خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه دسر ماگنولیا لیمویی
شعله برداشته و کره و خامه را اضافه کنید. خوب هم بزنید و در یک کاسه بریزید. برای اینکه روی سس نبنده، سلفون رو به طوری که با آن تماس داشته باشه روی اون ببندید و برای حداقل 3 ساعت داخل یخچال بگذارید. برای محلبی، آرد، نشاسته، شکر، زرده تخم مرغ و شیر را در حالی که مدام هم میزنید بجوشانید. وقتی جوش آمد وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه کنید سپس با میکسر مخلوط کنید کمی که سرد شد خامه را هم اضافه کنید باز هم بزنید. سپس محلبی را در ظرف سرو ریخته و روی آن سس لیمو را بریزید و به هر نحوی که دوست دارید تزئین کنید. نوش جان منبع: turktarifi_banoo ...
طرز تهیه کیک انار و فندق
. قالب کیک گرد به قطر 20 سانتی متر رو با کره چرب کنید و کنار بگذارید. کره رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب بشه. بعد از روی حرارت بردارید و شکر و فندق آسیاب شده رو داخلش بریزید و در آخر آرد جو را اضافه کنید. تخم مرغ رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشن. نمک و بیکینگ پودر رو هم اضافه کنید و بعد از هم زدن نهایتا قهوه دم کرده رو اضافه کنید و هم بزنید تا ...
طرز تهیه کیک سیب برعکس
نرم شده و شکر را با همزن بزنید تا کاملا پفکی شود سپس یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه کنید و با همزن خوب مخلوط کنید. سپس شیر و عصاره وانیل را اضافه کرده با همزن خوب مخلوط کنید. آرد، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شود. کنار بگذارید. کارامل را آماده کنید: در یک کاسه کوچک کره ذوب شده و شکر قهوه ای را هم بزنید. این مخلوط را در کف قالب بریزید و با قاشق به صورت یکنواخت ...
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد
تخم مرغ ها را هم در 3 مرحله اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط را در قالب بریزید. 20 دقیقه می گذاریم در فر سپس اجازه دهید کاملا خنک شود حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید. قبل از سرو با کمی پودر کاکائو و یا پودر قند تزیین شود. منبع: شفان انتهای پیام/
طرز تهیه کیک کرپ ماچا
... 10 گرم پودر ماچا 4 عدد تخم مرغ 250 گرم آرد 2⁄32 پیمانه شیر 50 گرم کره آب شده 50 گرم شکر 1⁄2 قاشق چایخوری وانیل 1 پینچ نمک مواد لازم فیلینگ: 1⁄5 پیمانه خامه 250 گرم پنیر ماسکارپونه 100 گرم شکر 5 گرم پودر ماچا طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ تخم مرغ کره شیر و وانیل را خوب مخلوط کنید. در کاسه ...
طرز تهیه پتاژ برنج خوشمزه و لذیذ
، قابلمه را از روی حرارت بردارید و زرده های تخم مرغ را به مواد داغ درون قابلمه اضافه کرده و مخلوط نمائید سپس خامه و ابلیمو را نیز با تمام مواد مخلوط کرده و درون ظرف بریزید و بهمراه نان سرو کنید. سایر نکات پتاژ برنج بهتر است بجای اب معمولی از اب گوشت یا اب مرغ استفاده کنید ، فلفل سیاه در این غذا طعم بهتری از فلفل قرمز خواهد داد. منبع: سرآشپز پاپیون ...
لذیذترین غذاهایی که با تخم مرغ طبخ می شوند
غذایی آمریکایی) اضافه می کردند. به هر حال طبخ کاربونارا حدود 400 نوع مختلف دارد و امیلیو دِنته فِراچی مورخ محصولات غذایی گفته مردمان روم باستان به جای بیکن از پانشیتا یا گوآنچاله (نوعی گوشت دودی)، از زرده ی تخم مرغ تازه به جای پودر زرده ی تخم مرغ و هچنین از پنیر پکورینو رومانو به جای پنیرهای دیگر استفاده می کردند. کاربونارا از آن دسته غذاهایی است که هم قدمت بسیار قدیمی دارد و هم طبخش بسیار آسان ...
آموزش تصویری تهیه ناگت سبزیجات
پیمانه هویج رنده شده 1⁄4 پیمانه پیاز خرد شده 1⁄2 پیمانه پنیر چدار رنده شده 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده 1 قاشق چای خوری پودر پیاز 1 قاشق چای خوری پودر سیر 1 قاشق چای خوری نمک دریا 1 قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه 2 عدد تخم مرغ 1 و نیم پیمانه پودر سوخاری یا پودر نان طرز تهیه 1. فر را روی 400 درجه فارنهایت گرم کنید. 2. گلچه های نصف یک عدد گلم کلم را جدا کرده و داخل ...
روکر موز؛ دسر شیک و خوشمزه ایتالیایی
مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم تا خوب حل بشن و غلیظ بشه. زرده تخم مرغ رو با چنگال میزنیم و به مواد اضافه میکنیم. ژلاتین حل شده رو هم اضافه میکنیم. اجازه میدیم سرد بشه. روکر موز در ظرف دیگر خامه و پنیر رو با همزن خوب میزنیم تا مواد یکدست بشه. بعد مواد رو که سرد شد بهش اضافه میکنیم. روکر موز مغز گردو و شکلات چیپسی و موز رو به مواد اضافه میکنیم که میزانش کاملا سلیقه ای هست. روکر موز مواد رو روی ژله موزی میریزیم و 5 تا 6 ساعت داخل یخچال قرار میدیم. نکته: میتونید داخل ژله موزی هم از برش های موز استفاده کنید. ...
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی به سبک قناد ی ها
کره را داخل قابلمه ریخته بجوشانید سپس یک لیوان آرد را اضافه کرده نوک انگشت نمک را اضافه کرده خوب هم بزنید.3-2 دقیقه در حالیکه هم میزنید بپزید و از روی اجاق بردارید. 10 الی 15 دقیقه منتظر شوید خمیر سرد شود. سپس 3 عدد تخم مرغ را یکی یکی در خمیر شکسته با همزن برقی هم بزنید نکته مهم هم همین است. باید تخم مرغ ها را تکی تکی خوب به خورد خمیر بدهید، خمیر حالت چسبناکی بخود میگیرد. یا با قاشق و یا با کیسه ...
طرز تهیه نان رول دارچینی / مواد لازم برای تهیه نان رول دارچینی
قاشق چایخوری از شکر ، مخلوط و ده دقیقه درجای مناسبقرار می دهیم تا خمیر مایه عمل آید .تخم مرغ و کره را از یخچال خارج نموده تا به دمای محیط برسد سپس در ظرفی دیگر ، تخم مرغ ، باقیمانده شکر ، کره آب شده و یک پنس نمک را با همزن مخلوط نمایید . بعد خمیر مایه عمل آمده را اضافه نموده و هم بزنید . حال ، آرد را که سه بار الک شده رو به همراه بهبود دهنده ، کم کم اضافه نموده و اول با قاشق هم بزنید و بعد به سطح ...
طرز تهیه کیک شیرداغ
...> تخم مرغ و شکر و اسانس را با همزن بزنید کرمی و یکدست شود. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید و آهسته آرد را اضافه و با لیستک هم بزنید، شیر و کره رابا هم گرم کرده (فقط در حدی که کره آب بشه و شیر گرم بشه کافیه) بعد شیر و کره را کم کم به مایه اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن با سرعت کم همزن مخلوط کنید و در قالب 23 سانتی بربزید بین 40 _50 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد ...
پیتزا میوه
... پنیر خامه ای....................150 گرم بیشتر بخوانید: گراتن ماکارونی، یک پیش غذای شیک روش تهیه کر ه و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود آن گاه تخم مرغ و وانیل را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس مخلوط الک کرده مواد خشک را افزوده و مخلوط سازید تا خمیر مناسبی حاصل شود حالا خمیر فراهم کرده را در کیسه نایلونی بگذارید و در حدود 45 دقیقه در یخچال نگه ...
چگونه پفک گردویی درست کنیم؟
جهت تزیین دمای فر: 130 تا 150 درجه سانتیگراد زمان: 10 تا 15 دقیقه (فرمن 15 دقیقه) طرز تهیه: یک سینی بزرگ فر را با ورق سیلیکونی یا کاغذ روغنی بپوشانید. پودرقند، وانیل و زرده های تخم مرغ رابا همزن برقی هم بزنید تا کاملا سفیدرنگ، غلیظ و کشدارشده، اگرمقداری ازآن رابرداشته و مجددا به ظرف برگردانیم مانند روبان روی هم چین بخورد. بیش از این مواد را هم نزنید (مدت زمان هم ...
طرز تهیه کیک فررو روشه
نمک و بکینگ پودر و فندق های خرد شده را باهم مخلوط میکنیم. در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها و شکر را بادور تند همزن بمدت 10 دقیقه میزنیم. با استفاده از لیسک مواد خشک را طی سه مرحله به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم. خمیر بدست آمده را بین سه قالب تقسیم میکنیم و در فر قرار میدهیم تا زمانی که خلال دندان درون کیک تمیز بیرون بیاید. اجازه میدهیم ده دقیقه ...
طرز تهیه کوفته سوبلی خوشمزه
پیاز افزوده و خوب تفت بدهید. مرحله 5 سپس پنیر، نخود فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید. مرحله 6 برنج پخته شده را با تخم مرغ، پودر سوخاری و آرد مخلوط کنید تا شبیه خمیر در بیاید. مرحله 7 اندازه یک گلوله از مخلوط برنج بردارید. مرحله 8 داخل آنرا با مخلوط گوشت پر کنید. مرحله 9 طوری که مواد کامل داخل برنج قرار بگیرد. ...
طرز تهیه جیب تاچر
دو تا نان های تست را روی هم گذاشته با وردنه صاف میکنیم، به وسیله ی یک قالب گرد نان ها را کاتر زده و با کمک کمی آب دور تا دور نان ها را بهم می چسبانیم، حالا یک عدد تخم مرغ را با کمی شیر مخلوط می کنیم. نان ها را ابتدا در مخلوط تخم مرغ و شیر زده بعد با پودر سوخاری آغشته میکنیم و در روغن داغ سرخ می کنیم، نان ها در حین سرخ شدن پف میکنن. سپس آن ها را روی دستمال گذاشته تا روغن اضافی خارج شود. پس از ...
طرز تهیه نرگسی، غذای سنتی ایرانی
بعد از ریختن تخم مرغ ها غذا آماده است. نکات غذایی این غذا همراه با سبزی صرف می شود. دقت کنید که پیاز باید کاملا خرد شوند و به خوبی سرخ شده باشند تا طعم خوبی به غذا بدهند. میتوانید تخم مرغ را در این غذا هم بزنید .(این نوع پخت سلیقه ای می باشد.) این غذا معمولا با نان سرو می شود. اسفناج را با چاقوی تیز خرد کنید تا ویتامین های آن حفظ شود و سعی کنید اسفناج را ...
طرز تهیه رولت فرانسوی گوشت
جعفری سرو کنید. منبع: سرآشپز پاپیون مواد لازم: گوشت چرخ کرده کم چرب 600 گرم فیله مرغ 2 عدد جعفری و شوید 200 گرم تخم مرغ 3 عدد پنیر موزارلا (موتزارلا) رنده شده 50 گرم زعفران 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مایع 1 پیمانه پیاز 2 عدد طرز تهیه ...
طرز تهیه فلن کیک، دسر سوئدی پرطرفدار+تصاویر
و تخم مرغ را با هم اضافه میکنیم فقط در حدی هم میزنیم که مواد با هم مخلوط شوند. 7. بعد به آرامی روی کارامل سفت شده میریزیم. 8. قالب را در ظرفی دیگر بگذارید ودر آن ظرف آب جوش را تا جایی که کارامل قر.ار گرفته می ریزیم با دمای 180 درجه به مدت 50 تا 60 دقیقه ،تا زمانی که سیخ چوبی تمیز خارج بشود. 9. کیک که کامل خنک شد یک شب در یخچال بماند آماده است. ...
طرز تهیه انواع دسر با نارنگی
دهید کیک به مدت 12 دقیقه سرد شود. کیک را از قالب درآورد و اجازه دهید کاملا خنک شود. 9. روی آن را با پودر قند تزئین کنید. چیزکیک نارنگی مواد لازم: یک چهارم پیمانه کره نرم شده یک چهارم پیمانه شکر قهوه ای دو سوم پیمانه آرد 340 گرم پنیر خامه ای نرم شده یک سوم پیمانه شکر یک عدد تخم مرغ یک چهارم پیمانه خامه هم زده 2 قاشق چایخوری پوست نارنگی رنده شده 3 قاشق ...
کیک محلبی پرتقالی + دستور تهیه
) مواد لازم برای محلبی: 2 لیوان شیر 2 ق غ نشاسته رنده ی پوست پرتقال (نصف یک پرتقال) آب یک پرتقال 1 ق م زردچوبه (قابل حذف) 2 ق غ شکر لیوان استفاده شده 200 میلی لیتر استکان استفاده شده 110 میلی لیتر طرز تهیه: شکر و تخم مرغ را 5 دقیقه با همزن بزنید، شیر، روغن مایع، آب پرتقال را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید، سپس ...
طرز تهیه کیک مخملی ویژه سالگرد ازدواج
.... داخل ظرفی دیگر کره را آنقدر بزنید تا سفید و کرمی شود (با همزن حدود 2 دقیقه). سپس شکر را به آن اضافه کرده و مجددا آنقدر بزنید تا سبک و کرمی شود (با همزن 3-2 دقیقه). تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید (یعنی بعد از اضافه کردن هرتخم مرغ، مواد را خوب هم بزنید سپس بعدی را اضافه کنید). وانیل را نیز اضافه کرده و مجدد هم بزنید. داخل ...
طرز تهیه شیرینی آلمانی
تخم مرغ را اضافه کنید و تند تند هم بزنید. کره و وانیل را هم اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. وقتی کرم سرد شد کرم شانتی را هم اضافه کنید و با همزن بزنید. در یخچال به مدت 2 ساعت بماند. نان های پخته شده را از وسط به دو نیم برش بزنید. از کرم داخل قیف ریخته و وسط نان بریزید. تکه های موز روی آن بگذارید و قسمت بالایی نان را بگذارید. روی آن پودر قند بپاشید و سرو کنید. نوش جان. نکته: میتونید به جای کرم گفته شده در این دستور نوتلا بریزید یا هر مدل خامه ای که خودتون درست میکنید و یا حتی خامه آماده از لوازم قنادی بخرید و استفاده کنید. منبع: آشپزباشی انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کوفته قلقلی با سس انار
: 1/2 ق چ گشنیز تازه خرد شده: 1/2 ق غ انار دون شده: مقداری مراحل پخت در ابتدا گوشت ها را پس از شستشو چرخ کرده (اگر گوشت چرخ شده است که مرحله بعد را شروع می کنیم.) و کنار می گذاریم. پیاز را رنده کرده و به گوشت اضافه می کنیم. سپس تخم مرغ، پودر باگت، نعنا و گشنیز، و تمامی ادویه های ذکر شده را به گوشت اضافه می کنیم. مواد را به خوبی با ...
طرز تهیه شیر برنج با خامه و ساده
. نکاتی برای تهیه شیر برنج: • غلظت شیر برنج روی شعله نباید اصلا رو به سفتی باشد. زیرا بعد از خنک شدن مانند کته سفت می شود. • شیر برنج دستور پخت ساده ای دارد اما برای خوشمزه شدن بهتر است مراحل پخت آن آرام و با حوصله انجام شود و مراقب ته گرفتن برنج باشید. • اضافه کردن خامه اجباری نیست و برای لذیذ شدن و مجلسی کردن شیر برنج استفاده می شود. • برای ...
طرز تهیه سوفله سیب زمینی و گوشت
سوفله را به میزان لازم استفاده کنید. تمام مواد اولیه را پیش از استفاده در دمای محیط قرار بدهید. دقت کنید که هرگز از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. سفیده و زرده تخم مرغ را کاملا از یکدیگر جدا کنید. باقی ماندن زرده همراه با سفیده باعث می شود تا سفیده کاملا هم زده نشود. سفیده تخم مرغ را بیش از حد هم نزنید، چون باعث سفت شدن مواد و مخلوط نشدن آن ها با یکدیگر می شود. وسایلی که از آن ها ...
طرز تهیه گل کلم پلو با روشی ساده
بعد به غذا اضافه کنید. مرحله 6 اگر از روش دوم استفاده کردید، در این صورت باید مرغ ها را از قابلمه در آورده و گل کلم را همراه فلفل دلمه ای خرد شده و کمی نمک داخل همان قابلمه بگذارید تا گرم شوند (دقت کنید که کلم ها بیش از حد پخته نشوند در حد تفت کافیست.) مرحله 7 بعد از گرم شدن می توانید دو مواد را با یک دیگر مخلوط کرده و غذا اماده است. مرحله 8 می توانید با ریحان های خورد شده غذای خود را تزیین کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه آسان و فوری سس مایونز
بخواهیم یا نخواهیم سس مایونز در میان انواع و اقسام چاشنی های مصرفی ما جا باز کرده است. به علاوه در بعضی خوراکی ها مثل سالاد الویه وجود مایونز با هیچ ماده ی دیگری قابل جایگزینی نیست. اساس این سس با زرده ی تخم مرغ و روغن است که از قضا هر دو کم کالری نیستند. پس شاید بهتر باشد مصرف مان را کنترل کنیم و به جای خرید حجم زیاد آن در قالب بسته بندی کارخانه ای به تهیه ی خانگی آن به مقدار کم و با مواد در دسترس رو بیاوریم. به این ترتیب خیال مان از بابت سلامت مواد مصرفی به کار رفته در تهیه ی سس مای ...
