10 اشتباه رایجی که هنگام درست کردن جوجه کباب انجام می دهیم
سایر منابع:
سایر خبرها
با این املت های شاهانه یک روز خفن را شروع کنید
غذاهای فوق العاده ساده اما بسیار خوشمزه است. این املت که اغلب در وعده صبحانه سرو می شود فقط با چند قاشق رب گوجه فرنگی، تخم مرغ، نمک، فلفل و کمی روغن درست می شود. البته با رعایت چند نکته ساده می توانید این املت را خوشمزه تر و دلچسب تر بکنید. املت پنیری، یک پیش غذای لاکچری برای بیشتر ما املت غذایی ساده و بدون تشریفات است که به هیچ وجه برای مهمانی و دورهمی مناسب نیست. اما برعکس ...
دستور پخت املت بادمجان بدون روغن
به گزارش ایلنا، املت بادمجان رژیمی یک شام خوشمزه ، حاضری و کم کالری است که میتواند انتخاب خوبی برای رژیم لاغری باشد. شما میتوانید برای تهیه بادمجان بدون روغن و رژیمی به جای سرخ کردن بادمجان در روغن ، آن را در فر بپزید تا جذب روغن باعث پرکالری شدن شامتان نشود. روش اول پخت املت بادمجان رژیمی مواد لازم املت بادمجان رژیمی بادمجان 2 عدد تخم مرغ ...
دانستنی اشپزی/ تست تخم مرغ، یک صبحانه بی نظیر
0/5 (0 نظر) 0/5 (0 نظر) برچسب ها اشپزی اموزش ایامیدانید تست تخم مرغ دانستنی برچسب ها
دانستنی اشپزی/ ترفندهای آشپزی برای خانم های شاغل
0/5 (0 نظر) 0/5 (0 نظر) برچسب ها آشپزی اموزشی ایا میدانید ترفندهای آشپزی تهیه غذای سالم دانستنی دانستنی اشپزی برچسب ها
چی بپزم؟ | طرز تهیه 8 غذای ساده و خوشمزه با گوجه فرنگی
مدت 45 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. برای تهیه سس خورش پیاز را رنده کرده و با کره، روغن، زردچوبه، نمک و پودر لیمو عمانی در ظرفی دیگر تفت دهید تا رنگ پیاز تغییر کند. رب گوجه و فلفل دلمه و پوره گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله کم بپزد تا بوی خامی گوجه گرفته شود. بعد از اتمام پخت مرغ، آب مرغ را به سس اضافه کنید تا کامل بپزد. روی دو طرف مرغ مخلوط نمک و ...
طرز تهیه چیکن پاستیلا؛ غذای محشر مراکشی
خیلی مهم نیست) زیتون خرد شده سبز و سیاه: 10 عدد ادویه مخلوط: یک قاشق چایخوری شکر: یک قاشق غذاخوری مراحل پخت 1: ابتدا مرغ را خورد کرده و در تابه بریزید. 2: سپس پیاز خرد شده و سیر و جعفری و گشنیز را به مرغ اضافه کنید و با روغن زیتون و ادویه جات تفت دهید. 3: با حرارت ملایم اجازه دهید مواد خود بپزند. اگر لازم بود کمی آب اضافه کنید تا کاملا پخته شود. ...
طرز تهیه ماهی تنوری غذای جایگزین جوجه کباب در پیک نیک
. سپس لیموی تازه را روی ماهی بچکانید و روغن زیتون را هم به آن اضافه کنید. 2-در مرحله بعدی زردچوبه را روی ماهی بریزید. اینکار باعث می شود بوی ماهی گرفته شود. سپس فلفل، نمک و زعفران را روی آن بریزید و با استفاده از قلم موی آشپزی مواد را به ماهی آغشته کنید. در انتها نیز پیاز را به صورت حلقه شده روی ماهی قرار دهید. 3-روی ظرف را با پلاستیک (سلفون) بپوشانید و به مدت 1 الی 2 ساعت در ...
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه غذای ایتالیایی
ورق نان روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. استخوان های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آن ها را خرد کنید تا 3 پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه ها را اضافه کنید. سپس همه را داخل قابلمه ...
طرز تهیه ناگت مرغ در فر؛ خوشمز ه تر از رستوران!
2 ماه می توان در فریزر نگه داشت. روغن زیتون: روغن زیتون باعث افزایش رطوبت به نان شده و کمک می کند که رنگ آن ها قهوه ای شود. پاپریکا، پودر سیر، آویشن و فلفل قرمز: این ادویه ها طعم خوبی به مرغ اضافه می کنند. تخم مرغ: به عنوان یک چسب عمل می کند تا خرده نان به مرغ بچسبد. مواد لازم سینه مرغ پوست و استخوان گرفته: 700 گرم، تقسیم شده به قطعات مکعبی 1 اینچی خرده نان سوخاری: 2 پیمانه ...
طرز تهیه شله زرد
اضافه کردیم باید خوب مواد را هم بزنیم تا ته نگیرد. اگر شله زرد کمی سفت شد مقداری آب داغ به قابلمه اضافه می کنیم. خلال بادام را بهتر است یک ساعت قبل از آشپزی در آب بخیسانیم تا زمان اضافه کردن به شله زرد کمی نرم شود. پس از اینکه شکر به خوبی در شله زرد حل شد نوبت اضافه کردن خلال بادام است. پس از آن زعفران دم کرده را به همراه نمک به قابلمه اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم. پس از ...
طرز تهیه سلطان پلو
ناهار آن را تهیه کنید، در ادامه مطلب طرز تهیه سلطان پلو را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد تا بتوانید آن را به راحتی تهیه و در کنار اعضای خانواده تان نوش جان کنید، بنابراین اگر شما نیز به دنبال غذای ایرانی بسیار خوشمزه با طعم ایده عالی هستید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما باشید. بیشتربخوانید: طرز تهیه مرصع پلو مجلسی + با مرغ یا گوشت دستور پخت سلطان پلو ...
طرز تهیه مانی پلو؛ خوشمزه ای از دامغان
، اما مراقبت باشید نیم پز شود که حین پخت پلو له نشود. ماست چکیده را با زیره سبز (حدود 1 قاشق چایخوری)، زعفران دم کرده غلیظ، آبلیمو و نیمی از کره به صورت آب شده مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله را که به اندازه دلخواه کرده اید به آن اضافه کنید و 1 ساعت زمان دهید تا گوشت مزه دار شود. به این ترتیب گوشت پلو حسابی نرم و ترد می شود. مرحله دوم: بعد از یک ساعت گوشت را از ...
ایرانیان و مسئله ای به نام کباب
عطر ملایم زعفران داشته باشد و به همین دلیل، زعفران درست قبل از سرو با برنج مخلوط می شود. از دیگر غذاهای سنتی ایرانی سبزی پلو با ماهی و زرشک پلو با مرغ است. در بخش دیگری از گزارش به سال نو ایرانی و فرهنگ آن اشاره شده است: سال نو ایرانی یا نوروز در آغاز بهار و روزهای بیستم یا بیست ویکم ماه مارس جشن گرفته می شود. نوروز به معنای روز نو است. این جشن از دیرباز تاکنون یکی از مهم ترین جشن های ...
طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی
قاشق غذاخوری سینه مرغ متوسط: 1 عدد چرخکرده روغن مایع: به مقدار لازم مواد میانی کوفته آلو بخارا: به تعداد کوفته ها پیاز سرخ کرده مجلسی: به مقدار لازم گردو و زرشک: به مقدار لازم تخم مرغ: 2 عدد نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه: 1 و نیم قاشق غذاخوری نمک: 1 و نیم قاشق چایخوری فلفل قرمز: 3⁄4 قاشق چایخوری فلفل سیاه: 3⁄4 قاشق چایخوری طرز تهیه مرحله اول: طرز تهیه ...
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام، ویژه نوروز
قند بعد از مدتی که داخل کیسه یا ظرف بماند، ممکن است سفت شود؛ بنابراین قبل از اینکه آن را به مواد شیرینی اضافه کنید، حتماً با گوشت کوب بکوبید و سپس الک کنید. 1 برای شروع کار کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد و نرم شود؛ سپس کره نرم شده، پودر قند و وانیل را داخل یک کاسه بریزید و با دور تند همزن برقی چند دقیقه هم بزنید تا پفکی و شفاف شود. 2 در مرحله بعد تخم مرغ را به ...
آموزش ساده ترین غذاها با گوشت چرخ کرده
...: این نوع غذاها برای زمان هایی که وقت کافی نداریم گزینه های خیلی خوبی هستند. چون گوشت چرخ کرده مانند گوشت خرد شده زمان پخت زیادی نیاز ندارد و فورا می پزد. با تنوع زیادی که در انتخاب مواد افزودنی کنار آن دارید می توانید طعم های خلاقانه و خیلی خیلی خوشمزه ای خلق کنید. همیشه گوشت چرخ کرده یکی از مواد اولیه پرکاربرد برای تهیه غذاهای مختلف در سراسر جهان هست. البته امروزه در آشپزی ایرانی هم یکی ...
غذاهای مرغی متفاوت
...> • نمک • یک قاشق غذاخوری سس بادام زمینی طرز تهیه 1. در یک کاسه، سس سویا، زردچوبه، پودر گشنیز، پودر زیره سبز، فلفل قرمز پرورده، نمک و آبلیموترش را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس یک قاشق غذاخوری سس بادام زمینی به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای اضافه کنید تا کمی طعم شیرین به خود بگیرد. 2. مرغ ها را درون کیسه ...
لذت صبحانه در کنار خانواده
. بندیکت در واقع به تخم مرغ آب پز و ژامبون در میان دولایه نان برشته شده گفته می شود. • تعداد: 8 نفر • زمان تهیه: 25 دقیقه • زمان پخت: 30 دقیقه مواد لازم • یک قاشق چایخوری سرکه • 8 عدد تخم مرغ • 4 عدد مافین انگلیسی • 1/3 پیمانه پنیر نرم طعم دار (سبزیجات، پیاز، فلفلی یا ...) • 8 ورقه ژامبون • 16 ساقه ریحان یا اسنفاج تازه • 8 ...
خوراک تمالی ایتالیایی
چایخوری فلفل سیاه • 8 عدد برگ سبز بزرگ کلم دستور پخت: 1. پیاز و هویج ها را ریز ریز کنید. 2. برای درست کردن سس بولونز باید اول گوشت را در روغن تفت دهید تا قهوه ای شود. سپس از روی حرارت بردارید و پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند. 3. حالا سیر را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید. ...
غذا های حاضری مخصوص دورهمی ها!
خرد شده را با گشنیز، ذرت، پیازچه و هویج با آن مخلوط کنید. روغن و آبلیمو را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید، سپس روی ظرف سالاد را سلفون کشیده و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم ها با هم مخلوط شوند. 2. بنا به سلیقه خود می توانید از جعفری، زیتون، تخم مرغ آبپز، تربچه، لوبیا چیتی و... در این سالاد استفاده کنید و به طعم های جدیدی برسید. اسنک گوجه، پنیر خیار با هوموس ...
فیله سوخاری؛ فست فودی سالم و لذیذ
سیر را ریز رنده می کنیم. 2. سپس ماست، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، ادویه زعفران و دارچین را باهم مخلوط کرده و پیاز و سیر ها را به آن اضافه و مخلوط می کنیم. 3. فیله های مرغ را داخل مخلوط قرار می دهیم و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا مزه دار شوند. 4. در ظرف مناسب روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم تا کاملا داغ شود. سپس تخم مرغ ها را در کاسه ای ...
طرز تهیه کرفس پلوی زعفرانی ، خوشمزه و مجلسی
نمک بریزید و روی گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. 14- بعد از این که آب به جوش آمد، برنج را به آن اضافه کنید. اجازه دهید برنج کمی قد بکشد و به مرحله آبکش کردن برسد سپس برنج را آبکش کنید. 15- برای درست کردن کرفس پلوی مجلسی باید بعد از آبکش کردن برنج مقداری زعفران با آن ترکیب و مواد کرفس پلو را با برنج مخلوط کنید. 16- کف قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ را با لایه های سیب زمینی یا برنج درست کنید و بعد برنج مخلوط شده را روی آن بریزید. 17- در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد. بعد از چند دقیقه کرفس پلو آماده است. منبع: چی شی ...
املت هندی، یک شام سریع برای خانم های شاغل!
... طرز تهیه املت هندی : تخم مرغ را با شیر هم بزنید، سپس پیاز، زنجبیل، گوجه فرنگی، زردچوبه، فلفل سبز، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید. کره یا روغن را در ماهیتابه بریزید و پس از داغ شدن مواد املت را بریزید. پس از این که قسمت بالای املت سفت شد و پف کرد، املت را برگردانید تا روی دیگر آن بپزد. املت را با نان، سبزی خوردن و ماست سرو کنید. منبع: سیمرغ ...
سوفله مارچوبه
.... قبل از درست کردن سوفله آن را در دمای اتاق بگذارید. 7. فر را بگذارید روی دمای 400 درجه فارنهایت گرم شود. 8. حمام آب (بنماری) آماده کنید. ظرف فر با عمق حداقل 5 سانت آماده کنید و یک کتری آب بگذارید جوش بیاید. 9. کمی نمک به سفیده های تخم مرغ بیفزایید و با میکسر آن ها را بزنید تا سفت شوند. زیادی نزنید، زیرا زیاد زدن باعث می شود که مخلوط حالت خشک و کف مانند به خود ...
دقیقه 90 نگهداری مواد غذایی در فریزر
...: مشغله زیاد، نبود زمان کافی برای آشپزی و صد البته راهی برای ساده تر کردن آشپزی بود که باعث شد مواد غذایی فریز شده به فرآیند طبخ غذا اضافه شوند. اما هر کدام از این مواد غذایی یخ زده بازه زمانی مشخصی برای مصرف دارند که برای پیشگیری از فاسد شدن غذا باید از آن با خبر باشید. به گزارش ایرنا؛ استفاده از مواد غذایی یخ زده باعث در دسترس بودن مواد لازم برای پخت انواع غذاها می شود، اما ...
همه آنچه که باید درباره پخت استیک بدانیم
پخته بسیار خوشمزه و لذیذ می شود. طرز تهیه سس قارچ: 1. برای درست کردن سس قارچ ابتدا باید پیاز خرد شده را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 2. بعد قارچ های ورقه ای شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. سپس شیر را با آرد، فلفل سیاه و عصاره گوشت گوساله مخلوط کرده و به پیاز و قارچ تفت داده شده اضافه کنید و بگذارید تا سس روی حرارت بجوشد و کمی غلیظ شود. 3. به سس غلیظ شده می توانید در صورت تمایل مقداری کره یا خامه هم اضافه کنید و سپس این سس خوشمزه را در کنار استیک تان سرو کنید و از خوردن استیک لذیذتان لذت ببرید. ...
یک صبحانه ساده برای تنبل ها
برای تهیه این صبحانه ساده و بسیار خوشمزه مواد زیادی نیاز ندارید: چند عدد تخم مرغ، پنیر پیتزا، کالباس، شیر و مقداری سبزیجات خوش عطر و تازه، به اضافه مقداری نمک و فلفل. اگر می خواهید بدانید که چه مقدار به تعداد باید درست کنید می توانید از قالب کیک استفاده کنید. مواد لازم: 8 عدد تخم مرغ 1 مشت کالباس خرد شده 1 پیمانه پنیر رنده شده یا خرد شده 1 عدد پیاز 1⁄4 پیمانه شیر 1⁄2 قاشق ...
طرز تهیه بیسکویت های بای خانگی بدون فر
زمان بدهید. سپس از تابه خارج کرده و زمان بدهید تا خنک شوند. نکات مهم در طرز تهیه های بای خونگی خمیر را به هیچ عنوان با دست ورز ندهید. حرارت دست باعث باز شدن کره و در نتیجه روغن انداختن خمیر میشود. این امر باعث میشود تا بیسکوئیت ها سفت و خشک شوند. در صورت استفاده از فر، روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و بیسکوییت ها را 15 دقیقه قبل از پخت درون یخچال بگذارید. سپس روی سینی ...
ترفندهای عالی برای خوشمزه شدن خوراک لوبیا چیتی و قرمز
بیندازید و پس از پخت از خوراک لوبیا خارج کرده و پوره اش کنید و دوباره به خوراک بیفزایید. قارچ ها را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا آب قارچ بخار شود، سپس به خوراک لوبیا بیفزایید و بگذارید بجوشد تا حسابی جا بیفتد. یکی از رازهای خوشمزه شدن خوراک لوبیا افزودن ادویه به آن است. می توانید برای خوش طعم و خوش رنگ شدن خوراک لوبیا ادویه هایی مانند زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید. دقت کنید ...