خانه
شب یلدا غذا چی بپزیم؟ رسم غذای شب یلدا در شهرهای ایران
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش تره کوهی ایلام
تره کوهی یا ماس بلبله، یک گیاه پرخاصیت است که در استان های گیلان، ایلام و ... و همچنین کشور ارمنستان و جمهوری آذربایجان در فصل بهار به صورت خودرو می روید و غذا های مختلفی با آن طبخ می شود. خورش تره کوهی، یکی از غذا های خوشمزه ایلامی و استان های غربی کشور است که شباهت زیادی از لحاظ ترکیب و رنگ به قورمه سبزی دارد. گوشت گوسفندی، لپه (لوبیا قرمز یا لوبیا سفید)، روغن حیوانی، تره ...
فرمول چاق شدن با نسخه خانگی
. ماءالجبن یا پودر آب پنیر برای رفع خشکی بدن توصیه می شود که البته باید با توجه به شرایط افراد تجویز شود. کسانی که بدنی خشک اما معده سرد و تر دارند نباید از این دارو استفاده کنند. نوعی داروی گیاهی آماده به نام شربت انار منعنع در داروخانه های سطح شهر و سلامتکده ها و کلینیک های دانشگاهی طب سنتی وجود دارد که پایه آن شربت انار همراه با نعنا است و باعث افزایش اشتها و میل به غذا می شود. فاخره بهبهانی - سلامت / روزنامه جام جم ...
بهترین انواع دسر و شیرینی برای چیدمان سفره و پذیرایی شب یلدا
...> می توانید مسقطی ها را با انواع طعم ها درست کنید و حتی برای قالب زدن می توانید از طرح ها و قالب های یلدایی استفاده کنید. روی مسقطی انار را با دانه های انار و خلال پسته یا بادام تزیین کنید. 8- انواع ژله یلدایی در رنگ های مختلف ژله ها پای ثابت مهمانی ها و دورهمی ها هستند و جزو انواع دسر شب یلدا ساده و آسان و بدون فر محسوب می شوند. کافی است از قالب های یلدایی استفاده کنید تا هر ...
طرز پخت زرشک پلو به روش رستورانی
به گزارش صدای ایران زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که از محبوبیت خاصی در میان ایرانیان برخوردار است. زرشک پلو مانند غذاهای مثل کباب کوبیده ، جوجه کباب و ... به عنوان یک غذای مجلسی محسوب می شود که برای پذیرایی در مراسم های مهم استفاده می شود. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر زرشک پلو با مرغ تهیه کنید. در صورتی که می خواهید ...
چگونه فضای مجازی رسم و رسوم شب یلدا را تغییر داده است؟
و دورهم بودن و سادگی و صمیمیت بود که نسل به نسل حفظ شده و از خاطر ها زدوده نشده است. نباید با تجمل گرایی و خرید تنقلات گران و تهیه چند نوع غذا و هندوانه مربعی شکل و تزیین های پرزرق و برق، این آیین را به هزینه گزاف مالی بر دوش خانواده مبدل کرده و کاری کنیم که کم کم شب یلدا تلخ شود برای افرادی که با حسرت به سفره پربار افراد متمول نگاه می کنند. نباید این رسم زیبا و سنت کهن روزگار گذشته ...
طرز تهیه خورش مرغ
از انواع خورش های خوشمزه بین المللی است که با روش های متنوعی تهیه می شود برنج مخصوص خورش مرغ خورش مرغ را می توانیم به سلیقه خود به همراه برنج ساده، کته قالبی و زرشک پلوی مجلسی سرو کنیم. البته همانطور که خودتان می دانید بهترین گزینه برای سرو در کنار خورش مرغ زرشک پلو است. برای تهیه زرشک پلوی مخصوص و مجلسی آموزش زیر را مشاهده نمایید. منبع :roya_chef ...
کمبودی در عرضه میوه شب یلدا نداریم/ رونق بازار میوه در شب یلدا
تومان به گفته این مقام مسئول، اتحادیه ما بر روند عرضه میوه نظارت می کند تا میوه با سود مناسب به دست مصرف کننده برسد و نقشی در تامین و تولید ندارد. کارگر قیمت هر کیلو بادمجان قلمی را 6 تا 9 هزار تومان اعلام کرد و گفت: قیمت هر کیلو بادمجان دلمه 4 تا 7 هزار تومان، بادمجان گلخانه 8 تا 15 هزار تومان، پیاز شیری 5 تا 7 هزار تومان، پیاز قرمز 3 هزار و 500 تا 7 هزار تومان، پیاز زرد 4 تا 7 ...
مردم 100 سال پیش، از این 10 ماده غذایی متنفر بودند
فقط غذای مردم فقیر بود. در سال 1910 به علت ماهیگیری بیش از حد ماهیگیران، ماهی های خاویار کم شدند و قیمت آن ها بالا رفت و دیگر فقیران قادر به خرید آن نبودند، پس این غذا فقط در سبد غذایی ثروتمندان جای گرفت. 8. کینوآ امروزه از کینوآ به جای برنج استفاده می کنیم که خواصی بیشتر از برنج دارد و به ذائقه برخی خیلی خوشمزه تر است. در حدود یک قرن پیش تنها مردمان بومی از این غذا می خوردند ...
نوسان قیمت اقلام یلدایی، نزول قیمت مواد پروتئینی
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از مهر، نوسان قیمت میوه و آجیل در آستانه شب یلدا، آغاز روند نزولی قیمت مرغ و تخم مرغ و واکنش وزارت جهاد به قاچاق خاک از جمله مهم ترین اخبار حوزه کشاورزی در هفته جاری بود. براین اساس کمتر از یک هفته تا شب یلدا، بلندترین شب سال، باقی مانده و مردم به تدریج خود را برای این شب آماده می کنند. مغازه های سطح شهر نیز کم کم رنگ و بوی یلدا به خود می گیرند و به دنبال جذب مشتری ...
آموزش کامل آشپزی ساده و مدرن، ایرانی و خارجی
به گزارش ایسنا بنابر اعلام آف دکور، باید در نظر داشته باشید که افراد مختلف ذائقه ها و سلیقه های مختلفی برای غذا پختن دارند که گاهی اوقات به طور شخصی می باشد و گاهی اوقات متأثر از محل زندگی و عادت های غذایی آنها است. در کشورها و شهرهای مختلف غذاهای متنوعی وجود دارد که ممکن است یک غذای مشترک در جاهای مختلف به روش های متفاوتی تهیه شود. وقتی به سراغ غذاها می رویم با انواع مختلف چلو و پلو ...
سوءاستفاده از تقاضای زیاد شب یلدا
به گزارش خبرگزاری رسا به نقل از جام جم آنلاین ، اکنون آگاهی جمعی بالاتر رفته و اکنون بسیاری از مردم می دانند گاهی اوقات آجیل ها در صورت مانده بودن می توانند حاوی سم های بسیار خطرناکی باشند. در رابطه با خوراکی های شب یلدا در مجموع حرف و حدیث بسیار زیاد است. در این رابطه ضیاالدین مظهری مدرس دانشگاه و متخصص تغذیه و رژیم درمانی و بنیانگذاران انجمن علمی غذا و تغذیه در گفت و گو با خبرنگار ...
آشنایی با غذا های جالب و سنتی کریسمس در سراسر جهان +تصاویر
اگرچه ضیافت هفت ماهی بیشتر به یک سنت ایتالیایی-آمریکایی تبدیل شده است، اما خاستگاه این ضیافت به ایتالیا باز می گردد. سنت خوردن ماهی در شب کریسمس یک سنت کاتولیک رومی است که به دلیل پرهیز از مصرف گوشت های دیگر در این تعطیلات است. عدد هفت نیز در آیین کاتولیک نیز یک عدد مقدس و تکرارشونده است. 29. قاپاما (Ghapama) کشور ارمنستان کلمه "قاپاما" به معنای غذایی است که در یک قابلمه سرپوشیده پخته می شود. خانواده های ارمنی کریسمس را با غذای قاپاما جشن می گیرند. این غذا با سوراخ کردن کدو حلوایی و پر کردن آن با برنج پخته و میوه های خشک تهیه می شود. سپس روی آن عسل، دارچین و ...
روش های طبیعی برای افزایش پلاکت خون
شمار پلاکت ها موثر است اما شواهد علمی مستندی برای اثبات این گفته وجود ندارد. محققان دریافته اند که روغن ماهی از قابلیت افزایش تعداد و فعالیت پلاکت های خون و پیشگیری از ابتلا به بیماری های مختلف مرتبط با کاهش شمار پلاکت های برخوردار است. نحوه استفاده از روغن ماهی برای افزایش تعداد پلاکت ها به چه شکل است؟ میزان مصرف پروتئین خالص خود را افزایش دهید. بیشتر ماهی، سینه مرغ، و ...
معرفی غذاهای سنتی شب یلدا | شب یلدا چی بپزیم؟
دور هم جمع شده، شام آن چنانی تهیه کرده و با میوه های فصل مخصوصا انار و هندوانه و تنقلات مختلف، حسابی از خود پذیرایی می کنند. خواندن شاهنامه، گرفتن فال حافظ و داستان گویی توسط بزرگ ترهای فامیل، جزو بخش های جدانشدنی از یلدا هستند که اوقات به یادماندنی را در ذهن اعضای خانواده هک می کند. اما از تعارف بگذریم، همیشه یلدا را با خوردنی های سر شب می شناسیم! شام لذیذ و خوشمزه، میوه های ...
طرز تهیه خورش خلال
به گزارش بولتن نیوز ، خورش خلال یکی از خورش های اصیل و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر کرمانشاه می باشد. این خورش خوشمزه را به سلیقه خود می توانیم با گوشت مرغ یا گوشت قرمز درست کنیم، برای مشاهده دستور آشپزی کردی و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش خلال در ادامه با چیشی همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت خورشتی 400 گرم زرشک سیاه یا قرمز 100 گرم خلال ...
طرز تهیه خورشت ناردون
های مرغ را خارج کنید و کنار بگذارید. مرحله سوم: پیاز ها را خیلی ریز خرد کنید و دانه های انار را جدا کنید. قابلمه ای را روی حرارت ملایم گذاشته و پیازها را با کمی روغن به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا زمانی که پیازها نرم شوند. سپس سیر رنده شده، گشنیز خرد شده، دانه های انار، نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. (می توانید کمی دانه انار برای تزئین و سرو غذا نگه دارید ...
ایده های ساده و شیک برای سفره آرایی شب یلدا
هایی با رنگ های مختلف از جمله خیار، توت فرنگی، پرتقال، سیب، کیوی و آناناس استفاده کنید. سپس ظرفی مناسب انتخاب کنید و میوه های برش داده شده را در کنار یکدیگر قرار دهید. ایده کیک انار برای شب یلدا کیک جز اصلی سفره شب یلدا نیست اما اخیرا جای خود را در خوراکی های این شب باز کرده است. در ابتدا براساس دستورالعمل کیکی ساده بپزید. سپس مقداری انار را دان کرده و به همراه شکر و کمی آب ...
طرز تهیه کوکی ویژه شب یلدا
شیعه نیوز : با اومدن شب یلدا همه دوست دارن تزیینات و خوراکی های خاص خودشون رو داشته باشن. اگه شما هم از اون دسته هستین که دلتون میخواد خوراکی ها، دسرها و شیرینی شب یلدا رو خودتون تهیه کنین، کاملا درست اومدین. کوکی انار شب یلدا یکی از محبوب ترین دستورهاست. این کوکی خوشمزه نیاز به زمان کمی داره و با مواد اولیه و روش آسونی تهیه میشه. نیاز به فر داره و خمیر کوکی و مقداری طعم دهنده. برای تزیین کوکی ...
غذاهای مناسب برای سفر تبریز استانبول
ناهار و شام در ساعت 15 الی 18 و میان وعده بین شام و صبحانه در ساعات نیمه شب تا حتی 4 صبح نیز ارائه می شوند. ناهار و شام: همان طور که گفته شد، معمولا ساندویچ ها در این وعده ها بیشتر سرو می شوند. معمولا به دلیل ضرر های نوشابه به همراه غذا آب میوه سرو می شود. منوی غذایی هواپیمایی ترکیش هواپیمایی ترکیش سعی کرده تا با ارائه بهترین غذا ها خاطرات خوبی را در ذهن مسافران ثبت کند. اگر برای ...
“باسلق یلدایی”، شیرینی لذیذ و با قدمت طولانی
برای استخوان ها بسیار مفید است؛ بنابراین خوردن آن برای سالمندان و همچنین کودکان بسیار توصیه می شود. با مخلوط کردن پودر ژله و بستنی یا انواع میوه و خامه می توانید به این دسر شکل و طعم تازه تری ببخشید. ژله آبنباتی نوعی ژله تزیینی است که می توانید آن را با روشی بسیار ساده و با ترکیب پودر ژله، آب جوش و کمی دانه انار تهیه کنید. این ژله که شبیه آبنبات چوبی است، جلوه بسیار زیبایی دارد و برای ...
طرز تهیه ژله هندوانه قالبی شب یلدا مرحله به مرحله
چطور برای شب یلدا ژله درست کنیم؟ درست کردن انواع شیرینی و دسرهای خوشمزه یلدایی با تم های مخصوص شب یلدا بسیار مرسوم است. طرز تهیه انواع ژله و دسر و شیرینی و چیز کیک هندوانه هم نقش مهمی در تزیین سفره شب یلدا دارد. در این مقاله طرز تهیه ژله هندوانه قالبی با شیر برای شب یلدا و فوت و فن های درست کردن ژله با شیر را از سرویس آشپزی در مجله کوروش بخوانید. برای اطلاع از سایر مطالب مرتبط با آموزش ...
طرز تهیه لپه پلو
مواد لازم برای 2 نفر لپه 1⁄2 پیمانه برنج 2 پیمانه گوشت گوسفندی 300 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد زیره سیاه 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت لپه پلو مرحله اول برای تهیه لپه پلوی کرمانی ابتدا لپه را از شب قبل داخل یک ...
طرز تهیه جوجه کباب رژیمی با سس ماست
...> برگ گشنیز 1 قاشق سوپخوری پیاز 1 قاشق سوپ خوری خیار 1 عدد طرز تهیه سس: مواد را در غذا ساز بریزید و مخلوط کنید تا سس یکدستی به وجود بیاید. مواد لازم جوجه کباب رژیمی: سینه مرغ تکه شده نیم کیلو سس سویا 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 1 قاشق سوپخوری شیر نارگیل 1 فنجان روغن بادام 2 قاشق سوپخوری ریشه زنجبیل رنده شده 1 قاشق سوپخوری زردچوبه 1 قاشق ...
آشنایی با روش های پخت ماهی
پختن یک ماهی کامل است. اما فراموش نکنید این یک روشِ خشک است و اگر بدون پوست باشد رطوبتش را از دست می دهد. بنابراین از آب خود ماهی ها یا سس برای پختن آنها استفاده کنید. می توانید ماهی ها را در مواد بخوابانید سپس داخل فر بگذارید، یا اینکه ماهی شکم پر درست کنید. طرز تهیه ماهی داخل فر: ابتدا داخل شکم یا گوشت ماهی را با مقداری نمک و کمی پودر انار یا پودر لیموعمانی طعم دار کنید، سپس روی پوست ...
طرز تهیه کیک هندوانه برای دورهمی شب یلدا
برای دورهمی شب یلدا نکاتی برای تهیه کیک هندوانه 1- کیک هندوانه را می توان تا دو ساعت قبل از سرو در یخچال نگهداری کرد. 2- برای اینکه در کار درست کردن کیک یکی دو ساعت جلو بیفتید، هندوانه و خامه فرم گرفته را از قبل آماده کنید. خامه فرم گرفته (در ظرف) و میوه را در یخچال نگهداری کنید. هندوانه را خشک کنید و قبل از سرو تزئین کنید. 3- بعد از پوشاندن هندوانه با خامه، کیک را می توانید به هر شکلی که دوست دارید تزئین کنید. برش های میوه تازه، آجیل های خرد شده، یا نارگیل برشته شده، همگی کیکتان را هم زیبا می کنند و هم خوشمزه. ...
ما نگران هویت خانه کابل و فرزندان مان در ایران هستیم
نتیجه رسیدید که غذا می تواند پلی باشد که همه آن حرف ها و دغدغه هایی که داشتید را به این واسطه بیان کنید؟ چطور به فکر تأسیس خانه کابل افتادید؟ یکی از بهترین راه ها برای شناخت یک کشور شناخت غذاهای آن کشور است. هر کشوری که غنای فرهنگی داشته باشد غنای غذایی هم دارد. مثلاً شما به هر منطقه افغانستان که بروید، می بینید که یک غذا با شکل های مختلف طبخ می شود. مثلاً قابلی پلو در سمت شمال یک رقم است ...
حلوا مسقطی لاری، پیشینه ای از هنر و هویت لارستان
آثار و تاریخ و هویت لارستان خودنمایی می کند. برند سازی از نوع حلوا مسقطی لار در گوشه و کنار شهر استادان و مردان سالخورده در کنار جوانان علاقه مند به این سوغات خوش لاری را می توان دید که پیش بند بسته اند و در کارگاه های کوچک و بزرگ شهر بردبارانه و به شیوه ای ماهرانه و نوآورانه به پخت و تهیه این دسر مقوی در انواع و حالت ها و با برندهای مختلف مشغول هستند. امروزه باید ...
این 10 خوراکی در طب سنتی ( خون ساز ) معرفی شده اند!
جنسی نیز مفید است و فوق العاده خون سازی می کند اما توصیه می شود بعد از خوردن آب هویج چند دقیقه ای را بدوید یا قدم بزنید. غذای دیگر قاووت قوتوی کرمان یا اردبیل است که ترکیبی از تخم گشنیز + زنجبیل + میخک + هل باد + شاه دانه + گندم + کنجد + عدس و غیره است؛ توصیه می شود یک تا دو قاشق غذاخوری از آن را در یک لیوان شیر مخلوط کرده و میل شود. از جمله غذاهای دیگر خون ساز می توان از دیزی ...
