خانه
سالمندان غذاهای نرم و سریع الحضم استفاده کنند
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
این افراد موز نخورند!
، بروز جوش های پوستی و از این قبیل عوارض می شود. در نتیجه کسانی که مزاجشان گرم است و حساسیت به این میوه دارند یا باید از خوردن آن پرهیز کنند یا آنکه پس از خوردن موز، یک خوردنی رو به ترش یا ملس مثل شربت سکنجبین و یا کمی آبغوره یا آب انار استفاده کنند تا این عوارض به حداقل برسد. این استاد دانشگاه می افزاید افرادی که با مصرف موز دچار یبوست می شوند نیز باید کمتر از این میوه به خصوص کال و ...
اهمیت تغذیه در سالمندان
بهبود تغذیه سالمندان تا حد زیادی قادر است از این مشکلات پیشگیری کند و یا از شدت تأثیر آن بکاهد. به همین دلیل مسائل پزشکی و بهداشتی از جمله وضعیت تغذیه سالمندان در حفظ سلامتی این عزیزان مهم است. سالمندان اغلب به میزان دریافت پروتئین مورد نیاز بدن خود توجه نمی کنند، در صورتی که بیش از هر زمان دیگری به پروتئین نیاز دارند. در این مقاله به بررسی بعضی از مشکلات در تغذیه سالمندان و نیازهای تغذیه ای آنها می ...
توصیه های اساسی برای روزه دارانی که دچار بیماری های گوارشی هستند
، قصد روزه داری دارند، نکات زیر توصیه می شود: - وعده های غذای افطار به بعد خود را در تعداد بیشتر، ولی حجم کمتر دریافت نمایند. - از دریافت حجم بالای غذا در وعده سحر یا افطار به شدت پرهیز کنند. - در وعده افطار و به خصوص وعده سحر از دریافت مواد غذایی حاوی چربی بالا مانند چربی گوشت ها، انواع سس، خامه و شیرینی و غذای سرخ شده و لبنیات پرچرب پرهیز کنند. - کلیه ...
تغذیه افطار تا سحر چگونه باید باشد؟
را در وعده های افطار تا سحر دریافت کنند، اقدام به روزه داری نمایند. باید توجه داشت که استفاده از مواد خیلی شیرین مانند زولبیا، بامیه، شیرینی و کیک به هنگام سحر به اشتها لطمه زده و تنها مدت زمان کوتاهی قند خون فرد را بالا نگه می دارد، بنابراین در هنگام سحر بهتر است از غذا هایی مثل سبزیجات، میوه جات، مغز های گیاهی، پنیر، سبزی، گردو، نان، گوجه فرنگی، خیار، میزان مناسب چای و یا آب ولرم استفاده شود. ...
اختصاصی/ دلایلی که نباید در ماه رمضان زولبیا و بامیه بخورید/ تدابیر روزه داری را فراموش نکنید
دکتر مهدی میرغضنفری پژوهشگر طب سنتی و متخصص فیزیولوژی در گفت و گو با خبرنگار بهداشت نیوز درباره موضوع مصرف زولبیا و بامیه در ماه رمضان از دیدگاه طب سنتی اظهار داشت: زولبیا و بامیه از سال های گذشته به نوعی پای ثابت سفره های ایرانی است و طراحی شیرینی های ایرانی چون حلوا، زولبیا و بامیه، همیشه شامل دو جزء چربی و شیرینی است که موجب افزایش قوا می شود. وی افزود: حلوای کم چرب خوب است و خوردن ...
دنیای پنیرها (قسمت آخر)
دلیل از آن در تهیه سالاد و انواع غذاهای شیرین استفاده می شود. پنیر توفو را می توان در روغن سرخ کرد، بدون آنکه شکل خود را از دست بدهد و پس از غلتاندن در سبزیجات خردشده یا کنجد، در غذا استفاده کرده و یا به تنهایی به عنوان یک میان وعده سالم مصرف کرد. بیشتربخوانید: انواع پنیر را بشناسید ( قسمت دوم) پنیر هالومی یا پنیر کبابی (Grilled Cheese) نوعی هالومی در بازار ایران ...
مشکلات رایج در روزه داری ماه رمضان
به گزارش خبرگزاری صداوسیما استان سمنان ، روزه داری در ماه رمضان به خصوص در فصل گرما مشکلاتی را به همراه دارد که با استفاده از رژیم غذایی مناسب این مشکلات می تواند اصلاح شود. یبوست: یکی از مشکلات رایج در روزه داری یبوست است. یبوست می تواند باعث هموروئید (بواسیر) و سوء هاضمه همراه با احساس پری معده شود. علت: مصرف زیاد غذا های تصفیه شده مثل نان های تهیه شده از آرد سفید ...
روزه داری التهابات بدن را کاهش می دهد
به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و سلامت گروه علمی فرهنگی هنری خبرگزاری صدا و سیما ؛ آقای دکتر فریدون عزیزی گفت: فعالیت سلول های ایمنی و ترشح عواملی مانند ایمونوگلوبولین های مخاطی در روزه داری افزایش می یابد. وی ادامه داد: در این زمان، نخوردن غذا بدن انسان را در مقابل استرس ها مقاوم می کند و هنگام خوردن غذا پدیده ترمیم بافت ها و رشد سلولی رخ می دهد و در مجموع با واکنش های مفید و تقویت ...
4نکته که روزه داران باید رعایت کنند
...: روزه گرفتن در ماه رمضان خطر کم آبی را به همراه دارد زیرا خوردن و آشامیدن به قبل از طلوع آفتاب و بعد از غروب خورشید محدود می شود. بعلاوه، از آنجا که افراد روزه دار برای صرف وعده سحر خیلی زود بیدار می شوند، کمبود خواب و کمبود آب بدن می تواند منجر به سردرد شود. گروه SingHealth که گروهی مربوط به رژیم غذایی در بیمارستان عمومی سنگاپور (SGH) است، می گوید: "روزه داری سالم در صورت مصرف ...
روزه داران در وعده سحر و افطار این غذاها را نخورند
به گزارش سلام نو به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، مریم اژدری متخصص تغذیه گفت: مصرف غذاهای حاوی چربی زیاد، قند زیاد و غذاهای سرخ کردنی باعث افزایش احساس تشنگی در طول روز در ماه رمضان می شود. اژدری ادامه داد: غذاهای دارای ادویه بسیار زیاد باعث عطش بیشتر افراد در ماه مبارک رمضان می شود. او افزود: بعضی افراد این تفکر را دارند که با مصرف زیاد غذا روزه داری را به خوبی طی می کنند ...
کاهش وزن در ماه رمضان
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی دانشکده علوم پزشکی گراش، خودداری از پر خوری و مصرف تنقلات، ورزش کردن، اجتناب از زیاد روی در مصرف خرما، استفاده بیشتر از سبزیجات و خودداری از مصرف سرخ کردنی ها را توصیه هایی برای کاهش وزن در ماه رمضان عنوان کرد. خودداری از پر خوری و مصرف تنقلات: در فاصله افطار تا سحر از خوردن تنقلات خودداری کنید تا معده به ...
ملاحظات روزه داری در سالمندان
فرد بروز نماید. سالمندان در این خصوص آسیب پذیرترند و رعایت اصول غذایی مربوط به وعده های سحر و افطار برای آنها بسیار اهمیت دارد. بیشتربخوانید: باید و نبایدهای روزه داری در سالمندان سحر زمان کافی برای خوردن سحری در نظر بگیرید و از عجله کردن بپرهیزید. بهتر است غذای سبکی را به عنوان سحری انتخاب کنید (به خصوص در اوایل ماه رمضان که معده عادت به هضم و جذب غذا در این ساعت ...
مضرات مصرف بیش از حد غذا های بدون چربی
قلم | qalamna.ir : گروه علمی:مصرف بیش از حد غذا های کم چرب یا فاقد چربی می تواند شما را از دریافت مواد مغذی دیگر باز دارد.نوریا دیانوا متخصص تغذیه با هشدار در مورد مضرات غذا های فاقد چربی، علت که اینکه چرا نباید از این غذا ها زیاد استفاده کرد، توضیح داد.این کارشناس با هشدار در مورد اینکه زیاده روی در مصرف چنین محصولاتی، منجر به پرخوری می شود، گفت: اگر محصول مصرفی کم چرب یا فاقد چربی ...
مصرف کدام مواد غذایی در ماه مبارک رمضان توصیه نمی شود؟
روزه داران به خصوص نوجوانان دختر و پسر دچار افت سطح آهن در بدن خود شده و کاهش این ماده مهم در بدن با مصرف غذا های پرچرب و سرخ کردنی مانند انواع فست فود ها و پفک و چیپس تشدید می شود. بهتر است مردم در ماه رمضان در وعده های افطار و سحر غذا های حاوی پروتئین مانند نان و پنیر و خرما میل کنند و نوشیدن لبنیات نیز فراموش نشود. این تصور که تنها نوجوانان دختر دچار فقز آهن در بدن خود می شوند درست نیست و پسر ها ...
پاسخ فیزیولوژیک بدن به روزه داری
استفاده کنید. از مصرف چربی های جامد چه در وعده سحر و چه در افطار مانند مارگارین، کره و خامه و غذاهای سرخ شده و فست فودها پرهیز کنید. دریافت سبزیجات خام، در صورتی که معده شما را اذیت نمی کند، افزایش دهید و در غیر این صورت، از سبزیجات پخته استفاده کنید. دریافت آنها بخصوص در سحر به دلیل تأمین آب بدن ضروری است. بعد از صرف غذا از دراز کشیدن پرهیز و از کشیدن سیگار و استرس دوری کنید. وی با اشاره به ...
لیست غذایی کبد چرب
کنند که در نهایت منجر به بیماری های خطرناک تر مانند هپاتیت می شوند. مصرف بیش از اندازه سدیم کلرید یا همان نمک، فشار خون را افزایش می دهد و فشار خون زیاد منجر به بروز بیماری های کبدی از جمله کبد چرب می شود. اطلاع از میزان نمک موجود در مواد غذایی باعث می شود تا نظارت و کنترل بیشتری برروی تغذیه مان داشته باشیم. در کنار نمک، کربوهیدرات بیش از اندازه نیز کبد را به خطر می اندازند. برای پیش گیری از بروز ...
طرز تهیه سبزی قورمه سبزی و فوت وفن خوشمزه شدن آن
داروی گوارشی عمل می کند و اشتهاآور و کاهش دهنده فشارخون است. سایر سبزیجات نیز در کنار شنبلیله علاوه بر تامین ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن را تامین می کنند. استفاده از لیمو عمانی (لیموامانی) در قورمه سبزی یکی از ابداعات بی نظیر آشپزی است. لیموامانی تازه به دلیل آن که بسیار ترش است، به صورت تازه مصرف نمی شود. به همین دلیل آن را خشک کرده و در غذا به کار می برند. وجود لیموامانی در قورمه ...
یک رژیم غذایی سالم، با نوآوری برند ایرانی!
مورد استفاده قرار می گیرد باید چه ویژگی ها و خواصی داشته باشد؟ آیا با وجود پیشرفت تکنولوژی و علم، در حال حاضر نیز اجباری برای استفاده از یک روغن مخصوص برای پخت وپز و تهیه سس و سالاد و یک روغن مخصوص دیگر برای سرخ کردن مواد غذایی وجود دارد؟ آیا تاکنون محصولی تولید شده که بتوان از آن در تمامی روش های طبخ غذا استفاده کرد؟ روغن خوراکی که هر روز مصرف می کنیم، کدامیک از نیازهای روزانه بدن ما را برطرف می ...
سحری مهمترین وعده غذایی برای روزه داران
کارشناس ارشد تغذیه با تاکید بر اهمیت رژیم غذایی در دوران ماه رمضان با توجه به شیوع کرونا گفت: سحری مهمترین وعده غذایی در این ایام است که انرژی مورد نیاز بدن برای تمرکز و فعالیت روزانه را تامین کرده و سوخت و ساز پایه بدن را بالا نگه می دارد. به گزارش اینتیتر به نقل از ایرنا، دیبا طباطبایی با بیان اینکه مصرف مواد غذایی در این ایام باید بر اساس اصول و برنامه صحیح انجام پذیرد، افزود: گوشت ...
چگونه هم روزه بگیریم هم با انرژی کار کنیم؟
کند و به دنبال جبران آن در وعده افطار خواهد بود که این باعث پرخوری و اضافه وزن می شود. این متخصص توضیح می دهد هیچ گونه نگرانی در مورد اینکه خوردن سحری باعث اضافه وزن می شود، وجود ندارد؛ زیرا بدن در طول روز همه چیز را می سوزاند. او توصیه می کند که از مصرف غذا های پرچرب مانند غذا های سرخ شده در وعده غذایی سحر خودداری کنید، زیرا فرد روزه دار را در طول روز به بی حالی، تنبلی و خستگی ...
چگونه ایمنی بدن خود را مقابل کرونا افزایش دهیم؟
در زمانی که سیستم ایمنی بدن نیاز به تقویت دارد، باید از انواع ویتامین ها به میزان کافی استفاده کنید. با توجه به نقش ویتامین A در تقویت سیستم ایمنی بدن، توصیه می شود در وعده های سحر و افطار از منابع غذایی ویتامین A (منابع گیاهی شامل انواع سبزی ها و میوه های زرد و نارنجی مانند هویج، کدوحلوایی، موز، انواع مرکبات و منابع حیوانی مانند زرده تخم مرغ ، شیر و لبنیات) استفاده شود. منابع غذایی ویتامین D ...
توصیه هایی برای روزه داری مبتلایان به کرونا
مصرف دارو های خود را تنظیم و آن ها را در طول افطار تا قبل از سحر مصرف کنند. او بیان کرد: ضروری است که این افراد تا جایی که امکان دارد از خوردن گوشت قرمز خودداری کنند و پروتئین مورد نیاز بدن خود را از طریق مصرف مرغ، ماهی، تخم مرغ، پنیر یا ماست تامین کنند. این مشاور تغذیه ادامه داد: توصیه می شود بیماران کرونایی که پزشک اجازه روزه گرفتن به آن ها داده است در فاصله افطار تا سحر هر نیم ساعت یکبار یک لیوان آب بنوشد و از آبمیوه های تازه و سرشار از ویتامین C استفاده کنند. همچنین این افراد باید در وعده افطار به طور مداوم نوشیدنی های گرم به خصوص انیسون، دارچین و زنجبیل بنوشند. ...
قیمه زرشک؛ فوت آخر فن آشپزی
“قیمه زرشک” نوعی خورشت مجلسی است که اگر شما هم جز افرادی هستید که از خوردن خورشت های سنتی همیشگی خسته شده اید می توانید این غذای خوشمزه را تجربه کنید. وقت صبح – قیمه زرشک از جمله غذاهایی است که به علت دارا بودن زرشک مزه ای ملس رو به ترش دارد و بیشتر افرادی که غذاهایی با طعم ترش را می پسندند می توانند لذت یه غذای جدید را تجربه کنند. (وقت صبح: این خورشت اصالتا مربوط به شهر ...
آش رشته، خوراکی با ارزش غذایی بالا در سفره افطار
به گزارش خبرگزاری صداو سیما،مرکزاصفهان ؛آش رشته به عنوان یکی از غذا های سنتی ایرانی از دیرباز در سفره ایرانیان جایگاه خاصی داشته است و در ایام خاص به ویژه ماه رمضان مردم علاقه بیشتری به طبخ و خوردن آن در سفره افطار دارند. در واقع بهترین غذا ها برای تأمین رطوبت کافی برای بدن سوپ و آش با سبزیجات فصل است. چرا آش رشته غذایی کامل است؟ به گفته متخصصان تغذیه، رشته یکی از مواد اصلی ...
چگونه با با تشدید تشنگی هنگام روزه داری مقابله کنیم؟
اندکی که برای طبخ لازم است، دیگر سر سفره به غذا نمک اضافه نشود. علاوه بر این، مصرف میوه و سبزی کافی می تواند در طول روز از بروز تشنگی زودرس جلوگیری کند. این کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: بهتر است میوه در فاصله افطار تا سحر و سبزی در هر دو وعده افطار و سحر و سالاد به ویژه در وعده سحر مصرف شود. سجادی گفت: روزه داران از مصرف مواد غذایی دارای ...
راهکارهایی برای رفع عطش و تقویت سیستم ایمنی برای روزه داران
ضعف معده و ضعف قوت دارند. این گروه باید بر اساس دستورات حکیم گیلانی خاگینه را در وعده سحری بخورند. خاگینه با تخم مرغ، روغن و کره محلی و آرد تهیه می شود. در این غذا می توان، شکر سرخ، شیره انگور، شیره خرما و روغن زیتون استفاده کرد. این افراد با خوردن خاگینه در وعده سحری با روزه گرفتن دچار ضعف نمی شوند. کردافشاری درباره افرادی که عطش زیاد دارند گفت: این افراد باید تخم خرفه که منسوب به حضرت ...
در وعده افطار پرخوری نکنید...
پروتئین در فرآیند هضم شدن، آب زیادی را از بدن دفع می کند و باعث کمبود آب می شود. برای همین اگر در وعده شام استفاده شود، فرد روزه دار زمان کافی برای تامین آب موردنیازش تا سحر خواهد داشت. شام ماه رمضان یک سری نباید ها هم دارد؛ از جمله اینکه نباید حجیم باشد، چون در این صورت موجب سنگینی فرد می شود و همچنین موجب می شود که روزه دار برای خوردن سحری اشتها نداشته باشد. ● چرب و ترش ...
ورزش موجب تسهیل سوخت وساز بدن روزه داران می شود
تست صحبت قابل تشخیص است. بیشتر بخوانید : روزه داری و تقویت سیستم ایمنی بدن حاکمی درباره استفاده از مکمل های غذایی در ماه رمضان هم توصیه کرد: اگر سطح فعالیت بدنی کاهش یابد به مراتب از مکمل ها هم باید کمتر استفاده شود و بسته به شدت تمرین و میزان فعالیت، مصرف مکمل ها نیز باید تغییر کند. ...
مصرف قارچ را فراموش نکنید/ 14 دلیل برای خوردن انبه
کاهش وزن در ماه رمضان مطالعات اخیر نشان داده است که برخی مکمل های غذایی مانند منیزیم توانایی سوزاندن مؤثر چربی ها را در بدن دارند، پزشکان برای اطمینان از سوبه گفته متخصصان تنها مصرف یک دز منیزیم در روز کافی استزاندن چربی ها در بدن، مصرف منیزیم را بعد از غذا در ماه رمضان توصیه می کنند، زیرا منیزیم به کنترل سطح قند خون کمک می کند، به خصوص اگر جزو افرادی هستید که شیرینی، مواد قندی یا غذاهای ...
ترفندهایی برای خوشمزه شدن فلافل
فلافل از ترشی انبه یا بادمجان استفاده می شود که واقعاً لذیذ هست. در زمان پخت هم باید به داغ بودن روغن توجه کنید تا فلافلی ترد داشته باشید. برای سرخ کردن فلافل حتماً از ظرفی کوچک و نچسب استفاده کنید. بیش از 5 دقیقه فلافل ها را سرخ نکنید، تردی بیش از اندازه شکل فلافل را خراب می کند. اگر احساس کردید مایع اصلی فلافل شما خشک شده است، داخل مایع فلافل از لیموترش تازه استفاده کنید، این کار بافت ...
