سایر خبرها
چگونه میوه ها و سبزیجات را خوب بشوییم؟
راهکارهایی وجود دارد که می توانید با استفاده از آنها میوه ها و سبزیجات خود را قبل از پختن به خوبی بشویید و نگهداری کنید! 1.میوه ها و سبزیجات را باید برای شستن آماده کنید میوه ها و سبزیجات را از هر بسته بندی خارج کنید . روش آبکشی معمولی برای همه میوه ها و سبزیجات لازم است. با این حال، برخی از انواع سبزیجات مانند بروکلی، برگ کاهو یا اسفناج، اغلب نیاز به توجه و تمیز کردن بیشتری دارند ...
طرز تهیه خورش بادمجان؛ خوش طعم پرطرفدار
.... در این مرحله می توانید گوجه ها را به صورت دو نیم برش داده و در قابلمه قرار دهید یا در آخر گوجه ها را به صورت حلقه ای برش داده و جداگانه سرخ کنید. توجه داشته باشید، مدت زمان پخت گوشت متفاوت است. بهتر است حین پخت یک چاقو یا چنگال را در گوشت فرو کنید و میزان نرمی آن را بسنجید. 5. سرخ کردن بادمجان و گوجه فرنگی در فاصله ای که خورش در حال جا افتادن است، بادمجان ها ...
خوراک کله گنجشکی؛ ساده و خوشمزه
تنها رنگ دهنده این غذاست. اگر رب گوجه نداشتید از گوجه فرنگی پوره شده استفاده کنید یا هر دو را به کار ببرید. برای تهیه خوراک غلیظ تر از این باید سیب زمینی را بعد از پخت بکوبید و به آب خوراکتان اضافه کنید. جهت بهره بردن از مرغ به جای گوشت در این غذا فقط لازم است که گوشت مرغ را چرخ کنید و جایگزین گوشت کنید و همه مراحل را مشابه تهیه با گوشت پیش برویم. منبع:مامی فود ...
مک اند چیز با سس گوشت؛ غذای پرکالری ایتالیایی
مک اندچیز با سس گوشت یک غذای خوشمزه و پرکالری ایتالیایی است. این غذا به صورت کلی ترکیبی از پاستا و پنیر و کره آب شده است. اما دستور پخت ایرانی آن گوشت دارد و یک وعده غذایی کامل و سنگین است. ماکارونی مک اند چیز را باید در آبجوش همراه با مقدار کمی روغن و نمک بپزید. اگر نمی دانید چه وقت پاستا را در بیاورید یک دانه آن را با دست امتحان کنید. پاستایی خوب پخته شده که اطراف آن نرم و مرکزش هنوز ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: آذربایجان غربی
غذاهای محلی ارومیه است که با سیر، تخم مرغ، ماست، روغن و نمک درست می شود. گوزلمه در زبان ارومیه ای به معنای منتظر نباش یا صبر نکن است و دلیل نام گذاری این غذا این است که تهیه گوزلمه به زمان بسیاری نیاز ندارد و بسیار ساده است. گوزلمه یک فست فود ایرانی به شمار می آید و شما می توانید آن را با کمی تزئین، به پیش غذایی مجلسی نیز تبدیل کنید. این غذای لذیذ معمولا با نان خشک به عنوان صبحانه، عصرانه یا شامی سبک ...
انجام این عادات اشتباه هنگام شستشوی صورت ممنوع!
را تعویض می کنید باز هم بهتر است پس از بیدار شدن صورت خود را شستشو دهید .اگر دارای پوست حساسی هستید نباید دوبار از مواد شوینده استفاده کنید ، برای شستن صورت در صبح و یا قبل از خوب استفاده از آب به تنهایی کافی است . 16. ماساژ صورت در شستشو به مدت طولانی میزان ماساژ صورت با تمیزتر شدن پوست شما مرتبط نیست . 20 تا 30 ثانیه شست وشوی صورت با مواد شوینده کافی است و زمان بیشتر به ...
خوراک ماهی با سس اسپایسی
کرده و آب لیموترش را به آن بیفزایید و برای 20 الی 30 دقیقه به پختن ادامه دهید. بیشتربخوانید: طرز تهیه خوراک مرغ عسلی در فر تزیین: کته یا چلو را داخل دیس کشیده و قطعات ماهی پخته شده را هم روی آن بگذارید. سس را به صورت پوره درآورده و سطح روی ماهی و برنج را با آن منقش کرده و با لیموترش و کمی جعفری خرد شده تزیین سپس سرو نمایید. نکته: در صورت تمایل می توانید ابتدا ماهی های مزه دار شده را کمی سرخ کرده سپس داخل سس فوق قرار دهید و طبخ را ادامه دهید. منبع : شور و شیرین ...
9 خوراکی مفید برای رشد بیشتر مو ها
ممکن است دچار ریزش مو شوید. برای دریافت پروتئین از گوشت، گزینه های بدون چربی مانند مرغ یا بوقلمون را انتخاب کنید که چربی اشباع کمتری نسبت به گوشت گاو دارند. 6- سیب زمینی شیرین برای مبارزه با مو های خشک و کدر مو های خشکی دارید که درخشش خود را از دست داده اند؟ سیب زمینی شیرین با یک آنتی اکسیدان مفید به نام بتا کاروتن پر شده است. بدن شما بتا کاروتن را به ویتامین A تبدیل می کند ...
طرز تهیه پیتزا بادمجان لذیذ با طعمی فوق العاده
نوع پیتزا را در منزل به راحتی بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید. برای طرز تهیه پیتزا بادمجان روش های مختلفی وجود دارد همچنین شما می توانید در دستور تهیه این نوع پیتزا از ذرت و فلفل دلمه ای و قارچ و برگ ریحان و ... استفاده نمایید. پیتزا بادمجان، پیتزا قارچ و گوشت، پیتزا مرغ و پیتزا سبزیجات از انواع پیتزاهای خوشمزه می باشند و شما می توانید به کمک روش های ذکر شده در دستور پخت ...
8 غذای جدید و خوشمزه با مرغ
درباره مرغ: سطح بالایی از ویتامین B3 که به آن نیاسین نیز می گویند در گوشت مرغ موجود است که از بیماری های ناشی از افزایش سن جلوگیری می کند. برای معطر کردن مرغ در هنگام پخت می توانید از چند برگ سبزی معطر مانند ترخان، نعناع، برگ بو یا رزماری استفاده کنید. رول سوخاری مرغ و ژامبون غزاله خالدی مواد لازم: فیله مرغ: 3 عدد ژامبون: 3 ورقه پنیر چدار: 3 ورقه تخم ...
طرز پخت اشکنه خراسانی؛ خوشمزه و سنتی
اشکنه خراسانی یکی از غذا های سنتی و قدیمی ایرانی است که طبخ آن در برخی از مناطق میهن مان قدمتی طولانی دارد. این غذا به صورت سوپ تهیه می شود و آن را به همراه نان محلی سرو می کنند. این غذای خوشمزه و سنتی زمان زیادی برای پختن نیاز ندارد؛ بنابراین می تواند یک گزینه مناسب برای افرادی با مشغله های زیاد باشد. مواد لازم تخم مرغ 4 عدد پیاز یک عدد درشت آرد 2 ...
طرز تهیه ی مرغ پرتقالی مجلسی؛ روش های گرفتن بوی زهم مرغ
مرغ خوراک مرغ پرتقالی را می توانید با مرغ درسته هم تهیه کنید. در این صورت ترجیحا بسته به تعداد نفرات از یک یا چند مرغ کوچک استفاده و با همین دستور پخت آن را تهیه کنید. آب پرتقال را در همین مرحله ای که گفته شد اضافه کنید در غیر این صورت مرغ تلخ می شود. در کشور هایی مثل یونان و ایتالیا که پخت مرغ با سس پرتقال بسیار مرسوم و محبوب است در 1 دقیقه پایانی پخت کمی عسل به ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: چهارمحال و بختیاری
تخته برش بزنید. سپس با استفاده از بیفتک یا گوشتکوب به آرامی گوشت و مرغ را بکوبید تا نرم شوند. در ادامه گوشت و مرغ را در ظرف های جداگانه قرار دهید. پیاز رنده شده را دو ظرف مرغ و گوشت بریزید. سپس سس سویا، روغن زیتون و فلفل را به گوشت و مقداری روغن زیتون، نمک، فلفل، فلفل دلمه و زعفران دم کرده را به مرغ بیفزایید و آن ها را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب مزه دار شوند. نیم ساعت قبل از پخت کباب ...
ضایعات موادغذایی بلای بزرگ اقتصاد خانوارها ( قسمت اول )
این غذاها بر روی غذاهای آماده خوردن مانند نان و یا غذاهایی که خام خورده می شوند مانند کاهو و ... وجود نداشته باشد. اولین کاری که موقع رسیدن به منزل می کنیم این است که باید ماده فساد پذیر را سریع تعیین تکلیف کنیم یا داخل یخچال یا داخل فریزر قرار دهیم. من بارها این موضوع را تذکر داده و گفته ام که نیاز به شستن گوشت و مرغ نیست؛ مرغ وقتی صرفاً شسته شود، میکروارگانیسم ها در سطح ...
طرز تهیه جوجه چینی در خانه؛ سخت، اما بی نظیر
...: باید مطمئن باشیم روغنی که جوجه ها داخل آن سرخ می شوند چندبار استفاده هستند یا نه، کیفیت فیله ها به چه شکل است و .. در نهایت برای این غذا که شاید به خاطر سنگین بودنش آن را دیر به دیر هوس کنیم، بهتر است در خانه دست به کار شویم. مواد لازم: پیاز: 1 عدد شیر: نصف لیوان تخم مرغ: 2 عدد لیمو ترش: 1 عدد سینه مرغ: 2 عدد آرد گندم: به اندازه کافی ...
انواع کیک برای صبحانه روزهای تعطیل
. 3. تخم مرغ ها را داخل ظرف بشکنید. آنها را بزنید تا کف کنند. 4. سپس وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا وانیل با تخم مرغ ها مخلوط شود. 5. در ظرف دیگری کره را با شکر مخلوط کنید. خوب بزنید تا کره با شکر کاملا مخلوط شود. 6. سپس به تدریج مخلوط تخم مرغ و وانیل را افزوده و خوب هم بزنید. 7. یک عدد پرتقال را بشویید و پوست آن را داخل مایه رنده کنید. هم ...
خوشمزه هایی با لیموترش
به صورت خمیر درآورید. 2. مخلوط به دست آمده را در یک قالب کیک گرد (به قطر 20 سانتی متر) بریزید و کف قالب فشار دهید. 3. قالب را به مدت 7 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) قرار دهید. 4. برای تهیه لایه میانی، پنیرخامه ای، شکر و وانیل را به خوبی با هم مخلوط کنید. 5. آرد و سپس تخم مرغ و زرده تخم مرغ را اضافه و مخلوط کنید ...
بورک گوشت و برنج؛ مثلث های پفکی خوشمزه
، ماست، تخم مرغ، آب و نمک را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. مواد را به خوبی ورز دهید. روی خمیر به دست آمده را با پارچه ای مرطوب بپوشانید و حدود 30 دقیقه استراحت دهید. 6. گلوله هایی به اندازه گردو از خمیر جدا کنید. آنها را روی سطح کار کمی پهن کنید و مقداری از مخلوط گوشت و برنج وسط آنها قرار دهید و خمیر را تا کنید و لبه ها را محکم کنید. 7. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت ...
رژیم گوشت خام ؛ رژیم غذایی سالمی است؟ خطرناک است؟ یا بی فایده؟
استفاده می کنند. با همه اینها، سوال اصلی برای بسیاری از مردم این است که آیا رژیم غذایی مبتنی بر گوشت خام بی خطر است یا نه؟ نظر سازمان های بهداشتی معتبر جهان در مورد رژیم گوشت خام سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و بهداشت کانادا هر دو در مورد مصرف گوشت خام هشدار می دهند و توصیه می کنند که گوشت خام، مرغ، غذاهای دریایی و محصولات تخم مرغ باید در دمای داخلی ایمن طبخ شوند تا هر گونه ...
8 اشتباه رایج هنگام شستن مو
در اینجا به رایج ترین اشتباهاتی می پردازیم که در هنگام شستن مو ها مرتکب می شویم و می خواهیم بدانیم بهترین شیوه برای شستن مو ها چیست.شاید شستن موها کاری ساده و بدیهی به نظر رسد اما حقیقت آن است که بسیاری از ما در انجام درست این کار دچار اشتباه هستیم. اگر موها به اندازه ی کافی شسته نشوند یا بالعکس، بیش از اندازه شسته شوند، چرب یا خشک خواهند شد. اگر ماده ای به مدتی طولانی در میان موها باقی بماند یا موها به طور مناسب آبکشی نشوند، این مسأله می تواند آلودگی موها را بیشتر کند و یا باعث ایجاد پوسته های شوره مانند شود. ...
کوفته نخود را چگونه بپزیم؟
کوفته نخود یک نوع غذای سنتی خوشمزه است که با نخود و گوشت و بلغور تهیه میشود. حتما امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد مورد نیاز بلغور گندم (خیس شده): 75 گرم نخود (خیس شده): 75 گرم گوشت چرخ کرده: 200 گرم تخم مرغ: 1 عدد گردو (پودر شده): 75 گرم مرزه (ریز خردشده): 100 گرم پیازداغ: 2 ق س زعفران دم کرده: 1 ق س نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم مواد مورد نیاز سس ...
چیز هایی که هرگز نباید درون لوله فاضلاب بریزید!
گرفتگی لوله ها می شود. اگر مجبور به استفاده از دستمال یا پنبه هستید، بعد از اتمام کار آن ها را داخل سطل زباله بیندازید در غیر این صورت، توصیه می کنیم از حوله های پارچه ای استفاده کنید، به خصوص در آشپزخانه ها که مصرف حوله و دستمال بیشتر است. 12. مواد شوینده خانگی: مواد شوینده خانگی شامل مواردی مانند تمیز کننده های خانگی و شوینده های اتومبیل هستند. اگرچه این مواد لزوماً باعث ...
راز و رمزهای تهیه پلو ی خوشمزه و خوش قد و بالا
بستگی داره . برنج های کهنه رو میشه از قبل خیس کرد و با خیس کردن خیلی کیفیت بهتری پیدا میکنند البته اگه دیر خیس شوند و مدت کمی داخل آب بوده باشند هنگام پخت آب بیشتری طلب میکنند تا ری کنند ( زیاد کردن حجم برنج " ری " نام داره ) . ولی برنج های تازه با خیس کردن زیاد کیفیت خودشون رو از دست میدهند و باید مدت کمی در آب مانده باشند و هنگام پخت هم اب کمتری برای پختن طلب میکنند . هنگام تهیه برنج ...
ترفند های پخت کیک خانگی
روی کیک چسبنده اما داخل کیک خشک است ؟ 1. مواد کیک بیش از حد مخلوط شده است. 2. سفیده های تخم مرغ بیش از حد زده شده است. 3. مدت پخت کیک طولانی بوده است. 4. قالب کیک نسبت به مواد بسیار بزرگ بوده است. 5. کیک در معرض جریان هوا سرد شده است. 6. مقدار آرد مورد استفاده زیاد بوده است. 7. مقدار شکر مورد استفاده کافی نبوده است. ...
تارتلت عسل و بادام زمینی
120 گرم شکر دانه ریز 160 گرم تخم مرغ ریز 2 عدد رنده پوست لیمو تازه 2 ق چ آب لیموی تازه 2 ق س عسل 170 گرم بادام زمینی خام 230 گرم نمک یک پنس مواد خمیر تارتلت: آرد سرد 230 گرم کره سرد فریزری 210 گرم تخم مرغ یک عدد اسانس لیمو یک چهارم ق چ پودر شکر 2 ق س آب یخ یک دوم ق س طرز تهیه خمیر تارتلت: 1. داخل دستگاه غذاساز آرد، کره، پودر شکر را ریخته و دستگاه را روشن ...
چگونه قارچ پلو خوشمزه با مرغ برای 4 نفر درست کنیم ؟
...> به مقدار کافی دستور پخت قارچ پلو با مرغ برای تهیه قارچ پلو مجلسی ابتدا برنج را نسبت به نوع ان بین 30 دقیقه تا 2 ساعت با 1 قاشق چایخوری نمک و آب ولرم می خیسانیم. در ادامه سینه مرغ را به صورت تکه های کوچک مانند گوشت خورشتی خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید، سپس مرغ های خرد شده را داخل ...
مافین کشمشی، عصرانه ساده و خوشمزه
پیمانه پودر قند: 1 ق س وانیل: یک دوم ق چ روش پخت 1. آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. 2. مخلوط آرد را الک کرده و وسط آن را گود کنید. 3. شیر، 1 پیمانه روغن مایع، تخم مرغ و وانیل را داخل کاسه ای دیگر با همزن دستی مخلوط کرده، بعد آن را وسط مخلوط آرد بریزید و با کمک لیسک به آرامی مخلوط کنید. 4. کشمش را به مواد اضافه ...