معرفی تعدادی از بهترین غذاهای شب عید در شهرهای ایران
سایر منابع:
سایر خبرها
باقلاقاتق خوشمزه و مجلسی رو این طوری درست کن/ بیا تافوت و فن هاش رو بهت بگم!
.... حالا به اندازه ای آب به قابلمه اضافه می کنیم که سطح آب 2 بند انگشت بالاتر از سطح مواد باشد. درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مواد خورش بپزند و خورش جا بیفتد. توجه داشته باشید که این خورش به صورت کم آب سرو می شود. پس از اینکه آب خورش کم شد و خورش به روغن افتاد تخم مرغ ها را داخل قابلمه می کشینم و چند دقیقه زمان می دهیم تا تخم مرغ ها بپزند. در پایان خورش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم. ...
رشته پلوی حرفه ای به روش رستورانی رو این طوری درست کن/ خیلی عالی میشه
زردچوبه و روغن به مقدار کافی برای تهیه رشته پلو مجلسی ابتدا برنج را پس از شستشو داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس یک قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم و به اندازه ای آب روی برنج می گیریم که سطح آب دو بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد. اجازه می دهیم برنج در همین حالت 2 ساعت خیس بخورد. در ادامه یک قابلمه مناسب را نصف آب پر می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم، سپس یک قاشق ...
بهترین غذا برای سفر یک روزه چیست؟
. برای مثال، از ترکیب سینه مرغ سرخ شده، فلفل دلمه ای و پیاز خلالی شده و نان ترتیلا یا لواش، می توان لقمه های فاهیتای مکزیکی دلچسب را تدارک دید و برای یک وعده غذایی همراه خود برداشت. پنینی یا پانینی ایتالیایی، از دیگر انواع ساندویچ مرغ مدرن است که شکل جذابی دارد و به ویژه کودکان از آن استقبال می کنند. پنینی در واقع، نان کوچک تست یا برشته شده است؛ نانی که با مواد گوناگون، اعم از گوشت، مرغ ...
قیمه توماتیز؛ خوشمزه و مجلسی رو این طوری درست کن!
مخلوط مایع، غوره ها را اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزند و طعم و مزه غوره ها به خورد مواد رود، بعد از پخت کامل قابلمه را از روی حرارت بردارید. در این مرحله خورشت قیمه را در ظرف مناسب بکشید و بادمجان ها و کدوهای سرخ شده را در اطراف ظرف دور چین کنید و همراه با پلو زعفرانی و ترشی و سالاد سرو کنید. ...
هرآنچه باید از عصاره گوشت بدانید / آموزش تهیه عصاره گوشت در شیشه
اضافه نمایید. برای تهیه گوشت داخل شیشه میتوانید از هر نوع گوشت قرمز یا گوشت سفید به همراه سیر ، پیاز و ادویه های دلخواه استفاده کنید. در این مقاله میخواهیم انواع طرز تهیه عصاره گوشت و روش پخت گوشت داخل شیشه را به شما آموزش بدهیم. پیاز متوسط : 1 عدد نمک به میزان لازم گوشت را به قطعات ریز خرد کنید و به همراه یک عدد پیاز خرد شده و نمک داخل شیشه با ...
تغذیه مناسب در ماه رمضان
: بهتر است وعده غذایی مصرفی در وعده سحری، ویژگی های وعده ناهار را داشته باشد تا از ایجاد گرسنگی در طول روز پیشگیری شود. انواع چلو خورشت های کم چرب و همچنین پلو های مخلوط با حبوبات و سبزی ها (مانند عدس پلو، لوبیاپلو، سبزی پلو) به همراه یک منبع پروتئینی کم چرب مثل مرغ، گوشت یا ماهی انتخاب مناسبی برای وعده سحری است. رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی ...
این گیاهان دارویی خونریزی شدید قاعدگی را درمان می کند
باید کم کم، به مخلوط حاصل اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا به اصطلاح آرد موجود گلوله نشود. در نهایت بعد از این که مواد به طور کامل با هم مخلوط شدند، بگذارید دقایقی روی حرارت بجوشد و روغن بیاندازد و وقتی یک جوش کامل زد، شعله زیر آن را خاموش کنید. کاچی شما برای مصرف آماده است. پیشنهاد می کنیم 3 روز متوالی خود را به مصرف کاچی اختصاص دهید. نسخه 24٫ کدو به طور کلی خورش کدو و یا کدو ...
مواد غذایی مؤثر در تقویت مو
کچلی در آقایان است. غلظت بالای فیبر در این وعده غذایی باعث می شود که حساسیت به انسولین در بدن بهبود پیدا کند و مو ها تقویت شود. مرغ مرغ حاوی یک نوع چربی چند رشته ای غیر اشباع و اسید چرب امگا 6 است که رشد مو را تحریک می کند و باعث ضخامت و سلامت آن می شود و همچنین منبعی از ویتأمین های مختلف است. فلفل دلمه ای قرمز ویتأمین C از نازک شدن مو ها جلوگیری می کند ...
زیبایی در چند قدمی شما فقط با یک روغن ساده!
خرمالو را بشویید، در آفتاب خشک و بعد به خوبی پودر کنید. سپس این پودر را با وازلین ترکیب نموده و برای ده تا بیست روز به شکل ماسک صورت استفاده نمایید. رفع چین و چروک پوست ماسک تهیه شده از وازلین به همراه سفیده تخم مرغ برای پیشگیری از ایجاد چین و چروک پوست مناسب است و به سفت شدن پوست و جلوگیری از افتادگی کمک می کند. یک عدد سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا کف کند. بعد چند قطره آب لیموی تازه و یک قاشق وازلین به آن اضافه کرده و مخلوط نمایید. این ماسک صورت را به مدت یک ربع ساعت روی پوست بمالید و بعد بشویید. ...
این غذاها را در سفر بخورید تا مسموم نشوید
میکروب ها وباکتری ها در فضای مایع، محیط مناسب تری برای رشد و تکتیر دارند. بنابراین غذاهای خشک مثل انواع کوکوها شامل کوکوی سبزی، سیب زمینی، کتلت، شامی، انواع دلمه ها، انواع پلوها شامل عدس پلو، لوبیا پلو همراه با گوجه فرنگی، کاهو و خیار تازه و لیمو ترش که خوب شسته شده اند غذاهای مناسبی برای سفرند. غذایی را که برای سفر آماده می کنید، در طول راه کاملا خنک نگه دارید. غذاهایی مثل سالاد الویه ...
سنت هایی دیدنی و شنیدنی از مردم چهارمحال و بختیاری در نوروز
عروس رفته و برای عروس، عیدی و آش می برند که به آش عیدی معروف است. برخی نیز در کنار هدیه و شیرینی و میوه، به جای غذای طبخ شده، مواد مورد نیاز برای پخت غذا از جمله برنج، گوشت و روغن را همراه می برند. این رسم تقریباً در تمامی اعیاد مانند عید فطر، قربان و غدیر مرسوم است. بردن آش عیدی برای اقوام از دیگر سنت های قدیمی نیکو و پسندیده در استان این است که در شب عید نوروز ...
خورش ترشه تره گیلانی رو این طوری درست کن/ فوق العاده است
مقدار لازم روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم تخم مرغ: 2 یا سه عدد مرحله اول: سبزی خورش ترشی تره را ساطوری خرد کنید ابتدا سبزی ها را پاک کنید و بشورید. وقتی آب سبزی ها خشک شد ساطوری و ریز خرد کنید. مرحله دوم: پخت برنج و سبزی ترش تره سپس سبزی ها را در یک قابلمه بریزید، برنج پاک شده و شسته شده را هم اضافه کنید و مقداری آب بریزید. مقدار آب باید ...
شیرینی فوری بدون فر؛ طرز تهیه شیرینی ساده و سریع
کف شیرینی ها طلایی شود سپس کناری بگذارید خنک شود و در ظرف مورد نظر بچینید. شیرینی شاه پسند فوری برای تهیه شیرینی شاه پسند فوری بدون فر ، شعله پخش کن را روی حرارت ملایم قرار دهید و قابلمه ای بزرگ رویش بگذارید و در قابلمه را با دم کنی بپوشانید. زرده تخم مرغ را به همراه پودر قند ، پودر هل و روغن صاف قنادی با دور تند همزن بزنید تا بافتی پوک و سبک پیدا کند و کرم رنگ ...
سیر تا پیاز نوروز کردستان
های گران بهای رنگارنگ و زیبا، جوراب، دستمال های تزئینی، عطر، انواع غذاها و پلو خورشت های متنوع، شربت، ماهی نوروزی، سمنو، شیرینی، آجیل، انواع میوه مخصوصاً سیب سرخ که نشانی از مهر و محبت است و تخم مرغ های رنگ شده، از جمله هدیه هایی است که در این خوانچه ها قرار می گیرند و نوروزانه نامیده می شود. این خوانچه ها بر سر طبق کش های مخصوص در بعدازظهر آخرین روز سال به خانه خانواده عروس یا نامزد برده می شود ...
دو روش آسان برای پخت لازانیا در خانه
...> مرحله اول: برای درست کردن لازانیای سبزیجات اول داخل تابه ای کمی روغن بریزید وروی حرارت کم قرار دهید. مرحله دوم: کدو را به همراه کمی نمک و فلفل داخل روغن بریزید و 5 دقیقه با حرارت کم بپزید. سپس پیاز را اضافه کنید و بعد از کمی تفت بقیه سبزیجات را اضافه کنید ( قارچ و سیر را انتهای پخت اضافه کنید ). مرحله سوم: اسفناج را به طور جداگانه در ...
نکات تغذیه ای که باید در ایام عید رعایت کنیم
و سبزی پر کنید و مصرف غذاهای چرب و سرخ شده را محدود کنید. مصرف سالاد و سبزی بدلیل داشتن فیبر ، جذب چربی ها و مواد قندی را کاهش می دهد و بدین ترتیب از اضافه وزن جلوگیری می کند. برای سلامتی و نشاط بیشتر در ایام نوروز نیز مانند سایر روزهای سال به جای مصرف غذاهای چرب و سرخ شده، از غذاهای بخار پز، آب پز و تنوری استفاده کنید. در عید نوروز سعی کنید غذاهای سنگین و غلیظی مانند فست فودها ...
سالاد حبوبات ؛ یک پیشنهاد خوشمزه برای مهمانی های عید
. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به راحتی می توان در آن تقلب کرد. طرز تهیه سالاد حبوبات 1 نخود پخته + لوبیا پخته + عدس پخته + فلفل دلمه ای خرد شده + جعفری و گشنیز خرد شده + خیارشور خرد شده را داخل یک کاسه مناسب بریزید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. 2 ماست چکیده را همراه با نمک و فلفل سیاه به مواد سالاد اضافه کنید و هم بزنید. 3 روغن زیتون را داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید. سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و د ...
هزینه سفره افطار چقدر تمام می شود؟
به این سفره افطاری یک وعده غذای گرم مانند زرشک پلو با مرغ و یا یک غذای خورشتی را اضافه کنیم؛ پهن کردن یک سفره افطار کامل برای یک خانواده پنج نفره به بیش از 250 هزار تومان خواهد رسید. حذف لبنیات از سفره افطار با توجه به اینکه در ماه رمضان تقاضا برای مصرف لبنیات افزایش پیدا می کند، اما با توجه به حذف ارز ترجیحی و آزادسازی قیمت ها در سال 1401، محصولات لبنی با افزایش قیمت شدیدی مواجه و ...
شیرین همچون فرنی پالوده و پلا احیا/ آئین های رمضان در گیلان
: بجز نخود و لپه، گوشت پخته را هم باید ریش ریش کنیم، با پیاز رنده شده و یک عدد سیب زمینی و تخم مرغ ورز می دهیم و در روغن سرخ می کنیم. شیرینی رشته خشکار پای سفره افطار گیلانی هاست. می گویند حدود 100سال پیش دو برادر از روستای طاهر گوراب در شهرستان صومعه سرا این شیرینی را ابداع کردند. اصل این شیرینی با مخلوط آرد برنج و آب تهیه می شود. مواد آماده شده را داخل قالب های مخصوصی می ریزند ...
چرا غذای عید نوروز سبزی پلو با ماهی است؟ طرز تهیه سبزی پلو با ماهی برای عید نوروز
برای ما ایرانی ها می باشد و مانند ته چین مرغ و رشته پلو جزء غذاهای مناسبتی می باشد که در طول تاریخ از آن استفاده می کردند و این روزها نیز بیشتر در شب عید نوروز از ماهی پلو استفاده می کنند. از این رو ما قصد داریم در ادامه این مطلب اول فارس شما را با طرز تهیه شوید پلو با ماهی آشنا سازیم. همراه ما باشید. مواد لازم سبزی پلو با ماهی ماهی 1 عدد برنج 2 پیمانه سبزی (تره، گشنیز ...
اناربیج یکی از پنج خورش اصیل گیلان/ دستور تهیه خورش اناربیج اصل با گوشت چرخ کرده به روش محلی شمالی!
اناربیج یکی از پنج خورش اصیل و به ثبت رسیده گیلان است که به نام های درازاقاتوق، سنگه خورش و انارآویج شناخته می شود. خورش اناربیج با سبزی های محلی گیلان عطر و طعم منحصر به فردی داشته و مانند فسنجان غلیظ و کم آب می باشد. معمولا گیلانی ها خورش اناربیج را با گوشت چرخ کرده، مرغ، اردک و بوقلمون تهیه نموده و در مراسم های خاص مانند شب یلدا از میهمانان خود پذیرایی می نمایند. امروز در آلامتو طرز تهیه ...
چند روش برای از بین بردن بوی مرغ در غذا
استفاده کنید. ⦁ برای اینکه مرغ بوی خوبی بدهد هنگام سرخ کردن کمی زنجبیل روی آن بپاشید. ⦁ بهتر است موادی که مرغ را قبل از پخت در آن می خوابانید، سیر رنده شده زیادی داشته باشد. ⦁ شب قبل از پخت مرغ روی آن نمک بپاشید و در صافی قرار بدهی تا آب آن خارج گردد و سپس آن را خوب بشویید و با مقداری کره تفت دهید و مراحل پخت را تکمیل کنید. ⦁ 30دقیقه قبل از پخت تکه های ...
تخم مرغ های هفت سین را چطور رنگ آمیزی کنیم؟/ استفاده از رنگ های طبیعی برای تزیین
برای رنگ آمیزی تخم مرغ های عید با رنگ خوراکی استفاده می شود، پوست پیاز زرد است. برای رنگ کردن تخم مرغ ها به رنگ نارنجی و زرد می توانید به اندازه 4 لیوان پوست پیاز خرد شده را به آب اضافه کنید و آن را به همراه تخم مرغ ها روی گاز قرار دهید. اجازه دهید تخم مرغ ها برای 20 دقیقه تا نیم ساعت با پوست پیاز بپزند. در نهایت رنگ پوست تخم مرغ ها نارنجی خواهد شد. اگر دوست دارید رنگ پوست تخم مرغ شما ...
نوروز در آذربایجان شرقی + فیلم
.... از 20 روز قبل از عید تا چهارشنبه سوری در یکی از شب ها از طرف هر یک از خانواده های پدری دختر مانند عموها و دایی ها و برادران به ویژه خود خانواده پدری غذاهایی پخته و به خانه دختر فرستاده می شود مادران با پختن غذاهایی مانند پلو، مرغ، کوکو، قیمه گوشت و ماهی دودی آب پز به تناسب تعداد اعضای خانواده به همراه هدایایی مانند پارچه در مجموعه های مسی بایرام پایی را روانه خانه دختر ...
درمان فوری و یک روزه سرماخوردگی / در مطلب ایام عید خیلی به دردتان می خورد
نشود و احساس درد نداشته باشید قبل از خواب در ساعت 8 شب دوش بگیرید. اضافه نمودن چند قطره اسانس اکالیپتوس در وان حمام موجب مقابله با علائم سرماخوردگی می شود. ساعت 22:زمان استراحت و 8 ساعت خواب خواب مطلوب سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و سرما خوردگی را بهبود می بخشد پس بهتر است شب در ساعت 22 به خواب بروید و 8 ساعت کامل استراحت نمایید . توجه داشته باشید قبل از خواب قهوه نخورید ...
از نوروزخوانی تا سنت پنجاه بدر/ شیرینی های خانگی نگین سفره نوروز قزوینی ها
...> وی یادآور شد: سبزی پلو با ماهی غذای ویژه قزوینی ها در شب عید است، البته از آنجایی که قیمه نثار یکی از غذاهای رسمی قزوینی ها به شمار می رود، در این ایام طرفداران بیشماری پیدا می کند. این کارشناس مردم شناسی تخم مرغ بازی را از دیگر رسوم مردم قزوین در ایام نوروز نامید و گفت: از بازی های مفرح و لذت بخش جوانان و نوجوانان استان قزوین در ایام نوروز جنگ با تخم مرغ یا تخم مرغ بازی نام دارد که از ...
سال نو در افغانستان
... در این روز مراسم مختلفی برگزار می شود. غذا خوردن نوروز با ضیافت سنتی جشن گرفته می شود. مقداری لبو یا ماهی آب شیرین سرخ شده و سبزی چله (خورش بره و اسفناج) از غذاهای محبوب در این روز است. هفت میوه شاید یکی از جالب ترین رسم های نوروزی افغان ها هفت میوه باشد. در واقع افغان ها به جای سفره هفت سین سفره هفت میوه دارند. هفت میوه چیست؟ چیزی شبیه سالاد میوه که از هفت ...