سایر منابع:
سایر خبرها
نکات برای پخت کیک و شیرینی
...> • اگر در دستوری که مقابلتان گذاشته اید از کره استفاده شده، آن را با روغن مایع یا سایر چربی ها جایگزین نکنید. • دستور پخت را جلوی رویتان بگذارید، همه مواد را اندازه گیری کنید و هرگز چشمی مواد را با هم مخلوط نکنید. • اگر در دستورتان از پیمانه استفاده شده، حتما یک بسته پلاستیکی آن را که مجموعه همه پیمانه ها و قاشق های استاندارد است، بخرید. • مواد اندازه زده را روی میز ...
از این دسر ساندویچی براونی نمیشه گذشت
نمک 1/4 قاشق چایخوری تخم مرغ (سرد) 2 عدد بزرگ آرد نصف فنجان بستنی وانیلی 1 لیتر کره بادام زمینی نصف فنجان عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری طرز تهیه دسر ساندویچی براونی و کره بادام زمینی و بستنی 1-فر را با دمای 325 درجه فارنهایت (160 درجه سانتی گراد) داغ کنید و 2 قالب 20 سانتی متری فلزی مربع شکل را با کاغذ روغنی ...
چگونه کرم اصلاح صورت بسازیم
روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری بزرگ روغن کرچک به این مواد اضافه کنید. 3- به قدری آب مقطر به این قابلمه اضافه کنید که صابون های رنده شده در حین هم زدن شروع به چسبیدن به یکدیگر کنند. 4- مخلوط را به قدری روی حرارت کم هم بزنید که همه چیز با هم مخلوط شوند و آب شروع به تبخیر شدن کند. این روند زمانی استفاده می شود که صابون سازان از حاصل کار زیاد راضی نیستند. 5- وقتی صابون ...
طرز تهیه بوقلمون شکم پر
پیاز بزرگ 100 گرم گردوی چرخ شده به میزان لازم نمک و فلفل طرز تهیه: 1. ابتدا بوقلمون را خوب بشویید، داخل شکم آن را آغشته به نمک و فلفل کنید و 50 گرم کره داخل شکم بوقلمون بمالید. 2. از قبل گوشت چرخ کرده را با کمی پیازداغ داخل یک تابه مناسب تفت دهید. شاه بلوط چرخ شده را هم به گوشت اضافه کنید. بقیه پیازداغ و گردوی چرخ شده و کرفس ریز شده را هم به مواد ...
خوشمزه هایی با نوتلا
ماهنامه کیک و شیرینی: نوتلا یکی از خوشمزه هایی است که به جز آنهایی که عاشق شکلات و کاکائو هستند، بقیه نیز نمی توانند در مقابل وسوسه اش مقاومت کنند. در این مطلب طرز تهیه بیسکویت و ساوارین نوتلا را به شما آموزش داده ایم. بیسکویت پسته و نوتلا مواد لازم: کره: 175 گرم زرده تخم مرغ: یک عدد وانیل: یک هشتم ق چ آرد: 200 گرم نشاسته ذرت: 40 گرم پودر قند: 60 گرم نوتلا: حدود ...
16 بهمن پوره هویج، براکلی و پنیر
تحریریه زندگی آنلاین- گروه کودک 9-12 ماه مواد لازم پوره هویج، براکلی و پنیر سیب زمینی خرد کرده یک و یک چهارم پیمانه هویج خرد کرده یک دوم پیمانه براکلی خرد کرده یک دوم پیمانه شیر مادر 4 قاشق سوپخوری کره 1 قاشق چایخوری پنیر چدار رنده کرده 3 قاشق سوپخوری روش تهیه پوره هویج، براکلی و پنیر سیب زمینی، هویج و براکلی ...
پای ماکارونی؛ تنوع در پخت ماکارونی
عدد تخم مرغ و 5 قاشق غذاخوری روغن مایع و 1/4 قاشق چایخوری نمک را مخلوط کردم و مایع عمل آمده را به آن اضافه کردم و آرد را اضافه کردم در حدی که خمیر لطیفی شود و به دست نچسبد. نیم ساعت استراحت دادم و با وردنه خمیر را باز کردم به اندازه قالبم و در قالب گذاشتم و حالت دادم و گذاشتم داخل فر تا خمیر کمی خودش را گرفت. بعد ماکارونی آماده را با مقدار کمی پنیر پیتزا و سس سفید مخلوط کردم و روی خمیرم ریختم و روی آن پنیر ریختم روی آن را با خمیر شکل دادم و رومال زرده تخم مرغ زدم و گذاشتم داخل فر تا رنگ زمانی که رنگ خمیرم طلایی شد. امتحان کنید خیلی هم خوشمزه است. 0 0 ...
آنالیز چیکن پارمسان/ غذایی متفاوت و مغذی
سلامتیسم دستور آشپزی امروز ما به طرز تهیه چیکن پارمسان ، یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیایی و فرانسوی اختصاص دارد. این غذا باید کاملا گرم و همراه با کمی سبزیجات سرو شود. برای تهیه این غذا برای 4 نفر که تنها 40 دقیقه هم زمان می برد، به حدود 350 گرم سینه مرغ ، سه چهارم قاشق چای خوری نمک، نصف قاشق چای خوری فلفل، 3 قاشق غذاخوری آرد سبوس دار، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر ...
دمنوش های زمستانی
دمنوش به لیمو بنوشید. یادتان باشد این دمنوش برای افراد باردار و شیرده منع شده است. تخم کتان؛ لاغر شوید همه کسانی که به فکر لاغر شدن و آب کردن شکم شان هستند همواره به دنبال معجون معجزه آسایی می گردند که بتواند در این هدف بزرگ آنها را یاری کند. بنابراین ما به این افراد دمنوش تخم کتان را توصیه می کنیم. از این گیاه که طبع گرم و خشکی دارد می توانید صبح ها هنگام صبحانه استفاده کنید ...
زرده تخم مرغ ها را دور نیندازید
...، آهن و پتاسیم را در خود دارند. علاوه بر این شکلات تلخ حاوی تئوبرومین، آنتی اکسیدان قدرتمندی که نشان داده می تواند التهاب و فشار خون را کاهش دهد است. اما با 150 کالری و 9 گرم چربی تنها به یک وعده 28 گرمی با 60 تا 70 درصد کاکائو نیاز دارید. چون شکلات تلخ مقدار مناسبی چربی دارد، این 28 گرم به شما کمک می کند تا احساس رضایت داشته باشید. تخم مرغ کامل زرده ها را دور نیندازید. با اینکه چربی ...
حلقه نان های هات داگ ؛ نان فلفلی های خوشمزه
...> 450 گرم گوشت چرخ کرده نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف پیمانه سس گوجه فرنگی نصف پیمانه کچاپ نصف قاشق چایخوری زیره سبز 2 قاشق چایخوری پودر چیلی نصف قاشق چایخوری شکر نصف پیمانه پنیر چدار رنده شده یک چهارم پیمانه پیازچه خرد شده طرز تهیه: 1- فر را با دمای 190 درجه ...
این دمنوش ضد نفخ را در خانه درست کنید
مواد لازم برای تهیه دمنوش: برگ نعنا 6 تا 8 عدد شکر 6 قاشق سوپ خوری اب لیمو از دوعدد لیموی تازه چای کیسه ای 1 تا 2 عدد چوب دارچین مقداری میخک 8 تا 10 عدد اب جوش 1 لیتر طرز تهیه دمنوش: 1-همه مواد را در ظرف تمیزی بریزید و در ان را محکم ببندید. 2-در محیط اشپز خانه قرار دهید تا مزه اش برای دم کردن بهتر شود. 3-ظرف را روی شعله قرار ...
شپردز پای یک پیشنهاد شیک و عالی
گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق غذاخوری مخلوط سبزیجات پخته 300 گرم نمک و فلفل به میزان لازم پورهٔ سیب زمینی 3 پیمانه طرز تهیه : فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. در یک تابهٔ مناسب گوشت چرخ کرده را می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا به مدت 4 الی 5 دقیقه کمی تفت داده شود و رنگ آن کمی تغییر کند. پیاز و سیر را ریز خرد کرده و آن را ...
کیک پرتغال، یک کیک خوش عطر و طعم
رو خوب شستم. اول پوشتش رو رنده کردم. فقط حواستون باشه که قسمت سفید رنده نشه که کیک رو تلخ میکنه. بعد آبش رو گرفتم. تخم مرغها و شکر و وانیل رو با همزن حسابی میزنیم تا حجیم و کرم رنگ بشه. بعد روغن رو اضافه میکنیم و باز میزنیم. بعد هم آرد و بکینگ پودر و نمک رو که سه بار الک کردیم بهش اافه میکنیم و با قاشق و به صورت دورانی هم میزنیم و در آخر هم آب پرتقال رو و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. مواد ...
شایع ترین مشکلات مری و درمان
، پوشیدن لباس های تنگ، درازکشیدن بلافاصله بعد از خوردن غذا و مصرف بعضی از داروها هم از عوامل این نوع از مشکلات مری هستند. بیماری زایی: دریچه مری بعد از ورود غذا به معده چندثانیه باز و مجددا بسته می شود. اسید معده نیز که بالا آمده یا بزاقی که از دهان وارد مری شده مخلوط و خنثی می شود. البته نیروی جاذبه در حالت نشسته فرد هم باعث خنثی شدن اسید می شود. در بیماران دچار ریفلاکس، دریچه مری مدت ...
خواص دارویی عناب برای درمان گرمی و التهاب بدن
دارد گفت: مصلح عناب عسل، کشمش و مویز است و بهترین روش استفاده از این میوه برای رفع گرمی و التهاب و سوزش به این شیوه است که افراد 3-2 عدد عناب را با یک قاشق زرشک در یک فنجان آب به مدت چند ساعت خیس کنند و بعد آن را له و مخلوط کرده و از صافی رد کنند. مایع به دست آمده که خنک است برای دفع صفرا و جوشش خون و التیام حرارت و التهابات بدنی مفید است. به گفته وی در میان عناب های ریز و درشت و تازه و ...
تارت تویکس؛ طعم خوشِ لاکچری بودن
غیرمستقیم گذاشته و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. 2. مخلوط را کنار بگذارید تا از داغی بیفتد و آماده مصرف شود. نکته: 1- نان تارت بدون فیلینگ میانی تا یک ماه قابل فریز شدن است. 2- این تارت در اصل برای کشور فرانسه است. مریم کریمی مواد لازم: کره: 75 گرم آرد: 125 گرم نمک: یک پنسه شکر: 20 گرم پودر بادام: 20 گرم تخم مرغ: یک عدد ...
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا
وب سایت آشپزباشی: پیتزا مارگاریتا از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این پیتزای ساده را یک بار امتحان کنید، دیگر پیتزای مارگاریتای حاضری سفارش نخواهید داد. مواد لازم: سیر 1 حبه روغن زیتون به میزان لازم ریحان 1 دسته گوجه فرنگی 400 گرم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم خمیر پیتزا 500 گرم آرد به میزان لازم پنیر موتزارلا ...
طرز تهیه رول سیب کاراملی به همراه سس کاراملی
لازم میانی: شکر قهوه ای: یک ق س دارچین: یک ق چ گردو (خردشده): 200 گرم آب: یک چهارم پیمانه شکر: یک ق س مواد لازم سس کارامل: خامه: 30 گرم کره: 10 گرم شکر قهوه ای: 50 گرم طرز تهیه: 1. سیب ها را خرد کرده و با یک چهارم پیمانه آب و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کرده و در ظرف دربسته، روی شعله قرار دهید تا سیب نرم شده و آب نداشته باشد. سپس کنار بگذارید ...
طرز تهیه مینی پیتزای اسفناج و پنیر
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : مینی پیتزای پنیر و اسفناج از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت است که ما، دستور پخت آن را برای شما آماده کرده ایم. مواد لازم: نان پیتا 4 عدد سیر 1 حبه اسفناج 280 گرم پنیر موزارلا 220 گرم فلفل ونک به میزان لازم طرز تهیه: 1- منقل را گرم کنید و سینی فر که با فویل آلومینیومی پوشانده شده است را روی آن بگذارید. ...
نان سیر با مغز پنیر
شفا آنلاین: این نان ها بسیار خوشمزه بوده و می توانید به عنوان یک میان وعده به همراه سس فلفل، کچاپ یا هر نوع سس دلخواه خود آن را خورده و از طعمش لذت ببرید. به گزارش شفا آنلاین :مواد لازم: 400 گرم خمیر آماده پیتزا 2 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده 3 قاشق غذاخوری کره آب شده 3 حبه سیر رنده شده 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده 1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده طرز تهیه: ...
ترشی فلفل تند مناسب فلفل خوراهای حرفه ای
راهنمای سفر من به نقل از تحریریه پارسینه :در این بخش از آشپزی با پارسینه برایتان طرز تهیه ترشی فلفل تند را که محبوب خیلی از فلفل خورهای قهار است را آماده کرده ایم با ما همراه باشید. مواد لازم فلفل سبز تند 500 کرم سرکه 1 لیتر نمک به مقدار لازم سیر 1 بوته ترخون و نعناع چند شاخه طرز تهیه: سه لیتر آب رو با سه قاشق نمک مخلوط می کنیم و می جوشونیم .آب جوشیده رو ...
کدام یک از ظروف غذاخوری برای سلامتی بهتر هستند؟
دنبال خواهد داشت. از طرفی امروزه بسیار مشاهده می شود که به دلیل قیمت ارزانتر سرب، برای اندود کردن ظروف مسی از سرب به جای قلع استفاده می شود که این خود خطر مسمومیت با سرب را نیز به دنبال خواهد داشت. حتی از قاشق های مسی با رنگ قرمز برای برداشتن روغن و مواد ترش استفاده نکنید به عنوان مثال قرار دادن یک قاشق مسی در ظرف روغن به دلیل اکسیداسیون می تواند مدت ماندگاری روغن را 80 برابر ...
کدام سوپ ها کاهش دهنده وزن هستند؟
که حجم زیادی از معده را اشغال می کند کالری کمی وارد بدن کرده و جلوی اشتها را برای مصرف غذای اصلی بگیرد. سرمای هوای این روزها، انواع سوپ و آش را به یکی از لذت بخش ترین غذاهای گرم فصل تبدیل کرده است. پخت سوپ ها سابقه ای دیرینه دارد و تقریبا به دوران باستان برمی گردد. سوپ ها و آش ها به دلیل داشتن موادغذایی مختلف از جمله گروه کربوهیدرات ها مانند بلغور، برنج، جو، سبزیجات، گوشت ها و غلات ...
خواص آلوئه ورا؛ 9 فایده شگفت انگیز این گیاه
عروقی هستند؛ بنابراین می توان عنوان داروی طبیعی دیابت را نیز به لیست فواید آلوئه ورا افزود. در یک آزمون بالینی 72 زن مبتلا به دیابت شرکت کردند. به دسته ای از بیماران روزانه یک قاشق غذاخوری ژل آلوئه ورا و به دسته ی دیگر یک دارونما به مدت 6 هفته داده شد. قند خون و تری گلیسرید بیمارانی که آلوئه ورا مصرف کردند، به طور چشمگیری کاهش یافت. در آزمون بعدی تأثیر آلوئه ورا و دارونما به همراه داروی ...
برای درمان سردرد چه بخوریم؟ رژیم غذایی ضد سردرد
که تامین کننده سوخت مغز برای دفع سموم باشد، نیستند. هضم پروتئین حیوانی، بدن را غرق اسیدها کرده و منجر به هدر رفتن مواد مغذی می شود. تقلیل مصرف گوشت و فرآورده های حیوانی مانع از هدر رفتن بیش از حد نیتروژن بدن شده و موجب کاهش سردرد می شود. بعد از دو هفته شما می توانید از فرآورده های حیوانی به میزان اندکی مصرف کنید. البته این فقط به معنای کاهش مصرف گوشت نیست، بلکه شامل سفیده تخم ...
طرز تهیه پفک خانگی
...: در مرحله اول آرد و زرد چوبه و ادویه ها را به هر میزانی که دوست دارید مخلوط کنید و بعد طعم دهنده و جوش شیرین را هم جدا الک کنید و به مواد گفته شده اضافه کنید. در آخر، همه را هم باهم الک کنید. همه را در ظرفی ریخته و کره را ذوب کنید و به همراه پودر پارمزان به این مواد اضافه کنید. کمی مواد را ورز دهید و خمیر که سفت شد خمیر آماده است. با استفاده از رنده یا کفگیر سوراخ دار می توانید ...
دستور تهیه ساندویچ تن ماهی آتشین پیشنهاد ویژه دکتر سلام
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی آتشین اختصاص دارد که غذایی باب طبع تندپسندان است. این غذا باید کاملا گرم سرو شود و تنها 35 دقیقه زمان برای تهیه آن کافی است. ساندویچ تن ماهی آتشین، یک فست فود کاملا سالم است که می تواند در برنامه غذایی افراد بدغذا جای بگیرد. برای تهیه این ساندویچ بسیار خوشمزه برای 2 نفر به 4 تکه نان تست بزرگ سبوس دار، یک و نیم قاشق چای خوری روغن کانولا، 250 گرم تن ماهی بدون آب و ...
رزماری از منظر طب سنتی
سرخ کردن یا کباب کردن گوشت ها در حرارت زیاد، باعث به وجود آمدن آمین هتروسیکلیک ها (HCAs) می شود که به عنوان عناصر سرطان زا در چندین نوع از سرطان ها شناسایی شده اند. با این حال، محققان دانشگاه کانزاس در مطالعات اخیرشان به این نتیجه رسیده اند که اگر قبل از شروع پخت وپز، عصاره رزماری به گوشت اضافه شود، میزان آمین هتروسیکلیک ها به طور قابل توجهی در گوشت ها کاهش می یابد.دکتر اسکات اسمیت، مسئول این ...
تهیه گوشت قلقلی با پنیر فراوان
...: 450 گرم گوشت چرخ کرده یک سوم پیمانه پیاز خرد شده یک چهارم پیمانه گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری ادویه تاکو 1 عدد تخم مرغ نصف پیمانه چیپس تورتیلا 200 گرم پنیر (جَک چیز) روغن گیاهی برای تزئین: سالسا گشنیز خامه ترش طرز تهیه: 1- در یک کاسه، همه مواد به غیر از پنیر و روغن گیاهی را با یکدیگر مخلوط کنید. آن ها را خوب هم بزنید تا یکدست شوند. 2 ...