سایر منابع:
سایر خبرها
سس ژوگ (شوق)؛ سبز و تند از سرزمین مردمان خوشبخت
با هاون استفاده می کنند. اگر از غذاساز یا مخلوط کن استفاده کنید نیازی به زور و بازو نیست. توجه داشته باشید که برای این سس نیازی نیست که خیلی همه چیز را خرد و ریز کنید باید قطعات کمی مشخص باشند و قرار نیست همانند سس پِستو روان و یکدست باشد. مواد لازم گشنیز: 70 گرم جعفری: 35 گرم فلفل تند: 2 تا 3 عدد (سرانو یا هالوپینو) سیر: 2 حبه پودر زیره: 1/2 قاشق چای ...
طرز تهیه 3 نوع اسپاگتی و پاستای متنوع
. 3. گوجه فرنگی های رنده شده + 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی + 1 لیوان آب را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط می کنیم. 4. سس گوجه فرنگی را به مخلوط سوسیس و سبزیجات اضافه کرده، عصاره مرغ + زردچوبه + پودر فلفل قرمز + پودر اورگانو + نمک را به آن اضافه کرده. مواد بدست آمده را به مدت 5 دقیقه روی حرارت می جوشانیم تا کمی غلیظ شود. 5. اسپاگتی ها را به مواد اضافه کرده و ...
پخت “بریانی مرغ” خوشمزه و خوش طعم
ابتدا به سطح مرغ بزنید و بگذارید یک ساعت استراحت کند و سپس مابقی مواد را اضافه کنید. برای دم کردن زعفران آن را پودر کرده و سپس به ازای هر قاشق غذاخوری زعفران، 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ اضافه کنید. یخ باعث ایجاد شوک و رنگ دهی بیشتر زعفران خواهد شد. برای اینکه جوجه کباب شما مانند جوجه کباب های رستورانی نرم و لذیذ باشد، باید حتما آب لیمو ترش به اندازه باشد زیرا بیش از حد ...
غذای شیک و خوشمزه برای دورهمی های ساده
غذاخوری کچاپ یک قاشق غذاخوری خردل یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی با طعم سیر و فلفل دو حبه سیر رنده شده 900 گرم گوشت چرخ کرده نصف پیمانه کچاپ 1⁄4 پیمانه سس آلو یک قاشق چایخوری پودر چیلی 680 گرم خامه ترش نصف پیمانه پنیر چدار یا پارمسان رنده شده پیاز خرد شده طرز تهیه 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، خرده های نان، قارچ، هویج، پیاز، 3 قاشق غذاخوری ...
پیراشکی هایی که جای پیتزا را می گیرند
درون فر بگذارید تا سطح خمیر کاملا طلایی شود. پیراشکی مرغ و بروکلی مواد لازم : 1 ورق خمیر پیتزای آماده 1⁄4 پیمانه سس آلفردو 1 پیمانه بروکلی بخارپز و خرد شده 1 پیمانه مرغ پخته و ریش ریش شده نصف پیمانه پنیر چدار رنده شده 1 عدد تخم مرغ + 1 قاشق غذاخوری آب طرز تهیه: 1-فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید. 2-خمیر پیتزا را به 6 ...
پای ماکارونی؛ تنوع در پخت ماکارونی
استراحت دادم و با وردنه خمیر را باز کردم به اندازه قالبم و در قالب گذاشتم و حالت دادم و گذاشتم داخل فر تا خمیر کمی خودش را گرفت. 5. بعد ماکارونی آماده را با مقدار کمی پنیر پیتزا و سس سفید مخلوط کردم و روی خمیرم ریختم و روی آن پنیر ریختم روی آن را با خمیر شکل دادم و رومال زرده تخم مرغ زدم و گذاشتم داخل فر تا رنگ زمانی که رنگ خمیرم طلایی شد. 6. امتحان کنید خیلی هم خوشمزه است. ...
تند مدیترانه؛ با چند خوراک تونسی آشنا شوید
و سیاه، دارچین، انواع فلفل، زعفران و بادیان رومی که نوعی رازیانه است از جمله چاشنی های بسیار پرکاربرد در آشپزی تونسی است. طعم دهنده های دیگری همچون عصاره نعناع، پرتقال و گل سرخ را نیز باید به این مجموعه اضافه کرد. یکی از مواد رایج در خوراک های تونسی نوعی سس تند به نام هَریسا است که از مخلوط چند نوع فلفل از جمله فلفل قرمز کبابی و فلفل چیلی مکزیکی به همراه سیر، تخم گشنیز، زعفران، گل سرخ و روغن ...
آموزش طرز تهیه اسپرینگ رول سبزیجات
کمی روغن ریخته و قارچ های خرد شده را تفت دهید. درون ظرفی بزرگ کلم سبز و قسمت سفید پیازچه و زنجبیل رنده شده و فلفل چیلی و گشنیز و ریحان و رشته ورمیشل را بریزید. به ترکیب سبزیجات روغن کنجد را به همراه جوانه گندم و بادام زمینی و سس سویا بیفزایید و به خوبی هم بزنید. قارچ ها را به مواد اضافه کنید. نشاسته را در کاسه ای کوچک ریخته و درون دو قاشق غذاخوری آب سرد ...
طرز تهیه بیسکویت ساده و خوشمزه در منزل
... ابتدا کره را در محیط بیرون بگذارید تا از حالت انجماد خارج شود. درون ظرفی کره را بریزید و با همزن بزنید تا رنگ آن تغییر کند. خاکه قند را به کره اضافه کنید و هم بزنید. درون ظرف کره و خاکه قند، تخم مرغ بریزید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند. وانیل را بیافزایید و خوب هم بزنید. در ظرف دیگری آرد و بکینگ پودر را مخلوط و الک نمایید. ...
طرز تهیه استانبولی پلو با چهار روش
مخلوط بدون گوشت طرز تهیه مرغ و سیب زمینی اسپانیایی طرز تهیه سیب پلو به 4 روش طرز تهیه کوکو سیب زمینی طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی مجلسی و جا افتاده روش دوم ( دستور تهیه استانبولی با لوبیا سبز ) مواد لازم برنج : دو پیمانه گوشت چرخ کرده : نیم کیلوگرم پیاز خرد شده : یک عدد سیر : یک حبه ادویه : یک قاشق چایخوری پودر فلفل ...
کیک ساده خانگی تهیه کنید
کردن مواد کنید. مرحله پنجم: 3 عدد تخم مرغ را در ظرف دیگر شکسته و آرام آرام به مواد شکر اضافه کنید و با همزن شروع به ترکیب کردن مواد کنید. مرحله ششم: اندکی نمک و بکینگ پودر اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید. این کار تاثیر مستقیمی بر پف کردن کیک دارد. مرحله هفتم: مواد خیس را درون ظرف بزرگ بریزید و به خوبی مخلوط کنید. وقتی روی مواد چند حباب مشاهده ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه شاورمای مرغ عربی
کنار بگذارید. یک لیوان ماست غلیظ 4 قاشق غذاخوری ارده 2 قاشق غذاخوری پودر سیر مقداری نمک و فلفل طرز تهیه سس شاورما همه مواد لازم برای سس را مخلوط کرده با قاشق هم بزنید. بعد از اینکه تمام مواد بالا را آماده نمودید: کمی از مرغ را روی نان شاورما بریزید. کاهو و خیارشور و گوجه فرنگی خلال شده را روی آن قرار دهید. در آخر مقداری از سس ...
طرز پخت بوقلمون ترکیه ای
...: طرز تهیه گوشت بوقلمون ترکیه ای : موادلازم برای تهیه گوشت بوقلمون ترکی : سینه ی بوقلمون چرخ کرده 1 عدد جو پرک یک سوم فنجان شیر بدون چربی یک چهارم فنجان تخم مرغ 1 عدد سس فلفل قرمز یک سوم فنجان پیاز کوچک، ریز خرد شده 1 عدد فلفل قرمز کوچک، ریز خرد شده 1 عدد سس وستر شایر 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم سس ...
اشتباهات رایج درست کردن جوجه کباب خانگی
استفاده می کنند اما این کار اشتباه است زیرا اگر برای استفاده کره را ذوب کنیم، جوجه ها سردند و سفت می شود و جوجه ها خوب کاور نمی شوند. در آخر می توانید برای عطر و طعم بیشتر به آن 1 قاشق غذاخوری کره ی مذاب اضافه کنید. سس زدن به جوجه قبل از کباب کردن نه تنها طعم سس و مرغ را خراب می کند، بلکه به اشتباه فکر می کنید جوجه کباب کاملاً پخته شده است زیرا سس خیلی سریع می سوزد. بسیاری از ...
کوفته برنج(آرانچینی)
. آن گاه مخلوط فراهم کرده را کنار بگذارید تا کاملا سرد شود. اینک دو عدد تخم مرغ، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید و با دست کاملا مخلوط نمائید تا چسبندگی ایجاد شود. حالا هر بار به اندازه یک گردو کوچک از مواد برداشته و در دست گرد کنید. سپس حفره ای در آن ایجاد کرده و یک حبه از پنیر را درون آن قرار دهید و دوباره گرد نمائید. همینطور ادامه دهید تا مواد تمام شود. اکنون دو عدد تخم مرغ باقیمانده را همزده ...
طرز تهیه مرغ کنتاکی؛ به جزئیات دقت کنید
...: آخر هفته ها را به درست کردن غذا هایی بپردازید که بیشتر وقتتان را می گیرد. این هفته مرغ کنتاکی را طبق دستور ما درست کنید و لذت ببرید. مواد لازم برای مرغ کنتاکی: پیاز: 2 عدد سیر: 2 عدد تخم مرغ: 2 عدد آرد سفید: 1 پیمانه چوب دارچین: 1 عدد سینه یا ران مرغ: 6 تکه آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ...
معرفی 10 غذای ساده و خوشمزه با گوشت چرخ کرده
به گزارش مشهد فوری ، گوشت چرخ کرده یکی از بهترین مواد برای آشپزی سریع و خوش مزه است، غذا با گوشت چرخ کرده برخلاف گوشت معمولی سریع آماده می شود، از گوشت چرخ کرده می توان در غذاهای مختلفی استفاده کرد، در این مطلب، با 10 غذای ساده و فوری و خوش مزه با گوشت چرخ کرده آشنا می شویم. گوشت چرخ کرده ماده اصلی خیلی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی و خارجی است. از غذا با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی گرفته تا غذا با گوشت چرخ کرده و برنج و حتی غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده، دامنه متنوعی برای سلیقه ها و ذائقه های مختلف وجو ...
طرز تهیه سس فرانسوی به 2 روش ساده و رژیمی
فرنگی که با سرکه، شکر، نمک و فلفل مخلوط شده است، استفاده می شود. این سس معمولا برای ترکیب شدن با انواع سالاد کاهو و کلم مناسب به کار می رود. حتی به این ترکیب تخم مرغ هم اضافه می شود که مصرف آن برای افراد با کلسترول بالا، باید با احتیاط همراه باشد. به جای سس گوجه هم می توانید از پودر گوجه فرنگی استفاده کنید. پودر آرومات: پودر آرومات یکی از مواردی است که مورد استعمال اصلی آن در ...
طرز تهیه چند سوپ خوشمزه فرنگی
بریزید و وقتی نیم جوش شد، حرارت را کم کنید تا سیب زمینی ها آماده شوند. 4. سیب زمینی های له شده را داخل مواد بریزید و کاملا ترکیب کنید. نمک و فلفل آن را مزه کنید. برای اینکه ترکیب یکدستی داشته باشید، سوپ را به مخلوط کن انتقال دهید. 5. گرم میل کنید، اگر مایلید با پیاز و ماست یونانی و گردو تزئین کنید. سوپ مرغ نارگیل مواد لازم: یک قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه پیراشکی خرما مرحله به مرحله
پیراشکی خرما شیر 1/2 پیمانه(125 میلی لیتر) خامه صبحانه یک قاشق سوپ خوری تخم مرغ یک عدد شکر 30 گرم مایه خمیر فوری یک قاشق چایخوری روغن مایع یک قاشق سوپ خوری وانیل شکری 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/8 قاشق چایخوری آرد دو پیمانه مواد لازم برای داخل پیراشکی خرما (بدون هسته) 250 گرم مغز بادام 100 گرم پودر نارگیل دو قاشق سوپ خوری هل 1/2 قاشق چایخوری کره 30 گرم مراحل تهیه ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه
مغز گردو 100 گرم مرغ شکم پر برای تهیه مرغ شکم پر ابتدا مرغ را شسته و داخل شکم آن را تمیز کنید و چربی اضافه مرغ را بگیرید. مرغ تمیز شده را در یک ظرف مناسب بگذارید سپس یک عدد پیاز را خلالی خرد کنید به همراه یک عدد فلفل دلمه ای خرد کنید و در ظرف مرغ بریزید. مقداری نمک، فلفل سیاه ، زعفران، آب لیمو، پودر سیر ، روغن زیتون به مرغ اضافه کنید و سعی کنید این مواد را روی مرغ ...
“خورشت مرغ و آلو”، طعم بینظیر یک غذای اصیل ایرانی
ترکیب شوند مجدد روی ظرف سلفون بکشید و حداقل 1 ساعت دیگر به آن استراحت دهید. بعد از اینکه مرغ ها مزه دار شدند داخل تابه 2 قاشق روغن مایع بریزید و مرغ را با حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی شود. نکته مهمی که هنگام سرخ کردن مرغ باید رعایت کنید اینِ که نباید مرغ را به اندازه ای سرخ کنید که حسابی برشته شود این کار باعث می شود سس به خرد مرغ نرود بلکه به اندازه ای سرخ کنید که روی آن ...
صبحانه های چاق کننده برای شما که لاغر هستید
....میوه های مورد نظر خود را قطعه قطعه کرده و به گرانولا اضافه کنید. 3 ) املت تخم مرغ سرشار از کالری و پروتئین است. مواد لازم تخم مرغ2 عدد سیب زمینی پوست کنده و رنده شده 1 عدد بزرگ هویج پوست کنده و رنده شده2 عدد پیاز بزرگ و خرد شده1 عدد نمک به میزان لازم کره آب شده2 قاشق غذاخوری برگ گشنیزخرد شده1 قاشق غذاخوری زیره سبز1 قاشق چایخوری پودر فلفل به میزان لازم ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه پیراشکی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، پیراشکی مانند دونات شیرینی مورد علاقه کودکان می باشد. شما می توانید این شیرینی لذیذ را در خانه به صورت سالم تهیه کنید. دستور پخت پیراشکی انواع متفاوت و متنوعی دارد. بیشتر بخوانید: آموزش شیرینی پزی/ دستور پخت بیسکویت خوشمزه خانگی آرد 2 پیمانه شیر 3/4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد مخمر 1 قاشق غذا خوری پودر قند 2 قاشق ...
تا حالا کلوچه قارچ و ماهی خورده اید؟
تا به حال اسم کلوچه قارچ و ماهی را شنیده اید؟ این غذای خوشمزه ظاهری شبیه به پیراشکی دارد و می توانید آن را تهیه کرده و به عنوان فینگرفود در جشن ها سرو نمایید. مواد لازم برای 4-6 نفر آرد 250 گرم بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودر شکر 1 قاشق چایخوری کره سرد (خرد کرده) 30 گرم خامه صبحانه 80 گرم زرده تخم مرغ همزده 2 عدد کنجد به میزان لازم مواد لازم میانی: کره ...
آموزش تصویری تهیه کدو سوخاری در فر
.... میتونین به جای شیر از تخم مرغ همزده هم استفاده کنین. 3. همه مواد دیگه ای که داریم رو داخل یه کاسه بریزین. 4. مواد رو خوب با هم مخلوط کنین. 5. حالا کدو هارو داخل مواد سوخاری بذارین تا خوب به مواد آغشته بشن. 6. در نهایت کدوهای آغشته شده به مواد سوخاری رو روی توری داخل فر بذارین و اجازه بدین برای 10 الی 15 دقیقه داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه ...
طرز تهیه مارشملو
( 120 میلی لیتر ) نمک :1/4 قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ بزرگ :2 عدد عصاره وانیل :یک قاشق غذاخوری پودر قند :1/3 فنجان نشاسته ذرت :3 قاشق غذاخوری طرز تهیه مارشمالو در خانه 1. ژلاتین را با نیمی از یک فنجان آب خوب مخلوط می کنیم و می گذاریم به مدت 5 دقیقه استراحت کند و تمام آب را جذب کند. 2. داخل یک ظرف مناسب را کاغذ روغنی گذاشته و روی آن را کمی ...
چگونه پاستیل رولی خانگی درست کنیم؟
...> بستنی 1-2 قاشق غذا خوری طرز تهیه 1. ابتدا داخل یک ظرف آب سرد رو بریزید و بعد بهش پودر ژلاتین و پودر ژله و شکر رو اضافه کنید و روی بخار کتری بذارین تا کاملا شفاف و یکدست بشه . 2. و بعد بهش گلوکز اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا شفاف بشه و بعد از روی حرارت بردارین و بهش یک یا 2ق بستنی سرد اضافه کنید . 3. و اجازه بدین تا بستنی داخل مواد حل بشه و زیاد هم نزنید ...
طرز تهیه سالاد اندونزی؛ از این طعم جذاب غافل نشوید
دهیم و به همراه کشمش پلویی به مواد سالاد اضافه می کنیم و نمک، فلفل سیاه و سس مایونز با مواد مخلوط می کنیم تا کاملا با سس آغشته شود 8. مواد را در ظرف مورد نظر می ریزیم و سلفون می کشیم و به مدت 1 الی 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. منبع: ایرنا