خانه
بزرگترین اشتباهات مردم در هنگام پخت ماکارونی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
روش هایی برای از بین بردن بوی مرغ
برای از بین بردن بوی مرغ ممکن است شما به طعم برخی موادی که به مرغ اضافه می کنید، حساس باشید و نتوانید طعم و بوی برخی مواد افزودنی را تحمل کنید. در این حالت توصیه می شود که از چند تکه هویج یا ساقه کرفس برای از بین بردن بوی مرغ استفاده کنید . ترفندها: برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ بهتر است که قبل از پخت،آن را ساعتی در سس یا آب لیمو بخوابانید.با استفاده از این روش ...
پاستای سوسیس دودی با سس ایتالیایی
لازم برای تهیه پاستا سوسیس دودی خوشمزه و مخصوص ابتدا یک قابلمه نسبتا بزرگ برداشته و داخل آن را تا نیمه آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. در ادامه پاستا و نمک را به آب جوش اضافه می کنیم. در این مرحله حدود 10 دقیقه زمان می دهیم تا پاستا بجوشد و به طور کامل پخته شود. سپس آن را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک تابه برداشته و با کمی روغن زیتون می ...
طرز تهیه کنافه پنیری
را آماده کنید. در واقع راز این دسر خوشمزه در شربت مخصوص کنافه است. تهیه آن بسیار ساده است. کافی است یک قابلمه با اندازه متوسط بردارید و چهار فنجان شکر دانه درشت داخل آن بریزید. سپس، دو فنجان آب و یک قاشق چای خوری آب لیمو اضافه کنید و شروع به هم کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید. شربت را خوب هم بزنید تا شکر در آن کاملاً حل شود. پس از چند دقیقه شعله را ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: چهارمحال و بختیاری
پخت کباب، مقداری آب لیمو ترش تازه و نمک به گوشت و مرغ ها اضافه کنید. برای به سیخ کشیدن مواد باید از دو تکه گوشت و دو تکه مرغ در کنار هم استفاده کنید. با دقت مواد گوشتی را به ترتیب به سیخ بکشید تا تمام شوند. سپس با استفاده از گوشتکوب یا بیفتک به آرامی روی گوشت و مرغ ها بکوبید تا مرز بین گوشت ها از بین برود و به هم نزدیک تر شوند. کباب ها را روی منقل آماده قرار دهید و در زمان پخت، برای ...
سفری به تاریخچه صنایع دستی مسی
.... مس دما را در کف ظرف یکسان پخش می کند. به همین دلیلی تمام غذا حرارتی یکسان دارد و به یک اندازه پخته می شود. این فلز رساناست و باعث کوتاه شدن زمان پخت می شود. چون زود گرم شده و باعث جاافتادن غذا می شود. البته کار فقط به ساخت ظروف بزرگ منتهی نمی شود. صنایع دستی ظریفی هم با مس این روز ها تولید می شود. انواع قاشق، لیوان، قندان، قهوه جوش و ... از آن جمله اند. مهم ترین آفت ظروف مسی رطوبت ...
طرز تهیه کته گوشت ساده و خوشمزه
کمی از آب گوشت بریزید و مواد را هم بزنید در ادامه هویج را نیز رنده بزنید و اضافه کنید و برای 15 دقیقه بگذارید همه مواد پخته و سس غلیظی بدست بیاد در انتها نمک را اندازه کنید. برنج را از قبل خیس کرده و بگذارید روی حرارت تا به جوش بیاد سپس برنج را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ سیب زمینی یا نان قرار دهید و بعد مقداری برنج ریخته و مواد گوشتی را روی برنج بریزید و در انتها بقیه برنج را بریزید و کته را برای 30 دقیقه دم بگذارید. انتهای پیام/ ...
شیوه صحیح فریز کردن حبوبات پخته
پختن حبوبات هنگام آشپزی بسیار زمان بر است بنابراین برای آشپزی راحت تر و سریع تر می توانید حبوبات را نیم پز کرده و در فریزر نگهداری کنید. این روزها افراد به دلیل مشغله زیاد و انجام کارهای بیرون از خانه فرصت کافی برای آشپزی ندارند بنابراین برای کمتر شدن زمان پخت غذا از مواد غذایی فریزشده استفاده می کنند. حبوبات جزو مواد غذایی محسوب می شود که پخت آنها زمان بر است. برای آشپزی ...
لذیذترین غذاهای کبابی ایرانی را کجا می توان خورد؟
و لرستان کباب دنده رواج فراوانی دارد. سال 1397 بهمن ماه دنده کباب در فهرست آثار ملی ایران ثبت شده است. این کباب طرز تهیه بسیار سختی دارد. گوشت در این نوع کباب به صورت پهن بریده می شود. پس از برش گوشت از سه یا چهار سیخ کباب استفاده می شود. روغن حیوانی چاشنی دنده کباب است که از آن یک سس تقریبا غلیظ تهیه می شود. سس کباب وقتی پخت شروع شود با فرچه ای روی کباب زده می شود. رستوران ...
طرز تهیه خوراک پیکادیلو مکزیکی آسان و لذیذ
گوجه فرنگی خرد شده تازه پیاز گوشت چرخ کرده و سیب زمینی تهیه می شود و معمولاً آن را با برنج نان ترتیلا و یا چیپس ذرت می خورند. فوت و فن های طرز تهیه پیکادیلو *برای خوش طعم شدن خوراک پیکادیلو می توانید مقداری آب مرغ غلیظ شده و یا عصاره مرغ به آن اضافه کنید. *برای طعم دادن به این غذا با گوشت چرخ کرده می توانید از کشمش سیاه نیز استفاده کنید. برای اضافه کردن کشمش به این ...
رژیم دارچین : آیا دارچین به کاهش وزن کمک می کند؟
دمنوش دارچین و شیر، در ابتدا مقداری شیر را به نقطه ی جوش برسانید به گونه ای که شکل کف به خود بگیرد. سپس لایه ی موجود بر روی شیر را به وسیله ی قاشق بردارید و مجددا شیر را بجوشانید. سپس مقداری از پودر دارچین را به یک لیوان شیر اضافه کنید و با کمی عسل، ترکیب کنید. افزودن مقداری هل نیز طعم بی نظیری به دمنوش دارچین اضافه می کند. نوشیدنی دارچین به همراه شیر برای افراد مبتلا به دیابت ...
طرز تهیه اصلی شیربرنج هندی
می سوزد و طعم تلخی به خود می گیرد. البته می توانید کشمش را از دستور پخت شیربرنج هندی حذف کنید. بعد از تفت دادن کشمش و بادام زمینی، آن ها را از ظرف خارج کنید و دوباره قابلمه را روی حرارت بگذارید. برنج را آبکشی کنید و به تابه اضافه کنید. شروع به تفت دادن برنج کنید. رنگ برنج باید طلایی شود. بعد از این که برنج روی حرارت سرخ شد، شیر را به آرامی به آن اضافه کنید. حرارت را کمی بیشتر ...
معرفی چند روش موثر برای پخت سریع تر انواع گوشت
راه های سریع تری هم برای پخت گوشت گاو وجود دارد. برای انجام این کار باید از یک آرام پز استفاده کنید. از قبل کمی آبلیمو یا سرکه به گوشت بزنید و در مراحل نهایی به آن نمک اضافه کنید، یعنی دقیقا زمانی این کار را انجام دهید که مطمئن شدید گوشت پخته شده است. ترفندهایی برای سریع تر پختن گوشت مرغ اگر گوشت مرغ را به طور کامل داخل قابلمه بیندازید، پخت آن حدودا 40 الی 120 دقیقه طول می ...
طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی و خوشمزه
ها اضافه کنید. (یک از روش های مختلف استفاده از کشک را می توانید انتخاب کنید) در این مرحله از طرز تهیه کشک بادمجان ، به همراه کشک، گردوی پودر شده را اضافه کنید. این کار باعث می شود، گردوها به حد کافی فرصت داشته باشند تا روغن پس بدهند. همچنین می توانید گردوها را بعد از پختن کامل بادمجان ها هم اضافه کنید. اگر مقدارکمی زردچوبه اضافه کنید، مواد داخل قابلمه از حالت سفیدی خارج می ...
طرز تهیه اشکنه، غذای آسان و خوشمزه
و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید. 2. وقتی که پیازها طلایی شدند آرد و شنبلیله را به آن اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید. 3. بعد از تفت دادن آخر کار زردچوبه را اضافه کنید. 4. سپس 3 تا 4 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. 5. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. 6. تخم مرغ ها ...
طرز تهیه خرما پلو
برنج را دم کنید. برای این که خرما پلو مجلسی داشته باشید هسته خرما را بگیرید و در کره سرخ کنید تا براق شود. وسط خرما ها ار با گردو پر کنید و در مرحله آخر پخت روی برنج قرار دهید تا دم بکشید. گردو را باید از شب قبل در مقداری آب و شکر خیس کنید تا نرم شود. سعی کنید از خرماهای سفت و بزرگ برای تهیه غذا استفاده کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشد. برای تهیه کته خرما با شیر ، در صورتی که از ...
طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی رژیمی با ماهی
گوجه فرنگی را به همراه دانه های فلفل چیلی و کاپاریس اضافه کنید. اجازه دهید مواد داخل تابه به مدت 5 دقیقه با هم بپزند. در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. بعد از جوشیدن آب، پاستا یا ماکارونی را اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید. بعد از حدود 10 دقیقه، وقتی اسپاگتی ها نرم شدند، آنها را آبکش کنید. کف قابلمه را روغن بریزید. از سیب زمینی یا نان برای ته دیگ آن می ...
پنیر کوزه پگاه ، محصولی برخاسته از سرزمین آذربایجان
کوزه ای منطقه ی آذربایجان غربی بیشتر از شیر گاو تهیه می شود. در تهیه ی آن پس از انعقاد شیر و جمع آوری لخته، آنها را20تا30 دقیقه در دمای 40 تا 45درجه ی سانتی گراد حرارت می دهند، تا عمل آبگیری بهتر انجام شود و لخته ی سفت تری به دست آید. چنین پنیری پس از رسیدن نیز (پس از حداقل 6ماه نگهداری در شرایط مناسب) سفت تر و لاستیکی است و بافت خمیری پنیر گوسفندی را ندارد. این پنیر غیر از رفاقت قدیمی با نان و گردو، می تواند همراهی صمیمی برای سالادها، سوپ ها و سس های مان باشد. ...
سالاد اندونزی؛ از این طعم جذاب، غافل نشوید
...: سالاد اندونزی یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین سالادهای کشور اندونزی است که به خاطر طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. این سالاد خوشمزه در میان مردم کشور عزیزمان ایران هم طرفداران بسیاری دارد و در اکثر رستوران ها و فست فودها سرو می شود. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر سالاد اندونزی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار ...
بهترین روش های کاربردی گرفتن تلخی غذا
.... افزودن نمک نیز به گرفتن تلخی آبگوشت و خورش ها در صورتی که علت تلخی پیاز داغ سوخته باشد، کمک می کند. افزودن مواد اولیه جدید اگر وقت کافی برای پخت و پز دارید، این روش را به کار بگیرید. برای برطرف کردن تلخی غذا مواد اولیه جدید به آن اضافه کنید، تا طعم تلخی آن کمتر شود. رقیق کردن غذا اگر خورشتان غلیظ است و کمی طعم تلخی دارد، با اضافه کردن مقداری آب جوش به خورش می توانید ...
10 روش سریع و موثر براق کردن ظروف استیل
توانید با استفاده از یک شوینده ملایم و یا یکی از مواد طبیعی که برای تمیز کردن و براق کردن ظروف استیل استفاده می شود، آن را بشویید. یکی از بهترین روش های برق انداختن ظروف استیل استفاده از اسپری های مخصوص استیل است که در بازار به فروش می رسد. می توانید مقداری از تمیز کننده را روی یک پارچه اسپری کنید. سپس شروع به تمیز کردن ظرف استیل با آن کنید. 1- برق انداختن استیل با جوش شیرین ...
طرز تهیه خورش تره فرنگی با گوشت گوسفندی و مرغ
اضافه کنید. صبر کنید تا گوجه فرنگی کمی بپزد و نرم شود. در ظرف را روی آن بگذارید و حرارت را روی حالت ملایم تنظیم کنید. مرحله سوم: لوبیا و آب را اضافه کنید در این مرحله از طرز تهیه خورش تره فرنگی، لوبیاها را از آبی که در آن خیس کرده بودید، آبکش کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. آن ها را هم کمی تفت بدهید. به اندازه 3 لیوان به قابلمه آب جوش اضافه کنید. اجازه دهید آب شروع به قل ...
لذت تجربه طعم های بی نظیر در کشور زبان ها
برنامه غذایی مردم هند یکی از قدیمی ترین و در عین حال غنی ترین رژیم های غذایی در سراسر دنیا است. وجود 28 ایالت، 18 زبان رسمی، 1600 زبان غیر رسمی، گویش و لهجه های مختلف و همچنین آئین ها و مذاهب مختلف باعث شکل گیری چنین فرهنگ غذایی شده است. بدون شک چاشنی ها، طعم و عطر غذاها، تنوع بی شمار موادغذایی و منحصربه فرد بودن وعده های غذایی در عوامل شهرت و حتی محبوبیت این رژیم بی تاثیر نیست. هندی ...
آموزش شیرینی پزی / پای مرنگ لیمو
مرغ را دوباره در قابلمه بریزید و به مدت 1 دقیقه مرتباً هم بزنید و بپزید. باید غلظت مواد مانند پودینگ شود. سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید و کره و پوست لیمو را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شود، سپس داخل نان پای آماده شده بریزید. طرز پخت پای مرنگ لیمو, درست کردن پای مرنگ لیمو, نحوه ی درست کردن پای مرنگ لیمو زرده را به مواد غلیظ شده اضافه کنید برای ...
خورشت آلو اسفناج
اسفناج دارای مواد معدنی بسیاری است که بهتر است در هنگام پختن آن را دور نریزید. برای اینکه مواد مغذی اسفناج ها از بین نرود به هیچ وجه پس از خرد کردن آن ها را نشویید. برای اینکه آهن داخل اسفناج خوب جذب شود آب لیمو ترش را تا حد امکان حذف نکنید. خورشت اسفناج نباید زیاد آب داشته باشد؛ و باید اول پخت به اندازه کافی به آن آب اضافه کنید. بهتر است اسفناج ها را خوب ...
7 فاید غذایی و سلامتی بامیه
گزارش اقتصادآنلاین ،طعم هر دو نوع یکسان است و نوع قرمز هنگام پخت سبز می شود. از نظر بیولوژیکی به عنوان میوه طبقه بندی می شود و عموماً مانند سبزیجات در آشپزی استفاده می شود. بااین حال، آن می تواند بافت نرمی داشته باشد که برخی افراد آن را ناخوشایند می دانند. بامیه اگرچه یکی از رایج ترین غذا ها نیست، اما سرشار از مواد مغذی است. در ادامه 7 مورد از فواید تغذیه و سلامتی بامیه را بررسی می کنیم. ...
2 طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه در فر و ماهیتابه
.... *در روش پخت کوکو سبزی در فر می توانید به جای روغن روی کوکوها دو قاشق غذاخوری کره آب کرده بریزید که طعم و عطر لذیذتری به کوکو بدهد. *اما جطور کوکو سبزی پف می کند؟ برای پف کردن کوکو سبزی به آن جوش شیرین اضافه نکنید. در واقع راز پف کردن کوکو سبزی خوشمزه و ضخیم در فر و بدون فر این است که به هنگام هم زدن تخم مرغ ها این کار را به سرعت و بدون وقفه انجام دهید. بهتر است این ...
چند کاربرد جالب مایکروویو و مایکروفر که نمی دانید
را جداگانه روی کباب پز قرار داده و بپزید. سیب زمینی را دو دقیقه و فلفل دلمه ای را یک دقیقه حرارت دهید. برخی دستگاه ها دارای موتور جوجه گردان برای کباب کردن جوجه هستند. پختن سریعتر سبزیجات در مایکروویو می توانید سبزیجات را بدون آب بپزید. برای این منظور، یک لایه سبزیجات را در بشقاب پهن کنید. روی آن را با پلاستیک پوشانده و با حرارت بالا بپزید. زمان پخت سبزیجات ترد مانند ...
طرز تهیه موم خانگی برای از بین بردن موهای زائد
...> موم سرد برای از بین بردن موهای زائد مواد لازم موم خانگی با عسل ( موم سرد ) نصف فنجان آبلیمو 2 فنجان آب 3 فنجان عسل طرز تهیه موم خانگی با عسل یا موم سرد طرز تهیه موم خانگی با عسل برای تهیه این موم خانگی می توانید از عسل های ارزان قیمت استفاده کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. شعله را کم کنید و نیم ساعت اجازه ...
