سایر منابع:
سایر خبرها
کودکان پاستیل بخورند یا نه؟
د ارند ، جایگزین مواد مورد نیاز بد ن کود کان کنیم. چرا که نوع پروتئینی که د ر ژله و پاستیل ها وجود د ارد بسیار کمتر از پروتئین گوشت، شیر و تخم مرغ بود ه و فاقد بسیاری از مواد ضروری برای بد ن است. همچنین این نوع خوراکی ها نسبت به سایر پروتئین ها از ارزش غذایی پائینی برخورد ار بود ه، و منبع کافی و کاملی برای تامین کلسیم و سایر ریز مغذی های مورد نیاز بد ن نیست بنابراین طبق نظر ...
طرز تهیه کیک سیب با سُس شیر و تخم مرغ
بری ها را کنار بگذارید. 2- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید و قسمت میانی فر را آماده کنید. قالب را با کره چرب کنید و بعد روی آن مقداری آرد بپاشید. 3- داخل یک کاسه بزرگ یا داخل کاسه مخلوط کن آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، فلفل شیرین، دارچین، گردو، میخک و نمک را الک کنید و شکر قهوه ای و شکر، کره، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و با هم زن برقی به مدت 3 ...
طرز تهیه کتلت رژیمی برای کسانی که چربی خون بالا دارند
زردچوبه به مقدار لازم ریحان و مرزه خشک شده 1 قاشق غذاخوری پودر شده روغن کنجد برای سرخ کردن به مقدار لازم طرز تهیه کتلت رژیمی برای بیماران کلسترول بالا: در طرز تهیه این کتلت به دلیل استفاده نکردن از تخم مرغ و گوشت قرمز یک غذای عالی و رژیمی برای کسانی است که چربی خون و کلسترول بالایی دارند. به همین دلیل هم برای سرخ کردن کتلت ها از روغن کنجد طبیعی استفاده می ...
ویژگی های غذاهای محلی بوشهر/ رنگینک پای ثابت سفره ها
است . میگو به موادی همچون تخم مرغ، آرد سوخاری، جوش شیرین، زعفران و نمک آغشته می شود و سپس در روغن سرخ می شود . میگو پلو یکی دیگر از غذاهایی سنتی و محلی بوشهری ها است . میگو همراه با سبزیجات و ادویه جات مورد نیاز سرخ می شود و لابه لای برنج قرار می گیرد . مسقطی جنوبی یکی از شیرینی های جنوبی به خصوص بوشهر مسقطی است که با استفاده از گلاب، هل و زعفران، شکر، کره ...
طرز تهیه سوپ شلغم و پیاز (سوپ سرماخوردگی)
سیر 2 حبه آب مرغ یا گوشت 4 پیمانه شیر 3/4 پیمانه خامه 1/2 پیمانه نمک، فلفل به میزان لازم طرز تهیه سوپ شلغم و پیاز: برای تهیه سوپ شلغم و پیاز ابتدا باید پیاز را به صورت خلالی خرد کنید. شلغم را نیز خرد کرده و همراه با پیاز کمی تفت دهید. سپس تره فرنگی را به آن ها اضافه کنید و همه مواد را باهم تفت دهید. در صورتی که بخواهید ...
بخورها و نخورها در واریس و ورم پا
...، بادمجان این مواد غذایی حاوی ترکیبات مفیدی به نام آنتوسیانین هستند که از یک واژه یونانی به نام گل آبی ریشه گرفته است. وقتی میوه ها و یا سبزیجات آبی، بنفش یا قرمز رنگی مانند انگور قرمز، مورد صحرایی، انجیر،آلو، توت فرنگی، شاه توت، بادمجان، کلم قرمز و غیره میل می کنید از ترکیب مفید دیگری به نام فلاونوئیدها نیز بهره مند می شوید. هر دوی این ترکیبات ضدالتهاب بوده و به ترمیم رگ های خونی آسیب ...
جشنواره پخت بزرگترین بریانی در اصفهان
شعار سال: ثبت کردن یک بنا و محوطه ی تاریخی، آیین و رسوم و یا حتا غذاها و خوراکی ها در دنیا اغلب با هدفی مشخص صورت می گیرد. سال هاست که گاهگداری ما هم خبرهایی از اضافه کردن کباب ها و شیرینی ها به فهرست میراث ناملموس ملی را می شنویم. اخباری ریز و درشت که بیشترشان پس از درخششی سریع، در شلوغی اخبار روزانه، بی سر و صدا گم می شوند. اما اگر کمی کنجکاو باشید، شاید برای تان سوال شده باشد که هدف از ثبت ...
11 آبان چرا وزنم کم نمی شود؟
گرایش به میل کردن انواع دسرهای خوشمزه می باشد. 4) اغلب خورد و خوراک ها دشمن تناسب اندام می باشند و با اغلب نعمتهای موجود و قابل دسترس سر ستیز دارید؟ بعداز پاسخگویی شما، در قبال دستیابی به تناسب اندام و جلوگیری از اضافه وزن و چاقی ها می پردازیم به تشریح هر کدام از موارد نامبرده شده: ...
11 آبان فشارخون؛ قاتل بی صدا
...> 6- نوشیدن هر نوع نوشیدنی را با غذا و در کنار غذای اصلی به دلیل تداخل در هضم محدود کنید. 7- از مصرف غذاهای سرخ کرده یا غذاهایی که در درجه حرارت بسیار بالا یا با مدت زمان طولانی تهیه می شوند، خودداری کنید و به خاطر داشته باشید، استفاده چند باره از روغن های آشپزی عاملی مهم و تاثیرگذار در بالا بردن فشارخون است. بنابراین از یک روغن برای چند بار پخت غذا استفاده نکنید. ...
سیب زمینی کاراملی؛ پیش غذای شیرین و آبدار
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : سیب زمینی ریز کاراملی کنار یک وعده غذای اصلی سرو می شود چرا که شیرین, آبدار و بسیار خوشمزه است. مواد لازم: سیب زمینی تازه , با پوست و خوب شسته شده : 675 گرم شکر قهوه ای : 4 قاشق غذاخوری کره : 60 گرم آب پرتقال : 1 قاشق غذاخوری گشنیز یا جعفری تازه و خرد شده : 1 قاشق غذاخوری نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم پوست پرتقال فر خورده ...
چهره مادرم را در محاصره تجسم کردم
از درخت شکستیم و با اورکت یکی از نیروها برانکارد درست کردیم. از نظر جسمانی کاملا تحلیل رفته و توان حرکت نداشتیم. کمی کشمش و گردو خوردیم و به سمت لری راه افتادیم. در مسیر به مجروحینی که در شب گذشته در جاده مانده بودند، برخوردیم. مجروحین در مظلومیت و تنهایی به شهادت رسیده بودند. شرایط جسمی و روحی خوبی نداشتیم، 10 متر راه می رفتیم و 10 دقیقه استراحت می کردیم. برخی می گویند که ما ...
طرز تهیه خورش آلو با گوشت
خورش آلو با گوشت غذایی لذیذ است که ترکیبات پرادویه ی آن طعمی جدید و متفاوت را به سفره ی شما می آورد. در این نوشتار به طرز تهیه این خورش خوشمزه میپردازیم. با گیاه یاب همراه باشید. زمان آماده سازی: 20 دقیقه – زمان پخت: 60 دقیقه – برای 4 نفر – سطح مهارت: متوسط مواد لازم خورش آلو با گوشت روغن 2 قاشق غذاخوری گوشت خورشتی گوسفند یا گوساله 450 گرم ...
رنگ موی طبیعی و خانگی بسازید
پرکلاغی شود. 4 قاشق روناس را با 3 لیوان آب بجوشانید و پس از سرد شدن و صاف کردن آن، موهایتان را با آن مالش دهید. رنگ موی طبیعی با پودر گل شقایق پودر گل شقایق در اغلب عطاری ها موجود است. می توانید برای رنگ کردن موهایتان از آن استفاده کنید. به یک قاشق از این پودر، همین مقدار پوست گردوی پودر شده اضافه کنید و سپس هر دو را با مقداری آب جوش خوب مخلوط کنید تا در نهایت ماده ...
راهکار طب سنتی برای روده
در نتیجه خوردن سس مایونز، سلامت روده ها را تهدید می کند. 3. از نوشیدن آب از نیم ساعت قبل از غذا، حین غذا و تا یک ساعت بعد از خوردن آخرین لقمه غذا باید پرهیز نمود. البته در صورت شدت عطش بعد از غذا می توان یک تا دو جرعه آب خنک مصرف نمود. 4. هیچ نوع گوشتی نباید همزمان با گوشت دیگر مصرف شود. 5. مصرف همزمان ماست، پنیر و شیر برای دستگاه گوارش مضر می باشد. 6 ...
اسرار غذایی ایرانیان در روزنامه گاردین
. سر زمینی پر از زردآلوهای طلایی که مانند عسل شیرین هستند، هلو که به قدری آبدار است که نمی توان آن را به گونه ای گاز زد که آب این میوه روی لباس نریزد و انجیر های کوچک سیاه که وقتی آنها را با دست باز می کنید، انگشتانتان از شهر و شیرینی آن چسبناک می شود. من از همه این دلخوشی ها بیشتر لذت بردم وقتی برای درک اسرار غذایی ایرانیان به ایران سفر کردم. در این سفر من با ایرانیان غذا پختم و با ...
چند نکته مهم درباره مصرف سبزیجات
زیاد نکنید. توجه داشته باشید که یک تفت دادن ساده سبزی ها حدود 50درصد ویتامین های مفید آنها را از بین می برد چه برسد به سرخ کردن های طولانی و در درجه حرارت های بالا. در هنگام طبخ، سبزی را در مراحل پایانی پخت غذا به آن اضافه کنید و از پختن طولانی مدت آنها بپرهیزید. یادتان باشد غذا فقط نباید خوشمزه باشد بلکه باید بتواند نیازهای تغذیه ای بدن را هم تامین کند. شست وشوی سبزی ها را جدی بگیرید ...
طرز تهیه خاگینه پاپیونی
خاگینه یکی از دسر های سنتی خوشمزه آذربایجان است که امروزه به عنوان دسر، صبحانه و یا عصرانه در سایر نقاط کشور نیز مصرف می شود. طرز تهیه این دسر مقوی و خوشمزه، بسیار ساده است. به طور کلی برای تهیه خاگینه ساده از ترکیب شیر، آرد و تخم مرغ استفاده می شود. ترکیب شیر و تخم مرغ به همراه مواد غذایی دیگر از قبیل بعضی میوه ها و سبزیجات مانند موز، هویج، ذرت و مغزهایی مانند گردو و پسته، این دسر را ...
برای جلوگیری از تهوع بارداری چه کنیم؟
اثر ضد تهوع دارد، اما استفاده مقدار زیاد آن باعث اسهال و حتی فلج مرکز تنفسی می شود. مصرف زرشک به مقدار 2 گرم در طول روز و به مدت سه بار توصیه می شود و مصرف بیش از اندازه آن می تواند مشکلات زیادی ایجاد کند. 8- پونه برای مقابله با حالت تهوع و استفراغ، مشکلات و ناراحتی های گوارشی موثر است، به طوری که از ترش کردن معده جلوگیری می کند و برای هضم غذا و برطرف کردن سکسکه مفید است. 9 ...
نکات مهم درباره مصرف سبزیجات
هم دارد. چنانچه مجبورید برای طبخ غذایی، سبزی را تفت دهید از روغن های مخصوص سرخ کردنی، روغن کنجد یا روغن کانولا استفاده کنید. برای آن که ارزش غذایی سبزی ها بیش از حد لطمه نبینند درجه حرارت زیر ظرف را زیاد نکنید. توجه داشته باشید که یک تفت دادن ساده سبزی ها حدود 50درصد ویتامین های مفید آنها را از بین می برد چه برسد به سرخ کردن های طولانی و در درجه حرارت های بالا. در هنگام طبخ، سبزی را در مراحل ...
شعر در بشقاب های ایرانی+تصاویر
قهرمان ایرانی، دانه های انار را خورد و تهمتن شد. انار همچنان جایگاه افسانه ای خود را حفظ کرده و یکی از محبوب ترین میوه نزد ایرانیان است. دانه های سرخ رنگ انار را هم با کمی گلپر نوعی ادویه خاک مانند و گیاهی می خورند و هم نمک می زنند، خشک می کنند و به برخی میوه ها اضافه می کنند یا با شیره ای می پزند تا به عنوان طعم دهنده در غذا استفاده کنند. شهر شیراز با گل های سرخی که در باغ معروف ارم ...
طرز تهیه کیک خاگینه در فر (خاگینه کیکی)
... این بار قصد داریم طرز تهیه کیک خاگینه یا خاگینه کیکی را به شما آموزش دهیم که بسیار خوشمزه بوده و می تواند به فهرست دسرهای مخصوص مهمانی های شما تبدیل شده و یا جایگزین جدیدی برای انواع کیک تولد خامه ای محسوب شود. مواد لازم برای تهیه کیک خاگینه ( خاگینه کیکی): آرد 4 ق سوپ خوری تخم مرغ 3 عدد بیکینگ پودر 1 ق چای خوری ماست 1-2 ق سوپ خوری ...
طرز تهیه خاگینه گل رز مجلسی
به هر خوراکی که از ترکیب آرد و تخم مرغ تهیه شده و داخل تابه و به فرم کوکو تهیه شود؛ "خاگینه" گفته می شود. خاگینه جزو غذاها یا دسرهای سنتی ایرانی به حساب می آید و انواع مختلفی دارد. اگر به صورت شیرین و همراه با عسل، شکر یا شهد تهیه شود به عنوان دسر و در غیر این صورت به عنوان غذا سرو می شود. قبلا طرز تهیه خاگینه موز ، خاگینه ساده ، خاگینه رولتی ، خاگینه هویج را آموزش داده ایم؛ در ادامه اما ...
راه جلوگیری از چاقی و ناهنجاری های قامتی
...، همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده علاقه زیادی دارند. این غذاها پرکالری و چرب و شورند و مصرف زیاد آنها کودکان را دچار اضافه وزن می کند و سلامتی آنها را به خطر می اندازد. متأسفانه مشکل دیگر خانواده های ایرانی این است که بچه ها را خیلی به خوردن تشویق می کنند. آنها اغلب به این نکته توجه ندارند که تنها باید مواد مغذی مناسب به کودکان برسد و حجم غذایی که می خورند ملاک نیست. علت این رفتار غلط این است که ...
همه چیز درباره باباقانوش، یک پیش غذای تاریخی
غیر عربی به جای ارده به این غذا کشک می زنند. 7) این غذا را می توانید با نان تافتون و یا لواش میل کنید. 8)بابا قانوش در کشورهای مدیترانه ای به عنوان پیش غذا با نان پیتا سرو می شود. 9)یادتان باشد گوجه شما سفت باشد.در غیر این صورت از خرد کردن مواد داخل آن بپرهیزید. 10)این غذا در لبنان با فلفل بسیار زیاد طبخ می شود البته اگر فلفل دوست ندارید آن را کمتر استفاده کنید یا فلفل سیاه به غذا بزنید. ...
فلن کیک (کیک کاراملی)
تا موقعی که کیک رو درست میکنید داخل یخچال بمونه. اما کیک شکلاتی فر رو روی حرارت 180 درجه سانتی گراد بزارید. مواد خشک رو با هم مخلوط و3بار الک کنید. تخم مرغ وشکر ووانیل رو با همزن هم زده تا کرم رنگ شود وروغن رو اضافه کنید وکمی هم بزنید حالا شیر رو هم اضافه وباز خوب هم بزنید ودر آخر آرد رو به مواد اضافه میکنیم وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید کافیه.مایه کیک رو تو قالبی که ...
طرز تهیه خاگینه هویج تبریزی
به طور کلی، انواع خاگینه یا قیقناخ ها از دیرباز پای ثابت سفره های مهمانی و مجالس رسمی و غیر رسمی تبریزی ها بوده و هستند. خاگینه تنوع بسیار زیادی دارد و به صورت ساده یا ترکیبی با مواد دیگر مثل میوه ها یا مغزیجات تهیه می شود. از جمله مشهورترین و پرطرفدارترین انواع این دسر بسیار خوشمزه و مقوی می توان به خاگینه هویج، خاگینه موز ، خاگینه رولتی مغزدار ، خاگینه قالبی، خاگینه ساده و ... اشاره نمود. ...
شیرینی ذرت با طعم خوش پاییز
ذرت از مقدار مساوی زنجبیل تازه و پودر مغز هل استفاده میکنم که طعم تندی به شیرینی می دهد. شما می توانید فقط از پودر مغز هل استفاده کنید. مواد لازم: 500 گرم آرد ذرت 2 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری ماست 1 استکان روغن مایع آفتاب گردان 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر مواد لازم شربت 4.5 لیوان شکر(چهار و نیم لیوان) 4 لیوان آب گلاب اندکی آب لیمو چند قطره طرز تهیه: 1. اول ...
بجای فست فود از این غذاهای مقوی و خوشمزه محلی مصرف کنید
ما نیز فستفودهای محلی داریم که برخی از آنها منسوخ و فراموش شده از جمله آنها کزی یا نان تخم مرغی است که به عنوان یک صبحانه کامل و سالم از آن استفاده می شد و ترکیبات آن شامل سبوس، آرد، تخم مرغ، شیر و... است، یا اینکه انجیر و گردو و گوجه داخل نان می گذاشتند و مصرف می کردند که غذای سالمی بود. وی با اشاره به دیگر غذاهای محلی گفت: نان ساجی از نان های محلی استان است که در حال منسوخ شدن بود اما ...
میوه ها و ادویه های درمانگر
عدد از این ادویه ی خوش عطر را داخل قوری چایتان بیندازید و یا یک عدد را به فنجان قهوه تان اضافه کنید. همچنین می توانید یک قاشق چای خوری دانه های ریز هل را در یک فنجان آب جوش و در حرارت ملایم دم کنید. بعد از غذا یک فنجان از این دم کرده ی معطرتان را میل کنید و بدون دردسر به هدف لاغری تان نزدیک تر شوید. چوب میخک نیز یکی از آن همیاران لاغری فوق العاده موثر است. زمانی که دلتان می خواهد ریزه ...
چند توصیه برای جوانسازی پوست
...پوست ما انسان ها آیینه شکم و مغز است. علائمی چون جوش ها، التهابات، خشکی پوست، شکنندگی ناخن ها و خشکی موها نشانه نوعی عدم تعادل در بدن هستند. غذا نوعی اطلاعات است که توسط شکم، سلول ها و سیستم ایمنی بدن شرح و تفسیر می شود. ساده تر بگوییم پزشکی کاربردی به دنبال اضافه کردن ورودی هایی که ایجاد تعادل می کنند و حذف ورودی هایی که ایجاد عدم تعادل می کنند می باشد. بیشتر ما بدنمان به مواد معدنی ...