خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
توصیه های تغذیه ای برای سفره های آسمانی ماه مبارک رمضان
جمله بدخوری و پرخوری دانست و تصریح کرد: در ماه مبارک رمضان پیروی از برنامه غذایی متعادل و متنوع که شامل نان و غلات، میوه سبزیجات و گوشت حبوبات و لبنیات، آب و املاح، ویتامین ها و پروتئین ها می شود، ضروری است. این کارشناس ارشد تغذیه با بیان اینکه برنامه غذایی افراد روزه دار باید در سه وعده افطار، شام و سحر تقسیم شود، گفت: در هنگام افطار قند خون در پائین ترین سطح قرار دارد برای باز کردن ...
فِرِنی یار قدیمی سفره رمضان گرگانی ها/رسم جگر خوری بعد از افطار
...، سبزی خوردن و فرنی هم که یک پای ثابت سفره گرگانی هاست. زولبیا و بامیه هم که سوگلی این ماه است در جای خودش قرار دارد. امروزه تعدادی از این غذاها در ماه مبارک رمضان توسط خانواده های گرگانی مصرف می شود، اما آن چیزی که امروزه شاهدش هستیم بیشتر وجود غذاهای سرد مانند سالاد الویه و یا انواع و اقسام ژله سر سفره های افطار است. برای اینکه از تغذیه صحیح در این ماه پرخیر و برکت آگاه شویم به سراغ ...
سنت حسنه افطاری دادن در یک قدمی تبدیل شدن به یک مراسم مجلل و شاهانِ/ افطاری ساده تر، یک قدم به خدا نزدیک ...
واقعی شروع می شود، آش رشته و سوپ جوی شیری برای باز کردن معده . بعد هم سفره برای ساعتی جمع می شود و یک ساعت بعد پلوی سفید و یک غذای مشتیِ مشتی، که از بازار هم سفارش داده اند، که صد البته یا کباب کوبیده است یا قیمه نثار یا جوجه و در آخر سالاد ماکارونی، ذرت مکزیکی و سالاد چند رنگه بعد از همه این ها هم دسر که ژله است و رنگ در رنگ و بعد این قصه دراز، ختم می شود به میوه که حتماً باید چهار پنج ...
افطاری های سنتی در بوته فراموشی(گزارش روز)
می گوید: شاید هنوز هم بزرگ ترها یادشان باشد، آن روزهایی که از چند روز قبل از مناسبت خاصی مثل فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، پدر از بازار مواد اصلی مثل آرد و شکر و خاک قند و روغن حیوانی اعلا و گلاب و زعفران و گوشت و خرما را می خرید. یعنی اینها می شد تمام خرید شیرینی و حلوا و خوراکی های شب های ماه رمضان برای سفره افطار و سحر. تقریبا از ده روز مانده، بساط درست کردن شیرینی ها و حلواهای محلی گل می کرد. اما ...
بهترین خوراکی ها برای وعده افطار
مثل خرما که قند طبیعی دارند، استفاده و از مصرف زیاد آب و خوردن غذاهای پرچرب، سنگین و دیرهضم پرهیز شود. وی درباره وعده شام در ماه رمضان نیز یادآور شد: برخی خانواده ها با توجه به بلندی روزها و کوتاه بودن فاصله بین افطار تا سحر، وعده شام را حذف یا سبک برگزار می کنند که این امر بهترین کار است اما اگر به بهانه نخوردن وعده سحر، شام مفصلی مصرف شود اشتباه است چرا که سیستم گوارشی را با آسیب روبه رو می کند. ...
منوی غذایی مفید برای ماه رمضان
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: هنگام سحر و افطار چه مواد غذایی برایمان مفید هستند مصرف کدامیک برای سلامتی بدن ما موثرتر است منوی غذایی توصیه شده توسط متخصصین تغذیه در این ماه را برایتان آورده ایم چند سالی است که حلول ماه مبارک رمضان با روزهای بلند تابستان همزمان شده و بسیاری از روزه داران برای آنکه بتوانند روزهای طولانی و گرم را تاب بیاورند، در وقت سحر و افطار ...
سفره افطاری کامل و تمام عیار
...> 5.زیتون از خوراکی های ثابت سفره افطار زیتون است که می تواند در انواع شور، تلخ، چرب یا پرورده مورد استفاده قرار گیرد و تمام مواد مغذی از دست رفته را بازگرداند. 6.زولبیا و بامیه با وجود اینکه مصرف زیاد زولبیا و بامیه کاملا مضر است اما خوردن چند تکه از آن در افطار هم بعد از ساعت ها گرسنگی سرحال تان می آورد و هم به هضم غذا کمک می کند. 7. سالاد میوه ...
نگاهی به آیین های ماه مبارک رمضان در کرمانشاه
رواج پیدا کرد و شهرت یافت. سفره رمضان در غرب کشور از متنوع ترین سفره ها است که با غذاهایی چون آش عباسعلی، حلیم با روغن کرمانشاهی، آش ترخینه، خورشت خلال، سیب پلو، هریسه (غذایی با ترکیب گوشت و حبوبات)، خوراک چنگال (نان محلی، روغن کرمانشاهی و شکر)، شیر برنج، کوفته و شله زرد رنگین می شود. غذای اصلی یا محلی مردم کرمانشاه همان خورشت خلال است که به عنوان غذای اصلی سفره های شام و سحری این مردم محسوب ...
رنگین کمانی خوشمزه اما فراموش شده در صنعت گردشگری
گردشگری در کشورهای مختلف شود. در این راستا نمی توان از سفره افطار ایرانی غافل شد. فرهنگ غنی غذایی و تنوعی که در آن وجود دارد پتانسیل خوبی برای رونق گردشگری سفره افطار در ماه رمضان به شمار می رود. ولی این مهم مورد بی مهری قرار گرفته و نه تنها پژوهش جامع و مدونی درخصوص تنوع غذایی ایران انجام نشده بلکه تبلیغات و معرفی آن نیز به حدی محدود است که گردشگران خارجی تصوری جز کباب کوبیده و جوجه کباب و ...
رمضان، از سال های دور تاکنون
بافته می شود) نگهداری می کردند . کلوخ اندازان در گذشته یک روز قبل از ماه رمضان ، مراسم کلوخ اندازان انجام می گرفت. در این روز مردم هر شهر یا روستا به گردشگاه های اطراف شهر یا روستای خویش می رفتند و انواع خوراک ها و غذاها به همراه خود می بردند و ضمن دور هم نشستن به تفریح و بازی می پرداختند و این روز را با خرمی و شادی به پایان می رساندند. در این مناسک به نوعی افراد روح ...
آداب و رسوم مرزنشینان میرجاوه در ماه مبارک رمضان
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ به نقل از پایگاه خبری لادیز؛ در آستانه ماه مبارک رمضان مردم میرجاوه نیز همانند سایر مردم استان سیستان و بلوچستان در تکاپوی استقبال از ماه مبارک رمضان و آمادگی برای عبادت و بندگی خالصانه در این ماه می شوند، چند روز قبل از آغاز ماه رمضان، مردم به نظافت و پاکسازی منازل، مساجد و حتی کوچه ها و معار شهرستان می پردازند تا در کنار صفای باطن، منازل و شهر خود را نیز ...
سفره افطاری در یک هواپیمای مسافربری +تصاویر
یک هواپیمای مسافربری در ترکیه پس از پایان دوره فعالیت خود، به سفره افطار دسته جمعی برای ماه مبارک رمضان تبدیل شده است. به گزارش اعتدال به نقل از ایلنا، در راستای تغییر و ایجاد تجربه های غیر معمول، یک هواپیمای مسافربری مدل ایرباس 340 شرکت خطوط هوایی ترکیه به یک سفره افطار دسته جمعی و سالن ویژه برگزاری مراسم تبدیل شد. کاربران شبکه های اجتماعی در این اواخر تصاویر هواپیمای مذکور ...
چگونه افطار را به یک وعده غذایی کامل تبدیل کنیم؟
به اعضای خانواده کمک می کند در طول ماه مبارک رمضان انرژی کافی را داشته باشند. منوی غذایی برای ماه مبارک رمضان: سوپ وعده اصلی سالاد نوشیدنی دسر روز اول سوپ گوشت و سبزیجات مرغ فتوش سالاد میوه یک کاسه کوچک روز دوم سوپ مرغ و مارچوبه گوشت به همراه برنج روکا با پنیر کم چرب فتا آب پرتغال تازه نوشیدنی ثعلب روز سوم سوپ عدس و گوشت مرغ تفت داده شده با برنج و زعفران سالاد ...
سفره های مهربانی، میزبان ایتام فردیس
ادای این واجب الهی فراهم می کند. دیناروند ادامه داد: طرح سفره های مهربانی با هدف کمک هرچند کوچک به نیازمندان درایام ماه مبارک رمضان اجرایی می شود. وی دربخش دیگری از صحبت های خود به اطعام 200 ایتام درفردیس اشاره کرد و گفت: این سفره مهربانی توسط یکی از خیرین پهن می شود. دیناروند یادآورشد: تمام هزینه های این سفره به عهده خیر است و هلال احمر هیچ دخالتی دراین زمینه نداشته است. معاون داوطلبان هلال احمر البرز درپایان گفت: برسراین سفره 200 نفراز ایتام فردیسی حضور می یابند و علاوه بر صرف افطار و شام هدایایی نیز دریافت می کنند. ...
ورزشکاران آستارایی روی ساده ترین سفره رمضان افطار کردند
) در اقدامی خودجوش در لبیک به فرموده مقام معظم رهبری ساده ترین سفره افطار برای روزه داران ورزشکار را در محل سالن صالحین سپاه ناحیه آستارا پهن کردند که امیدواریم تا هم مسئولین شهرستان از این اقدام پسندیده درس بگیرند و هم خانواده های مومن و روزه دار با پرهیز از تجملات و طعام اشرافی به تاکید ولی امر مسلمین جهان جامه عمل بپوشند . سفره هایشان ساده و بی آلایش بود، چند خرما، یک قرص نان و پنیر ...
رسم های زیبای ماه مبارک رمضان در دیار شعر و ادب
' رسم زیبای شیرازی ها در ماه رمضان است که براساس این رسم خانواده تازه داماد در سینی های مخصوص انواع شیرینی، نبات، نقل و افطاری برای خانواده عروس می فرستند. زمان شهر و رفت و آمد و حضور مردم در شهرها و به ویژه شیراز برگرفته از زمان افطار و اذان مغرب و عشا است. مردم شهرهای مختلف فارس ساعتی مانده به غروب آفتاب، در خانه ها جمع می شوند و همه با هم گرد سفره افطار جمع می شوند و دعای ربنا را گوش می ...
خاطره بازی با سفره های افطار مادربزرگ
می رفتند. اذان که می گفت ملاقه بی هیچ وقفه ای شیرجه می رفت توی ظرف آش رشته. بلبشویی می شد. ظرف زولبیا و بامیه دست به دست از این سر به آن سر سفره می رفت. سفره ها ساده بود و بی زرق و برق. مثل آدم هایش. نمی دانستم چرا سر سفره ای به این بزرگی نشسته ام؟ ماه رمضان بود و باید افطار را خانه پدربزرگ باشیم. اما همه اش این نبود؛ من حضوری را تجربه می کردم که روزی برایم به خاطره ای تکرار ناشدنی ...
معضلی به نام "مخلوط خوری" در ماه رمضان!
تندخواری غذا موجب ناتوانی معده در هضم آن می شوند، غذا باید حداقل 32 بار جویده شود تا معده با کار زیاد ناتوان نشود. اکبری تصریح کرد: اکثر بیماری های گوارشی با روزه درمان می شود ولی اشخاص با این تصور بر سر سفره افطار می نشینند که گویی چندین سال غذا تناول نکرده اند.از ولع برای خوردن در هنگام افطار و سحر بپرهیزید. وی خاطر نشان کرد: با توجه به کم بودن ساعات افطار تا سحر افطار و شام را یکی کنید و وعده دیگری به افطارتان اضافه نکنید که برای دستگاه گوارش مضر بوده و در هضم و جذب آن دچار مشکل می شود. ...
چرا نباید وعده "سحری" را حذف کرد؟
به صورت مجزا صرف کنند؛ در واقع داشتن صرف افطاری سبک نه تنها باعث کاهش اشتها، بلکه باعث افزایش متابولیسم بدن نیز می شود و رعایت یک برنامه غذایی مناسب که حاوی همه گروه های غذایی نظیر نان و غلات، گوشت و حبوبات، شیر و لبنیات، میوه و سبزی باشد و همچنین داشتن برنامه ورزشی منظم، مثل پیاده روی پس از افطار یا شام، در رسیدن به هدف نهایی که یک کاهش وزن علمی است، کمک کننده خواهد بود. اما کسانی که تحت یک رژیم ...
معرفی سبد غذایی ورزشکاران روزه دار
غذایی برای افطار عمل کنند می توانند به راحتی و البته پس از استراختی یک و نیم تا دو ساعته بعد از افطار، به تمرینات حرفه ای خود مشغول شوند. برای رژیم غذایی سحر هم توصیه شده که از مواد غذایی متنوعی استفاده شود. باید مواد غذایی پروتیئن دار مانند تخم مرغ، گوشت، لبنیات و حبوبات در این وعده مورد استفاده قرار بگیرد. البته غذاهای نشاسته ای مانند برنج، سیب زمینی، نان و ماکارونی هم نباید فراموش شود ...
غذاهای مناسب برای افطار و سحر
توصیه میشود ضمن اینکه خوردن غذای در آخرشب با احتمال بروز مشکلات گوارشی و برهم خوردن خواب همراه خواهد بود. وعده افطار با چه نوع تغذیه ای آغاز شود؟ 1- بهترین توصیه این است با مصرف چای ولرم وخرما یا شیر آغاز شود و همچنین مصرف پنیر وسبزی وسالاد وغذای سبک مرسوم که سر سفره همه رامیانی ها است . 2- درصورت تمایل به صرف برنج یا غذای سنگین تر با فاصله دوساعته به عنوان شام مصرف ...
سنت رمضان در مصر؛ از روشن کردن فانوس ها و برپایی چادرهای رمضانیه تا "خشاف" و "قمرالدین" سفره های افطار + ...
مخصوص را تهیه می کنند اما شیرینی فروشی ها هم برای افراد گرفتار بی کار ننشسته اند و انواع شیرینی های مخصوص را تهیه کرده اند که خریداران خاص خود را دارند. برخی از اقلام خشکبار مثل کشمش ، فندوق ، گردو و پسته از اصلی ترین موادی هست که برای تهیه شیرینی های مخصوص در ماه مبارک رمضان توسط مصری ها خریداری می شود. علاوه بر این ها مردم مصر آداب و رسوم خاص دیگری نیز در ماه مبارک رمضان دارند که در ...
سفر ه های انتظار سحر و افطار بر قلب های منتظران باز است
... فرصت استفاده از وعده های افطار و سحر و تجدیدسازی روح و جسم با مصرف غذاهای متنوع اندکی به تأمل نیاز دارد تا دریابی که برای صیقل بخشیدن به روح و تن نباید هر غذایی را در سر سفره های ماه مبارک رمضان چید. *روزه فرصتی برای خودسازی است بدون شک آگاهی انسان از نوع مصرف مواد غذایی در ماه رمضان می تواند فرصت همدلی ها را با مخلوقات و خالق بیشتر از پیش کرده و خاطرات ماندگاری را در ...
نکاتی مهم برای جلوگیری از یبوست در ماه رمضان
دچار این مشکل که از نظر طب سنتی ام الامراض است می شوند که در این صورت استفاده از خورش ،آش و سوپ ها می تواند مؤثر باشد. نکات مهم برای جلوگیری از یبوست در ماه رمضان خدادوست، همچنین روزه داران را به پرهیز از مصرف غذاهایی که باعث ایجاد یبوست می شود مثل غذاهای خیلی شور، ترش، کنسروها، فست فودها، سوسیس و کالباس که دارای مواد نگهدارنده هستند همچنین عدس و چای پررنگ توصیه کرد. ...
این مواد غذایی نمی گذارد در ماه رمضان تشنه شوید
تشنگی یکی از مشکلات روزه داران در روزهای گرم ماه رمضان است. در این مقاله به شما خوراکی هایی را معرفی می کنیم که با قرار دادن آنها بین افطار تا سحرتان می توانید تشنگی تان را رفع کنید. روزه داری بدون تشنگی روزه داران می توانند با تناول سبزی و میوه های سرشار از آب در وعدۀ سحر به افزایش رطوبت بدن خود و مقاومت در برابر احساس تشنگی کمک کنند. به گفته پژوهشگران، این خوراکی ها بدن را ...
شروع عادت های خوب در ماه خوبی ها
رمضان و افطار و سحر هستند، می پرسیم. جواب زهره، مادر28 ساله درباره سفره افطار و سحر این است: در این روزها سفره یعنی جمع، یعنی زندگی. ماه رمضان مثل هیچ وقت دیگر نیست. برای ما که آدم های شاغلی هستیم و گاه نه وقت ناهار، جمع خانواده را دور هم می بینیم و نه هنگام شام، بسیار فرصت مغتنمی است. من حاضرم برای این همدلی و دور همی معنوی هر زحمتی را متحمل شوم و از این زحمات لذت می برم. ...
خط قرمزهای تغذیه ای برای 18 ساعت روزه داری
دستورات غذایی وعده شام ماه رمضان شامل سالادسبزی، کمتر از 100گرم مرغ یا گوشت قرمز یا ماهی، یک پیاله ماست، همراه چند قاشق برنج پخته است. برای سحری هم مصرف چای کم رنگ، سبزی و میوه های آب دار به همراه کمی عسل و آبلیمو برای رفع تشنگی در طول روز بسیار مفید است. او درعین حال به روزه داران توصیه می کند، از مصرف شربت های خیلی شیرین و نوشابه های گازدار و فست فود در وعده های افطار، شام و سحری خودداری کنند. ...
رمضان در استان گنجینه فرهنگ اقوام
غذاهای مرسوم در این ماه و هنگام افطار نیز می توان به یارمه و فتیر مسکه والون اشاره کرد که یارمه از گندم نیم دانه، گوشت قورمه، روغن زرد و ادویه جات و فتیر مسکه والون از گندم و نخود سالم همراه روغن زرد حیوانی، تهیه می شد. خراسانی ها برای زمان پس از افطار خود نیز برنامه داشتند؛ که دید و بازدید یکدیگر و عیادت از مریض و همچنین حضور در مراسم نقالی در قهوه خانه ها و خواندن شاهنامه، اسکندرنامه و ...
تغذیه روزه داران بیماران کبد چرب
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بندرعباس ؛در وعده افطار و سحری به وفور این ماده غذایی در رژیم غذایی گنجانده شود. این بیماران از پرخوری کردن به هنگام سحر و افطار خودداری کرده و از مصرف کردن مواد قندی و چربی بیش از اندازه مورد نیاز که در اغلب در سفره های ایرانیان وجود دارد خودداری کنند. زیاده روی کردن در مصرف زولبیا و بامیه برای این بیماران به شدت مضر است و می تواند ...
نسخه های سنتی برای رفع عطش روزه داران
وقتی ماه مبارک رمضان با گرمی هوا به خانه های ما می آید، گنجاندن نوشیدنی های طبیعی و گیاهی به سفره های افطار بهترین گزینه برای روزه داران است، زیرا روزه داران با نوشیدن این شربت ها و عرق های گیاهی می توانند ضمن آنکه توانایی بدن شان را در طول روز افزایش دهند، مقاومت بدن خود را در برابر دمای هوا در این روزهای گرم نیز تضمین کنند. پیشنهاد ما این است که نه تنها در ماه مبارک رمضان یا این ...
