خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
روش تهیه دال حبوبات (آبگوشت گیاهخواران)
را ملایم می کنیم تا حبوبات حدود 2ساعت به آرامی بپزد. سپس سویا را 10 دقیقه خیس می کنیم و از صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود. روغن را در ماهیتابه داغ می کنیم و سویا را 2 دقیقه با حرارت متوسط تفت می دهیم. آنگاه سویا، سیب زمینی پوست کنده درسته، گوجه فرنگی چهارقاچ، لیمو عمانی، زرد چوبه و نمک را به نخود و لوبیای پخته شده اضافه می کنیم و می گذاریم با همان حرارت ملایم حدود 2 ساعت بپزد و کاملا جا بیفتد. می توانید آب دال را جداگانه در یک کاسه بریزید و سپس محتویات قابلمه را بکوبید وله کنید. این دال را با سبزی خوردن میل کنید. منبع:زیباشهر بازدیدها: 0 ...
چند کاربرد جالب مایکروویو و مایکروفر که نمی دانید
را جداگانه روی کباب پز قرار داده و بپزید. سیب زمینی را دو دقیقه و فلفل دلمه ای را یک دقیقه حرارت دهید. برخی دستگاه ها دارای موتور جوجه گردان برای کباب کردن جوجه هستند. پختن سریعتر سبزیجات در مایکروویو می توانید سبزیجات را بدون آب بپزید. برای این منظور، یک لایه سبزیجات را در بشقاب پهن کنید. روی آن را با پلاستیک پوشانده و با حرارت بالا بپزید. زمان پخت سبزیجات ترد مانند ...
کتلت کینوا
مناسبی به همراه آب روی حرارت قرار دهید پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید تا کینوا بپزد و آب آن کامل کشیده شود، حدوده 15-20دقیقه زمان پخت کافی است سپس حرارت را خاموش کنید تا کینوا سرد شود. حالا در ظرف مناسبی سیب زمینی، تخم مرغ ها، کینوا، اسفناج، پنیرفتا، سبزیجات معطر، سیر و ادویه را بریزید و حدود 5 دقیقه ورز دهید. اینک مواد کتلت را بمدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس در تابة مناسبی روغن ...
طرز تهیه خورش سیب درختی با آلو
، آنرا آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه رب گوجه فرنگی را به همراه 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن در یک تابه کوچک تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود. زمانی که گوشت پخت، لپه و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. حالا به مدت 45 دقیقه زمان می دهیم تا مواد خورش با هم بپزند. در ادامه سیب ها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه سیب ها ...
سالاد اندونزی؛ از این طعم جذاب، غافل نشوید
رشته ای خرد کردن کلم ها باعث زیبا و شکیل تر شدن سالاد شما می شود. نخود فرنگی ها را اگر تازه پاک کرده اید بشورید و در قابلمه ای آب بریزید و کمی نمک بپاشد و 10 دقیقه بگذارید با حرارت متوسط خوب پخته شود. (فقط در این زمان به آن سر بزنید تا له نشوند) ذرت را نیز مانند نخود فرنگی در شیر جوش بریزید با کمی آب می گذاریم به مدت 5 دقیقه بپزد. در کاسه ای بزرگ کلم سفید و قرمز خرد شده را به همراه ذرت ...
راهنمای خرید باربیکیو و کباب پز
باربیکیو+راهنمای خرید باربیکیو در ابتدای مطلب ذکر این نکته ضروری است که بدانید ، در اصل باربیکیو یک وسیله برای پخت و پز نیست بلکه یک روش پخت می باشد. یک روش که در آن مواد غذایی با آتش غیرمستقیم پخته می شوند. یک روش دیگر نیز وجود دارد که به آن گریل گفته می شود. گریل دقیقاً بر عکس باربیکیو می باشد. به این صورت که در روش گریل کردن مواد غذایی با آتش مستقیم پخته می شوند ...
“آش ماست و عدس”؛ وعده ای لذتبخش و مقوی برای روزهای کرونایی
آش را که خرد کرده ایم را به همراه برنج و پیاز داغ پر زردچوبه به عدسها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مواد به مدت یک ساعت با شعله بسیار کم کاملا پخته شود. بعد از پخت کامل مواد سیرهای رنده شده و سرخ شده را به اش اضافه می کنیم و در آخر ماست را با کمی آب سرد رقیق کرده و در ظرف مواد در حال جوش می ریزیم و نمک آن را اندازه می کنیم. به مواد نیم ساعت اجازه می دهیم با شعله کم مزه دار شوند و کاملا به لعاب بیفتد. می توانید به این آش گوشت چرخ شده هم اضافه کنید. در صورت دلخواه می توانید علاوه بر ماست 2 لیوان هم دوغ به آش اضافه کنید. ...
طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی
بریزید و حسابی با مواد مخلوط کنید. بعد از اینکه سویا را تفت دادید رب گوجه و هویج خرد شده را اضافه کنید. مجدد مواد را خوب با هم تفت بدهید. سپس مقداری آب به غذا اضافه کنید و اجازه دهید هویج خوب پخته شود. پس از پخت کامل هویج ، کلم بروکلی خرد شده را اضافه کنید. صبر کنید تا خورش کاملا پخته شود. سپس آن را با نان یا برنج نوش جان کنید. منبع: غذالند ...
بزرگترین اشتباهات مردم در هنگام پخت ماکارونی
به معنی میانبر در فرآیند تولید بوده که موجب استفاده از آرد بی کیفیت برای سرعت بخشیدن به روند خشک شدن و در نتیجه ماکارونی کیفیت پایین می شود. آب جوش بسیاری از مردم حوصله ندارند تا قبل از افزودن ماکارونی به قابلمه، منتظر بمانند تا آب به طور کامل بجوشد. به محض شروع حباب زدن در سطح آب، کل ماکارونی را در آب نریزید، حدود نیم دقیقه صبر کنید تا آب به درستی شروع به جوشیدن کند و سپس ...
طرز تهیه مارشمالو راحت، سریع و خوشمزه
دقیقه استراحت دهید. 3. یک و نیم پیمانه آب جوش و شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. 4. ژله آماده شده و محلول ژلاتین را در محلول آب و شکر بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. بعد از 20 دقیقه شعله گاز را خاموش کرده و فرصت دهید محلول کاملا ولرم شود. 5. مواد را داخل یک ظرف ریخته و آن را با سرعت زیاد هم بزنید ...
طرز تهیه موم خانگی برای از بین بردن موهای زائد
...> موم سرد برای از بین بردن موهای زائد مواد لازم موم خانگی با عسل ( موم سرد ) نصف فنجان آبلیمو 2 فنجان آب 3 فنجان عسل طرز تهیه موم خانگی با عسل یا موم سرد طرز تهیه موم خانگی با عسل برای تهیه این موم خانگی می توانید از عسل های ارزان قیمت استفاده کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. شعله را کم کنید و نیم ساعت اجازه ...
لذت تجربه طعم های بی نظیر در کشور زبان ها
حجم تشکیل دهنده آن را برنج و نان تشکیل می دهد. برای تهیه این غذا لایه ای از خمیر در قسمت زیر برنج های سرخ شده به همراه سیب زمینی، گوشت، سس و یا سبزی ها روی آن قرار می گیرد و سپس به طور کامل پخته می شود. این غذا در هند تنوع بالایی در پخت دارد اما ترد، شور یا شیرین بودن در تمام دستورهای پخت در سراسر هند ویژگی مشترک ان است. سمبوسه نیز غذایی آشنا و پرطرفدار است که بیشتر به صورت عصرانه مصرف ...
ماسک چای سبز
و تیرگی دور چشم کمک کند. در یک تحقیق، معلوم گردید که یک پد کافئین با ویتامین K و روغن شترمرغ دارای خاصیت نرم کنندگی و کاهش تیرگی دور چشم است و سبب بهبود ظاهر ناحیه اطراف چشم می شود. 2 عدد چای سبز کیسه ای استفاده شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. کیسه چای سرد را روی پلک های( بسته) خود قرار دهید. به مدت 15 دقیقه بنشینید و استراحت کنید. از این شیوه درمانی دو بار در روز ...
طرز تهیه پاناکوتا انبه
انبه را روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم و له شود سپس با گوشت کوب برقی خوب بزنید تا میکس شود می توانید از غذاساز نیز استفاده کنید. مرحله دوم: جوشاندن شیر و خامه در ادامه خامه را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا خامه کم کم به جوش بیاد و قل بزند سپس شیر را به همراه مابقی شکر و وانیل اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. مرحله سوم: افزودن پوره انبه ...
آموزش شیرینی پزی / پای مرنگ لیمو
را در فر از قبل گرم شده به مدت 5 دقیقه قرار بدهید یا تا زمانی که قله های روی مرنگ کمی قهوه ای شوند. دقت کنید هنگام لمس مرنگ شما سفت شود. در حین پخت آن را بچرخانید تا به صورت یکسان طلایی شود. سپس از داخل فر خارج کنید و اجازه بدهید در دمای اتاق خنک شود تا کاملاً سرد شود. اگر نمی خواهید آن را فوراً سرو کنید. 3-6 ساعت قبل از سرو در یخچال به صورت رو باز قرار بدهید. طرز تهیه پای ...
طرز تهیه کیک موز راحت و خوشمزه
...> آب یا شیر: 65 سی سی جوش شیرین: نصف قاشق مرباخوری بیکینگ پودر: 1/5 قاشق مربا خوری مراحل ابتدا کره نرم شده را با شکر هم میزنیم تا خوب مخلوط شود. موزها را با چنگال له کرده و به مواد اضافه میکنیم. تخم مرغ ها را شکسته و هم میزنیم تا حباب های ریز را روی مایع ببینیم. آرد را کم کم الک کرده و به مواد اضافه میکنیم. جوش شیرین ...
هرگز برنج پخته مانده نخورید
بهترین راهکار توصیه شده برای مصرف برنج، خوردن آن بلافاصله پس از پخت است.برنجی که تازه پخته شده محتوای رطوبتی خیلی بالایی دارد و اگر در دمای محیط بیش از 2 ساعت نگهداری شود، مکان مناسبی برای رشد باکتری هاست.برای نگهداری برنج پخته از ظروف دردار استفاده کنید. از قراردادن برنج پخته به صورت بدون محافظ در یخچال پرهیز کنید، زیرا امکان آلودگی آن با مواد خام، میوه ها، سبزیجات، تخم مرغ و... وجود دارد.برای استفاده مجدد از برنج پخته شده باید آن را به طور کامل گرم کنید. برای اطمینان از داغ شدن همه قسمت ها حتماً هر 30 ثانیه یک بار آن را هم بزنید. انتهای پیام/ ...
اخبار پلیسی چهارشنبه 17 شهریور
.... کشف 27 تن حبوبات قاچاق در یک انبار سرهنگ محمد معظمی گودرزی، معاون هماهنگ کننده فرمانده انتظامی استان البرز بیان کرد: ماموران پلیس امنیت اقتصادی استان با انجام اقدامات پلیسی از دپوی مقدار قابل توجهی حبوبات در یک انبار در منطقه محمدشهر کرج مطلع و به محل اعزام شدند و در بازرسی از مکان مذکور، 27 هزار و 500 کیلوگرم برنج و حبوبات از جمله نخود، عدس و لپه کشف کردند. وی ...
طرز تهیه کته گوشت ساده و خوشمزه
کمی از آب گوشت بریزید و مواد را هم بزنید در ادامه هویج را نیز رنده بزنید و اضافه کنید و برای 15 دقیقه بگذارید همه مواد پخته و سس غلیظی بدست بیاد در انتها نمک را اندازه کنید. برنج را از قبل خیس کرده و بگذارید روی حرارت تا به جوش بیاد سپس برنج را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ سیب زمینی یا نان قرار دهید و بعد مقداری برنج ریخته و مواد گوشتی را روی برنج بریزید و در انتها بقیه برنج را بریزید و کته را برای 30 دقیقه دم بگذارید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه بلدرچین مجلسی به روش های مختلف و لذیذ
داخل شکم آن بمالید. اضافه این مواد را نگه دارید و در زمان پخت پند بار روی مواد بزنید. توجه داشته باشید که اگر از سیخ چوبی برای کبابی کردن استفاده می کنید، حدود 2 ساعت سیخ ها را در آب قرار دهید تا موقع کباب کردن نسوزند. برای کبابی کردن بلدرچین ابتدا آن را از سمت شکم بلدرچین که باز است روی حرارت قرار دهید. بعد از 3 تا 4 دقیقه که رنگ بلدرچین شروع به تیره شدن کرد، آن را بچرخانید. چند بار مواد ...
طرز تهیه کالباس گیاهی خانگی
فواصل 5 دقیقه ای، سس را روی ژامبون با برس آشپزخانه بمالید. بعد از اینکه ژامبون کاملا سرد شد، با چاقوی تیز، آن را برش بزنید. فوت و فن های طرز تهیه کالباس گیاهی خانگی *قبل از اینکه کالباس گیاهی را در فر بگذارید، می توانید آن را به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بخارپز کنید. برای این کار، یک سبد را روی بخار آب قرار دهید و کالباس گیاهی را به همان شکل که در فویل پیچیده شده است، در آن قرار ...
طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی
شوید چه مدت زمان برای پخت نیاز دارید. حتماً لپه را جداگانه بپزید و بعد به مرغ اضافه کنید؛ زیرا مرغ خیلی زودتر از لپه می پزد. طرز تهیه خورشت مرغ و آلو 1- پیاز نگینی خرد شده + روغن مایع + تکه های مرغ + زردچوبه + نمک + فلفل قرمز را داخل تابه روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید حدود 20 دقیقه مواد با هم تفت بخورند تا پیاز و ادویه ها حسابی به خورد مرغ بروند. در این مدت بالای سر غذا ...
چند ترفند ساده برای جلوگیری از وا رفتن کوفته
...> کوفته ها را پس از آماده کردن، حداقل به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید تا حسابی سرد شوند و اگر وقت کافی داشتید، آن را به مدت یک شبانه روز در فریزر بگذارید. سسی که کوفته را در آن قرار می دهید باید به اندازه ای باشد که روی کوفته ها را بگیرد. حرارت را زیاد کنید تا سس، سریعا به جوش آید. همان طور که قبلا هم گفته شد، صبر کنید سس کوفته به جوش آید و سپس کوفته ها را یکی یکی ...
یک اشتباه رایج در آب پز کردن سیب زمینی
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، بیشتر اوقات مردم آب سرد روی سیب زمینی می ریزند. در نتیجه، سیب زمینی در طی فرایند آب پز، بیشتر مواد مغذی خود را از دست می دهد. سالم ترین راه حل این است که سیب زمینی خام را در آب جوش قرار دهید و فقط وقتی نرم شد به آن نمک بزنید. سیب زمینی های تازه (خوب شسته شده یا پوست کنده) در آب جوش غوطه ور می شود و کافی است به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت متوسط ...
طرز تهیه میان وعده بسیار عالی با نخود
قاشق چای خوری پاپریکای شیرین (یا پاپریکای تند) کمی روغن زیتون کمی نمک طرز تهیه: اولین کاری که باید بکنید این است که نخود ها را به مدت 24 ساعت بخیسانید تا حسابی آب دار شده و راحت تر پخته شوند. ضمنا خیساندن نخود به اندازه کافی، هضم آن را ساده تر می کند. فر را از قبل 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. نخود و دیگر مواد را در کاسه ای کاملا با هم مخلوط ...
دستور پخت 25 غذا با گوشت چرخ کرده/غذاهای فوری و آسان را بشناسید
ساده و خوشمزه مربوط به استان اصفهان است که به آن خوراک کله گنجشکی نیز گفته می شود. برای تهیه این خوراک خوشمزه از گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی و سبزیجات معطر استفاده می شود و در صورت دلخواه می توانید سیب زمینی نیز به آن اضافه کنید. مواد اولیه این غذا در هر خانه ای پیدا می شود و برای پخت آن به زمان کمی نیاز دارید. 15- گوشت و بادمجان، ترکیبی جذاب و خوشمزه گوشت و بادمجان در هر غذایی ...
طرز تهیه پلو سنگ سیر کردی به 2 روش
.... ولی بهتر است مانند روش قبل آن را جداگانه چرخ یا رنده و آب آن را با دست بگیرید و به مرغ چرخ شده اضافه کنید. در یک کاسه، مرغ چرخ شده را با پیاز، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. هویج خرد شده، لوبیا قرمز پخته و لوبیا سبز خرد شده را در قابلمه با مقداری آب روی حرارت بگذارید. به مواد 1 قاشق سبزی محلی کاکوتی اضافه کنید. درب ظرف را ...
پاستای سوسیس دودی با سس ایتالیایی+طرز تهیه
داخل آن را تا نیمه آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. در ادامه پاستا و نمک را به آب جوش اضافه می کنیم. در این مرحله حدود 10 دقیقه زمان می دهیم تا پاستا بجوشد و به طور کامل پخته شود. سپس آن را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک تابه برداشته و با کمی روغن زیتون می گذاریم روی حرارت تا گرم شود. در این مرحله پیاز را شسته و پوست می کنیم و خرد می کنیم. در ...
دیگر نیازی به دور انداختن ماهیتابه نیست!
دارید بازهم نمک است. به سادگی یک لایه نمک فراوان در تابه سوخته بپاشید و کمی آب اضافه کنید تا کف تابه را بپوشاند. ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید آب به مدت 15 دقیقه بجوشد. به لطف آب جوش و نمک ، قطعات سوخته به سرعت شل می شوند و بعد از 15 دقیقه به راحتی می توانید تمام تکه های سوخته را بدون دردسر جدا کنید. 2. آتش نمک علاوه بر محافظت از پوشش نچسب تابه ها یا تمیز کردن ...
آنچه باید در باره روغن ذرت بدانیم
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس ، روغن ذرت پایداری زیادی نسبت به اکسیداسیون دارد و از آن می توان برای همه مصارف پختن، سرخ کردن کوتاه مدت و نیز سالاد استفاده کرد، این روغن هم از نقطه نظر تغذیه ای و هم از نظر کیفیت پخت عالی است. این روغن را از لحاظ اسید لینولئیک به عنوان یک اسید چرب ضروری، غنی می دانند. دلیل پایداری روغن ذرت در برابر اکسیداسیون، وجود مواد آنتی اکسیدان طبیعی در آن مانند اسید فرولیک و ...
