سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پیتزا لهجمون با سس سیر
: به مقدار دلخواه مواد لازم برای خمیر لهمجون پودر مخمر: سه و 1⁄4 قاشق چای خوری شکر سفید: 1٫2 قاشق چای خوری آب گرم با دمای 45 درجه سانتی گراد: 1 پیمانه آرد ساده یا آرد همه منظوره: 5 پیمانه (آرد همه منظوره همان آردی است که برای تهیه نان لواش از آن استفاده می شود) نمک: 2 قاشق چایخوری روغن مایع: 1⁄4 پیمانه آب: 1⁄2 پیمانه مواد لازم برای سس سیر ماست چکیده یا ...
آموزش کامل تهیه مرغ پر شده با اسفناج و پنیر فتا
آیا شما هم به دنبال دستور پخت غذایی سالم، خوشمزه، کم کالری و باب میل همه اعضای خانواده هستید؟ شاید تصور کردن همه این ویژگی ها باهم کمی سخت باشد اما ستور پخت این مطلب تمام ویژگی های مدنظر را با هم دارد. غذاهای سالم در ذهن بسیاری از افراد، غذاهایی با طعمی معمولی هستند که خوردن آنها بسیار رضایت بخش نیست اما اگر مواد غذایی درست انتخاب شده باشد یک شاهکار آشپزی را به سفره غذایی اضافه خواهید ...
استیکی متفاوت با گوشت چرخ کرده!
...: 1⁄4 قاشق چایخوری فلفل سیاه: 1/8 قاشق چایخوری آرد چند منظوره: 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ: 1⁄4 فنجان آب: 1⁄4 فنجان پودر خردل: 1⁄2 قاشق چایخوری طرز تهیه استیک 1. برای تهیه استیک با گوشت چرخکرده ابتدا دو عدد پیاز را رنده کنید. سپس گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده، پودر نان، پودر خردل، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. گوشت را به 6 قسمت، هر کدام به اندازه یک کوفته، تقسیم ...
اگر می خواهید لاغر شوید، این کدو را بخورید
این کدوی کباب شده را می توانید همراه با مرغ یا ماهی بریان شده سرو کرده و از آن لذت ببرید. مواد لازم: 4 کدوی متوسط، که طولی نصف شده و سپس در قاچ های درشت خورد شده باشد. 1 پیاز قرمز کوچک، که نصف شده و سپس به صورت حلقه های نازک در آمده باشد. 1 قاشق سوپ خوری پوست رنده شدۀ لیمو 1⁄4 لیوان آب لیمو 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری برگ های تازه و کوچک نعنا طرز ...
طرز تهیه قرابیه خرما و گردو
گردو در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل پخت شیرینی قرابیه خرمایی ارائه شده است: مواد لازم برای تهیه قرابیه خرما و گردو کره هم دمای اتاق 200 گرم روغن 1 فنجان شکر دانه دار 1 فنجان ماست 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ 1 عدد پودر کاکائو 1 قاشق چای خوری وانیل کمی بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری آرد 4.5 تا 5 لیوان مواد میانی ...
دستور پخت خورش ریحان
رب نارنج 1 قاشق غذاخوری ریحان 300 گرم نعناع 100 گرم تره 100 گرم گشنیز و جعفری 400 گرم برنج 4 پیمانه زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه خورش ریحان برای شروع پخت خورش ریحان خوشمزه ، پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید و کنار بگذارید. کمی روغن ...
ترشی کدو و پیاز؛ این ترشی سه ساعته!
: 2 پیمانه برگ بو: 3 سه عدد شکر قهوه ای : 3⁄4 1 پیمانه نمک: 1 قاشق غذاخوری آویشن خشک: 1 قاشق چایخوری پیاز کوچک: 2 عدد کدو سبز : 900 گرم مراحل پخت: 1. در یک قابلمه مناسب سرکه و شکر را مخلوط کنید. 2. سپس همراه با نمک و آویشن و برگ بو روی حرارت قرار دهید و 3 دقیقه زمان بدهید تا شکر به خوبی در سرکه حل شود. 3. پیاز و کدو را به شکل حلقه حلقه برش بزنید. ...
آموزش شیرینی پزی/ دستور پخت بیسکویت خوشمزه خانگی
...> وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری ابتدا کره را در محیط بیرون بگذارید تا از حالت انجماد خارج شود. درون ظرفی کره را بریزید و با همزن بزنید تا رنگ آن تغییر کند. خاکه قند را به کره اضافه کنید و هم بزنید. درون ظرف کره و خاکه قند، تخم مرغ بریزید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند. وانیل را بیافزایید و خوب هم بزنید. در ظرف دیگری آرد و بکینگ پودر ...
طرز تهیه حلوای رژیمی خانگی و بسیار خوشمزه
به گزارش ایلنا، حلوا یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که دستور پخت های بسیار متفاوت و متنوعی دارد. ابرای تهیه حلوای رژیمی می توانید از ترفند های مختلفی استفاده کنید مثلا جایگزین کردن شکر با شیره خرما یا شیره انگور یا استویا ، استفاده از روغن زیتون و کمتر کردن میزان روغن ، استفاده از آرد سبوس دار برای تهیه حلوا یا اضافه کردن هویج و کدو به حلوا ، در ادامه انواع دستور پخت حلوای رژیمی را با ...
آموزش آشپزی/ دستور پخت قنبر پلو شیرازی
شیرینی پزی/ دستور پخت دسر دیگچه مشهدی مواد لازم برای طرز تهیه قنبر پلو شامل موارد زیر است : سه تا چهار پیمانه برنج صد گرم کشمش پلویی چهارصد گرم گوشت چرخ کرده پنجاه گرم گردو دو قاشق غذاخوری رب انار یک عدد پیاز با اندازه بزرگ سه قاشق غذا خوری زعفران دم کرده روغن به میزان مورد نیاز زردچوبه به میزان مورد نیاز فلفل سیاه به میزان ...
طرز تهیه کیک مرغ + فیلم
برنامه تلویزیونی دستپخت، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت کیک مرغ دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: نان تست یک بسته، سینه مرغ پخته شده یک عدد، خیارشور 7 عدد، گردو 5 عدد، پیازچه 5 عدد، سس مایونز حدودا 6 قاشق غذاخوری، آویشن و فلفل سیاه به میزان لازم، جعفری و گوجه گیلاسی برای تزئین در ادامه، آموزش مرحله به مرحله کیک مرغ را مشاهده می کنید ...
طرز تهیه کاپ کیک نارنگی + فیلم
برنامه تلویزیونی به خانه برمی گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت کاپ کیک نارنگی دعوت کرد. برای تهیه این کیک خوش طعم احتیاج داریم به: تخم مرغ 2 عدد، شکر 150 گرم، نارنگی 1 کیلو، روغن ذرت 120 گرم، ماست 120 گرم، شیر 120 گرم، آرد 340 گرم، بکینگ پودر 8 گرم، پودر شکر 2 قاشق غذا خوری، خامه قنادی 500 گرم در ادامه، آموزش مرحله به مرحله کاپ کیک نارنگی را مشاهده می کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان پنیری نارنگی + فیلم آموزش روش پخت دونات مرغ + فیلم طرز تهیه چیز کیک فانتزی + فیلم طرز تهیه شیرینی قیطونی + فیلم ...
خورش مرغ کاری هندی با ماست و خامه
سنت هندی ها یکی شده و با وجود این که تنوع غذایی در این کشور بسیار زیاد است اما همچنان هویت و اصالت خودش را در سرتاسر دنیا حفظ کرده است. خورش مرغ کاری با ماست و خامه یکی از محبوب ترین غذاهای تند و تیز هندی است که تقریبا در تمام ایالت های هند پخت و سرو می شود. مواد لازم برای 6 نفر کره آب شده: 2 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده: 1 عدد سیر رنده شده: 4 حبه زیره سبز آسیاب شده: 1 قاشق ...
طرز تهیه نان کدوحلوایی یا کاکا کدو
افزاییم و مخلوط کرده، حالا خمیر کاکا ما آماده شده است. مرحله سوم: پخت کاکا کدو مجلسی پف دار در این مرحله تابه مناسبی را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن می ریزیم روغن که داغ شد خمیر را به اندازه های منظم داخل روغن ریخته و سرخ می کنیم. با یک قاشق روغن داغ را روی خمیر ریخته تا کاملا پف کند و بعد از اینکه دو سمت کاکا سرخ شد آن را روی دستمال روغن گیر گذاشته و بعد در کنار چای ...
ته چین گوشتِ مجلسی؛ مخصوص مهمانان مجلسی
ته چین گوشت از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه و با ظاهری شیک را می توانید برای مهمانی های خود تهیه کنید و از خوردن آن در کنار مهمانانتان لذت ببرید. مواد لازم: روغن به میزان لازم پیاز 1 عدد گوشت 600 گرم زردچوبه به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم نمک به میزان لازم برنج 4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد ماست چکیده 8 قاشق ...
آموزش آشپزی/ نحوه صحیح پخت پاستا
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، پاستا به علت سرعت در پخت یکی از غذاهای محبوب در اغلب خانه هاست اما آیا می دانید اغلب شما با اشتباهاتی در پخت پاستا باعث می شوید که نتیجه مطلوبی به دست نیاید؟ برای این کار ما از کارشناسان دعوت کردیم تا اشتباهات ما را متذکر شوند و ترفندهایی را برای پخت صحیح پاستا به ما یاد بدهند. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی/ دستور پخت قنبر پلو شیرازی ...
طرز تهیه کباب حسینی
را درون قابلمه قرار دهید تا زمانی که همه سیخ ها درون قابلمه قرار داده شوند. در مرحله بعدی طرز تهیه کباب حسینی درب قابلمه را ببندید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب گوجه فرنگی ها به صورت کامل کشیده شود و اگر گوشت بعد از این مرحله به صورت کامل نپخت مقداری آب به قابلمه اضافه کنید توجه داشته باشید که در اواخر پخت کباب حسینی باید به آن مقداری نمک بیفزایید و علاوه بر این ...
ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس
بشقاب مورد نظر بکشید. یکی از فیله ها را روی آن ها قرار دهید. و با نیمه ی دیگر لیمو سرو کنید. 6- می توانید سس کاپاریس(یا کیپر) را قبل از شروع پخت ماهی ها آماده کنید و برای تزیین دور بشقاب بریزید. برای این کار 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در قابلمه ای کوچک گرم کنید. 2 قاشق غذاخوری کاپاریس که آبکشی و خشک کردید را به همراه 1 عدد پیاز قرمز کوچک که ریز خرد کردید در آن بریزید و برای 3 دقیقه تا ...
طرز تهیه قزل آلا با بادام و جعفری
ها را برگردانید و آن ها را برای حدود 2 دقیقه دیگر تا مغز پخت شوند، بپزید. 4-آن ها را از ماهیتابه خارج کرده، ماهیتابه را تمیز کرده و فیله های باقیمانده را بپزید. 5-بعد از پخت ماهی ها، ماهیتابه را تمیز کنید، 1 قاشق غذاخوری به علاوه ی یک قاشق چای خوری روغن زیتون را به همراه بادام ها در آن بریزید و آن ها را برای حدود 1 دقیقه تا طلایی رنگ شوند، تفت دهید. 6-ماهیتابه را از ...
طرز تهیه فیله مرغ نودلی + فیلم
برنامه تلویزیونی دستپخت، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت فیله مرغ نودلی دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: فیله مرغ 4 عدد، آرد گندم نصف پیمانه، نودل 1 بسته، روغن سرخ کردنی به میزان لازم، پیاز خلالی 1 عدد، روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری، فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری، پودر سیر 1 قاشق چای خوری، زعفران به میزان لازم، نمک 2 قاشق چای خوری، پول بیبر 1 قاشق چای ...
“بادمجان پلو”، غذایی خوشمزه و تجربه ای خاص
...> زعفران : به میزان لازم دارچین : به میزان لازم زنجبیل : 1 قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپ خوری روغن درون ظرفی بریزید، گوشت های چرخ شده را به آن اضافه کرده، برگ بو و فلفل دلمه ای را در صورت تمایل به آن اضافه کرده و پس از پخته شدن حرارت را کم کرده، بگذارید تا گوشت مغز پخت و آب آن کاملا گرفته شود. درون تابه مقداری روغن بریزید، بادمجان ها را ...
قزوینی ها عجب قیمه نثاری دارند، خبر ندارید!
.... گوشت را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و روی آن ادویه خورشتی، دارچین، زردچوبه و فلفل بریزید و بعد تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند، رب گوجه را هم به گوشت اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، در آخر هم آب را اضافه کنید و صبر کنید تا گوشت بپزد. 2. بعد از پخت گوشت، گلاب، نمک و نصف زعفران را اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه، خورشت شما که آب کم و غلیظی دارد، حاضر است. در یک تابه یک قاشق ...
اشتباهات رایج درست کردن جوجه کباب
توانید برای عطر و طعم بیشتر به آن 1 قاشق غذاخوری کره ی مذاب اضافه کنید. پوشاندن جوجه با سس باربیکیو سس زدن به جوجه قبل از کباب کردن نه تنها طعم سس و مرغ را خراب می کند، بلکه به اشتباه فکر می کنید جوجه کباب کاملاً پخته شده است زیرا سس خیلی سریع می سوزد. پختن همه ی برش های جوجه با هم بسیاری از افراد تمام قسمت های مرغ را با هم به سیخ می کشند و روی منقل یا ...
طرز درست کردن عدسی به روش رستورانی و خوشمزه
استفاده قرار می گیرد مواد لازم برای 4 نفر عدس 2٫5 لیوان سیب زمینی 1 عدد بزرگ پیاز 1 عدد بزرگ آرد سفید 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه عدسی مرحله اول برای تهیه عدسی خوشمزه و ...
تجربه گرما در سرما با دو آش اعیانی و خوشمزه
غذاخوری شکر:2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه:به میزان کافی طرز تهیه آش سوماق تویسرکان ابتدا حبوبات را بشویید و چند ساعت خیس کنید. سپس حبوبات را به همراه سیر و یک ونیم لیتر آب بپزید. بعد از یک ساعت و نیم پخت حبوبات پیاز خرد شده را به همراه مقداری زردچوبه داخل روغن تفت دهید و داخل آش بریزید و به همراه آن گردو و چغندر را هم اضافه کنید. بعد سماق را ابتدا با آب سرد بشویید و بعد ...
طرز تهیه کیک شیر داغ، خوش طعم و لطیف
قبل از شروع همه مواد را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید به دمای محیط برسند. 2- معمولاً درجه حرارت و مدت زمان پخت در فر های مختلف متفاوت است. به عنوان مثال اگر در دستور گفته شده دمای 175 درجه به مدت 45 دقیقه ذکر شده، ممکن است در فر شما با این دما و مدت زمان نتیجه مطلوبی حاصل نشود. البته نگران این موضوع نباشید. با چندبار استفاده از فر متوجه می شوید که چه دما و مدت زمانی برای پخت کیک ها در ...
طرز تهیه ته چین گرمساری + فیلم
برنامه تلویزیونی به خانه برمی گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت ته چین دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم گرمساری احتیاج داریم به: گوشت بره 300 گرم، برنج ایرانی هر نفر 1 پیمانه، پیاز 1 عدد، کشمش پلویی 150 گرم، زعفران 1 قاشق چای خوری، روغن و نمک به میزان لازم در ادامه، آموزش مرحله به مرحله ته چین گرمساری را مشاهده می کنید. بیشتر بخوانید ...
طرز تهیه املت سبزیجات با کلم بروکلی
چایخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن کنجد: 2 قاشق سوپخوری روش پخت: 1. کلم بروکلی و لوبیا سبز را داخل قابلمه ای بخارپز و سپس خرد کنید. 2. سیر، پودر زنجبیل و فلفل قرمز چیلی را درون تابه ای بریزد. بعد آن را با نیمی از روغن کنجد به مدت 1 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. سپس پیازچه را به آن اضافه کنید و مجددا 1 دقیقه تفت دهید. بعد اسفناج، کلم بروکلی، لوبیا سبز، سس ...
طرز تهیه کوفته سیب زمینی شکم پر
این کوفته های سیب زمینی بسیار خوشمزه هستند و به دلیل داشتن مغزی مرغ درون خود، یک وعده غذای کامل نیز به شمار می روند که برای ناهار یا شام می توانید آن را تهیه و میل کنید. مواد لازم: 8 عدد سیب زمینی متوسط، پوست کنده و خرد شده آب (برای پخت سیب زمینی ها) 2 قاشق چایخوری پودر چیلی نمک و فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری روغن گیاهی 3 حبه سیر خرد شده 1 پیمانه پیاز خرد شده 1 پیمانه فلفل دلمه ...
توپک های مرغ و بادنجان، غذای مورد علاقه کودکان
مرغ (هم زده با مقداری شیر) 2 عدد پودر سوخاری: 1 پیمانه نمک و فلفل: به میزان لازم زردچوبه: یک دوم قاشق چایخوری روغن مایع: به میزان لازم روش پخت: 1. بادنجان را با پوست ورقه کرده و داخل تابه ای به همراه روغن هر دو طرف آن را سرخ کنید. 2. مرغ، پیاز، فلفل دلمه ای، نمک، زردچوبه و فلفل را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس ورز داده و به اندازه قطر حلقه های بادنجان ...