مزه های فراموش نشدنی/ از آش خشکبار و بادمجان تا آبگوشت قورمه و فلفل
سایر منابع:
سایر خبرها
25 مهر 8 نوشیدنی گرم و مقوی برای روزهای سرد پاییز
...> 3. آب سیب ادویه ای گرم آب سیب ادویه ای نوعی نوشیدنی معطر و گرم است که از ترکیب آب سیب و ادویه های خوش عطر تهیه می شود و طعم و مزه ای منحصر به فرد دارد. مواد لازم چوب دارچین 3 عدد میخک 5 عدد هل با پوست 4 عدد دانه گشنیز 1/4 قاشق چای خوری انیسون ستاره ای 2-3 عدد آب سیب 900 میلی لیتر شکر (اختیاری) به میزان ...
سوپ ذرت غلیظ و خامه ای با دو رنگ متفاوت
.... مواد تشکیل دهنده سوپ ذرت غلیظ چه هستند؟ پیاز، سیر و کرفس: این مواد پایه عطر و بوی سوپ را ایجاد می کنند. ذرت شیرین تازه: این ماده اصلی این سوپ است که در ایجاد بافت خامه ای دخالت دارد و طعم شیرینی به سوپ می دهد. سیب زمینی: سوپ را غلیظ و خامه ای می کند و قطعات خرد شده آن به سوپ بافت می دهد. فلفل قرمز: طعم گیاهی بیشتری ایجاد می کند و رنگ طلایی عمیقی ایجاد می کند. شیر نارگیل ...
ایران چقدر برای خارجی ها خوشمزه است؟
هلندی برای پخت کشک بادمجان او معتقد است گردشگران خارجی کمی با خوراک های ایرانی آشنا هستند و برخی هم فقط کشک بادمجان را می شناسند و معمولا این غذا را سفارش می دهند: معمولا ما به آنها پیشنهاد غذا می دهیم کهاز کشک بادمجان استقبال می کنند. البته کال جوش، یتیمچه و قوروتی هم از جمله غذاهای سنتی منطقههستند که به گردشگران خارجی پیشنهاد می دهیم.خورش قورمه سبزی و کباب بعد از کشک بادمجان محبوب ...
پیشنهاد های متنوع برای استفاده ی بیشتر از سبزیجات در رژیم غذایی
این غذا، کافی است سبزیجات را کباب کنید. فلفل دلمه ای، پیاز، گوجه، برای کباب مناسب تر هستند. می توانید از قارچ هم استفاده کنید. به سالاد تن ماهی تان سبزی اضافه کنید افزودن سبزیجات به سالاد تن ماهی، راهکار فوق العاده ای برای مصرف سبزیجات بیشتر با طعمی جدید است. معمولاً سالاد تن ماهی از مخلوط کردن گوشت تن با سس مایونز درست می شود، اما هر نوع سبزی خرد شده در آن طعم جدیدی را می ...
راز پخت یک ته چین خوشمزه و خلاقانه
چرا ته چین همیشه از لذیذترین غذاهاست؟ پاسخش ساده است؛ چون گوشت، مرغ یا هر ترکیب دیگری با برنج مخلوط می شود، به هم آغشته می شوند و این ترکیب مزه فوق العاده ای را ایجاد می کند. ته چین همیشه ترکیب مرغ و برنج را به ذهن می آورد، اما می توان این ترکیب را با بادمجان، اسفناج و گوشت درست کرد تا ته چین جذاب تری داشته باشیم. یکی از خوشمزه ترین این ترکیب ها، ته چین گوشت است که شاید زمان بیشتری ...
همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ
شیعه نیوز : همبرگر یکی از خوشمزه ترین ساندویچ های دنیا است که کالری بسیاری دارد. اما نگران نباشید در این مقاله به شما طرز تهیه یک همبرگر رژیمی خوش طعم را آموزش می دهیم. مواد لازم: روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری بادمجان: 1 عدد ریز شده نمک دریا: 1 قاشق چایخوری موسیر: 2 و 1/2 فنجان قارچ خرد شده: 200 گرم گشنیز خرد شده: 1 قاشق غذاخوری برنج قهوه ای ...
50 غذای خوشمزه جهان را بشناسید
دریایی که از میگو، صدف و ماهی های مختلف درست می شود و طعم و عطر بی نظیری دارد، از همه معروف تر است. 46. سام تام (Som tam)، تایلند سام تام نوعی سالاد در تایلند است که از سیر، فلفل، لوبیا سبز، گوجه گیلاسی و پاپایای (انبه هندی) خام خردشده تشکیل می شود و عطر و طعم آن مسحورکننده است. اما برخی ها به آن بادام زمینی یا میگو اضافه می کنند. 45. پلوی مرغ، سنگاپور این ...
غذاهای سنتی استان یزد
تاریخی یزد، آش آلو نام دارد. این غذای لذیذ با طعم ترش آلو در فصول سرد سال به ویژه فصل زمستان، بسیار دلچسب خواهد بود. مردم این استان نیز با طبخ این خوراک مقوی، خونساز و خوشمزه، لحظاتی گرم را برای اعضای خانواده ی خود به ارمغان می آورند. زنان و مادران خانواده های استان یزد برای تهیه ی این آش سنتی ترکیبی از مواد اولیه مانند: لپه، پیاز، روغن، سبزی آشی، گوشت چرخ کرده، برنج، آلو خشک، نمک و فلفل استفاده می ...
همه چیز درباره سبز و سفید بروکلی!
و فلفل دلمه ای، بروکلی یک ماده غذایی مفید برای سلامت چشم های انسان است زیرا دو کاروتنوئید اصلی موجود در بروکلی به نام های لوتئین و زیزانتین با کاهش خطر اختلالات چشم مرتبط با افزایش سن پیوند خورده اند. تقویت سلامت استخوان بروکلی یک منبع غیر لبنی خوب برای کلسیم است که به تقویت سلامت استخوانی کمک می کند. همچنین، این گیاه حاوی منگنز است که به افزایش تراکم استخوانی کمک کرده و با ...
غذاهای اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار
کره تفت دهید و با آن اطراف برنج را زیباتر کنید. نکات: اگر می خواهید تکه های مرغ خوش طعم شده و بوی زهم آن گرفته شود سیب درختی را درشت خرد کرده، کنار مرغ ها بگذارید تا بپزد. پخت سیب در کنار مرغ باعث لطیف تر شدن گوشت آن شده و بو و عطر خوبی هم به مرغ می دهد. البته ازکرفس و هویج هم می توانید برای این کار استفاده کنید قیمه ترکی یا پیچاق قیمه یکی از غذا های ...
قشم، سرزمین افسانه ها
می دهند. تا جایی که می توانید در دره پیش بروید و عکس بگیرید ، این فرصت برای شما به راحتی تکرار نخواهد شد. تجربه غذای محلی یک منطقه تنها در همان محل و خانه های روستایی امکان پذیر است زیرا مزه و طعم آن در رستوران ها و شهرهای دیگر بنا به ذائقه عمومی مشتریان و گردشگران تغییر پیدا می کند، بنابراین در قشم تلاش کنید به خانه های روستایی بروید و غذاها را سفارش دهید. ماهی برشته که به کباب زغالی هم ...
تایلند را باید یکبار در عمر خود ببینید!
... آب و هوا و فصل مناسب سفر با توجه به موقعیت قرارگیری تایلند در ساحل دریا، معمولا آب و هوایی معتدل دارد و از خاکی حاصلخیز برخوردار است. شمال این کشور کوهستانی و از جنگل پوشیده شده است و اما مرکز تایلند بیشتر به وسیله شالیزارهای سرسبز برنج پوشیده شده است. همچنین با توجه به آب و هوای این کشور بهترین وقت سفر از طریق تورهای تایلند از اواسط آبان تا ابتدای اسفند است که دمای هوا و رطوبت ...
غذای تند در بارداری، خوردنش مجاز است؟
که معده نیاز به فعالیت بیشتری برای هضم غذا های تند دارد. غذای تند در بارداری یکی از عادت های یمنی در مصرف غذا خوردن ادویه های تند است که به عنوان چاشنی توصیه می شود و عطر و طعم خوبی به غذا می دهد این نکته را بدانید که مصرف مواد غذایی تند مثل فلفل به بهبود سلامت کمک می کند ولی برای همه افراد مناسب نمی باشد مانند: کودکان، زنان شیرده و باردار نباید از غذای تند استفاده کنند. اگر فردی ...
پرطرفدارترین غذاهای ایرانی برای گردشگران خارجی
که از بادمجان های سرخ شده به همراه گوجه فرنگی و گوشت طبخ میشود هم به همراه برنج و هم با نان سنگگ و سبزی سرو میشود که بی شک هر کسی که یک بار آن را امتحان کرده باشد شیفته ی طعم آن میشود. قورمه سبزی این خورش اصیل ایرانی جزء غذاهای لذیذ کشور است. خورشت سبزی عطر و طعم بی نظیری دارد و از ترکیب لوبیا قرمز، سبزی خورشتی، گوشت و لیموی امانی تهیه میشود و به همراه برنج ایرانی سرو میشود ...
تغذیه سالم بعد از سقط جنین
خون ریزی شدید وکمبود آهن در بدن مادر می شود. مادر در این شرایط کم خونی و نشانه های مرتبط با آن مثل خستگی مفرط، ضعف و... را تجربه می کند. بهترین نوع آهن که باید بعد از سقط مصرف کرد، heme-iron است که در گوشت قرمز فراوان است و به راحتی توسط بدن جذب می شود. فراموش نشود که گوشت قرمز به صورت کاملا پخته مصرف شود. دیگر خوراکی های مملو از آهن شامل لوبیا، عدس، روغن کنجد، سبوس برنج، سویا، سبزیجات ...
بازار زعفران ارگانیک ایران در اروپا
موجب می شود ارزش غذایی آن نیز افزایش یابد. چند عنصر اصلی در زعفران مربوط به رنگ، عطر و طعم آن است، اگر کشاورزی در منطقه خود کود و سم استفاده نکند و برای پاک کردن نیز شرایط بهداشتی را رعایت کند، ارزش زعفران افزایش یافته و ارزش افزوده بیشتری نیز خواهد داشت. مدیرعامل یک شرکت تعاونی تولیدکننده زعفران با اشاره به اینکه زعفران در داخل ایران بیشتر مصرف خوراکی دارد، تصریح کرد: زعفران در کشورهای ...
روز جهانی غذا ، تلنگری برای بیداری وجدان های به خواب رفته
تاریخ یک ملت داشته باشند و سینه به سینه به نسل بعد منتقل شوند و در تاریخ ادامه دار باشد و منحصر به آن جامعه شوند. غذاهای یک سرزمین تا حد زیادی نشان دهنده رفتار کلی مردمانش است. مثلا چینی ها بسیار به هماهنگی و هارمونی در تمامی کارها علاقه دارند و این علاقه در غذایشان هم مشهود است. ایرانی ها به خونگرمی معروفند و غذاهایمان هم اغلب طعم، بو و حجم زیادی دارند و زمان زیادی هم که برای طبخ آن ها گذاشته می ...
طرز تهیه سس فلفل تند با چند طعم خاص و متفاوت
فلفل قرمز ترکیه ای یک نوع چاشنی خوشمزه است که می توان آن را با رب گوجه خانگی مخلوط کرد و در تهیه غذا ها به کار برد. استفاده از این سس در املت ، طعم بی نظیری به غذا می دهد. این سس تند نیست، اما بنا به سلیقه خود می توانید مقداری فلفل به آن بیافزایید. مواد لازم فلفل قرمز شیرین 1.5 کیلوگرم روغن مایع 2 قاشق چایخوری گوجه فرنگی 2 عدد نمک 1 قاشق ...
بهترین رستوران های گیلانی تهران | تجربه شمال در پایتخت
برای تجربه طعم کباب ترش آبدار و نرم، ماهی سفید خوشپخت و اصیل، میرزاقاسمی دودی و پر از سیر و باقلاقاتق با شوید تازه و باقالی اصیل رشتی به کدامیک از بهترین رستوران های گیلانی تهران برویم؟ در میان این همه رستوران کدام یک می تواند طعم واقعی غذاهای معروف گیلانی مانند کباب ترش، مرغ ترش، کته کباب محلی را عرضه کند؟ کدام رستوران کته محلی با برنج اصیل گیلانی در منوی خود دارد؟ در این گزارش از همگردی به ...
کارآفرینی زنان اصفهان، تبلور هنر در افق اقتصاد
... تاریخ نصف جهان، گواه آن است که زنان بسیاری در این سرزمین با بکارگیری هنرشان در گوشه و کنار خانه ها پا به پای مردان چرخ زندگی را می چرخاندند، زنانی که هنرشان زبانزد همه بود، آنجا که خوشه های انگور را برای کشمش شب یلدا بند می کردند، نان می پختند و از شیر تازه دوشیده شده صدها ارمغان خوشمزه به دست می آوردند، آنجا که تار و پود قالی های دستباف با پینه ها شعری رمز آلود و عاشقانه بود و زمان هایی که عطر نان و شیرینی سنتی هوش از سر رهگذران کوچهها می پراکند، درست مثل ترشی های اقدس خانم که طعم اصیل آن تا پاییز سال بعد آذین سفره های بیشمار است. منبع ایرنا ...
چرا سفر به بوشهر را به شما توصیه می کنیم؟
می دهند تا حلوا آمده شود. برای تهیه حلوای سنگک نیز خرمای پخته شده را در سینی های بزرگ پهن می کنند و قبل از سرد شدن خرما، روی آن کنجد بوداده می پاشند. ترشی انبه: شهرهای جنوبی منبع انواع ترشیجات خوشمزه به خصوص ترشی های تند و رنگارنگ هستند. شهر بوشهر اما به ترشی انبه اش معروف است که طعم خاص و متفاوتی دارد. در کنار ترشی انبه، ترشی لیمو عمانی و ترشی بادمجان هم از محبوبیت خاصی در شهر برخوردار ...
طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه
فرارو- کوکوی سبزی یکی از محبوب ترین و پر طرفدارترین کوکو های ایرانی است این کوکوی خوشمزه همان طور که از نامش مشخص است از سبزیجات معطر تهیه می شود که در برخی شهر ها مثل شهر های شمالی کشور برای تهیه آن از سبزیجات محلی هم استفاده می شود. کوکو سبزی در عین حال که غذای خوشمزه ای است طرز تهیه آن بسیار آسان است و در زمان کمی آماده می شود مخصوصاً اگر سبزی کوکوی آماده و خرد کرده داشته باشید خیلی ...
23 مهر مرغ شکم پُر گیلانی + طرز تهیه
سیر تازه، چوچاق و خالواش): 200 گرم گردو آسیاب شده: 300 گرم پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری کره: 40 گرم رب انار: به مقدار لازم زعفران دم کرده: به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1. برای تهیه این مرغ شکم پر خوشمزه کافیه تا ابتدا مرغ رو مزه دار کنیم پس داخل یک کاسه کره آب شده، زعفران دم کرده، نمک و فلفل رو با هم خوب مخلوط میکنیم. 2. حالا بیرون و داخل شکم مرغ رو ...
آش حبوبات جوانه دار
محصول نهایی افزایش می یابد. مواد لازم : جوی پوست کنده یک پیمانه عدس 3/4 پیمانه بلغور جو 1/2 پیمانه ماش 3/4 پیمانه برنج 1/2 پیمانه سبزی آش همراه با سیر 1/5پیمانه نخود، لوبیا قرمز و لوبیا چیتی از هرکدام 1/2پیمانه گوشت گوسفندی با قلم 250 گرم پیاز داغ 1/2پیمانه زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم روغن، سیرداغ و نعنا داغ به ...
طرز تهیه ونوشک پلو با طعمی بی نظیر و عالی
قصد داریم طرز تهیه آن را با هم مرور کنیم. طرز تهیه ونوشک پلو مواد لازم ونوشک تازه 50 گرم پیاز متوسط 1 عدد برنج ایرانی مرغوب 3 لیوان گوشت چرخ کرده 200 گرم سیب زمینی 1 عدد گوجه فرنگی متوسط 3 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری زعفران آب کرده به میزان لازم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به ...