خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طبخ غذاهای محلی در روزهای خانه نشینی کدبانوهای لرستانی
...> غذای سنتی گوله ریزه همان گوشت خورشت قل قلی است و یکی از مزیت های این غذا زمان درست کردن آن است که می توان در مدت زمان کم خورشت گوله ریزه را برای مهمانان آماده کرد. برای تهیه گوله ریزه برنج خردشده و اردگندم و سیب زمینی را باهم ترکیب کرده و سپس در مرحله بعد رب گوجه فرنگی، روغن، نمک، فلفل را اضافه می کنند. شامی کوو این غذای معروف و محلی خرم آباد است که طرز تهیه آن با شامی های ...
غذا های فصل بهار با نوبرانه های بهاری
. نکته می توانید به جای گوشت قرمز از هر نوع گوشت دیگری هم استفاده کنید اما روش پخت به همین شکل است. از همان ابتدا نباید به غذا نمک اضافه کرد چون چغاله ها سفت می شوند. می توانید به این خورش کمی رب هم اضافه کنید. سیرپلو با تره برای 4 نفر مواد لازم سیر: دو گل برنج: چهار پیمانه تره خرد شده: دو لیوان زعفران ...
چگونه می توان در مدتی کوتاه یک کیک ساده را پخت؟
،داخل ظرف نسبتا بزرگی ، تخم مرغ هارا به همراه پودرهل و شکر مخلوط کنید و با همزن برقی خوب هم بزنیدتا کرم رنگ شود . سپس روغن را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید ، در حین هم زدن شیر را هم اضافه کرده وهم بزنید. آرد و بپکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و دوتا سه بار الک کنید. بعد مخلوط آرد را کم کم به مواد مایع کیک اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا یک دست شوند. مایه ...
آشنایی با گیاهانی که خاصیت آنتی هیستامین دارند
...، اثر مهاری قوی بر هیستامین های آزاد شده از سلول های مغز را دارند؛ به ویژه برای آلرژی موثر است. دانه و روغن زیره سیاه طعم آن کمی تند و شبیه به پونه است؛ به عنوان آنتی هیستامین و آنتی اکسیدان عمل کرده و از لایه مخاطی معده محافظت می کند همچنین می تواند از دانه یا روغنش مصرف کرد. زردچوبه زردچوبه، ادویه ای است که رنگ غذا را بهتر می کند؛ این چاشنی دارای خواص ...
طرز تهیه ی ناگت مرغ خانگی؛ سوخاری و خوشمزه
جدا کنید بعد به نسبت مساوی از ران و سینه مرغ را چرخ کنید بعد پیاز رنده شده + سیر رنده شده + سس خردل + پنیر پیتزا + نمک + فلفل + زردچوبه + آویشن + ادویه کاری را به مرغ اضافه کنید. 2. سپس همه مواد را داخل غذا ساز یا میکسر بریزید و با هم خوب مخلوط کنید اگر غذا ساز یا میکسر نداشتید می توانید مواد را با گوشت کوب برقی مخلوط کنید اگر هم هیچ کدام را نداشتید با دست ورز دهید تا مواد با هم مخلوط ...
معرفی 30 غذا و خوراکی های محلی کرمانشاه
. برای پخت این غذا مخلوطی از گوشت چرخ کرده، لپه، پیاز، تخم مرغ و ادویه درست می کنند. بعد کمی از مواد را برداشته و با کف دست باز کرده، بین آن قیسی، گردو و پیازداغ قرار می دهند و با انگشتان دست مواد را می پیچند؛ معمولا جای انگشتان هم روی گوشت باید بماند. کوفته ریزه گوشت را به همراه نخود، پیاز، آرد نخودچی، سبزی های معطر (جعفری، نعناع، مرزه، ترخون) و سایر ادویه ها چرخ می کنند و این ...
طرز تهیه دلمه هویج
به گزارش، دلمه، انواع متفاوتی دارد که هرکدام طرفداران مخصوص به خود را دارد. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه دلمه هویج را آموزش دهیم. امیدواریم که لذت ببرید. مواد لازم برای دلمه هویج: هویج درشت 7 الی 8 عدد آب به مقدار لازم روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز خرد شده یک عدد دانه کاج 2 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری ...
3کافه لاته، لاته زردچوبه و لاته وانیل برای درمان سرماخوردگی+ طرز تهیه
...> زردچوبه: 2 قاشق چایخوری دارچین: 2 و 1⁄2 قاشق چایخوری عسل: 2 قاشق چایخوری جوزهندی: 1 قاشق چایخوری زنجبیل: 1/2 قاشق چایخوری تازه یا پودر طرز تهیه آسان ترین طرز تهیه لاته زردچوبه این است که تمام مواد را در میکسر بریزید و هم بزنید و سپس لاته را سرد و با یخ سرو کنید. اما اگر نوشیدنی گرم را بیشتر می پسندید شیر نارگیل یا شیر بادام و روغن ...
طرز تهیه پلو اسپانیایی اروز تاپادو
...> مواد لازم روغن مایع: یک چهارم فنجان پیاز بنفش: 1 عدد (خرد شده) سیر: 2 حبه (خرد شده) رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده: 450 گرم هویج: یک سوم فنجان (ریز خرد شده) کشمش: یک سوم فنجان زیتون سیاه: یک سوم فنجان (خرد شده) تخم مرغ آب پز: یک سوم فنجان (خرد شده) جعفری: 2 قاشق غذاخوری (خرد شده) برنج سفید: 3 پیمانه نخود ...
طرز تهیه جوجه کباب رستورانی با ماست، لذیذ و حرفه ای
قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری روغن زیتون یا روغن مایع 4 قاشق سوپخوری فلفل دلمه ای 2 عدد ماست 4 قاشق سوپخوری آبلیموی تازه 6 قاشق سوپخوری کره 50 گرم نمک به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه جوجه کباب 1- نکات مربوط به مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است وقتی ...
کئی انار، غذایی برای روزهای خانه نشینی
100 گرم سیر 50 گرم پیاز 100 گرم دانه های انار 100 گرم گردو 100 گرم نمک به مقدار لازم روغن به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه و نحوه پخت: 1 - لوبیا چیتی و عدس را نیم پز می کنند. 2 - کدو حلوایی را ریزریز کرده با مواد نیم پز مخلوط می کنند تا با هم بپزند. 3 - بعد از بخار شدن ...
طرز تهیه رولت اسفناج
.... مواد مورد نیاز رولت اسفناج 150 گرم اسفناج یک دوم پیمانه، پیاز درشت خرد شده یک پیمانه ماست چکیده 2 حبه سیر رنده شده 5 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری، گردو خرد شده (دلبخواه) 2 قاشق غذاخوری زرشک یک دوم قاشق چایی خوری نمک یک دوم قاشق چایی خوری فلفل یک قاشق چایی خوری زردچوبه یک قاشق غذاخوری روغن مایع طرز تهیه و دستور پخت: 1. فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. ...
ماهی شکم پر
تحریریه زندگی آنلاین : مواد لازم ماهی به دلخواه 1عدد نمک و فلفل به میزان لازم روغن 2 قاشق سوپخوری سیر له کرده 2 حبه سبزی ریز خرد کرده 250 گرم (گشنیز 20 گرم، شنبلیله 50 گرم) پودر انار ترش 1 قاشق سوپخوری رب انار غلیظ 1 قاشق سوپخوری گردوی آسیاب کرده 50 گرم زعفران حلکرده به میزان ...
آش غلغل +طرز تهیه
زردچوبه را با کمی آب مخلوط می کنیم و به آش اضافه می کنیم و دوباره می گذاریم تا خوب جا بیفتد. بعد می توانید آش را با گوشتکوب بکوبید تا یکدست شود. یا نکوبیده مصرف کنید. البته حبوبات در حین پخت له می شوند. نمک و فلفل را هم بریزید. این آش تند سرو می شود. تقریبا پنج تا شش ساعت زمان می برد تا غذا آماده شود و در آخر یک آش خوشمزه و کش دار دارید. می توانید داخل آن از باقالی های خشک پوست دار ...
طرز تهیه کماچ سهن کرمانی
لیوان مایه خمیر: یک قاشق چای خوری شکر: نصف قاشق چای خوری ادویه کماچ (زیره سبز، بادیان، سیاه دانه، زردچوبه، گل خشت) یک قاشق مرباخوری روغن حیوانی: مقدار لازم آب: به مقدار لازم مواد لازم برای داخل کماچ خرمای چرخ شده: 250 گرم گردو: 200 گرم روغن مایع: 200 گرم روش تهیه کماچ سهن 1- آرد ها ...
طرز تهیه ی نان شیرمال؛ عصرانه ای دلچسب
ورم پوست، آرد گندم را بر پوست بمالید. از جمله دیگر نان ها می توان به نان پنیر گردو، نان یوخا، کلانه، پدفته و اگردک اشاره کرد. مواد لازم آرد گندم: 3 لیوان سرخالی شیر: 1 لیوان شکر: 1/2 لیوان کشمش: 1/2 لیوان تخم مرغ: 1 عدد پودر خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری کره: 100 گرم نمک: به مقدار لازم مراحل پخت 1. ابتدا پودر خمیر مایه را با 2 قاشق آب گرم (داغ نباشد) و نصف ...
فوت و فن مرغ ترش مازندرانی؛ طعمی به یادماندنی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، هر ساله مسافران زیادی از سراسر کشور راهی خطه شمالی می شوند و به عشق چشیدن مزه غذا های لذیذ شمالی، به رستوران های محلی سر می زنند. مرغ ترش یکی از همین غذاهاست. این روز ها فرصت مناسبی است تا عطر خوش این غذا را در خانه خود احساس کنیم. مواد لازم: مرغ: چهار تکه سبزی معطر (چوچاق، خالواش، برگ سیر، گشنیز، جعفری و ریحان): 300 گرم ...
طرز تهیه مارشمالو خانگی
... در این میان ژلاتین را در باقیمانده آب حل کرده و کنار بگذارید. بعد از اینکه دانه های شکر حل شد ژلاتین و افزوده و اجازه دهید همه مواد برای 30 ثانیه باهم بجوشد، سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. مارشمالو خانگی در مرحله بعد سفیده ها را در ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا سفت شود، سپس مخلوط ژلاتین را اضافه کنید و در همین حین به هم زدن ادامه دهید ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ یک غذای فرانسوی هیجان انگیز
: کمی سیر: 2 حبه آب گوشت یا مرغ: 8 فنجان آرد: 3 قاشق غذاخوری آویشن: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری نان باگت یا تست: 8 برش پنیر پارمسان: 1 فنجان طرز تهیه و دستور پخت: 1. در یک قابلمه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت کم گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و با روغن زیتون مخلوط کنید. حدود 15 تا 20 دقیقه فرصت دهید تا پیاز ...
بِس بارماق؛ غذای آیینی و خوشمزه قزاق های گلستان
قزاق های گلستان غذاها و شیرینی جات ویژه قوم خود را دارند که یکی از این غذاهای خوشمزه و پر انرژی "بس بارماق" است که بر پایه گوشت پخته می شود. مواد لازم برای پخت این غذا به این شرح است: گوشت گوساله یا گوسفند یک کیلو آرد 300 گرم نخود 200 گرم گندم یا جو 50 گرم پیاز دو عدد سیب زمینی دو عدد هویچ یک عدد ...
طرز تهیه ی مرغ ترش؛ غذای محلی شمالی
. به دلیل وجود گردو و مرغ این خورش جزو خورش های مجلسی ایرانی به حساب می رود و آن را در بسیاری از مهمانی ها و مجالس سرو می کنند. در این مطلب به شما طرز تهیه مرغ ترش شمالی با گردو را آموزش می دهیم. مواد لازم مرغ: 1 عدد کوچک گردو آسیاب شده: 4 قاشق غذاخوری سبزی مرغ ترش: 250 گرم رب انار: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد درشت سیر: 1 حبه بزرگ زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ...
آموزش آشپزی؛ از آبگوشت کلم قمری تا کاناپس قارچ با نان تست
... پیاز بزرگ: 1 عدد گل کلم کوچک: 1 عدد آبغوره: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: به اندازه کافی گوشت خورشتی: 300 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای تهیه خورشت گل کلم ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید، سپس قابلمه ای را که برای پخت خورشت در نظر گرفته اید روی حرارت ...
آشنایی با غذاهای سنتی ترکمنی در خراسان شمالی/ تورکمن پلو غذای محبوب جرگلانی ها
یافت . مواد لازم پخت ایشلک لی ترکمنی: آرد ، گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند و هم چنین چند تکه گوشت درشت قرمز ، سیب زمینی ، گوجه فرهنگی یا رب ، پیاز و نمک و روغن به مقدار لازم روش پخت این غذا : ابتدا سیب زمینی و پیاز را در روغن کمی سرخ میکنیم سپس رب یا گوجه به آن اضافه کرده و همچنین گوشت چرخ کرده و تیکه های کوچک گوشت و نمک را نیز با آن ها مخلوط میکنیم و بعد که اماده شد سراغ خمیر درست ...
طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل
کنید تا روی شعله ملایم گاز پخته شوند. در این فاصله خلال بادام ها را در کره کمی تفت دهید. در 30 دقیقه پایانی پخت خلال بادام و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید خورش خوب جا بیفتد و کم آب شود. وقتی خورش پخت نمک آن را اندازه کنید. در پایان پخت خورش تخم مرغ ها را یکی یکی روی خورش بشکنید و درب خورش را بگذارید تا خودشان را خوب بگیرند (اگر این روش را نمی پسندید کمی قبل از سرو خورش تخم مرغ ها را ...
با معروف ترین غذاهای شیرازی آشنا شوید
...> رب پلو یکی دیگر از انواع پلوهای شیرازی، رب پلو بوده که بدون گوشت تهیه می شود. برای طبخ این غذا از برنج، رب انار، گردو استفاده می شود. شیرازی ها این غذا را به همراه سالاد شیرازی میل می کنند. شیرازی پلو یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای شیرازی است که پیشنهاد می شود حتما در سفر به شیراز آن را امتحان کنید. مواد اصلی شیرازی پلو برنج، بادمجان، مرغ، ماست و زرشک بوده ...
روش تهیه اریح کته سی (کته زردآلو)
و بتاکریپتو گزانتین ها می باشد؛ مجموعه ی این ها موجب حفاظت بیشتر سلول ها در برابر رادیکال های آزاد اکسیژن که دلیل پیری، سرطان ها و بیماری های مختلف می باشند، می شود. به شما پیشنهاد می شود که از صفحه غذایی قیسی پلو و آش آلو ترش نیز دیدن کنید. مواد لازم زردآلوی خشک: 12 عدد خیس خورده برنج: 60 گرم پیاز متوسط: 3 عدد زردچوبه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم ...
طرز تهیه یک املت ویژه و مقوی
بزنید تا تخم مرغ با سبزی و دانه ها مخلوط شود و به مدت 3 الی 2 دقیقه پخت را ادامه دهید تا تخم مرغ پخته شود. مرحله 6 سپس تابه را از روی حرارت برداشته و پیازچه، فلفل سیاه را برای مزه دارکردن اضافه کنید. مرحله 7 سپس غذا را با نان دلخواه سرو و نوش جان کنید. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز پخت پلو یونانی
شده است، اما باز هم می توان بر اساس سلیقه افراد در مواد اولیه آن نیز از مرغ هم استفاده کرد. ولی مواد غالب این غذا انواع سبزیجات است. نام دیگر این غذا پلو سبزیجات است. از جمله سبزیجاتی که در این غذا استفاده می شود نخودفرنگی است. نخود فرنگی از سبزیجاتی ست که از زمان های قدیم برای پخت و پز به کار می رفته است. این گیاه معمولا در فصل بهار به ثمر می رسد و در این فصل زیاد دیده می شود. ...
سس چیز ویز؛ سس پنیری برای انواع ساندویچ + دستور تهیه
حوزه غذا، ادوین تایسمان اختراع شده است. این سس رنگ نارنجی مایل به زرد دارد که اغلب به عنوان رویه انواع ساندویچ های فست فودی مثل چیز استیک، چیپس ذرت، هات داگ و سایر غذا ها استفاده می شود. چیزویز یکی از غذا هایی ست که با پنیر پردازش شده درست شده است؛ یک نوع رده بندی که شامل بعضی از انواع پنیر های ورقه ای و پنیر های ذوب شونده دیگر است. این ها معمولا حاوی پنیر معمولی هستند که همراه با مواد ...
