سایر منابع:
سایر خبرها
توصیه های کاربردی طب ایرانی برای روزه داران
، باعث فساد آن غذا شده و اگر سرد باشد، اُفت حرارتی معده، هضم غذای بعدی را دچار اختلال می کند. وی مصرف سبزی خوردن را برای جلوگیری از یبوست و اضافه کردن سبزی خرفه به ترکیب سبزی خوردن معمول را برای جلوگیری از تشنگی در افطار مناسب دانست و افزود: برعکس، مصرف سبزی های خام در سحر، باعث تشدید تشنگی در طول روز می شود و باید در این وعده، از سبزی های پخته استفاده شود. روی هم خوری و ...
چگونه بر اعتیاد به قند غلبه کنیم؟
کم چرب، تخم مرغ، مغزهای خوراکی، لوبیا، نخود و عدس را مد نظر قرار دهید. آب بدن را به روش درست تامین کنید تشنگی اغلب ممکن است با گرسنگی یا هوس های غذایی اشتباه گرفته شود. در نتیجه، هنگامی که احساس نیاز به مصرف یک غذای خاص را تجربه می کنید، ابتدا مقدار زیادی آب بنوشید و چند دقیقه صبر کنید. نوشیدن آب روشی خوب برای فریب مغز است تا فکر کند شما غذا خورده اید. همچنین، هوس ...
افزایش رویش مو با استفاده از ویتامین ها
حیوانی برای بدن بهتر از منابع گیاهی است. از بهترین منابع پروتئینی سرشار از آهن می توان به ماهی، گوشت بدون چربی، بوقلمون، مرغ، زرده تخم مرغ و گوشت بره اشاره کرد. همچنین موادغذایی پروتئینی با میزان متوسطی از آهن شامل لوبیا سویا، عدس ها، توفو، تمپه، نخود چشم سیاه، نخود و لوبیا قرمز است. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A است. موها برای رشد مناسب و ظاهری سالم به ویتامین A نیاز ...
توجه به ایمنی فراوردهای غذایی از نظر سرعت فساد پذیری
مازاد در وعده های دیگر مثل سحری استفاده کنند. دکتر منوچهر دادگر نژاد با توصیه به مصرف غذای تازه در هر وعده ضمن طبقه بندی مواد غذایی تحت نامهای فساد پذیری زیاد، متوسط و کم فراورده هایی چون شیر پاستوریزه، گوشت، ماهی، مرغ، تخم مرغ و سایر مواد غذایی حیوانی که باید آنها را برای مدت کوتاه در یخچال نگهداری نمود را از نوع اول برشمرد و از سبزیجات و میوه ها تحت عنوان مواد غذایی با فساد پذیری متوسط نام ...
گوش فیل و دوغ، دو ترکیب خاص و پرطرفدار
و شکر را داخل ظرف برزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش آیند. زمانی که آب و شکر شروع به جوشیدن کردند جوهر لیمو را به آنها اضافه کنید و حدود 5 دقیقه اجازه دهید تا بجوشند. توجه کنید که در هنگام تهیه شربت بار دانه های شکر دور ظرف یا به قاشق داخل ظرف نچسبیده باشند. در غیر اینصورت دانه های شکر بعدا وارد بار شده و شربت بار کریستالیزه می شود که به این اتفاق اصطلاحا “رس کردن” یا “شکرک زدن” بار می گویند ...
انواع مختلف سس ها !
عدد آرد 2 قاشق سوپ خوری آبلیمو نصف استکان کره 50 گرم زعفران ساییده و حل شده 1 قاشق سوپ خوری شکر 1 قاشق مربا خوری نمک و فلفل به مقدار دلخواه طرز تهیه سس طلایی مخصوص گوشت های سفید : 1) کره را با آرد کمی تفت داده،آب مرغ را کم کم به آن اضافه می کنیم تا سس کمی غلیظ شود . 2) زعفران آب کرده، آبلیمو،نمک و فلفل را هم اضافه می کنیم . 3) زرده تخم مرغ ها را با شکر ...
با این غذاها التهاب را از بدن خود دور کنید
خواهیم چنین غذاهایی را به شما معرفی کنیم تا با نگاهی مجدد به وضعیت غذا خوردنتان آنها را در برنامه غذایی خود جایگزین کنید. روغن زیتون روغن زیتون منبعی غنی از پلیفنول است، که هم ضد التهاب است هم آنتی اکسیدان. سعی کنید از روغن زیتون در بیشتر پخت و پز های خود استفاده کنید. بیش از 70 درصد چربی روغن زیتون از یک چربی اشباع نشده به نام اسید اولئیک می آید، که مشخص شده باعث کاهش فشار ...
افطار با طعم نان و شیرینی های محلی تبریز
ماندنی و متفاوت را در ماه رمضان تجربه کنید. خطاب خطاب نیز یکی از نان های محلی آذربایجان شرقی است که در اکثر روستاهای این خطه تهیه می شود و یک وعده ی سالم و کامل برای افطاری و سحری به شمار می آید. نان خطاب با آرد گندم، روغن و تخم مرغ محلی تهیه شده و مواد میانی نیز با سبزیجات تازه و معطر، گردو و گوشت چرخ کرده پر می شود. نان کوماج کم تر مهمانی را می توان ...
پیشنهادات خوراکی برای مدیریت قند خون
7 درصد کالری دریافتی روزانه را شامل می شوند. این نوع چربی ها در محصولات پخته شده، اسنک های فرآوری شده و مارگارین ها قابل دریافت است. بنابراین باید از مصرف این موادغذایی اجتناب شود. کلسترول در محصولات لبنی، حلزون صدف دار، پروتئین پرچرب حیوانی، زرده تخم مرغ، جگر و سایر فرآورده های فرعی گوشت وجود دارد. در صورت استفاده از این موادغذایی باید اطمینان حاصل شود که بیشتر از 300 میلی ...
سفارش های مهم برای روزه داران در ماه مبارک رمضان
خوشه ای بچینید، بهتر است توصیه های علمی را دنبال کنید تا با قدرت بیشتری این ماه رمضان را بگذرانید. افطار – افطار را با مایعات گرمی مانند چای کم رنگ، آب جوش، فرنی، شیر و سوپ به همراه چند عدد خرما شروع کنید. – از آشامیدن آب سرد در شروع افطار خودداری کنید، مقدار آب در وعده افطار نباید بیشتر از 1.5- 1 لیوان باشد. – از نوشیدن نوشابه های گازدار در افطار بپرهیزید. دو ساعت ...
چگونه در ماه رمضان گرسنه نشویم؟
مواجه نشود، زیرا سلول های بدن در محیط کم آبی اکسیده می شود. در زمان افطار نیز باید یک وعده مفید و کم حجم در نظر گرفته شود مثلا مقداری حلیم که به آن کمی عسل اضافه شده باشد به همراه یک لیوان شیر یا چای کم رنگ گزینه مناسبی است. برای وعده غذایی شام نیز باید یکی از کربوهیدرات های مرکب مانند نان، برنج، ماکارونی یا سیب زمینی به همراه مواد پروتئینی مانند انواع گوشت ها یا سفیده تخم مرغ، سالاد و ماست کم ...
توصیه های پزشکی برای ماه رمضان
خوب پروردگار مانند عسل، خرما روزه خود را باز کنیم و اگر افراد در افطار و سحری از غذاهای سنگین استفاده می کنند حتما دو ساعت با خواب فاصله داشته باشد. برای افطار بهتر است غذاهای سبک استفاده شود. برای اینکه بدانید چه خوراکی ها و غذاهایی برای زمان افطار مناسب هستند به لینک زیر بروید. چه غذاهایی برای وعده افطار مناسب است؟ هنگام سحری از مصرف غذای شیرین و پرخوری خودداری گردد و برای ...
غذاهای مناسب برای سحری کدامند؟
...> سحری باید مختصر و مفید باشد بهتر است غذای مصرفی در سحر ویژگی وعده ناهار را داشته باشد. در ماه مبارک رمضان استفاده از برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل پنج گروه اصلی غذایی یعنی نان و غلات + میوه ها + سبزیجات+ گوشت و حبوبات و تخم مرغ + شیر و لبنیات، برای حفظ سلامت بدن و تامین انرژی و نیازهای تغذیه ای بدن توصیه می شود. توجه داشته باشید که در وعده سحری باید از غذاهای متنوع مانند هیدروکربوت ها، فیبرها ...
تغذیه صحیح در ماه رمضان
از مواد نامناسبی که توسط غذاها و خوردنی ها وارد بدن میشوند ویا برای جلو گیری از افزایش کلسترول، قند، چربی، فشار خون و... استفاده نمایید. حتماً از غذاهای قلیا ساز مثل میوه ها، سبزیجات، صیفی جات، و غلات نیز به همراه غذا استفاده کنید.خوردن و نوشیدن مواد غذایی را که تولید اسید می نمایند کنترل نمایید مثل: انواع گوشت، ماهی و غذاهای دریایی، لبنیات، تخم مرغ، حبوبات، خشکبار، شکر ، روغن ها وسرکه ...
6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار
و خمیر را جمع کنید. اگر خمیر جمع نشد کمی آب به آن اضافه کنید. 3. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن داغ به همراه زردچوبه تفت دهید. مرغ را به همراه فلفل دلمه ای، پودر آویشن، پودر خردل و مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کرده، تفت دهید. 4. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و دو طرف آن را به طرف وسط برش های موازی بزنید. حالا روی خمیر سس قرمز ...
طرز تهیه ی سوپ رشته فرنگی
به گزارش مجله سرگرمی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز برای شما روش تهیه ی یک نوع سوپ خوشمزه را آماده کرده ایم؛ سوپ رشته فرنگی! مواد لازم برای پخت این سوپ، کم است و پیش غذای مناسبی برای سفره ی افطار است. با ما همراه باشید. مواد لازم: پیاز خرد شده: یک عدد روغن: نصف پیمانه رب گوجه: سه قاشق غذاخوری آب مرغ: سه پیمانه گوجه فرنگی رنده شده ...
طرز تهیه بورک گل
... زرده تخم مرغ: 2 عدد زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری پودر قند: یک دوم قاشق چایخوری روغن مایع: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم مواد مورد نیاز سس: تخم مرغ: 1 عدد شیر: یک سوم پیمانه روغن مایع: یک سوم پیمانه بورک گل روش پخت: 1. داخل تابه ای پیاز را به همراه روغن ...
روشی دیگر برای تهیه بامیه خانگی
به گزارش پیک هشترود به نقل از بیتوته ،بامیه یکی از شیرینی های معروف سفره افطار ماه رمضان است. به جای خرید زولبیا و بامیه حاضری با این دستور یک بامیه خوش طعم خانگی با طعمی عالی درست کنید. مواد لازم برای تهیه بامیه خانگی : آرد 1 فنجان آب 1 فنجان روغن مایع کمی کمتر از 1/2 از فنجان شکر 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد درشت طرز تهیه ...
رمضان سفره ای به وسعت بخشندگی خداوند/ بایدها و نبایدهای روزه داری در ماه میهمانی خدا
کردن روزه مصرف مایعات ولرم همراه با قندهای ساده طبیعی است. نقاشیان بابیان اینکه آب جوش به همراه 2-3 عدد خرما، شیر گرم به همراه یک قاشق عسل، چای کمرنگ و تازه دم به همراه خرما، کشمش، توت خشک و سپس مصرف کمی نان و پنیر و گردو یا سبزی خوردن، سوپ آبکی، چای کم رنگ، شیر گرم، فرنی، شیر برنج و حلیم کم روغن هم می تواند در آغاز افطار مناسب باشد، اظهار کرد: مصرف غذای سرد، نوشیدنی های سرد و گازدار و ...
در ماه مبارک رمضان حواسمان به تغذیه هم باشد
و فندق از هر کدام 2 عدد را به اضافه یک قاشق غذاخوری پودر نبات آسیاب کنید تا نرم شود . پودر بدست آمده را یک ربع قبل از زمان افطار با یک لیوان شیر جوشیده و 2 عدد خرما مخلوط کنید و با نعلبکی روی لیوان را بپوشانید تا دم بکشد . در زمان افطار این مخلوط را همراه یک تکه نان سنگک میل کنید . پس از خوردن این مخلوط تا دو ساعت چیزی میل نکنید و پس از این فاصله شامی سبک ، کم حجم و مغذی یا میوه های تازه به عنوان ...
رمضان امسال خودتان زولبیا و بامیه بپزید
دهیم تا شربت اضافه آن خارج شود. نکته: برای سرخ کردن بامیه و زولبیا و گوش فیل از روغن مایع استفاده کنید، چون روغن جامد باعث سفت شدن آنهاخواهد شد. بامیه مواد لازم: آرد 200 گرم آب 300 گرم تخم مرغ 3عدد روغن جامد یک قاشق سوپخوری شکر نیم کیلو نمک یک سوم قاشق چایخوری آب 150 گرم آبلیمو 2 قاشق سوپخوری گلاب کمی طرز تهیه: آب را ...
ترفندهای خوراکی برای کنترل نوسانات خلقی
، جعفری، جودوسر، استیک، صدف ها و زرده تخم مرغ پنیر، گوشت بدون چربی، غلات کامل، کنگر فرنگی، آجیل درختی، لوبیا لیما، بروکلی، سیب زمینی، قارچ، هندوانه، کدو، سیب زمینی شیرین، موز، هلو، طالبی، آووکادو و مخمر غذایی آبجو موز، جوانه گندم، آووکادو، هندوانه، هویج، کلم بروکسل، سیب زمینی، لوبیاها، غلات کامل، سبزیجات برگ سبز، ماهی و مرغ نخود چشم سیاه، جوانه گندم، آجیل درختی، بادام ...
سفره های آماده ای که مشتری را به خود می خواند/ شما بگو چند می خری!؟
خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) - شیرین سعیدی: این روزها به هر کوچه (حتی بن بست) گذارتان افتاده باشد، در بیشتر مواقع یک دکه ساندویچ فروشی که حداقل شما را به خوردن فلافل لبنانی دعوت می کند، دیده اید. البته این ابتدای کار است؛ فست فودهای با کلاس و حتی ارگانیک و گیاهی هم این روزها به بازار آمده اند. سراغ هر سایتی هم که بروید انواع تبلیغ های اغواگر و خوشرنگ و لعاب را می بینید. این اواخر هم بن های تخفیف رنگارنگ و سفارش آنلاین با تخفیف و هز ...
خوردنی های مناسب در دوران بارداری
... همچنین برخی مواد غذایی وجود دارند که باید از مصرف آنها در دوران بارداری اجتناب کرد یا از مصرف آنها تا حد زیادی کاست. این گونه مواد غذایی عبارتند از: گوشت خام، گوشت خوک، تخم مرغ خام، ماهی خام، محصولات شیر خام، سالاد بسته بندی شده، الکل، جگر و نوشیدنی های کافئین دار مانند: چای سبز، قهوه. ...
نان و ضرورت توجه به بهداشت آن!
...> آلودگی های نان آلودگی های نان را می توان به آلودگی های اولیه ناشی از مواد سازنده آن قبیل آرد-آب-نمک و سایر افزودنیها و آلودگی های ثانویه بعد از مرحله پخت، حمل و نقل و نگهداری آن مربوط دانست. چنانچه گندم در مزارع یا انبارهای سیلو از لحاظ درجه حرارت و میزان رطوبت و سرمازدگی و گرمازدگی بصورت نامناسب قرار گیرد منجر به ایجاد تغییرات آنزیمی و دگرگونی در ساختمان پروتئین، نشاسته ...
نان و ضرورت توجه به بهداشت آن به جهت تامین سلامتی انسان
... آلودگی های نان را می توان به آلودگی های اولیه ناشی از مواد سازنده آن قبیل آرد-آب-نمک و سایر افزودنیها و آلودگی های ثانویه بعد از مرحله پخت، حمل و نقل و نگهداری آن مربوط دانست. چنانچه گندم در مزارع یا انبارهای سیلو از لحاظ درجه حرارت و میزان رطوبت و سرمازدگی و گرمازدگی بصورت نامناسب قرار گیرد منجر به ایجاد تغییرات آنزیمی و دگرگونی در ساختمان پروتئین، نشاسته، چربی و ریز مغذی های آن می ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی ویژه ماه مبارک رمضان
. 4- دریک تابه با حرارت کم یک یا دوفنجان آرد بسته به میزان مورد نظر تهیه زولبیا و بامیه را با مقدارکمی کره حرارت دهید تا تبدیل به یک گلوله خمیری شود و سپس از روی حرارت آن را بردارید تا در دمای اتاق سرد شود. 5- هنگامی که خمیر به دمای اتاق رسید و کاملاً سرد شد آن را داخل یک کاسه بزرگ منتقل کرده و دو عدد تخم مرغ را به آن اضافه کنید، هربار یک تخم مرغ اضافه کنید تا خمیرانسجام خود را ...
با رژیم دکتر اتکینز بیشتر آشنا شویم
به گزارش بهداشت نیوز ، رژیم غذایی دکتر اتکینز، بدون توجه به پیامدهای زیانبار آن به طور گسترده ای مورد استفاده قرار داده شده و می شود. در این برنامه غذایی با حذف کامل یا کاهش شدید مواد حاوی قندهای ساده و مرکب و گنجانیدن بدون محدودیت پروتئین ها و چربی ها از یک طرف رضایت رژیم گیرندگان به علت امکان خوردن غذا به مقدار دلخواه فراهم می شود و از طرف دیگر به علت عدم احساس گرسنگی ناشی از تجمع ...
رفع کم خونی و رنگ پریدگی با مصرف خرما/ با لیوان مسی آب بخورید/ استفاده از گوشی در حال شارژ ممنوع/ سردرد ...
: اگر دستتان در حال آشپزی سوخت کمی سفیده تخم مرغ روی آن قرار بدهید تا علاوه بر کاهش درد از تاول زدن زخم هم جلوگیری کند. چاق هستید و دنبال عرقیات مناسب می گردید؟! عرق زیره دشمن چاقی است و ناراحتی های روده را برطرف می کند، چون طبیعت گرم و خشکی دارد ... برای لاغر شدن گوشت کم مصرف کنید سرعت کاهش وزن در گیاه خواران 2 برابر افرادگوشت خوار است، در واقع مصرف نکردن گوشت قرمز به صورت دائمی در جهت ...
معرفی سبد غذایی ورزشکاران روزه دار
پس از استراحتی یک و نیم تا دو ساعته بعد از افطار ، به تمرینات حرفه ای خود مشغول شوند.برای رژیم غذایی سحر هم توصیه شده که از مواد غذایی متنوعی استفاده شود . باید مواد غذایی پروتئین دار مانند تخم مرغ ، گوشت لبنیات و حبوبات در این وعده مورد استفاده قرار بگیرد.البته غذاهای نشاسته ای مانند برنج ، سیب زمینی ، نان و ماکارونی هم نباید فراموش شود اما آنچه خیلی زیاد و خیلی جدی به آن تاکید شده این است که ...