خانهآموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ بلدرچین غذای مناسب کرونایی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی
و داخل روغن تفت دهید. مقدار خیلی کمی زرد چوبه به پیازها اضافه کنید و آن ها را باهم مخلوط کنید. حالا مرغ را ریش ریش کرده و به پیازها بیفزایید. مرغ را با پیاز تفت دهید. در ادامه لازم است به میزان چهار لیوان آب جوش داخل قابلمه بریزید سپس شعله را کم کنید. در این قسمت از پخت پس از گذشت 20 دقیقه از پخت مواد ،به سراغ گوجه فرنگی و هویج ها بروید. آن ها را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. مهلت ...
طرز تهیه پاستا آلفردو رستورانی با مرغ و قارچ
به آن اضافه کنید و قارچ را با کره تفت بدهید. حبه های سیر را رنده ریز یا له کنید و به قارچ اضافه کنید. سیر نباید بیشتر از چند ثانیه تفت بخورد؛ بنابراین بعد از چند ثانیه خامه صبحانه و شیر را به ماهی تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خامه کاملا حل شود و همه مواد با هم یکدست شوند. سپس پنیر پارمسان را همراه با جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن به سس آلفردو اضافه کنید و زمان بدهید تا ...
طرز تهیه خورش قیمه کرفس
کرده 500 گرم رب گوجه فرنگی 2 ق غذا خوری لیمو عمانی 3 عدد زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خورش قیمه کرفس با گوشت و لپه و رب مرحله اول: آماده سازی کرفس ابتدا لپه را از قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و راحت تر پخته شود سپس کرفس را از برگ آن جدا کنید و بشورید سپس به اندازه دلخواه برش بزنید سپس بعد از یکبار آبکشی مجدد و خشک شدن داخل تابه به همراه کمی ...
سوپ کدو حلوایی، غذای متنوع و خوشمزه پاییزی
دقیقه بپزد. سپس آب مرغ را اضافه کرده و می گذاریم به مدت 20 دقیقه بجوشد تا زمانی که کدو حلوایی نرم شود و در این مدت گاهی سوپ را هم می زنیم. 2. سوپ را در مخلوط کن می ریزیم تا به شکل پوره درآید و در یک قابلمه بزرگ خالی می کنیم و جوزهندی را به آن اضافه می کنیم (تا این مرحله از پخت را می توان قبلا آماده و در یک ظرف در دار به مدت یک شب در یخچال نگهداری کرد.) 3. قبل از سرو، خامه را اضافه می کنیم (اگر سوپ را از شب قبل آماده کرده ایم هنگام اضافه کردن خامه، سوپ را هم می زنیم تا داغ شود) این سوپ را می توان در صورت تمایل با کمی خامه و مقداری پیازچه سرو کرد. ...
طرز تهیه انواع سس ماهی
و کنار بگذارید. بعد از اینکه ماهی را سرخ کردید و کنار گذاشتید به شرطی که روغن نسوخته باشد. پیاز را نگینی ریز کنید و در روغن بریزد و تفت بدهید تا سرخ شود. اکنون سیر را پوست بگیرید یا له کنید یا ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و با هم تفت بدهید. سیب زمینی را اضافه کنید شعله را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا سیب زمینی ها بپزند و سرخ شود. در قابلمه را بردارید و ادویه ها را ...
لوبیاکباب؛ یک غذای شمالی لذیذ و دلچسب
چیتی را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا هم نفخش گرفته شود و هم راحتر پخته شود سپس به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید روی حرارت ملایم تا پخته شود. مرحله دوم: تفت دادن پیاز حالا پیازها را خرد کنید و داخل یک تابه تفت دهید تا کمی سبک شود و به آن کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید وقتی پیازها طلایی شدند نیمی از آن را جدا کنید و کنار بگذارید سپس سیر را پوره ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه الویه قارچ خانگی
... نخود سبز را بپزید یا از کنسرو نخود سبز استفاده کنیدو در آبکش بریزید تا آبش گرفته شود. خیار شورها را نگینی خرد کنید. قارچ را با مقدار کمی روغن تفت دهید تا آبش کشیده شود و بگذارید خنک شود. تمام مواد را داخل ظرف مناسب بریزید. سس، خامه و ماست را مخلوط نموده روی مواد اضافه کرده و مخلوط نمایید. مواد لازم برای 4 نفر سیب زمینی بزرگ 3 ...
رویال برگر یک شام دلپذیر و لذت بخش
مانده را به صورت حلقه های نازک خرد کنید. در یک ماهی تابه کره را ریخته و پیاز ها را کمی تفت دهید. سپس قارچ های خرد شده را اضافه و کمی نمک و فلفل ریخته و حرارت را خاموش کنید. در یک ماهی تابه دیگر کمی روغن ریخته و بگذارید داغ شود. سپس همبرگر ها را داخل ماهی تابه سرخ کنید. بعد از سرخ شدن دو طرف همبرگر، یک ورق پنیر روی همبرگر بگذارید تا با حرارت آب شود. سپس همبرگر پنیری ...
سس مرغ مجلسی، یک چاشنی عالی برای زرشک پلو
مرغ را زیر و رو کنید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. پس از پنج دقیقه و زمانی که هر دو طرف مرغ ها به خوبی سرخ شدند، آن ها را از تابه خارج کنید و داخل یک بشقاب قرار دهید. پیاز، فلفل دلمه ای و هویج خرد شده را داخل همان تابه بریزید. توجه کنید که نیازی به اضافه کردن روغن در این مرحله نیست، چون روغن مرغ همچنان در ماهی تابه باقی است. سبزیجات را به مدت دو دقیقه تفت دهید. مرحله ششم سپس مرغ سرخ ...
آش اسفناج؛ بهترین غذا برای سرماخوردگی
تهیه آش اسفناج به جای برنج می توان از بلغور گندم یا جو هم استفاده کزد. آش اسفناج برای سرما خوردگی بسیار مناسب است. اگر آش سرماخوردگی درست می کنید می توان سیر و پیاز را سرخ نکرد و آن ها را به صورت درسته در قابلمه انداخت و پس از پخت خارج کرد و یا اگر با طعم پیاز آب پز مشکل ندارید به صورت میکس شده با آش مخلوط کنید. می توان مقداری آب گوشت یا گوشت قلقلی تفت داده شده هم در این آش ...
طرز تهیه کوفته بزباش
آلوچه خشک تعدادی میزان کافی زردچوبه میزان کافی معنا خشک میزان کافی فلفل و نمک جهت تزیین گشیز و نعنای تازه ریز شده طرز تهیه کوفته بزباش خوش طعم نخست پیاز را خرد کنید و درون یک قابلمه حاوی روغن، با حرارت ملایم تفت دهید. سپس نخود را همراه عصاره قلم و یا آب بر روی حرارت بگذارید تا پخته شود. گوشت، برنج و نخود را با یکدیگر چرخ نمایید و سپس آرد نخودچی، زردچوبه، فلفل، نمک و سبزیجات خشک را به آن اضافه ...
خورشت فسنجان، غذای اصیل و بی نظیر ایرانی
مواد لازم برای خورشت فسنجان گردو 400 گرم مرغ 4 تکه پیاز 1 عدد رب انار 5 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم روغن 2 قاشق برای سرخ کردن زعفران دم کرده به دلخواه طرز تهیه پیاز را خرد کنید و در مقدار کمی روغن (2 قاشق غذاخوری) تفت بدهید. 1 قاشق چای خوری زردچوبه هم به آن اضافه کنید و هم بزنید. ...
اشتباهات رایج درباره شستشو و طبخ مرغ
نزدن برای طبخ و چاشنی مرغ نمی توان به فلفل و نمک اکتفا کرد که چاشنی اضافه کردن به گوشت می تواند هم رطوبت آن را بگیرد و هم طعم لذت بخشی را به آن بدهد. 11. استفاده کردن از مواد اسیدی که باعث سفت شدن گوشت مرغ می شود. استفاده کردن از چاشنی ها و مواد اسیدی اثر خوبی برای مزه و نرمی گوشت مرغ ندارند. این مواد اسیدی شامل موادی مثل سرکه یا از این قبیل می شود. ...
طرز تهیه دسر مگنولیا، تجربه ای دلچسب و شیرین
را در نظر داشته باشید که استفاده از کره در این دسر به میزان چربی شیری که به کار برده اید، بستگی دارد. اگر شیر شما محلی است و آن را از لبنیاتی های سنتی به صورت کیلویی تهیه کرده اید، به اندازه کافی چربی دارد و دیگر نیازی به اضافه کردن کره نیست. اگر شیر شما پاستوریزه و کم چرب است، توصیه می شود در این صورت حتماً کره را اضافه کنید. طرز تهیه دسر مگنولیا ابتدا نشاسته را توی یک قابلمه گود ...
دسر های شکلاتی با طعم هایی که شگفت زده می شوید
های مافین بریزید. به مدت 18 تا 22 دقیقه داخل فر بپزید. حدود 5 دقیقه اجازه دهید خنک شود و سپس خامه رویی سفید را به آن اضافه کنید. 3. برای مایع شکلاتی روی آن، شکلات های خرد شده را در یک کاسه کوچک بریزید. در یک قابلمه، خامه را بریزید تا بجوشد. شکلات را به آن اضافه کنید. 5 دقیقه روی حرارت هم بزنید تا کاملا نرم و یکدست شود. مایع شکلاتی را داخل کیسه فریزر بریزید و بالای کیسه را گره بزنید. یک ...
طرز تهیه ماکارونی و پنیر (مک اندچیز) ، سریع و جذاب
تمایل طرز تهیه و دستور پخت مک اند چیز: 1. ابتدا یه قابلمه آب رو روی حرارت میذاریم و بعد حدود 1 الی 2 قاشق روغن داخل آب میریزیم تا از چسبیدن ماکارونی به هم جلوگیری کنه و وقتی جوش اومد ماکارونی ها رو داخلش میریزیم تا خوب نرم بشن و وقتی در حدی نرم شدن که آماده خوردن بودن آبکششون میکنیم. 2. تا ماکارونی نرم میشه باید سسش رو حاضر کنیم. پس سیر و کره رو کمی با هم تفت میدیم فقط ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی مقوی و خوشمزه
قبل آماده کنید. بهتر است پیاز را نیز زود اضافه نکنید تا عطر خود را در اثر پختن زیاد از دست ندهد. پیاز داغ و زردچوبه را تفت دهید و داخل آش بریزید. نعناع خشک را در آش ریخته و در آخر آبغوره و نمک و فلفل را اضافه کنید. نکات کلیدی پخت آش گوجه خوشمزه و خوش رنگ: این آش هرچه تندتر باشد، خوشمزه تر می شود. بنابراین اگر دوست دارید می توانید از فلفل به میزان دلخواه استفاده کنید. پس از ...
آش ماست ، عصرانه پاییزی + فیلم
قاشق نمک به آن اضافه می کنیم و مجددا داخل یخچال قرار می دهیم. ابتدا گوشت را در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و همراه با کمی نمک و فلفل به گوشت اضافه می کنیم و تا روی مواد 7الی 8 لیوان آب می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا گوشت به آرامی با حرارت ملایم پخته شود. دقت کنید ما به آب گوشت نیاز ...
چند چای گیاهی که آب روی آتش برای گلودرد هستند+طرز تهیه
چای سبز (اختیاری)، 2 قاشق چای خوری ریشه زنجبیل خرد شده، 1/2 لیمو و یا حدود 1 قاشق سوپ خوری آب لیمو و 1 قاشق سوپ خوری عسل را مهیا کنید. ابتدا بگذارید تا آب به جوش آید و سپس زیر شعله را خیلی کم کنید و مواد اولیه را اضافه کنید و بگذارید 3 دقیقه بماند و مواد را به یک فنجان منتقل کنید. 7.چای دارچین برای بهبود و درمان گلودرد: دارچین به تازگی به خاطر خواص ضد التهابی اش به ...
غذا های متنوع و خوشمزه مخصوص پائیز
... سوپ کدو تنبل مواد لازم کره 40 گرم پیاز، خرد شده یک عدد کدو تنبل، خرد شده 1.5کیلوگرم سیب زمینی دو عدد آب مرغ شش پیمانه خامه نصف پیمانه پودر جوزهندی نصف قاشق چایخوری طرز تهیه 1. کره را در یک قابلمه بزرگ، روی حرارت آب کرده بعد پیاز را اضافه می کنیم و به پختن ادامه می دهیم تا پیاز نرم شود. کدوتنبل و سیب زمینی را اضافه کرده و می گذاریم پنج دقیقه بپزد ...
طرز تهیه ته چین گرمساری خوشمزه و بسیار لذیذ
...: به مقدار لازم زردچوبه: 1⁄2 قاشق چایخوری دارچین برای تفت کشمش: 1 قاشق چایخوری نمک: به مقدار دلخواه ادویه مخصوص ته چین گرمساری: دارچین، پودر گوجه خشک، گرده غوره، گرده لیمو، فلفل، پودر زیره هر کدام 1 قاشق مرباخوری (دارچین 1 قاشق چایخوری) کشمش: 2 لیوان فرانسوی طرز تهیه برای مزه دار کردن گوشت بهتر است ابتدا آن را به صورت ورقه های نازک برش بزنید و تقسیم کنید و در ادویه پلویی ...
طرز تهیه شور پاییزی
خرد کنید. پس از آنکه کلیه مواد آماده شد، خیار و سبزیجات دیگر شامل گل کلم، هویج، کرفس همچنین سبزیجات معطر، سیر، فلفل و پودر گل پر را به صورت لایه لایه درون ظرف قرار دهید به ترتیبی که یک ردیف مواد شور و ردیف دیگر با سبزیجات معطر، سیر، فلفل و پودر گل پر پر شود. سپس قابلمه ای را از آب پر کرده و به میزان هر 2 لیوان آب 1 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید. در ضمن در صورت تمایل به مواد فوق می توانید ...
طرز تهیه پاپسیکل هندوانه
امروز قصد داریم طرز تهیه پاپسیکل هندوانه را به شما آموزش دهیم.با ما همراه باشید. مواد لازم پوره هندوانه....... 250 گرم شکر..... 80 گرم پودر ژلاتین...... 15 گرم خامه شیرین شده قنادی...... 150 گرم هندوانه نگینی شده.... 55 گرم شکلات سبز و قرمز و کنجد (برای تزیین) ...... به مقدار لازم روش تهیه پوره ...
ده غذا ی محبوب و متنوع برای گیاهخواران
فرنگی 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1. برنج را داخل قابلمه بریزید و 2 لیوان آب اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید برنج بپزد ( میتوانید از برنج سفید هم استفاده کنید ، نوع پخت برنج بسته به نوع برنج متفاوت است ). 2. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس فلفل دلمه ای خرد ...
سوپ گوجه فرنگی و ریحان، یک سوپ نیم ساعته پاییزی
فنجان سیر خرد شده : دو عدد حبه آب مرغ بدون نمک : دو فنجان نمک : یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه : یک چهارم قاشق چای خوری پنیر خامه ای کم چرب : 56 گرم ریحان که درشت خرد شده باشد : سه چهارم فنجان نان سبوس دار : 28 گرم برش اسپری پخت یا مقداری روغن برای چرب کردن پنیر چدار : 42 گرم روش پخت سوپ گوجه فرنگی و ریحان سینی فر را در ...
کدام مواد غذاهایتان را خوش طعم تر می کند؟
خورشت ها استفاده کنید یا اینکه آن را خشک کنید و در انواع کوکو و آبگوشت ها بریزید. 9. فلفل توصیه ایرنا زندگی به شما این است که فلفل قرمز را خودتان در خانه خشک و خرد کنید، توجه داشته باشید که پودر نباشد خرد باشد. قبل از اضافه کردن آن به غذا فلفل را با یک لیوان آب جوش حل کنید و یک لیموی تازه به آن اضافه کنید. طعم بهتری به غذایتان می دهد. 10. زنجبیل زنجبیل علاوه ...
این کتلت ها را تا به حال نخورده اید!
فر) 400 گرم گوشت مرغ 2/3 پیمانه لپه 1 عدد تخم مرغ نصف پیمانه هویج رنده شده یک پیمانه گشنیز تازه 4 عدد گوجه فرنگی متوسط 1 عدد پیاز متوسط نمک، فلفل سیاه و زردچوبه 5 قاشق مرباخوری روغن مخصوص سرخ کردنی طرز تهیه 1. ابتدا گوشت مرغ را چرخ کنید. لپه پخته شده را نیز چرخ کنید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ساندویچ هندی
. فلفل قرمز. زردچوبه به مقدار لازم ابتدا سوسیس ها را به صورت حلقه ای برش بزنید. و با مقداری روغن تفت بدهید. آن ها را خارج کنید و پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید. سپس فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت بدهید. پس از اینکه پیازها طلایی شدند. رب گوجه را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و یک فنجان آب اضافه کنید و اجازه بدهید ...
خورشت قیمه با به؛ غذایی برای روز های پاییزی
... 2. پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن در یک تابه تفت دهید تا طلایی و سبک شود. سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. 3. ادویه گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه و نیمی از دارچین را اضافه کنید و تفت دهید. کمی بعد آب جوش را تا جایی اضافه کنید که روی گوشت را بگیرد. سپس اجازه دهید با درب بسته به مدت تقریبا 2 ساعت بپزد. 4. در نیمه های زمان پخت گوشت، به ...
