خانه
ترفندهایی برای گرفتن نفخ حبوبات بدون آنکه پروتیین آنها از دست برود
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
6 غذای ساده برای دورهمی های دوستانه ایام تعطیلات که نوش جان کنید
کاسه آب می ریزیم و در صورت امکان چند بار آب موجود در کاسه را تعویض می کنیم تا نفخ نخود به طور کامل گرفته شود و دچار دردسرهای بعدی خوردن حبوبات نشویم. پس از گذشت 24 ساعت باید نخود را بپزیم، برای این منظور نخود را به همراه 2 لیوان آب و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل یک قابلمه یا زودپز مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا نخودها به طور کامل مغز پخت و نرم شوند (حواستان باشد باید آب نخود را ...
طرز تهیه آش میوه، یک پیش غذای جذاب و خوشمزه!
داده و زمان پخت آن ها کاهش یابد. همچنین، خیساندن حبوبات، مواد مغذی آن ها را قابل جذب تر می کند و به هضم بهتر آن ها کمک می کند. مرحله 2: پخت حبوبات حالا نخود و لوبیا قرمز خیس خورده را داخل قابلمه ای ریخته و با مقدار کافی آب روی حرارت بگذارید تا به جوش آیند. پس از گذشت نیم ساعت که نخود و لوبیا نیم پز شدند، عدس و گندم را نیز اضافه کنید. دقت کنید که اضافه کردن عدس و گندم در این ...
چه غذا هایی را می توانید با گوشت چرخ کرده درست کنید؟
. این گوشت را می توان در انواع شیوه ها، پخت و از آن استفاده کرد. هنگام سرو این غذا، از تاپینگ های متفاوتی مثل پنیر، کاهو، گوجه فرنگی، پیاز، خیارشور، فلفل و انواع سس ها مثل خردل، کچاپ و مایونز بهره می برند و بهترین ترکیب طعم را در کنار طعم بی نظیر گوشت چرخ کرده به وجود می آورند. در مقاله ی چطور همبرگر خانگی درست کنیم؟ از دیجی کالامگ به شما طرز تهیه ی برگر خانگی را یاد داده ایم. این روز ها ...
طرز تهیه پیده ترابزون| صبحانه ای جذاب و متفاوت برای روزهای تعطیل
تهیه کنید. کیفیت یک غذای خوب، به مواد اولیه آن است و از جمله مهم ترین نکات پخت غذاهای محلی و یا بین المللی، استفاده از مواد اولیه تازه است. ارگانیک بودن مواد نیز طعم بی نظیری به هر غذایی می بخشد و سلامت شما را تضمین می کند. برای تهیه پیده روش های مختلفی وجود دارد و افراد ممکن است بسته به ذائقه خود مواد روی خمیر را تغییر دهند. ما در این دستور از موادی ساده و مرغوب برای درست کردن یکی از غذاهای معروف ترکیه در شهر ترابزون استفاده کردیم که نه تنها بسیار خوشمزه و بی نظیر است، بلکه غذای مناسبی برای گیاه خواران است. ...
املت مراکشی، یک املت خوشمزه و متفاوت که طعمش را فراموش نمی کنید
به پیاز اضافه کنید. زردچوبه، کمی نمک و فلفل قرمز اضافه کنید و مواد را هم بزنید. حالا گوجه فرنگی ها را که از قبل رنده یا میکس کرده اید، به پیاز داغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. رب گوجه فرنگی را با کمی آب جوش رقیق کنید و به مواد بالا اضافه کنید و اجازه بدهید مواد املت با حرارت کم بجوشد. وقتی گوجه پخت و به روغن آمد، بادمجان آماده را همراه پاپریکا و پودر سیر به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با مواد ...
20 غذای کم خرج برای نهار و شام
نعنا خشک استفاده می کنند. مردم تبریز و زنجان برای تهیه این غذا مقداری گوشت چرخ کرده به آن اضافه می کنند و کرمانی ها کمی گوجه فرنگی در این غذا می ریزند. مهم نیست کله جوش را به چه سبکی و با چه موادی تهیه می کنید، این غذا به هر روشی که درست شود، بسیار خوشمزه است و مطمئن باشید از خوردن آن لذت خواهید برد. 14- دو پیازه آلو در لیست غذاهای ساده و ارزان دوپیازه آلو یک غذای ...
طرز تهیه ماست خونگی بدون ترش و شیرین شدن و آب انداختن
آویزان کنید و یک ظرف زیر آن قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود پس از انجام این کار اگر باز هم شور بود میتوانید هنگام مصرف با کمی آب رقیق کنید برای حل مشکل شل بودن ماست ظرفتان را داخل یک ظرف پر از آب در حال جوش قرار بدهید و بگذارید چند دقیقه بجوشد. نکات تکمیلی در مورد طرز تهیه ماست ماست از دسرها ی ایرانی است که همراه غذا خورده می شود. 15 دقیقه زمان برای آماده ...
زیره سبز و یک دنیا خواص و فواید درمانی!
را کمتر کنند می توانند از دمنوش زیره استفاده کنند. پودر زیره را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید و کمی نمک برای داشتن طمع بهتر به آن افزوده کنید به مدت 20 روز بعد از غذا از این دمنوش میل کنید. رفع التهاب: ترکیبات موجود در زیره سبز دارای تاثیر ضد التهابی و مهار آن می باشند. اما عنصر ایجاد کننده این اثر هنوز توسط محققان کشف نشده است. خاصیت ضد میکروبی: یزیره سبز دارای ...
راز طعم دار کردن جوجه کباب؛ چه کنیم تا گوشت جوجه سفت نشود؟
رنده شده به تکه های مرغ می چسبد و روی آتش به سرعت می سوزد. • می توانید آب پیاز رنده شده را بگیرید و به مواد جوجه اضافه کنید. • جوجه کباب با استخوان زمان بیشتری برای پختن نیاز دارد و بهتر است برای مغز پخت شدن روی حرارت ملایم تر پخته شود. • زمان گفته شده برای مرینیت کردن بسیار مهم است، چون باعث جذب کامل مواد به مرغ و طعم دار شدن گوشت می شود. حداقل زمان مرینیت مواد 4 تا ...
طرز تهیه مامان پزترین غذای اصیل ایرانی
بهتر شدن رنگ غذا مقداری زعفران دم کرده هم اضافه می نماییم. سپس حرارت زیر ظرف را زیاد می نماییم تا آب سریعتر بجوشد. سپس وقتی آب قابلمه به جوش آمد حرارت زیرش را ملایم تر کرده و منتظر می مانیم تا آب قابلمه کشیده شود و آب خیلی کمی داخل قابلمه باشد. بعد دو قاشق غذاخوری روغن مایع (از کره هم می شود استفاده کرد) به قابلمه اضافه می نماییم و درب قابلمه را قرار می دهیم تا دم بکشد. سپس ...
طرز تهیه زیربرنجی | غذای معروف و لذیذ لر ها را تجربه کنید
. گوشت را به قطعات درشت خرد کنید و بشورید. شما می توانید به دلخواه از گردن یا ماهیچه گوسفند یا گوساله برای تهیه این غذا استفاده کنید. مرحله دوم: پخت گوشت حالا داخل قابلمه گوشت های مورد نظر را قرار دهید. پیاز را پوست بگیرد و 4 قاچ کنید و روی گوشت ها قرار دهید. سپس کمی زردچوبه به همراه چوب دارچین و 3 لیوان آب جوش روی آن بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و اجازه دهید تا گوشت به ...
طرز تهیه کوفته سبزی به سبک سنتی
و آن را با چرخ گوشت دوباره چرخ کنید. در مرحله دوم نمک، زردچوبه و فلفل را به میزان کافی اضافه کنید. مواد را به مدت 10 دقیقه با دست تمیز ورز دهید. پیاز داغ را همراه با کشمش (یا آلو) و گردو در 1 قاشق روغن تفت دهید و کمی زردچوبه به آن ها بزنید. مواد کوفته را با دست بردارید و کمی از این مخلوط درون آن جا دهید. سپس گلوله کوفته را درست کنید. گلوله ها را به آرامی و با کمی فاصله در آب سبزی و برنج در حال جوش بیندازید. ایرنا لینک کوتاه کپی لینک ...
چندین نکته جادویی برای خوشمزه و لذیذتر شدن سمبوسه خانگی
مرحله روی یک کاسه توری قرار داده و مایه را از صافی رد کنید تا یک سس یکدست داشته باشید. کف قابلمه ای 1 قاشق روغن ریخته سپس سس را به آن اضافه کنید. زمانی که سس به جوش افتاد نصف قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید. حالا اجازه دهید سس به مدت 20 تا 30 دقیقه بر روی حرارت ملایم گاز بماند و غل های کوچک بزند. بعد از سپری شدن این زمان سس شما آماده است. دیگر نکات تهیه سمبوسه: ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می نویسم. ...
برای برق انداختن پشت قابلمه چه کار کنیم؟
کوچک دربیاید. سپس آن ها را درون آب قرار دهید. مقداری آبلیمو و جوش شیرین به ظرف اضافه کنید و آن را روی حرارت بگذارید. برای تمیز کردن پشت قابلمه با جوش شیرین، آبلیمو و فویل، قابلمه را درون این مخلوط بگذارید . صبر کنید 2 الی 6 دقیقه در آن بماند. سپس پشت قابلمه را با استفاده از مایع ظرفشویی و اسکاچ بشویید. 3. تمیز کردن پشت قابلمه چدنی و مسی با کمک نمک برای ظروف مسی و چدنی، مقداری ...
"دَمپُخت"؛ انتخاب نخست گردشگران در کهگیلویه و بویراحمد
" گوشتی پرطرفدارترین غذای سنتی مورد علاقه گردشگران و مسافران است. این غذای سنتی سالم و خوشمزه تقریبا در تمامی رستوران های کهگیلویه و بویراحمد عرضه می شود از مواد غذایی چون گوشت گوسفند،ماش، برنج محلی، روغن،زردچوبه و نمک تهیه می شود. برای پخت این غذای محلی ابتدا گوشت را آبپز کرده و سپس با مقدار زیادی پیاز که به صورت نگینی خرد شده سرخ می کنند و در مرحله بعدی آب جوش و برنج و ماش ...
جدیدترین قیمت موبایل های سامسونگ٬آیفون و شیائومی | رقابت سنگین آیفون و سامسونگ! +جدول قیمت
به همراه رب انار و رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا رنگ رب ها باز شود. در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید، سپس 1 قاشق نمک به آن اضافه می کنیم. در ادامه برنج را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم 8 تا 10 دقیقه بپزد. پس از گذشت این زمان، برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب ...
11 اشتباه رایجی که که باعث آسیب به ظروف تفلون می شود
اول فارس ظروف تفلون استفاده از ظروف نچسب باعث می شود در پخت و پز غذا روغن کمتری مصرف شود و سرعت عمل نیز افزایش پیدا کند.شست و شوی این ظروف نیز نسبت به دیگر اجناس بسیار راحت است.اسفاده نادرست از این ظروف می تواند باعث تخریب بافت آن شود و عمر این ظروف را کاهش دهد. در این بخش برخی از رایج ترین اشتباهاتی که باعث آسیب به ظروف نچسب می شوند را بیان می کنیم. 1-تمیز کردن با اسفنج ...
در این روزهای سرد، دمنوش نعناع بنوشید!
.... از مهم ترین فواید مصرف دمنوش نعناع می توان به موارد زیر اشاره کرد. حفظ سلامت سیستم گوارشی نعناع دارای ترکیبی به نام منتول است. این ترکیب طبیعی با اثرات ضداسپاسم خاصی مرتبط است و باعث شل شدگی عضلات سیستم گوارشی می شود. در چنین شرایطی، انتقال مواد غذایی از معده به روده با سرعت بیشتری انجام می گیرد و هضم و جذب غذا هم کیفیت بهتری می یابد. به همین دلیل هم معمولا افرادی که ...
هفت راه آسان برای کاهش چربی شکم بدون ورزش
زده را در یک لایه در یک ظرف پخت کم عمق قرار دهید و روی آن را با جودوسر بپوشانید. آن را به مدت 25 دقیقه درون فر قرار دهید تا میوه ها حالت چسبنده پیدا کنند و حباب ایجاد کرده و بخش سطحی آن ترد شود. 4-به مصرف پروتئین توجه کنید نتیجه یک مطالعه مستقل که در نشریه BioMed Central منتشر شده نشان داد که مصرف پروتئین با کیفیت رابطه معکوس با چربی شکم دارد. پروتئین با کیفیت به معنای مواد ...
طرز تهیه ته چین هویج پلو مرحله به مرحله
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : ته چین همیشه جز غذا های معروف و لاکچری ایرانی بوده است. همیشه در مهمانی های خاص و ویژه یکی از انتخاب های ما ته چین است. ته چین هویج پلو هم یکی از انواع آن است که می توانید هم به شیوه سنتی و هم به عنوان فینگر فود سرو کنید. مواد لازم جهت تهیه ته چین هویج پلو: پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده 500 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری ...
معرفی انواع غذاهای مقوی با لوبیا چشم بلبلی
غذایی و قیمت مناسب خود، در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. این لوبیا منبع خوبی از پروتئین، فیبر، آهن، منیزیم و پتاسیم است و می تواند به بهبود سلامت قلب، کاهش وزن و کنترل قند خون کمک کند. لوبیا چشم بلبلی را می توان به صورت پخته، کنسرو شده یا خشک استفاده کرد. برای پختن لوبیا چشم بلبلی، آن را باید به مدت 10-12 ساعت در آب خیس کرد و سپس به مدت 1-2 ساعت با حرارت ملایم پخت. لوبیا چشم ...
فال حافظ | فال حافظ امروز | سرنوشتت رو با حافظ ببین! | معجزه ای که منتظرش بودی اتفاق افتاد! + تفسیر دقیق
...> نان بخارپز چینی دو نوع داره: منتو و بائو. * منتو: نون بخارپز ساده ای هست که داخلش هیچ موادی قرار نمی گیره. * بائو: نون بخارپز پر شده ای هست که داخلش می تونید از مواد مختلفی مثل گوشت، سبزیجات، یا لوبیا استفاده کنید. طرز تهیه نان بخارپز چینی با آرد همه منظوره * 190 گرم شیر سرد * 1 قاشق چای خوری مخمر * 300 گرم آرد همه منظوره ...
آموزش طرز پخت آش دوغ به سبک شیرازیها
و به غلظت مناسب برسند. در نهایت آن را چشیده و اگر همه طعم و مزه آن مناسب بود از روی شعله گاز برداشته و در ظرف دلخواه سرو کنید. حدود 3 ساعت برای پختن و جا افتادن آش دوغ شیرازی زمان احتیاج است و می توانید آن را به عنوان وعده غذایی اصلی در شام یا ناهار میل کنید. این مواد اولیه برای 4 نفر مناسب است. در صورت تمایل به تهیه این غذا برای تعداد نفرات بیشتر، باید با حفظ نسبت ها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید. منبع: ایرنا انتهای پیام/ لینک کوتاه لینک کپی شد آش شیرازی اردبیل آش دوغ ...
7 ترفند پخت بهترین فسنجان با مرغ که باید بدانید!
فسنجان با مرغ یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که اصالتا از گیلان می آید. این خورشت از سه ماده اصلی گردو، رب انار و گوشت تشکیل شده است. فسنجان با گوشت مرغ، گوشت قرمز یا گوشت قلقلی درست می شود. مزه اصلی فسنجان به دلیل وجود گردو و رب انار، ترش و ملس است. اما بسته به سلیقه افراد، می توان مقدار رب انار را کم یا زیاد کرد تا طعم خورشت ترش تر یا شیرین تر شود. فسنجان را معمولا ...
طرز تهیه پاستا با سس ریحان و مرغ
به گزارش شمانیوز : پاستا ها یکی از خوشمزه ترین غذا های بین المللی هستند که ریشه ایتالیایی دارند و بیشتر با مرغ یا گوشت چرخ کرده تهیه می شوند و این بار قرار است از یک سس ریحان با گوجه فرنگی برای تهیه این پاستا استفاده کنید. شما می توانید از هر پاستای فرمی که دوست دارید برای پخت این پاستا استفاده کنید و برای نهار یا شام یک غذای عالی و راحت داشته باشید. پاستا با سس ریحان را می توانید با مرغ خرد شده ...
آیا همه لوازم برقی خانه شما به کارتان می آید؟
بالاخره به فکر خریدش هستند، وسیله ای که به پخت غذا های سالم کمک می کند. اما چقدر این وسایل را براساس نیازمان تهیه می کنیم و چقدر براساس اینکه، چون همه این وسیله را دارند ما هم باید داشته باشیم یا همان چشم و هم چشمی که قبلاً خیلی واژه پرکاربردی بود. شاید هم تصور می کنیم خلاصه روزی می رسد که از این وسایل استفاده کنیم. یوسف و همسرش چندین و چند تا از این وسایل لوکس بی مصرف توی ...
