خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
15 ترفند آشپزی از زبان سرآشپزهای جهان
کافی هست آنان را درون آب داغ قرار دهید. در آخر آب میوه را بگیرید. برای اطمینان از داغ بودن روغن، یک قاشق چوبی درون آن بگذارید اگر اطراف قاشق حباب زد یعنی روغن تماما داغ و آماده پخت هست. برای اینکه برنج شفته نشده و به هم نچسبد، اول آن را درون تابه با اندکی روغن تفت دهید پس از آن آب افزوده و بگذارید بجوشد. اگر می خواهید برنج عطر سیر داشته باشد، یک حبه سیر درون قابلمه بگذارید و ...
طرز تهیه پلو سبزیجات هندی
این پلوی خوشمزه تماما گیاهی و بدون گوشت تهیه می گردد و بدلیل سبزیجات و ادویه های بسیاری که دارد غذایی خوش عطر و طعم ، رژیمی و سودمند محسوب می گردد. مواد لازم سیب زمینی خرد شده 2عدد بزرگ گل کلم خرد شده 2 فنجان هویج خرد شده 2 عدد متوسط لوبیا سبز خرد شده 12-14 عدد نخود فرنگی 1/2 فنجان روغن زیتون یا روغن گیاهی 3 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 2 عدد ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی و سبزیجات، لذیذ و متفاوت
و روغن جوشانده و آبکش می کنیم. سپس یک قاشق روغن به ماکارونی ها اضافه کرده، خوب مخلوط می کنیم و داخل یخچال قرار می دهیم. برای تهیه ی سس سالاد، در ظرفی مناسب، ماست پرچرب، مایونز، آبلیمو، زردچوبه، نمک، گشنیز و فلفل سیاه را ریخته و خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند. ماکارونی ها را پس از گذشت ده دقیقه، از یخچال خارج کرده، فلفل دلمه های خرد شده، بروکلی، هویج خرد شده، جعفری خرد شده، و پیازچه را به آنها اضافه می کنیم. وقتی سبزیجات با ماکارونی مخلوط شدند، سس سالاد را به آن اضافه می کنیم. سالاد را در ظرف سرو آن ریخته، روی سالاد، پنیر چدار رنده شده می ریزیم و سرو می کنیم. ...
انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت (2)
. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 3 قاشق روغن داخل آن بریزید. پیاز، سیر و زردچوبه را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود. طرز تهیه شیرین پلو با مرغ مواد لازم گوجه، فلفل دلمه ای و هویج خرد شده را نیز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.5 کیلو خلال بادام 100 گرم خلال پسته 50 گرم خلال پرتقال 500 گرم شکر 1 کیلو زعفران سائیده 1 قاشق مرباخوری روغن 150 گرم پیاز متوسط خرد شده 2 ...
بهترین روش های پخت ماهی
چند برش عمیق بزنید و تمام پوست و داخل برش ها را با رب انار بپوشانید. حالا ماهی را خوب داخل فویل آلومینیمی بپیچید و آن را بعد از قرار دادن در یک سینی یا تابه نازک، داخل طبقه وسط فر بگذارید. فر شما باید از قبل کاملا گرم شده و حداقل حدود 120 درجه سانتی گراد حرارت داشته باشد. مدت زمان پخت هم به اندازه ماهی بستگی دارد. آبپز کردن تعجب نکنید؛ برای تهیه ماهی با این روش، قرار نیست که ...
چند قاطی پلوی خوشمزه و بدون گوشت+تصاویر
هویج نگینی خرد شده •2 عدد سیب زمینی نگینی خرد شده •به میزان لازم روغن طرز تهیه 1. برنج را بعد از آنکه شستید، به مدت 2-1 ساعت با مقداری آب و کمی نمک خیس کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیازها را که خلالی خرد کرده اید داخل آن تفت دهید تا کاملا طلایی شوند، سپس آنها را از تابه خارج کرده و در یک صافی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود ...
توصیه های هفته آخر بارداری
اینداکشن و آمپول فشار دارد. در این مواقع فرد می داند که چه روزی قرار است زایمان کند، پس روز قبل باید حدود ساعت هفت و هشت شب غذای سبک مثل سوپ، آش و... بخورد. تا 12 شب هم می تواند فقط آب مصرف کند، بعد از 12 هم دیگر نباید چیزی بخورد. طی زایمان هم اگر لازم باشد می توان برای فرد سرم قندی- نمکی تجویز کرد تا دچار کمبود نشود. شب ها در کدام حالت بخوابیم؟ از هفته بیستم بارداری به بعد بهتر ...
طرز تهیه 14 غذای حاضری و سریع
کردن است که 10 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. این غذای خوشمزه با برنج کامل می شود. فلفل دلمه ای شکم پر فلفل دلمه ای را با سبزیجات، گوشت چرخ کرده، سس گوجه فرنگی، برنج و پنیر پر کنید. اگر می خواهید می توانید از گوجه فرنگی و پیاز خرد شده استفاده کنید. فلفل دلمه ای را به مدت 25 دقیقه و با حرارت 350 درجه فارنهایت در سس گوجه فرنگی تفت دهید. پیتزا خمیر آماده پیتزا بخرید ...
مهم ترین عوامل پنهان ابتلا به انواع سرطان
انواع گوشت های دودی شده، نمک سود شده و یا اضافه کردن مواد شیمیایی و نگهدارنده های غیرمجاز و استفاده زیاد از آنها در صنایع غذایی مثلا در انواع سوسیس، کالباس، هات داگ، خطر سرطان زایی دارد. وی افزود: قرار گرفتن مکرر در معرض بخار روغن های مورد استفاده برای سرخ کردن سریع غذا (بدون استفاده از دستگاه تهویه و دودکش برای دفع بخارات حاصل از روغن) از علل زمینه ساز سرطان ریه معرفی شده است. ...
خونریزی شدید دوران قاعدگی، علائم و نشانه های معمول
بزرگ خون در دوران قاعدگی؛ -رنگ پریدگی و خستگی (کم خونی)؛ علل کمبود مزمن آهن : از دست دادن بیش از 60 میلی لیتر خون قاعدگی علت معمول کمبود مزمن آهن در زنان می باشد آنزیم های حاوی آهن موجود در بدن قبل از تغییر در خون از بدن دفع می شوند(کم خونی یا آنمی).فقدان این آنزیم های وابسته به آهن منجر به متابولیسم با انرژِی پایین در لایه پوشاننده داخلی رحم و از دست ...
بیماران کلیوی این خوراکی ها را بخورند
پتاسیم و 192 میلی گرم فسفر است. فلفل دلمه ای فلفل دلمه ای حاوی مقدار مناسبی از مواد مغذی بوده و بر خلاف بسیاری از سبزیحات دیگر،پتاسیم کمی دارد. این فلفل های رنگی غنی از آنتی اکسیدان قدرتمندی چون ویتامین C هستند. یک عدد فلفل دلمه ای قرمز (74 گرم) حاوی 158 درصد از میزان توصیه شده ویتامین C است. فلفل دلمه ای ویتامین A زیاد نیز دارد که یک ماده ی مغذی مهم برای عملکرد سیستم ایمنی است ...
طرز تهیه جوجه کباب با سس انار
گردو را به آن اضافه کرده و مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. 3. سپس روغن زیتون را به آن افزوده و هم بزنید تا مقداری رقیق شود. 4. سس آماده شده را روی سینه مرغ بریزید و آن را به سس آغشته کنید. بعد آن را حدود 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم دار شود. 5. سینه مرغ طعم دار شده را به سیخ بکشید. 6. درون تابه ای مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و بعد ...
آلبالو پلو با مرغ غذایی مراسمی
آلبالو پلو یه غذای مراسمی ایرانیه، که میشه اون رو هم با مرغ و هم با گوشت پخت. فصل تابستان مجال خوبیه که این غذا رو با آلبالوهای تازه بپزید و لذت ببرید. مواد لازم: روغن به میزان لازم پیاز 1 عدد مرغ 1 عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم برنج 4 پیمانه آلبالو 1 کیلوگرم شکر 500 گرم خلال پسته به دلخواه ...
ترکیبات فوق العاده با آب خیار
خیار را به آن اضافه کنید. شیشه را با لیموناد و یا آب خنک پر کنید و بایخ بخورید. اگر لازم است مقداری لیمو به آن اضافه کنید. 6. پرتقال و آب خیار : پرتقال یکی از میوه های کلاسیک است. مخلوط آب خیار با آب دو پرتقال بسیار ترکیب عالی است. 2 پرتقال و مقداری خیار و لیمو را درون ماهیتابه قرار دهید.مقداری آب به آن اضافه کنید تا بجوشد،به کمک چنگال آن را له کنید تا خمیری به دست آید.آن را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود و با یخ بخورید. ...
طرزتهیه ران مرغ با پولنتا؛ غذای خوشمزه ایتالیایی
... فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم مواد لازم پولنتا: آرد ذرت: یک پیمانه آب داغ: 4 پیمانه نمک: یک قاشق چای خوری کره: 2 قاشق سوپ خوری پنیر پارمزان (رنده شده): 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: 1. کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. 2. ران های مرغ را اضافه کرده و کاملا سرخ کنید و سپس به ظرف ...
طرز تهیه مانیکوتی سه پنیر
و نیم فنجان پنیر ریکوتای کم چرب 2 فنجان پنیر موزارلای رنده شده 2 عدد تخم مرغ نصف فنجان پنیر آسیاگو یا پنیر رومانوی رنده شده یک چهارم فنجان جعفری تازه خردشده یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده 250 گرم رب گوجه فرنگی بدون نمک ادویه ی ایتالیایی خشک شده، که خرد شده باشد (اختیاری ...
طرز تهیه سس گوشت (کبابی، ماکارونی، لازانیا، استیک و پاستا)
از گذشت این مدت، درب قابلمه را برداشته و به مدت 15 دقیقه دیگر بدون درپوش به پخت ادامه دهید. سس آماده است، این سس را می توانید روی اسپاگتی ریخته و سرو کنید. مواد لازم برای تهیه سس گوشت پاستا گوشت چرخ کرده 250 گرم هویج 1 عدد پیاز 1 عدد ساقه کرفس 1 عدد ماء الشعیر 1/2 پیمانه گوجه فرنگی رنده شده 200 گرم روغن زیتون 3-4 قاشق ...
طبع تمام خوراکیها را در 5 دسته بندی به صورت یکجا بیاموزید
... طبع صیفی جات خربزه: گرم و تر هندوانه: سرد و تر طالبی: گرم و تر گرمک: سرد و تر دستنبو: گرم و تر خیار: سرد و تر کدو حلوایی: گرم و تر گوجه فرنگی: سرد و تر فلفل دلمه ای: گرم و خشک فلفل سبز: گرم و خشک کدو خورشتی: سرد و تر بادنجان: گرم و خشک مزاج ریشه ها شلغم: گرم و تر ترب سیاه: گرم و خشک ...
مصرف خاکشیر با شیر باعث روشن شدن رنگ پوست می شود
میل جنسی می شود. عسل و روغن حیوانی پادزهرهای خوبی هستند علوی تصریح کرد: عسل و روغن حیوانی پادزهرهای خوبی هستند؛ می توان مخلوط عسل و روغن حیوانی را روی حرارت غیرمستقیم قرار داد تا گرم و ممزوج (مخلوط شود) شوند البته به شرط این که کیفیت عسل و روغن حیوانی خوب باشد. مالیدن روغن نارگیل به مثانه و بستن با شال برای رفع بی اختیاری ادرار مفید است این کارشناس طب ...
تغذیه کودک بیمار، توصیه های کلی و جزئی
. -به کودکان بزرگتر از شش ماه غذاهایی داده شود که نسبت به حجم آن از بالاترین میزان کالری و مواد غذایی برخوردار باشد.براساس سن کودک این غذاها باید مخلوطی از غلات ، حبوبات ، گوشت ، مرغ باشد و برای مقوی تر شدن آنها می توان کمی روغن مایع یا کره به آن اضافه کرد. -فرآورده های لبنی و تخم مرغ نیز مناسبند.( سفیده تخم مرغ به کودک زیر یک سال داده نشود.) -دادن مایعات غذایی گرم ...
طرز تهیه پیراشکی شویدی
در خانه داری شوید را به خمیر اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن را ورز دهید. بعد خمیر را جمع کرده و درون ظرف پلاستیکی دردار چرب شده با 1 قاشق سوپخوری روغن مایع قرار داده و به مدت 45 دقیقه استراحت دهید. برای تهیه مواد درونی پیراشکی شویدی : قدری روغن درون تابه ای گرم کرده، بعد پیاز را درون آن تفت دهید تا سبک گردد. پس از آن فیلم مرغ، بقیه نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر ...
10 ترفند آشپزی از سر آشپز های برجسته دنیا
کنید و آن را در آب سرد شستشو دهید. تندی آن از بین خواهد رفت، اما طعم آن همیشگی خواهد بود. 3- روش تازه نگه داشتن نان اگر یک عدد سیب را در جعبه نان بگذارید، نان مدت طولانی تری تازه می ماند. 4- چگونه استیک گوشت گاو خوشمزه درست کنیم؟ اگر هدف شما این است که یک استیک گوشت ترد و لطیف و غیرمتعارف تهیه کنید، گوشت گاو را قبل از پخت در سس مایونز قرار دهید تا آن را نرم ...
رویارویی تمدن ایران با مدرنیته
چیز به این بر می گردد که کل زندگی را از منظر رفاه و کارایی در همه حوزه ها اعم از اقتصاد، سیاست و... در نظر بگیریم. وزیر راه و شهرسازی افزود: این رویارویی در حوزه اقتصاد سیاسی مجدداً به این بحث بر می گردد که آیا در رویارویی جدید، شرط لازم را مدنظر قرار دادیم یا خیر؟ ورود مدرنیته در قالب سیاسی آن قدر قدرتمند است که گویی ایران شاهد هیچ گونه تمدنی نبوده و قرار است مدرنیته روی صفحه سفیدی ...
با این ترفندها مویی سالمتر و پرتر داشته باشید
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از وب سایت دکترکرمانی، با این ترفندها موهایی سالمتر داشته باشید. - پروتئین دریافت کنید یک برنامه غذایی مناسب از فاکتورهای متناسب برای داشتن موها و پوستِ کفِ سری سالم است. مو اساساً از پروتئین ساخته می شود، بنابراین مطمئن شوید که روزانه 45 گرم پروتئین مصرف می کنید. منابع خوب پروتئین عبارتند از: گوشت کم چرب گوشت مرغ ...
با تغذیه صحیح می توان در برابر بیماریهای فصلی مقابله کرد
چربی ها: مصرف صحیح چربی های خوب که شامل اسیدهای چرب امگا 3، 6 و 9 می شود (که در ماهی، روغن زیتون، کلزا، گردو و بادام وجود دارند). علاوه بر میوه ها و سبزیجات، پروتئین ها که مقدار بالای آن در گوشت قرمز، مرغ، تخم مرغ، انواع ماهی ها، محصولات دریایی و گردو وجود دارد موجب تقویت سیستم ایمنی می شوند. همچنین پروتئین ها و چربی ها در عملکرد مطلوب سیستم ایمنی دخیل هستند. مصرف مایعات گرم مانند شیر، سوپ و آش و همین طور استراحت می تواند در کاهش مدت زمان درمان و بهبود و تسکین علائم بیماری کمک کننده باشد. انتهای پیام/ ش مهم ترین علت سرماخوردگی ضعف سیستم ایمنی بدن است ...
طرز تهیه خوراک کدو حلوایی و لوبیا برای دیابتی ها
تزیین طرز تهیه برای تهیه این خوراک پاییزی، ابتدا روغن را در قابلمه گود و نچسبی گرم کنید. سپس پیازهای خُردشده را حدود 5 دقیقه در آن تفت بدهید تا نرم و سبک شوند. حالا هویج را به قابلمه اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر هم به تفت دادن خود ادامه دهید تا هویج ها نیز کمی نرم شوند. سیر را به مواد دیگر بیفزایید و یک دقیقه به تفت دادن خود ادامه بدهید. بعد از آن، آب سبزیجات را درون قابلمه ...
دستور پخت لازانیای مکزیکی
اینکه راحت تر کار کنید، نان های ترتیلا رو نصف و یا 4 قسمت کنید. طرز تهیه: از قبل فر رو با حرارت 220 درجه سانتی گراد گرم کنید. ماهیتابه بزرگی رو روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه بریزید و دو بار در ماهیتابه بچرخونید. مرغ رو اضافه کنید. کمی نمک، پودر فلفل چیلی، زیره و پیاز رو هم اضافه کنید. مواد رو برای حدود 5 دقیقه تا ...
چیلی مک
1- در یک تابه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر را روی حرارت ملایم با یکدیگر تفت دهید تا طلایی و پیازها سبک شوند. 2- گوشت را داخل قابلمه بریزید و روی آن لوبیاهای تند را بریزید. کنسرو گوجه فرنگی، پودر چیلی، آب گوشت، فلفل شیرین، رب گوجه فرنگی، زیره سبز و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در قابلمه را بگذارید و به مدت دوساعت با حرارت بسیار پایین آنها را بپزید. 3- در این فاصله ...
گردو پلو مراسمی
رشته های باریک کوچک خرد کنید. پس از آن تکه های گوشت را با فلفل سیاه و زعفران طعم دار کنید. یکی از پیازها رنده یا به نحو خیلی ریز خرد کنید و همراه با تکه های گوشت اندکی تفت بدهید و بعد دو لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا گوشت کاملاً بپزد. یک عدد پیاز دیگر را خرد کنید و با قدری روغن روی حرارت ملایم تفت بدهید تا طلایی رنگ شود، پس از آن روغن اضافه آن را بگیرید و کنار بگذارید این ...
بهترین و بدترین پیش غذاها
میلی گرم سدیم ( بیش از دوبرابر نیاز روزانه ی یک فرد بالغ ) بهترین: سبزیجات کباب شده یک جایگزین عالی و کم کالری برای شکوفه ی پیاز سرخ شده است. می توانید به سادگی این غذا را آماده کنید و یا در رستوران ها سفارش دهید. پیاز، فلفل سبز، کدو، بادمجان و گوجه فرنگی را می توانید کباب کنید. با برس روی سبزیجات، روغن آب نمک و سرکه بمالید. دو کباب بزرگ تنها 75 کالری دارد. اسفناج غوطه ور در خامه ...
