سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه گمج کباب، غذای معروف گیلانی
را کم و یا زیاد کنید. مواد لازم گوشت خورشتی: 250 گرم پودر گردو: 50 گرم سبزی (جعفری، تره و گشنیز): نصف لیوان پیاز متوسط: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری آب: نصف لیوان آب انار ترش: نصف لیوان رب انار: 2 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل پیاز را پوست کرده و نگینی خرد ...
طرز تهیه خورش مرغ کاری، غذای هندی خوشمزه
...> روغن: به مقدار لازم پودر کاری: 3 قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید. مرغ را نیز آماده کرده و در اندازه های متوسط برش دهید. سپس مرغ را به پیاز اضافه و سرخ کنید. رب گوجه فرنگی، ادویه ها، پودر کاری و 2 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب ظرف را ...
طرز تهیه مرغ تاکو
کاسه بزرگ، مرغ، گشنیز، پیازچه، سیر، یک قاشق غذاخوری آب لیموترش، سس ماهی، سس سویا، فلفل و سس چیلی را با یکدیگر مخلوط کنید. روی آن ها را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خورد هم بروند. در یک تابه بزرگ، مخلوط مرغ را در روغن داغ روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ ها سفید شوند. به طور مرتب هم بزنید. برای سرو، دو لایه نان تورتیلا در بشقاب قرار دهید. روی آن ...
راه حل هایی برای رفع بوی ضحم کله پاچه
سطح کله پاچه، کف خاکستری رنگ جمع شد، آن را با یک قاشق جمع کنید، البته بهتر است این آب را یکبار خالی کنید و مجددا آب داخل قابلمه بریزید تا آب کله پاچه شفاف و روشن باشد. در یک تابه مقدار کمی روغن بریزید، چند عدد پیاز و چند حبه سیر را خرد کرده و درون تابه تفت دهید. سپس فلفل سیاه و زردچوبه به محتویات تابه اضافه کنید و پس از کمی هم زدن به درون قابلمه اضافه کنید. توجه ...
طرز تهیه پلو مرغ و قارچ
ماهی تابه کمی روغن بریزید و برش های مرغ را تفت دهید. گام 5 سپس پیاز را رنده کرده و به مرغ اضافه و سرخ کنید. گام 6 قارچ ها را ورقه ای خرد کنید. گام 7 سپس قارچ، ادویه ها و آبلیمو را به مرغ اضافه و تفت دهید. گام 8 زرشک را نیز شسته و به همراه خلال پسته و زعفران به مواد اضافه و مخلوط کنید. گام 9 حرارت را خاموش کرده و مخلوط مرغ را بر روی برنج ریخته و سرو کنید. منبع: عصرایران ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران؛ این قسمت: اصفهان
شما بافتی پوک تر و لذیذتر پیدا کند. مقدار 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، نعنای خشک، نمک، فلفل سیاه و نوک قاشق چای خوری دارچین را به گوشت اضافه کنید. زرشک و خلال بادام را با کمی شکر در یک ماهیتابه کوچک، روی حرارت کم گاز تفت دهید و سپس مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید و سپس کنار بگذارید. بقیه روغن مایع را با 1 قاشق چای خوری نمک و کمی زردچوبه به آب گوشت اضافه ...
طرز تهیه تاس کباب بدون گوشت
رب 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی 2 عدد آلو بخارا 5 عدد آبلیمو به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: در تهیه تاس کباب خرد کردن بسیار مهم است پس برای شروع از خرد کردن مواد آغاز می کنیم برای این کار پیاز را پوست گرفته و بشورید و به صورت حلقه ای برش بزنید در ادامه هویج و سیب زمینی را نیز پوست گرفته و حلقه ...
طرز تهیه سوپ ماهی زعفرانی خوشمزه
لیتر گوجه فرنگی چهار عدد نمک و فلفل به میزان لازم هویج نازک حلقه شده یک عدد دستور تهیه: مرحله اول داخل یک تابه مقداری کره بریزید و تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید سپس پیاز، تره فرنگی، و هویج را اضافه کنید. مواد را به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید تا پیاز ها نرم شوند. مرحله دوم برنج، زعفران، آب انگور و عصاره ...
طرز تهیه دلمه سیب زمینی ترکی خوشمزه
یکی از غذاهای خوشمزه ترکی دلمه ها هستند که با مواد مختلفی مانند بادمجان و برگ مو و برگ کاهو و گوجه فرنگی و ... درست می شوند و داخل انها را با مواد مختلفی پر می کنند. در میان انواع دلمه یکی از خوشمزه ترین و جدید ترین انواع ان دلمه سیب زمینی است که شامل سیب زمینی های برش خورده ای است که داخل ان را با قاشق خالی کرده و سپس از مواد مختلفی مانند گوشت چرخ کرده و پیاز و ... داخل ان را گر می کنند و در یک سس مخصوص غذا را قرار داده و در داخل فر می پزند. این غذا از غذاهای خیلی پر طرفدار در بین ترکها بوده و طرز تهیه ان خیلی راحت است. ...
طرز تهیه خوراک سبزیجات به سبک چینی
سبزیجات به سبک چینی: ابتدا تمام سبزیجات و فیله مرغ را بصورت خلالی خرد می کنیم. در قابلمه ای با حرارت نسبتاً بالا ابتدا فیله مرغ و هویج را 2 الی 3 دقیقه با روغن زیتون تفت می دهیم. بعد از آن به ترتیب، پیاز، فلفل دلمه، کدو و قارچ را اضافه می کنیم و سس سویا را تدریجی به مواد اضافه می کنیم. بعد از گذشت 15 دقیقه غذا آماده سرو کردن است. نکته های غذا ...
خوراک اسفناج سیب زمینی و باقلا
...> گوجه فرنگی پوره کرده.... 500 گرم سیب زمینی خردکرده..... 4 عدد متوسط قرص عصاره سبزی...... 3 عدد آب جوش.... 5/1 لیتر اسفناج خردکرده ....500 گرم باقلای پاک کرده... 500 گرم روش تهیه ابتدا روغن را در قابلمه مناسبی، روی اجاق گرم کنید. آن گاه پیاز، سیر و ادویه ها را بیفزائید و تفت دهید تا پیاز نرم شود. سپس پوره گوجه فرنگی و سیب ...
طرز تهیه قیمه بادمجان با عدس و کلم
خوشمزه شدن خورش قیمه مجلسی مراحل پخت: گام 1 پیاز را خرد کرده با کمی روغن و زردچوبه تفت می دهیم. گام 2 گوشت را به قطعات ریز خرد کرده به پیاز اضافه می کنیم. گام 3 رب گوجه فرنگی را هم به همراه گوشت کمی تفت می دهیم. گام 4 سپس گوجه فرنگی را به مواد بالا اضافه می کنیم. گام 5 عدس و نخود را جداگانه آب پز می کنیم ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی | ترفند درست کردن سس بشامل
حدود 45 دقیقه) دوباره حرارت دهید. 1- سس بشامل یا همان سس سفید یک سس خوشمره و کاربردی برای پخت انواع اسنک و انواع غذاهای فست فودی از جمله لازانیاست، پس بد نیست طرز تهیه کامل آن را بلد باشید. 2- برای درست کردن سس سفید یا سس بشامل یک قاشق کره و یک قاشق آرد همه منظوره را با هم به مدت یک دقیقه تفت دهید. یک لیوان شیر را کم کم به این مواد اضافه کنید تا مواد سس گوله نشود و مرتب هم ...
طرز تهیه دلمه کباب هلندی
ساندویچی را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و هم بزنید و به آن نمک و فلفل بزنید. درون هر برگی یک تا دو قاشق گوشت چرخ کرده ریخته و به آرامی بپیچید و در یک سبد فلزی قرار دهید. سبد را درون قابلمه ای بگذارید و مقدار آب گوشت و کره در قابلمه بریزید و بگذارید به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را محکم روی دلمه ها قرار دهید تا باز نشوند دلمه ها بعد از نیم ساعت کاملا پخته می شوند. ...
“هویج پلو زعفرانی”، طعم ناب یک غذای اصیل
دهید تا به جوش بیاید. هویج را داخل شربت بریزید و حرارت را کم کنید تا بپزد . بعد از نرم شدن هویج آن را داخل آبکش بریزید و از شربت جدا کنید.برنج خیس داده شده را آبکش کنید و داخل قابلمه مورد نظر به همراه هویج به صورت لایه به لایه پر کنید. بعد روی حرارت متوسط قرار دهید تا بخار آن بلند شود بعد حرارت را کم کنید و یک دم کنی روی در قابلمه بگذارید تا برنج حدود یک ساعت دم بکشد. خلال پسته و بادام را کمی تفت دهید و بعد از آماده شدن برنج روی آن تزیین کنید و در کنار مرغ رعفرانی پخته شده سرو کنید.کمی از شربت درست شده را میتوانید برای شیرین تر کردن غذا روی برنج بکشید. ...
طرز تهیه برنج سرخ شده با نارگیل و بیف تایلندی
در کاسه ای مخلوط کنید و کنار بگذارید. در ماهی تابه یا واک (نوعی ماهی تابه) روغن مایع بریزید و سیر و فلفل قرمز ها را اضافه کنید و تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید و بگذارید گوشت ها قهوه ای و خرد شوند 5-4 دقیقه این کار را ادامه دهید. بعد از 5 دقیقه مخلوط شکر را به تابه اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه هم بزنید. غذای شما حاضر است، برنج سرخ شده با نارگیل را در بشقاب ها بکشید و گوشت را روی آن بریزید و با کمی ریحان و فلفل قرمز تزئین کنید. ...
“کوکو ماکارونی و قارچ”؛ غذای پرطرفدار و دوست داشتنی
و ذرت را در آب جوش آب پز می کنیم و بعد از 10 دقیقه آبکشی می کنیم. در ظرفی مناسب پیاز داغ درست می کنیم و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم.سپس گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا گوشت چرخ کرده سرخ شود. در ادامه فلفل دلمه ای را خرد کنید و به تابه اضافه کنید. تفت دادن را ادامه دهید تا فلفل دلمه ای هم سرخ شود. قارچ ها را خرد کنید و تفت دهید. پس از اینکه ...
طرز تهیه شامی فسنجون، ناهار لذیذ
به مقدار لازم روغن به مقدار لازم مواد سس: رب انار 1 لیوان سرخالی گردو خرد شده به مقدار لازم پیاز 1 عدد آرد نخودچی قاشق غذا خوری شکر 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه: 1-گوشت وپیاز ریزرنده شده ونمک رو باهم مخلوط و ورز داده ودریخچال قرار دهید (بمدت30تا40دقیقه) ...
طرز تهیه رشته پلوی مخصوص و خوشمزه
در این مرحله رب گوجه فرنگی و رب انار یا آلوچه را به اندازه دلخواه اضافه کرده و تفت میدهیم نمک فلفل و ادویه فراموش نشود آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم تا مواد با هم چند دقیقه جوش بخورند و مواد ما غلیظ شود شعله را کم می کنیم تا روغن پس بدهد. در یک دیگ دو برابر برنج آب و نمک می ریزیم تا به جوش بیاید و بعد برنج را اضافه میکنیم بعد از چند دقیقه که جوشید برنج را زیر دندان تست میکنیم و کمی ...
طرز تهیه تالیاتلی مرغ، غذای آسان و مفید
.... بعد پاستا را درون آن بریزید و پس از 10 دقیقه (یا طبق دستور پخت آن) آبکش کنید. بعد روی آن آب سرد و نیمی از روغن زیتون را بریزید تا به هم نچسبد. 2. نخود فرنگی را به مدت 10 دقیقه همراه با مقداری آب و نمک روی حرارت بگذارید. سپس با آب سرد بشویید تا رنگ سبز آن باقی بماند. 3. سیر را درون تابه ای ریخته و همراه با بقیه روغن زیتون به مدت 30 ثانیه تفت دهید. 4. سینه ...
طرز تهیه خورش سویا و بادام زمینی
بادام زمینی خام خرد شده 2 قاشق غذاخوری سیر له شده 3 حبه پوره گوجه فرنگی 1 لیوان نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: در یک قابلمه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس سیر خرد شده را برای چند دقیقه تقت دهید و با فلفل سبز خرد شده مخلوط کرده و برای تزئین کنار بگذارید. پیاز را در قابلمه تفت دهید و سویای شسته شده را به آن اضافه کنید و ...
طرز تهیه دلمه بادمجان لذیذ و خوشمزه
...> نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم دارچین: به مقدار لازم جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی: 1 فنجان عصاره لیمو ترش: 1 فنجان تربچه: 2 عدد روغن: به مقدار لازم مراحل ابتدا بادمجان ها را شسته یک قطعه از بالای بادمجان ها را جدا می کنیم . سپس مغز داخل آن ها را درآورده داخل آن ها را نمک می زنیم و می گذاریم 20 ...
طرز تهیه چیکن جالفریزی با پلو، غذای هندی تند
...> سیر 2 حبه خرد شده پودر زنجبیل 1 قاشق چای خوری گرم ماسالا 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 2 قاشق غذاخوری نمک 1، 1/2 قاشق غذاخوری گشنیز 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد خرد شده فلفل دلمه ای سبز 1 عدد خرد شده گوجه فرنگی خرد شده (400 گرم) آب مرغ (240 میلی لیتر) مرغ رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری برنج: روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه سوپ خوشمزه با بیکن و سیب زمینی شیرین
پوره سیب زمینی را همیشه می شود درست کرد، امروز از شما می خواهیم از آن دست بردارید و سیب زمینی شیرین را به یک سوپ خوشمزه و نرم تبدیل کنید. آماده سازی مواد و پختن سوپ 40 دقیقه بیشتر زمان نمی برد. با ما همراه شوید. مواد لازم برای تهیه سوپ بیکن و سیب زمینی شیرین بیکن خرد شده چهار ورق پیاز قرمز خرد شده یک عدد سیر له شده دو حبه نمک و فلفل سیاه به ...
“کله جوش”؛ مزه ناب و اصیل ایرانی
کله جوش غذای بسیار خوشمزه و اصیل ایرانی است که ترکیبی از کشک، گردو و سبزیجات است اما طبخ آن در شهر های مختلف کمی متفاوت است. به گزارش وقت صبح ، کله جوش یکی از غذا های محلی و سنتی ایرانی است که متعلق به شهر اصفهان و به طور عمده در شهر های خراسان و یزد به سبک و سیاق مختلف طبخ می شود. پیاز ها را خرد کنید و با مقدار کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس سیر خرد شده را به همراه ...
روش پخت خوراک مرغ و بلغور گندم؛ خوشمزه و مقوی
- مقداری از مرغ ریش ریش شده را به بلغور اضافه کنید. پس از این که آب آن کاملا کشیده شد، مواد را در ظرف سرو بکشید. 5- یک حبه سیر را تفت دهید و به مرغ پخته و ریش ریش شده باقی مانده اضافه و روی خوراک پخش کنید. 6-کره، روغن زیتون، پاپریکا و فلفل قرمز پودر شده را در ظرف مناسبی روی حرارت کمی با هم تفت دهید و سپس روی پلو بریزید و سرو کنید. منبع: شبکه آشپزی انتهای پیام/ ...
طرز تهیه “آش شیله عدس”
مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.بعد پیازنگینی شده را داخل روغن تفت دهید . در حین تفت پیاز ، زردچوبه را هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی آن گرفته شود.بعد از کمی سرخ شدن زرد چوبه ، عدس را به همراه 2 لیوان آب و آب مرغ داخل قابلمه بریزید و حرارت را ملایم کنید تا عدس نیم پز شود. بعد از نیم پز شدن عدس ، برنج و بلغور را هم به آن اضافه کنید.در حین پخت ...
طرز تهیه خورش کلم و سوسیس ایتالیایی
فنجان لوبیا سفید (پخته و آبکشی شده) 425 گرم عصاره مرغ یا سبزیجات یک لیتر آب یک لیتر نمک 1 قاشق چایخوری کلم پیچ 900 گرمی (خرد شده) 1 عدد برگ بو 2 عدد جعفری خرد شده 1 فنجان پنیر پارمیسان رنده شده نصف فنجان طرز تهیه خورشت کلم و سوسیس ایتالیایی: یک قابلمه برداشته و روغن زیتون را در آن گرم کنید. سوسیس را اضافه کرده و با استفاده از یک ...
طرز تهیه برک فست برگر، صبحانه متفاوت و خوشمزه
در مطلب زیر با طرز تهیه برک فست برگر با پنیر بلوچیز با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه برک فست برگر تخم مرغ چهار عدد نان مینی برگر چهار عدد بیکن گوساله سولیکو چهار اسلایس پنیر بلوچیز خرد شده 200 گرم پیاز یک عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم سس خردل دو قاشق سوپ خوری سس مایونز چهار قاشق سوپ خوری سس فلفل تند یک قاشق چای خوری ...