طرز تهیه شیرینی نخودچی
سایر منابع:
سایر خبرها
نکات مهم در پخت ته چین؛ غذایی که خلاقیت می طلبد
سیاه و آب و زعفران دم کرده را بیفزایید و اجازه دهید تا گوشت به مدت 2 ساعت پخته شود و در اواخر پخت گوشت به آن نمک اضافه کنید و بعد از پخت گوشت قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید. 3. در مرحله بعدی فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود. سپس درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد و برنج خیس ...
طرز تهیه کیک هندوانه بدون فر ویژه شب یلدا
آماده کردید و روی میز کار قرار دادید، قبل از شروع به کار فر را روشن کنید؛ چون برای تهیه هر نوع کیک یا شیرینی باید فر را از قبل روشن کنید تا موقعی که خواستید کیک را در فر بگذارید، فر کاملاً گرم شده باشد. 3-سعی کنید یک ترازوی دیجیتال و پیمانه های استاندارد آشپزی تهیه کنید؛ زیرا در تهیه کیک و شیرینی اندازه های دقیق مواد اولیه بسیار مهم است. 5- همیشه برای پخت هر کیکی آرد و مواد خشک ...
روش پخت چند غذای خوشمزه و لذیذ با عدس
هویج را به طور کامل خرد کنید. عدس، کرفس و هویج را با آب داخل قابلمه کوچکی بریزید و بگذارید با حرارت کم بپزد ( در ظرف بسته باشد). 2. مخلوط که به طور کامل غلیظ شد، از روی حرارت برمی دارید و کنار بگذارید تا سرد شود. 3. برای تهیه این کتلت از نان باگت که یک روز بیرون یخچال مانده استفاده کنید. در این صورت خرده های وسط نان با فشار دست به راحتی پودر می شود. نیمی از خرده های نان باگت ...
طرز تهیه سالاد آووکادو
به مدت حدودا 45 دقیقه تا یک ساعت بپزد و کاملا نرم شود، سپس آنرا آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه به سراغ آماده کرده گوشت مرغ می رویم. مرحله سوم برای این منظور فیله های مرغ را به همراه 2 لیوان آب و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید. مرحله چهارم ...
طرز تهیه 10 مدل مربای متفاوت که تاکنون ندیده اید!
.... بعد از اضافه کردن آب، شعله را زیاد کنید تا مربا بجوشد و قوام بیاید. وقتی مربا به غلظت مناسب رسید، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود. زنجبیل یا چوب دارچین را در اخر در اورید. مربای خنک شده را داخل شیشه های تمیز و خشک بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید. نکته مهم درباره ظرف مناسب پخت مربا بهترین ظرف برای پخت مربا دیگ یا قابلمه مسی ...
طرز تهیه کرمفیل وانیلی
نشاسته ذرت، نمک و شکر اضافه کرده و مواد را به مدت 5 دقیقه با همزن هم می زنیم تا کرم رنگ و حجیم شود. مرحله دوم در این مرحله شیر را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس وانیل را به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم تا شیر داغ شود. توجه داشته باشید که شیر فقط باید گرم شود و نیازی نیست به نقطه جوش برسد. مرحله سوم پس از اینکه شیر به اندازه ای داغ شد که ...
طرز تهیه فلافل اسفناج
ای روغن اضافه می کنیم که فلافل ها هنگام سرخ شدن در روغن شناور باشند. در ادامه با قاشق مقداری از مایه فلافل را درون قالب فلافل زن می ریزیم. مرحله پنجم اگر قالب فلافل زن در دسترس نداشته باشیم، می توانیم مایه فلافل را با دست حالت دهیم و درون روغن بیندازیم. حرارت زیر تابه باید روی کمترین درجه باشد و روغن باید به خوبی داغ شده باشد تا فلافل به طور کامل مغز پخت شود. مرحله ...
طرز تهیه بادمجان کاری هندی
می کنیم تا بادمجان ها طعم دار شوند. مرحله چهارم حالا باید بادمجان ها را بپزیم، برای این منظور می توانیم بادمجان ها را درون سینی فر قرار داده و درون فر گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهیم تا بپزند، یا اینکه درون یک تابه مناسب بریزیم و تفت دهیم تا سرخ شوند. مرحله پنجم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم ...
طرز تهیه قلیه کدو حلوایی
سوم حالا پوست سیر را جدا می کنیم، سپس سیر را له می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع درون قابلمه می ریزیم. مرحله چهارم در این مرحله سیر له شده را به قابلمه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. در ادامه پودر گردو را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی ...
طرز تهیه یک غذای جدید با پاستا و گوشت چرخ کرده
رویی بیکد زیتی را در پایان پخت بیکد زیتی روی آن بریزید. به این صورت که دیگر لایه انتهایی پنیر نریزید یا کمتر بریزید. روی ظرف را کامل با فویل بپوشانید سپس ظرف را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد برای مدت حدودی نیم ساعت قرار دهید. بعد از گذشت این زمان از فر خارج کنید. فویل را با احتیاط بردارید و روی بیکد زیتی پخته شده پنیر بریزید و مجدد در فر قرار دهید. اینبار فقط به این خاطر که پنیر روی بیکد زیتی آب شود. پس فقط دمای بالای فر را روشن کنید و تا پنیر آب شود و بیکد زیتی جذاب شما آماده شود. ...
کیک براونی با این رسپی عالی میشه
. مرحله نهم مایه کیک براونی را داخل قالب ریخته و به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بگذارید تا پخته شود. با استفاده از یک خلال دندان میزان مغز پخت شدن کیک براونی خودتان را بررسی کنید. اگر مواد به خلال چسبید، کیک شما هنوز نیاز به پخت دارد. آن را دوباره درون فر قرار دهید و به آن کمی زمان دهید. مرحله دهم بعد از خنک شدن کیکتان آن را برش زده و سرو کنید. ...
طرز تهیه خورش کرفس با غوره
...> ادویه کاری و گرده لیمو به مقدار لازم پیاز 1 عدد طرز تهیه خورش کرفس با غوره مرحله اول برای تهیه خورش کرفس با غوره ابتدا کرفس ها را می شوییم و برگ های آن را خرد می کنیم. ساقه ها را به اندازه یک بند انگشت خرد می کنیم. سپس یک تابه بر می داریم و با کمی روغن روی شعله ملایم قرار می دهیم تا گرم شود. مرحله دوم کرفس های خرد شده را به آن اضافه می کنیم ...
طرز تهیه گداخته اصفهانی
درب دار بریزید و می توانید مدت طولانی درون یخچال نگهداری کنید. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس روغن محلی یا کره را درون قابلمه می ریزیم. مرحله پنجم حالا آرد برنج یا آرد گندم را درون تابه اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا رنگ آرد قهوه ای شود. در ادامه دو سوم لیوان از مخلوط مغزیجات درون قابلمه اضافه می کنیم، سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی آن ...
طرز تهیه عدسی رستورانی
عدسی خوشرنگ تری داشته باشیم. مرحله پنجم در این مرحله عدس آبکشی شدهرا به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم و در صورت تمایل عدس را هم کمی تفت می دهیم. در ادامه 6 لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و درب قابلمه را قرار می دهیم تا عدس به آرامی بپزد. مرحله ششم حالا حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب سریعتر به جوش بیاید، پس از اینکه آب داخل قابلمه به ...
طرز تهیه چند دسر هیجان انگیز از نوع بستنی
را به پودر ژله اضافه کنید و کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا شفاف شود، سپس نصف ژله را داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. شما می توانید برای راحتی کار و جلوگیری از چسبیدن ژله ته قالب سلفون قرار دهید. نصف دیگر ژله را با 2 لیوان بستنی که به دمای محیط رسیده مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود، پس از اینکه ژله خودش را گرفت از یخچال ...
8 دستور تهیه فوق العاده و خوشمزه هات داگ
...> • دو قاشق غذاخوری کره • دو قاشق غذاخوری آرد سفید • دو پیمانه شیر • 1.5 پیمانه پنیر چدار، رنده شده • 8 عدد هات داگ • 8 عدد نان هات داگ • نصف پیمانه نان تست برشته • پودر چیلی (اختیاری) طرز تهیه 1. فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت روشن کنید و اجازه دهید گرم شود. ماکارونی را بپزید و آبکش کنید و آن را کنار بگذارید. در یک قابلمه کوچک ...
فوت و فن های پخت آش شله قلمکار؛ سخت، اما لذیذ
ای می ریزیم و روی آن آب می گیریم تا به مدت 1ساعت خیس بخورد. پس از اینکه گوشت پخت، گوشت ها را از آب گوشت جدا می کنیم و آب گوشت را صاف می کنیم و کنار می گذاریم. 6. گوشت ها را ریش ریش می کنیم و کنار می گذاریم. برنج را تمیز می شوییم و در قابلمه ای بزرگ می ریزیم و عدس را آبکشی می کنیم و به برنج اضافه می کنیم و 6 لیوان آب روی مواد داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت ابتدا زیاد می گذاریم تا به جوش ...
شیرینی سیب با کرِم کاستارد
خوب مخلوط کنید. آرد، بیکینگ پودر، پودر نارگیل و دارچین را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید. خمیر آماده را پشت سینی پوشش داده شده با کاغذ روغنی، توسط وردنه به ضخامت دو تا سه میلی متر باز کرده و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. سپس آن را از یخچال خارج نموده و با استفاده از کاتر سیب و یا کاتر دلخواه دیگر، برش بزنید و داخل سینی فر چیده و به مدت 15 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 180 ...
طرز تهیه عدس پلو
به همراه 2 لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا عدس بپزد. در حین پختن عدش برنج را آماده می کنیم ، برای این منظور ابتدا برنج را می خیسانیم. مرحله دوم مدت زمان خیساندن برنج نسبت به نوع برنج متفاوت است و معمولا بین 30 دقیقه تا 2 ساعت زمان برای خیساندن برنج کافی است. در ادامه یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعا به جوش ...
طرز تهیه حلیم بادمجان/ترفندی برای کشدار شدن این غذای خوشمزه
همراه با کمی نمک به آن اضافه کنید. اجازه دهید برنج تا زمانی که له شود بجوشد. بعد از پختن کامل برنج آن را از روی حرارت برداشته و در کناری قرار دهید. حال عدس را با مقداری آب در قابلمه ای ریخته و بگذارید تا عدس کاملا پخته و له شود. سپس برنج و عدس پخته شده را با یک گوشتکوب له کنید و به مخلوط گوشت و بادمجان اضافه کنید. با یک گوشتکوب مواد داخل قابلمه را بکوبید تا بادمجان ها کاملا له شوند. ...
طرز تهیه پلو شوشتری
...، سپس آنرا به همراه چند پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا لوبیا به طور کامل بپزد. مرحله دوم در حین پختن لوبیا، فیله مرغ را به صورت مکعبی کوچک خرد می کنیم و به همراه 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، 1 قاشق غذاخوری روغن مایع و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه مناسب با هم مخلوط می کنیم. مرحله سوم حالا روی کاسه را ...
طرز تهیه قارچ پلو
ابتدا برنج را نسبت به نوع ان بین 30 دقیقه تا 2 ساعت با 1 قاشق چایخوری نمک و آب ولرم می خیسانیم. در ادامه سینه مرغ را به صورت تکه های کوچک مانند گوشت خورشتی خرد می کنیم. مرحله دوم در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید، سپس مرغ های خرد شده را داخل آب جوش می ریزیم و اجازه می دهیم چند دقیقه بجوشند. حالا کف های روی ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
اماده کرده ایم را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. حالا برای ته دیگ از سیب زمینی یا نان استفاده می کنیم. مرحله هشتم حالا روی ته دیگ کمی از مخلوط برنج و سبزی می ریزیم و روی آن مقداری از سبزی باقیمانده و شوید خشک می ریزیم. به همین صورت برنج و سبزی را لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم. در اخر وسط برنج را با دسته کفگیر باز می کنیم. مرحله نهم ...
دستور پخت پنج غذای ساده و راحت برای شام یا ناهار
مرغ مرحله اول برای تهیه املت اسفناج و مرغ خوشمزه ابتدا گوشت مرغ را به همراه 2 لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس مقداری نمک و زردچوبه اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا مرغ بپزد. مرحله دوم پس از اینکه گوشت مرغ به طور کامل پخت، آن را به صورت نگینی یا ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه اسفناج را درون آبکش می ...
طرز تهیه ماش پلو
برای تهیه ماش پلو خوشمزه ابتدا ماش را به مدت حداقل 12 ساعت می خیسانیم، سپس به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا ماش به طور کامل پخته شود. مرحله دوم پس از اینکه ماش به طور کامل پخت آنرا آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم، سپس پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب روی حرارت ملایم تفت می ...
طرز تهیه کوکو بادمجان
حرارت قرار می دهیم. مرحله پنجم مقداری روغن داخل ان می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا داغ شود و بعد مایه را داخل تابه می ریزیم و مایه را در تابه پخش می کنیم و با پشت قاشق روی آن را صاف می کنیم و اجازه می دهیم تا با حرارت ملایم کوکو سرخ شود. مرحله ششم بعد کوکو را از وسط نصف می کنیم و هر نیمه کوکو را با کفگیر بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. در ...
طرز تهیه 12 دسر آسان مخصوص شب یلدا
. روی قالب ابتدا مواد را به صورت یک دایره بزرگ و سپس یک دایره کوچک روی آن قرار دهید تا شکل آدم برفی شود. با دقت یک ترافل نارنجی به شکل بینی آدم برفی جلوی سر آن قرار دهید. مواد را برای حدود 1 ساعت داخل فر بگذارید. طرز تهیه پاناکوتای انار، دسر قرمز برای شب یلدا مواد لازم برای دسر پاناکوتا انار خامه صبحانه 400 گرم شیر: 1 لیوان دسته دار فرانسوی پودر ...
پیراشکی سیب شکری ، ساده و خوشمزه
وسط تا کنید و لبه های خمیر را با فشار دست به هم بچسبانید. مرحله چهارم داخل قابلمه روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد خمیرها را داخل روغن بیندازید و با حرارت متوسط سرخ کنید. پس از اینکه یک طرف طلایی شد پیراشکی ها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. پیراشکی ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان برود، سپس با پودر قند تزیین و سرو نمایید. نکته ها می توانید از میوه های دیگری مانند گلابی، هلو، زردآلو و ... نیز استفاده کنید. می توانید این پیراشکی را همراه با بستنی سرو نمایید. منبع:ایران کوک ...
دستور تهیه 4 مدل شیرینی فانتزی خوشمزه و متفاوت
نیم ساعت در یخچال بگذارید استراحت کنید. تکه ای از خمیر را جدا کرده و به ضخامت نیم سانت پهن کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید. خمیر ها را داخل قالب مینی تارت قرار داده و با انگشت کمی فشار دهید تا حالت گود پیدا کند. کف هر قالب را با چنگال سوراخ کنید که موقع پخت ، پف نکند. قالب ها را در سینی فر بچینید و به مدت 15 - 20 دقیقه در فری که از قبل با دمای 160 درجه ...
طرز تهیه خوراک ماهی قزل آلا
می دهیم تا طعم دار شود. مرحله سوم حالا ماهی ها را داخل یک سینی لبه دار قرار می دهیم و به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا طعم مواد طعم دهنده به خورد گوشت ماهی برود. حالا فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. مرحله چهارم پس از اینکه ماهی ها به خوبی طعم دار شدند، سینی فر را با روغن کمی چرب می کنیم و ماهی را کنار هم داخل ...