آیا ماکروویو باعث از بین رفتن مواد مغذی غذا می شود؟
سایر خبرها
بزرگترین اشتباهات مردم در هنگام پخت ماکارونی
اکثرا همه ما عاشق ماکارونی هستیم. ماکارونی یکی از خوشمزه ترین غذا های ایتالیایی است و اکثر مردم دستورالعمل مخصوص خود را که سالهاست از آن پیروی می کنند، دارند؛ اما وب سایت اینسایدر با مصاحبه با گروهی از سرآشپز های ایتالیایی به بزرگترین اشتباهاتی که مردم عادی هنگام پخت ماکارونی مرتکب می شوند پرداخته است. نسخه ارزان سعی نکنید ماکارونی ارزان بخرید چراکه ارزان قیمت بودن ماکارونی ...
بهترین روش های کاربردی گرفتن تلخی غذا
داغ و... مقداری تلخ شد ، می توانید برای رفع تلخی انواع خورش و... از آبلیمو یا آبغوره یا آب نارنج استفاده نمایید زیرا استفاده از مواد اسیدی به رفع تلخی غذا کمک زیادی می کند. خارج کردن زودتر لیمو عمانی باید دقت کنید گاهی علت تلخی غذای شما وجود لیمو عمانی در آن است. برای اینکه از تلخی خورش جلوگیری کنید، بهتر است لیمو عمانی را کمی قبل از ریختن در خورش خیس کنید و لیمو را در انتهای پخت ...
روش صحیح فریز کردن حبوبات نیم پز را بدانید
به گزارش مشهد فوری ، این روزها افراد به دلیل مشغله زیاد و انجام کارهای بیرون از خانه فرصت کافی برای آشپزی ندارند بنابراین برای کمتر شدن زمان پخت غذا از موادغذایی فریز شده استفاده می کنند. حبوبات جزو موادغذایی محسوب می شود که پخت آن ها زمان بر است. برای آشپزی سریع می توانید حبوبات را بپزید و در فریزر نگهداری کنید. ارزش غذایی حبوبات: حبوبات دومین منبع مهم غذایی ...
هرگز برنج پخته مانده نخورید
بانوان ایرانی به زیاد پختن غذا اشاره کرد. از آنجایی که برنج از مواد غذایی اصلی سفره های ما ایرانیان به شما می رود اتفاق ماندن غذا بر سر برنج هم می آید و بسیاری از افراد برنج مانده را نگه می دارند و در وعده ی بعدی مصرف می کنند. مصرف برنج پخته مانده اشتباه بزرگی است که ممکن است خطرات جبران ناپذیری را ایجاد کنند به همین دلیل دانشمندان توصیه می کنند که هرگز برنج پخته مانده را مصرف نکنید! ...
کدام مواد غذایی موجب بروز آکنه و جوش می شوند؟
هر خودداری کنند. اما حواستان باشد شکلات (سیاه؛ سفید یا شیری و غیره) می تواند زمینه را برای بروز آکنه فراهم کند. آبنبات یعنی قند و قند یعنی بالا رفتن میزان انسولین خون و این یعنی افزایش سبوم. یادتان باشد که این مواد غذایی برای دندان ها و تناسب اندامتان مضر هستند. علاوه بر این صورتتان را پر از جوش و آکنه می کنند. نتایج پژوهش ها نشان می دهد که شکلات باعث افزایش تولید اینت ...
روش هایی برای از بین بردن بوی مرغ
برای از بین بردن بوی مرغ ممکن است شما به طعم برخی موادی که به مرغ اضافه می کنید، حساس باشید و نتوانید طعم و بوی برخی مواد افزودنی را تحمل کنید. در این حالت توصیه می شود که از چند تکه هویج یا ساقه کرفس برای از بین بردن بوی مرغ استفاده کنید . ترفندها: برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ بهتر است که قبل از پخت،آن را ساعتی در سس یا آب لیمو بخوابانید.با استفاده از این روش ...
نان محلی با نشان ملی+ فیلم و تصاویر
، گفت: این نان محلی که در روستای دهمیان پخت می شود با شماره 2222 در آثار ناملموس میراث فرهنگی کشور ثبت شده است. او افزود: مردم این روستا در قدیم معتقد بودند پختن نان پیازی به محصولات کشاورزی آنان برکت می بخشد و باعث افزایش رزق و روزی می شود. مدیر میراث فرهنگی سوادکوه گفت: نان پیازی بیشتر در مراسم عروسی، سوگواری و برای خیرات در روز های پنجشنبه و جمعه پخته می شود. این ...
از بین بردن بوی زهم گوشت با چند ترفند ساده
آن برود آن گاه گوشت را بشویید. استفاده از رزماری برای از بین بردن بوی زهم گوشت زمان آشپزی با گوشت گوسفند و مرغ، می توانید چند شاخه رزماری به آن اضافه کنید تا بوی بد گوشت و مرغ گرفته شود و پس از پختن غذا آن ها را بیرون بیاورید. همچنین برای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز، پیش از فریز کردن به مدت 4-3 ساعت آن را در سرکه، برگ بو، زعفران، سیر و پیاز رنده شده قرار دهید تا طعم ...
خورشت آلو اسفناج
اسفناج دارای مواد معدنی بسیاری است که بهتر است در هنگام پختن آن را دور نریزید. برای اینکه مواد مغذی اسفناج ها از بین نرود به هیچ وجه پس از خرد کردن آن ها را نشویید. برای اینکه آهن داخل اسفناج خوب جذب شود آب لیمو ترش را تا حد امکان حذف نکنید. خورشت اسفناج نباید زیاد آب داشته باشد؛ و باید اول پخت به اندازه کافی به آن آب اضافه کنید. بهتر است اسفناج ها را خوب ...
7 فاید غذایی و سلامتی بامیه
گزارش اقتصادآنلاین ،طعم هر دو نوع یکسان است و نوع قرمز هنگام پخت سبز می شود. از نظر بیولوژیکی به عنوان میوه طبقه بندی می شود و عموماً مانند سبزیجات در آشپزی استفاده می شود. بااین حال، آن می تواند بافت نرمی داشته باشد که برخی افراد آن را ناخوشایند می دانند. بامیه اگرچه یکی از رایج ترین غذا ها نیست، اما سرشار از مواد مغذی است. در ادامه 7 مورد از فواید تغذیه و سلامتی بامیه را بررسی می کنیم. ...
این مواد غذایی را در دوران کرونا نخورید
...> برای پخت غذا بهتر است از روغن های مخصوص پخت و پز مثل آفتابگردان، ذرت، سویا یا کلزا استفاده کنید و از خرید و مصرف روغن هایی که به صورت سنتی تهیه می شوند خودداری شود. در صورت تمایل به مصرف روغن کنجد از روغن ارده کنجد صنعتی استفاده کنید. سیستم ایمنی مهم ترین عامل و ابزار برای در امان ماندن از ابتلا به کروناست، اما مصرف زیاد قند و نمک و چربی سیستم ایمنی بدن را ضعیف می کند و احتمال ابتلا به این ...
چند کاربرد جالب مایکروویو و مایکروفر که نمی دانید
آشنایی با برخی کاربرد های جالب مایکروویو از مزایای استفاده از مایکروویو می توان به صرفه جویی در زمان و کاهش زمان طبخ است. هم چنین از آب و روغن کمتری در پخت استفاده می شود. این دستگاه به دلیل برخورداری از طراحی ویژه و مکانیسم استاندارد طبخ مواد غذایی به میزان زیادی می تواند در حفظ ویتامین و املاح مواد غذایی نقش موثر باشد به این صورت که گرما موجب از بین رفتن ویتامین های مواد ...
چند ترفند ساده برای جلوگیری از وا رفتن کوفته
علت وا رفتن کوفته چیست؟ علت وا رفتن کوفته می تواند متعادل نبودن نسبت مواد مورد استفاده در تهیه کوفته باشد. مثلا کم بودن گوشت نسبت به سایر مواد یکی از دلایل اصلی وا رفتن کوفته است، بنابراین دقت کنید مقدار گوشت را متناسب با سایر مواد در نظر بگیرید. علت دیگر وا رفتن کوفته می تواند چرب بودن بیش از حد گوشت باشد. برای تهیه کوفته از گوشتی استفاده کنید که نه زیاد چرب باشد و نه زیاد ...
این مواد غذایی را در دوران کرونا نخورید
غذا تهیه نکنید؛ سعی کنید در خانه غذا درست کنید. مواد غذایی خریداری شده را به شیوه سالم آماده و مصرف کنید. از روش های بخارپز یا آبپز کردن به جای سرخ کردن استفاده کنید. در صورت تمایل به سرخ کردن، با مقدار کمی روغن به مدت کوتاه تفت بدهید. نمکدان را از سفره های خود حذف و از چاشنی های دیگر برای مزه دار شدن غذا استفاده کنید. ادویه جات را جایگزین نمکدان کنید و نمک مصرفی روزانه باید ...
آنچه باید در باره روغن ذرت بدانیم
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس ، روغن ذرت پایداری زیادی نسبت به اکسیداسیون دارد و از آن می توان برای همه مصارف پختن، سرخ کردن کوتاه مدت و نیز سالاد استفاده کرد، این روغن هم از نقطه نظر تغذیه ای و هم از نظر کیفیت پخت عالی است. این روغن را از لحاظ اسید لینولئیک به عنوان یک اسید چرب ضروری، غنی می دانند. دلیل پایداری روغن ذرت در برابر اکسیداسیون، وجود مواد آنتی اکسیدان طبیعی در آن مانند اسید فرولیک و ...
10 اشتباه عجیب آشپزی که باعث خراب شدن غذا می شود
به گزارش گروه آموزش آشپزی ، پختن انواع غذا نیاز به تجربه و مهارت کافی دارد. اکثر مردم دستورالعمل مخصوص خود را دارند و سال هاست که از آن پیروی می کنند، اما برخی از آنها اشتباهند؛ در این مطلب به 10 اشتباه رایج در آشپزی که همه مرتکب می شوند پرداخته ایم و برای هر کدام راه حلی ارائه داده ایم. 1 ) جایگزینی مواد: جابجا کردن یکی از مواد غذایی با دیگری همیشه جواب نمی دهد، به عنوان مثال استفاده ...
خوراکی های مضر برای کلیه که از آن ها بی خبرید!
به گزارش روزپلاس؛ متخصصان تاکید دارند برخی مواد غذایی می تواند به سلامت کلیه ها آسیب وارد کند. کلیه ها یکی از اندام های حیاتی و مهم بدن هستند که وظیفه تصفیه خون و تولید ادرار را برعهده دارند. مواد زائد بدن از جمله عوامل بیماری زا به کمک کلیه ها از بدن دفع می شوند و همین موضوع به حفظ سلامت آن ها کمک می کند. با این حال، بسیاری از مردم نسبت به سلامت کلیه خود کم اهمیت هستند ...
مک اند چیز با سس گوشت؛ غذای پرکالری ایتالیایی
...> برای تهیه این غذا به جای گوشت چرخ کرده می توانید از مرغ نیز استفاده کنید. دستور پخت این غذا را می توانید به هر شکلی که دوست داشتید تغییر دهید. پیشنهاد ما اضافه کردن سبزیجاتی همچون جعفری، هویج و قارچ به مواد اولیه است. برای خوش طعم تر کردن سس گوشت حتما از ادویه های مختلف به قدر کافی استفاده کنید. همراه این غذا می توانید سالاد فتوش یا سالاد یونانی نیز سرو کنید. این غذا بسیار سنگین است ...
تعمیر مایکروفر سامسونگ
... ممکن است در حال پخت و پز یا گرم کردن غذا توسط مایکروفر به طور ناگهانی و یک دفعه خاموش شود و کار نکند. این مشکل می تواند دلایل مختلفی داشته باشد مانند خرابی قفل درب، خراب شدن فن موتور، خرابی ترانس یا خرابی سوئیچ دستگاه یا حتی سوختن خازن ها و دیود های برد دستگاه. که برای رفع مشکل باید از یک تعمیرکار متخصص کمک بگیرید. نچرخیدن سینی ماکروفر سینی این وظیفه را دارد تا با چرخش ...
یک اشتباه رایج در آب پز کردن سیب زمینی
...> سیب زمینی های کهنه باید با پوست جوشانده شود، زیرا بهترین مواد در زیر پوست آن قرار دارد. در صورت پوست کندن، باید تا حد ممکن نازک، پوست کنده شود. سیب زمینی پوست کنده را می توانید به قطعات کوچک ریز کنید تا زمان پخت را کاهش دهید. می توانید 250 میلی لیتر شیر به ازای هر لیتر و کره و پیاز را به آبی که سیب زمینی در آن در حال جوشاندن است، اضافه کنید تا طعم آن ها بهتر شود. سیب زمینی منبع عالی ...
5 ماده غذایی مضر برای ریه
برید توصیه می شود که مصرف نمک را محدود کنید. مصرف نمک در طی این حالت موجب التهاب می شود و باعث می شود تا مایعات مضر نتواند از بدن خارج شود. به گفته کارشناسان، افراد مبتلا به علائم آسم باید مقدار کمتر سدیم مصرف کنند. 4. صدف: صدف ها یکی دیگر از غذا های هستند که به ریه ها آسیب می زنند. همچنین مسئولیت ایجاد آلرژی در کودکان و بزرگسالان به طور یکسان به علت اجزای آن است. متخصصان ...
5 فایده کرفس برای افزودن آن به رژیم غذایی
بدان معناست که تأثیر آن بر روی قند خون بسیار کند است. کرفس خاصیت قلیایی کردن دارد کرفس با مواد معدنی مانند منیزیم آهن و سدیم بر روی غذا های اسیدی تأثیر دارد. نه برای تذکر این نکته که مواد معدنی برای عملکرد بدن ضروری هستند. نکاتی درباره خریداری و نگهداری کرفس ساقه های محکم: به دنبال کرفس هایی باشید که ساقه های صاف و محکم دارند. آن ها باید به راحتی بشکنند ...
از خوردن این موادغذایی در روزهای کرونایی بپرهیزید
برچسب ها پیشگیری از کرونا تغذیه سالم دانستنی آنلاین ویروس کرونا برچسب ها
20 توصیه برای کاهش چربی مصرفی
3- استفاده از روش کبابی، آب پز و بخار پز برای پختن مواد غذایی به جای سرخ کردن آن ها 4- استفاده از روغن کم در پخت غذاها 5- استفاده از گوشت سفید (ماهی، مرغ و بوقلمون) به جای گوشت قرمز 6- کاهش مصرف مارگارین (کره گیاهی) و روغن نباتی جامد 7- استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد 8- استفاده از روغن زیتون در برنامه غذایی روزانه 9 ...
بدترین مواد غذایی برای کلیه ها
کلیه ها یکی از اندام های حیاتی و مهم بدن هستند که وظیفه تصفیه خون و تولید ادرار را برعهده دارند. مواد زائد بدن از جمله عوامل بیماری زا به کمک کلیه ها از بدن دفع می شوند و همین موضوع به حفظ سلامت آن ها کمک می کند. با این حال، بسیاری از مردم نسبت به سلامت کلیه خود کم اهمیت هستند. کمتر کسی می داند که غذا هایی که ما می خوریم به طور مستقیم می تواند بر سلامت این اندام تاثیر گذار باشد. در این ...
خطر نگران کننده نمک برای بدن
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از نمناک ،نمک خوراکی یک ترکیب ساخته شده از پیوند یونی بین سدیم و کلر است. نمک نیز مانند سایر مواد غذایی باید به اندازه مناسب مصرف شود چرا که مصرف به اندازه نمک برای سوخت وساز مواد غذایی در بدن و کارکرد صحیح عضلات لازم و ضروری است اما مصرف بیش از حد نمک می تواند موجب بعضی از هشدارها و مشکلات سلامتی شود. اگر می خواهید بدانید در روز چه مقدار نمک باید استفاده کنید و مصرف ...
کاربردهای شگفت انگیز لیموترش که از آن بی خبرید
استفاده کنید. 5. تقویت و بهتر کردن مزه دستور پخت بدون نمک اضافه وقتی در حال پختن یک غذا، به نظر رسید که یک چیزی کم می باشد، لازم نیست که به سراغ نمک بروید. در عوض چاشنی آب لیمو را به آن اضافه کنید. در پخت بسیاری از غذا ها فوق العاده عمل می کند. 6. استفاده از پوست لیمو بعنوان یک چاشنی قبل از اینکه لیمو را برش دهید یا نصفش کنید، پوستش رابکنید و از آن برای طعم سس ...