سایر منابع:
سایر خبرها
دستورتهیه سوپ تره فرنگی
...: مواد لازم برای سوپ تره فرنگی قلم گوساله 1 عدد تره فرنگی نسبتاً درشت 6 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد کره 50 گرم خامه 1 پیمانه شیر 1 لیتر آرد 3 قاشق غذا خوری آب 2 پیمانه نمک و فلفل به مقدار نیاز طرز تهیه سوپ تره فرنگی تره فرنگی ها را بشویید و قسمت سبز آن را خارج کنید و بقیه قسمت هایش را به قطعات کوچکتر خرد کنید. ...
افطاری روز؛ دلمه برگ مو
کنید 2 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید کف قابلمه را با برگ پوشش دهید سپس دلمه هایی را که آماده کرده اید را داخل آن بچینید 3 قاشق غذاخوری روغن مایع و 2 پیمانه آب را با هم مخلوط کنید روی دلمه ها بریزید روی دلمه ها را مجدد با برگ بپوشانید بعد یک پیش دستی روی آن قرار دهید روی پیش دستی هم یک وزنه بگذارید ابتدا حرارت را زیاد کنید وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت را ملایم کنید تا دلمه ها مغز پخت شوند باید حدود ...
قیمه یزدی
عوض کنید و بعد از این مدت نخودها را داخل آبکش بریزید، پوست آن را بگیرید و دو لپه کنید (از وسط به نیم قسمت کنید).در قابلمه ای مناسب، پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود، سپس زردچوبه و فلفل را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید. پنج پیمانه آب به گوشت اضافه و حرارت را زیاد کنید. زمانی که آب جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ ظرف را بگذارید تا ...
طرز تهیه سوپ برش روسی (سوپ لبو)؛ مقوی و خوشمزه
را به آن اضافه کنید تا رنگ چغندر حفظ شود. مواد را هم بزنید و در تابه را ببندید، سپس اجازه دهید مواد به مدت 5 الی 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزند. مقداری آب در قابلمه بزرگی ریخته، به طوری که 1/2 تا 2/3 حجم قابلمه را پر کند و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید. ابتدا سیب زمینی را به قابلمه اضافه کرده و 4-3 دقیقه صبر کنید تا پخته شود، سپس کلم را اضافه کنید و اجازه دهید به ...
طرز تهیه خورشت بادمجان؛ بدون گوشت اما خوشمزه
غذاخوری روغن زیتون روی کاغذ آلومینیوم بریزید. فر را با حرارت بالا گرم می کنیم. بادمجان ها را کف سینی فر بچینید، یک عدد گوجه کنار گذاشته بودیم که آن را حلقه حلقه کرده و همراه بادمجان ها داخل فر می گذاریم البته بهتر است که گوجه در وسط کار اضافه شود، چون گوجه خیلی سریعتر از بادمجان می پزد. به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که پخته شوند بادمجان ها را نگه دارید. برای تست کردن یک چنگال در آن ها فرو کنید اگر به ...
دستور تهیه آش گوجه سبز
...: مواد لازم برای آش گوجه سبز : گوجه سبز:750 گرم گوشت چرخ کرده:300 گرم سبزی آش:یک کیلوگرم بلغور گندم:2 پیمانه لوبیا قرمز:یک پیمانه عدس: یک پیمانه نعنا خشک: 3 قاشق سوپ خوری پیاز:نیم کیلوگرم نمک و فلفل: به مقدار لازم روغن مایع:به مقدار لازم روش تهیه آش گوجه سبز : ابتدا در یک کاسه آب لوبیا قرمز را در مدت زمان ...
طرز تهیه خورشت کنگر با گوشت
به گزارش خلیج فارس به نقل از فرارو؛ اگر دوست دارید با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و تمام نکات و فوت و فن های این غذای خوشمزه آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه خورشت کنگر برای 4 نفر گوشت خورشتی 400 گرم پیاز بزرگ 1 عدد پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری قرص استاک گوشت 1 عدد ساقه کنگر 500 گرم نعناع و ...
طرز تهیه کاچی برای افطار
.... مواد لازم برای تهیه کاچی: آرد گندم: 1 پیمانه کره: 200 گرم آب: 3 پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق چای خوری خلال بادام: 1 قاشق غذا خوری خلال پسته: 1 قاشق غذا خوری شکر: 1 پیمانه طرز تهیه کاچی: در مرحله اول یک قابلمه آب را بر روی حرارت ملایم قرار دهید، شکر ...
آش دوغ جنوبی خوشمزه مخصوص سفره افطار + دستور تهیه
... 1. در قابلمه ای 2 پیمانه آب بریزید، برنج شسته شده را به همراه خرفه خرد شده داخل آب بریزید. قابلمه را روی گاز بگذارید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید، حرارت را به حد متوسط برسانید و بگذارید تا برنج مقداری پخته و خرفه هم نرم شود. 2. وقتی که برنج پخته شد و خرفه هم تا حدودی نرم شد، نمک را اضافه کنید و دوغ را داخل قابلمه بریزید. اینجا تفاوت آش دوغ مناطق گرمسیر و سردسیر مشخص می شود در ...
دستور تهیه سوپ پیاز فرانسوی
مقداری دلستر،آویشن و گوشت روی آن ها اضافه کرده و اجازه دهید با هم بطور کامل بپزند و مدت 30 دقیقه زمان دهید تا ماهیتابه روی حرارت گاز بماند تا به اصطلاح جا بیوفتد برای مزه دار کردن غذا هم از کمی فلفل سیاه و نمک می توانید استفاده کنید. سوپ پیاز خوشمزه بین این 30 دقیقه ای که غذا در حال جا افتادن است می توانید نان تست ها را با کمی روغن چرب کرده و کنار بگذارید.سپس سوپ را داخل کاسه ...
چکدیرمه ترکمنی
...، ولی می توانید از گوشت گاو، گوساله، مرغ و حتی ماهی نیز برای تهیه چکدیرمه استفاده کنید. مردم محلی، چکدیرمه را در دیگ چدنی به نام قازان می پزند. این ظرف به نوعی یکی از سوغاتی های استان گلستان محسوب می شود که بسیار کاربردی است و برای تهیه انواع غذا می توانید از آن استفاده کنید. مواد لازم: گوشت گوسفندی 200 گرم برای هر نفر برنج یک پیمانه برای هر نفر پیاز متوسط یک عدد برای ...
طرز تهیه حلیم سریع و خانگی برای افطار
بعد آب آن را خالی میکنیم و به همراه 18 لیوان آب داخل قابلمه بزرگی میریزیم تا به جوش بیاید و در حین جوشیدن کف های روی آن را با قاشق حتما بگیرید تا باعث سیاه شدن حلیم نشود. بعد جوش آمدن آب، حرارت را کم کم کنید و در قابلمه را ببندید و بگذارید تا گندم خوب بپزد. در این فاصله گوشت را با یک عدد پیاز که به دو تا 3 قسمت خرد شده به همراه دو لیوان آب در قابلمه ای دیگر ریخته و روی حرارت میگذاریم و ...
طرز تهیه شیر برنج برای افطار
استفاده می شود این است که علاوه بر مقوی بودن و انرژی زیادی که به شما می دهد هم هضم آن برای معده کار بسیار آسانی است هم اینکه وقت زیادی برای پختن نیاز نیست. مواد لازم برای تهیه شیر برنج: برنج نیم دانه 1: پیمانه آب: 3 یا 4 پیمانه شیر: 4 پیمانه نمک:1/4 قاشق چایخوری شکر1: پیمانه کره: 50 گرم درصورت تمایل خامه صبحانه ...
سیر تا پیاز آشپزی برای افطار در طهران قدیم/ باز کردن روزه با قَنداق و ترحلوا + تصاویر
، یخ در بهشت لرزانک یا هل و گلاب، قلیه کدو، آش انار، آش گوجه، آش کشک، کشک بادمجان و انواع میوه ها و غذا های سبک برای تابستان بود. زمستان ها غذا های مقوی با طبیعت گرم مانند ترحلوا (حلوای آرد برنج)، حلوای آرد گندم، قیمه ریزه، قیمه آب دار، کله پاچه، حلیم، شش انداز و غذا های چرب و شیرین صرف می کردند. برای تهیه قیمه ریزه گوشت لخم مغز ران را با پیاز کوبیده، نمک زده و پس از سرخ کردن ...
نرخ اقلام اساسی در هفته چهارم ماه رمضان اعلام شد
گرمی 15300 تومان رطب مضافتی تک محصول 700 گرمی 13800 تومان خرمای داخل سالن هر کیلوگرم 22000 تومان قند هر کیلوگرم 7900 تومان شکر تنظیم بازار 900 گرمی 5400 تومان شکر تنظیم بازار 4.5 کیلو گرم 27 هزار تومان برنج داخلی 23800 تومان مرغ 10400 تومان شقه گوسفندی ...
آش زرشک یک آش پرطرفدار برای افطار + طرزتهیه
به آش اضافه کنید. مواد لازم آب زرشک: ا لیتر مرغ: 200 گرم حبوبات پخته شده شامل (نخود، لوبیا چیتی و لوبیا قرمز): 1 لیوان پیاز: 1 عدد رشته آش: 2 مشت روغن جامد: 1 قاشق غذا خوری آرد: 1 قاشق مربا خوری مرزه خشک: 1 قاشق غذا خوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم آویشن: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم ...
طرز تهیه شیرینی گوشفیل خانگی برای ماه رمضان
گوشه و کنار این شهر طبخ و سرو می شود. طرز تهیه شیرینی گوشفیل خانگی برای ماه رمضان را در این مطلب بخوانید. مواد لازم زرده تخم مرغ: 1 عدد درشت آرد سفید: 150 گرم یا بیشتر ماست: 2 قاشق غذاخوری شیر: 1/3 لیوان کره نرم شده در دمای محیط: 50 گرم بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری وانیل: 1⁄2 قاشق چایخوری روغن مایع: برای سرخ کردن به مقدار لازم مواد لازم برای شربت بار گوشفیل ...
روش طبخ حلیم بادمجان خوشمزه
... در این فاصله بادمجان ها را پوست می کنیم و حدود نیم ساعت در اب نمک نسبتا شور قرار می دهیم وبعد آن ها را خشک می کنیم و در کمی روغن ودر حرارت ملایم سرخ می کنیم. وقتی گوشت وعدس پخته شد بادمجان ها را به ان اضافه می کنیم و حدود نیم ساعت در قابلمه را می گذاریم تا بادمجان هم پخته شود. حدود یک ونیم لیوان آب قابلمه را برمی داریم و سپس برنج شسته شده را (ترجیحا نیم دانه) به آن می ...
بقچه گوشتی خوشمزه و مجلسی
اضافه شود چراکه نمک باعث دیر پز شدن گوشت قرمز خواهد شد. این نکته در مورد برنج سفید هم صدق می کند. در مورد گوشت سفید این نکته کاملا متفاوت است. نمک گوشت سفید باید در ابتدای پخت به آن اضافه شود. مواد لازم خمیر فیلو یا یوفکا: 1 بسته گوشت چرخ کرده: 100 گرم کره: 25 گرم پیاز سفید: 1 عدد سیر: 2 حبه قارچ: 250 گرم فلفل ...
ساندویچ گوشت ایتالیایی سالم و خوشمزه + طرز تهیه
اولیه گوشت یک فنجان آب گوشت را برای سرو غذا نگه دارید. پس از ریش ریش کردن گوشت باید آنرا به همراه سرکه داخل قابلمه بریزید و درب ظرف را بگذارید و به مدت 10 الی 15 دقیقه روی حرارت بالا قرار دهید. این کار باعث می شود سرکه به خوبی به خورد گوشت برود و طعم خود را به گوشت بدهد. برای سرو غذا باید به مقدار نصف فنجان از گوشتی که آماده کرده اید را روی نان همبرگر قرار دهید. روی گوشت پنیر بریزید و پس از آن فلفل ...
طرز تهیه اشکنه با شنبلیله؛ از این راحت تر نمی شود
اشکنه از آن غذا های راحت و سریع است که در کم ترین زمان ممکن می توانید آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. پس اگر زمان کافی برای پخت غذا ندارید، نگران نباشید. مواد لازم: تخم مرغ: 4 عدد پیاز: 1 عدد درشت آرد: 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت ...
طرز تهیه فاصولیه
مواد لازم: زردچوبه: به میزان لازم نمک: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: یک تا دو قاشق غذاخوری گوشت: 200 گرم پیاز: یک عدد آویشن (اختیاری): یک قاشق مربا خوری فلفل تند (اختیاری) یک عدد گوجه فرنگی: یک تا 2 عدد لوبیا سفید: 150 گرم لیمو عمانی: 4 عدد فلفل: به میزان لازم زعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری طرز تهیه ...
روش پخت و طرز تهیه آش جو خوشمزه
نخود و لوبیا چیتی و جو پوست کنده را هر کدام به صورت مجزا در کاسه ای از آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا 6 ساعت خیس بخورند و در این مدت 2 الی 3 مرتبه آب آن ها را تعویض می کنیم تا نفخ موجود در حبوبات از بین برود. مرحله دوم بعد آب آن ها را خالی می کنیم و می شوییم و در قابلمه ای مجزا هر کدام را قرار می دهیم و روی آن ها آب می ریزیم و اول حرارت آن ها را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید ...
مُظافر (عربی)
... خلال پسته و بادام برای تزئین................. به میزان لازم عسل................. برای تزئین 1 قاشق سوپخوری بیشتر بخوانید: قطایف شیرینی عربی؛ مخصوص ماه مبارک رمضان لگیمات؛ دسر مخصوص ماه رمضان طرز تهیه ی حلوا شعریه؛ دسر خوشمزه عربی طرزتهیه : کره، رشته ی کدائف، خلال پسته و خلال بادام را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم 3 دقیقه تفت دهید ...
بهترین برنامه های غذایی برای یک روز روزه دار چیست؟
...> برنج به مقدار کم خوراک عدسی – گوشت و سبزی. سحر بهتر است در سحری از غذاهای گیاهی پخته یا خام استفاده شود. مثلا: سالاد فصل + 2 قاشق غذا خوری جوانه گندم + لیمو ترش تازه و روغن زیتون و آن را خوب بجوید. سپس می توان مقدار کمی از غذاهای پخته گیاهی مانند پلو و خورشت گیاهی استفاده کرد. به جای گوشت درسحری می توان از قارچ استفاده کرد.مقداری میوه و مغز بادام خام یا مغز گردو و پسته و ...
طرز تهیه حلیم شیر اصفهانی در 13 مرحله
میزان لازم پودر دارچین به میزان لازم نمک به میزان لازم کره آب کرده به میزان لازم گندم پوست کنده، خیسانده 500 گرم گوشت گوسفندی با استخوان 500 گرم دستور پخت حلیم شیر اصفهانی گوشت را با پیاز چهار قاچ و اندکی نمک در 6 پیمانه آب بر روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید. وقتی آب به جوش آمد، کف گوشت را بگیرید و سپس حرارت را ...
طرز تهیه آش آبادانی
بپزید در حین پخت حبوبات یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا رنگ آن تغییر کند و بعد مقدار زیادی آب جوش روی آن بریزید و اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزد. زمانی که گوشت نرم شد مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و بعد از نیم ساعت پختن گوشت ها را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و برنج خیس خورده را با سبزی داخل آب گوشت بریزید اگر آب گوشت کم ...
فوت و فن های آشپزی
جوشیده سرد شده به همراه نمک بریزید. نمک باید زیاد باشد تا برگ فوت و فن های آشپزیمو نپوسد. در شیشه را ببندید و در قابلمه ای که آب جوش دارد بیندازید، 20 دقیقه باید بجوشد. این طوری کپک نمی زند. بعد از این که سرد شد در یخچال نگه دارید. برای طعم دار کردن گوشت، مرغ، شتر مرغ و بوقلمون، برگ رزماری را درون ظرف بریزید ، طعم خوبی به غذای گوشتی شما می دهد. مرغ کامل را با کمی فلفل و ادویه ...
15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم
...، پنیر بریزید، در مرحله آخر فقط روی مواد مقداری پنیر بریزید. از پنیرهای رژیمی هم می توانید استفاده کنید. • قبل از قرار دادن داخل فر، فر را از قبل گرم کنید و بعد لازانیا را داخل فر قرار بدهید و زمانی که زیر آن شروع به سرخ شدن کرد و سس داخل آن سفت شده باشد و آبکی نباشد گریل روی آن را روشن کنید تا کمی سرخ شود. • می توانید لازانیا را به صورت تک نفره بپزید. به اینصورت که بقچه ...
دستور پخت خورش گوجه سبز
...: مواد لازم خورش گوجه سبز: گوجه سبز:500 گرم گوشت:300 گرم نعناع سرخ شده:1 پیمانه جعفری سرخ شده:1 پیمانه نمک و زردچوبه:به مقدار لازم فلفل:به مقدار لازم پیاز داغ:3 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده:به مقدار لازم طرز تهیه خورش گوجه سبز: گوشت را خرد کنید و با فلفل و زردچوبه بپزید . بعد از اینکه گوشت پخت به آن گوجه سبز ، نمک ...