خانه
طرز تهیه ترشی انبه؛ تند و خوشمزه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش میگو ترش جنوبی
انار و گوجه فرنگی را اضافه نموده مخلوط نمایید و تفت دهید تا رنگ باز کنند. 1 فنجان آب به مواد اضافه کرده و در قابلمه را ببندید و اجازه دهید روی حرارت ملایم میگوها بپزند. نمک را در 10 دقیقه انتهای پخت اضافه کنید و وقتی خورش جا افتاد شعله را خاموش کنید. مواد لازم خورش میگو ترش بندرعباس میگو پاک شده و رگ زده ، 400 گرم پیاز بزرگ ،2 عدد سیر، 4 حبه نمک ...
طرز تهیه سس گوجه فرنگی؛ خانگی و لذیذ
به صورت به شکل + برش دهید. 2. سپس داخل قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و بعد از این که آب به دمای جوش رسید گوجه ها را در درون قابلمه به مدت 5 دقیقه قرار دهید. 3. بعد از مدت زمان ذکر شده گوجه ها را از درون قابلمه بیرون آورید و بعد از این که گوجه ها خنک شدند پوست آن ها را بگیرید. 4. سپس گوجه فرنگی ها را به 4 قسمت تقسیم کنید و به همراه 4 حبه سیر آن ها را در درون ...
دلمه قارچ و مرغ؛ آسان و خوشمزه
مواد لازم قارچ: نیم کیلوگرم سینه مرغ: یک عدد پنیر موتزارلا: 200 گرم پیاز: یک عدد فلفل دلمه ای: یک عدد روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم مواد لازم برای سس سفید آرد: سه قاشق غذاخوری شیر: یک پیمانه کره:50 گرم طرز تهیه قارچ ها را خوب بشویید و پایه های آن را جدا کنید و قسمت های سیاه داخل ...
طرز تهیه کم خرج ترین و لذیذترین غذای خانوادگی
...: یک قاشق غذاخوری و مقداری اضافه برای چرب نمودن مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی: روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری پیاز شالوت، ریز خرد شده: 1 عدد سیر، کوبیده شده: 2 حبه گوجه فرنگی کنسروی، خرد شده: 500 گرم نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: 1. برای تهیه سس گوجه فرنگی، روغن را در قابلمه ای چدنی حرارت دهید. پیاز شالوت و سیر را به آن اضافه ...
طرز تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلو
تابه گود کمی روغن بریزید و تکه های مرغ مزه دار شده را داخل روغن داغ بگذارید. حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم هر دو طرف مرغ را داخل روغن تفت بدهید. سپس تکه های مرغ را از ماهی تابه خارج کنید. 3 در این مرحله پیاز را پوست و خرد کنید. پیاز های خرد شده را داخل همان ماهی تابه مرغ بریزید و صبر کنید تا نرم شود. بعد کمی نمک و زردچوبه به پیاز بزنید. حالا تکه های مرغ را داخل قابلمه و روی پیاز ها بگذارید ...
طرز تهیه دلمه با برنج گل کلم
- سپس یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. پس از داغ شدن قابلمه، پیاز، سیر (به دلخواه)، نمک و فلفل را داخل آن بریزید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید و هم بزنید. سپس برنج گل کلم را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا کمی با آن ها بپزد. در قابلمه را بگذارید تا برنج گل کلم به مدت 1 دقیقه بخار پز شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و مواد را داخل کاسه ای بریزید. 4- مواد باقی مانده مانند لوبیا ...
به جای زرشک پلو، این بار پلوی بحرینی بخورید
. 5. نمک برنج را بشویید و در قابلمه آب مرغ بریزید و بگذارید با حرارت نسبتا متوسط بجوشد تا آب آن تمام شود. 6. سپس قبل از این که برنج را دم کنید، مقداری ادویه پلویی و دارچین روی آن بپاشید و پلو را دم کنید. 7. کشمش، گردو و خلال بادام را با نیمی از پیاز های سرخ شده تفت دهید و پودر لیمو عمانی روی آن بپاشید. 8. بعد از دم کشیدن پلو، با کفگیر پلو را مخلوط کنید تا ادویه و دارچین با پلو مخلوط شوند. سپس کمی به برنج روغن بزنید و در دیس بکشید. 9. بهتر است پلو را در وسط و مرغ ها را دور تا دور دیس و مواد مخلوط شده (کشمش و گردو و ...) را بین مرغ ها قرار دهید. ...
اگر شکمو هستید، حتما این صبحانه ها را امتحان کنید
. ابتدا آرد برنج، شکر و گلاب را در شیر سرد حل کنید. این مواد را داخل قابلمه پیرکس یا لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. فرنی را خوب هم بزنید تا جوش های ریزی از کناره های ظرف بزند. حالا شکلات تخته ای را که قبلا با روش بن ماری آب کرده اید، اضافه کنید. 2. بعد از جوش آمدن و غلیظ شدن، فرنی را سرو کنید. برای آب کردن شکلات کافی است شکلات تخته ای را روی حرارت کتری یا سماور قرار دهید. اگر ...
“سوپ پای مرغ”، غذایی لذیذ و مقوی برای شام
. هویج ها را هم پوست گرفته و شسته و نگینی خورد کنید یا رنده کنید. پیازها را هم شسته و خشک کنید ک از وسط برش داده شده و روی تخته بصورت افقی و عمودی یعنی نگینی خرد کنید . بعد از آن باید داخل تابه ای روغن ریخته و شعله را کم کنید تا آرام روغن گرم شود و پیازهای نگینی را داخل روغن تفت بدهید تا پیازها نرم شوند. بعد از آن کرفس خورد شده به پیاز اضافه کرده و تفت بدهید و بعد هویج و برگ بو را ریخته و ...
این سوپ از چلوکباب هم بیشتر می چسبه!
تازه پیمانه پنیر پارمسان رنده شده به میزان لازم نمک و فلفل در صورت تمایل پسته خرد شده طرز تهیه: 1. در یک قابلمه مناسب روغن زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز، تره فرنگی و سیر خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند. بعد از حدود 5 دقیقه برنج را همراه با کمی آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و حدود 20 دقیقه صبر کنید تا برنج نرم شود. 2 ...
طرز تهیه پاستا کلم بروکلی، غذایی سالم با سبزیجات
کار یک قابلمه مناسب را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا آب جوش بیاید. بعد از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، پاستا پنه را داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا کمی با آب بجوشد و نرم شود. سپس پاستا را آب کش کنید. 2 در مرحله بعد و هم زمان با آماده کردن پاستا باید سس پاستا را نیز آماده کنید. ابتدا سیر را پوست و رنده کنید. داخل یک ماهی تابه مناسب کره را ذوب کنید و سپس سیرهای ...
“سالاد تبوله”، بهترین جایگزین مقوی و سبک برای شام
عدد خیار:دو عدد نعنای خرد شده: 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: نصف لیوان گوجه فرنگی: دو عدد آبلیموی تازه: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی ابتدا بلغور گندم را به خوبی می شوییم سپس داخل یک قابلمه کوچک ریخته و تقریبا سه برابر مقدار بلغور آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم. درب ...
طرز تهیه شامی کباب
...> نکته 2: برای خوشمزه تر شدن شامی بهتر است بعد از آماده شدن مایع شامی، قبل از اینکه آن را سرخ کنید مواد را با سلفون پوشانده و به مدت یک الی 2 ساعت در یخچال قرار دهید. این کار باعث خوشمزه تر شدن شامی کباب هنگام سرخ کردن می شود. مرحله سوم حالا نوبت سرخ کردن شامی کباب است. برای این کار یک تابه مناسب را انتخاب کنید و مقداری روغن مایع در آن بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم ...
طرز تهیه 2 نوع املت کاهو خوشمزه و سالم
قاشق چایخوری فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه املت کاهو و پنیر تابه ای را روی حرارت قرار دهید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. پیاز خرد شده را به همراه تکه های فلفل قرمز 1 دقیقه در تابه تفت دهید. کاهو خرد شده را اضافه کرده با حرارت ملایم تفت دهید. تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود و سپس صبر کنید تا خودش را ...
قیمه کاسالین و کیچری؛ لذتِ تجربه ی غذای هندی
.... طبعا گوشت تکه ای برای پخت به زمانی بیشتری نیاز دارد. 3. یک قاشق گشنیز خرد شده ، 5 عدد فلفل سبز خرد شده و سه قاشق پر رب گوجه فرنگی اضافه کرده و شعله را کم کنید. بگذاربد خورش جا بیفتد . 4. برای تهیه برنج کیچری نیز یک عدد پیاز را خرد و سرخ کنید، نصف قاشق زنجبیل رنده شده، 2 حبه سیر رنده شده ، زردچوبه را بهمراه 7 پیمانه برنج خیس شده و یک و نیم پیمانه عدس را به مواد اضافه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی
اندازه یک پرتقال بر دارید و از پیاز و کشمش سرخ شده و گردو میان کوفته بگذارید و دوباره آن را به صورت گلوله توپی در آورید. طوری که مواد داخل کوفته کاملا پوشیده شده باشد. در یک قابلمه هفت تا هشت لیوان آب بریزید و آن را روی حرارت بگذارید. مقداری از پیاز سرخ شده و سبزی خرد شده را همراه نمک و فلفل به آب جوش اضافه کنید و بعد کوفته های آماده را در آن بیندازید. حرارت را ...
طرز تهیه بوف بورگینیون؛ غذای سنتی فرانسوی
عدد هویج (پوست کنده و به صورت دایره خرد شده) 4 عدد چربی 170 گرم گوشت سردست 2 کیلو سیر خرد شده یک بوته پیاز کوچک سفید 18 عدد نمک و فلفل به میزان کافی طرز تهیه: 1. چربی را درون یک قابلمه پر از آب ریخته و به مدت 10 دقیقه اجازه دهید تا بپزد، سپس آن را از قابلمه در آورده و خشک کنید و مجددا در داخل یک قابلمه با مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید. گوشت گاو را به قطعات مربعی شکل 5 سانتی ...
طرز تهیه شوربای شلغم؛ به جنگ سرماخوردگی بروید
تابه بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید و سپس کوفته ها را در آن سرخ کنید تا اطراف آن ها طلایی شود. 4. عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید و چند مرتبه آب آن را عوض نمایید، سپس در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. پس از شستن با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نیم پز شود. 5. برنج را پس از پاک کردن، بشویید و به عدس نیم پز اضافه کنید. 6. شلغم خرد ...
با نان های مغزدار، صبحانه را خاص تر میل کنید
قرار دهید. شکر و آب را حرارت دهید تا ولرم شوند. شکر را در آب ولرم حل کرده و بعد به آن پودر مایه خمیر را اضافه کنید. هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. آن را کنار بگذارید تا خمیر مایه پف کند. باید به مدت 5 تا 10 دقیقه بعد، خمیر مایه پف کند. در کاسه ای دیگر، شکر، شیر ولرم، تخم مرغ و نمک را با هم مخلوط کنید. به مدت یک دقیقه هم بزنید تا شکر در شیر ولرم حل شود و مواد مخلوط شوند. نصفی از روغن را به آن اضافه ...
طرز تهیه توپک پاستا
گود ریخته و روی حرارت بریزید. بعد توپک را داخل روغن غوطه ور قرار داده و سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود (حدود 3 دقیقه)، سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شده و به صورت داغ سرو کنید. منبع : نازخاتون مواد لازم: پاستا حلزونی 8 پیمانه ژامبون گوشت (نگینی خرد شده) 6 پیمانه پنیر فونتینا 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد شیر گرم 1 پیمانه + 2 قاشق سوپخوری پنیر چدار ...
مینی پیتزای سیب زمینی، بدون خمیر
مواد لازم: 2 عدد سیب زمینی پخته شده سس سبزیجات ایتالیایی پودر فلفل قرمز پونه خشک نمک آبلیمو پوره گوجه فرنگی مواد روی سیب زمینی به دلخواه (قارچ و فلفل دلمه) پیاز خرد شده هویج رنده شده پنیر رنده شده طرز تهیه: 1. به پوره گوجه فرنگی سس ایتالیایی رو که با آویشن، رزماری، پونه کوهی و نعنا درست شده اضافه می کنیم. البته می تونید به جای سس ایتالیایی سبزیجات دلخواهتون رو هم اضافه ...
طرز تهیه خورش فسنجان؛ خورش اصیل ایرانی
.... میکس گردو ها را تا جایی ادامه دهید که مانند یک خمیر یک دست شوند. 2. تفت دادن گردو ها در این مرحله از طرز تهیه خورش فسنجان باید گردو ها را در یک قابلمه ریخته و کمی آن ها را تفت دهید تا رنگشان تا حدی تغییر کند. حین انجام این کار بهتر است شعله ملایم باشد تا گردو ها نسوزند. فراموش نکنید گردو ها را مرتب هم زده و جابه جا کنید تا به اصطلاح ته نگیرند. 3. اضافه کردن ...
طرز تهیه خورش گل کلم؛ خورشی رژیمی با طعم فوق العاده
آن اضافه کنید و اجازه دهید با درب بسته بپزد. 5. وقتی گوشت خورش پخت، در تابه ای دیگر رب گوجه فرنگی و رب آلوچه را در کمی روغن تفت دهید. 6. رب تفت داده را با لپه ی پخته و آبکش شده، به گوشت پخته اضافه کنید. در این مرحله برای اینکه به غلظت دلخواه برسید، با احتیاط آب جوش اضافه کنید. خورش را بچشید و در صورتی که رب آلوچه ترشی لازم را به خورش نداده است، کمی آب لیمو به آن اضافه کنید و در نهایت نمک غذا را بچشید. 7. در این مرحله گل کلم سرخ شده را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید برای مدت 1 ساعت با حرارت ملایم بپزد تا خوب جا بیفتد. 8. نوش جان. ...
“پاستا رژیمی سبزیجات”؛ اتمام کابوس رژیم های طاقت فرسا
آنکه پیاز کمی سبک شد، سیر خرد یا رنده شده را به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. در مرحله ی بعد، هویج، لوبیا سبز، قارچ خرد شده و ادویه جات را اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد از چند دقیقه، یک استکان آب به مواد تفت داده شده بیفزایید و درب ظرف را بگذارید تا مواد شما به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزند. در فاصله ای که مواد در حال پختن هستند، اسپاگتی خود را نیز با مقدار ...
غذا های لبنانی پرطرفدار در میان ایرانی
خوری تخم مرغ: 5 عدد برگ جعفری تازه (خرد شده): 1 الی 2 قاشق سوپ خوری فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم طرز تهیه: 1. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. پیاز نگینی خرد شده را حدود 3 الی 5 دقیقه در آن تفت دهید. سیر ریز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. 2. گوجه فرنگی پوست کنده و نگینی خرد شده و چاشنی های را به مواد اضافه ...
طرز تهیه قنبرپلو شیرازی؛ سنتی و آسان
لازم روغن: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا برنج را بشویید و با آب و نمک به مدت 2 تا 3 ساعت خیس دهید. 2. گوشت را با کمی آرد نخود چی، نمک و زردچوبه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا منسجم شود و بعد آن ها را به اندازه یک فندق بردارید و به شکل کوفته های ریزی در بیاید و در روغن سرخ کنید. 3. تابه دیگری را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش ...
8 غذای جدید و خوشمزه با مرغ
از برگ جعفری تازه خرد شده استفاده کنید. ناگت مرغ غزاله خالدی مواد لازم: فیله مرغ (چرخ شده): 3 عدد شیر: به مقدار لازم تخم مرغ: 3 عدد نان تست: نصف یک عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم پاپریکا: به مقدار لازم پودر سوخاری: به مقدار لازم روغن: برای سرخ کردن آرد: 3 ق س طرز تهیه: 1. نان تست را در مقداری شیر قرار دهید ...
چجوری ته دیگ کلفت زعفرانی درست کنیم؟
1 عدد ماست 1 پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم روغن به مقدار لازم مراحل و طرز تهیه ته دیگ زعفرانی برنج را پاک کرده و بشویید و خیس کنید. درون قابلمه ای آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. برنج خیس کرده را همراه مقداری نمک داخل آن بریزید و اجازه دهید کمی بجوشد. برای آبکش کردن برنج، یک برنج بردارید و آن را فشار بدهید، برنج باید ...
با طرز تهیه کوفته افغانستانی آشنا شوید
با ادویه مخصوص پخته شود، طعم فوق العاده ای پیدا می کند. مواد لازم: گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم پیاز 4 عدد سیر 4 حبه تخم گشنیز 1 قاشق غذاخوری زیره 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 250 گرم لپه 100 گرم روغن مایع به قدر ضرورت طرز تهیه ...
