خانه
طرز تهیه مامان پزترین غذای اصیل ایرانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ته چین تن ماهی؛ یک غذای ساده و بسیار خوشمزه برای ناهار
...> مرحله دوم در مرحله بعد تن ماهی را از قبل 20 دقیقه بجوشانید، روغن آن را گرفته و به پیاز در حال سرخ شدن اضافه می کنید. در این مرحله پودر پاپریکا و پودر تخم گشنیز را به باقی مواد اضافه کنید و با دیگر مواد مخلوط کنید. مواد تن ماهی را پس از کمی تفت خوردن کنار بگذارید. فراموش نکنید که برای خوشمزه تر شدن این غذا به پودر پاپریکا و گشنیز نیاز دارید و نمی توانید آن را حذف کنید. برای یاد گرفتن طرز ...
طرز تهیه شوید قورمه گیلانی با مرغ
را جدا کنید. در ادامه باید تخم مرغ را به همراه کمی روغن و کره خوب داخل تابه سرخ کنید و از هم باز کنید و بعد سبزی سرخ شده در مرحله اول را به تخم مرغ اضافه کنید و مواد را خوب باهم هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه باید ترکیب تخم مرغ و سبزی را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید و درب قابلمه را نیمه باز قرار دهید و بگذارید تا خورشت جا افتاده و آب اضافی کشیده شود و بعد به همراه برنج سرو کنید. ...
طرز تهیه آش میوه، یک پیش غذای جذاب و خوشمزه!
داده و زمان پخت آن ها کاهش یابد. همچنین، خیساندن حبوبات، مواد مغذی آن ها را قابل جذب تر می کند و به هضم بهتر آن ها کمک می کند. مرحله 2: پخت حبوبات حالا نخود و لوبیا قرمز خیس خورده را داخل قابلمه ای ریخته و با مقدار کافی آب روی حرارت بگذارید تا به جوش آیند. پس از گذشت نیم ساعت که نخود و لوبیا نیم پز شدند، عدس و گندم را نیز اضافه کنید. دقت کنید که اضافه کردن عدس و گندم در این ...
اکبر جوجه رو به سبک رستورانی تو خونه درست کن! با سس انار به سبک شمالی ها
...> برای درست کردن اکبر جوجه پیازها را رشته ای خرد کنید. با آب لیموترش، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و زعفران دم کرده مخلوط نمایید. مرغ را کامل در آن قرار دهید و بگذارید 24 ساعت در آن بماند تا مزه دار شود. در یک قابلمه روغن ریخته و بگذارید داغ شود. مرغ مزه دار را از رشته های پیازی پاک کنید و داخل روغن بگذارید و در قابلمه را بگذارید. اجازه دهید خوب سرخ شود تا کامل پخته شود. بعد از آن که خوب سرخ شد رب انار را با پودر گردو و چند قطره زعفران دم کرده مخلوط کنید. می توانید رب انار را هم به صورت جداگانه در ظرف و هم بر روی مرغ بریزید و با برنج نوش جان کنید. ...
طرز تهیه زولبیا با قالب شیرینی پنجره ای | در ماه رمضون خودت زلوبیا درست کن
اگر 3 دقیقه قرار دهید پر شهد می شود و این بستگی به ذائقه شما دارد. ابتدا باید شربت بار را تهیه کنید، برای این کار باید شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و اصلا نباید با قاشق ابتدا هم بزنید و زمان دهید تا با جوش خوردن شکر ذوب شود، زمانی که جوش آمد آبلیمو تازه را اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه زعفران و گلوکز را اضافه کنید و بعد از 20 الی 30 دقیقه روی حرارت قرار دهید و ...
6 غذای ساده برای دورهمی های دوستانه ایام تعطیلات که نوش جان کنید
و زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقۀ دیگر مواد را تفت می دهیم تا ادویه ها به خورد مواد بروند. در ادامه سه پیمانه آب ولرم به قابلمه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا خورش روغن بیندازد. پس از اینکه آب خورش کم شد و گردوها به خوبی روغن انداختند، بادمجان های سرخ شده را به قابلمه اضافه می کنیم. پس از اینکه بادمجان ها را به غذا اضافه کردیم 15 دقیقه بعد قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. ...
طرز تهیه دلمه سیرابی (سیرابی شکم پر)
شده را اضافه کنید و به مواد گوشت و برنج افزوده و هم بزنید. در ادامه سیرابی را که به شکل مستطیل برش دادید روی تخته کار قرار دهید و از مواد میانی تهیه شده روی آن قرار دهید و مانند بقچه ببندید یعنی دو طرف روی هم آورده و با نخ و سوزن تمیز بدوزید. در ادامه داخل قابلمه یکی دیگر از پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه زردچوبه و روغن تفت دهید و بعد کمی فلفل سیاه و ...
خوراک جگر سفید و سیب زمینی؛ غذای لذیذ با طعمی خاص و متفاوت
مدت 2 ساعت کامل بجوشد و پخته شود. سیب زمینی های نگینی را داخل تابه سرخ کنید و کنار بگذارید گوجه ها را نیز با گوشتکوب برقی له و پوره کنید. جگر سفید پخته شده را خرد کنید و پیاز دیگر را خلالی خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا کمی سبک شود سپس جگر سفید و دنبه خرد شده را به دلخواه اضافه کنید و کمی مواد را تفت دهید. به جگر و پیاز کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و بعد ...
طرز تهیه ماست خونگی بدون ترش و شیرین شدن و آب انداختن
. ماست باید قبل از اضافه شدن به دمای محیط رسیده باشد. حالا ظرفی که شیر مایه زده شده در آن قرار دارد را درب دم کنی بگذارید سپس با پتو یا پارچه گرم 4 یا 5 ساعت بپوشانید تا دمای شیر پایین نیاید. این روش گرمخانه گذاری نام دارد. ظرف ماست پس از پتو پیچ شدن نباید تکان بخورد پس بعد از پتو پیچ کردن آن را تکان ندهید. ظرف ماست را از پتو خارج کنید و درب آن را باز کنید پس از گذشت نیم ساعت ...
طرز تهیه کله جوش عدس با کشک پاستوریزه
ترین ها می باشد. ابتدا باید عدس را تمیز کنید و برای نیم ساعت خیس کنید تا بهتر پخته شود و بعد به همراه چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت درسته داخل قابلمه قرار دهید و بگذارید تا با عدس پخته شود. وقتی سیب زمینی پخته شد باید آن را از عدس جدا کنید و داخل یک کاسه قرار دهید و با گوشتکوب دستی یا قاشق خوب له کنید. در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و ...
کشف یک دندان وحشتناک از هیولای ماقبل تاریخ + عکس
کوفته برنجی نوعی کوفته است که در آن از برنج به جای لپه یا نخود به عنوان ماده اصلی استفاده می شود. این کوفته طعمی دلچسب و بافتی نرم و لطیف دارد و به دلیل استفاده از برنج، پخت آن سریع تر و آسان تر از کوفته های سنتی است. * به ازای هر لیوان برنج پخته، 1 عدد تخم مرغ * گوشت چرخ کرده به مقدار دلخواه * سبزی خشک (ترخون، جعفری، گشنیز و...) * نمک، فلفل، زردچوبه ...
آموزش دسر بیسکوییتی| یک عصرانه خوشمزه را کنار خانواده تجربه کن
...> در این مرحله قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به صورت مداوم هم می زنیم تا بافت مواد کمی غلیظ شود. پس از اینکه مواد کمی غلیظ شدند، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم مایه دسر خنک شود. توجه داشته باشید که مایه دسر پس از خنک شدن، کمی غلیظ تر می شود، به همین دلیل بهتر است نگذاریم روی حرارت بیش از حد سفت شود. در ادامه بیسکویت ها را درون میکسر می ریزیم و پودر می کنیم ...
نان سیر را با این روش متفاوت در منزل تهیه کنید
... طرز تهیه برای درست کردن این نان سیر خوشمزه ابتدا حبه های سیر را پوست کنید، سپس مقداری روغن را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و آن را روی حرارت خیلی کم اجاق گاز بگذارید و حبه های سیر را داخل روغن بریزید، طوری که در روغن شناور باشند. حرارت اجاق گاز نباید زیاد باشد تا سیر بسوزد و خشک شود. سیر باید با حرارت ملایم داخل روغن بپزد تا حدی که نرم شود. بعد از اینکه سیر ها نرم شدند، آن ها را از ...
جدیدترین قیمت موبایل های سامسونگ٬آیفون و شیائومی | رقابت سنگین آیفون و سامسونگ! +جدول قیمت
، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و پیاز را به همراه مقداری روغن اضافه می کنیم. پیاز را کمی تفت می دهیم تا سبک شود، سپس مرغ را به صورت تکه های نگینی درشت خرد کرده و به همراه مقداری زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به تابه می افزاییم. در ادامه مواد را به خوبی تفت می دهیم تا گوشت مرغ سرخ شود. پس از اینکه گوشت مرغ سرخ شد، اسفناج را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، سپس زعفران دم کرده را ...
طرز تهیه زیربرنجی | غذای معروف و لذیذ لر ها را تجربه کنید
سرو کنید و نوش جان کنید. نکات کلیدی در تهیه زیر برنجی لذیذ و مجلسی پودر دارچین برای این غذا مناسب نیست و رنگ آن را تیره می کند و بهتر است از چوب دارچین استفاده شود. مقدار زعفران هر چقدر بیشتر باشد غذای خوش رنگی خواهید داشت. نمک را باید در انتها اضافه کنید تا گوشت دیر پز نشود. نیازی نیست پیاز را خیلی ریز خرد کنید. بجای آبلیمو از لیموعمانی یا رب لیمو نیز می توانید استفاده کنید. ...
طرز تهیه کوفته سبزی به سبک سنتی؛ چه کار کنیم کوفته وا نرود؟
چرخ کنید. در مرحله دوم نمک، زردچوبه و فلفل را به میزان کافی اضافه کنید. مواد را به مدت 10 دقیقه با دست تمیز ورز دهید. پیاز داغ را همراه با کشمش (یا آلو) و گردو در یک قاشق روغن تفت دهید و کمی زردچوبه به آنها بزنید. مواد کوفته را با دست بردارید و کمی از این مخلوط درون آن جا دهید. سپس گلوله کوفته را درست کنید. گلوله ها را به آرامی و با کمی فاصله در آب سبزی و برنج در حال جوش بیندازید. منبع: ایرنا ...
برای عیدت شیرینی دانمارکی خونگی درست کن | طرز تهیه شیرینی دانمارکی مخصوص عید بدون فر + فیلم
طلایی شوند. روش پخت در داخل قابلمه برای پخت داخل قابلمه ابتدا قابلمه را از 30 دقیقه قبل روی شعله پخش کن گذاشته تا حسابی گرم شود سپس داخل قابلمه یک رینگ فلزی قرار داده و شیرینی رو داخل سینی کوچکی که کاغذ روغنی انداخته، گذاشته و روی رینگ داخل قابلمه می گذاریم و اجازه می دهیم با دم کنی به مدت 30 دقیقه بپزد، زمانی که دور شیرینی طلایی شد آمادست. بعد از پخت چه در فر چه در قابلمه، تا گرم هست کمی عسل را با آب رقیق کرده و روی شیرینی ها رومال کنید، اگر عسل ندارید از شربت هم می توانید استفاده کنید. امیدواریم این شیرینی را درست کرده و از خوردنش لذت ببرید. ...
چندین نکته جادویی برای خوشمزه و لذیذتر شدن سمبوسه خانگی
خمیر یوفکا موجب ترد شدن سمبوسه و سرخ شدن سریع تر آن می شود. همچنین با استفاده از این خمیرهای آماده، روغن کمتری جذب سمبوسه ها می شود. طرز پیچیدن سمبوسه نان لواش را به شکل نواری برش دهید. اگر سمبوسه بزرگ می خواهید نان را از طولش و اگر سمبوسه کوچک می خواهید نان را از عرضش برش دهید. اندازه یک قاشق پر از مواد سمبوسه روی گوشه مستطیل بریزید. گوشه مستطیل را به شکل مثلثی روی مواد بیاورید ...
درمان قطعی سرفه خشک با سرکه سیب و عسل
...، شیر را بجوشانید و پودر زردچوبه، کمی فلفل سیاه، زنجبیل رنده شده و عسل را به آن اضافه کنید. آن را به خوبی مخلوط کرده و به صورت گرم بنوشید تا سرفه های خشک را التیام بخشد، اثر این مواد می تواند به رفع ناراحتی ناشی از سرفه خشک کمک کند. علاوه بر این، زردچوبه دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که به تسکین درد کمک می کند. افزودن عسل به این ترکیب مزایای بیشتری برای تسکین گلو دارد ...
ناهار باقالی پلو با ماهیچه حرفه ای درست کن | طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه + فوت و فن های مخصوص رستورانی
آب می ریزیم و کمی نمک و روغن داخل آب می ریزیم. سپس درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را زیاد می کنیم تا زودتر آب به جوش بیاید. زمانیکه آب در حال جوشیدن بود برنج را می شوییم و آب کاسه را خالی می کنیم و برنج را داخل آب در حال جوش می ریزیم و صبر می کنیم تا 7 دقیقه برنج در آب بجوشد. بعد یک عدد از برنج را لای دندان تست می کنیم اگر اطراف برنج نرم بود ولی مغز برنج کمی سفت بود زمانی ...
معرفی انواع غذاهای مقوی با لوبیا چشم بلبلی
بدهید تا طلایی شوند. گوشت خورشتی را به آن اضافه کنید. سپس به خوبی تفت بدهید تا رنگ آن تغییر کند و سرخ شود. به آن فلفل و زردچوبه و چوب دارچین اضافه کنید و دو لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و به آن حدود 2 ساعت زمان بدهید تا پخته شود. وقتی که گوشت کامل پخته شد، به آن نمک و زعفران اضافه کنید. در ادامه رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت بدهید تا رنگ بیاندازد ...
آموزش طرز پخت آش دوغ به سبک شیرازیها
...> برای تهیه این غذا باید ابتدا برنج و لپه را به صورت جدا شسته و با مقداری آب خیس کنید و بعد داخل یک تابه کمی روغن ریخته و روی شعله متوسط گاز بگذارید. وقتی که گرم شد گوشت چرخ کرده را با مقداری پیاز خرد شده و نمک و زردچوبه داخل روغنی که داغ شده بریزید و تفت دهید. سپس لپه ای را که پیش از این خیس کرده بودید را داخل آبکش ریخته و به محتویات خود اضافه کنید و تفت دهید. ...
در کدام صندوق بورسی سرمایه گذاری کنیم ؟
ملایم قرار دهید و با یک قاشق یا کفگیر مدام و سریع آرد را هم بزنید تا نسوزد و خوب تفت داده شود و بوی خامی آن گرفته شود در این مرحله نیاز نیست که در تابه روغن اضافه کنید بعد از 15 دقیقه که آرد را خوب تفت دادید و رنگ آن کمی تغییر کرد تابه را از روی حرارت بردارید و آرد داخل آن را سه بار الک کنید و در ظرف دیگری بریزید تا بافت آن یکدست و صاف شود و اگر گلوله های آرد به هم چسبیده اند از هم باز ...
طرز تهیه اسلایس کارامل بیسکویتی شیک
بزنید تا مواد به جوش آمده و کمی غلیظ شود و از روی حرارت برداشته و پسته را افزوده و قابلمه را داخل کاسه ی آبسرد قرار داده و همزده تا خنک شود و به غلظت سفیده ی تخم مرغ برسد و مواد غلیظ شده را روی لایه ی بیسکوییتی ریخته و داخل فریزر به مدت 1 ساعت قرار می دهیم تا موادمان بسته شود ولی یخ نزند. کره و رشته های کادایف را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده و همزده تا رشته ها تغییر رنگ داده ...
شجاع خلیل زاده از زمین اخراج شد! +ویدئو
سبز تند * نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم * سه لیوان آب * سیر داغ، پیاز داغ، و نعناع داغ به اندازه دلخواه * کشک به میزان لازم 1. ماش و جو را از شب قبل خیس کنید تا سریع تر بپزد. 2. پیازها و فلفل سبز ها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. 3. ماش، جو، برنج، سبزی آش، نمک، فلفل، و زردچوبه را به پیاز و فلفل اضافه کنید ...
این املت کافی شاپی خوشمزه را در منزل درست کنید
تابناک با تو – املت قارچ و اسفناج یکی از انواع املت های کافه ای است است که از ترکیب اسفناج با پیاز، قارچ، تخم مرغ و پنیر تهیه می شود و به دلیل داشتن اسفناج و قارچ سرشار از آهن و پروتئین و بسیار مقوی است. اگر عاشق اسفناج باشید، حتما املت اسفناج را به املت گوجه فرنگی [...]
