خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ر وش پخت پلوی مخلوط خوشمزه
...، هویج های سرخ شده را به همراه نخود فرنگی و مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا با دیگر مواد یکدست شود. بعد از آن زعفران دم کرده را به همراه مقداری نمک و نصف استکان آب اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مواد یکدست شود، سپس در تابه را بگذارید و اجازه دهید گوشت به مدت 45 دقیقه با حرارت بسیار ملایم بپزد. در حین پخت گوشت بهتر است هر چند دقیقه یک بار مواد را کمی هم ...
طرز تهیه خورش نازخاتون
غذاخوری محلول زعفران 1 قاشق غذاخوری اویه خورشی به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه در ابتدا پوست بادمجان را بگیرید و خوب بگذارید سرخ شود و سپس در قابلمه ای کمی روغن بریزید و نصف پیاز داغ ها را به آن اضافه کنید. سینه مرغ خرد ده را به پیاز داغ ها اضافه کنید و سپس تفت دهید. در مرحله بعد از پخت خور ناز خاتون وقتی که رنگ مرغ ...
ته چین مازندرانی
و به قسمت های دلخواه تقسیم کنید. پیاز را با مقدار لازم روغن تفت دهید تا طلایی خوش رنگ شود، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر زیره، نمک و رب انار را افزوده و هم بزنید و کنار بگذارید. مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و تا حدی تفت دهید که طلایی خوش رنگ شود و سپس به مخلوط قبلی افزوده و مخلوط کنید. برنج را آب کشی کنید. به مقدار لازم روغن در قابلمه ریخته و پس از گرم شدن نیمی از برنج را داخل قابلمه بریزید و سپس ...
طرز تهیه کیک گوشت در فر و بدون فر
تفت دادن قارچ شروع کنید، برای اینکه قارچ آب نیندازد آن را در روغن داغ بریزید و هم بزنید، پس از چند دقیقه پیاز خردشده را اضافه کنید. پس از سبک شدن پیازها نوبت اضافه کردن گوشت چرخ کرده و ادویه هاست. برای داشتن یک کیک گوشت خوشمزه استفاده از ادویه های مناسب اهمیت زیادی دارد. میان مواد فضایی خالی ایجاد کنید و رب گوجه فرنگی را کمی در روغن تفت دهید تا رنگ آن باز شود، سپس کل مواد را مخلوط کنید ...
طرز تهیه مربا سیب زرد و قرمز
برچسب ها اشپزی خانه داری سیب مربا برچسب ها
طرز تهیه حلوای شیره انگور، طعم متفاوت حلوا
برگردانید و به صورت تکه ای برش بزنید. نوش جان نکات مهم تهیه حلوای شیره انگور 1 توجه داشته باشید که میزان روغن حلوا باید به اندازه ای باشد که آرد کاملا در آن حل شود و حالت خمیری و سفت نداشته باشد. 2 در صورتی که منع مصرف شکر دارید، می توانید میزان شکر دستور را کم تر و شیره انگور را بیش تر کنید. 3 این حلوا مانند حلوا های دیگر نیازی به گلاب، هل و زعفران ندارد؛ ولی می توانید در صورت تمایل کمی زعفران به شیر اضافه کنید. 4 حتما آرد را پس از تفت دادن و قبل از اضافه کردن کره و روغن الک کنید تا حلوای شما پس از پخت حالت گلوله ای نداشته باشد. ...
“بادمجان پلو”، وعده ای شیک و مجلسی قزوینی
قابلمه بگذارید مقداری برنج ریخته و روی آن ماده گوشتی ریخته و چند عدد بادمجان و گوجه روی آن قرار دهید. همین طور لایه را تکرار کنید تا برنج تمام شود بادمجان پلو را دم بگذارید و در انتهای پخت کمی روغن یا کره به همراه زعفران دم کرده بریزید.
پلو بریانی هندی
درست کردن این بریانی لذیذ قبل از هر چیز، برنج را در آب نمک، خیس کنید تا موقع پخت قد بکشد. قارچ ها را خلالی خرد کنید. گوجه فرنگی را پوره کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و در آن روغن بریزید. بعد از داغ شدن روغن، زیره سبز، برگ بو، هل، دارچین، تخم رازیانه، میخک و جوز هندی را در آن بریزید و سرخ کنید تا عطر آن ها بلند شود. می توانید ...
ته چین عدس
و برنج را دم کنید. کشمش را شسته و سرخ کنید. برنج را در ظرف مناسب سرو ریخته و با کشمش و برنج زعفرانی تزیین کرده و روغن حیوانی رویش بریزید. بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان نکته ها 1- اسفناج را می توانید با کمی روغن و پیازداغ تفت دهید. 2- آب عدس را بعد از پختن دور بریزید. 3- از کنسرو عدس پخته هم می توانید استفاده کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه چلو گوشت، غذای سنتی و قدیمی ایرانی
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت چلوگوشت: 1. ابتدا پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت کم می گذاریم تا کمی داغ شود و سپس پیاز ها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا نرم شوند 2. زردچوبه روی آن می ریزیم و مجددا تفت می دهیم تا پیاز کاملا آغشته به زردچوبه و طعم دار شود و در ...
طرز تهیه آش یخ تبریزی، آش متفاوت و خوشمزه
ساعت در آب بماند. در یک قابلمه مناسب، مقدار کمی روغن بریزید و سبزی های ساطوری شده را تفت دهید. اگر طعم خامی سبزی را بگیرید، حتما آش یخ خوشمزه تری خواهید داشت. سیر رنده یا له شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن خارج شود. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و 1 لیتر آب ولرم به سبزی ها اضافه کنید. وقتی آب داخل قابلمه جوش آمد، حرارت را کم کنید تا برنج و سبزی ها با هم بپزند. هنگامی ...
سفر جذاب و ارزان به شیراز با بلیط چارتری آس چارتر
خوشمزه از آرد برنج، شکر، آب، گلاب، روغن و زعفران تهیه می شود. رنگینک یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی شهرهای جنوبی کشور است که هواداران فراوانی دارد. به ویژه اگر تور یا بلیط هواپیما شیراز خود را نزدیکی یا برای ایام ماه رمضان تهیه کرده اید، این سوغات را خریداری و برای وعده ی افطار میل کنید. فالوده شیرازی مسافرت به شیراز با بلیط چارتر شیراز و نخریدن فالوده شیرازی ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای مجلسی
. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن یا کره را در آن بریزید. بعد از گرم شدن، پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. آرد الک شده را به آن اضافه کنید تا طعم خامی آن گرفته شود. 2 تا 3 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید و سپس سیب زمینی نگینی شده، آب مرغ، شیر، کرفس و فلفل را اضافه کنید. بعد از اینکه سوپ جوش آمد، حرارت را پایین بیاورید و حدود 1 ساعت صبر کنید تا همه ...
قبل و بعد از واکسیناسیون چی بخوریم چی نخوریم؟
...، خاکشیر همراه با آب یا شربت کم شیرین. - انواع سبزی ها مانند بروکلی، نخودفرنگی، کلم برگ سفید و قرمز، گل کلم، کاهو، سبزی خوردن، اسفناج، برگ چغندر. - زردک آب پز، کدوحلوایی آب پز، شلغم آب پز، به آب پز با اضافه کردن کمی عسل و زعفران ساییده. - خشکبار به ویژه آلو بخارا، برگه آلو و انجیر خیسانده که قبل از خواب می توان دو سه عدد آن را با مقداری آب میل کرد. ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: قزوین
پخت به سایز قالب و نوع فر بستگی دارد. در این فاصله شربت را آماده کنید. آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. وقتی مخلوط شکر و آب، چند جوش زد و تقریبا پس از پنج دقیقه، زعفران دم کرده، گلاب و پودر هل را اضافه کنید و پس از یک تا دو جوش، زیر شعله را خاموش کنید تا شربت خنک شود. برای این کوکو نیازی نیست که شربت غلیظ شود. وقتی رنگ روی کوکو طلایی شد و پخت، آن را از فر ...
طرز تهیه مربای سیب زرد و قرمز
اضافه کنید. اجازه دهید تا مربا پخته شود. باید سیب ها را تست کنید تا به نرمی مطلوب برسد. دقت کنید شربت شما غلظت مناسب را داشته باشد و این نکته ضروری را بدانید که پس از سرد شدن شربت مربا سفت تر می شود. در آخرین مرحله پخت مربا، گلاب را اضافه کنید و با قاشق آرام در مربا مخلوط و قابلمه را از روی حرارت بر دارید. بعد از این که مربا خنک شد در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید. منبع: ایرنا ...
طرز تهیه خورش به آلو با مرغ یا گوشت خوشمزه
بگذارید و حرارت را کم کنید تا در آب خودش کمی بپزد. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید تا خامی آن از بین برود. در حد دو لیوان آب ولرم به گوشت اضافه کنید و بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا به آرامی بپزد. به ها را بشویید و به هر اندازه ای که دوست دارید به شکل مکعبی برش بزنید. معمولا برش های خورش به آلو درشت هستند چون احتمال اینکه بعد از پختن بافت خودش را از دست بدهد زیاد است و در این صورت ممکن ...
مک اند چیز با سس گوشت؛ غذای پرکالری ایتالیایی
...: مک اندچیز با سس گوشت یک غذای خوشمزه و پرکالری ایتالیایی است. این غذا به صورت کلی ترکیبی از پاستا و پنیر و کره آب شده است. اما دستور پخت ایرانی آن گوشت دارد و یک وعده غذایی کامل و سنگین است. ماکارونی مک اند چیز را باید در آبجوش همراه با مقدار کمی روغن و نمک بپزید. اگر نمی دانید چه وقت پاستا را در بیاورید یک دانه آن را با دست امتحان کنید. پاستایی خوب پخته شده که اطراف آن نرم و ...
طرز تهیه پاتلیجان کباب و پاتلیجان دیبی ترکیه ای
.... در یک تابه سیر و پیاز را با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. فلفل دلمه ای را ریز، خرد و به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. رب گوجه را اضافه کنید تا تفت بخورد و طعم خامی آن گرفته شود. در ظرف را بذارید و حرارت را کم کنید تا مواد به مدت 10 دقیقه با ...
11 دستور تهیه غذا با کدو سبز
.... گوشت و ادویه را اضافه کرده تفت دهید و کیم آب اضافه کرده و با حرارت ملایم بپزی. کدوها را با میروغن تفت داده و بعد از پخت گوشت به همراه شوید به مواد اضافه کنید. برنج را آبکش کرده و به صورت لا به لا با مخلوط کدو و کشمش دم بگذارید. کدو سبز و برنج - کدو پلو بدون گوشت مواد لازم غذا با کدو سبز و برنج - کدو پلو بدون گوشت کره 3 قاشق برنج 2 لیوان ...
طرز تهیه آش لخشک خوشمزه
...: 3 قاشق غذاخوری فلفل: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم مراحل ابتدا مواد آش را آماده می کنیم.نخود ، لوبیا و عدس را که از قبل خیس کرده ایم را پخته و کمی به آنها نمک می زنیم. سیر و پیاز را در روغن فراوان سرخ کرده و زردچوبه ، فلفل و تخم شوید ، گشنیز و زیره آسیاب شده را اضافه می کنیم و سپس نعنا ...
طرز تهیه آش شوید باقلا، آش خوشمزه و مقوی
، طوری که حالت پودری داشته باشد. طرز تهیه آش شوید باقلا برای تهیه این آش ابتدا برنج را از دو ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید، سپس یک قابلمه مناسب بردارید و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. کمی روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و بگذارید کمی تفت بخورد. سپس شوید خرد شده را به پیاز اضافه کنید و باز هم تفت بدهید. بعد از اینکه شوید با پیاز و ادویه تفت خورد، برنج و آب را اضافه کنید و ...
خورشت قیمه؛ از پخت خانگی تا غذای نذری
... زعفران دم کرده: 3 قاشق چای خوری پودر دارچین: یک قاشق چای خوری هل: دو عدد پودر گل سرخ: به مقدار کم طرز تهیه ابتدا پیاز را تفت می دهیم و وقتی طلایی شد گوشت را با زردچوبه و فلفل تفت می دهیم تا زمانی که گوشت سفید شود. سپس مقداری آب به گوشت اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا آرام بپزد. لپه را که از قبل خیس کرده بودیم خالی کرده و می ...
طرز تهیه خورش عدس یا مرجو خورش؛ غذای محلی
مقداری روغن سرخ کنید تا سبک و طلایی شود. به آن زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شود. گوشت ها را به صورت مکعبی خرد کنید، به پیاز ها اضافه و حرارت را کم کنید. اجازه دهید گوشت با پیاز و زردچوبه سرخ شود. دارچین را به همراه فلفل اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا هم، رنگ باز کند و هم طعم خامی آن گرفته شود. بعد از حدود 3 دقیقه، به مواد درون قابلمه، آب جوش ...
طرز تهیه ارومیه خورش
مواد داخل قابلمه اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و شعله گاز را کم کنید تا گوشت و لوبیا بپزند. در همین حین، رب گوجه فرنگی را به همراه کمی روغن در یک تابه تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رنگ آن باز شود. سپس زعفران دم کرده، نمک و فلفل را به رب بیفزایید و مواد را خوب مخلوط کنید. پس از یک دقیقه، غوره را در تابه بریزید و آن ها را نیز تفت دهید. پس از پخت کامل گوشت و لوبیا، مخلوط رب ...
“خورشت قارچ و هویج”، وعده ای لذیذ برای سخت پسندان
با کمی روغن تفت دهید. نمک و زردچوبه و دارچین وقارچ رو به ترتیب اضافه کنید و تفت بدهید. زعفران دم کرده و آلوها و آب رو اضافه کنید بگذارید چهل دقیقه بپزد. هویج های سرخ شده رو اضافه کنید و اجازه بدین خورشت بیست دقیقه با شعله کم جا بیفتد. اضافه کردن شکر به ذائقه شما ربط دارد. استفده از کره به جای روغن خورشت شما را خوشمزه تر می کند. ...
با بدترین عادات غذایی شایع در میان ایرانی ها آشنا شوید
... یکی دیگر از رفتار های اشتباه ما ایرانیان در زمینه آشپزی، قرار دادن وسیله ای به نام نمک دان بر روی سفره است. یعنی ما در مصرف نمک حتی به آشپز هم اعتماد نداریم و با اضافه کردن این قاتل کوچک به سفره غذا مطمئن می شویم که خیلی زودتر به فشارخون مبتلا شویم! روغن در همه چیز در موضوع مصرف روغن هم ایرانیان در رده ای بسیار بالاتر از کشور های پیشرفته قرار دارند. در واقع باز هم تنها ...
