خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شب یلدا در ایران باستان و زمان حال
.... جا دارد هر یک از خانواده هایی که می خواهند در منزل مادربزرگ و پدر بزرگ جمع گردند از قبل با همدیگر قرار بگذارند و تامین بعضی از خوراکی های شب یلدا را بر عهده دریافت کنند تا هزینه زیاد به کسی تحمیل نشود. یک خانواده می تواند هندوانه یا انار بیاورد و خانواده دیگر می تواند آجیل تامین کند. پرخوری و خوردن مواد غذایی زیاد در شب یلدا متاسفانه منتج به دل درد بچه ها می شود در نتیجه مادر های ...
هزینه شب یلدای یک خانواده پنج نفره چقدر است؟
به گزارش پیک نکا ،به نقل از بلاغ 30 آذر طولانی ترین شب سال و معروف به شب یلدا است که آداب رسوم خاصی دارد و خانواده ها با پخت غذاهای سنتی و محلی و فراهم کردن میوه هایی همچون هندوانه، انار، سیب، پرتقال، ازگیل و ... و شیرینی های متنوع این شب را سپری می کنند. اما موضوعی که در این روزهای شاهد هستیم افزایش قیمت میوه و مواد غذایی است که در شب یلدا مصرف می شود. با گشت وگذاری در ...
یلدا زنده نگه داشتن اداب و رسوم کهن ایرانی است
که خوردن آن در شب یلدا به یک سنت تبدیل شد و این سنت هنوز هم ادامه دارد. آداب و رسوم یلدا در شهر یزد یزدی ها یا مردم دیگر نقاط کشور که اغلب کشاورز بودند، میوه های تابستان و پاییز را به نحوی نگهداری می کردند که در شب های طولانی زمستان مصرف کنند مثلا یزدی ها مقدار زیادی از انار را در خاک دفن می کردند تا تازه بماند و در طول زمستان بتوانند از آن استفاده کنند و اینگونه شد که انار ...
کاهش قدرت خرید، جشن ایرانیان را کم رونق کرد
گذشته آن را از سبد مصرف بسیاری از دهک های درآمدی حذف کرده است. در این بازار فندق، بادام هندی، پسته، گردو و میوه خشک جزو گران ترین اقلام محسوب می شود و نخودچی و کشمش از ارزان ترین اقلام هستند. به گفته برخی از فروشندگان، تقریبا برای همه محصولات تولید و عرضه به قدر کفایت وجود دارد؛ اما به طور معمول با افزایش تقاضا در روزهای منتهی به شب یلدا قیمت ها افزایش می یابد و پس از شب یلدا مجددا قیمت ...
آداب و رسوم شب چله در ایران باستان
... آجیل شب یلدا شامل پسته، بادام، فندق و گردو است و در بعضی مناطق از میوه های خشک نیز به عنوان آجیل شب یلدا استفاده می شود. دانه های آجیل سرشار از کالری و ویتامین و مواد معدنی هستند و نمی گذارند پوست افراد خراب شود، ریزش مو بگیرند، افسرده شوند یا قدرت بینایی شان کم شود. البته این به شرطی است که زیاد مصرف نکنند و خیلی هم شور نباشند وگرنه باعث چاقی و افزایش وزن می شود! رازهای ماندگاری شب ...
آشنایی با رسوم شب یلدا در خراسان جنوبی
و در خانه بزرگ تر فامیل جمع می شوند و شب را با شادی، نشاط و نیکی سر می کنند تا اندوه، تاریکی و سردی روحیه آنان را تضعیف نکند. نوروزی دنبال کرد: در این شب تنقلات متفاوتی مثل انواع مغزها و برگه میوه های متفاوت و علاوه بر این میوه هایی مثل هندوانه و انار استفاده می گردد که نشانه برکت، سلامت، بسیاری و شادکامی هست. وی اظهار کرد: در شب چله اعتقاد بر این هست که اگر هندوانه بخورند ...
این میوه را با پوست بخورید تا معجزه آن را ببینید
.... یک متخصص طب ایرانی با تایید ارزشمند بودن میوه نارنج گفت: طبیعت این میوه از دیدگاه طب ایرانی، سرد و خشک است ولی مزاج پوست زرد و شکوفه آن گرم و خشک است. دکتر محمد عسکر فراشاه گفت: طبق اصول طب ایرانی، تمام ترش مزه ها به اعصاب ضرر می رسانند ولی از بین آنها نارنج کمترین ضرر را برای اعصاب دارد زیرا در آب آن ماده ای صمغی و لعابی وجود دارد که آن را در بین مرکبات ممتاز کرده و به ...
دسر کیسل انار مخصوص شب یلدا
به گزارش بلاغ ، به نقل از سوران دستور تهیه این دسر را بخوانید. مواد اولیه: شیر سرد یک لیتر آرد گندم هشت قاشق سوپخوری شکر 200 گرم کره 50 گرم مواد لازم جهت کیسل انار: آب انار تازه 750 میلی لیتر نشاسته گل شش قاشق سوپخوری پودر ژلاتین یک و نیم قاشق سوپخوری شکر 200 گرم بیسکویت ساده شکلاتی به میزان لازم آب سرد 1 ...
افسانه شب یلدا
تحمیل نشود. یک خانواده می تواند گردو و خانواده ی دیگر انار بیاورد و دیگری می تواند هندوانه تهیه کند. به هر حال به یاد داشته باشید که آن چه در شب یلدا مهم است دور هم بودن، صحبت کردن، همدلی و محبت است نه پرخوری و زیاده روی در مصرف مواد غذایی. چاشنی شب یلدا! به نظر من یکی از جالب ترین رسوم شب یلدا و شاید بهترین چاشنی این شب، خواندن دیوان حافظ با صدای بلند است. البته منظورم صرفا ...
شب چله هندوانه نخورید
مخصوصاً اگر بار آنها، دختر است و نیز مادران شیرده همچنین افراد بلغمی و سودایی و افرادی که افسردگی، اضطراب، استرس و... دارند باید در پرهیز از هندوانه، جدی تر باشند و بکوشند بیشتر سهم هندوانه خود را به دموی ها و صفراوی ها هدیه کنند! کنار هندوانه، از خوردن خیار، کیوی ترش، انار ترش، مرکبات ترش، کاهو و گوجه فرنگی نیز جداً بپرهیزید و در مقابل انار شیرین و مرکبات را با مصلح، مثلاً گلپر میل ...
بدرقه پاییز در شه و چله به شیوه کردها
گرد هم جمع می شدند و بر خوانی رنگی از انواع میوه هایی که هر یک معنایی نمادی با خود دارد همچون خربزه، انار، هندوانه، سیب و خرمالو می نشستند جای جای ایران زمین به عنوان سرزمینی کهن با کوله باری مملو از آیین های هزاران ساله، یلدا بلندترین شب سال را به گونه ای خاص و برگرفته از رسم و رسوم و سنت های بومی منطقه به صبح می رسانند، در این میان استان کردستان، استان فرهنگ و هنر، مهر و دوستی همچنان ...
بیسکوئیت هندوانه ای شب یلدا
به گزارش بلاغ ، به نقل از ایران بانو اگه شب یلدا رو جدی میگیرید و دنبال یه چیز شیک واسه تزیین سفره یلداتون هستید، این خودشه. از همین الانم بگم... آسون نیست. ما دو مدل بیسکویت هندونه ای داریم که باز هر دو مدلش رو میشه به چند روش درست کرد. این مدل آسونه شه. ایشالا سال دیگه اگه عمری بود مدل سخت ترش رو هم درست میکنم. برای شروع مثل همیشه باید شوگر کوکیز درست کنیم. این یه رسپی ...
دورهمی های زیرکرسی به چله نشینی فضای مجازی رسید
روی آن می گذاشت و همه افراد فامیل به دور کرسی می نشستند و به حرفهای پدر بزرگ گوش جان می سپردند. در بین مردم ایران زمین اگرچه هنوز در ضمیرشان بر جای مانده که در این به اصطلاح بلندترین شب سال که در لرستان به آن شب چله هم می گویند باید افراد خانواده گرد هم آمده و آجیل و شیرینی بخورند و آنهایی که مزاجشان گرم است خنکی چون هندوانه و آنهایی که سرد مزاجند گرمی مانند خرما، انجیر و... بخورند تا ...
یلدا، تکرار خاطره های شیرین از سنت های قدیمی
جمله کشمش، آجیل، انار، هندوانه و انواع مختلف تخمه شامل هندوانه و کدو تنبل گرفته تا تخمه خربزه بودند. وی ادامه داد: انجیر خشک، شاهدانه، نخود، گردو ، بادام، گز، مویز، شانی (شاهانی)، کشمش سبز، انگور بند، توت خشک و گندم از تنقلات و خوراکی های خوشمزه ای بود که در شب یلدا در ظروف خاص به ویژه ظروف سفالی ریخته و از مهمانان پذیرایی می کردند. در این گفت و گوی جالب ناگهان چشمان مادرم برقی می زند ...
دسر هایی ساده و خوشمزه برای شب یلدا
یخچال بیرون می آوریم؛ دور تا دور لیوان را با چاقو آزاد می کنیم و در آب ولرم می گذاریم تا راحت از ظرف جدا شود؛ می توان از قیچی آشپزخانه برای برش زدن لیوان ها استفاده کرد؛ ژله ها را در ظرف بریزید و شکلات چیپسی را به روی آن بچسبانید. نکته: وقتی شیر را به ژله اضافه می کنید ژله باید سرد باشد در غیر این صورت شیر در ژله می برد و لخته لخته می شود. مواد لازم برای تهیه شکلات انار ...
بدرقه پائیز در شب یلدا/برپایی جشن طولانی ترین شب سال در فارس
رسوم این شب اینکه یکی از بزرگتر ها با دیوان حافظ برای افراد فامیل فال می گرفت. وی گفت: از دیگر آداب و رسوم شب یلدا، این بود که بزرگتر خانواده در حالی که آجیل های پوست دار همچون فندق، گردو و بادام را می شکند برای فامیل قصه ای می گفت. امیر حسین حکمت نیا مدرس دانشگاه در شیراز نیز در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز ؛ گفت: در این شب خانواده ها به ...
هندوانه شب یلدا به شرط سرطان!
علیرضا عظیمی، نویسنده و محقق طب اسلامی درباره هندوانه شب یلدا به نکات مهمی اشاره کرد که بدین قرار است: با توجه به آیات مبارکه قرآن مجید و احادیث ائمه معصومین (ع) در خصوص طب اسلامی و تغذیه سالم، رعایت کردن آداب صحیح غذا خوردن، پیشگیری و درمان بیماری های روحی و جسمی بدن انسان و مصرف مواد غذایی در وقت مناسب و مصرف میوه ها در فصل برداشت، ضرورت اصلاح مزاج و تعادل آن و سلامتی و نشاط در بدن را تاکید ...
زیبایی های یلدا در ایران
هایی در این هنگام برگزارمی شده که یکی از آنها جشنی شبانه و بیداری تا بامداد و تماشای طلوع خورشید تازه متولد شده، بوده است. جشنی که از لازمه های آن، حضور کهنسالان و بزرگان خانواده، به نماد کهنسالی خورشید در پایان پاییزاست، و همچنین خوراکی های فراوان برای بیداری درازمدت که همچون انار و هندوانه و سنجد، به رنگ سرخ خورشید باشند. حافظ در شب یلدا معمولاً در شب یلدا رسم بر این است که صاحب خانه ...
تدابیر طب سنتی برای شب یلدا
شب یلدا یکی از سنت های پسندیده است که در آن افراد دور هم جمع می شوند و تجدید خاطرات و صله رحم صورت می گیرد، ولی افراد باید در مصرف خوردنی ها و نوشیدنی ها احتیاط نمایند تا دچار عوارض ناشی از پرخوری در این شب نشوند. شب یلدا، شب اول زمستان است که هوا معمولا بسیار سرد می باشد بنابراین از نظر طب سنتی، خوردن یا آشامیدن خنکی جات همچون هندوانه، انار ترش، مرکبات مخصوصا با طعم ترش، برگه هلو و ...
فریادهای بی عمل در حوزه آسیب های اجتماعی /جشن تولدی با رنگ و بوی سرطان /کیفیت پایین آب شرب منطقه دیشموک ...
شد رئیس اتحادیه میوه فروشان شهرستان بویراحمد گفت: قیمت هندوانه شب یلدا در شهرستان بویراحمد 2هزار تومان است. جاسم اسفندیاری با بیان اینکه هیچگونه کمبودی هنداونه و میوه شب یلدا در شهرستان نداریم، افزود: میوه شب یلدا مردم شهرستان بویراحمد از جمله هندوانه، سیب، پرتقال و انار تامین و ذخیره سازی شده است. وی با اشاره به اینکه قیمت هندوانه شب یلدا تعیین و به صنف میوه فروش ...
آئین های شب چله در همدان/ یلدا فرصتی برای با هم بودن
انداختند و افراد خانه با قرار دادن پاهای خود بر زیر پتو احساس سردی نمی کردند) و ریختن انواع شیرینی ها، حلواها بادام و گردو، سنجد، انار، هندوانه، به ، سیب بر روی کرسی وخوردن آنها و تعریف کردن خاطره ها و ضرب المثل گفتنها آن شب را می گذرانیدند. وی ادامه داد: یکی دیگر از رسوم های زیبای گذشتگان در شب یلدا، "متل خوانی" بزرگترها برای کوچکترها بود؛ اگر چه در آن روزها در کمترخانه ای تلویزیون ...
دمنوشی مفید برای تنظیم عملکرد دستگاه گوارش
...> مسعودی گفت: درهم خوری یکی از مباحثی است که در طب ایرانی به آن توصیه نمی شود زیرا این موضوع می تواند باعث مشکلات گوارشی برای خانواده ةا و افراد شود. این متخصص طب ایرانی با بیان اینکه هندوانه از میوه های فصل تابستان بشمار می رود گفت: بهتر است این میوه بسیار کم مصرف شود و بهتر است افرادی که معده آن ها مزاج سرد دارد این موضوع را مدنظر خود قرار دهند. وی ادامه داد: مصرف انار به ...
شب یلدا با طعم سلامت
قلبی و سکته مغزی بکاهد. برخی مطالعات نشان داده اند آب انار می تواند فشار خون را پایین بیاورد و به سلول هایی که باعث سرطان پستان می شوند، حمله کند اما به یاد داشته باشید کسانی که سرد مزاج هستند نباید در خوردن انار افراط کنند، زیرا نفخ ایجاد می کند. خوراکی شب یلدا روی هم خورده نشود در شب یلدا به دلیل مصرف همزمان بسیاری از مواد غذایی همچون آجیل، دانه های انار باید حتما جویده شوند ...
افزایش 30 درصدی نرخ آجیل و خشکبار در اصفهان
...، آیین شب یلدا یا شب چله، همراه با خوردن آجیل مخصوص، هندوانه، انار و شیرینی و میوه های گوناگون است که همه جنبه نمادین دارند و نشانه برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی هستند. فرا رسیدن ایامی همچون شب یلدا همواره برای صاحبان فروشگاه های آجیل، فرصتی مطلوب و درآمدساز است، اما در فاصله کمتر از یک روز مانده به آغاز فصل زمستان و طولانی ترین شب سال که بازار خشکبار و تنقلات طبق سنت هر ساله آماده ...
خوردن انار و هندوانه همزمان با آجیلِ شب یلدا ممنوع
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، مرکز اصفهان؛ روی هم خوردن این مواد غذایی هر چند که همه آنها مفید است اما مشکلات گوارشی برای افراد بوجود می آورد. بیماران دیابتی و افراد مبتلا به چربی خون باید در مصرف انواع آجیل دقت کنند، مصرف انواع تخمه به همراه سایر مواد غذایی سبب سنگین شدن سیستم گوارشی می شود. در شب یلدا به دلیل مصرف همزمان بسیاری از مواد غذایی همچون آجیل، دانه های انار باید حتما جویده و در غیر این صورت دور ریخته شوند چرا که سیستم گوارشی دچار اختلال شده و حداقل فاصله خوردن آجیل تا هندوانه نیم ساعت باشد. ...
یلدا همان زادروز مهر درباور ایرانیان است/گستره جهانی آئین مهر
ایرانی به مانند نوروز، خوانی ویژه گسترده می شد و می شود که از دید نمادشناسی نشانه های رازآورانه از خورشید را در بر دارد. استاد کزازی تصریح کرد: راه و رسم آن است که بر این خوان آیینی، دانه های خوردنی نابرشته را می نهند- آنچه که آجیل شب یلدا نام دارد- هم چنین پاره ای میوه های خشک همچون انجیر و خرما بر این خوان نهاده می شود. وی انار را یکی از میوه های اصلی خوان یلدا دانست و افزود ...
در شب یلدا پرخوری نکنیم
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی قم فردا ، شب یلدا یکی از قدیمی ترین رسومات ما ایرانی ها محسوب می شود که این شب را با چیدن سفره ای مملو از خوراکی های متنوع و رنگارنگ سپری می کنیم. هندوانه، انار و آجیل پای ثابت هر سفره ایرانی در شب یلداست. اما نکته ای که در این شب حائز اهمیت است ولی کمتر به آن توجه می شود، مصرف متعادل مواد غذایی است. افراد باید در مصرف خوردنی ها احتیاط کنند تا دچار عوارض ناشی از پرخوری ...
هندوانه را با خوراکی های دیگر نخورید
می دهند. درایران باستان سفره شب یلدا با نام میزد (Myazd) و شامل میوه ای تر و خشک و نیز آجیلی با نام لرک (Lork) بود که به افتخار اهورامزدا و مهریا خورشید پهن و مصرف میشد. آجیل، هندوانه و انار از جمله خوراکی های سفره شب یلداست. یک متخصص طب ایرانی با اشاره به لزوم توجه به تغذیه در شب یلدا کنیم خوردن چندین نوع میوه یا ماده غذایی را با هم به صلاح ندانست و گفت: بهترین زمان خوردن ...
آیا سالا واقعا غذای سالمی است؟
.... بهترین سالاد: از میوه های تازه و آجیل استفاده کنید میوه به سالاد طعم شیرین و آنتی اکسیدان اضافه می کند. آجیل ها هم پروتئین، فیبر و چربی های سالم به شما می دهند. ترکیب این مواد مغذی باعث می شود سالاد شما خوشمزه تر و سالم تر شود. در حقیقت بررسی ها نشان داده اند که خوردن منظم آجیل ها می تواند به جلوگیری از بیماری های قلبی و سرطان کمک کند. ترکیب توت های مختلف را با بادام ...
طرز تامین جوجه ترش با سس اناری
وب سایت ایزی پز – نگین نورخدایی: وب سایت ایزی پز – نگین نورخدایی: جوجه ترش یه غذای لذیذ از خطه گیلان، با طعم سس انار کنار برنج زعفرانی و عطر پونه وعده ای خوشمزه و دلچسب هست. مواد لازم: 200 200گرم سینه مرغ100 داغ برنج ایرانی15 داغ گردو40 داغ رب انار20 میلی لیتر روغن کنجد0٫5 عدد پیاز10 داغ دانه انار20 داغ کره20 میلی لیتر زعفران1 شاخه پونه به قدر لازم نمک به قدر لازم فلفل سیاه ...
