خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش کشک به روش شمالی ها
خرد شده را اضافه کنید. مقداری زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید تا سیر طلایی شود. سیر داغ و نعنا داغ را داخل آش بریزید و هم بزنید. بگذارید آش به مدت سه ساعت بپزد. سپس آن را سرو کنید. نوش جان! بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش سورانه کرمانشاهی با گوشت؛ خوشمزه و مقوی فوت و فن های طرز تهیه آش کشک رشته ها را تا حد امکان کوچک کنید، چون پس از دم کشیدن بزرگ تر می شوند. توجه کنید ...
خوراکی هایی که سرطان را از شما دور می کند
آن به سادگی انجام پذیر است و هم مصرف آن به ویژه به تسکین ناراحتی های روده کمک می کند. به همین دلیل نیز عدس به آن دسته از مواد غذایی تعلق دارد که مصرف آن در پیشگیری سرطان روده می تواند موثر باشد، به ویژه آنکه دارای فیبرغذایی سالم و بالایی نیز هست. زردچوبه؛ ادویه ضد سرطان امروزه زردچوبه معروف ترین و معتبرترین ادویه ضد سرطانی محسوب می شود. علت آن نیز ماده کورکومین موجود در آن ...
خورش آلو مسما
برخی مناطق این خورش را با گوشت قرمز درست می کنند. برای تهیه این خورش با گوشت قرمز باید گوشت مرغ را از مواد حذف کنید و به مقدار 400 تا 500 گرم گوشت خورشتی اضافه کنید. پس از اینکه پیاز را تفت دادید گوشت را به صورت قیمه ای ( کمی بزرگ تر از گوشت خورش قیمه ) خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. در این مرحله گوشت را به خوبی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد سپس مراحل بعدی پخت خورش را مانند دستور بالا ...
طرز تهیه خورش بامیه مجلسی با گوشت و مرغ+ نکات مهم
. تنها کاری که لازم است انجام دهید این است که مقداری لپه را در یک کاسه خیس کنید. این کار موجب می شود لپه بهتر پخته شود و نفخ آن نیز برطرف شود. سپس آب لپه ها را دور بریزید کنید. زمانی که در حال تفت دادن پیاز و گوشت برای خورشت بامیه هستید، لپه ها را نیز به آن اضافه کنید. مواد را خوب با هم تفت دهید. سپس سایر مراحل پخت خورش بامیه را همانند قبل انجام دهید. به طور معمول برای 4 نفر به حدود 100 تا 150 گرم ...
دستور پخت بادمجان پلو
تهیه بادمجان پلو می توانید از مرغ یا گوشت چرخ کرده استفاده کنید که ما امروز گوشت چرخ کرده را انتخاب کردیم زیرا زمان کمتری برای پخت این غذا لازم است. سعی کنید بادمجان پلو را تهیه کنید و از خواص بادمجان در کنار این پلوی خوشمزه استفاده کنید. امروز در پارسی دی بادمجان پلو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه بادمجان پلو بادمجان 3 عدد برنج 3 پیمانه گوشت چرخ کرده ...
طرز تهیه استانبولی پلو | فوت وفن پخت دمی گوجه
سیب زمینی متوسط 200 گرم گوشت چرخ شده 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی روغن , نمک و فلفل به میزان لازم یک قاشق غذاخوری زردچوبه ► مرحله اول ابتدا پیازها را خرد و نگینی می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند. سپس زردچوبه را اضافه می کنیم و به هم می زنیم. یکی از راه های خوش عطر کردن استانبولی، افزودن تکه ای فلفل دلمه یا ...
“شکم پاره گوشت”غذای خاص و مجلسی
سس این غذا پیاز داغ درست کرده و کمی رب اضافه کرده و 2 قاشق غذاخوری آب غوره هم در ظرف می ریزیم و یک لیوان هم به مواد سس آب اضافه می کنیم و میگذاریم جوش بیایید. بعد از اینکه سس جوش آمد بادمجانها را در آن می چینیم و می گذاریم غذا با شعله بسیار کم به مدت نیم ساعت کاملا جا بیافتد. اگر از این آموزش های مختصر و کاربردی خوشتان می آید صفحه آشپزی وقت صبح را پیگیری کنید. ...
طرز تهیه میگو پلو اسپانیایی
، چون کاهش خطر حمله قلبی و سکته، پیشگیری از سرطان، حفظ سلامت پوست و مو، تقویت بینایی، رفع کم خونی، تناسب اندام و کاهش وزن، استحکام استخوان و... را دارا می باشد. میگو پلو اسپانیایی را می توانید خیلی راحت و سریع در منزل طبخ و از مزایا و فواید عالی این پلوی خوشمزه و مقوی بهره مند شوید. بیشتربخوانید: طرز تهیه دیپ داغ کوکتل میگو مواد لازم برنج: 3 پیمانه میگو: 4 ...
کوکوی قارچ
، پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را ریز خرد می کنیم. 3- سیر و قارچ را در کمی روغن به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم. طرز تهیه کوکو ماکارونی 4- سیب زمینی رنده شده، جعفری، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر و قارچ تفت داده شده را در ظرفی می ریزیم و بعد نمک، فلفل، آرد سفید و تخم مرغ ها را نیز به آن ها اضافه می کنیم. مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم. 5- مواد را در کمی روغن داغ شده ...
کوکوی بلغور
مواد لازم: سیب زمینی 1 عدد بلغور گندم 1 پیمانه نمک فلفل زردچوبه مقدار کافی روغن مایع مقدار کافی شویر خرد شده 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد تخم مرغ 1 عدد ارد 1 قاشق غذاخوری سیر 2 حبه طرز تهیه و ...
شیرین پلو
...> زرشک 4 قاشق غذاخوری هویج 3 عدد گلاب 1/3 پیمانه روغن زیتون به میزان لازم زعفران به میزان دلخواه نمک به میزان کافی شکر به میزان لازم فلفل سیاه و زردچوبه به میزان کافی روش پخت شیرین پلو خوشمزه ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب ونمک خیس کنید. سپس سینه مرغ را با کمی آب در حدی که روی گوشت را بپوشاند و به همراه مقداری نمک ...
طرز تهیه کال کباب گیلانی
بیشتر این غذا را به گیلان نسبت میدهند اما پخت آن در سایر مناطق شمال از جمله ساری متداول است. کال کباب را با کته و ماهی شور سرو می کنند. بعضی ها هم از آن به جای ترشی در کنار سایر عذاها استفاده می کنند مواد لازم بادمجان 5 عدد آب انار (ترش) 1/2 فنجان نعنا ، چوچاق یا خالواش (تازه و ساطوری شده) 1 قاشق غذا خوری سیر 1/2 بوته گردو (آسیاب ...
لبی کباب؛ غذای اصیل و مخصوص عروسی مازندرانی ها + طرز تهیه
... در ظرف رو گذاشته تا کاملا بپزه بعد از گذشت نیم ساعت آلو بخارا، آلو برغانی و گوجه سبز رو اضافه می کنیم و به مدت چند ساعت در ظرف رو گذاشته تا کاملا بپزه. بعد از پخت رب گوجه فرنگی رو سرخ کرده با رب نارنج، نمک و فلفل به خورش اضافه می کنیم و شعله رو کم کرده و می ذاریم تا روغن بندازه. غذا حاضره! / غذاپز ...
“بریانی هندی” تنوعی فوق العاده خوشمزه با مرغ
حرارت کم قرار دهید تا به مدت 20 تا 25 دقیقه دم بکشد.و بعد نوش جان کنید. نکات تکمیلی در مورد بریانی هندی بریانی هندی جزو غذای ملل – هندی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد . بریانی هندی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . ...
غذاهایی که باعث سوزش معده می شود
میل کنید. به عنوان مثال گوشت مرغ بدون پوست، ماهی، سبزیجات خشک یا ماست کم چرب میل کنید. همچنین باید بدانید که روغن کلزا که سرشار از امگا 3 است نیز با التهاب های ناشی از برگشت غذا به مری مقابله می کند. شکلات، چای و قهوه نقطه ی مشترک این سه ماده ی غذایی در وجود موادی به نام متیل گزانتین است. این مواد، به عنوان آرام بخش عضلات عمل می کند. برای همین در کار دریچه ی بین مری و معده که ...
آموزش پخت مرغ شکم پر بدون استفاده از فر
را ورقه کنید و یک لایه از آن ها را در داخل و کف شکم مرغ بچینید. مواد میانی را روی گوجه ها بریزید و مجدد روی آن را با یک لایه گوجه بپوشانید. شمالی ها در این مرحله از یک سبزی مخصوص به نام دلال یا دلار برای پر کردن مرغ در طرز تهیه مرغ شکم پر استفاده می کنند. 4- نصف دیگر لیمو را روی گوجه ها و مواد میانی بچکانید و بعد به کمک نخ و سوزن محل شیار را به خوبی بدوزید که مواد در حین پخت از داخل مرغ ...
فوت کوزه گری درست کردن “یتیمچه”
آبلیمو تازه در مرحله آخر برای خوشمزه شدن یتیمچه مناسب است. اضافه کردن مقداری دارچین طعم و عطر بی نظیری به غذای شما میدهد. فلفل دلمه ای های رنگی باعث خوش رنگ تر شدن و خوشمزه تر شدن یتیمچه میشوند. استفاده از نعناع داغ ، سیر داغ و کشک برای تزیین یتیمچه مناسب است. نکات تکمیلی در مورد یتیمچه یتیمچه جزو غذاهای رژیمی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان ...
طرز تهیه خورشت هویج؛ طعمی باورنکردنی
و پس از اینکه گوشت تقریبا پخت هویج و آلو خورشتی را به قابلمه خورش اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد. 7. 30 دقیقه مانده به پایان پخت خورش زعفران دم کرده را اضافه کنید. طعم خورش را بچشید و در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. در پایان اجازه دهید آب خورش کم شود و روغن بیندازد سپس به همراه برنج سرو ...
روش پخت خورش بادمجان شمالی +نکات کلیدی
20 دقیقه آن را در آبکش قرار می دهیم تا آب بادمجان ها کشیده شود. بادمجان ها را با حرارت متوسط سرخ می کنیم، تا مغزپخت شوند. بعد از سرخ شدن بادمجان، غوره و رب گوجه فرنگی را تفت می دهیم و به خورش اضافه می کنیم. 3- بعد از پخت گوشت، به مدت ده دقیقه بادمجان ها را کنار گوشت می چینیم. آبغوره و نمک را نیز اضافه می کنیم. بعد از جا افتادن خورش آن را در ظرف می کشیم. بادمجان ها را با گوجه فرنگی های ...
طرز تهیه کیک حلوای هویج خاص
در مطلب زیر طرز تهیه کیک حلوای هویج را به روش خانگی و مجلسی به شما آموزش می دهیم. در طرز تهیه کیک حلوای هویج می توانید به جای فر از قابلمه هم استفاده کنید. در این صورت بعد از درست کردن خمیر کیک، قابلمه را از قبل روی حرارت بگذارید و بعد از گرم شدن، یک پایه فلزی در آن قرار دهید. مواد کیک را در قالب چرب شده بریزید و قالب را روی پایه فلزی بگذارید. روی قالب دم کنی بگذارید و به مدت 45 دقیقه ...
فوت و فن تهیه دلمه برگ مو در منزل
: به مقدار کم طرز تهیه و دستور پخت دلمه برگ مو: 1. لپه و برنج را جداگانه خیس کنید و بعد نیم پز کنید. 2. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را به همراه کمی زردچوبه به روغن اضافه کنید و تفت دهید. 3. وقتی رنگ پیاز طلایی شد، گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 4. برنج و لپه نیم پز ...
خورشت قیمه ، این بار با گوشتِ شترمرغ
...> بیشتربخوانید: فوت و فن پخت یک میگوی خوش طعم فوت و فن پخت خورش هویج تبریزی باید گوشت را داخل زود پز ریخته و تا به مدت 20 تا 30 دقیقه صبر کنید تا کمی پخته شود. در این فاصله لپه ها را که به مدت 3 ساعت خیسانده بودیم باید آن را در کمی روغن تفت بدهیم و تا که بوی خامی ندهند. بعد با گوشت اضافه کنید. روی لیمو عمانی ها را هم چند سوراخ ایجاد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. بعد درب ...
دستور پخت مرغ آب پز رژیمی و خوشمزه
بدن را در رژیم غذایی تامین کند و باعث شود کمتر پرخوری کنید. با گوشت مرغ به همراه انواع سبزیجات بخار پز و تازه و حبوبات پخته میتوانید یک وعده غذای کامل ، سیر کننده و مقوی داشته باشید که مدتی طولانی جلوی پرخوری های شما را میگیرد. مواد لازم مرغ آب پز رژیمی ران یا سینه مرغ 1 عدد پیاز متوسط 1 عدد زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق مرباخوری آبلیمو 1 قاشق غذاخوری ...
غذای کله گنجشکی یا سر گنجشکی را چگونه درست کنیم؟
مواد لازم: 400 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد پیاز 2 عدد سیب زمینی نگینی خردشده یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم 3 پیمانه آب ارزش غذایی: 2000 کالری زمان پخت: 30 دقیقه طرز تهیه: -در ابتدا باید یک پیاز را رنده ریز کرده و آب پیاز را بگیرید. پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ ...
طرز تهیه کوفته برنجی | فوت وفن درست کردن این غذای ایرانی
داده ایم. لپه یک سوم پیمانه (50گرم) آلو 100 گرم برنج 1 پیمانه (160گرم) فلفل سیاه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم سبزی (پاک و خرد شده) 290 گرم روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم رب گوجه فرنگی یک چهارم پیمانه (60گرم) پیازداغ یک دوم پیمانه (25گرم) گوشت چرخکرده (مخلوط گوساله و گوسفند) 400 گرم زردچوبه (پودرشده) یک قاشق چای خوری ...
طرز تهیه یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری
.... می توانید از سبزی خشک معطر مثل شنبلیله هم در دستور پخت یتیمچه بادمجان استفاده کنید. فقط حواستان باشد که استفاده از شنبلیله زیاد در غذا باعث ایجاد تلخی می شود. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزند. هنگام سرو یا 10 دقیقه قبل از قطع کردن حرارت، آبلیمو را اضافه کنید. در این روش از طرز تهیه یتیمچه بادمجان می توانید به جای سرخ کردن ...
طرز پخت خورشت قیمه مجلسی
.... در این دستورالعمل ما برای دورچین خورش قیمه از سیب زمینی استفاده کرده ایم اما این خورش را با بادمجان سرخ شده نیز می توانید سرو کنید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش قیمه جا افتاده و مجلسی را با تمام فوت و فن هایش به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه خورش قیمه (برای 6 نفر) گوشت گوسفند 400 گرم لپه دو پیمانه سیب زمینی دو عدد ...
طرز تهیه شامی | نکاتی برای خوشمزه و ترد شدن شامی پوک
به گزارش همشهری آنلاین، شامی پوک که با نام شامی لپه هم شناخته می شود، یکی از ساده ترین انواع شامی است. علت نامگذاری این شامی سوراخی است که وسط آن ایجاد می کنیم. در ادامه مواد لازم و طرز تهیه آن را ذکر می کنیم. گوشت مغز ران بدون چربی نیم کیلو پیاز بزرگ یک عدد لپه 250 گرم تخم مرغ 4 عدد جوش شیرین یک قاشق چای خوری نمک و زردچوبه و فلفل به میزان کافی ...
طرز تهیه کوکوی هفت لشکر تبریزی
زمینی خردشده 3 عدد پیاز بزرگ و خردشده 1 عدد هویج خردشده 1 عدد گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ 150 گرم قارچ 250 گرم فلفل دلمه ای بزرگ 1 عدد تخم مرغ 3 عدد ادویه (پودر گل محمدی یا پودر زیره) 1 قاشق چای خوری زردچوبه 1 قاشق چای خوری طرز تهیه: 1. نخست همه مواد رو نگینی خرد میکنیم. زیبایی این کوکو به به یکدست خرد شدن موادش است. 2. بعد سیب زمینی های ...
