سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه چیزکیک ژله اناری | چند نکته طلایی برای درست کردن چیزکیک
200 گرم خامه صبحانه ساده 100 گرم پنیر ماسکارپونه 200 گرم شیر یک لیوان پودر قند نصف لیوان پودر ژلاتین 4 قاشق غذاخوری ژله انار 2 بسته آب انار یا آب 1.5 لیوان انار دانه شده 2 عدد متوسط 1. در اولین مرحله به سراغ تهیه پایه چیزکیک می رویم. کره به دمای محیط رسیده را آب کنید. برای این کار از روش بن ماری می ...
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی بدون فر
...> مرحله سوم پودر ژلاتین را با 40 میلی لیتر آب در ظرفی بریزید، هم بزنید و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا رقیق شود. (روش بن ماری) مخلوط پنیر خامه ای، خامه فرم گرفته و شکلات کاکائویی خردشده را در ظرفی ریخته و آن ها را خوب با هم مخلوط کنید. ژلاتین رقیق شده را به مخلوط بالا اضافه کنید و با قاشق پلاستیکی یا لیسک آن را هم بزنید تا یکدست شود. مرحله چهارم قالب را از یخچال درآورده، مخلوط آماده شده را داخل آن بریزید. در مرحله آخر خامه فرم گرفته و برش های توت فرنگی را روی آن بچینید و سرو کنید. منبع:مجله دلتا انتهای پیام/ ...
طرز تهیه حلوا نخودچی
تا 45 دقیقه با حرارت بسیار ملایم تفت می دهیم. مرحله سوم پس از اینکه بوی خامی آردها گرفته شد، انها را الک می کنیم و دوباره داخل تابه می ریزیم. در ادامه پودر هل را به همراه روغن مایع و کره ذوب شده به آرد اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا تمام گلوله های ارد باز شود. مرحله چهارم اگر می خواهید رنگ حلوا روشن تر باشد نباشد بیش از حد تفت بخورد. پس از این ...
طرز تهیه مرصع پلو
مواد لازم برای 4 نفر برنج 4 پیمانه سینه مرغ 400 گرم کشمش نصف پیمانه زرشک نصف پیمانه پیاز 3 عدد بزرگ خلال بادام یک چهارم پیمانه خلال پسته یک چهارم پیمانه خلال پوست پرتقال یک چهارم پیمانه زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری دارچین نصف قاشق چایخوری آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری ...
این کتلت های خوشمزه را هر جایی پیدا نمی کنی!+تصاویر
... کتلت آلمانی مواد لازم • گوشت چرخ کرده: 500 گرم • باگت: حدود 10 سانتی متر • خردل: 1 قاشق چایخوری • نمک و فلفل: به میزان لازم • تخم مرغ: 1 عدد • پیاز: 1 عدد بزرگ (ریز خرد شده) • پودر پاپریکا: 1 قاشق چایخوری • سیر: 1 حبه (در صورت تمایل) طرز تهیه: 1. ابتدا باگت را با 1 لیوان آب، حدود نیم ساعت خیس کنید. آب باید به ...
طرز تهیه یک غذای متفاوت و ساده با مرغ
خرد کنید و درون آن بریزید سپس چند قاشق روغن، نمک، فلفل و پودر آویشن به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا موادی که اضافه کرده اید کاملا به خورد سیب زمینی ها برود. 2. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. پیاز و سیر رنده شده را داخل روغن بریزید و آن ها را تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. هویج ها را خرد کنید و آن را به سیر و پیازتان اضافه کنید ...
طرز تهیه قارچ سوخاری
... سپس قارچ ها را داخل مواد قرار می دهیم و کمی مخلوط می کنیم تا تمام قارچ ها به مایه آغشته شوند. روی درب ظرف یک سلفون می کشیم و به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا قارچ ها طعم دار شوند. مرحله چهارم پس از اینکه قارچ ها طعم دار شدند آنها را از یخچال خارج می کنیم. در ادامه تخم مرغ ها را در یک کاسه گود می شکنیم و به همراه 1 قاشق غذاخوری ماست و آرد سوخاری خوب ...
برانیذ نعنایی
قرار داده تا کاملاً خودش را بگیرد سپس برش داده، سرو کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه گوشفیل با طعم بازاری طرز تهیه مواد میانی: تمام مواد را در ظرف مناسبی ریخته و 3 دقیقه با همزن برقی بزنید تا مایه کاملاً صاف شود. طرز تهیه مواد رویه: مارگارین و شراب و آب را روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید سپس از روی حرارت بردارید شکلات را به آن اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا شکلات آب شود بعد وانیل و پودر قند را بریزید و با همزن بزنید تا نرم و صاف شود. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه کلوچه انار به سه روش خوشمزه
انار آرد سفید: 330 گرم پودر قند: 100 گرم تخم مرغ: 1 عدد مارگارین: 150 گرم وانیل و نمک: نوک قاشق چای خوری مراحل طرز تهیه بیسکویت کوکی انار در این نوع شیرینی یلدایی، کوکی ها به شکل انار درست می شوند. در انتها روی بیسکویت ها را باید با آیسینگ قرمز رنگ تزیین کنید تا شکل انار شوند. مراحل آماده سازی بیسکویت کوکی انار هم مانند ...
طرز تهیه بالوتن مرغ
...> مرحله چهارم در این مرحله یک تابه مناسب برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سیر رنده شده را تفت می دهیم تا عطر سیر بلند شود. بعد از آن، سبزی معطر اضافه می کنیم و خیلی کم تفت می دهیم. مرحله پنجم تابه را از حرارت برداشته و با قاشق چایخوری کمی داخل مرغ ها میریزیم. یک قابلمه دیگر برداشته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس کمی کره به آن اضافه کرده ...
طرز تهیه پاچینی
و پس از صاف کردن به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه ماست چکیده را به همراه روغن مایع اضافه می کنیم. مرحله سوم حالا پودر زنجبیل را به همراه پودر زیره، پودر سیر و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس کتف های مرغ را به کاسه اضافه می کنیم و با مواد طعم دهنده مخلوط می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله درب کاسه را ...
طرز تهیه بریانی اصفهان
...> مرحله سوم ولی اگر بخواهیم از قابلمه استفاده کنیم حدود 2 تا 3 ساعت زمان نیاز است. در ادامه گوشت و جگر سفید را به صورت جداگانه داخل چرخ گوشت یا مخلوط کن می ریزیم تا کاملا میکس یا چرخ شود. آب گوشت را هم صاف می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا گرم بماند. مرحله چهارم زعفران دم کرده را هم به آب گوشت اضافه می کنیم، سپس گوشت را کمی ورز می دهیم تا منسجم شود. اگر کفگیر ...
طرز تهیه ماست در خانه | چند ترفند ساده برای کشدار و سفت شدن ماست خانگی
رقیق می شود و خودش را خوب نمی گیرد. برای داشتن یک ماست خانگی سفت و پرچرب باید از شیر پرچرب استفاده کنید. یک دلیل دیگر نبستن ماست داغ بودن شیر است. اگر شیر داغ باشد ماست شل و ترش می شود. دمای ظرفی که شیر را برای درست کردن ماست داخل آن می ریزید باید هم دمای محیط باشد. بهتر است ظرف ماست را لای حوله بپیچید و در یک جای گرم نگه دارید تا ماست ببندد. هر چه ظرف را ...
طرز تهیه حریره بادام
تا بپزد. در ادامه آرد برنج را داخل شیر سرد حل می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا گلوله های درون شیر به طور کامل از بین برود سپس به قابلمه اضافه می کنیم. مرحله چهارم حالا مواد را هم می زنیم تا به غلظت برسد، زمانی که غلظت حریره بادام شبیه به ماست شد آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه حریره بادام را داخل ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به وسیله مغز بادام یا هر مواد دیگری به ...
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه
مواد لازم برای 4 نفر ماهیچه گوسفندی 2 عدد لپه باقلا سبز 2 پیمانه شوید خشک 1 پیمانه پیاز 2 عدد بزرگ برنج 4 پیمانه زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری کره 50 گرم پودر هل 1 قاشق چایخوری پودر دارچین 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی روغن و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه ...
طرز تهیه سالاد میگو
میگوها را تمیز می شوییم و رگ سیاه پشت شان را خارج می کنیم، سپس داخل یک مناسب می ریزیم. در ادامه نصف روغن زیتون را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به میگوها اضافه می کنیم. مرحله دوم با دست میگوها را زیر و رو می کنیم تا طعم دار شوند (می توانید برای مرینت میگوها از مواد دیگری مثل آب لیمو ترش و زنجبیل هم استفاده کنید) حالا یک سلفون روی کاسه می کشیم و به مدت 30 دقیقه در ...
ماسک تفاله قهوه برای پوست
.... آلبومین موجود در سفیده تخم مرغ به کاهش چروک های ریز پوستی کمک میکند. ماسک تفاله قهوه و کاکائو برای آبرسانی و از بین بردن آکنه صورت 1 قاشق غذاخوری تفاله قوه و 1 قاشق مرباخوری پودر کاکائو را با 3 قاشق مرباخوری خامه یا ماست و 1 قاشق مرباخوری عسل مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه روی صورت بگذارید و سپس با آب ولرم بشویید. این ماسک خاصست آبرسان ، پاکسازی کننده و لایه ...
طرز تهیه سه دسر شب یلدا
طرز تهیه باید، مواد آماده شده(پاناکوتا) را داخل لیوان های مخصوص دسر بریزید و در داخل یخچال قرار دهید، البته می توانید آن را به صورت کج در درون یخچال بگذارید تا پاناکوتا سفت گردد(در اصطلاح بسته شود). در مرحله بعدی، باید داخل دو لیوان آب جوش، پودر ژله(به میزان 2 بسته) را حل نمایید و بعد از مخلوط شدن کامل آن ها، دو لیوان آب سرد را نیز به مواد بیافزاید. حال پاناکوتا سفت شده را از ...
ته چین بادمجان با پنیر کبابی
سمت پنیر به رنگ طلایی درآید. مرحله چهارم نمک را به مایه برنجی ته چین که قبلا درست کرده بودید اضافه کرده و مخلوط کنید. مرحله پنجم گوجه فرنگی و بادمجان را به صورت حلقه ای خرد کرده و داخل تابه با مقداری روغن سرخ کنید. مرحله ششم داخل یک قالب کوچک یک نفره مقداری روغن بریزید و قالب را بچرخانید تا همه جای آن چرب شود. مرحله هفتم ...
طرز تهیه پودینگ کادایف
شیر را به همراه آرد و شکر داخل آن می ریزیم، سپس با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. مرحله دوم حالا مواد را به صورت مدام هم می زنیم تا غلیظ شوند، سپس کره را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا کره به طور کامل ذوب شود. در ادامه قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم مواد پودینگ از حرارت بیفتند. مرحله سوم ...
طرز تهیه کوفته عدس ، ترد و خوشمزه
. در همین زمان، فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد یا 375 درجه فارنهایت روشن کنید و اجازه دهید به خوبی گرم شود. سپس کف یک قالب مستطیل شکل فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. مرحله دوم یک قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل تابه بریزید، سپس پیاز قرمز و سیر خردشده را داخل آن ریخته و به مدت 2 الی 3 دقیقه سرخ کنید. تابه را از روی شعله گاز بردارید. داخل یک غذاساز، بذر کتان و آب را ...
طرز تهیه ته چین اسفناج
مرغ 3 عدد ماست 4 قاشق سوپ خوری گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز 2 عدد بزرگ اسفناج 500 گرم کره 25 گرم روغن مایع به مقدار لازم نمک و فلفل به میزان لازم پودر زعفران یک قاشق چای خوری سر پر توضیح: پودر زعفران را در 3 قاشق سوپ خوری آب جوشیده داغ حل کرده و سپس روی کتری در حال جوش بگذارید تا دم بکشد. پس از آن در ...
طرز تهیه بیکن مرغ
و یکدست کنید و روی آن پنیر ورقه ای اضافه کنید. مرحله چهارم: پخت بیکن مرغ در ادامه قسمت ساده را نیز اضافه کنید و با قاشق آن را خیس کنید تا راحت تر مواد را پخت کنید و خوب فشار دهید تا منسجم شود سپس روی قالب را با فویل کاملا بپوشانید و داخل سینی آب ریخته و قالب را داخل سینی قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه در دمای 130 قرار دهید تا پخته شود و برای 10 دقیقه صبر ...
طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی
) نمک به مقدار لازم نصف قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی مرحله اول کره یا روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز، هویج و ساقه کرفس خرد شده را در قابلمه بریزید و برای 6 تا هفت دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. در ادامه سیر و قارچ را به مواد داخل قابلمه بیفزایید و به مدت دو تا سه دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر ...
کیک آناناس و گردو
آرد یک فنجان آرد برنج 2 قاشق غذاخوری آناناس ثلث فنجان تخم مرغ 2 عدد خاکه قند نصف فنجان شیر 2 قاشق غذا خوری کره 80 گرم گردوی خشک شده 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه : فر را تا حرارت 180 درجه گرم کنید . قالب کیک را چرب و یا رویش کاغذ روغنی پهن کرده وکمی آرد بپاشید . کره وخاکه قند را در ظرفی بریزید و خوب بهم ...
روش های محبوب برای درست کردن انواع قهوه در خانه
بیاید آن را از روی شعله بردارید، چون اگر قهوه روی حرارت بجوشد مزه اصلی قهوه از بین می رود و شما یک قهوه تلخ مزه خواهید داشت. نکته آخری که باید به آن توجه داشته باشید این است که برای آنکه کف سفید رنگ قهوه از بین نرود زمانی که می خواهید قهوه را از شیر جوش داخل فنجان بریزید باید این کار را به آرامی انجام دهید تا سطح قهوه زیباتر به نظر برسد. در انتها باید در نظر داشته باشید که زمان درست شدن ...
کباب میگو و سبزیجات
شده به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه : میگوها را تمیز کرده و رگ آنها را از پشت آن گرفته و تمییز می شوییم. سپس در ظرفی آنها را به همراه آبلیمو و نمک و زعفران و روغن زیتون و سبزیجات معطر و پودر آویشن و فلفل سیاه مخلوط کرده و خوب هم می زنیم و به مدت حداقل 6 ساعت در داخل یخچال و یا در مجاورت هوای خنک قرار می دهیم. سپس قارچها و فلفل دلمه ای ...
خوراک اسفناج و نخود ، طعمی جدید و متفاوت
فلفل قرمز به میزان لازم حدود 400 گرم نخود پخته 400 گرم اسفناج 250 گرم شیر نارگیل دو قاشق غذاخوری آب لیمو تازه یک قاشق چای خوری زنجبیل تازه رنده شده یا مقدار کمی پودر زنجبیل طرز تهیه خوراک اسفناج و نخود پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شود. گوجه فرنگی خشک خردشده، سیر، زنجبیل تازه، پوست لیمو و فلفل قرمز را اضافه کنید و برای حدود سه دقیقه حرارت دهید و مرتب هم ...
روش پخت نان زعتر لبنانی + فیلم
...> مایه خمیرفوری دو قاشق مرباخوری ماست، روغن و آب را با هم مخلوط کرده و مایه خمیر فوری، شکر، نمک و کمی آرد اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم. سپس آرد را تا زمانی می ریزیم که خمیر نرمی به دست آید و به دست نچسبد. خمیر را 10 دقیقه ورز داده و بعد در محیط آشپزخانه و با در بسته یک ساعت استراحت می دهیم. سپس در سطح آردپاشی شده آن را به قطر نیم سانتی متر باز می کنیم و به شکل دلخواه قالب زده ...