خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه پاتلیجان
سیب زمینی ها رو پوست بگیرین و پنج قسمت کنید گوشت چرخ شده رو با بادمجان رول کنید و در ظرف مورد نظری که قراره بذارید تو فر بچینید سپس سیب زمینی ها و بعد گوجه ها و فلفل دلمه ای رو وسط قرار دهید لابه لای بادمجان ها گوجه میتونید بذارید رب گوجه رو با ادویه های گفته شده تفت دهید و یه لیوان آب مخلوط کنید به صورت سس روی مواد چیده شده بریزید چون گوجه داره خودش آب میندازه فویل بکشید و در فر
دستور پخت کتلت هندی خوشمزه
بپوشانید و در یخچال به مدت یک ساعت نگهداری کنید. بعد از سپری شدن رمان استراحت مایه کتلت تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس به اندازه یک تخم مرغ از مایه کتلت بردارید و در کف دست به شکل گرد یا لوله ای حالت دهید.کتلت ها را داخل روغن سرخ کنید و وقتی دو طرف آنها سرخ شد روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافیش گرفته شود. کتلت های هندی را با سبزیجات تزیین کنید و در کنار نان و یا برنج نوش جان کنید. منبع : نمناک
طرز تهیه دلمه برگ کلم
قبل در یک ظرف آب می خیسانیم تا نرم شود، سپس آبکشی می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و پیاز را پس از خرد کردن به همراه کمی روغن در تابه تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. مرحله سوم در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمکف فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا گوشت تغییر رنگ بدهد و سرخ شود. در ادامه رب گوجه فرنگی و زعفران دم کرده را
طرز تهیه لازانیای زیتی
فلفل قرمز خشک و خرد شده 1/2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون به مقدار لازم طرز تهیه ظرفی پر از آب را در حالت جوش قرار دهید و یک قاشق سوپ خوری نمک در ازای هر دو لیتر آب اضافه کنید. بعد پاستا را اضافه کنید و تا جایی که قابل جویدن باشد بجوشانید اما اجازه دهید هنوز کمی دارای سفتی باشد. حالا پاستا را درون آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود و کمی روغن
طرز تهیه قارچ پلو خوشمزه به 3 روش؛ قارچ پلو با گوشت، مرغ و بدون گوشت
کنید و با فلفل، نمک و زردچوبه طعم دار کنید. سپس گوشت چرخ کرده را در این مواد بخوابانید و سپس به شکل توپ کوچک، قلقلی کنید. در یک قابلمه، نصف لیوان آب بریزید و گوشت های قلقلی شده را در آن قرار دهید تا خوب مغز پخت شود. در حین پخت گوشت، برنجی را که از قبل خیس کرده اید، بپزید و آبکش کنید. قارچ ها را نیز در تابه ای دیگر، تفت دهید و سرخ کنید. زرشک و خلال پسته را به تابه قارچ ها اضافه کنید و اجازه
طرز تهیه اوتورتمای سیب زمینی
را اضافه میکنیم و تفت میدهیم رنگ رب گوجه که کمی باز شد گوجه فرنگی و فلفل سبز خرد شده را اضافه میکنیم گوجه و فلفل ها که کمی نرم شد نمک و ادویه ها را افزوده و در تابه را می گذاریم به مدت 6 دقیقه اجازه می دهیم تا مواد گوشتی خوب پخته شوند و آب گوجه جمع شود و بعد از روی حرارت برمیداریم حالا کف ظرف مورد نظر را چرب کنید و یک لایه ورقه سیب زمینی تنوری بچینید و بعد یک لایه مواد گوشتی
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
روش گفته شده آماده کردید تابه ای ترجیحا کوچک با عمق زیاد را انتخاب کنید تابه را روی حرارت قرار دهید حدود 2 تا 3 دقیقه بعد که جسم تابه گرم شد 4 تا 5 قاشق روغن مایع داخل آن بریزید وقتی روغن داغ شد سمبوسه ها را داخل تابه بچینید اجازه دهید سمبوسه ها کاملا طلایی شوند بعد با کمک کفگیر سوراخ دار آن ها را از تابه خارج کنید و داخل آبکش فلزی قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود فقط حواستان باشد سمبوسه ها را
کباب ساتای مرغ خوش طعم و ترد + طرز تهیه
را ریخته و مخلوط کنید. سپس آب لیمو ترش را گرفته و به مواد سس کباب اضافه و مواد را هم بزنید. در آخر نیز ادویه ها را افزوده و مخلوط کنید. سینه مرغ خرد شده را داخل مواد سس ریخته و کاملاً مخلوط نمایید. ظرف را با سلفون بپوشانید و یک ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ ها کاملا مزه دار شوند. سپس مرغ ها را به سیخ بزنید و آماده کنید. در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و مرغ ها را با حرارت ملایم بپزید. / غذالند
دونر مرغ
/> زردچوبه........... یک دوم قاشق چایخوری نمک و فلفل............ به میزان لازم پودر آویشن..............1 قاشق چایخوری بیشتر بخوانید: گراتن سبزیجات طرز تهیه کسرول سیب زمینی روش تهیه در تابه مناسبی قدری روغن بریزید و روی اجاق بگذارید. آن گاه پیاز را در روغن تفت دهید تا طلائی رنگ شود. حالا مرغ را بیفزائید و به همراه پیاز تفت دهید تا رنگ
طرز تهیه لازانیا مدیترانه ای
این صورت باقی بمانند. در این فاصله مواد دیگر لازانیا را آماده کنید. داخل قابلمه ای آب بریزید و اجازه بدهید بجوشد سپس مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید و ورقه های لازانیاها را داخل آن بریزید. زمانی که نرم شدند آن را آبکش کنید و آن ها را بشویید و داخل آبکش یا سینی صاف پهن کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط تا زیاد قرار بدهید. سیر خرد شده
طرز تهیه کوکو سبزی خانگی به روش سرآشپز ویژه
مخلوط شده و کاملا یکدست شوند. 3. سرخ کردن یا پختن کوکو سبزی پس از آماده شدن مایه کوکو، یک ماهی تابه روی شعله گاز قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید. شما می توانید روغن مایع، جامد یا زیتون را برای این کار انتخاب کنید. وقتی روغن کمی داغ شد، می توانید همه مایه کوکو را یک جا داخل ماهی تابه بریزید یا آن ها را به صورت لقمه سرخ کنید. پس از پهن کردن مایه کف ماهی تابه، درب آن را
طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ خوشمزه و متفاوت
مقداری از ادویه ها را با روغن مخلوط می کنیم و سینه مرغ را در داخل مخلوط می اندازیم. در مرحله سوم تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ، گوجه فرنگی خرد شده را با کمی روغن تفت می دهیم. سپس سس گوجه فرنگی، پودر سیر، نمک و فلفل و آویشن را به گوجه فرنگی تفت داده شده، اضافه می کنیم. جعفری ها را خورد کرده و آن ها را هم به مخلوط سس گوجه فرنگی اضافه می کنیم. کمی جعفری ها را با مخلوط تفت دهید، تا آب آن
آموزش و دستور تهیه ذرت خامه ای + نکات ویژه
سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر به مشام برسد. فلفل هالوپینو را خیلی ریز خرد کنید و به سیر در حال تفت اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید. بعد از تفت کامل مواد داخل قابلمه ، آرد را بیفزایید و به مدت یک دقیقه همراه با بقیه مواد تفت دهید.در مرحله بعد شیر را به همراه همه ادویه ها به مواد سس اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم مواد با هم مزه دارشوند.در نهایت خامه را
طرز تهیه خورش تجین یا طاجین مراکشی به روش رستورانی با گوشت یا مرغ
ای بزرگ، مقداری روغن زیتون بریزید تا داغ شود. گوشت طعم دار شده را در تابه قرار دهید. پیاز را بشویید و پوست کنید، سپس به صورت ریز خرد کنید و در تابه بریزید. ساقه های گیشنیز را نیز به تابه اضافه کنید و مواد را تفت دهید. در همین حین، گوجه فرنگی را نیز خرد کنید و همراه با نخود سفید بدون آب، در تابه بریزید. بهتر است پوست گوجه فرنگی را بگیرید تا در غذا نماند. در این مرحله از طرز تهیه تجین
طرز تهیه خورش قیمه مجلسی
به صورت نگینی ریز خرد کنید. نیمی از پیاز را با مقداری روغن در قابلمه تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در این مرحله ادویه کاری، زرد چوبه، فلفل سیاه، پودر و چوب دارچین را اضافه کنید و با گوشت تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود و به روغن بیفتد. حالا تا جایی که روی گوشت را آب بگیرد، به قابلمه آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید گوشت برای 2 تا 3 ساعت با در بسته و حرارت
طرز تهیه کتلت ماهی
مخلوط اضافه کنید. کلیه ی مواد را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید. کمی روغن در تابه بریزید تا داغ شود. مواد آماده شده را به صورت گرد گرد درون روغن سرخ کنید. شامی ماهی شما آماده ی سرو است، می توانید با نان یا همراه با برنج سفید میل کنید ... نوش جان . .. ماهی جنوب 4 تکه متوسط سیر 3 حبه زنجبیل 30 گرم پیاز متوسط 2 عدد پودر زیره 6 قاشق مرباخوری ادویه کاری 4 قاشق چایخوری نمک و روغن و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم فلفل قرمز یک قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد ...
طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر
/> نمک ، زردچوبه ،زعفران ، فلفل سیاه و قرمز :به میزان لازم سیب زمینی سرخ شده و پیاز و جعفری و گوجه فرنگی :برای تزیین طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر ابتدا داخل شکم بلدرچین ها را خوب تمیز کنید و بعد بشویید. سیر را بکوبید.پیاز را خیلی ریز رنده کنید. پوست لیمو ترش را رنده کنید و لیمو را نصف کرده آب آنرا بگیرد. بعد به همراه روغن زیتون ، پیاز ، سیر
طرز تهیه خورشت کدو حلوایی؛ خوشمزه ی پاییزی
تابه با روغن و کره ی باقی مانده به مدت 5 تا 6 دقیقه تفت دهید. 5. وقتی گوشت کاملا پخت، رب گوجه فرنگی تفت داده شده را به آن اضافه و میزان آب خورش را تنظیم کنید. حالا نمک، نوک قاشق چای خوری پودر هل، آب لیمو ترش، کمی شکر و به دلخواه 1 قاشق غذاخوری گلاب به مواد اضافه کنید. وقتی به طعم دلخواه رسیدید، اجازه دهید سس خورشت به جوش بیاید. نکته: طعم این خورش باید ملس باشد، ولی نباید به آن
طرز تهیه فیله گوشت کبابی همراه با سس مخصوص
. فیله گوشت کبابی و سس پستو با باقالی غذایی لذیذ است که برای تهیه آن ابتدا باید ادویه ها را بو دهید. دانه های رازیانه و دانه فلفل را داخل یک تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. مدام همشان بزنید تا نسوزند. سپس آن ها را داخل هاون ریخته بکوبید یا داخل دستگاه آسیاب کنید. فیله های گوشت را داخل ادویه ها بغلتانید و مقداری هم نمک و شکر به آن ها بزنید. سپس فیله ها را داخل یک ظرف در بسته
طرز تهیه و آماده سازی شامی ماهی
کرده تا یکدست شوند. حال به مواد چرخ شده، تخم مرغ، آرد، ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و به خوبی ورز دهید. پس از آن از مایه شامی به اندازه ی دلخواه برداشته و حالت داده سپس داخل روغن سرخ کردنی داغ و با حرارت ملایم کاملا سرخ کنید. در نهایت شامی ها را روی توری روغن گیر قرار داده سپس داخل ظرف موردنظر خود چیده و با انواع سس یا سایر مواد به دلخواه سرو کنید. نوش جان
طرز تهیه استیک بی نظیر و عالی
تر شدن استیک می شود این است که زمان کافی برای مرینت داشته باشد. برای اینکه گوشت طعم خوبی بگیرد و به راحتی مغز پخت شود حداقل باید به مدت 12 ساعت در مواد طعم دهنده بماند. مرحله چهارم پس از اینکه گوشت به خوبی طعم دار شد، باید آنرا گریل کنیم. برای این منظور می توانیم از سمت خط دار تابه دو طرف استفاده کنیم. سمت گریل تابه را روی حرارت متوسط به بالا قرار می دهیم و اجازه می دهیم
ترفند پخت کازان کباب
کازان کباب ترکیه ای : تابه ای را روی حرارت کم قرار دهید و مقداری روغن داغ آن بریزید تا داغ شود. بعد رب را داخل روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. در حین تفت دادن رب، پیاز سرخ شده را به همراه کمی نمک و بقیه ادویه ها به آن اضافه کنید و مقداری تفت دهید. به رب مقداری آب اضافه کنید و بگذارید تا بجوش بیاید. سپس لیموها را آب بگیرید و به سس اضافه کنید. به گوشت
طرز تهیه کوفته حسن پاشا
درجه آنرا درون فر بپزید . 7. سس تهیه شده از رب و آب رادر ظرف کوفته ها ریخته (روی کوفته ها نریزید )و دوباره برای 15 دقیقه در فر قرار دهید و کمی روی آن را گریل کنید. 8. می توانید قبل از اتمام زمان پا در صورت تمایل در این مرحله روی سیب زمینی ها پنیر اضافه کنیدتاسطح آن طلایی شود 9. این کوفته های خوشمزه را همراه با سبزیجات دلخواه یا برنج نوش جان کنید.
طرز تهیه املت مکزیکی
کوچک روغن زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. گوشت گوجه فرنگی را که کنار گذاشته بودید، همراه با بقیه آب لیمو، ریحان خرد شده و مقداری نمک و فلفل داخل تابه بریزید و هم بزنید. کمی صبر کنید تا سس کمی غلیظ شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.حالا می توانید املت را همراه با سس مورد نظر سرو کنید.
طرز تهیه مرغ پر شده با پنیر
مخلوط شود. درون یک تابه روغن سرخ کردنی بریزید. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. مرغ های آماده شده را در روغن سرخ کنید تا 2 طرف آن کاملا طلایی و سرخ شود. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. درون یک ظرف پیرکس مناسب فر، نصف از سس گوجه فرنگی را ریخته و سینه های مرغ سرخ شده را روی سس گوجه فرنگی قرار دهید. باقی سس گوجه را روی مرغ ها پخش کنید. پنیر پارمزان را به طور مساوی روی سینه های مرغ پخش کرده و روی پنیر، ریحان خورد شده بپاشید. ظرف محتوی مرغ ها را روی پنجره وسط فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پنیر ها آب شده و مرغ ها سوخاری شوند. نوش جان ...
طرز تهیه همبرگر با سویا
آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب قرار دهید. بعد از گذشت این مدت آب اضافی را خالی کنید و سویاها را با دست فشار دهید تا آبی داخل آن ها باقی نماند. سویاها را 2 مرتبه چرخ کنید و سپس گوشت چرخ کرده را به همراه آن داخل غذاساز بریزید و آن ها را کمی با هم مخلوط کنید. سیر و پیازتان را رنده کرده، آب اضافی آن ها را خارج کنید و آن ها را نیز به سویا و گوشت چرخ شده در غذاساز اضافه و با هم
طرز تهیه دوپیازه سیب زمینی
داشته باشد. مرحله سوم در این مرحله پیازها را به صورت نگینی یا خلالی به سلیقه خود خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری روغن مایع داخل یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیازها سبک و شیشه ای شوند، سپس مقداری فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم. مرحله چهارم حالا پیاز و ادویه ار یک دقیقه دیگر تفت می دهیم تا با هم یکدست شوند. در ادامه رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می
طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای
سس دلخواه سرو کنید. سایر نکات 1) در صورتی که میخواهید این خمیر را در فر طبخ کنید آن را با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید. 2) در صورت تمایل مقداری زعفران هم به خمیر اضافه کنید. 3) بهتر است در 10 دقیقه ابتدای پخت روی ظرف دمکنی قرار دهید. 4) اصلا نیازی نیست تابه را خیلی چرب کنید مختصر روغن برای چرب شدن کافی است. 5) خواهشا از ماست خامه ای سون استفاده نکنید! این ماست برای استفاده در غذا اصلا مناسب نیست! منبع: پاپیون
طرز تهیه کباب ساتای مرغ لذیذ
سویا را ریخته و مخلوط کنید. سپس آب لیمو ترش را گرفته و به مواد سس کباب اضافه و مواد را هم بزنید. در آخر نیز ادویه ها را افزوده و مخلوط کنید. سینه مرغ خرد شده را داخل مواد سس ریخته و کاملاً مخلوط نمایید. ظرف را با سلفون بپوشانید و یک ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ ها کاملا مزه دار شوند. سپس مرغ ها را به سیخ بزنید و آماده کنید. در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و مرغ ها را با حرارت ملایم بپزید. منبع: غذالند
