خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
قیساوا (خاگینه خرما)، صبحانه ای انرژی زا برای روز های سرد + دستور پخت
: 54 دقیقه مواد لازم برای تهیه قیساوا خرما: یک بسته تخم مرغ: 2 عدد پودر گردو: 6 قاشق غذاخوری پودر هل: نصف قاشق چای خوری پودر دارچین: یک هشتم قاشق چای خوری پودر گل سرخ: نصف قاشق چای خوری کره: 150 گرم کنجد و پسته: برای تزیین روش تهیه قیساوا هسته خرما ها و بعد پوست آن ها را با دقت جدا کنید. خرما ها را داخل یک قابلمه ...
طرز تهیه جوز قندی ؛ سوغات استان مرکزی
نصف شده با مخلوطی از ترکیب آرد مغز بادام، گردو، پودر قند، هل متناسب با ذائقه خودتان پر کنید. در برخی مناطق آرد نخودچی هم به این ترکیب اضافه می کنند. در هلو را ببندید و چند روز دیگر در آفتاب بگذارید تا کاملا خشک شود. جوز قندی هلو را در ظرف در بسته یا در پلاستیک داخل یخچال نگهداری کنید. ماندگاری جوز قندی در یخچال حدود یک سال است. در روش محلی، جوز قندی ها را بعد از خشک شدن مانند تسبیح به نخ می کشند و در محلی سرد و تاریک از سقف آویزان می کنند تا ماندگاری بیشتری داشته باشد. می توانید پودر هسته زردآلو را جایگزین بادام و گردو کنید. ...
طرز تهیه خورش قیمه با بِه؛ کافی ست امتحان کنید
میوه ی به یکی از میوه های باستانی خوش عطر و طعم است که در فصل پاییز به بازار می آید. در فرهنگ آشپزی ایرانی، غذا ها و دسر های متنوعی با استفاده از میوه ی به تهیه می شود که همگی لذیذ و مطلوب هستند. امروز قصد داریم طرز تهیه خورش قیمه با به را آموزش دهیم که یکی از محبوب ترین غذا های ایرانی است که با میوه ی به تهیه می شود. مواد لازم برای 4 نفر گوشت خورشتی: 200 گرم لپه: 1 پیمانه ...
رولت گوشت خمیری
روبروی هم بریده و به شکل حصیری ببندید. روی خمیر را با تخم مرغ زده شده برس زده و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دهید تا روی غذا طلایی شود. طرز تهیه مواد میانی: پیاز خرد شده را تفت داده و با گوشت چرخ کرده سرخ کنید. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. قارچ خرد شده را در تابه جداگانه ای تفت دهید و به همراه هویج پخته و خرد شده به مواد گوشتی ...
چاشنی پیاز و ادویه، جایگزین خوشمزه سالم برای سس های چرب
حرارت زیر تابه باید کاملا ملایم باشد. پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. پس از این که پیاز نرم شد، مقداری نمک، فلفل سیاه، آویشن، فلفل قرمز و پودر زیره به تابه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا عطر خوش ادویه خارج شود. اکنون شربت انار یا رب انار را اضافه کنید. پیازها را به خوبی زیر و رو کنید تا با شربت یا رب انار و ادویه ها یکدست شود. تابه را از روی حرارت کنار بگذارید تا پیازها خنک شود، سپس آن را درون ظرف دردار بریزید و در یخچال نگهداری کنید. ...
آموزش ساده ترین و شیک ترین دسرها برای مهمانی
اوقات هم ممکن است ندانیم که چه دسری درست کنیم و به چه موادی برای تهیه آن نیاز خواهیم داشت.در این مواقع بلد بودن طرز تهیه چند دسر ساده می تواند بسیار کمک کننده باشد. در تهیه دسر برای بعد از غذا باید به این نکته توجه داشته باشید که دسر شما طعم شیرین داشته باشد تا به هضم غذا کمک کرده و باعث ایجاد سنگینی در معده نشود. در این جا با ما همراه باشید تا با چند دسر ساده و طرز تهیه آن ها آشنا شوید ...
قابلی پلو؛ این پلوی افغانی خوش طعم!
عدد پیاز را رنده کرده جدا با روغن سرخ طلایی میکنیم و شعله پیاز خاموش میکنیم. ادویه (شامل زردچوبه و فلفل دارچین پودر هل) و سیر ریز شده و زعفران را اضافه میکینم بعد مواد را به مرغ های سرخ شده اضافه کرده با 3 پیمانه آب اجازه می دهیم تا بپزد. 3. بعد از یک ساعت پخت، حدود یک پیمانه از خورشت مرغ خشک میشه، یک پیمانه از آب مرغ را با برنج خیس شده بدون نمک (بدون آب) میزاریم بپزه و دم بکشه. (نمک ...
آموزش تهیه 4 غذای پنیری بی نظیر
چدار رنده شده را اضافه کرده و با چنگال مواد را مخلوط کنید. 3. ژامبون را در روغن زیتون کمی تفت دهید و به مواد اضافه و مخلوط کنید. 4. مخلوط به دست آمده را در تابه چرب شده بریزید. 5. به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید. 6. سپس تابه را حدود 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا املت بپزد. ...
طرز تهیه خوراک زبان گاو رستورانی با سس قارچ
...> مرحله چهارم؛ آماده کردن سس قارچ برای خوراک زبان برای درست کردن سس قارچ خوراک زبان گاو، یک ماهیتابه متوسط و گود را گرم کنید. کره را اضافه کنید و آن را به تمام قسمت های ماهیتابه برسانید. حالا پیازها را اضافه کنید و در کره تفت دهید. حدود ده دقیقه زمان لازم است تا پیازها روی شعله ملایم گاز سرخ و کاراملی شوند. بعد از کاراملی شدن پیازها، یک حبه سیر له شده را هم اضافه کنید و کمی تفت ...
طرز تهیه بقچه بادمجان
، اما گاهی با ایجاد تنوع می تونیم شکل و ظاهر جدیدتری رو برای میز یا سفره هامون ایجاد کنیم. در ادامه با طرز تهیه خوراک خوش مزه ای که با بادمجان تهیه خواهد شد در خدمت شما خواهم بود. مواد لازم: گوشت چرخکرده 250 گرم پیاز متوسط رنده شده 1 عدد بادمجان قلمی و کشیده 5 تا 6 عدد پوره گوجه فرنگی 400 میلی لیتر پیاز کوچک نگینی خرد شده 1 عدد نمکف فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر به میزان لازم خلال ...
آموزش شیرینی پزی/ دستور پخت باقلوای سه رنگ قزوین
3 پیمانه پودر قند 5 پیمانه زعفران حل شده 3 قاشق غذاخوری پودر هل 1 قاشق غذاخوری مواد لازم شربت باقلوا پرچمی آب 1 پیمانه شکر 1 پیمانه گلاب دو قاشق غذاخوری برای تهیه شربت باقلوای سه رنگ قزوین تمام مواد را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا قوام بیاید. برای تست قوام آمدن شربت باقلوا مقداری از شربت را بین دو انگشت شصت و سبابه بگذارید و دو ...
طرز تهیه نخودچی بو داده در منزل (شیرین یا نمکی)
مواد لازم برای نخودچی بوداده نخودچی: 500 گرم روغن زیتون: یک قاشق چایخوری نمک: یک چهارم قاشق چای خوری شکر : 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه نخودچی بوداده ابتدا نخودها را در آب خوب بپزید. (از کنسرو نخودچی نیز می توانید استفاده کنید تا نیازی به این گام نداشته باشید.) سپس آنها را در آبکش ریخته و کاملا آبکشی نمائید. در این بین پوست هایی که از نخودچی جدا می شوند را بگیرید. نخودها را روی ...
تهیه مارمالاد هویج برای شیرینی ها
شیرینی مربایی جزو خوشمزه ترین شیرینی هایی هست که توی دسته شیرینی های خشک قرار میگیره و معمولا به خاطر ماندگاری و صد البته خوشمزگیش در دسته شیرینی های پرطرفدار هم قرار میگیرد. مواد لازم: هویج 500 گرم شکر 500 گرم پودر ژلاتین 1 قاشق چای خوری گلاب 1/4 لیوان پودر هل 1 قاشق چای خوری زعفران دم کرده 1 قاشق مربا خوری آبلیمو 2 قاشق چای خوری طرز تهیه: هویج ها را ...
سالاد پاستا و سالمون؛ سرشار از امگا 3
: 4 قاشق سوپ خوری آب لیموترش: یک قاشق سوپ خوری پودر سیر: یک قاشق چای خوری شبت (خردشده): یک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز: یک قاشق چای خوری عصاره مرغ: یک قاشق چای خوری طرز تهیه: پاستا را مطابق دستورالعمل روی بسته آن بپزید و کنار بگذارید. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و فیله های سالمون را در روغن تفت دهید تا پخته و برشته شوند. سپس ...
“قارنی یاریخ”؛ یک غذای هیجان انگیز تبریزی
گرم گوجه فرنگی :2 عدد جعفری ساطوری:3 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی، نمک و روغن مایع:به میزان کافی بادمجان ها را یکی دو ساعت از قبل در آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. پوست گوجه ها را هم بکنید و به صورت خیلی ریز خرد میکنیم . برای شروع پخت ابتدا باید پیاز ها را به صورت ریز خرد کنیم و در داخل تابه ای که با کمی روغن روی حرارت قرار ...
فاصولیه؛ خوراک لوبیای ترکیه ای
لوبیا سفید 150 گرم گوشت 200 گرم گوجه فرنگی 2-1 عدد پیاز 1 عدد طرز تهیه: ابتدا گوشت را خرد کرده و میشوییم و کاملا خشک میکنیم.گوشت را با مقداری روغن کمی تفت میدهیم. لوبیا را 24ساعت خیس کرده و آبکش میکنیم تا خشک شود. پیاز را خرد کرده و به همراه گوجه به گوشت اضافه میکنیم. لوبیا خیس خورده را به مواد و گوجه ای که تقریبا له شده اضافه کرده و کمی آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم لوبیا و ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزیِ تبریزی
: لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز (ترجیحا لوبیا چیتی) یک پیمانه سبزی خرد شده شامل دو سهم تره و یک سهم جعفری: تقریبا 500 گرم پودر شنبلیله دو قاشق غذاخوری گوشت ران گوسفند یا راسته گوساله 500 گرم پیاز 2 عدد لیمو عمانی 4 عدد روغن ، نمک و زعفران مقداری طرز تهیه: 1-لوبیا را از یک ساعت قبل خیس کنید. 2-سبزی را شسته و خشک کنید بعد بدون روغن آن را تفت بدهید و آن را مداوم ...
طرز تهیه بستنی زمستونی به یاد دهه شصتی ها
... 3- ظرف دیگری حاضر کنید و ژلاتین را با آب روی بن ماری مخلوط کنید تا شفاف شود. 4- ژلاتین شفاف را به مخلوط سفیده شکری اضافه کنید و هم بزنید. بیسکوئیت ها را حاضر کنید و با قاشق یا قیف از مایع بستنی زمستانی روی آن ها بریزید. سپس بستنی زمستانی را درون یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند. 5- بعد از اینکه بستنی ها سفت شدند، شکلات ذوب شده را حاضر کنید. بستنی های زمستانی را روی یک سینی قرار دهید و با کمک ملاقه شکلات ذوب شده را روی آنها بریزید و کمی پودر نارگیل و گردو روی روکش بپاشید و دوباره آنها را درون یخچال قرار دهید تا روکش شکلاتی سفت شود. ...
دستور تهیه ترشه خشک بابلی
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه، کره و روغن به مقدار کافی طرز تهیه ترشه خشک بابلی ران های مرغ را بعد از شستن کاملا خشک کنید و سپس رویشان نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه بپاشید و در روغن تفت دهید تا حدی که تغییر رنگ بدهید. سیر و پیاز را پوست گرفته و به صورت کامل داخل ظرف بیندازید. 2 – 3 لیوان آب جوش اضافه کرده و در تابه را بگذارید و اجازه دهید ...
طرز تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلوی زعفرانی
فنجان خلال پسته: 1 قاشق غذاخوری کره: 20 گرم شکر: 1 قاشق غذاخوری نکات مربوط به مواد اولیه زرشک نکات مربوط به مواد اولیه همیشه سعی کنید از زرشک تازه استفاده کنید. زرشک نباید زیاد حرارت ببیند؛ چون رنگ آن عوض می شود. اصلأ لازم نیست زرشک به اندازه ای روی حرارت بماند تا پف کند. اگر بیش از حد روی حرارت بماند، رنگ پس می دهد و تیره می شود. استفاده از شکر ترشی زیاد زرشک را می گیرد و در ...
ترشه شامی گیلانی را با این روش بپزید
پخت باید 20 دقیقه در یخچال استراحت بدهید. سپس به شکل دلخواه داخل روغن سرخ کنید. روش تهیه سس ترشه شامی در تابه ای رب گوجه فرنگی را تفت بدهید و سیر له شده را به آن اضافه کنید. آب غوره یا آب نارنج را به همراه یک پیمانه آب به سس اضافه کنید و در تابه را بگذارید و اجازه بدهید سس قدری بجوشد. شامی ها را درون سس قرار دهید و در تابه را دوباره بگذارید. زیر شعله را کم ...
عصرانه های پنیری آخر هفته
توانید به جای رنده کردن سیر، آن را خرد کنید. رولت پنیر و پیازچه پیتزا برای 4 نفر مواد لازم: خمیر نان: 300 گرم پنیر پیتزای رنده شده: 500 گرم پیازچه خردشده: دو فنجان پودر آویشن: یک ق.چ پودر فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده: نصف ق.چ آرد سفید: دو ق.غ طرز تهیه: پیازچه ها را پاک کرده، بشویید و بعد از این که آب آن رفت ...
دو نوع غذای خوشمزه از آناتولی ترکیه
لازم مواد لازم سرو: ماست یونانی: 5 الی 6 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: خمیر یوفکا را با دست به ابعاد کوچک برش دهید و در تابه نچسب یا فر برشته کنید. کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. گوشت خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا کاملا برشته شده و آب آن کشیده شود. سپس آب و نخود پخته را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید و اجازه دهید مواد بپزند. خمیر یوفکای ...
17 پیشنهاد عالی برای صبحانه مناسب ، متفاوت و خوشمزه
قاشق غذاخوری سرصاف پودر آویشن • نمک به میزان لازم • یک ونیم قاشق غذاخوری روغن مایع طرز تهیه 1٫ تخم مرغ، آرد، نمک و پودر آویشن را به مدت یک دقیقه با چنگال بزنید. 2٫ روغن را داخل تابه بریزید و آن را حدود 30ثانیه روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. 3٫ مایه آماده شده را داخل تابه بریزید و در آن را بگذارید. 4٫ حرارت را پایین بیاورید و بعد از ...
با طرز تهیه قابلی پلو غذای ملی افغانستان آشنا شوید
خرد شده را به ماهیتابه پیاز اضافه می کنیم و با پیازها تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه می کنیم. گوشت را همراه با رب گوجه فرنگی آنقدر تفت می دهیم تا بوی خامی رب گرفته شود. سپس پودر هل و زعفران دمکرده را به ماهیتابه اضافه می کنیم. 2 پیمانه آب جوش در داخل ماهیتابه ریخته و درب ماهیتابه را ...
چرب و چیلی ترین غذا های لبنانی مطابق با ذائقه ایرانی
چای خوری فلفل سیاه (پودر شده): یک چهارم قاشق چای خوری پودر کاری: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم پیشنهاد: در صورت تمایل به جای گوشت چرخ کرده می توانید از گوشت بوقلمون چرخ شده استفاده کنید. طرز تهیه: 1. دمای فر را روی 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید و دانه های کاج را در سینی فر پخش کنید و حدود 5 الی 6 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار ...
طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ خانگی
به شیر اضافه کنید. بعد از آن که شکلات ها حل شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید. نوشیدنی شما آماده است. شما می توانید آن را در فنجان بریزید و میل کنید. طرز تهیه شکلات داغ غلیظ مواد لازم برای تهیه شکلات داغ غلیظ: شکلات آب شده: 100 گرم پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری وانیل: 1 قاشق چای خوری شکر: 2 قاشق غذاخوری شیر: 2 لیوان در مرحله اول باید شیر را در داخل ...
جوجه کباب حلزونی؛ یک طعم به یاد ماندنی!
. مواد لازم سینه مرغ: 1 عدد ماست: 2 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد آبلیمو تازه: 3 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز: 1 قاشق مربا خوری روغن: 2 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم زعفران: در صورت تمایل مراحل پخت 1. ابتدا باید سینه مرغ رو به صورت نواری برش بزنیم یا به اصطلاح فیله اش کنیم. 2. در صورتی که مرغ فقط کمی یخ زده باشه خیلی راحت و بدون دردسر و به هر ...
طرز تهیه نان تاکو با خوراک سبزیجات + فیلم
باشگاه خبرنگاران جوان - تاکو، از جمله غذاهای سنتی مکزیک است که می توان آن را با مواد مختلف مانند سبزیجات ترکیب کرد و از آن به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کرد. برای تهیه این نان: آرد، نمک، بکینگ پودر، خمیرمایه، روغن زیتون و آب لازم است. طرز تهیه پیتزا تست تابه ای + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/ ...
طرز تهیه سیر قلیه؛ خورش نوستالژیک گیلانی
...> طرز تهیه خورش سیر قلیه 1 در مرحله اول به ران های مرغ کمی نمک، فلفل و زردچوبه بمالید و مرغ ها را با ادویه ماساژ بدهید. داخل یک قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و مرغ ها را داخل روغن و با حرارت ملایم کمی سرخ کنید. توجه داشته باشید که مرغ نباید بیش از حد سرخ شود. سپس لپه را کنار مرغ های سرخ شده بریزید و کمی با زردچوبه و نمک تفت بدهید. حالا دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب آن را ...
