خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آیا انتخاب غذا ژنتیکی است؟
ابداع کنند که می تواند توصیه های غذایی شخصی شده را ارائه کند. نقش مهم عوامل محیطی مانند پیشینه فرهنگی، وضعیت اجتماعی و اقتصادی همچنین دسترسی به انواع مختلف غذا در شکل دادن به عادات غذایی ما مدت هاست که مشخص شده است، با این حال وی تأکید کرد: از آنجایی که ژنتیک نقش بسیار کمتری در تأثیرگذاری بر دریافت رژیم غذایی نسبت به همه عوامل محیطی داشته است، ما باید اطلاعات صدها هزار نفر را مطالعه تا ...
5 دستورالعمل خوشمزه برای کاهش وزن با دانه چیا
. منبع پروتئین: دانه های چیا منبع خوبی از پروتئین هستند، به ویژه برای افرادی که محصولات حیوانی کم مصرف می کنند یا اصلاً محصولات حیوانی مصرف نمی کنند. پروتئین موجود در دانه چیا می تواند به عضله سازی، ترمیم بافت و کنترل اشتها کمک کند. کاهش وزن: فیبر و پروتئین دانه چیا می تواند به کاهش اشتها کمک کند و باعث شود وزن بیشتری کم کنید. فیبر محلول آن نیز مقدار زیادی آب را جذب می کند و در معده منبسط می شود ...
این صیفی را بخورید همه کمبودهای بدن و ویتامین ها جبران می شود
های C و E نیز خواص آنتی اکسیدانی دارند. به همین دلیل است که در اغلب محصولات پوستی می توان این دو ویتامین را پیدا کرد. با این حال تحقیقات نشان می دهند که مصرف این ویتامین ها به صورت خوراکی روش بهتری برای جذب خواص آن هاست. بهبود سلامت قلب به طور کلی مصرف میوه و سبزیجات برای سلامت قلب مفید است. اما کدو حلوایی دارای مواد مغذی ای است که می تواند به طور ویژه به بهبود سلامتی این ارگان ...
نقش مراقبت های تغذیه ای در بهبود بیماران بستری
...، شرایط عمومی فردی تفاوت دارد که برای هر فرد باید جداگانه برنامه ریزی شود. این طور نیست که برای همه بیماران بستری در بخش ویژه یک نوع غذا و فرمول یکسان را توصیه و تجویز کنیم. هم از نظر نوع غذا، مکمل غذایی، میزان و حجم، ساعت تغذیه و ... باید به نکات مختلفی توجه شود. گاهی اوقات اگر حجم غذا و میزان انرژی بیشتر از حد معمول باشد، می تواند موجب مرگ بیمار شود. بیشتربخوانید: ملاحظات ...
غذای سالم با روغن سالم
زیتون معمولی و روغن زیتون روشن که طعم ضعیف تری دارند) وجود دارد. برای پخت وپز در دمای متوسط می توانید از روغن زیتون تصفیه شده و روشن استفاده کنید، اما برای پخت وپز با حرارت های بالاتر، بهتر است از روغن بادام زمینی، آووکادو استفاده کنید که منابع خوبی برای چربی های تک غیراشباع هستند. به جای سرخ کردن مواد غذایی، آن ها را تفت دهیم. سرخ کردن غذا سبب می شود، از روغن و حرارت بالا برای مدت طولانی ...
فیلم های خوراکی و بسته بندی های مواد غذایی
با کاهش تبادل گازها رسیدگی این محصولات را به تأخیر انداخت و درنتیجه ماندگاری آن ها را افزایش داد. پوشش دادن آجیل ها با این مواد بسته بندی سرعت تغییرات اکسیداتیو و سایر انواع فسادها را در این محصولات کاهش داده و به حفظ کیفیت آن ها کمک می کند. فیلم های خوراکی می توانند از افت رطوبت، چکه کردن، رشد میکروب ها و تندشدگی لیپیدهای گوشت و فرآورده های گوشتی ممانعت کرده و رنگ و طعم آن ها را حفظ ...
جایگزین هایی برای تخم مرغ در رژیم غذایی
بر طعم یا عطر تاثیر نگذارند. استفاده از یک چهارم فنجان یا 65 گرم از هر میوه ای می توانید معادل با یک تخم مرغ باشد. در کیک ها، کلوچه ها، براونی ها و نان های سریع این جایگزینی پاسخ بهتری می دهد. پوره موز می تواند جایگزین خوبی برای تخم مرغ باشد اما به علت طعم شیرینی که دارد بهتر است در غذاهایی که طعم شیرینی دارند مانند شیرمال یا کیک استفاده شود. در صورتی که فرد از رژیم غذایی وگان پیروی می ...
روش پخت دیزی سنگی روی گاز + فوت و فن خوشمزه شدن
اول فارس آبگوشت آبگوشت یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که بسیار خوشمزه و لذیذ است.اما وقتی آن را در خانه درست می کنیم آن طعم و عطر آبگوشت های قهوه خانه و یا دیزی سراها را ندارد. راز این تفاوت را در غالب طرز تهیه دیزی سنگی خانگی در این قسمت برایتان خواهیم گفت.پس تا انتهای این مطلب ما را همراهی کنید. مواد لازم دیزی سنگی گوشت گوسفندی استخوانی : 500 گرم دنبه : 100 ...
غذا های مفیدی که بدن هر بیماری را تقویت می کند
از غذا های گیاهی در اختیار بدن قرار می گیرند. مثلاً زینک، از طریق غذا های دریایی و گوشت قرمز خیلی بهتر جذب بدن می شود تا از طریق مصرف بنشن و حبوبات. پروتئین کافی نیز دارای واحد های سازنده برای سلول های ایمنی بدن است. البته لازم نیست در هر وعده ی غذایی حتماً گوشت قرمز یا ماهی در بشقابتان باشد، اما مصرف این مواد غذایی چند بار در هفته لازم است و می تواند مواد مغذی ضروری را به بدنتان برساند ...
استویا چیست؟ فواید و عوارض مصرف استویا کدامند؟
بافت خاصی به غذا می دهد و باعث حجیم شدن آن می شود. اگر در غذا از شکر استویا استفاده شود، غذاها دیگر آن بافت ظاهری که به دلیل استفاده از شکر معمولی به دست می آوردند را نخواهند داشت. با این حال در تهیه و آماده سازی بسیاری از نوشیدنی ها و غذاها، شکر استویا می تواند جایگزین بسیار خوبی برای شکر معمولی باشد. برای به دست آوردن طعم و مزه ای بهتر، می توان شکر استویا را با شکر معمولی به نسبت یک به ...
کیسه صفرا چیست و چگونه دچار سنگ می شود؟
ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند. این غذاها به پیشگیری و دفع سنگ کیسه صفرا کمک کرده و نقش آن را در هضم غذا بهبود می بخشد. پروتئین و گوشت بدون چربی پروتئین برای ترمیم و رشد بافت های بدن ضروری است. گوشت قرمز و لبنیات، منابع خوبی از پروتئین هستند، اما می توانند چربی بالایی هم داشته باشند و مصرف زیاد چربی می تواند بر کیسه صفرا فشار وارد کند. غذاهای پروتئینی کم چرب ...
آیا استفاده از نانو تکنولوژی در بازیافت موثر است؟
اختصاص دارد، یعنی داشتن یک یا چند بعد در حد 100 نانومتر (100 میلیونیم میلی متر). و یا کمتر. در دنیای طبیعی، نمونه های بسیاری از سازه های با ابعاد یک یا چند نانومتری وجود دارد و بسیاری از فناوری ها اتفاقاً سال هاست که چنین نانوساختارهایی را درگیر کرده اند، اما اخیراً امکان انجام عمدی آن فراهم شده است. بسیاری از کاربردهای فناوری نانو تکنولوژی شامل مواد جدیدی است که دارای خواص ...
قدیمی ترین نشانه ها از پخت نان در ایران در تپه سیلک و بقایای یک سیلوی گندم/ روایتی خواندنی از نان سنگک
سازگار با نیازهای او شدند. این غلات در سراسر منطقۀ آباد خاورمیانه و از جمله ایران یافت می شد. وجود این گیاه در منطقۀ دهلران از هزاره هفتم (دوره نوسنگی اول و بعد از آن) گزارش شده است. پیش از آنکه بشر شیوۀ پخت نان را دریابد یا در زمانی که هیچ چیزی در دسترس نداشت، او غلات را به صورت برشته یا حلیم می خورد. به نظر می رسد در شش هزار سال قبل از میلاد در شهر اریحا نان مخمردار تهیه می شد. اما ...
مواد غذایی ای که به کاهش التهاب معده کمک می کنند
ای برای کاهش قندخون بالا شناخته شده است، اما این ادویه همچنین برای سرعت دادن به هضم، تجزیه مواد غذایی و برطرف کردن نفخ نیز فوق العاده موثر است. دارچین به هضم هر غذایی که شما می خورید کمک می کند، بنابراین اضافه کردن آن به غذا ها راهی مطمئن برای جلوگیری از نفخ از همان ابتدا است. هرچند، طعم دارچین با هر غذایی متناسب نیست، ولی در عوض می توانید آن را بعد از غذا یا هر زمانی از روز با چای گرم میل کنید. ...
غذایی خوشمزه که در سال چند روز بیشتر فرصت تازه خوری آن را ندارید
معرفی و آنان را با فرهنگ و غذاهای سنتی و بومی آشنا کرد. منطقه ترشیز شامل شهرستان های کاشمر، بردسکن، خلیل آباد و کوهسرخ به دلیل برخورداری از جاذبه های طبیعی و تاریخی همواره برای گردشگران جذاب هستند، این منطقه با داشتن محصولات متنوع کشاورزی و به تبع آن تهیه غذاهایی با استفاده از این محصولات می تواند در حوزه گردشگری کشاورزی و گردشگری غذا، مقصد سفر گردشگران قرار گیرند. گردشگری غذا، موضوعی فراتر از سرگرم کردن گردشگران و چشیدن طعم های مختلف غذا است بلکه این نوع گردشگری می تواند آگاهی افراد را نسبت به فرهنگ های آشپزی محلی مقصد بالا ببرد. انتهای پیام ...
بهبود کیفیت همبرگر با کاهش سدیم
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، هادی هاشمی گهرویی با مدرک دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی از دانشگاه شیراز گفت: مصرف بیش از حد سدیم یک همه گیری است. استفاده از آب نمک یا پودر نمک با غلظت بالا در محصولات غذایی مختلف، از یک سو برای تنظیم رشد ریزاندام های نامطلوب و از سوی دیگر برای ایجاد عطر و طعم مطلوب، سبب شده است که خطر ابتلا به فشار خون بالا، بیماری های قلبی - عروقی و اختلال عملکرد کلیه افزایش پیدا ...
کردستان در بهار: گشت و گذار در طبیعت بکر و آشنایی با فرهنگ غنی
ریواس اگه طرفدار طعم ترش برای غذا هستید، باید خورشت ریواس که غذای محلی کردستان هست را حتما امتحان کنید. با توجه به کوهستانی بودن کردستان، گیاه ریواس زیاد در این منطقه رشد می کند و برای همین هم این خورشت از غذاهای این مردمان غیور به شمار می رود. برای تهیه این غذای محلی به ریواس (پوست کنده شده)، گوشت گوسفندی، پیاز، مقدار کمی نعناع و جعفری و نمک و فلفل نیاز دارید. براساس راهنمای سفر به استان ...
واکاوی چالش هایی که رگولاتور بر سر راه توسعه اکوسیستم رمزارز گذاشته؛ آنچه در رویداد هاوینگ از آن خواهیم ...
حدودی جلوی این برخوردهای سلیقه ای گرفته شده است. معین زاده توضیح داد: مشکل اصلی امروزه رگولاتوری صنف تبادل رمزارز عدم اعطا نماد اعتماد الکترونیکی است که سال هاست به نتیجه مشخصی نرسیده است . مشکل اساسی دیگری که به واسطه این مشکل به وجود آمده، برخورد بسیار تند در بعضی نهادهای قانونی است که گاها در جرایم اتفاق افتاده، به دنبال حل مشکل نبودند و صرفاً جهت نبود نماد اعتماد الکترونیکی به دنبال ...
فال شمع امروز جمعه 31 فروردین 1403 | خبرهای مهم شمع برای متولدین ماه های مختلف
میگو سوخاری یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که به دلیل طعم لذیذ و بافت ترد و دلنشینش مورد علاقه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این غذا از میگوهای پاک شده و طعم دار شده تهیه می شود که در پودر سوخاری غلطانده شده و سپس سرخ می شوند. * میگو: به مقدار دلخواه (می تونید از میگو پاک شده و بدون پوست و دم استفاده کنید) * روغن مایع: به مقدار لازم * زعفران ...
دوغ و گوشفیل میان وعده متفاوت اصفهانی ها
انجام داد و از آن پس، شیرینی گوشفیلی با ظاهری مشابه گوشِ آن حیوان، در کنار دیگر شیرینی های سنتی تهیه و روانه بازار شد. سرو این شیرینی همراه با دوغ محلی آنطور که اسناد تاریخی نشان می دهد از دوره صفویه در اصفهان بعنوان پیش غذا یا دسر مرسوم بوده است. بافت شیرینی گوشفیل بدلیل استفاده از گُلوکُز و شهد، تُرد و پوک است و طعم و مزه جذابی دارد. گوشفیل با اشکال مختلف در شیرینی فروشی ها به ...
این تخمه ها منبع بزرگ پروتئین و خواص گوناگون هستند
. مصرف دانه های خرد شده راهی فوق العاده برای از بین بردن این عوامل آسیب رسان در نظر گرفته می شود. تخم خربزه: کمک به کاهش وزن دانه های خربزه و همچنین بافت اطراف آنها منبع بسیار خوبی از فیبر محسوب می شوند. مشخص شده که این ترکیبات می توانند به مصرف کنندگان خود در راستای کاهش وزن کمک کنند. روش های مصرف تخم خربزه روش های زیادی برای مصرف دانه های خربزه وجود دارد ...
علت نچسبیدن کباب کوبیده خانگی به سیخ چیست؟
سیخ وجود دارد. راهکار مناسب برای حل این مشکل، زمانی که علت ریختن مواد استفاده از یک نوع گوشت باشد، ترکیب گوشت گوساله و گوسفند به میزان کافی است. همچنین می توان کمی دنبه هم به این ترکیب اضافه کرد تا کباب خوش طعم تر شود. اصول آماده سازی ترکیب اولیه اگر علت ریختن کباب از روی سیخ ترکیبات آن باشد، رعایت چند نکته ساده مانع حل این مشکل می شود. برای مثال ریز خرد کردن پیازها ...
دم گاو قیمتی شد / رقم های عجیب که باورتان نمی شود!
قیمت است. در یکی دیگر از سایت ها، قیمت دم گاو کمی متفاوت بود و با قیمت یک میلیون تومان فروخته می شد. قیمت دم گاو از گوشت خالص گران تر شده است و جالب است بدانید که بعضی از افراد دم گاو را هر چند وقت یک بار در وعده غذایی خود قرار می دهند. افرادی که دم گاو و گوساله را مصرف کرده اند، باور دارند که طعم آن بی نظیر بوده و با مزه گوشت تفاوت بسیار دارد. با بررسی سایت های فروش مواد پروتئینی ...
نوع صبحانه در کشورهای مختلف/ صبحانه سالم و مقوی چیست؟
ریشه پرجزئیات و عمیقی دارد و شاخه های کثیرش زندگی خیلی ها را زیر سایه خود می گیرد. تامین غذا مشاغل زیادی به وجود آورده و بخشی جدانشدنی از زندگی انسان هاست. رژیم غذایی معمول انسان ها در سراسر جهان متشکل از ترکیب سه وعده است. وعده هایی در سه بازه از زمان بیداری انرژی فعالیت انسان را تامین می کند. صبحانه یا ناشتاشکن، به عنوان اولین وعده انسان ها بخشی از فرهنگ آنها شده است، وعده ای که حذف آن ...
انطباق آداب غذاخوردن ائمه اطهار با علوم پیشرفته تغذیه
هستند کسانی که می خواهند دستورات اسلامی را در ظرف و مقیاس علوم محسوس و قابل پایش و ارزیابی در آزمایشگاه و با آزمون و خطا را به چالش بکشند. اما دین مبین اسلام همواره جلوتر از علم است و بسیاری موارد بر علوم مشهود گشته و بخشی هنوز فراتر از حد دانش امروزیست. اما اینجا می توان علی رغم این مهم که اصول دین تحقیقی و فروع دین تقلیدی هستند و بنابر مصالح انسان ها صادر شده اند، دید که علم امروز بشر ...
نجابتی: قوی تر شدیم
شنیده ها. گرافیک به خاطر ماهیت خود، همواره در خدمت سفارش بوده است . آثار گرافیک شاخص قبل از انقلاب غالباً برای سفارشات فرهنگی و هنری، اعم از جشنواره ها، نمایشگاه ها، ارکسترهای سمفونیک، نمایش و فیلم و... خلق شده است. به تعبیری هنوز پدیده ای به اسم گرافیک شخصی و بدون سفارش دهنده به این شکل که اکنون شاهد آن هستیم به وجود نیامده بود. به خاطر ندارم تا شروع انقلاب، طراحی به صورت خودجوش در واکنش نسبت به ...
