سایر منابع:
سایر خبرها
طعم خوش ییلاقات مازندران با پخت خانگی نان کوهی
...> نمک: یک پینچ خمیر مایه:یک قاشق سوپ خوری مواد میانی نان کوهی : مواد میانی داخل نان کوهی کاملا سلیقه ای است و به ذائقه افراد خانه بستگی دارد ولی عموما برای داخل این مواد از گردو ، هل ، کنجد و شکر استفاده می شود و این مواد را داخل آسیاب ریخته تا خرد شود و با هم مخلوط گردد البته نیاری به پودر شدن این مواد نیست. گردو: 10 عدد کنجد: 3 قاشق سوپ خوری ...
طرز تهیه مارشمالو خانگی
دهید تا بجوشد. در این میان ژلاتین را در باقیمانده آب حل کرده و کنار بگذارید. بعد از اینکه دانه های شکر حل شد ژلاتین و افزوده و اجازه دهید همه مواد برای 30 ثانیه با هم بجوشد، سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. در مرحله بعد سفیده ها را در ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا سفت شود، سپس مخلوط ژلاتین را اضافه کنید و در همین حین به هم زدن ادامه ...
طرز تهیه خورش ماش پتی
فصل و وجود کدو حلوایی یا لبو، مقدار ذکر شده از آن را به صورت تکه های حبه قندی خرد کرده و به خورش اضافه کنید. مرحله پنجم: پس از اینکه خورش کاملا جا افتاد، رب انار را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا چند دقیقه دیگر بپزد و طعم رب انار در خورش پخش شود. سپس خورش آماده سرو کردن می باشد. نکات: بجای رب انار از آب نارنج تازه نیز می توانید استفاده کنید. اگر ...
کالنی؛ نان محلی مغذی و پرطرفدار گلستانی ها
به مقدار لازم طرز تهیه: 1- ابتدا مایه خمیر ترش را با یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و و به مدت 10 دقیقه برای عمل آوری به مایع خمیر فرصت می دهیم 2-سپس آرد، یک قاشق چایخوری نمک، مایه خمیر ترش عمل آوری شده، آب ولرم، روغن مایع را مخلوط می کنیم. مواد را با دست 10 تا 15 دقیقه ورز می دهیم و اگر احساس کردید خمیر سفت است مقداری آب ولرم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید . ...
طرز تهیه پاناکوتای انار
به گزارش خبرنگار گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، پاناکوتا در واقع یک پودینگ ساده است که با لبنیات غلیظ شده و ژلاتین تهیه می شود. طرز تهیه کامل پاناکوتای انار را با آموزش مرحله به مرحله در ادامه می خوانید. مواد لازم خامه: 200 گرم شیر: 1/2 لیوان پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری عسل: یک قاشق غذاخوری چوب دارچین: یک عدد ژله انار: یک بسته آب جوش: یک لیوان انار: یک عدد طرز تهیه ...
طرز تهیه کماج بیرجندی
شعله ی پایین را روشن کنید. در دقایق آخر اگر تمایل به برشته شدن روی کماج دارید، چند دقیقه شعله ی بالای فر را نیز روشن کنید. بعد از پخت کماج را از فر بیرون بیاورید و روی آن را با کمی زعفران دم کرده و کره آب کرده چرب کنید. نکات: اگر تمایل به استفاده از سیاهدانه و گشنیز ندارید می توانید آن ها را حذف کنید یا بصورت آسیاب شده از آن ها استفاده کنید. بهتر است این نان را درون ...
کماج ، سوغات مادران مازنی در نوروز
توانید بجای گلاب از هل یا پودر آویشن و همچنین دارچین نیز به مقدار کمی استفاده کنید. کف تابه نچسب رو کمی چرب کنید و بذارید تابه داغ بشه ، بعد یک ملاقه از مایه کماج رو بریزید تو تابه و درش رو بذارید تا با حرارت ملایم نان شروع به پختن بکنه ، وقتی یک روی نان پخت ، به راحتی برش گردونید تا روی دیگه اش هم پخته بشه. برای نان بعدی باز هم کف تابه رو کمی چرب کنید. میزان شیرینی این نان به ذائقه شما بستگی داره به این مقدار شکر کماج نه خیلی شیرین میشه و نه خیلی بی مزه و اگر بخواید کماج رو همراه با مربا یا عسل سرو کنید می تونید مقدار شکر رو کمتر کنید. انتهای پیام ...
دستور پخت 2 نان خوشمزه خانگی
به گزارش خبرگزاری ایلنا: وسواسی که ویروس کرونا به جان همه انداخته موجب شده تا بسیاری از بانوان دست به کار شوند و در دوران قرنطینه خانگی به پخت انواع نان در خانه روی بیاروند. حال اگر شما هم می خواهید جزء این افراد باشید بهتر است از دستورپخت های ذکر شده در زیر برای تهیه 2 نوع نان خوشمزه و پرطرفدار خانگی استفاده کنید. نان همبرگری برای کودکان مواد لازم : تخم مرغ: یک ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان خوشمزه و مجلسی
دقت کنید برنج را خرد نکنید. تقریباً برنج حدود ده تا چهارده دقیقه باید بجوشد البته زمان جوشیدن برنج بستگی به نوع آن دارد. زمانی برنج برای آبکش کردن مناسب است که دانه های آن نرم شود، ولی هنوز مغز آن ها سفت باشد. وقتی که دانه های برنج را امتحان کردید و برنج به مرحله آبکشی رسید آن را داخل آبکش بریزید و اجازه دهید آب برنج کاملاً گرفته شود سپس روی برنج آب سرد بریزید تا پخت دانه ها متوقف شود و ...
غذاهای سنتی اسفراین ؛ از فتیر مسکه تا قیسَوَه
بخورد و به غلظت مناسب برسد و بعد از آن آماده خوردن می باشد. فتیر مسکه: یکی از غذاهای بسیار مقوی و سنتی بیدواز فتیر مسکه می باشد این غذا که جز غذاهای فصلی می باشد و در فصل بهار به دلیل وجود کره گوسفندی تهیه می شود و معمولا با دوغ گوسفندی صرف می شود. برای تهیه این غذا ابتدا باید فتیر آن را پخت کنیم که در دستور طرز تهیه غذا نحوه پخت آن را توضیح می دهیم . از همان زمان های گذشته بخصوص در فصل ...
کرونا ویروس و راه های پیشگیری
پخته شده داخل عرق نعنا دمنوش اسطوخدوس هندی بعنوان جاروبگر مغز از انواع اخلاط ها و دفع نزله سرد میباشد ) با مقداری عسل یا نبات میل کنید ( سیاهدانه عسل( عسل سه واحد+ سیاهدانه کوبیده شده یک واحد) هر 8 ساعت یک قاشق مرباخوری برای بزرگسال و هر 12 ساعت برای کودکان . نکته 1 : بخاطر سمی نشدن سیاهدانه، بلافاصله بعد از کوبیدن سیاهدانه باید با عسل مخلوط شود . نکته 2 : سیاهدانه عسل ...
آش دوغ مازندرانی یا دوغ قلیه، آشی خوش طعمی که به راحتی در منزل تهیه می شود
به گزارش ایرنا، آش دوغ ( دوغ قلیه) یکی از غذاهای معروف در شهرهای مختلف مازندران است که طعم ماندگاری در آشپزی این دیار دارد و به نوعی یکی از غذاهای مهم مردم در دورهمی ها در کنار غذاهای دیگر است. آش دوغ ( دوغ قلیه) از غذاهای خوشمزه و خوش طعم مازندارنی است که امتحان یکبار این آش شما را برای دفعات بعد واردار می کند که با فراگیری نحوه پخت این اش راحت و خوشمزه می توانید در داخل خانه خودتان ...
روزهای کرونایی را با " پشت زیک " مازندرانی شیرین کنید
سپس آردهای تفت داده شده را باهم مخلوط و الک کنید . در مرحله بعد این مواد را در روی شعله ملایم قرار دهید و روغن را اضافه کنید تا غلیظ شود. بعد از این مرحله ، هل و پودر قند را به مواد اضافه کنید و حدود 10 دقیقه به حرارت دادن و همزدن مواد ادامه دهید تا به غلظت مناسب برسد. در مرحله آخر این مواد را روی یک ظرف مناسب پهن کرده و پودر گردو را روی سطح حلوا بریزید و با پشت یک قاشق فشار دهید تا گردو کمی داخل حلوا شده و جدا نشود. بعد از اینکه حلوا خنک شد می توان آن را به شکل دلخواه برش زد. ...
رایج ترین تقلب ها در بازار مواد غذایی
قرمز میخکی یا نارنجی است. تقلب در خردل پودر خردل از نرم کردن دانه خردل سیاه یا سفید و یا از مخلوط این دو به دست می آید و گاهی آن را با آبغوره یا سرکه مخلوط کرده، خردل خمیری به دست می آورند. متقلبین از نشاسته و آرد غلات استفاده کرده و برای ایجاد رنگ مورد نظر، مقداری خردل طبیعی و زردچوبه به آن اضافه می کنند. تقلب در مربا برای جلوگیری از کپک زدن مربا که حاصل ...
محبوب ترین غذا های محلی کرمانشاه
گوشت این آش کشدار است؛ در اواخر پخت آش پیاز داغ را هم داخل آش بریزید فقط مقداری از آن را نگه دارید تا با آن آش را هنگام سرو کردن تزئین کنید. بعد از اینکه آش چند جوش زد آن را از روی حرارت بردارید و روغن حیوانی را به آن اضافه کنید. نعناع و سیر را هم جداگانه در کمی روغن تفت دهید و برای تزئین آش استفاده کنید. این آش هر چقد تندتر باشد خوشمزه تر است. در نهایت آش را در ظرف مورد نظر بریزید و با ...
طبخ غذا های محلی کرمانشاه در قرنطینه خانگی
اواخر پخت آش پیاز داغ را هم داخل آش بریزید فقط مقداری از آن را نگه دارید تا با آن آش را هنگام سرو کردن تزئین کنید. بعد از اینکه آش چند جوش زد آن را از روی حرارت بردارید و روغن حیوانی را به آن اضافه کنید. نعناع و سیر را هم جداگانه در کمی روغن تفت دهید و برای تزئین آش استفاده کنید. این آش هر چقد تندتر باشد خوشمزه تر است. در نهایت آش را در ظرف مورد نظر بریزید و با پیاز داغ و سیر داغ و نعناع ...
آموزش آشپزی؛ از کوکوی نخود و آش میوه تا گز لقمه ای و پخت نان بدون تنور+ تصاویر
استان ها به جای رب گوجه فرنگی از شیره تمرهندی یا رب انار استفاده میکنند. همچنین می توان به جای آبغوره از غوره تازه یا غوره منجمد شده استفاده کرد. به جای آبغوره، میتوانید آلو زرد به خورش اضافه کنید تا طعم خورش تان بجای ترش شدن ملس باشد. برای خوش رنگ تر شدن خورش می توانید یکی دو گوجه تفت داده شده را همراه با بامیه اضافه کنید. برای جلوگیری از لیز شدن خورشت در هنگام پخت، مقداری از دم ...
طرز تهیه آش دوغ اردبیل
پخته شده: 1 پیمانه برنج: 1 پیمانه تخم مرغ:1 عدد مراحل پخت مرحله 1 دوغ را با یک عدد تخم مرغ مخلوط می کنیم و هم میزنیم تا کاملا در آن حل شود، این کار را برای این انجام می دهیم تا دوغ دچار تغییرات شمیایی نشود یا به اصطلاح نبرد. (در صورتی که دوغ خیلی آبکی بود و غلظت کمی داشت می توانیم چند قاشق ماست به آن اضافه کنیم). مرحله 2 سپس قابلمه ...
کنترل میگرن با تغذیه
یک عدد سیب مخلوط و نوش جان کنید. این نوشیدنی برای آرام کردن سردردهای ناشی از پرخوری و یا مصرف بیش از حد مواد غذایی چرب و شیرین بسیار مناسب است؛ زیرا خاصیت پاکسازی و سم زدایی دارد و چند دقیقه پس از نوشیدن این آبمیوه، احساس تازگی و نشاط خواهید کرد و سردردتان تسکین می یابد. آماده کردن میوه ها و سبزیجات برای آبگیری: در مورد میوه ها و سبزیجات این نکته را در نظر داشته باشید که ...
حالت تهوع بارداری، مشکلی نیست که آسان نشود
را بخورید. دو یا سه قاشق سوپ خوری سرکه را در آب گرم به آن اضافه کنید و آن را به عنوان اولین چیز در صبح به آن اضافه کنید. یک قاشق چای خوری سرکه را با نصف فنجان آب مخلوط کنید و بعد از استفراغ از آن به عنوان دهان شویه استفاده کنید این به تازه کردن تنفس شما کمک می کند. ویتامین B6 مصرف مقدار کافی ویتامین ب6 در دوران بارداری می تواند به کاهش حالت تهوع و استفراغ ...
طبخ غذاهای محلی کرمانشاه در قرنطینه خانگی
. طهماسبی بیان کرد: در این ایام که بیماری کرونا شیوع دارد مردم از منزل خارج نشوند و از موادی که در منزل دارند استفاده کنند اما به طور کلی آش و سوپ های بهاری و آش عباسعلی بیشتر توصیه می شود هرچند همه غذاهای کرمانشاه خواص خود را دارد و مقوی هستند. دنده کباب برای تهیه دنده کباب کرمانشاهی ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کنید و چند تکه یخ داخل آن قرار دهید سپس دنده ها را پس از ...