سایر منابع:
سایر خبرها
صله رحم؛ بهترین دست آورد شب یلدا
، کشمش، سیاه دانه و کنجد مخلوط می کنند.البته سال های اخیر سایر تنقلات ازجمله پسته و گردو و بادام نیز جایی در سبد شب یلدای لرستانی ها برای خود باز کرده اند.بعد از صرف شام مفصل، شب نشینی، دید و بازدید اقوام، فال حافظ و فال چهل سرو به همراه صرف انار و هنداوانه آغاز می شود . در شب یلدا بسیاری از پشت بام منازل این شهر مملو از جوانان و نوجوانانی است که با شور و شوق فراوان عبارت امشو اول قاره (امشب شب ...
از خریداری بهشت بدون تماشا تا حکایت داغ شب یلدا و چله نشینی
یعنی اول دی تا دهم بهمن مردم دور هم جمع می شدند، اما با تغییر زندگی دور هم نشینی محدود به شب یلدا شده است. شام شب یلدا معمولاً غذاهای سنتی مانند آش کارده، شله بادام و شله ماش است که البته در سالهای اخیر به غذاهایی مانند کباب و غذاهای امروزی تغییر شکل یافته است. پذیرایی از مهمانان با آجیل هایی محل مانند کلخنگ، مغز بنه، گندم برشته، کنجد بو داده، انجیر و مویز خشک انجام می شد. آیین ...
بازار آجیل در شب چله یخ زد
، مسقطی زعفرانی هر کیلو 28 هزار تومان، مسقطی زرشک و گل هر کیلو 26 هزار تومان، شکلات المان مخلوط هر کیلو 14 هزار تومان، شکلات پیلوپک هر کیلو 14 هزار تومان قیمت گذاری شده است. همچنین قیمت آجیل مخلوط از کیلویی 50 هزار تومان تا 52 هزار تومان، پسته اکبری کیلویی 68 هزار تومان، چهار مغز 75 هزار تومان، مغز بادام از 69 تا 83 هزار تومان، کشمش سبز هر کیلو 18 تا 20 هزار تومان، مویز از کیلویی 30 هزار ...
زیبایی آئین هایی یلدایی مردم قزوین در کنار پیوندهای خانوادگی
انداخته و صاحب خانه با مشاهده کیسه هدیه هایی را که بیشتر شامل گردو، فندق، آلبالو خشکه، نخودچی، کشمش، انار، ذرت، مرکبات، تخمه، آجیل بود، هر خانه بر اساس توان شخصی در داخل کیسه ها گذاشته و صاحب کیسه آن را از همان دریچه بالا می کشید و بعد از جمع آوری خوراکی ها و هدایا در یک جا جمع شده و مخلوط می کردند و برای هر خانه ای جداگانه هدیه ای از همان خوراکی ها در نظر گرفته مقابل تک تک خانه ها رفته و بدون ...
حال و هوای بازار در آستانه شب یلدا +جدول
...> 60000 50000 تخمه آفتابگردان شمشیری ممتاز 90000 80000 تخمه جاپانی شور 220000 170000 تخمه جاپانی گلپر 210000 160000 تخمه جاپانی ممتاز 250000 190000 تخمه کدو درشت مرمری خام 182000 142000 تخمه کدو درشت مرمری شور ...
با این گرانی ها یلدا انار ندارد
تا 24 هزار تومان، تخمه ژاپنی 10 تا 20 هزار تومان و نخودچی 7 تا 18 هزار تومان به فروش می رسد. در میادین میوه و تره بار قیمت مصوب خشکبار درجه یک نیز اعلام شده است. آلبالو خشک 9500 تومان، آلو بخارا ممتاز 18800 تومان، آلو بخارا رسمی 15000 تومان، آلو جنگلی درشت 9000 تومان، آلو جنگلی ریز 6000 تومان، انجیر خشک 30 درصد پرک 39000 تومان، انجیر خشک معمولی 28000 تومان ، انجیر آردی 13500 تومان، بادام با پوست ...
جدول/ آخرین قیمت ها از بازار آجیل و خشکبار
...> 45000 گوجه برغان طلایی 110000 100000 گوجه برغان سیاه 120000 110000 مغز بادام (سایز 25 - 23 440000 370000 مغز بادام زمینی درشت پوست کنده 120000 100000 مغز بادم زمینی (پسته شام) درشت 115000 95000 مغز بادام زمینی (پسته شام ...
پیشخوان + بازار
بین انواع محصولات، توت و میوه خشک بالاترین قیمت ها دارند، اما در بین اقلام پر مصرف شب یلدا فندق، بادام هندی و گردو گران ترین ها هستند و کشمش، نخودچی جزو ارزان ترین اقلام به حساب می آیند.آخرین بررسی ها از بازار آجیل نشان می دهد که مغز فندق و گردو که به ترتیب هر کیلوگرم آن 75 و 70 هزار تومان قیمت دارد و همچنین توت خشک که کیلویی 80 هزار تومان فروخته می شود، گران ترین اقلام آجیل و خشکبار در بازار شب ...
یلدا؛ شب یادها و خاطره ها
این کار باید در محیط سرد صورت گیرد تا مایع مزبور کف کند. کف آماده شده با مخلوط کردن شیره شکر آماده خوردن شده و پس از تزیین با مغز گردو و پسته برای پذیرایی مهمانان برده می شود. در این میان گروهی از جوانان قبل از شیرین کردن کف ها با پرتاب آن به سوی همدیگر و مالیدن کف به سر و صورت یکدیگر شادی و نشاط را به جمع مهمانان می افزایند. در اردبیل نیز رسم است که خانواده ها شب یلدا دور هم جمع می شوند و ...
از پُرخوری در شب یلدا بپرهیزید
مغز زرد آلو و ... تحت عنوان کامل ترین غذا شناخته شده و به دلیل فیبر بالای انها هضم را آسان می کند. اما زیاده روی در خوردن در طب سنتی باعث "تخمه" می شود. به عبارتی اختلال هضم و شب بیداری، استرس ایجاد می کند. وی چربی های موجود در مغزها و دانه هایی مانند پسته، بادام، گردو، فندق، تخمه آفتابگردان، تخمه کدو و تخمه هندوانه را عمد تاً از نوع چربی های غیراشباع و برای حفظ سلامت قلب و پیشگیری از ...
امسال آجیل شب یلدا گران نشده است
مرتضی شهبازی در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، اظهار کرد: خوشبختانه امسال هیچ افزایش قیمتی در آجیل نداشتیم و قیمت ها مشابه سال گذشته است. وی با بیان اینکه کمبود آجیل شب یلدا در بازار نداریم، اظهار کرد: انواع پسته، بادام، بادام هندی، فندق، گردو، تخمه ژاپنی، تخمه کدو و ... در بازار وجود دارد. رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار کرمانشاه ادامه داد: ارقام مختلفی از انواع پسته، بادام، فندق و ...
جشن یلدای ما ایرانیان نشانگر چیست؟
(ع) با چند لاله و شمع در کنار آن می گذارند و شمع ها را برمی افروزند. افزون بر آن ظرفی زیبا با مقداری اسپند می گذارند و چند زغال افروخته روی اسپند جای می دهند تا فضای اتاق خوشبو شود. در این سفره از میوه ها انار، مرکبات، انگور، به ویژه هندوانه، از نوشیدنی ها آب سرد، از تنقلاب نخودچی، کشمش، حلوای ارده، قیسی، برگ هلو و شفتالو، آجیل مشکل گشا، ارده شیره، خرما، برنجک، انجیر، تخمه شور، آجیل شیرین و شیرینی ...
شب یلدا با چاشنی گرانی!
میان سایر اقلام نیز که بیشترین عرضه را در بازار دارند، انواع پسته بین کیلویی 40 تا 65 هزار تومان، بادام خام کیلویی 65 هزار تومان، بادام هندی کیلویی 70 هزار تومان، بادام زمینی کیلویی 25 هزار تومان، تخمه آفتابگردان کیلویی 15 هزار تومان، تخمه کدو کیلویی 33 هزار تومان و هر کیلوگرم تخمه هندوانه کیلویی 19 هزار تومان فروخته می شود. فندق با پوست نیز کیلویی 50 هزار تومان و انجیر 60 هزار تومان ...
جزئیات تازه از اختلاس در صندوق ذخیره فرهنگیان/ فرار وزیر نفت از پیگیری فساد توتال در ایران/ افشاگری ...
العاده به مناسبت این شب را در برخی واحدهای صنفی اجرا کند تا با این وجود تخلف سودجویان به حداقل برسد. بر این اساس نرخ هر کیلو آجیل مخلوط درجه یک 40 تا 50 هزار تومان، مغز آجیل شیری 50 تا 75 هزار تومان، فندق 32 تا 40 هزار تومان، پسته 35 تا 75 هزار تومان، مغز بادام زمینی ایرانی 17 تا 22 هزار تومان و مغز بادام زمینی خارجی 9 تا 12 هزار تومان است. همچنین هر کیلو کشمش را 12 هزار تومان، هر کیلو ...
شب یلدا برای ایرانیان چقدر آب می خورد؟
و قیمت همین کالا در خیابان ولیعصر تهران با کیفیت درجه یک 55 هزار تومان است. همچنین در میان سایر اقلام که بیشترین عرضه را در بازار دارند، انواع پسته بین کیلویی 40 تا 65 هزار تومان، بادام خام کیلویی 63 هزار تومان، بادام هندی کیلویی 70 هزار تومان، بادام زمینی کیلویی 25 هزار تومان، تخمه آفتاب گردان کیلویی 15 هزرا تومان، تخمه کدو کیلویی 33 هزار تومان و هر کیلوگرم تخمه هندوانه کیلویی 19 هزار ...
30 آذر تدابیر طب سنتی برای شب یلدا
اعتدال نزدیک تر می باشد. بعد از بادام، مصرف پسته و پس از آن، بادام زمینی و فندق و بعد گردو مورد توصیه می باشند، البته گردو نباید به تنهایی و به مقدار زیاد خورده شود. همچنین بهتر است مغزها به صورت تازه، از پوست سخت خود خارج و خورده شوند تا خاصیت آنها کاهش نیابد و یا بر اثر ماندن طولانی در معرض هوا فاسد نشوند. اینکه چه ماده ای با چه ماده ای خورده شود هم موضوع مهمی است که باید مورد ...
آیین مازندرانی ها در شب یلدا
با خوردن ماست یا هندوانه در شب یلدا، هرگز در زمستان سردشان نخواهد شد. آجیل و شب چره که شامل دانه هایی چون گندم و نخود برشته، تخم هندوانه و کدو، بادام، پسته، فندق، کشمش، انجیر و توت خشک است، هم فراموش نمی شود. برخی از خانواده ها در شب یلدا، پس از خوردن شام، برای شب نشینی شب یلدا به خانهً خویشاوند بزرگتر می روند. اهالی روستاهای مازندران در این شب طولانی سرد و برفی و در کنار بخاری های هیزمی ...
شب یلدا برای ایرانیان چقدر آب می خورد؟
، هزینه برگزاری این شب نیز افزایش می یابد، ضمن اینکه تفاوت قیمت آجیل و میوه شب عید در هر منطقه از تهران متفاوت از منطقه دیگر است. به عنوان مثال قیمت آجیل شب یلدا در چهار راه مولوی با کیفیت پایین هر کیلوگرم 20 هزار تومان و قیمت همین کالا در خیابان ولیعصر تهران با کیفیت درجه یک 55 هزار تومان است. همچنین در میان سایر اقلام که بیشترین عرضه را در بازار دارند، انواع پسته بین کیلویی 40 ...
سایه سنگین نوسانات نرخ ارز بر آجیل شب یلدا
شمال کشور عنوان کرد و گفت: اکنون با کاهش تولید بادام زمینی در کشور مواجه هستیم، زیرا بخش عمده این محصول در شمال کشور تولید می شد که با ویلاسازی اراضی شمال کشور تولید کاهش یافته است و دیگر کسی بادام کشت نمی کند. ** تعرفه 40 درصدی خشکبار بازنگری شود احمدی افزود: اکنون برای واردات برخی از اقلام خشکبار حدود 40 درصد تعرفه گمرکی اخذ می شود که نیازمند بازنگری از سوی مسوولان است. آجیل شیرین شب یلدا از دیرباز تاکنون شامل کشمش سبز، بادام، پسته، گردو، فندق، انجیر، توت، خرما، برگه زردآلو و هلو و همچنین باسلوق ونقل می شود. ...
حساسیت غذایی را جدی بگیرید
، مورد حمله واقع شده و واکنش های آلرژیک اتفاق می افتد. بادام زمینی یکی از مهم ترین غذاهای آلرژی زا، بادام زمینی است که حتی می تواند منجر به شوک شود. بادام زمینی در انواع بستنی ها، بیسکویت ها، در نوشیدنی های بدون الکل به عنوان عامل کف کننده و در قنادی به عنوان حجم دهنده به کار می رود. حساسیت به روغن بادام زمینی بستگی به فرایند روغن گیری دارد. روغن بادام زمینی حاصل از پرس سرد ممکن ...
تغذیه مناسب برای دوران سالمندی
210 گرم 30 گرم از این گروه معادل یک تخم مرغ، یک چهارم فنجان حبوبات، 15 گرم مغز یا تخمه های خوراکی یا یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی است. شیر 3 فنجان شیر کم چربی یا بی چربی یک فنجان شیر معادل یک فنجان ماست یا 30 تا 60 گرم پنیر است. یک فنجان پنیر دلمه (پنیر تازه) معادل نیم فنجان شیر است. با پزشکتان مشورت کنید پزشکتان ممکن است به شما ...
روزه اولی ها بخوانند
تکلیف رسیده اند و برای اولین بار روزه می گیرند، چون در سن رشد هستند نباید دریافت کالری و پروتئین روزانه شان در طول این ایام تغییر کند. پیشنهاد میشود هر سه وعده ی غذایی را داشته باشند، به این ترتیب که وعده ی نهار در سحر، صبحانه ددر افطار و حدود یک تا دو ساعت پس از افطار، شام سبک وکاملی میل کنند. به عبارت دیگر، میزان مواد مغذی را در حجم کم، بالا ببرند، اما غذاهای چرب، شور، سرخ شده، انواع نوشابه و ...
بخور نخور های شب یلدا
...، انواع بادام، فندق و گردو بر انواع تخمه ها ارجحیت دارد. پرخوری در شب یلدا یکی از مهم ترین و دردسرساز ترین مشکلات است آجیل ها را از مکان های بهداشتی تهیه کنند و توصیه می شود آجیل هایی چون پسته، بادام، گردو و فندق بصورت پوست نشده خریداری شود چرا که افراد سود جود ممکن است آجیل های مانده و کهنه را به عنوان آجیل تازه به مردم بفروشند بنابراین افراد در خرید آجیل بسیار دقت کنند ...
شب "یلدا" در دیار نهاوند/هدیه ویژه داماد برای عروس
برشته شود. کارشناس مسائل سنتی و فرهنگی نهاوند گفت: پس از بو دادن تخمه ها آنها را با مغز گردو و بادام و کشمش که از قبل آماده کرده اند، مخلوط کرده در کیسه ای می ریزند و برای شب چله برای میهمانان خود می آورند و در حالی که بزرگ ترها از گذشته خود برای آنها صحبت می کنند و قصه می گویند دیگران نیز مشغول خوردن تنقلات محلی می شوند. وی خاطرنشان کرد: در نهاوند رسم است که فصل زمستان را ...
نور در راه است؛ یلدا را صبر کنید
کف و سپس سفت شده و خشک شده آن مانند گز اصفهان می شود. کف آماده شده در پایان با مخلوط کردن شیره شکر، آماده خوردن شده و پس از تزئین با مغز گردو و پسته برای پذیرایی مهمانان برده می شود. در این میان، گروهی از جوانان قبل از شیرین کردن کف ها مجاز هستند با پرتاب آن به سوی هم و مالیدن کف به سر و صورت یکدیگر، شادی و نشاط را به جمع مهمانان بیفزایند. سرحمومی یکی از سنت های مهم، برگزاری مراسم ...
پیوند یلدا و گرانی در آخرین روز پاییز
، امسال به 2,2 میلیارد دلار رسیده و فقط بادام هندی و فندق، به دلیل ممنوعیت واردات و نبود توازن تولید در داخل کشور و همچنین مشکل سرمازدگی، با کمبود مواجه هستند؛ عواملی که باعث شده اند تا به گفته کارشناسان، این دو محصول حدود 30 تا 60 درصد گران تر از سال های گذشته به فروش برسند. بر اساس این آمارها، هر سال به میزان 260 هزار تن پسته، 160 هزار تن بادام، 230 هزار تن گردو، 230 هزار تن کشمش، 25 هزار تن ...
یلدای اقوام ایرانی...
و پس از چند بار جوشاندن، در ظرف بزرگ سفالی به نام تغار می ریزند. مردان و جوانان فامیل با دسته ای از چوب های نازک درخت انار به نام دسته گز مایع مزبور را آنقدر هم می زنند تا به صورت کف درآید. کف آماده شده با مخلوط کردن شیره شکر آماده خوردن شده و پس از تزئین با مغز گردو و پسته برای پذیرایی مهمانان برده می شود. در این میان گروهی از جوانان قبل از شیرین کردن کف ها با پرتاب آن به سوی همدیگر و مالیدن کف ...
یلدا بهترین بهانه برای یک دقیقه بیشتر برای کنار هم بودن
، یک بار دیگر جایش را روی کرسی پیدا کرده است. توی آن هم پر است از کاسه های کوچک؛ کاسه های بلور بارفتن که پر از آجیل های شیرین و خوشمزه اند. پسته، بادام، توت خشک، فندق، نخودچی، کشمش و تخمه که مادر و مادر بزرگ و عمه ها و زن عموها آنها را بو داده و آماده کرده اند. شیرینی هم به نشانه برکت و فراوانی و شادکامی آماده شده و روی کرسی است، اما پسرک می داند که شب چله فقط برای خوردن نیست. پدر بزرگ به او گفته ...
در مبارزه با تاریکی
سفره ای شبانه اما رنگارنگ سفره شب یلدا، به نام سفره میزد MYAZD هم معروف است و میزد عبارت است از میوه های تازه مانند هندوانه، انار و انگور، سیب و گلابی و خربزه و به، میوه های خشک مانند برگه زردآلو، برگه هلو، انجیر خشک، سنجد، کشمش و آجیل شامل مغز گردو و بادام، پسته، فندق که در بین زرتشتیان به لرک LORK معروف است. به افتخار و ویژگی مهر یا خورشید همه حاضران از آن بهره مند شده و در خانه ...
چله نشینی و کف زنی روایتی از همدلی مردمان خراسان جنوبی
انجام می شود. بعد از آماده شدن کف، آن را در بشقاب و دیس ریخته و با مخلوط کردن شیره شکر یا شیره انگور و تزیین مغز گردو و پسته از مهمانان پذیرایی می کنند، همچنین بخشی از کف تهیه شده را برای همسایگان، دوستان و آشنایان به عنوان هدیه ارسال می کنند. علاوه بر خوردن کف، از این دسر خوشمزه برای سرگرمی شب چله نیز استفاده می شود به این ترتیب که گروهی از جوانان قبل از شیرین کردن آن، کف ها را به ...