خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مهارت های پایه ای آشپزی که باید بدانید (13 مهارت تصویری)
خود جدا شده اند. گوشت را در دمای اتاق بگذارید تا یخ آن باز شود. با این کار همه ی قسمت های گوشت به یک اندازه پخته می شوند. بنابر این از طبخ گوشت به صورت منجمد خود داری کنید . ویدئو زیر را کامل ببینید. برای منجمد کردن گوشت های چرخ کرده بهتر است پس از بسته بندی و قبل از قرار دادن در فریزر آن ها را همانند تصویر زیر قسمت بندی کنید تا هنگام جدا کردن ثطعات به مشکل نخورید. ...
12 اردیبهشت دانش تغذیه ای مادران، کلید سلامت خانواده
.... از باز و بسته کردن زیاد درِ یخچال خودداری نمایید. این کار موجب انتقال حرارت محیط به داخل آن و کاهش برودت یخچال می شود. هرگز مواد خوراکی را بدون حفاظ یا بدون قرار دادن در ظروف در بسته، داخل یخچال نگذارید، زیرا باعث از دست رفتن آب موجود در مواد غذایی و در نتیجه خشک شدن، پلاسیده و پژمرده شدن و تغییرات بافتی نامطلوب در آنها می شود. موادی که دارای بوی قوی هستند ...
طرز تهیه ماکارونی
مقدار کافی روش تهیه: ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد می کنیم و در روغن داغ تفت می دهیم، سپس گوشت را به آن افزوده و خوب به هم می زنیم تا گوشت کاملا از هم باز شود. سپس فلفل دلمه ای خرد شده را به آن می افزاییم. رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و هم می زنیم تا رب سرخ شود (این کار در تمام غذاها سبب خوش رنگ شدن می شود). سپس نمک، فلفل، و دارچین را داخل مواد فوق می ریزیم و زیر شعله ...
اختصاص 20 میلیارد تومان مشوق صادراتی لبنیات
حسن رکنی صبح امروز در حاشیه همایش راه حل های جامع جوجه کشی که با حضور شرکت های خارجی در هتل المپیک تهران برگزار شد، در پاسخ به خبرنگار فارس مبنی بر اینکه چرا با وجود تولید مرغ مازاد بر مصرف کشور و وجود بازار 3 میلیون تنی منطقه تنها توانسته ایم 100هزار تن مرغ در سال گذشته صادر کنیم، گفت: هم باید بتوانیم رقابت قیمتی داشته باشیم و هم قوانین حمایتی برای صادرات در نظر بگیریم، مضاف بر آنکه بسته بندی ...
تاریخچه جالب از سوسیس و کالباس
کرده و درون نِی یا تنه های تنگ درخت می گذاشتند و سر و ته آن را به گونه ای می بستند تا مواد بیرون نریزد. سپس آن را درون آب جوش می گذاشتند تا خوب بپزد. پس از گذشت مدت زمانی برای این کار از روده گوسفند استفاده می کردند و گوشت را درون آن ریخته و می پختند. یونانیان باستان در جشن ها و مراسم های مختلف سوسیس و کالباس را با نان مصرف می کردند. بعدها افراطی گرایان دین مسیحیت مصرف سوسیس و کالباس را ...
ناسا، برای مریخ گلخانه می سازد
دانشمندان ناسا در مرکز فضایی کندی در فلوریدا با همکاری یک تیم دانشگاهی در حال تلاش برای توسعه یک روش طولانی مدت هستند که می تواند به روش های پیشگامانه فضانوردان در اعماق فضا کمک کند.پروژه ساخت گلخانه ماه-مریخی برای پرورش سبزیجات، مواد غذایی و کشت گیاهان به منظور حفظ حیات توسط محققان ناسا در حال انجام است. محققان ناسا طی یک همکاری مشترک با محققان دانشگاه آریزونا در حال توسعه یک سیستم ...
جگر خام نخورید؛شیوع تب کریمه کنگو در سیستان و بلوچستان
در استان سیستان و بلوچستان گزارش شده است، اظهار داشت: تب کریمه، ویروسی است که در طبیعت همیشه وجود دارد؛ بنابراین ما باید تدابیری بیندیشیم که از این ویروس در امان بمانیم؛ چرا که این ویروس در دام ها، هیچ علائم آشکاری ندارد. خلج تصریح کرد: بنابراین تنها راه حل در امان ماندن از این ویروس، آموزش دادن مردم، پزشکان، دامپزشکان، روستاییان و پرورش دهندگان دام است. رئیس سازمان دامپزشکی اضافه کرد ...
آغاز کوچ بهاره عشایر شهرستان به مناطق ییلاقی و سردسیر استان
574 تن گوشت قرمز در استان کرمانشاه تولید و به بازار مصرف عرضه می دارند . وی تهیه مواد خوراکی، مواد شوینده، آرد و تعمیر و مرمت راه روستایی و ارائه خدمات بهداشتی و آموزشی با همکاری شبکه بهداشت و آموزش و پرورش را از جمله خدماتی دانست که ازسوی امور عشایری شهرستان سرپل ذهاب برای عشایر در نظر گرفته شده است . عشایر کوچرو تا اواسط مهر ماه امسال در مناطق ییلاقی استان کرمانشاه می مانند ...
فوت و فن پخت کوفته
. برنج را با دو لیوان آب، بدون نمک و با درب باز روی حرارت قرار دهید تا آب آن تقریبا کشید شود، سپس برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید. گوشت را دو تا سه بار چرخ کنید تا کاملا نرم شود. لپه و سیب زمینی را همراه با هم دو بار چرخ کنید. سینه مرغ را به صورت خام، چرخ کنید. 2 عدد پیاز را چرخ کنید و آب آن را بگیرید. تره و مرزه را بعد از پاک کردن و شستن داخل آبکش ...
کاله راز بقای خوبی ها را لو می دهد
مشترک با شرکت بسته بندی تتراپک است و سوژه اصلی هم دادن آگاهی در مورد شیرهای ماندگار. شیرهایی که قبل از باز شدن تا شش ماه بدون آسیب دوام می آورند. حتما شما هم شنیده اید که به شیرها مواد نگه دارنده اضافه می کنند تا مدت زمان بیشتری دوام بیاورند. این باور غلطی است که ما سعی می کنیم آن را از بین ببریم. گرما بلای جان میکروب ها همانطور که در ابتدای گزارش توضیح دادیم شایعات ساده شکل می ...
روش های صحیح نگهداری از روغن
.... نگهداری صحیح روغن غنی شده با ویتامین های A ،D برای حفظ ویتامین های موجود در آن بسیار مهم است. روغن غنی شده باید در بسته بندی بطری کدر و یا قوطی های فلزی عرضه شود. این نوع روغن حساستر از روغن های معمولی است و نباید تحت درجه حرارت بالا قرار بگیرد. توجه به مشخصات روغن که بر روی برچسب بسته بندی آن ذکر شده است، از جمله نام و نوع فرآورده، شماره پروانه ساخت، نام کارخانه، شرایط ...
بسته بندی خوشمزه
سیرتان نکنند؛ کنسرو عدسی، خوراک لوبیا با قارچ، لوبیا چیتی با سس گوجه فرنگی، خوراک عدس و سیب زمینی ازجمله همین کنسروها هستند. قیمت این کنسروها از 3هزار و 400تا 4هزار و 500تومان است. کنسروهای رنگ پریده و زنگ زده را نخرید شاید دانستن این نکته برایتان جالب باشد، هنگامی که برای نخستین بار قوطی های فلزی به جای ظروف شیشه ای برای بسته بندی مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفتند، بسیاری ...
آشپزخانه کوچک، 10 وسیله ای که فکر می کنید جا نمیشه!
آشپزخانه : اجازه ندهید که آشپزخانه کوچک شما مانع این شود که سبک و استایل مورد نظر خود را اعمال کنید. با این مطلب همراه باشید تا با کمک ایده هایی برای فضاهای ذخیره کردن وسایل، نشستن و آشپزی کردن و هم چنین با وجود وسایلی بیشتر، بهترین و بیشترین استفاده ممکن را برای فضای آشپزخانه خود قائل شوید. 1- مایکروویو در آشپزخانه کوچک اگر نمی خواهید با قرار دادن وسایل زیادی در آشپزخانه ...
این تب شما را از ریشه می سوزاند
. مدیر کل نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی در ادامه با تاکید بر لزوم 24 ساعت نگهداری لاشه های کشتار شده در برودت صفر تا چهار درجه افزود: در کشتارگاه مذکور، دستگاه چیلینگ روم که مختص نگهداری لاشه ها در برودت است، با مشکل مواجه شد اما این کشتارگاه بی توجه به این موضوع، همچنان به کار ادامه داد که در نتیجه موجب انتقال بیماری به پرسنل کشتارگاه شده است . ابتلای دام به ...
آیا استفاده از فویل آلومینیومی در پخت و پز امن است؟
، عایق کاری و حمل و نقل اشاره کرد. همچنین، فویل آلومینیومی برای استفاده خانگی نیز در دسترس است. در خانه، مردم از فویل آلومینیومی برای ذخیره غذا، به عنوان پوشش سطح غذایی که قرار است در فر پخته شود و پیچیدن مواد غذایی مانند گوشت قرمز استفاده می کنند تا مواد غذایی هنگام پخت رطوبت خود را از دست ندهند. همچنین، از فویل آلومینیومی برای بسته بندی و محافظت از مواد غذایی حساس تر مانند سبزیجات هنگام گریل شدن ...
خوراکیهای ناسالم برای کودکان
انواع گوشت های فرآوری شده را دوست دارند. از طرفی این نوع غذاهای گوشتی آماده حاوی مواد سرطان زای نیتریت و نیترات، رنگ های مصنوعی، چربی های اشباع، سدیم (نمک) و مواد افزودنی می باشند. در تحقیق انجام شده، کودکانی که 12 بار در ماه هات داگ می خوردند، خطر ابتلا به کم خونی در آن ها افزایش یافته بود. غذاهای بسته بندی شده و آماده که دارای مواد گوشتی فرآوری شده می باشند، حاوی روغن های هیدروژنه و چربی فراوان ...
چرا دوش آب سرد مفید است؟ چه فوایدی برای سلامتی و بدن دارد؟
از توصیه های که مطرح می شود، شستن صورت با آب گرم است تا منافذ صورت باز و به خوبی تمیز شوند، اما در پایان این منافذ باید بسته شوند، آب سرد می تواند باعث بسته شدن منافذ پوست شود و فایده ایش این است که از نفوذ و چسبیدن چربی، گرد و خاک و آلودگی های محیطی که باعث ایجاد جوش می شوند، جلوگیری می کند. البته موجب انقباض رگ های خونی صورت نیز شده که در نتیجه پف صورت را کاهش می دهد و از به وجود آمدن سایه های ...
آیا خوردن بستنی، در طول رژیم کاهش وزن مجاز است؟
سلامت نیوز : مسلما یکی از دوست داشتنی ترین خوراکی ها، بستنی است. از آنجا که بستنی به خاطر داشتن کالری بالا، قند و چربی بد نام شده است معمولا زمانی که افراد سعی می کنند وزنشان را کاهش دهند آن را از برنامه غذایی خود حذف می کنند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت دکتر کرمانی، با اینکه استفاده بیش از حد از غذاهایی مانند بستنی هیچ لطفی در حق میان تنه تان نمی کند اما باز هم برخی متخصصان ...
گزارشی از بررسی مشکلات روستای تاش بخش بسطام شاهرود
تاش ایجاد شد ، باشد، اما این امر در چند سال گذشته با بی مهری مسوولان کارخانه آلومینا روبرو شد که نیاز است در این باره اقدام شود . وی گفت: به خاطر کمبود زمین ، اهالی 2 روستای تاش علیا و سفلی در تامین زمین برای ساخت خانه جوانان خود با مشکل روبرو هستند که همین امر موجب مهاجرت برخی جوانان به شهر می شود. امام جمعه مجن گفت: لازم است بخش از زمین های زیر نظر منابع طبیعی در پایین دست روستا برای ...
مو هایی با کیفیت و شاداب با چند ترفند ساده
مواد پروتئینی مصرف می کنید. بهترین منابع پروتئین شامل: گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، لوبیا، محصولات لبنی کم چرب و تخم مرغ است. در صورتی که میزان پروتئین مصرفی روزانه تان به اندازه کافی نباشد، برایتان ارمغانی جز موهای شکننده و خشک نخواهد داشت. زینک یا همان روی از جمله مواد معدنی ای است که برای سلامت مو ضروری هستند. بدن ما به فلز روی برای رشد و ترمیم بافت ها نیاز دارد و مو هم از این قاعده ...
خطرهای گوشتخواری نامتعادل و افراطی
می ریختند. مثلا در گوشت بار کرده یا آبگوشت چند گرمی گوشت می ریختند و تعادل آن را با سیب زمینی و حبوبات و سبزیجات برقرار می کردند. در خورش های سنتی ما هم گوشت خیلی کم ریخته می شد. چند تکه گوشت بود و باقی اش حبوبات و سبزیجات و دیگر مواد غذایی. اما امروزه تعادل در غذاهای ما به هم خورده است. شما به کباب هایی که امروزه در رستوران ها می فروشند، نگاه کنید. هیچ وقت مردم، به خصوص مردم عادی، به ...
زحمت از کشاورز سود از دلال/ بهم ریختگی بازار،وقتی دولت سرگرم انتخابات است
به گزارش خبرنگار اگری پرس در حالی که 20 روز به انتخابات ریاست جمهوری باقی مانده است که محمد شریعتمداری، رئیس ستاد تنظیم بازار مسئولیت خود را رها کرده و به فکر جمع آوری آرا برای حسن روحانی و اسحاق جهانگیری معاون اول رئیس جمهور است. این در حالی است که قیمت میوه، گوشت، برنج، لبنیات و صیفی جات به صورت افسار گسیخته در حال افزایش است. یکی از مسائل مهم در این میان علاوه بر اینکه ...
با توپک پاستا ، خانواده را خوشحال کنید
ماهنامه سرآشپز - سمیه دیندار: پاستاها را به صورت توپ دربیاورید، درون آرد سوخاری بغلتانید و در تابه سرخ کنید. اینطوری غذای جدید و شگفت انگیز دارید، که هم خودتان و هم بقیه اعضای خانواده از دیدن آن گل از گلشان باز می شود. مواد مورد نیاز: پاستا حلزونی: 8 پیمانه ژامبون گوشت (نگینی خرد شده): 6 پیمانه پنیر فونتینا: 1 پیمانه تخم مرغ: 3 عدد شیر گرم: 1 پیمانه + 2 ق س پنیر چدار: 2. ...
جای خالی کودکان
شهر یک موجود زنده است و برای پویایی و ادامه حیات باید انسان محور بوده و به تمامی شهروندان توجه داشته باشد. کودکان جزئی از شهر بوده و توجه به آنها از اصول شهرنشینی است. با این وجود در حوزه ضوابط و مقررات معماری و شهرسازی، جایی برای کودکان در نظر گرفته نشده است. در شهرسازی سنتی به دلیل احساس تعلق ساکنان به فضا، کودکان به راحتی می توانستند فضای مورد نیاز خود را برای بازی پیدا کنند. اما امروزه ...
خواص سونا برای سلامت قلب و بیماران قلبی
. زمانی که دور هم جمع می شدیم تا خودمان را گرم کنیم، بومیان مینه سوتا درباره ی زمستان های بسیار سردتری که پشت سر گذاشته بودند، برایمان تعریف می کردند. هیچ گاه به طور کامل به زمستان های آنجا عادت نکردم. من معتقدم شما باید به طور ژنتیکی مقداری طبع سرد در وجودتان باشد تا بتوانید هفته ها درجه دمایی زیر صفر را تحمل کنید، البته هنگامی به این نتیجه رسیدم که به تماشای مردم به ظاهر ...
هوای ناپاک وخطر سرطان ریه هوای لرستان خطرناک می شود
.... ذرات ریزتر دارای اثرات بالقوه مهمی بر سلامت انسان هستند. بیشتر ذراتی که در پدیده گردوغبار حضور دارند از نوع درشت یا غیرقابل تنفس هستند و تهدید جدی برای سلامت مردم ایجاد نمی کند، هر چند ممکن است در افرادی که سابقه بیماری های تنفسی دارند مشکلاتی پدید آورد. دکتر عزیزی ابراز داشت: آثار کوتاه مدت آلودگی هوا بیشتر شامل حساسیت چشم ها، بینی و حلق، عفونت های دستگاه تنفسی، سردرد، تهوع و ...
تنگی نفس ، علائم و درمان
چنین تنگی نفس موقتی، مطلقا نیازی به نگرانی نیست. با این حال اگر متوجه شدید که گاهی اوقات مجبورید برای فرآیند ساده نفس کشیدن، به سختی تلاش کنید، شاید علتی برای نگرانی وجود داشته باشد. آیا بعد از صحبت کردن یا در حین آن احساس خفگی می کنید؟ آیا هنگامیکه از چند پله بالا می روید تا به منزل تان در طبقه اول برسید، احساس می کنید که در یک ماراتن دویده اید؟ اگر اینطور است پس به احتمال ...
تسکین درد سینوس با درمان خانگی
انجام سی تی اسکن از بینی و سینوس ها را به شما پیشنهاد کند تا در صورت نیاز جراحی انجام دهید. اگر درد سینوس شما به مدت یک هفته طول کشید و مبتلابه تب شدید، باید به یک متخصص گوش، حلق و بینی مراجعه کنید، چون ممکن است که به درمانی فراتر از درمان طبیعی نیاز داشته باشید. استفاده از مرطوب کننده دستگاه های مرطوب کننده (بخور سرد) می تواند هوا را مرطوب نگه دارد، اما این اطمینان را در خود حاصل ...
کافه، پاتوق هنرمندان؟ یا میعادگاه عاشقانه؟
هم حزبی باشند، میعادگاه زوج های دونفره فارغ از امور اجتماعی شده است. باید توجه داشت که به هر صورت کافه فضای عمومی سرزنده ای است و بنابراین هیچ بعید نیست بار دیگر بازگشت روشن فکران به کافه ها را داشته باشیم. با این گوشزد که بخشی از فضای روشن فکری که به نظر من بخش مهم تر و زنده ترش هم هست، از ابتدای کار در محفل های خانگی شکل می گرفته و هنوز هم چنان است. درباره کافه ها بحث های زیادی می شود ...
لیست وسایل مورد نیاز سیسمونی نوزاد
انبوهی از لباس ها مواجه شوید که اندازه کودک شما نیست، درحالی که پول زیادی بابت آنها داده اید. نکات مهم در مورد لباس نوزاد لباسی که می خرید، باید راحت، نرم و کارآمد باشد و نوزاد را در برابر سرما حفظ کند و سیستم باز و بسته کردن آن نیز ساده باشد. توصیه می شود تا حد ممکن از خرید لباس هایی که دکمه های ریز و درشت دارند، دارای بند یا روبان هستند یا گل های تزیینی دارند، خودداری کنید. در مورد جنس ...
