خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پیراشکی هایی که جای پیتزا را می گیرند
، پخته شده به صورت خاگینه 6 اسلایس ژامبون 3 اسلایس پنیر چدار 1 عدد تخم مرغ + 1 قاشق غذاخوری آب طرز تهیه: 1-فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید. 2-خمیر پیتزا را به 6 مستطیل یک اندازه برش دهید. سه عدد از آن ها را درون سینی فر بگذارید. 3- روی خمیرها یک اسلایس پنیر چدار، یک عدد تخم مرغ خاگینه شده و 2 ورق ژامبون قرار دهید. 4- یک لایه خمیر روی ...
طرز تهیه کالباس خانگی؛ با ادویه مخصوص
آوردن دمای گوشت است. بعد از آماده شدن کالباس 1 ساعت صبر کنید و سپس به راحتی آن ها را از لیوان جدا کنید. به کالباس حدود 6 ساعت در یخچال استراحت دهید تا خوب خودش را بگیرد و به راحتی برش بخورد. چون این کالباس خانگی مثل کالباس بیرونی و بازاری مواد نگهدارنده ندارد بهتر است نهایتا ظرف سه روز مصرف شود. برای درست کردن کالباس مرغ یا گوشت نیازی به پختن گوشت مرغ یا گوشت قرمز ندارید. روی شعله ملایم گاز و در عرض ...
6 اشتباه که در پخت پاستا انجام می دهیم
.... پاستای شکسته نشده کامل به شما اجازه می دهد به آن درست مثل رستوران های گران قیمت شکل بدهید. شستن پاستا هایی که فقط از آرد گندم هستند اگر از پاستا هایی که از گندم کامل درست شده اند استفاده می کنید، آبکشی کردن و شستن آن ها بعد از پخته شدن به چند دلیل یک تراژدی است: اول از همه آب ارزشمند پاستا را از دست می دهید. در درجه دوم ناخواسته به پاستا ها اجازه می دهید به هم بچسبند. به ...
تند مدیترانه؛ با چند خوراک تونسی آشنا شوید
باهم مخلوط کنید. نمک و فلفل و همچنین روغن زیتون را به میزان لازم اضافه کنید. 3-تخم مرغ ها را از قبل در یک ظرف آب پز کرده و بگذارید تا سفت شوند. سپس آنها را به صورت حلقه ای برش دهید. 4-تن ماهی را در قوطی به مدت 20 دقیقه در آب جوش بجوشانید. 5-سیرها را به قطعات بسیار ریز خرد کنید. 6-هسته زیتون ها را می توانید جداکرده یا از زیتون هسته جدای آماده استفاده کنید ...
طرز تهیه پنکیک هات چاکلت | صبحانه خوشمزه ای که سریع آماده می شود
پختن ادامه دهید تا زمانی که کف آن چند درجه تیره شود و با لمس پنکیک ها در مرکز آن فنری شود، حدود 3 دقیقه. این کار را با باقی مانده کره و خمیر تکرار کنید. (پنکیک های پخته شده را در فر کمی گرم نگه دارید.) 6- با شربت هات چاکلت و خامه فرم گرفته سرو کنید. منبع: foodnetwork/ مترجم: شهره فرجی ...
طرز تهیه چیپس خرمالو | شیوه صحیح برش زدن خرمالو را ببینید
با کمک رنده V است که باید از رنده ورقه کن آن استفاده کنید زیرا به صورت یک اندازه و یک دست برش می زند. اگر رنده مخصوص ورقه کن در اختیار ندارید خرمالو را روی تخته برش قرار دهید و با چاقو تیز به صورت یک اندازه آن را اسلایس کنید. وقتی خرمالوها را اسلایس کردید داخل آبکش قرار دهید. روی بخاری یا شوفاژ ورقه آلومینیم بکشید و اسلایس خرمالو را روی آن قرار دهید و مداوم هر چند ساعت خرمالو را ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی | جدول کالری مواد لازم ته چین مرغ
دم کشیده تان را به زرشک ها و خلال ها اضافه کنید و هم بزنید تا خوش عطر و بو شود همچنین رنگ لعاب بهتری به خود بگیرند. مرحله هفتم : زرشک های آماده شده را کنار بگذارید در همین تابه و یا ماهیتابه دیگری یک قاشق غذا خوری روغن مایع بریزید سپس مرغ های پخته شده تان را یا به حالت ریش ریش و یا به حالتی که ما در این مطلب آماده کرده ایم برش بزنید و درون تابه بریزید.اگر مرغ ها را به همان ...
طرز تهیه خورش خلال بادام کرمانشاهی خیلی خوشمزه و خوش آب و رنگ
یکی از خورش های اصیل و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر کرمانشاه می باشد. این خورش خوشمزه را به سلیقه خود می توانیم با گوشت مرغ یا گوشت قرمز درست کنیم، برای مشاهده دستور آشپزی کردی و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش خلال در ادامه با چیشی همراه باشید. ابتداگوشت را می شوییم ( می توانید به جای گوشت قرمز از 700 گرم گوشت مرغ یا بوقلمون استفاده کنید ) و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و ...
طرز تهیه بیسکویت ساده و خوشمزه در منزل
...> آرد را به مواد دیگر اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا ترکیب شوند. خمیر را درون پلاستیک قرار دهید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید. خمیر را بعد از زمان تعیین شده از یخچال بیرون آورید در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود. فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. سطح کار را آرد پاشی کنید. یک تکه از خمیر را گلوله کرده و با وردنه ...
پخت “بریانی مرغ” خوشمزه و خوش طعم
جوجه کبابی داشته باشید که به طور یکسان پخته است. مرغ، قارچ، فلفل و پیاز هر کدام زمان و دمای پخت متفاوتی دارد پس به سیخ کشیدن صیفی جات و مرغ در کنار هم درست نیست زیرا سبب می شود صیفی جات بسوزد اما مرغ کباب نشود. همچنین موجب انتقال آلودگی مواد غذایی به هم می شود پس جوجه را در یک سیخ و صیفی جات را در سیخی دیگر کباب کنید. برای اینکه جوجه کبابی بی نظیر داشته باشید، باید جوجه ها را بر روی حرارت ملایم بپزید. کباب جوجه ها در حرارت بالا اشتباه است و سبب می شود روی جوجه بسوزد اما جوجه ها مغز پخت نشده و خام بمانند. ...
برنامه غذایی مناسب در دوران بارداری
. زنان کم وزن باید بیش از 450 گرم وزن اضافه کنند و زنان دارای اضافه وزن باید کمتر از 450 گرم وزن در هفته اضافه کنند. اضافه کردن 300 کالری به غذای روزانه یک زن باردار از ماه چهارم به بعد دارای ضرورت فراوانی است زیرا اضافه کردن اینمیزان کالری سبب محافظت از رشد جنین می شود. دو و یک دوم فنجان شیر کم چرب و یک ساندویچ که مخلفاتی همچون 85 گرم مرغ بدون چربی و یا یک تخم مرغ با دو برش ...
کیک ساده خانگی تهیه کنید
خلال دندان نچسبید یعنی کیک آماده شده است. نکات مهم در پخت کیک ساده فر را نیم ساعت قبل از استفاده با دمای 175 درجه روشن کنید. بعد از اینکه قالب را درون فر گذاشتید در فر را باز نکنید که از پف کردن کیک جلوگیری می کند. بعد از اینکه قالب را از فر خارج کردید حدود 5 دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود و سپس شروع به خارج کردن کیک از قالب کنید. برای جلوگیری از خمیر شدن کیک بعد از خارج کردن کیک ...
نان کره ای قزوین چطور تهیه می شود؟+ فیلم
مرحله باید فر را روشن کنید تا در دمای 170 درجه سانتی گراد گرم شود. خمیر را روی میز بگذارید و با وردنه آن را تخت کنید. بهتر است ضخامت خمیر حدودا نیم تا یک سانتی متر باشد. برای راه راه شدن شیرینی ها میتوانید از وردنه شیار دار یا چنگال استفاده کنید. سپس به کمک انواع کاترهای شیرینی، خمیر را برش بزنید. سعی کنید خمیر را خیلی حرکت ندهید تا به روغن نیفتد. اگر احساس می کنید این کار برایتان سخت است ...
طرز تهیه 3 نوع اسپاگتی و پاستای متنوع
با هم مخلوط می کنیم سپس آن را در ظرف پیرکسی با عمق زیاد ریخته و روی مواد را پنیر پیتزای رنده شده می ریزیم. 6. ظرف را به مدت نیم ساعت با حرارت 170 درجه سانتیگراد در فر می گذاریم. پاستا با خامه مواد لازم: نصف قاشق مرباخوری نمک یک و نیم پیمانه گوجه فرنگی پوره شده 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 450 گرم پاستای ریگاتونی (Rigatoni) نصف قاشق مرباخوری فلفل سیاه 700 ...
طرز تهیه دلمه بادمجان؛ غذای اصیل تبریزی
صیفی جات مانند بادمجان، گوجه فرنگی، کدو و کلم و همچنین برگ درخت انگور یا برگ مو، برای پختن دلمه استفاده می شده است. اما جالب است بدانید که این ها تنها مواد رایج برای پختن دلمه نبوده اند. مثلا در قرن هفدهم میلادی که اولین دلمه ها در ایران تهیه می شده، از خیار، پیاز و حتی سیب هم برای دلمه استفاده می کرده اند. در دستور پخت دلمه بادمجان تبریزی از گوشت قرمز استفاده شده است. اما اگر دوست داشته ...
طرز تهیه گز خانگی شیرین و خوشمزه
را خم می کنید از ظرف بیرون نریزید. سپس سفیده تخم مرغ پف کرده را در یخچال بگذارید. در یک قابلمه تفلون شکر و گلاب را بریزید و روی شعله ملایم گاز مرتب هم بزنید. بهتر است از شعله پخش کن استفاده کنید. وقتی شکر حل شد (مراقب باشید مایع به دمای جوش نرسد و فقط داغ و شکر در آن حل شود، دمایی حدود 80 درجه که دست را می سوزاند) گلوکز را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. آنقدر هم زدن را روی شعله ملایم گاز ...
راه درمان فوری سرماخوردگی در 24 ساعت
بخار آب جوش به مدت 5 دقیقه نگه دارید. برخی به غلط می پندارند که بیرون رفتن از منزل هنگام سرما خوردگی صحیح نیست اما پیاده روی به شرط کوتاه بودن مسافت و پوشیدن لباس گرم در حدود ساعت 12 ظهر می تواند به بهبود خلق و خو تحریک سیستم ایمنی بدن کمک کند. هنگام سرماخوردگی غذاهای سرخ شده و غیر سالم نخورید و به جای آن در وعده ناهار مقداری مرغ پخته و سالاد که سرشار از آنتی اکسیدان است مصرف ...
چند ترفند برای داشتن چهره جوان!
شود چای سبز و لیمو برای داشتن چهره ای شاداب و جوان: یک نرم کننده را با 2 قاشق سوپ خوری عصاره لیمو و یک فنجان چای سبز بسازید. این ترکیب را با پنبه روی صورت بمالید پوست های مرده ترمیم خواهد شد،و از بروز لکه ها جلوگیری می کند ، رطوبت و الاستیسیته را بهبود می بخشد . چهره جوان داشتن با آب برنج: چه خام و چه پخته شده، آبی که از کاسه برنج برداشته می شود در احیای ...
طرز تهیه نان سنگک خوشمزه خانگی
آشپزخانه (میکسر) استفاده می کنم ظرف ماشین به اندازه کافی بزرگ است. باقیمانده آب (5 دسی لیتر) را تا 20 درجه گرم کنید و همراه با باقیمانده آرد (850 گرم) و نمک با هم زن خوب مخلوط کنید. دقت کنید وقت کافی برای مخلوط کردن بگذارید خیلی مهم است که مواد به خوبی مخلوط شوند. پس از مخلوط شدن ظرف را با پارچه یا پلاستیک بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند. (این بخش از خمیر کمی سفت است نگران نباشید بعد با باقی مانده که ...
طرز تهیه استانبولی پلو با چهار روش
استانبولی پلوی مخلوطی است که از ترکیب رب با گوشت و سیب زمینی و لوبیا سبز و ... پخته می شود و شما می توانید در طرز تهیه استانبولی روشی را انتخاب کنید که با ذائقه تان بیشتر جور در می آید. طرز تهیه استانبولی با چهار روش مختلف در منزل روش پخت استانبولی در مناطق مختلف و حتی خانواده های مختلف، متفاوت می باشد و بهتر است شما از روشی را برای پخت این غذای ایرانی استفاده کنید که لذیذ و ...
در شهرهای مختلف آش دوغ را چگونه می پزند؟
سرو می شود که اگر تمایل داشتید می توانید به کاسه آش خود اضافه کنید. همین اجزا را اگر با دوغ شیرین یا ماست محلی بپزند، آش ماست پخته شده است. کردستان در مناطق کردنشین به دوکلیو معروف است که سرو آن در مناسبت های خاص مخصوصاً سیزده بدر (13 فروردین) انجام می شود. نخود، برنج، بلغور گندم، سبزی آش و دوغ و گاهی تخم مرغ و پیاز و سیر مواد تشکیل دهنده آن است. آش دوغ کردستانی را با نعنا داغ ...
چند نکته مهم برای کشدار شدن پنیر پیتزا
آماده می شود چون نوع فر کاملا در این کار اثرگذار است و بنابراین چنانچه پیتزای شما خوب درنیاید می توانید با کم و زیاد کردن دمای فر و مدت آن نقطه ذوب آن را با توجه به نوع فر خود به دست آورید و از آن به بعد دمای خود را روی همان تنظیم کنید، اما اغلب پنیر در فر ریلی استاندارد در دمای 270 درجه و زمان 7 دقیقه پخته می شود. نکته مهم: حتما قبل از قرار دادن پیتزا داخل فر، فر به طور کامل داغ باشد در ...
نقشه راه برای کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده
د کتر آزاده نجارزاده : استاد گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی یزد تحریریه زندگی آنلاین : غذاهای فرآیند شده به هر ماده غذایی اطلاق می شود که به صورت کنسرو، فریز شده، از قبل پخته و آماده شده یا بسته بندی شده در دسترس می باشند. شما می توانید از مصرف بسیاری از غذاهای فرآیند شده نظیر کمپوت و کنسروها و شیرهای بسته بندی شده (پاستوریزه) مصرف نموده و لذت ببرید، اما برخی از غذاهای فرآیند شده حاوی ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه شاورمای مرغ عربی
.../ دستور پخت قنبر پلو شیرازی نوعی از شاورما که می خواهیم به شما معرفی کنیم، داخل اجاق گاز پخته می شود و کمی با شاورمای سنتی متفاوت است اما طعم و تردی آن را می توانید در این شاورمای خانگی هم احساس کنید. شاورما معمولاً با گوشت قرمز درست می شود و آن را همراه با نان پیتا یا سبزیجاتی مثل کاهو، پیاز و گوجه فرنگی استفاده می کنند اما می توانید آن را با مرغ هم درست کنید و خیلی ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه تارت میوه
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، فر را ابتدا با دما 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. ظرفی را بردارید و میزارن آرد گفته شده را درون آن الک کنید. سپس پودر کاکائو را نیز با الک کردن به آرد اضافه کنید و با یک قاشف این دو را با یکدیگر ترکیب کنید. کره را به آرد و پودر کاکائو اضافه کنید و این مواد را با یکدیگر مخلوط کنید در ادامه سعی کنید با دست این ماده بدست آمده را تبدیل به خرده های نان کنید. ...
دستور پخت یک سوپ سبزیجات شگفت انگیز با خامه
کرفس یک لیوان آب مرغ نمک و فلفل سفید یک فنجان خامه دستور پخت و طرز تهیه سوپ سبزیجات 1- در یک قابلمه که با درجه متوسط داغ شده است، تره فرنگی را با کره تفت بدهید تا نرم شود. 3 تا 5 دقیقه به آرامی آن را هم بزنید و مراقب باشید کره نسوزد. برگ بو و ساقه آویشن را داخل قابلمه بریزید و تا زمانی که بوی آن بلند شود، یعنی حدود یک دقیقه، آنها را بپزید. ...
چگونه شلغم را بپزیم که سفید بماند
اگر دوست دارید بدانید که چگونه باید شلغم را بپزیم تا سفید باشد و تغییر رنگ ندهد، این مطلب را بخوانید. خیلی ها ممکن است شلغم را به دلیل رنگ تیره ای که بعد از پخته شدن پیدا می کند دوست نداشته باشند. هر چیزی راه حلی دارد. قبل از مراحل پخت شلغم سفید، باید توجه کنید که شلغم مناسبی را برای پختن انتخاب کنید. شلغمی که پوست صاف و شفافی داشته باشد، سطح آن یکدست و پر باشد. در برخی ...
تا حالا کلوچه قارچ و ماهی خورده اید؟
.... سپس خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. 3. اینک خمیر را روی سطح میز آرد پاشیده با وردنه به ضخامت نیم سانتیمتر باز کنید و با برشگر مستطیل هایی به ابعاد 4 3 سانتیمتر برش بزنید. 4. حالا یک قاشق سوپخوری از مواد فراهم کرده روی خمیر بگذارید و یک لایه خمیر دیگر روی آن قرار دهید. سپس اطراف خمیر را با چنگال بهم بچسبانید، رویش زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید و در سینی ...
اشتباهات رایج درست کردن جوجه کباب خانگی
استفاده می کنند اما این کار اشتباه است زیرا اگر برای استفاده کره را ذوب کنیم، جوجه ها سردند و سفت می شود و جوجه ها خوب کاور نمی شوند. در آخر می توانید برای عطر و طعم بیشتر به آن 1 قاشق غذاخوری کره ی مذاب اضافه کنید. سس زدن به جوجه قبل از کباب کردن نه تنها طعم سس و مرغ را خراب می کند، بلکه به اشتباه فکر می کنید جوجه کباب کاملاً پخته شده است زیرا سس خیلی سریع می سوزد. بسیاری از ...
طرز تهیه رولت سیب زمینی؛ وعده ای شیک و خوشمزه
استفاده از آن را ندارید، می توانید ماست چکیده یا پرچرب را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب می اندازد؛ بنابراین توصیه می شود برای مهمانی ها این کار را انجام ندهید. همچنین می توانید میزان سس مایونز را نصف کنید و ماست پر چرب را با آن مخلوط کنید. نکات مربوط به ذرت برای تهیه این رولت می توانید ذرت خام را با کمی نمک آبپز کنید و بعد از این که آن را آبکش کردید، به مواد رولت اضافه کنید ...
