خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
تولید دوغ پروبیوتیک با استفاده سویه مخمر کشف شده از زیست بوم ایران
محققان پارک علم و فناوری دانشگاه تهران در یکی از روستاهای کشور موفق به کشف سویه جدیدی از مخمرها شدند که به دلیل خواص سلامت بخشی از آن در تولید دوغ بهره بردند. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز) ، به نقل از ایسنا؛ حسین حسن نژاد، مجری طرح در این باره توضیح داد: ما در این پروژه موفق به کشف مخمر جدیدی با کاربرد خوراکی برای اولین بار در دنیا شدیم که از مواد لبنی ایزوله و ...
کاهش وزن با رژیم غذایی هندی
، بادام هندی، پسته، تخم کدو، دانه کنجد، دانه هندوانه و موارد دیگر حبوبات: نخود، لوبیا، عدس، لپه صیفی جات: سیب زمینی، هویج، سیب زمینی شیرین، شلغم غلات سبوس دار: برنج قهوه ای، برنج باسماتی، گندم سیاه، quinoa، جو، ذرت، نان سبوس دار لبنیات: پنیر، ماست، شیر، کفیر گیاهان و ادویه جات: سیر، زنجبیل، هل، زیره، گشنیز، پاپریکا، زردچوبه، فلفل سیاه، شنبلیله ...
دمنوش های مفید برای روزه داری
گوارش به هزاران سال قبل برمی گردد. چای رویبوس رویبوس، چای گیاه قرمز نیز نامیده می شود. مانند چای زنجبیل، چای رویبوس یک راه حل عالی برای درمان ناراحتی معده است. کوئرستین، ماده ضد التهاب موجود در این گیاه معده را آرام می کند. عرق بیدمشک اگر بعد از افطار با خوردن میوه های دارای طبع سرد دچار معده درد یا اختلالاتی در ناحیه شکم شدید، برای رفع این مسئله از عرق ...
طرز تهیه سیر پلو ؛ غذای خوش طعم و اصیل ایرانی
با ماهی یا مرغ سرو کنید. همانطور که می دانید از خواص درمانی بسیار زیادی برخوردار بوده و کاربرد آن در غذاهای ایرانی نیز زیاد است. این بار نیز با ترکیب این ماده غذایی با برنج و ماهی می توانید یک غذای مقوی دیگر تهیه کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه سلطان پلو سیر خواص درمانی فوق العاده ای دارد. از مهم ترین خاصیت های سیر می توان به تقویت سیستم دفاعی بدن اشاره کرد. تنظیم فشار خون، هضم ...
در زمان آلودگی هوا چه خوراکی هایی بخوریم؟
آلوده باید برخی مواد غذایی را مصرف کرد که خاصیت خنثی کنندگی مواد سمی موجود در هوا را داشته باشند. مصرف غذا هایی که حاوی آنتی اکسیدان های سلنیوم و بتاکاروتن هستند هم توصیه می شود. وی گفت: هنگام آلودگی هوای استنشاقی، مقدار زیادی رادیکال آزاد در بدن تولید می شود که سبب کاهش توان فرد در انجام کار های روزمره زندگی شده و حتی در دراز مدت می تواند بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی عروقی و انواع سرطان ...
آشنایی با خواص دارویی گل سرخ
غرایز جنسی دارد. گل سرخ و برخی از خواص درمانی افزایش اعتماد به نفس و قدرت ذهنی در مبارزه با افسردگی موثر است. گل سرخ اضطراب و استرس را کاهش می دهد و با افسردگی مبارزه می کند. اسانس گل سرخ می تواند به عنوان یک داروی ضد افسردگی در بیماران مبتلا به افسردگی حاد یا کسانی که تحت توانبخشی هستند، به طور منظم موفق عمل کند. این اسانس به طور گسترده ای در آروماتراپی استفاده می شود و ...
فیلو کاپ میگو
: 1 عدد زنجبیل: 1 قاشق چایخوری کره: به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 میگوها را تمیز کرده و بشویید. گام 2 پیاز را نگینی خرد و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. گام 3 سپس میگوها را نیز افزوده و کمی تفت بدهید. گام 4 زنجبیل، سیر رنده شده و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید. گام 5 ...
درمان های طب سنتی با سیاه دانه و عسل
میگرن مفید است. اسیدهای چرب ضروری فراوان موجود در سیاه دانه آن را به نوعی مواد غذایی ضد سرطان تبدیل کرده که در حفظ سلامت پوست و مو نیز مفید است. سیاه دانه آهن و پتاسیم فراوانی دارد و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، باعث رفع مسمومیت خونی و یبوست می شود. سیاه دانه دارای خواص بسیار زیادی از جمله در درمان سرطان ها، درمان زخم معده ، نابودی سموم در کبد و نیز تنظیم سیستم ...
10 غذای بدون گوشت؛ آشپزی در دوران تنگنا
کوکو نشود. سیب زمینی و پیاز را در یک ظرف بریزید و به آن زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، فلفل قرمز و فلفل چینی به میزان لازم اضافه کنید. اگر اهل غذا های تند نیستید، می توانید از فلفل کمتری استفاده کرده یا آن را کاملا حذف کنید. حالا چهار عدد تخم مرغ را به مواد بزنید. برای اینکه کوکو سیب زمینی طعم بهتری پیدا کند، پس از این که هر تخم مرغ را اضافه کردید؛ مواد را کمی هم بزنید و بعد تخم مرغ ...
خوراک ماهی و قارچ
مشابه می توان به خوراک اسفناج، دوقوس ماهی،ماهی سالمون با عدس و تره فرنگی و ماهی تیلاپیا و گوجه فرنگی کبابی اشاره داشت. مواد لازم فیله ماهی :200 گرم قارچ :6 عدد گوجه فرنگی: 1 عدد پیاز متوسط :1 عدد فلفل دلمه ای :1 عدد نمک : به میزان لازم فلفل سیاه : به میزان لازم روغن زیتون : به میزان لازم جعفری خرد شده : 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی :1 قاشق غذاخوری مراحل گام 1 درتابه ...
طرز تهیه آش گوجه، آش خوشمزه محلی
روغنی شدن قبلی ها می شود. علاوه بر این باعث می شود که پیاز داغ حالت خمیری پیدا کند. طرز تهیه آش گوجه ابتدا برنج و لوبیا چشم بلبلی را با آب ولرم خیس کنید و بگذارید 3 تا 4 ساعت بماند. سپس سبزی آش را که از قبل خوب شسته و خرد کرده اید، توی یک قابلمه مناسب بریزید و برنج و لوبیا چشم بلبلی را همراه با یک قاشق مربا خوری نمک به آن اضافه کنید. حالا سه تا چهار لیوان آب توی ...
طرز تهیه آش عباسعلی، آش سنتی کرمانشاه
...> لوبیا سفید: نصف لیوان نخود: نصف لیوان برنج: نصف لیوان گندم پوست کنده: یک و نیم لیوان گوشت سردست: نیم کیلو پیاز بزرگ: 4 عدد سیر: سه حبه نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم روغن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به گندم پوست کنده گندم یکی از غلات مغزی است که از قدیم برای ایرانیان نشانه برکت و فراوانی بوده است. گندم ...
خوا ص زردچوبه برای زیبایی پوست
مصرف مناسب این ماده را 1 گرم در روز توصیه کرده اند. رسیدن به این میزان مصرف از کورکومین فقط با استفاده از پودر زردچوبه به عنوان ادویه در طول یک روز بسیار سخت است. به همین دلیل برای بهره مد شدن از تمام خواص زردچوبه شما می توانید از کپسول زردچوبه استفاده کنید. کورکومین به سختی در خون جذب می شود اما اگر شما همراه با زردچوبه، فلفل سیاه استفاده کنید به جذب آن کمک کرده اید. فلفل سیاه دارای ...
توصیه های کاربردی طب اسلامی و سنتی برای روزه داری آسان و سالم/ پرخوری در ماه رمضان عامل اصلی بیماری/ ...
دلیل آنکه حرارت محیط بیشتر است، حرارت بدن در سیستم گردش خون به سمت بیرون متمایل می شود و حرارت در سیستم مرکزی و دستگاه گوارش کمتر شده و عموما هضم ضعیف تر است. دکتر خدادوست تأکید کرد: پس از افطار، بسته به نوع غذایی که خورده شده باید حداقل دو ساعت فاصله با زمان خواب نیز در نظر گرفته شود تا غذا از معده عبور کند. با توجه به ضعف هضم در فصل گرم و زمان دیر افطار، به منظور رعایت قاعده خوابیدن قبل ...
چند روغن گیاهی عالی برای تسکین و رفع آلرژی
استفاده کنید، باعث افزایش جریان خون، کاهش استرس و افزایش سطح انرژی خواهد شد. خواص آنتی اکسیدانی آن بسیار بالاست و مو و پوست را تقویت می کند و خواص ضدِ پیری هم دارد. روغن بابونه برای از بین بردن تب روغن بابونه ماده ای است که به عنوان مواد طبیعی برای از بین بردن تب، آن را استفاده می کنند و خواص آن هم بسیار زیاد است. گل بابونه باعث می شود که بدن عرق کند و سموم را بیرون بریزد، با ...
طرز تهیه برنج قهوه ای خوشمزه و دم کشیده به ساده ترین روش در خانه
... برنج قهوه ای یک پیمانه آب دو پیمانه نمک به مقدار لازم طرز تهیه برنج قهوه ای خوشمزه و دم کشیده همان طور که گفتیم برنج قهوه ای خواص زیادی داشته و مقادیر خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات فنلی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و بدن را از عفونت حفظ می کند. برای پخت این برنج به خاطر یک لایه سبوسی که روی آن قرار دارد بهتر است چند ساعت قبل از پخت ...
آنچه افطاری را سالم تر می کند
با آب جوشیده ولرم همراه با خرما یا شیرین شده با کمی عسل باز کند؛ در تمام ایام باید سعی شود تا از پرخوری، درهم خوری، مصرف مایعات هنگام صرف غذا(از نیم ساعت تا حدود دو ساعت بعد از غذا)، مصرف غذا هنگام عصبانیت پرهیز شود. وی با بیان اینکه قبل از احساس سیری دست از غذا کشیدن و تا وقتی که احساس گرسنگی نداشتیم، سراغ غذا نرویم، افزود: در ماه رمضان توصیه می شود بعد از بجا آوردن نماز مغرب، افطار ...
طرز تهیه چند نوع دتاکس واتر برای هوای گرم
خود اضافه کنید. لیمو به هضم غذا کمک می کند و خون را تصفیه می کند. دتاکس واتر زنجبیل نیز به تسکین حالت تهوع و جذب هر چه بیشتر مواد مغذی کمک می کند و همچنین برای کبد نیز مفید است. نقش دتاکس واتر در کمک به سم زدایی بدن سم زدایی به معنی دفع مواد ناسالم از بدن است. اگر چه دتاکس واتر به تنهایی باعث چنین اتفاقی نمی شود، اما نوشیدن آن در کنار ورزش کردن، داشتن ساعات خواب کافی و ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات
برگ مو. یکی از این غذاها، طبخ دلمه با سبزیجاتی مانند بادمجان، پیاز، گوجه و حتی کدو و فلفل دلمه ای است. مواد لازم برای تهیه دلمه سبزیجات بادمجان دلمه ای: 2 عدد فلفل دلمه ای رنگی: 2 عدد گوجه فرنگی درشت: 2 عدد پیاز خرد شده: 1 عدد روغن: 1 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه ...
آش گندم اصفهان
، آش بلغور و آش ترخینه شیر اشاره کرد. مواد لازم گندم : نصف لیوان عدس : نصف لیوان برنج : نصف لیوان گوشت کم چرب : 200 گرم پیاز : به میزان لازم شلغم : 2 عدد نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم مراحل گام 1 ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم تا نفخ آن گرفته شود. گام 2 سپس پیاز را خرد کرده و کمی با روغن تفت می دهیم. ...
آشنایی با فواید و عوارض شکلات تلخ
را تقویت کند، و از عفونت پوست سر و ریزش مو جلوگیری کند. افزایش استقامت از خواص شکلات تلخ: با افزایش میزان متابولیسم بدن، شکلات تیره کمک می کند تا سطح انرژی شما افزایش یابد و در نتیجه باعث استقامت می شود. شکلات تلخ برای تقویت بینایی: با بهبود دادن جریان خون بهتر به مغز، شکلات تیره نیز در بهبود دید موثر است. شکلات تلخ برای کاهش التهاب: شکلات تیره دارای خواص ضد ...
مضرات حذف وعده شام و سحری در ماه رمضان
پرهیز از پرخوری، از غذا های سبک و در عین حال پر انرژی استفاده شود. سعی شود غذا به آرامی جویده شود. در هنگام افطار بدن نیاز به یک منبع انرژی به شکل گلوکز دارد که کاهش قند خون در ساعات روزه داری را جبران کند. مصرف یک لیوان آب گرم، چای کمرنگ و یا یک لیوان شیر گرم همراه با خرما یا عسل در شروع افطار توصیه می شود. استفاده از غذا های سبک مثل فرنی، شیر برنج، نان و پنیر و سبزی که یکی ...
سوپ بادام زمینی
غذاخوری گوشت دنده گاوی : 340 گرم زیره سبز : نصف قاشق چایخوری مرزنگوش یا همان آویشن کوهی : 1 قاشق چایخوری آب یا همان عصاره گوشت گاو : 6 فنجان بادام زمینی خام : 1 فنجان آب : 1 فنجان سیب زمینی : 4 عدد برنج : نصف فنجان نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم نخود تازه : نصف فنجان جعفری خرد شده یا گشنیز خرد شده : 1-2 قاشق غذاخوری سس فلفل تند : (اختیاری) مراحل گام 1 پیاز و سیر را ...
راهکار های کاهش عطش در روزه داری
کاهش حس تشنگی در طول روز، تا جایی که جا دارند بعد از سحری شان آب می نوشند. اما باید بدانید که نوشیدن آب زیاد در هنگام سحر نه تنها تأثیری در پیشگیری از تشنگی ندارد بلکه باعث رقیق شدن اسید معده و مشکل در هضم غذا و نفخ هم می شود. از سوی دیگر بدن در صورت نوشیدن آب بیش از حد، مقدار اضافی را دفع می کند و همین باعث دفع بیشتر املاح و ضعف کردن شما قبل از رسیدن به نیمه روز می شود؛ بنابراین اگر می خواهید دچار معده درد، نفخ، یبوست، از دست دادن املاح و ضعف و بی حالی در طول روز نشوید، سعی کنید آب مورد نیاز بدنتان را در فاصله میان افطار تا سحر به تدریج و از طریق مصرف آب و میوه های آب دار تأمین کنید. ...
بهترین مواد غذایی برای جلوگیری از پیری سلولی
علاوه بر بسیاری از شیوه های زندگی که پیری را به تاخیر می اندازند، گنجاندن غذا های غنی از مواد مغذی در رژیم غذایی شما نیز یک روش موثر است. نمی توانیم از پیری جلوگیری کنیم، اما حداقل می توانیم آن را کاهش دهیم. بهترین مواد غذایی برای جلوگیری از پیری سلولی، داشتن یک رژیم غذایی مناسب و متعادل است. تغذیه قدرت های زیادی دارد، آن ها می توانند از سیستم ایمنی بدن محافظت کنند، التهاب را کاهش دهند ...
در رمضان چه چیزی را چه زمانی بخوریم؟
موردنیاز بدن را تأمین و از عطش جلوگیری می کند؛ شیر منبع خوبی از مواد نشاسته ای، پروتئین، ویتامین B2 و کلسیم است. شیر مصرفی بهتر است که کم چرب با دمای ولرم باشد. جوادی تصریح کرد: افرادی که سن و وزن کمتری دارند همراه شیر می توانند خرما و شیره انگور استفاده کنند، افرادی که اضافه وزن دارند نیز باید شیر را به تنهایی مصرف کنند. وی خاطرنشان کرد: خیلی از افراد تمایل دارند در ماه رمضان ...
شوید قورمه
کنید و کمی تفت دهید، مرغ و پیاز سرخ شده را در ظرف بریزید و به همراه 2 پیمانه آب جوش، شکر و نمک و فلفل بگذارید بپزد تا زمانی که مرغ پخته شود. حالا صبر کنید تا خورش جا بیافتد و به روغن بنشیند. این غذا به دلیل داشتن گوجه سبز و شکر ملس است. اگر دوست دارید ترش تر باشد می توانید به آن رب نارنج یا آب غوره بیفزایید. گوجه سبزها را تکه تکه نکنید چون در هنگام پخت کاملا له می شوند و در خورش معلوم نمی شوند ...
اشتباهات رایج تغذیه ای در ماه مبارک رمضان
...: سعی کنیم از مواد غذایی که قند خون را به شدت بالا می برد و دارای نمایه قندی بالایی هستند استفاده نکنیم مثل نان سفید، نان باگت، سیب زمینی، حلوا یا شیرینی و بیسکوئیت، زولبیا بامیه و... از غذاهای شور نیز به دلیل ایجاد تشنگی بیشتر و اینکه منجر به افزایش فشارخون در بدن می شود و از غذاهای چرب و انواع سس ها نیز استفاده نشود. وعده سحری شبیه وعده ناهار در سایر ایام سال باشد ...
کلید اصلی سلامتی در ماه رمضان چیست؟
کنار همدیگر وعده های غذایی را مصرف می کنند. هیچ چیز بهتر از این نیست که در آغاز و پایان زمان روزه داری غذا های مورد علاقه و خوشایند افراد سرو شود. در ماه رمضان زمانی که می خواهید تصمیم بگیرید که در افطار یا سحر چه غذایی را مصرف کنید، باید به این نکته توجه کنید، غذای مصرفی در این دو وعده باعث ثبات بدن روزه دار شما در طول روز بعد خواهد شد، بنابراین مصرف مواد غذایی درست اهمیت زیادی خواهد ...
