تغذیه،علم کیفیت زندگی است (قسمت اول )
سایر منابع:
سایر خبرها
7 عامل چاقی که شاید کمتر شنیده اید!
در ادامه این مطلب، به 7 مورد از دلایلی که زمینه چاقی را در بدن فراهم می کنند، اشاره کرده ایم که عبارتند از: شکلات حاوی ترکیبات مفیدی مانند منیزیم است که در بهبود خلق وخو تاثیر دارند و به دلیل ترشح آندرفین موجب احساس نشاط می شود. اما باید دانست که افراط در مصرف شکلات باعث افزایش دریافت چربی و قند و درنتیجه اضافه وزن می شود. بنابراین، انواع شکلات تلخ را انتخاب کرده و بیش از 30 گرم در روز ...
هزینه صبحانه این روزها چقدر است؟ / یک لقمه نان و پنیر 10 درصد درآمد ایرانیان را می گیرد! + جدول
یا قند هم به ازای مصرف ماهیانه حدود 10 هزار تومان می شود. البته نباید فراموش کرد که ما در این محاسبات کف قیمت را در نظر گرفته ایم. پر واضح است که هم چای و شکر و هم پنیر انواع گوناگونی داشته و قیمت های متنوعی هم دارند. با وجود همه این موارد، میانگین هزینه ماهیانه یک خانواده کوچک برای صبحانه ساده(چای شیرین و پنیر و نان) حدود 330 الی 350 هزار تومان می شود. اگر فرض کنیم درآمد یک خانواده که ...
نسخه لاغری در کشور های مختلف دنیا
، ماهی تازه و سویاست که در آن شکر، قند و گوشت جایگاهی ندارد. مهم تر این که ژاپنی ها وعده غذایی شان را با سوپ کم کالری مثل میسو شروع می کنند که موجب احساس سیری در فرد می شود. این سوپ از خمیر غنی از پروبیوتیک و جلبک دریایی که حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی ید و کلسیم است تهیه می شود. حسن ختام هر وعده غذایی شان چای سبز است که خاصیت ضدسرطانی و چربی سوزی دارد. ژاپنی های پرتحرک روزانه زمانی را ...
رژیم کانادایی؛ لاغری سریع یا مرگ تدریجی؟
... باید و نباید های خوردنی در رژیم کانادایی مصرف گروه های غذایی میوه ها، قندها، دانه ها، غلات، بیشتر چربی ها، برخی سبزیجات و کربوهیدرات ها در این رژیم ممنوع است. همچنین ادویه ها، نمک و غذا های سرخ شده نباید استفاده شوند. با این وجود تنها گروهی از مواد غذایی که می ماند پروتئین ها هستند. این ماده مغذی در موادی مانند گوشت قرمز، ماهی، مرغ و انواع گوشت پرندگان، سویا، تخم مرغ، حبوبات ...
اندر فواید خوراکی های سبز رنگ
اثر چشمگیری در وزن شما دارد. همچنین مصرف منظم این نوشیدنی در تنظیم سطح انسولین خون در افراد دیابتی نوع دو بسیار موثر است. ویتامین C فلفل دلمه ای سبز، حامی ایمنی بدن اگرچه فلفل دلمه ای قرمز،نارنجی و زرد به خاطر وجود آنتی اکسیدان(ماده ای که باعث روشن شدن رنگ دانه های انها می شود) در خاصیت ضد سرطانی بودن معروف هستند، اما رنگ سبز این فلفل نیز خواص بسیاری دارد. فلفل ...
درمان کبد چرب با این میوه های خوشمزه
کبد مهم ترین عضو درونی بدن است که به هضم غذاها، ذخیره انرژی و دفع سموم بدن کمک می کند. متأسفانه این روز ها کبد چرب به یکی از رایج ترین بیماری ها در سرتاسر جهان تبدیل شده است و افراد زیادی از این مشکل رنج می برند. اما طبیعت سخاوتمند مواد غذایی مناسبی در اختیار انسان قرار داده است تا بسیاری از مشکلات و بیماری های خود را چاره کند. از این میان، برخی میوه ها به دلیل خواصی که دارند برای بهبود کبد چرب ...
نسخه لاغری در جهان
مانع رشد مجدد چربی بعد از کاهش وزن شخص می شود. نشان داده شده که کاهش وزن در میزان غذای مصرفی یکسان، در افراد با رژیم غذایی همراه با ادویه زردچوبه در مقایسه با افرادی که به مصرف آن تمایلی ندارند، بیشتر است. مصرف این سه ادویه چربی سوز به عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند و در کاهش وزن موثر است. آلمان: از صبحانه نمی گذریم خوردن میوه، غلات کامل و نان در صبحانه از عادت های همیشگی بیش از ...
آشنایی با الگوهای تغذیه ای قلب سالم؛ هفته ای دو بار ماهی بخوریم
. این گروه از موادغذایی نه تنها فیبر خوبی را برای بدن فراهم می کند بلکه حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و رنگدانه های گیاهی(فیتوکمیکال ها) گوناگونی هستند و در عین حال کالری کمی دارند و به حفظ و ارتقای سلامت کمک می کند. عجمی بر مصرف ماهی حداقل دوبار در هفته به خصوص انواع ماهی های چرب که حاوی اسیدهای چرب امگا3 هستند مثل ماهی سالمون تاکید کرد. وی درباره مصرف غذا در رستوران و خارج از ...
بهترین روش های لاغری برای لاغر شدن
کالری باشند. مثل: نصف فنجان بستنی کم چرب و یا خوردن مقداری شیرینی که تنها 100 کالری داشته باشد. برای لاغر شدن در طول روز میان وعده بخورید احتمالا برای تان سخت خواهد بود هنگامی که احساس گرسنگی می کنید هیچ چیزی نخورید. بیشتر افرادی که در طول روز 4 تا 5 وعده غذایی کوچک یا همان میان وعده، مصرف می کنند کمتر احساس گرسنگی می کنند و می توانند خیلی راحت تر وزن خود را کنترل کنند. کافی است ...
با نخوردن این خوراکی ها رژیم سالم بگیرید
تنورپخت یک غذای طبیعی ست. این سخن کوچه که نان بی مایه فطیر است، مشهور است. اسپاگتی و کل خانواده محترمش از دو ماده آرد گندم و آرد سمولینا خارجی و کمی آرد سیب زمینی و بدون افزودن خمیرمایه تهیه می شود و برای غنی کردنش از مواد شیمیایی ویتامینه و آهن و روی استفاده می شود که آن هم برای کودک زیانبار است. آرد سمولینا خارجی سرشت خشکی دارد و از گندم بسیار سخت و بی سبوس تهیه می شود و برای ...
مهم ترین مشکل کنترل دیابت مقاومت در مصرف انسولین است
پایینی دارند، بهتر است از نان های تیره مثل سنگک به جای برنج استفاده شده و به جاری رطب از خرمای خشک استفاده شود، عسل هم قند پیچیده ای داشته و برای دیابتی ها مناسب نیست. در ضمن افراد نباید متفورمین را تحت هیچ شرایطی قطع کنند. ضمن آنکه هنوز مشخص نیست که قند مواد غذایی که بدون قند اعلام می شود در چه سطح است و نمی شود روی قند پایین آنها حساب کرد، چراکه فرآیند تغییر یا کم کردن گلوکز آنها بسیار پرهزینه است ...
خوراکی های مضر برای کبد
غذا هایی با نمک زیاد مانند سوپ های فرآوری شده و بسته بندی شده می تواند به فیبروز منجر شود که می تواند ایجاد زخم در بافت کبد را به همراه داشته باشد. سوپ ها به عنوان منبعی راحت برای مصرف سبزیجات ممکن است وسوسه کننده باشند، اما بهتر است از سبزیجات تازه به جای سبزیجات کنسروی یا سوپ های سبزیجات آماده استفاده کنید. پنر ریکوتا به طور کلی، پنیر بهترین انتخاب غذایی برای کبد انسان نیست ...
درباره سالم ترین رژیم غذایی دنیا که با ذائقه ایرانی ها هم جور درمی آید
سلامت بدن است و تنوع یعنی مصرف مواد غذایی مختلف که در گروه های اصلی غذایی معرفی شده اند. بهترین راه اطمینان از این امر هم استفاده از همه گروه های اصلی غذایی به اندازه و میزان های یادشده است. نکته مهمی که باید دراین باره به خاطر داشت این است که حذف وعده های اصلی غذایی به هر دلیلی که باشد، مانند کم کردن وزن، باعث افزایش چربی در بدن و از بین رفتن بافت پروتئینی و در نهایت غلبه بیماری ها خواهد شد. پس اگر ...
آشنایی با 11+1 ماده غذایی که از میزان بالایی از زینک برخوردارند
، نگاهی به قند اضافه شده نیز بیندازید.، اکثریت قریب به اتفاق غلات بسیار شیرین و حاوی شکر هستند که نمی توان آنها را سالم دانست. غلات سبوس دار، علاوه بر این که سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستن، هر نصف فنجان پخته شده از آنها (برای مثال جو)، حاوی 0.9 میلی گرم زینک است و 6 درصد نیاز روزانه شما به این ماده معدنی را تامین می کند. 10. غذاهای لبنی و شیر کم چربی ...
بیسکویت باعث افزایش وزن می شود؟
بیسکویت در طول روز نه تنها باعث کاهش وزن نمی شود، بلکه افزایش وزن و چاقی هم به همراه خواهد داشت، چرا که میزان شکر حذف شده به راحتی از همین طریق وارد بدن شده و سلول های چربی را افزایش خواهد داد. جوزدانی تصریح کرد: روغن قنادی یکی دیگر از ترکیبات موجود در بیسکویت حتی در بیسکویت های سبوس دار است که اسید چرب اشباع بسیار زیادی دارد، بنابراین سبوس دار بودن بیسکویت به معنای سالم بودن آن نیست ...
خواص و فواید زیره
...: زیره یک ادویه منحصر به فرد است که مدت ها است در آشپزی و داروهای گیاهی استفاده می شود. طعم کمی تلخ و خاکی آن یادآور شیرین بیان ، گشنیز ، انیسون و رازیانه است. می توان از آن به صورت کامل یا آسیاب شده در غذاها مانند نان ، شیرینی ، کاری و خورشت استفاده کرد. مواد مغزی زیره سیاه زیره سیاه از طیف گسترده ای از مواد مغذی ضروری برخوردار است ، که بسیاری از آنها در رژیم های غربی ...
غذای کودکان باید چه میزان چرب باشد؟
به گزارش گروه رسانه های دیگر خبرگزاری آنا ، نرگس جوزدانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره مصرف زیاد چربی در وعده غذایی کودکان اظهار کرد: مصرف چربی در وعده های غذایی کمک زیادی به سیر نگهداشتن افراد به خصوص کودکان خواهد کرد. او افزود: چربی ها میزان انرژی تولید شده شان به نسبت کربوهیدرات هایی مانند نان، برنج، جو، ماکارونی، پروتئین ها و ... تقریبا دو برابر بیشتر است؛ بنابراین خیلی از ...
خطر کاهش ایمنی بدن با مصرف اسیدهای چرب ترانس
...: رعایت تنوع غذایی و حذف نکردن وعده های غذایی، مصرف میوه و سبزی و همه انواع و زیرگروه های آن ها، رعایت منظم وعده های غذایی و میان وعده ها ، استفاده از وعده غذایی روزانه صبحانه و استفاده از هر 5 گروه غذایی شامل غلات با تاکید بر غلات سبوسدار، میوه ها و سبزی، گوشت ها با تاکید بر گوشت سفید و حبوبات و لبنیات از جمله توصیه های غذایی متخصصان تغذیه برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. او، افزود ...
ترکیبات بی نظیر سیرابی
در مقایسه با گوشت گاو و گوسفند کمتر است. نوع پروتئین آن حیوانی و از نظر اسیدهای آمینه کامل تر از پروتئین گیاهی است. کلسیم در هر 92 گرم سیرابی، حدود 81 میلی گرم کلسیم وجود دارد که 8 درصد نیاز روزانه بدن به کلسیم می باشد. FAO مقدار مورد نیاز روزانه به کلسیم را 1000 میلی گرم تعیین کرده است. کلسیم یکی از مواد معدنی و ساختاری مهم در حفظ سلامت استخوان ها و دندان هاست که به همراه ...
نکاتی برای آن که با شنا کردن لاغر شوید
بدن به دو نوع ساده و پیچیده تقسیم می شوند. انواع ساده قند ها سریع تر جذب شده و طی زمان کوتاه تری سوخت می شود. قند های پیچیده کندتر جذب می شود و مدت زمان بیشتری در بدن باقی می ماند. براساس همین اطلاعات، ورزشکاران باید مصرف مواد غذایی خود را به طور صحیح زمانبندی کنند. به قند نیاز دارید یا چربی؟ درکل ورزشکاران براساس ماهیت رشته و فعالیت خود به دو گروه اصلی مواد غذایی یعنی چربی ...
خواص پسته؛ 15 فایده پسته برای سلامتی
نکته قابل توجه: پسته یکی از خوراکی های سرشار از ویتامین ب6 (B6) است. ویتامین ب6 برای چندین عملکرد بدن از جمله تنظیم قند خون و تشکیل هموگلوبین، مولکولی که اکسیژن را در گلبول های قرمز حمل می کند، بسیار مهم است. پسته همچنین سرشار از پتاسیم است و 28 گرم از آن بیشتر از نصف یک موز پتاسیم دارد. نصف فنجان پسته حاوی مقادیر کافی از برخی از مهمترین مواد معدنی مورد نیاز بدن مانند کلسیم، آهن، منیزیم ...
غذا هایی که می توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند
مصرف فیبر روزانه باید مورد توجه همه ما قرار گیرد، یک رژیم غذایی با فیبر بالا نه تنها به کاهش خطر ابتلا به سرطان های مختلف کمک می کند بلکه به مدیریت وزن کمک می کند، کلسترول را کاهش می دهد، سطح قند خون را تثبیت کرده و سلامت روده را تقویت می کند (همچنین به عنوان میکروبیوم سالم نیز شناخته می شود). پیروی از یک رژیم غذایی گیاهی به ویژه یک روش کارآمد برای افزایش مصرف فیبر روزانه است. به علاوه، با ...
قند علائم برخی بیماری های گوارشی را بدتر کند
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، افزودن فروکتوز به غذا ها باعث افزایش ناخوشایند مصرف قند در افراد در چند دهه گذشته شده است، و تحقیقات جدید نشان می دهد این موضوع می تواند علائم بیماری های التهابی روده (IBD) مانند کولیت را بدتر کند. دیوید مونتروز محقق و پزشک متخصص داخلی در مجله پزشکی امروز، گفت: ی ...
چاره صبحانه نخوردن کودک اینجاست
– چای – شیر و لبنیات – نان آیا با صبحانه حتما باید چای بخوریم؟ مایعات گرم یا مایعات سرد کدام برای صبحانه بهتر است. اول این نکته را بگوییم که بهتر است صبح حتما همراه غذا مایع مصرف شود اما در رابطه با نوع مایع، می توان چای خورد و هم می توان آب مصرف کرد البته مصرف چای یا مایعات گرم مورد پسند اکثر افراد است. مصرف مایع سرد مانند شیر سرد به هیچ عنوان ...
روش کاهش وزن با کمک لیمو ترش و زنجبیل
چنین روند سخت و شدیدی را برای کاهش وزن خود دنبال کنید. شما می توانید روندی تدریجی با کمک مواد غذایی تقویت کننده کاهش وزن مانند لیمو ترش را دنبال کنید و به نتایج دلخواه خود برسید که البته از این طریق احتمال پایداری نتایج نیز بیشتر خواهد بود. زنجبیل چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟ زنجبیل یک ماده غذایی مغذی شناخته شده است که از گذشته های دور برای اهداف مختلف در آشپزی و پزشکی مورد ...
7 قدم تا مهار پرخوری شب
طولانی تری احساس سیری و رضایت خواهید کرد. چنان چه صبح ها عجله دارید می توانید این مواد مغذی را از قبل آماده کنید تا روز خود را با صبحانه ای خوب شروع کنید. کارشناسان پیشنهاد می کنند که تخم مرغ آبپز، بلغور جو دو سر پخته شده را طی هفته مصرف کنید. طبق شاخص سیری مواد غذایی رایج که توسط گروه بیوشیمی دانشگاهی منتشر شد، میزان سیری سیب زمینی آب پز در واقع بسیار بیشتر از سایر مواد غذایی است. سیب ...
بهترین زمان شام خوردن برای لاغری وکاهش وزن چه ساعتی است؟
همراه با میوه یا یک فنجان سوپ سبزیجات همراه با یک لیوان شیر کم چرب، سه گزینه سبک و خوب برای شام هستند. دیوالد توصیه می کند که درصورت امکان، مفصل ترین وعده تان صبحانه یا ناهار باشد. به طور خلاصه... این مطالعه جدید نشان داد که دیر شام خوردن می تواند موجب افزایش وزن و سطح قند خون شود. یافته های این مطالعه نشان داد که همه افراد به دیر شام خوردن، به طور یکسان واکنش نشان نمی دهند ...