طرز تهیه دیگچه مشهدی، دسری خوشمزه از خطه خراسان
سایر منابع:
سایر خبرها
خوشمزه های افطارانه همدانی ها/ از حلوازرده تا کماج و انگشت پیچ
از آرد برنج استفاده می کنید 5 دقیقه تفت دادن کافیست اما اگر از آرد گندم استفاده می کنید تا زمانی که آرد کمی تغییر رنگ نداده باید روی شعله باشد و آن را هم بزنید. بعد از اینکه آرد از حالت خامی خود خارج شد روغن را به آن اضافه کنید و هم چنان روغن و آرد را هم بزنید. شکر، زعفران دم کرده، پودر هل و گلاب را با آب که دارید مخلوط کنید تا شکر کاملا در آن حل شود. بعد از اینکه شکر کاملا در آب یا شیر ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی + نکات کلیدی تهیه زولبیا رژیمی
آب شدن شکرها مطمئن شدید باید آب لیمو و زعفران دم کرده را به همراه گلاب به شکر آب شده اضافه کنید. مرحله سوم در این مرحله پس از غلیظ شدن شربت، حرارت شعله را خاموش کنید و مدتی برای خنک شدن شربت منتظر بمانید. باید دقت کنید که سرد شدن به غلیظ تر شدن کمک می کند بنابراین لازم نیست که خیلی غلیظ شود. برای سرد شدن می توانید مواد را داخل یخچال قرار دهید. سپس باید به سراغ پخت زولبیا و ...
طرز تهیه مربای زنجبیل تازه و خوشمزه
لیوان آب را اضافه کنید و روی شعله بسیار ملایم گاز به مدت 1 ساعت مربا را بپزید. در 3 دقیقه پایانی پخت آبلیمو را اضافه کنید. بعد از پخت مربا یک شب تا صبح درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و سپس مربا را در شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید. طرز تهیه مربای زنجبیل بدون شکر با عسل مواد لازم زنجبیل تازه: 250 گرم عسل: 400 گرم آب: 1 لیوان ...
زولبیای خانگی با طعم قنادی همراه با نکات کلیدی
استفاده از جوهر لیمو است چون با جوهر لیمو شربت شکرک نمی زند. - اگر دوست دارید زولبیا یا بامیه شما براق باشد می توانید چند دقیقه آخر پخت شربت یک قاشق گلوکز اضافه کنید (گلوکز را از لوازم قنادی تهیه کنید). بعلاوه گلوکز از شکرک زدن شربت جلوگیری می کند. - جایگزین گلاب در شربت زولبیا می توانید از چند دانه هل استفاده کنید و بعداً از شربت خارج کنید. - ماست استفاده شده در ...
زولبیا بامیه خانگی درست کنید!
به گزارش گروه اجتماعی یکتاپرس، چطور بامیه و زولبیا درست کنیم؟ طرز تهیه شربت مواد لازم برای شربت: شکر 2 فنجان آب یک فنجان گلاب 2 قاشق سوپخوری زعفران حل شده یک قاشق مرباخوری آبلیمو یک قاشق مربا خوری دستور تهیه شربت: آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بجوشد. بعد گلاب و زعفران را اضافه کرده، سپس آبلیمو را می ریزیم. پس از چند جوش ...
آموزش ساده پارفه تخم شربتی و تمشک
...؛ در ایران همیشه دسر ها و نوشیدنی ها بسیار دلچسب هستند ، شربت تخم شربتی از نوشیدنی های سنتی ایران است که بیشتر در فصل گرما و به صورت خنک مصرف می شود. این شربت از ترکیب آب، تخم شربتی، شکر، گلاب و یخ تهیه می شود. همچنین می توان زعفران نیز به آن افزود. تخم شربتی به علت داشتن ترکیبات لعاب دار به صورت محلول در آب (شربت) استفاده می شود. لعاب این دانه ها پس از جذب آب به صورت ژله ای ...
آموزش مرحله به مرحله پخت کوکوی گوشت و سبزی
کوکوی گوشت و سبزی: در شروع پخت کوکوی گوشت و سبزی بهتر است که روی ماهیتابه را با کاغذ (کاغذ A4) پوشش دهیم. بعد از برگرداندن کوکوی گوشت و سبزی، برای سرخ کردن طرف دیگر آن نیازی به پوشش نیست فقط با حرارت ملایم و آهسته پخته و سرخ شود. بهتر است مراقب باشید که کوکوی گوشت و سبزی شما زیاد از حد سرخ نشود، چون در این صورت طعم کوکو تلخ خواهد شد. وجود یک قاشق شیر در مواد ...
طرز تهیه باقالی خوشمزه و حرفه ای
در این مطلب شما را با طرز تهیه باقالی خوشمزه به روشی خانگی آشنا می کنیم مواد لازم: باقالی 900 گرم نمک 2 قاشق غذاخوری سرکه برای طعم دادن پودر گلپر آب دستور پخت: باقالی ها را بشویید و سپس آبکش کنید. باقالی را تمیز کنید. سپس پوست آن ها را جدا کنید. باقالی ها را در یک قابلمه قرار دهید، به اندازه کافی آب اضافه کنید تا باقالی ها را ...
دستور پخت فرنی مجلسی برای افطار
همان مقدار آب استفاده کنید. طرز تهیه فرنی زعفرانی درست شبیه به فرنی ساده است. تنها لازم است که مقداری زعفران غلیظ دم کنید و سپس به همراه شکر به فرنی اضافه کنید. شما می توانید فرنی خود را با طعم کاکائویی نیز درست کنید. برای این کار باید در زمان اضافه کردن آرد، مقداری کاکائو به مواد اضافه کنید. برای تزئین فرنی بهتر است چند دقیقه بعد از ریختن فرنی در ظرف صبر کنید ...
طرز تهیه فرنی ساده به 3 روش برای افطار
.... برای شیرین کردن فرنی می توانید به جای شکر یا پودر قند از عسل یا شیره استفاده کنید. یکی از مقوی ترین انواع فرنی، تهیه آن با آرد برنج است که در کنار خواصی که دارد عطر و طعم آن نیز بسیار بی نظیر است. در صورت استفاده از هل در طرز تهیه فرنی می توانید گلاب را حذف کنید. برای خوش عطرتر شدن فرنی می توانید مقداری وانیل نیز به آن اضافه کنید. در طرز ...
غذا های نمادینی که در مهم ترین جشنواره فرهنگ هندی صرف می شود+تصاویر
دیوالی هستند و بسیاری از آن ها به شکل چیودا آماده می شوند، مخلوطی از ادویه بمبئی که شامل مواد غذایی گوناگون خشک شده است از جمله بادام زمینی، نخود، پیاز خشک و عدس خشک. بعضی اوقات این خوراک به عنوان بخشی از غذایی دیگر صرف می شود، اما بیشتر اوقات به صورت انفرادی و به عنوان پیش غذایی سبک تناول می شود. لاپسی حلوا غذایی شیرین که معمولا در روز اول دیوالی تناول می شود و از دانه ...
طرز تهیه استامبولی پلو قالبی خوشمزه
. بعد از این که آب جوش آمد، آب نمکی که برنج را در آن خیس کرده بودیم، دور بریزید. برنج را به آب جوش اضافه کنید. کمی روغن به آب اضافه کنید. می توانید ادویه پلویی هم در همین مرحله از طرز تهیه استانبولی پلو اضافه کنید. بعد از این که برنج نرم شد، آن را آبکش کنید. در یک ظرف، برنجی را که آبکش کرده اید با مواد سس (لوبیاسبز و گوشت چرخ کرده) مخلوط کنید. زعفران دم کرده را روی استانبولی پلو بریزید ...
طرز تهیه ته چین سبزی پلوی لقمه ای
امروز قصد داریم طرز تهیه ته چین سبزی پلوی لقمه ای را به شما آموزش دهیم. مواد مورد نیاز برنج آبکش کرده ..... 2 پیمانه سبزی پلوئی..... یک پیمانه ماست چکیده...... 2 قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ ......1 عدد زعفران غلیظ.... 1 قاشق چایخوری روغن مایع .....2 قاشق سوپخوری ماهی تیلاپیا .... 1 عدد نمک و فلفل ...
نحوه درست کردن بامیه عسلی خوشمزه برای افطار
. بگذارید شربت با شعله کم پانزده دقیقه دیگر بجوشد. هرازگاهی با یک فرچه خیس دور قابلمه و لبه شربت را تمیز کنید. در اخر وانیل و زعفران را اضافه کنید. زمان آماده سازی این شربت بین 35 تا 40 دقیقه است و جوشاندن آن نباید بیشتر از این زمان طول بکشد. نکات مهمی که هنگام درست کردن بامیه باید رعایت کنید 1 داغ زدن خمیر بسیار اهمیت دارد. اگر این کار را بادقت انجام ندهید، بامیه های شما به ...
طرز تهیه 3 دسر خوشمزه، ساده و سریع
چای خوری زعفران دم کرده: 1 قاشق مرباخوری دارچین، خلال پسته یا بادام شیر سرد را در قابلمه ای مناسب بریزید. آرد برنج، آب، پودر هل و شکر را به آن اضافه کنید. ترکیب را به خوبی هم بزنید تا در شیر حل شوند. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید. در حین گرم شدن، مرتباً هم بزنید تا محلولی غلیظ به دست آید. مراقب گلوله شدن آرد برنج باشید. بعد از غلیظ شدن فرنی، گلاب را به آن اضافه کنید ...
حلوای گردو خرمایی؛ بمب انرژی برای روزه داران
دقیقه انجا می شود. در مرحله بعد خرماها را به هماره شیر و عسل و گلاب و زعفران دم شده در میکسر با هم مخلوط می کنیم و یک مایه یک دست را در ظرف مناسب میریزیم. بعد از تفت خوردن کامل اآرد و کره مایه خرما و شیر را به ظرف آرد اضافه می کنیم و باز هم با شعله بسیار پایین اجازه به دم کشیدن حلوا و ترکیب کامل مواد با هم را می دهیم. وقتی حلوا به صورت کامل پخته شد در 3 دقیقه آخر گردوهای ریز خرد شده را به آن اضافه می کنیم و بعد شعله را خاموش می کنیم و درب ظرف را میگذاریم و اجازه می دهیم حلوا دم بکشد. ...
فوت و فن های تهیه گوشفیل با طعم خانگی
گوشفیل جلوگیری می کند. برای درست کردن خمیر گوشفیل حتماً آرد را دو بار الک کنید. استراحت 2 ساعته خمیر گوشفیل یکی از مهم ترین مراحل آماده کردن آن است. این کار موجب ور آوردن خمیر و پخت بهتر آن می شود. پس به هیچ عنوان این مرحله را حذف نکنید. نکات طرز تهیه گوشفیل با ماست به جای استفاده از گلاب برای معطر شدن گوشفیل ها می توانید از پودر هل استفاده کنید. در صورت ...
چگونه زولبیا درست کنیم؟
اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط کرده تا نشاسته مقداری نرم شود حالا گلاب، زعفران دم کرده، روغن مایع و آرد را به مواد اضافه می کنیم و با همزن به مدت 5 تا 7 دقیقه خوب مخلوط می کنیم تا از حالت سفتی خارج شود در حین همزدن بکینگ پودر هم به مواد اضافه می کنیم. بعد از همزدن مواد را داخل ظرفی در بسته ریخته و اجازه می دهیم به مدت 3 تا 4 ساعت استراحت کند. قبل از زدن زولبیا شیره را آماده ...
طرز تهیه شیرینی کاجا
غذا خوری زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری پودر هل نصف قاشق چای خوری شکر 1 لیوان آب نصف لیوان طرز تهیه برای درست کردن شهد:آب، شکر، هل، گلاب وزعفران را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید. اصلا با قاشق هم نزنید (چون شکرک میزند) و با حرارت کم بگذارید 15تا20 دقیقه شهد بجوشد و کمی غلیظ شود، فقط چند بار ظرف را دورانی تکان دهید. مراقب باشید شربت زیاد غلیظ نشده و بلور ...
طرز تهیه ارمنی پلو با مرغ
به حدود یک ساعت و 30 دقیقه زمان نیاز دارید میتوانید در فرصتی مناسب این غذای خوشمزه را برای سفره ی گرمتان آماده کنید. ارمنی پلو با با بال مرغ یکی از غذا های بسیار خوشمزه و با خواص زیاد است که در آن از زعفران و برنج که بسیار مقوی می باشند استفاده شده است و غذایی مناسب برای وعده ناهار و شام محسوب میشود. مواد لازم برای دو نفر برنج دو پیمانه 6 عدد بال مرغ روغن و نمک و ...
طرز تهیه خاگینه؛ دسری مقوی و خوشمزه
پیمانه شکر یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر روغن مایع به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه: 1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و ماست را به آن ها اضافه کنید. ماست و تخم مرغ را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. سپس بیکینگ پودر و آرد را در کاسه بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 2. مقداری روغن در یک تابه مناسب بریزید و تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار ...
فرنی سه رنگ ویژه افطارهای ماه رمضان
اضافه می کنیم . شکر ،گلاب (اگر نیاز است که 24 ساعت فرنی را نگهداری کنید کره اضافه کنید در غیر این صورت نیاز نیست )روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا فرنی فرم بگیرد ،کاکائو را با آب جوش حل کنید تا به شکل سس دربیاید مقداری شیر را به آن ظرف (کاکائو )و مقداردیگری به زعفران حل شده اضافه می کنیم . بهتر است در این قسمت از فرد دیگری کمک بگیرید تا دو نفری فرنی سه رنگ را به ظرف مورد نظر منتقل کنید . اگر تمایل دارید فرنی سه رنگ و سه طبقه در ظرف باشد ابتدا قسمت شکلاتی سپس سفید و بعد از آن زعفرانی را می ریزیم و می گذاریم کاملا سرد شود. انتهای پیام ...
طرز تهیه زولبیا بامیه و شربت آن به روش قنادی در منزل ویژه رمضان
بعد در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. مواد لازم زولبیا نشاسته گل (گندم) 1 لیوان ماست پرچرب یک مقدار ترش 1/2 لیوان گلاب 1/3 لیوان آرد سفید قنادی 1 ق غذاخوری روغن مایع 1 ق غذاخوری بیکینگ پودر 1 ق مرباخوری خمیر مایه فوری 1 ق مرباخوری زعفران دم کرده 1ق غذاخوری عسل 1ق غ(میتونید شربت بار جایگزین کنید) طرز تهیه زولبیا به روش قنادی مرحله اول: مخلوط کردن ماست و نشاسته برای ...
طرز تهیه نوشیدنی ثعلب ترکی
اضافه کنید. میزان شکر بسته به سلیقه ی شما می تواند کمتر یا بیشتر باشد. 2. ثعلب را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر و ثعلب در شیر حل شوند. شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید. 3. بعد از چند دقیقه که شیر گرم شد گلاب را اضافه کنید. بنا بر سلیقه ی خودتان می توانید برای عطر بیشتر گلاب بیشتری به نوشیدنی اضافه کنید. 4. نوشیدنی را کمی دیگر هم بزنید، سپس آن را از روی حرارت بردارید و داخل فنجان بریزید. برای تزیین می توانید کمی پودر دارچین روی فنجان بپاشید. این نوشیدنی را بهتر است گرم سرو کنید. ...
طرز تهیه رولت کباب خوشمزه و مجلسی
مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد به خورد گوشت برود. در این مرحله فیله ها را بیرون بیاورید و به صورت باریک تر برش بزنید. فیله ها را رول کنید و به سیخ بکشید. اگر از سیخ چوبی استفاده می کنید حداقل از 30 دقیقه قبل، سیخ ها را در آب بخیسانید. منقل و زغال آن را آماده کنید. وقتی حرارت زغال یکدست شد، سیخ ها را روی منقل بگذارید. وقتی هر دو طرف کباب طلایی شد و مغز آن پخت، کباب ...
فرایند پخت زولبیا و بامیه به روایت سرآشپز های یکی از قدیمی ترین قنادی های شهرمان
افزایش کیفیت شیرینی می شود. فوت و فن های پخت بامیه تا کار به جا های باریک نکشیده و مقایسه های ما به کری خوانی آشپز های دو بخش منجر نشده، با خنده و شوخی از بخش سنتی دفاع می کنم و از کارگاه زولبیا به کارگاه بامیه می روم. در این قسمت هم ابراهیمی توضیح می دهد: برای پخت بامیه آب و روغن را می جوشانند و وقتی جوش آمد، آرد را به آن اضافه می کنند. کامل تفت می خورد تا یکدست بشود. بعد مواد را ...
طرز تهیه مینی بستنی خرمایی
به گزارش سرآشپزپاپیون، یه ایده خوشمزه برای مادرانیکه بچه هاشون تمایلی بخوردن خرما ندارن. مواد لازم خرما بدون هسته.......... 20 عدد کره.......... 25 گرم بیسکویت پودر شده.............. 3 قاشق غذا خوری پودر هل.......... 1 قاشق چای خوری گردو خردشده................ 5 عدد قیف کوچک بستنی............. 12 عدد شکلات ...
ترفند هایی برای تهیه شربت خاکشیر
کمتری در شربت خاکشیر استفاده کنید. بجای گلاب میتوانید از هل استفاده کنید. استفاده از مقداری زعفران عطر و رنگ شربت خاکشیر را بهتر میکنید. هنگام شستن خاکشیر ازظرف های پلاستیکی استفاده کنید، چون دانه های شن را بیشتر در خود نگه میدارد و ته نشین میکند. برای در دسترس داشتن شربت خاکشیر میتوانید بعد از شستن خاکشیر، آن ها را به همراه مقدار کمی آب داخل قالب های یخ ...
قیمت اقلام اساسی در یکم اردیبهشت
شفاآنلاین سلامت خرید روزانه مایحتاج ، نیازمند اطلاع از قیمت های روز بازار است، شما می توانید قیمت مصوب اقلام اساسی مورد نیاز هر روز خود را در این خبر بخوانید. به گزارش شفاآنلاین : امروز هر تن ماهی 180 گرمی با قیمت 26 هزار تومان، کمپوت آناناس 565 گرمی 56 هزار تومان، کنسرو خوراک عدسی 380 گرمی 12 هزار تومان، کنسرو خوراک لوبیا 420 گرمی 16 هزار، کنسرو خوراک بادمجان 380 گرمی 13 هزار، کنسرو ...