خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
لاغری/ معجزه سرکه سیب برای کاهش وزن
.... برای تأثیر بیشتر اگر آن را بعد از غذا مصرف کنید، به افزایش متابولیسم بدن و جذب مواد معدنی کمک می کند. برخی از افراد که به خوردن سرکه قبل از غذا و یا ناشتا حساسیت دارند، بهتر است آن را بعد از خوردن غذا میل کنند. اما از آن جا که خوردن سرکه خالی باعث ضعف و بی حالی می شود، باید مقدار کمتری بخورید و در عین حال آن را با آب ترکیب کنید. زیرا برخی از افراد بعد خوردن سرکه سیب بعد از غذا، باز ...
اشتباه خانم های ایرانی در پخت ماکارونی
ماکارانی می ریزند این کار کاملا اشتباه است. اگر شما هم سس را روی ماکارانی دم نکشیده می ریزید و همان طور سرو می کنید از این کار دست بردارید و فرآیند دم کشی را انجام دهید زیرا چند دقیقه آخر بسیار مهم است و اینطور ماکارانی طعم بیشتری جذب می کند. کمی از آب پخت ماکارونی را به سس اضافه کنید و آن را دم بگذارید تا به غلیظ شدن سس و طعم دهی بهتر ماکارونی کمک کند. استفاده بیش از حد سس نباید ...
صفر تا صد دستور پخت قورمه سبزی به سبک رستوران!/ بیا تاچند روش رو نشونت بدم!
دقیقه آخر پخت، گرد لیمو را به خورش قورمه سبزی اضافه کنید و در آخرین مرحله آبلیموی ترش و کمی نمک و فلفل به غذا اضافه کنید و بعد از اینکه چند جوش زد، خورش را از روی حرارت بردارید. راز خوشمزگی "قورمه سبزی" : اگر می خواهید قورمه سبزی شما تیره تر شود از لوبیا قرمز استفاده کنید. بعضی افراد برای خوش رنگ شدن خورش قورمه سبزی رب گوجه به آن می زنند. برای روغن انداختن ...
آشنایی با آداب و رسوم ماه مبارک رمضان در استان زنجان
پرداختند و مردم را بیدار می کردند. رسم افطاری زنجانی ها از دیرباز مهمان نواز بودند و برای رسم افطاری اهمیت خاصی قائل هستند و بزرگان فامیل با برگزاری مهمانی افراد خانواده را دور سفره افطاری جمع می کنند و با پخت غذا های سنتی از جمله آش کشک، آش ترش، شیر برنج، آش بلغور، تاس کباب، فرنی، کله پاچه، حلوا، آبگوشت کوفته، کله جوش، پیاز آب، سوپ، رنگینک و انواع خورشت ها از مهمانان خود ...
چند روش برای نگهداری لیمو ترش برای مدت طولانی به صورت تازه
برای ماندگاری مواد غذایی برای مدت طولانی استفاده می شود. شیوه تازه نگه داشتن لیمو ترش در یخچال به صورت کلی، شما نمی توانید در یک مدت زمان طولانی از یخچال برای تازه نگه داشتن لیمو ترش، استفاده کنید به جز اینکه لیمو ترش به صورت آبلیمو، باشد. به جای یخچال، فریزر انتخاب خوبی برای تازه نگه داشتن لیمو ترش است. برای تازه نگه داشتن لیمو ترش در فریز، اول لیموها را به خوبی شسته و به مدت ...
جشنواره ای از طعم و مزه به رنگ هویت و تاریخ لارستان
به گزارش خبرگزاری فارس از لارستان، غذا علاوه بر آن یک نیاز ضروری در زندگی است یک نوع از تفریح هم محسوب می شود، بخش عمده ای از خاطرات آدم ها در سفرهایشان با یادآوری طعم یک غذا مرور می شود و از همین روست که معمولا به هر سفری که می رویم غذاهای محلی آنها برایمان جذاب است و دوست داریم طعم آن ها را مزه کنیم. مثلا در سفر به کیش و جنوب قلیه ماهی غذایی است که حتما آن را امتحان می کنیم و یا در اصفهان قطعأ ...
تغذیه در ماه مبارک رمضان باید اصولی باشد/ تضمین سلامتی با تغذیه سالم در ماه مبارک رمضان
... وی درخصوص کنترل سردرد در ماه مبارک رمضان نکاتی را عنوان کرد و افزود: مواد غذایی حاوی امگا سه مثل ماهی و گردو می تواند نقش زیادی در کنترل حملات سردرد داشته باشد. افتخار در ادامه بیان کرد: یک قانون کلی وجود دارد هر چه قدر غذا کربوهیدراتی باشد یعنی شامل نان و برنج زیادی باشد و غذای کم چرب و خشکی باشد به راحتی می تواند شما را گرسنه کند باید سعی کنید غذایی برای سحر استفاده کنید که ...
6 خاصیت خوردن نعناع در ماه رمضان
. استفاده موضعی نعناع به همراه روغن زیتون و یخ نیز می تواند به کاهش درد های میگرنی کمک کند. کاهش وزن افراد در ماه رمضان برخلاف انتظارشان، دچار اضافه وزن می شوند و باید بیشتر مراقب تغذیه خود باشند. امّا اگر در غذا خوردن زیاده روی کردید، نگران نباشید. نعناع سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و میزان چربی سوزی را بالا می برد. هم چنین اگر نعناع را پیش از غذا یا همراه با غذا میل کنید، فیبر ...
روش لاغری با سرکه سیب را یاد بگیرید
موضوع کاهش وزن و لاغری دغدغه بسیاری از افراد است. سرکه سیب دارای چندین آنتی اکسیدان است که سلامت بدن را تأمین می کند. این مایع ترش مزه دارای اسیداستیک است که به جذب مواد معدنی در بدن کمک می کند. همچنین اسیداستیک باعث کاهش اشتها، افزایش متابولیسم بدن و دفع آب اضافه بدن می شود. اگرچه مصرف سرکه سیب تأثیر زیادی در کاهش وزن و سلامت بدن دارد، اما انتخاب زمان مناسب برای مصرف این ...
مواد غذایی که فریز کردن آنها کاملا اشتباه است
آنها را به مدت طولانی در فریزر قرار داد. در زندگی امروزه نیاز ما به فریزر و یخچال بیش از گذشته است و اغلب خانم ها برای تهیه سریع غذا از قبل مواد لازم خود را درون فریزر ذخیره می کنند. در بخش نکات خانه داری می خوانید که درست است گذاشتن مواد غذایی درون فریزر سبب ماندگاری بالا مواد غذایی شده اما سرمای زیاد سبب پایین آمدن کیفیت مواد غذایی و تغییر طعم و مزه آنها می شود. همچنین برخی از مواد ...
روش لاغری با سرکه سیب را یاد بگیرید
گروه سلامت: یکی از موارد تأثیرگذار برای کاهش وزن مصرف سرکه سیب است.موضوع کاهش وزن و لاغری دغدغه بسیاری از افراد است.سرکه سیب دارای چندین آنتی اکسیدان است که سلامت بدن را تأمین می کند. این مایع ترش مزه دارای اسیداستیک است که به جذب مواد معدنی در بدن کمک می کند. همچنین اسیداستیک باعث کاهش اشتها، افزایش متابولیسم بدن و دفع آب اضافه بدن می شود. اگرچه مصرف سرکه سیب تأثیر زیادی در کاهش ...
بهترین رستوران غذاهای رژیمی در رشت
یا پروتئین) پیروی کننده و مطمئن نیستند که در رستوران می توانند غذای مدنظر خود را تهیه کنند یا خیر. نگران نباشید، در ادامه بهترین رستوران دارای غذاهای رژیمی در رشت را معرفی خواهیم نمود. رستوران های دارای غذاهایی گیاهی، فهرست جذابی از انواع غذا و سالاد را به شما ارائه می دهند. مطالعات نشان می دهد که رژیم گیاهخواری می تواند به کاهش خطر بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان کمک ...
فواید خوردن نعناع در ماه مبارک رمضان
... کاهش وزن افراد در ماه رمضان برخلاف انتظارشان، دچار اضافه وزن می شوند و باید بیشتر مراقب تغذیه خود باشند. امّا اگر در غذا خوردن زیاده روی کردید، نگران نباشید. نعناع سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و میزان چربی سوزی را بالا می برد. هم چنین اگر نعناع را پیش از غذا یا همراه با غذا میل کنید، فیبر فراوان آن باعث احساس سیری زودرس می شود و از اضافه وزن تان جلوگیری می کند. رفع ...
دانه چیا را چگونه مصرف کنیم تا بازدهی بهتری داشته باشد
تنوع بسیار کمی دارند. مخلوط کردن دانه چیا با غذاهای مختلف می تواند تنوع خوبی را برای مصرف این دانه مغذی ایجاد کند. انواع لبنیات جزو لاینفک رژیم غذایی روزانه ما است. مخلوط دانه چیا با ماست یکی از روش های مصرف این غله می باشد. همچنین اضافه کردن این دانه به سوپ می تواند علاوه بر اینکه قوام خوبی به سوپ دهد، طعم و خواص آن را نیز بهبود بخشد و آن را از یک غذای ساده به یک غذا با خواص کامل تبدیل ...
بیا تا بهت نشون بدم شیر خالص رو چطوری تشخیص بدی!
.... افزودن کرومات و بی کرومات پتاسیم درشیر: عده ای از دامداری ها به جای جوش شیرین، مقداری کرومات و بیکرومات پتاسیم به شیر فاسد و ترش شده اضافه می کنند تا از لخته شدن آن طی فرآیند حرارتی جلوگیری شود. وسایل و مواد لازم : مراحل تشخیص شیر خالص : 1 - شخیص خالص بودن شیر با استفاده از سوز ن: این روش که روش اول برای تست خالص بودن شیر است بسیار ساده ...
اشتباه خطرناک بعد از خوردن سحری!
چاقی و اضافه وزن می شود. در حالت خواب متابولیسم بدن کاهش می یابد و سیستم گوارش در حالت خواب به درستی کار نخواهد کرد بنابراین، افرادی که بلافاصله بعد از صرف غذا به خواب می روید، پس از مدتی کوتاه وزن شما افزایش خواهند یافت. دیابت عادت خوابیدن بعد از غذا، خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد. اگر بلافاصله بعد از سحری یا هر وعده غذایی بخوابید قند خون به میزان خطرناکی افزایش می یابد و ...
روش های کم کردن ترشی غذا / بیا تا ترفندهای عالی بهت یاد بدم!
چنانچه غذای شما قابلیت اضافه کردن قدری طعم شیرینی دارد، اضافه کردن شکر یا قند (البته به مقدار کم و در اندازه تعادل) می تواند تا مقدار زیادی مزه ترشی غذا را کم کند. خورشت هایی مثل قیمه و فسنجان برای این کار مناسب هستند. اضافه کردن نمک چنانچه غذای شما کم نمک است ، افزودن نمک نیز راه مناسبی است! اضافه کردن قدری نمک به غذا می تواند طعم ترشی را کمتر کند. استفاده از ...
راز اصلی خوشمزه شدن سوپ های رستورانینی
گروه گوناگون تیتر یک ، سوپ، یکی از محبوب ترین و لذیذترین غذا هایی است که با مواد مختلفی مانند سبزیجات، گوشت و... تهیه می شود. سوپ که در بیشتر مهمانی ها و مجالس به عنوان پیش غذا سرو می شود و به دلیل داشتن مواد مغذی و ویتأمین ها غذای خوبی برای کودکان محسوب می شود. برخی از افراد در پخت سوپ خبره و زبانزد هستند و سوپ های خوشمزه و لذیذ می پزند، اگر شما هم از دوستداران این غذا هستید، در این بخش از ...
طرز تهیه فسنجان اصیل ایراین
، زعفران دم کرده را اضافه کنید که عطر و رنگ بی نظیری به آن می دهد. اگرمی خواهید خورشتان یکنواخت و مجلسی تر شود بهتر است پیاز را رنده کنید مدت زمانی که گردو را تفت می دهید باید کوتاه باشد که طعم تلخ و بدی به خورش ندهد برای خوش طعمتر شدن خورشتان می توانید یک سوم مقدار گردویی که در پخت آن استفاده کرده اید، مغز پسته به خورش اضافه کنید. اگرمی خواهید یک خورش اصیل ...
با رعایت این 3 نکته ساده خورشت قیمه رو خوشمزه تر درست کن
. همچنین هنگام پخت قیمه بهتر است کمی گلاب را (به عنوان مثال 1 الی 2 قاشق غذا خوری) به خوراک اضافه کنید، گلاب عطر و طعم عالی به غذای شما می دهد. نکته حائز اهمیت دیگر هنگام پخت قیمه این است که باید، لپه را با گوشت همزمان در روغن تفت دهید، این کار به له نشدن لپه حین پخت قیمه کمک می کند و لپه وا نمی رود. یکی دیگر از عوامل موثر در خوشمزه تر شدن قیمه، استفاده از گوشت تازه می باشد ...
طرز تهیه مرغ پرتقالی؛ یک غذای ترش شمالی
نهایت میل نکنند، با توجه به این موضوع و برای رفع چنین مشکلی توصیه می کنیم که در مراحل پایانی پخت خورش به مقدار دلخواه به آن شکر اضافه کنید تا طعم ترشی خورش ملایم تر شود. در صورتی که طعم پرتقال هایی که استفاده کرده اید شیرین باشد طبیعتا طعم خوراک شما هم شیرین می شود که برای رفع این مشکل می توانید در انتهای پخت خورش مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید تا به طعم دلخواه برسید. اگر ...
طرز تهیه لوبیا پلو| این طوری که من میگم بپز فوق العاده است!
...، یکی از بهترین روش ها برای فریز کردن سبزیجاتِ. احتمالا این سوال براتون پیش اومده که منظور از بلانچ کردن چیست و چه کاربردی داره. بلانچ کردن یک تکنیک بسیار ساده در آشپزیه که معمولا آشپزهای حرفه ای برای حفظ طعم، رنگ و مزه سبزیجات ازش استفاده میکنند. با این روش در جریان فریز شدن، رنگ، طعم، مزه و براق بودن سبزیجات حفظ میشه. علاوه بر این بلانچ کردن باعث میشه از دیرپز شدن و یا نپز شدن ...
خارجی ها افطار چی می خورند؟
...، حلیم را با طعم های متفاوت و مواد مختلف از جمله گندم، جو، عدس و گوشت می پزند. عدسی در فلسطین این غذا به سوپ عدس هم معروف است که در ماه رمضان به شدت طرفدار دارد و چندین بار در این ماه، آن را درست می کنند که شبیه به حلیم پاکستانی است اما به خوشمزگی آن نیست. البته ساده تر و سالم تر است. بعضی از افراد در این سوپ، از انواع دیگر حبوبات هم استفاده می کنند که سرشار از پروتئین و ...
روش پخت لپه پلو مجلسی
.... فلفل دلمه هایی که چهار برجستگی در زیر خود دارند، ماده هستند. فلفل دلمه ای ماده پر تخم است و طعم شیرینی دارد؛ بنابراین برای تهیه انواع سالاد و خام خواری مناسب تر از فلفل نر است. فلفل دلمه ای که سه برجستگی در زیر خود دارد، نر است. تخم کم تری دارد و تندتر است. برای غذا پختن از آن استفاده می شود و در آشپزی کاربردی تر است. برعکس فلفل دلمه ای ماده بعد از تفت دادن و پختن اصلا تلخ نمی شود و خوشمزه باقی ...
بفرمایید شله زرد، یک افطاری بهاره
شنیدنی ها. فوت و فن بهشتی شدن مزه شله زرد از خاصیت این آیه گفته اند که خواندنش موقع طبخ غذا، مزه غذا را خیلی خوشمزه می کند. دل ها را نورانی می کند، اخلاق افراد خانواده هم بهتر می شود. لبخند به لبان کویرشده تان می نشیند وقتی فکر می کنید قرار است شله زردتان مزه اش بهشتی شود؟ لبخندتان همیشگی بانو. تا پخت برنج کامل شود، زغفران ساییده شده را با یخ توی یک لیوان بگذارید و رویش ...
توصیه های تغذیه ای برای ماه مبارک رمضان/ اهمیت وعده ی سحری در روزه داری
ناهار باشد و به دلیل طولانی بودن مدت زمان گرسنگی و بعد از افطار و شام نیز بهتر است برای سحری بیدار شوند و مانند وعده ی ناهار از خوردن آن بهره ببرند. وی در خصوص مصرف مواد غذایی مناسب در وعده ی سحری افزود: در مرحله ی اول از سالاد یا سبزیجات استفاده شود و همراه آن برنج و خورشت هایی با چربی متوسط مصرف شوند و در وعده ی سحری از غذاهای کم چرب استفاده نکنید زیرا بدن به چربی موجود در غذا نیاز دارد تا ...
طرز تهیه کباب نخجوان؛ ساده، سریع و خوشمزه
گروه سبک زندگی تیتر یک ، کباب ها انواع مختلفی دارند اما کباب نخجوان نیز یکی از کباب معروف می باشد که خیلی سریع تهیه می شود و شما می توانید این کباب را به سرعت در خانه تهیه کنید. اگر یک بار این کباب را تهیه کنید عاشق طعم و مزه آن می شوید. این کباب به راجتی با گوشت چرخ کرده تهیه می شود و شما می توانید این غذا را هم با نان هم برنج سرو کنید و یک کباب درجه یک تهیه کنید. مواد لازم ...
سالاد رنگین کمانی؛ چشم نواز و لذیذ
فرارو سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیبات کاملی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات، مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، مرغ، حبوبات پخته، پاستا، نان تست، پنیر و... نیز به آن ها ...
توصیه تغذیه سالم برای ماه رمضان
کربوهیدرات های پیچیده، جزو گروهی از مواد غذایی هستند که در طول ساعات روزه داری به آهستگی آزاد انرژی مورد نیاز بدن را آزاد می کنند. این کربوهیدرات ها در جو، گندم، جو دو سر، ارزن، سمولینا، عدس، آرد سبوس دار، برنج و ... یافت می شود. غذا های سرشار از فیبر نیز به آرامی هضم می شوند نمونه هایی از آن ها در ادامه آمده است: - سبوس، غلات، حبوبات، گندم، سیب زمینی با پوست، سبزیجات مانند ...
