سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آش رشته برای افطار
روز قبل خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن ها را عوض کنید و دور بریزید. 2. پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ ها را با زردچوبه کمی تفت دهید. 3. نخود، لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند. سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید. 4. یک تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه ...
چگونه پیراشکی درست کنیم؟ (حلقه ای و شکلاتی)
پیراشکی موجود است ولی شما به راحتی می توانید با یک پیاله و یک استکان این قالب(همانند تصویر) را از آن خارج کنید. دمای روغن باید چیزی حدود 188 الی 193 درجه باشد و این خمیر ها در روغن شناور شوند، سرخ شدن را تا زمان طلایی شدن خمیر ادامه دهید. حال به تمایل خود در صورت نیاز مقداری شکلات را به روش بنماری و یا همان آب کردن بر روی بخار آب بخار کرده و سپس پسراشکی ها را در ان بزنید و یا ان ها را در شکر و ... بزنید و اجازه دهید سر و اماده سرو شوند. ...
9 روش برای پیشگیری از سردرد در ماه رمضان
ریحان هرکدام یک شیشه را به همراه آب انگور، آب آناناس، آب داخل نارگیل، انبه، لیموترش، آب سیب هر کدام 250 گرم با هم مخلوط کرده و 10 دقیقه روی شعله ملایم بجوشانند، سپس مقداری عسل خوب و اگر نبود شکر یا قند یا شکر سرخ اضافه و 10 دقیقه دیگر جوشیده شود. نصف قاشق چایخوری پودر زعفران سائیده با قند خرد کرده اضافه شده و 10 دقیقه دیگر بجوشانند. وقتی سرد شد در یخچال نگهداری و سحر و افطار و آخر شب هر بار ...
تغذیه مناسب در ماه رمضان
در اختیار بدن قرار می دهند و کمتر احساس تشنگی می کنیم. وی اضافه کرد:خوردن دسرهای خیلی شیرین ، غذاهای شور و سرخ کرده را توصیه نمی کنیم چون علاوه بر سوء هاضمه ایجاد تشنگی نیز خواهند کرد. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: آب پز کردن گوشت ها و دور ریختن آنها در حذف سدیم آن و کاهش تشنگی پس از مصرف کمک می کند که پلوهای مخلوط با گوشت و حبوبات و سبزیجات ، انواع استانبولی و دمپخت ...
گویی همه آماده شهادت هستند، نه جنگ!
صحبت کنند تا ما تحت فرماندهی یکی از تیپ ها به منطقه وارد شویم. به این شکل حدود یک روزی در راه آهن معطل شدیم تا اینکه ما را به پایگاه پنجم شکاری اهواز برده و در هتل H مستقر شدیم، البته اسم آنجا هتل بود، اما ساختمانی مخروبه و کاملا جنگی. ما چند روزی در آن هتل مستقر شده و هر روز با اجرای صبحگاه بچه ها حدود 20 کیلومتر را میدویدند و آموزش های لازم را توسط فرمانده گردان می دیدیم. خلاصه بعد از ...
تاثیر کم آبی بر بدن بیشتر از کم غذایی است
می رود و شانس تشنگی را بیشتر می کند. ولی مصرف شربت هایی با خاکشیر و تخم شربتی را به دلیل داشتن فیبر بسیار تاکید به مصرف می کنیم. روند دستگاه گوارش به چه صورت است؟ دستگاه گوارش یکی از دستگاه های فعال در بدن است و از 4 بخش بلع، گوارش، جذب و دفع تشکیل شده است. دستگاه گوارش انسان از دهان تا مقعد امتداد دارد و هر آنچه وارد معده می شود با آنزیم های معده مخلوط و به اجزای ساده تر ...
8 خرداد مزاج های قلب و توصیه های غذایی در رمضان
عرق گاوزبان هرکدام 30-25 گرم یا شربت بالنگ یا نارنج با گلاب و عرق گاوزبان و عرق بید و بیدمشک هر کدام 30-25 گرم. * گشنیز خشک 3 گرم، گل سرخ 1-2 گرم، طباشیر سفید 5/0 گرم، کوبیده و نرم کرده در 30-25 گرم شربت سیب مخلوط کرده و مصرف کنند. یا گل سرخ و طباشیر را با شربت سیب مخلوط کرده بخورند. * ماءالشعیر: مقداری جو را با 15-20 برابر آن بخیسانید و روی حرارت قرار دهید، به محض شکفته شدن ...
طرز تهیه دو غذای سریع برای افطار
گراد گرم کنید. در یک تابه روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و سیب زمینی ها را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه سیب زمینی ها کمی نرم شدند، فلفل دلمه ای ها را که خرد کرده اید داخل تابه بریزید و آنها را هم حدود 4-3 دقیقه تفت دهید. 2. حالا نوبت اضافه کردن سیر است. بعد از حدود یک دقیقه که سیر با مواد تفت داده شد، لوبیا قرمز را اضافه کرده ، هم بزنید تا مواد با هم تفت داده شوند، سپس آن را ...
تهرانی های قدیم چگونه روزه می گرفتند؟
مزه غذا خواص و مضار مواد آن را نیز از نظر دور نمی داشتند. اول آنکه چند غذا را با یکدیگر نمی خوردند. همچنین دو نوع چربی مختلف مانند روغن نباتی و روغن حیوانی را با هم مخلوط نمی کردند. همین طور دو نوع شیرینی مانند عسل و انگور یا عسل و خربزه. در کل، حواس تهرانی های آن دوره برعکس امروز، به تغذیه شان جمع بود و توجه بسیاری به طبع سرد و گرم غذاها می کردند. شربت آلاتی که در ماه رمضان ...
حلوای شکلاتی، یک حلوای خوش طعم برای افطار ماه رمضان
شکل بشه و خودش رو جمع کنه. مرحله ششم درست کردن حلوا شکلاتی برای افطار ماه رمضان جمع شدن حلوا در وسط ظرف یعنی حلوا آمادست. حالا اجازه میدیم کمی از حرارت بیفته و در بعد داخل ظرف سرو قرار بدیم و با سلیقه خودمون تزیین کنیم و هم به این صورت ادامه بدیم که حلوا رو روی یک سینی به ارتفاع حداقل یکسانت باز کنیم و بعد شکلات (سفید یا قهوه ای) رو همراه با یک قاشق خامه، به صورت بن ماری و یا ...
بایدها و نبایدها برای روزه اولی ها
اولی ها روزه اولی ها برای وعده سحری می توانند از پلوهای مخلوط استفاده کنند. می توان به برنج کالری یا پروتئین اضافه کرد یا در کنار غذا از فرنی و سیب زمینی پوره شده استفاده کرد. بهتر است پوره سیب زمینی با شیر تهیه شود. مصرف مغز یا خلال مغزها سودمند است حتی می توان به ماکارونی تخم مرغ یا پنیر پیتزا اضافه کرد تا پروتئین غذا افزایش یابد. اگر در وعده سحر نوجوان نمی تواند سالاد مصرف کند حتماً ...
عوامل بروز ناباروری، مواد خطرناک
باشند تا محصولات تولیدی آنها برای خانواده ها سلامتی و پاکیزگی را به ارمغان بیاورد. مواد شیمیای ظروف نچسب هیچ شکی نیست که تمیزکردن ظروف نچسب مانند ماهی تابه، قابلمه و سینی فر، بسیار راحت است اما به محض ایجاد برش یا خراشی روی سطح این ظروف، مواد تشکیل دهنده آنها به غذای داخل ظرف تراوش می کنند. یکی از مهم ترین مضرات ورود مواد نچسب مانند پرفلور و آلکیل اسید به بدن، ایجاد مشکلات باروری ...
تربیت و نگهداری سگ خانگی (2)
هیدروژن پروکسید را با یک چهارم پیمانه جوش شیرین و دو قاشق چای خوری مایع ظرف شویی ترکیب کرده و روی موهای خیس سگ بمالید. بعد از 5 تا 10 دقیقه موهای سگ را آبکشی کنید و اگر هنوز بوی بد حس می کنید این کار را تکرار کنید. این محلول معجزه می کند و اگر می پرسید چرا حرفی از آب گوجه فرنگی نزدم باید بگویم چون تاثیری ندارد. 22. کابوس شبانه سوال : سگ من در طول شب عوعو می کند و لگد می زند ...
زندگیِ بهتر با شناخت مزاج
مشاهده می شود. بنابراین حجامت بهاری برای تعدیل حجم خون، به این افراد توصیه می شود. افراد دموی به واسطه همین حجم زیاد خون در بدن، ممکن است رفتارهای مخاطره آمیز داشته باشند و به خودشان یا دیگران آسیب بزنند. حجامت، تحریک هیجانات به ویژه در فصل تابستان را کاهش می دهد. در فصل گرم سال، مصرف زیاد گوشت، شیرینی و ادویه باعث تحریک و عصبی شدن دموی ها می شود، در حالی که مصرف ماست، دوغ، کاهو، شربت سکنجبین و ...
کاچی، یک دسر مقوی رمضانی
کنید و مرتب آن را روی شعله ملایم اجاق گاز هم بزنید. این مدت زمان حداقل یک ربع به طول می انجامد. 4- در این مرحله باید کاچی را دم کنید. بنابراین قابلمه را روی شعله پخش کن قرار داده و روی در آن دم کنی بگذارید. حالا اجازه بدهید تا حدود نیم ساعت الی 45دقیقه کاچی دم بکشد. بعد از این مدت آن را در ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید. نکته : 1-شیره قوام یافته باید مانند شیره مربا غلیظ و کشدار شود. 2- گلاب را در مرحله پایانی قوام آمدن شیره اضافه کنید تا عطر آن از بین نرود. 3-غلظت کاچی باید مانند فرنی نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. ...
لطفاً؛ یک ظرف راست و یک بسته دروغ!
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از آذرسلام، جوانی که به نظر می رسید منگ و گیج از تماشای مناظره تلویزیونی شده بود و گویا در کلنجار با واژه راست و دروغ بود همینکه پایش را داخل سوپری گذاشت، با وضعیت اشفته و معلوم اعلام کرد؛ یک ظرف راست! و یک بسته دروغ بدهید! سوپری هم بدون جدا سازی واژه ها و با بی حواسی و بی درنگ سراغ یخچال رفت و یک ظرف ماست! و یک بسته دوغ! روی ...
حال و هوای افطاری تا سحری در سراوان/ سمبوسه معروف ترین غذای سراوان در ماه رمضان
...، شیرسیویی، کاستر، شربت، حلواخرما، انواع میوه ها و ماست رقم می خورد که هر خانواده ای با توجه به توان مالی سفره افطاری خود را تزیین می کند. پکودا که با آرد نخود درست می شود یکی از غذاهای افطاری سراوان است که در آن آرد گندم، آردنخود، سیب زمینی، گشنیز، نخود و نمک به کار می رود. برای طبخ این نوع غذا از تابه های مخصوص ته گودی استفاده می کنند به این صورت که بعد از ریختن روغن در تابه با یک ...
حق پهلی و رمضونیکه مهم ترین آداب مردم دیار دریا و کویر در رمضان
که با آرد نخود درست می شود یکی از غذاهای افطاری سراوان است که در آن آرد گندم، آردنخود، سیب زمینی، گشنیز، نخود و نمک به کار می رود. برای طبخ این نوع غذا از تابه های مخصوص ته گودی استفاده می کنند به این صورت که بعد از ریختن روغن در تابه با یک قاشق غذا خوری پکودا را در گوشه ای از تابه قرار می دهند و در پایان 4 الی 6 پکودا در آن جای می گیرد. یکی از معروف ترین خوراکی ها و غذاهای سراوان در ماه مبارک ...
همه آنچه در مورد خوردن و نخوردن در رمضان باید بدانید
نکرده است، کمک کند اما با مصرف آب سرد در زمان افطار نه تنها این کمبود جبران نشده بلکه سلامت را به خطر می اندازد. منصور رضایی متخصص علوم تغذیه و رژیم درمانی درباره مصرف آب سرد در زمان افطار با بیان اینکه ماه رمضان امسال در روزهای گرمی قرار گرفته است و بعد از حدود 17 ساعت روزه داری اکثر روزه داران در موقع افطار، نوشیدن یک لیوان آب خنک را به هر چیز دیگری در موقع افطار ترجیح می دهند، افزود ...
بهترین نوشیدنی های ماه رمضان برای رفع عطش
داخل پارچ اضافه کنید. بعد از مخلوط شدن این مواد، آنها را درون لیوان بریزید و به اندازه شیرین شدن آن سکنجبین به لیوان ها اضافه کنید. می توانید باکم و زیاد کردن میزان سکنجبین یک شربت سکنجبین خیار شیرین یا کم شیرین تهیه کنید. بهترین روش برای تزئین این نوشیدنی خوش آب و رنگ آن است که پس از اضافه کردن چند قطعه یخ به داخل لیوان، با یک برش نازک لیموترش و کمی نعنای تازه آن را تزئین کنید. شربت ...
شیر برنج، یک گزینه ی ایده آل برای افطار
تا ته نگیرد. بعد از اینکه شیر برنج شما جا افتاد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف سرو بکشید. روی شیر برنج را با خلال پسته تزیین کنید. چند نکته مهم برای تهیه شیر برنج: برای خوشمزه تر شدن شیر برنج می توانید خلال بادام و پسته را از یک شب قبل، با شکر و گلاب خیس کنید. اگر می خواهید شیر برنج را به عنوان دسر مصرف کنید، آن را غلیظ تر از همیشه درست کنید و اجازه دهید آب آن کاملا بخار ...
طرز تهیه بورک برنج و مرغ
را آبکش کرده، آب آن را کنار گذاشته و مرغ را کاملا ریش ریش کنید. داخل کاسه ای برنج کته، مرغ ریش شده، نعنا، جعفری ، نمک، فلفل و سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. هر برش خمیر را روی سطح میز پهن کرده، داخل هر برش 1 قاشق غذاخوری پر از مواد قرار داده و آن را رول کنید. سپس لبه آن را آب زده و بچسبانید. رول های آماده را ابتدا درون تخم مرغ (با چنگال در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) و بعد در پودر سوخاری غلتانده و در روغن شناور سرخ کرده و با سس دلخواه سرو کنید. ...
عطر گل و گلاب در جیربند بهشهر؛ ظرفیتی که نیازمند سرمایه گذاری است
گرم سفره افطار مازندرانی ها دسر فرنی است . مهدوی در مورد چگونگی پخت فرنی گفت: فرنی از شیر، آب، گلاب و آرد برنج و شکر تشکیل شده است که همه این مواد به غیراز شکر و گلاب را به مقدار لازم مخلوط کرده و بر روی اجاق قرار داده و دائم هم می زنیم تا قوام بیاید و در انتها گلاب و شکر مخلوط شده را اضافه کرده و به صورت داغ در ظرف موردنظر می ریزیم تا خنک شده و میل کنید . خلیل حقیقی مدیر جهاد ...
توصیه هایی درمورد افطار و سحر
تا شام چیز دیگری میل نشود. اما اگر خواستید چیز دیگری مصرف کنید بهتر است از شیرینیجات طبیعی مصرف کنید، مثل عسل به صورت شربت یا انگور و کشمش یا میوه های شیرین دیگر. آبی که هنگام افطار می نوشید بهتر است نه زیاد گرم باشد و نه زیاد سرد باشد (معتدل) سعی شود افطار و شام با هم مصرف نشود حداقل نیم ساعت بعد از افطار شام مصرف شود. بخورنخورهای سحر بهتر است در سحری از غذاهای گیاهی پخته یا ...
روزه برای همه بیماری ها مفید است/علائم لخته شدن خون در پا چیست؟ /درباره حقایق رژیم های عروسی چه میدانید؟ ...
هایی که از زمان افطار تا سحر بسیار مناسب است و برای عطش در طول روز استفاده می شود، می توان به سکنجبین، سرکه عنگبین (سرکه را همراه با برگ نعنا جوشانده و سپس در یک ظرف استیل ریخته و هنگامی که نوشیدنی سرد شد عسل را به آن اضافه کنند) و کاسنی اشاره کرد. این متخصص طب اسلامی توصیه کرد: هنگام افطار باید از نوشیدن آب یخ به طور ناگهانی پرهیز کرد، زمانی که آب خنک همراه با یخ مصرف می شود، چون دمای ...
آشنایی با ماست یونانی و کاربردهای آن
هم مخلوط کنید می توانید برای طعم دار شدن آن از روغن زیتون، نمک، عصاره لیمو، فلفل، پیازچه، موسیر، پودر آویشن، ریحان، ترخون خشک شده، نعناع خشک شده و .... استفاده کنید . یخ در بهشت با ماست یونانی ماست یونانی را با وانیل، تکه های موز، توت فرنگی، آناناس، هلو، انبه و ... و نیز کمی آب این میوه ها (در صورت تمایل) مخلوط کنید، سپس در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. بعد از خروج از فریز ...
طرز تهیه باقلوای گردو
کرده و روی خمیر پهن می-کنیم.خمیر را از یک طرف رول کرده و لبه خمیر را به وسیله آب مرطوب می کنیم. لبه ها را کاملا فشار داده تا به هم بچسبند، سپس خمیر را درون قالب قرار داده و داخل فر با حرارت 190 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا پخته و کمی روی خمیر طلایی شود در انتها شربت داغ را روی بالقوای داغ ریخته تا خوب جذب شود. طرز تهیه شربت همه موارد را با هم مخلوط کرده روی حرارت قرار می ...
طرز تهیه لقمه کادایف
: آرد، زرده تخم مرغ ها، آب گازدار، آبلیمو، کره، نمک و فلفل را در یک ظرف مخلوط کرده تا مایه صاف و یک دست شوند. کادایف ها را در آب سرد قرار داده تا نرم شود، سپس آبکش کرده و به بقیه مواد می افزاییم. از رشته های کادایف برداشته و روی سطح کار باز می کنیم. مقداری پنیر موزارلا، قاچ و یک تکه شنیسل مرغ وسط کادایف ها گذاشته، مجددا قارچ و پنیر می گذاریم، بعد رشته ها را روی هم آورده، می پیچیم و داخل روغن داغ دو طرف لقمه ها را سرخ می کنیم. ...
کدو تنبل، یک ضد سرطان خوشمزه
...، بدون برداشتن تخمه های کدو، باید آن را داخل کیسه ای پلاستیکی در یخچال قرار دهید . این کدو را می توانید آب پز، بخارپز یا کباب کنید و به کمک مغزها و عسل دسرهایی خوشمزه از آن تهیه کنید. اگر کدو حلوایی که خریده اید، بیش از مصرف هفتگی تان است، توصیه می شود آن را بخارپز کرده و در بسته بندی هایی کوچک، در فریزر ذخیره کنید. البته سعی کنید تا مدت یک ماه آن را میل کنید و بیش از این در فریزر هم ...
چگونه نفت در ایران کشف شد؟
اولین چاه در محلی به نام چیاسرخ یا چاه سرخ، در شمال غرب قصر شیرین آغاز شد. کار حفاری به علت نبود راه و ناامنی به کندی پیش می رفت تا آنکه در تابستان 1903 در عمق 507 متری به گاز و کمی نفت رسید. چاه دوم هم در همین ناحیه در عمقی مشابه به نفت رسید. بهره دهی این چاه در حدود 175 بشکه در روز بود. دارسی با ارزیابی نتایج دریافت اگر در ناحیه چیاسرخ نفتی بیش از این مقدار هم بیابد به علت دوری از دریا ...