سایر منابع:
سایر خبرها
پیشگیری از بروز آرتروز با این غذا
...> زعفران دم کرده نصف لیوان ماست 2 تا 3 قاشق غذا خوری شیره انگور یک قاشق غذا خوری خلال پسته برای تزئین به مقدار لازم روغن کنجد یا دنبه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه غذای کوکو شیرین قزوین _سیب زمینی ها را بعد از آبپز کردن پوسته گرفته و همانطور که گرم است چرخ یا له کنید. _تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با زعفران مخلوط کنید. ...
“خورشت هویج”، غذایی لذیذ با یک طعم ناب
...> روغن به مقدار لازم نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم رب سه قاشق غذا خوری ابتدا پیاز داغ درست کرده و به مقدار کافی به آن زردچوبه اضافه میکنیم و حسابی سرخ میکنیم. در مرحله بعد گوشت های خورشتی را به پیاز داغ اضافه کرده و حسابی تفت داده و با اضافه کردن آب به مدت 2 الی 3 ساعت می گذاریم تا گوشت ها کاملا پخته شود. بعد از پخته شدن گوشت ها هویج های خلالی ...
طرز تهیه فیله سوخاری در خانه
لازم تخم مرغ: 2 عدد طرز تهیه و دستور پخت فیله سوخاری 1. ابتدا سینه های مرغ را فیله می کنیم؛ (به صورت نوار های باریک برش می دهیم). پیاز ها را خرد کرده و سیر را ریز رنده می کنیم. 2. سپس ماست، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، ادویه زعفران و دارچین را باهم مخلوط کرده و پیاز و سیر ها را به آن اضافه و مخلوط می کنیم. 3. فیله های مرغ را داخل ...
طرز تهیه چیکن پاستیلا؛ غذای محشر مراکشی
تفت دهید. 3: با حرارت ملایم اجازه دهید مواد خود بپزند. اگر لازم بود کمی آب اضافه کنید تا کاملا پخته شود. 4: سپس اجازه دهید مواد خنک شود. 5: آب و سس داخل مرغ را بردارید و با کمی کره گرم کنید و داخلش دو تخم مرغ را بکشنید و هم بزنید تا بپزد. 6: برای تهیه خمیر بادام مقداری بادام را داخل آب جوش بریزید و بعد خالی کنید و پوست بگیرید. 7: سپس کمی روغن ...
قیمه نثار
سوپخوری نمک................... به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه آش کارده غذای محلی شیراز طرز تهیه خورش پسته ؛ مقوی و خوشمزه مواد لازم برای تزئین: زرشک....................200 گرم شکر.................1 قاشق سوپخوری کره..................... 50 گرم خلال پسته..................... 100 گرم خلال بادام ...
طرز تهیه مانی پلو؛ خوشمزه ای از دامغان
صورت ته چین را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برنج: نیم کیلوگرم مغز ران گوسفند یا گوساله یا ماهیچه گوسفند: 400 گرم پیاز: 1 عدد متوسط رشته پلویی: 300 گرم لپه: 100 گرم کره: 120 گرم آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 1 عدد خلال پسته و خلال بادام: از هر کدام 100 گرم ماست چکیده: 250 گرم نمک، فلفل، زردچوبه و زیره سبز: به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری گلاب:3 قاشق غذاخوری ...
روش تهیه کوکی موکای تیره
...> شکر سفید نصف فنجان شکلات تلخ سکه ای 24 عدد طرز تهیه ی کوکی موکای تیره : مرحله 1 فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار بدهید. مرحله 2 کره، شکر قهوه ای، 1/3 فنجان شکر و پودر قهوه را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید و با همزن برقی هم بزنید تا خامه ای شود. تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و ...
طرز تهیه ناگت مرغ در فر؛ خوشمز ه تر از رستوران!
جایگزین 1/2 پیمانه خرده نان سوخاری کرد. این کار را بعد از اینکه خرده نان را در فر سوخاری کردید و کمی خنک شد، انجام دهید. می توانید به جای پاپریکا، آویشن و فلفل قرمز تند، 1 و 1/2 قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی اضافه کرد. سرخ کردن ناگت مرغ: می توان این ناگت ها را سرخ کرد. برای اینکار 1/2 پیمانه روغن داخل ماهیتابه ای بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط به بالا بگذارید. حدود 4 تا 5 دقیقه هر طرف آن را بپزید. اگر به خامی مرغ حساس هستید می توانید آن را حدود بیست دقیقه از قبل بپزید. در غیر این صورت نیازی به پخت نیست. منبع: cookingclassy ...
کاهش قند خون با این مواد غذایی
. اضافه کردن گیاه های معطر به عنوان طعم دهنده به غذا مثل زردچوبه هندی و دم کردن دانه های شنبلیله در چای را در نظر بگیرید و از آن مصرف کنید. کدو تنبل و دانه های کدو تنبل کدو تنبل سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان ها است و گزینه خوبی برای تنظیم قند خون محسوب می شود. کدو تنبل به عنوان یک روش درمان سنتی برای دیابت در بسیاری از کشور های جهان استفاده می شود. کدو تنبل سرشار از ...
با سلطان پلو، بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
: یک قاشق غذا خوری جعفری ساطوری شده: سه قاشق غذا خوری گوجه فرنگی: سه عدد رب: یک دوم قاشق غذا خوری سیب زمینی: سه عدد آب لیمو یا آبغوره : به میزان لازم زعفران: به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه و پودر سیر : به مقدار لازم برنج: دو پیمانه طرز تهیه سلطان پلو با طعم عالی در روش تهیه سلطان پلو ابتدا یکی از پیازها را پوست گرفته و بعد از گرفتن آب پیاز، آن همراه با گوشت داخل ...
ترفند هایی برای تهیه املت بادمجان بدون روغن
... نمک و فلفل به مقدار لازم دستور تهیه املت بادمجان رژیمی فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. بادمجان ها را به مدت 30 – 40 دقیقه در ظرفی مناسب قرار داده داخل فر بگذارید تا کاملا نرم شوند. اگر بادمجان درشت استفاده کنید احتمال این که زمان بیشتری برای پخت لازم داشته باشند وجود دارد. بادمجان کباب شده را از فر بیرون آورید و بعد از ...
خواص درمانی آب سبزه گندم
معدنی است که بدن را قادر می سازد در بهترین حالت عملکرد داشته باشد. معمولاً به عنوان گندم نان شناخته می شود و در گلخانه یا زیر نور مصنوعی در داخل خانه کشت می شود. بهترین بخش این است که برخلاف گندم، این مکمل فاقد گلوتن است. هر قاشق غذاخوری فقط 18 کالری دارد. پودر علف گندم را می توان در آب مخلوط کرد تا یک نوشیدنی غذایی ایجاد کرده و یا حتی می توان آن را به آب میوه ها و اسموتی ها اضافه کرد ...
بهترین ادویه جات برای لاغری سریع
روده را سرعت می دهد. صد گرم از میخک حاوی 320 کیلوکالری است. برای استفاده از خواص گل میخک برای لاغری و کاهش وزن، می توان آن را به صورت چای مصرف کرد. برای تهیه چای میخک ، یک قاشق غذاخوری از جوانه میخک را پودر کنید و پودر را به یک فنجان آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید 4 ساعت بماند و قبل از هر وعده غذا یک سوم از چای را به صورت گرم شده مصرف کنید.میخک باعث کاهش اشتها می شود بنابراین مصرف این ...
طرز تهیه شله زرد
اضافه کردیم باید خوب مواد را هم بزنیم تا ته نگیرد. اگر شله زرد کمی سفت شد مقداری آب داغ به قابلمه اضافه می کنیم. خلال بادام را بهتر است یک ساعت قبل از آشپزی در آب بخیسانیم تا زمان اضافه کردن به شله زرد کمی نرم شود. پس از اینکه شکر به خوبی در شله زرد حل شد نوبت اضافه کردن خلال بادام است. پس از آن زعفران دم کرده را به همراه نمک به قابلمه اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم. پس از ...
باقلاپلو با گوشت بوقلمون
مواد ذکر شده برای : 6 نفر زمان پیش از پخت : 20 دقیقه ها زمان پخت: 2 ساعت 0 دقیقه زمان کل : 2 ساعت 30 دقیقه ها مواد اولیه 400 گرم گوشت بوقلمون تکه شده (سینه یا ران) به میزان لازم باقالی پخته شده قبلا آن را پخته باشید 4 پیمانه برنج برنج آبکش شده باشد به میزان لازم شوید 2 عدد پیاز نگین شده به میزان لازم نمک به میزان لازم زرچوبه به میزان لازم ادویه مخصوص بوقلمون 1 قاشق چایخوری زعفران دستورالعمل ...
آموزش آشپزی/ ادویه و چاشنی مخصوص انواع خورش قیمه
بریزید و مخلوط نمایید تا کامل با هم ترکیب شوند. ادویه های ترکیبی را الک کرده تا ناخالصی های احتمالی آن جدا گردند. زعفران را جداگانه آسیاب کرده و به ترکیب بالا اضافه کنید. ادویه ترکیبی را در ظرف شیشه ای خشک و در داری بریزید. شیشه ادویه را در مکانی نسبتاً خنک قرار دهید. به جای استفاده از زعفران در این ترکیب می توانید در اواخر طبخ خورشت قیمه، زعفران را به صورت پودری یا دم ...
غذاهای مرغی متفاوت
با مفتول فلزی هم بزنید. مواد را درون تابه بریزید و مخلوط ماست را روی آنها اضافه کنید. در تابه را با فویل بپوشانید و تابه را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر قرار دهید. 6. پس از 15 دقیقه کوکو را از فر بیرون بیاورید و یک عدد تخم مرغ باقی مانده را با چنگال هم بزنید و روی کوکو بریزید. روی آن را با باقی فلفل دلمه خرد شده تزیین کنید و دوباره بدون فویل در فر قرار دهید تا سطح آن طلایی شود. ...
تاکو ؛ غذای سنتی مکزیک
کار را باید در حالی انجام دهید که لوله آلومینیومی داخل تورتیلا است. در این مرحله، تورتیلاها به شکل نان تاکو درآمده اند. تا داغ هستند روی آنها نمک بپاشید. همین مراحل را با باقی تورتیلاها تکرار کنید. 5. سعی کنید نان های تاکو را داخل فر گرم نگه دارید. 6. دو قاشق از روغن بادام زمینی را در تابه نگهدارید و باقی آن را خالی کنید. زیر شعله را دوباره روشن کنید و پیاز را داخل روغن بریزید ...
طرز تهیه کرفس پلوی زعفرانی ، خوشمزه و مجلسی
مواد لازم برای 4 نفر برنج – 4 لیوان فرانسوی دسته دار گوشت گوسفندی – 300 گرم ساقه کرفس – 300 گرم پیاز متوسط – یک عدد سیر رنده شده – 3 حبه زعفران آب شده – 2 قاشق غذاخوری پودر دارچین – نصف قاشق چای خوری پاپریکا، نمک و فلفل – به مقدار لازم زرشک – 2 قاشق غذاخوری زردچوبه – به مقدار لازم روغن – به مقدار لازم طرز تهیه کرفس ...
طرز تهیه بیسکویت های بای خانگی بدون فر
در این پست طرز تهیه بیسکویت های بای خانگی بدون فر را برای شما عزیزان به صورت کامل توضیح داده ایم. با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز برای تهیه بیسکوئیت های بای: ارد سفید 210 گرم نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری کره نرم شده 150 گرم بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری پودر قند 100 گرم تخم مرغ درشت 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری ...
لذت صبحانه در کنار خانواده
...> طرز تهیه 1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و کنار بگذارید. 2. در یک کاسه کوچک، پنیر خامه ای و خردل را با هم مخلوط کنید. روی سطح صاف آرد بپاشید و خمیر شیرینی پزی را باز کنید. آن را به شکل مستطیل برش دهید و روی آن ها پنیر بمالید. 3. یک لایه عسل، پیاز و پنیر چدار روی لایه پنیر بریزید و لبه های آن را خالی بگذارید. ...
10 اشتباه رایجی که هنگام درست کردن جوجه کباب انجام می دهیم
به گزارش همشهری آنلاین، یکی از اشتباهاتی که اغلب افراد در پخت جوجه کباب مرتکب می شوند، ترکیب کردن زعفران با مواد جوجه کباب است. با ترکیب زعفران به مواد جوجه، تنها مواد جوجه رنگ می گیرد پس هرگز زعفران دم شده را با دیگر مواد ترکیب نکنید بلکه زعفران را در ابتدا به سطح مرغ بزنید و بگذارید یک ساعت استراحت کند و سپس مابقی مواد را اضافه کنید. برای دم کردن زعفران آن را پودر کرده و سپس به ازای ...
طرز تهیه پلو مرغ خامه ای
... مرحله پنجم یک قابلمه آب را روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. سپس کمی نمک و برنج را به آن اضافه کرده و تا آب بجوشد و برنج نیم پز شود. سپس برنج را آب کش می کنیم و در یک ظرف چرب شده مناسب فر می ریزیم. مرحله ششم حالا سطح آن را صاف می کنیم و از مواد مرغ روی آن می ریزیم و خوب صاف می کنیم. سپس روی آن مواد خامه ای را می ریزیم و در فر گرم شده با حرارت 280 درجه به مدت 40 دقیقه می گذاریم تا پخته شود. چند دقیقه هم گریل را روشن می کنیم. منبع:چی شی ...
سوفله مارچوبه
.... از کاردک پلاستیکی برای برداشتن یک چهارم سفیده های زده شده و اضافه کردن آن به مخلوط مارچوبه استفاده کنید و سه چهارم بقیه را نیز به همین ترتیب بردارید. 10. رمکین ها را از مخلوط پر کنید، ولی سر آن ها را خالی بگذارید. اگر مایل بودید، از پودر سوخاری باقیمانده روی آن ها بپاشید. سپس رمکین ها را داخل ظرف بنماری بگذارید و ظرف را روی طبقه وسط فر بگذارید. آب جوش را داخل ظرف و اطراف رمکین ها ...
طرزتهیه شیرینی مغزدارشکلاتی
شکلاتی برای نوروز : برای پخت شیرینی های مغزدار شکلاتی ابتدا فر را با حرارت 180 درجه روشن کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. کره را با همزن بزنید. شکر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. تخم مرغ و کمی وانیل اضافه کرده به هم بزنید. آرد را به تدریج اضافه کرده تا خمیر به دست آید. از خمیر گلوله هایی به اندازه یک گردو برداشته شکلات را درون آن قرار داده و در دست گرد کنید. بین دو دست کمی فشار دهید. شیرینی ها را با فاصله روی کاغذ روغنی گذاشته و به مدت 15 دقیقه درون فر قرار دهید. رنگ شیرینی نباید تغییر کند. ...
نگهداری و استفاده صحیح قارچ
بعد آن ها را داخل ظرف بریزید و بگذارید 15 دقیقه با سایر مواد پخته شود. با قاشق قارچ ها را در یک ظرف شیشه ای استریلیزه بریزید و بقیه ی مواد را به آن اضافه کنید. ظرف را در یخچال نگه داری کنید. از این مقدار مواد 3 پیمانه چاشنی به دست می آید. قارچ را می توان آن قدر ریز خرد کرد که به صورت پودر درآید، البته این کار وقتی انجام می شود که آن را کاملاً خشک کرده باشید. هر نوع از قارچ ها طعم خاص ...
کرم موکا، دسر فوق العاده برای مهمانی هاست+ طرز تهیه
کنید و با هم زن، خوب بزنید تا یکدست شود. پنیر بازشده را به ترکیب اصلی که از روی حرارت برداشته اید بیفزایید. در انتها هم ژلاتین بنماری شده را به آن اضافه کنید. حالا مواد را درون قالبی مناسب بریزید و 7 ساعت داخل یخچال بگذارید تا سفت شود. از این کرم می توان برای لایه میانی کیک ها هم استفاده کرد. به جای پنیر ماسکارپونه می توان از 150 گرم پنیر خامه ای استفاده کرد. ...
روش تهیه چیز کیک یخچالی با بیسکوئیت لوتوس
لوتوس شما آماده است. آن را با قاشق در ته قالب پهن کنید و درون یخچال بذارید تا خنک شود. حالا می رویم به سراغ فیلینگ چیز کیک که مزه اصلی به آن می دهد! با همزن برقی پنیر خامه ای و شکر ریز (بهتره پودر قند باشد) را به خوبی با هم هم بزنید تا ماده ای سفت حاصل شود. در نهایت خامه و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا مخلوطی غلیط و سفت بدست آید. در این مرحله ابتدا ...
طرز تهیه دیگچه مشهدی بسیار خوشمزه
بزارید با شعله کم بپزد شیر که به خورد برنج رفت بقیه ی شیر را هم اضافه کنید بعد از اینکه برنج پخته شد اندازه ای که مواد کمی سفت شده باشد شکر را بریزید روی شعله کم بزارید بعد از اینکه شکر با برنج مخلوط شد گلاب هل و زعفران را هم اضافه کنید در اخر هم کره را اضافه کنید اگر از شیر پر چرب استفاده کنید خیلی خوشمزه تر میشود بع از اضافه کردن کره دیگچه را به مدت 20 دقیقه با شعله کم دم کنید بهتر است بعد از اماده شدن دیگچه را چند ساعت بیرون از یخچال بگذارید و بعد میل کنید ...
راهنمای تشخیص و خرید آجیل خوب برای تعطیلات عید
شما به مس، 23درصد منگنز و 20درصد از منیزیم را تامین می کند. درست مثل بادام، سطح قند خون شما را کنترل می کند. در یک تحقیق مشخص شد که سطح فعالیت آنتی اکسیدان های بادام هندی پس از برشته شدن افزایش پیدا می کند! فندق یکی از مزایای فندق اثر خوب آن ها برروی کلسترول است. در یک تحقیق در که سال 2010 روی 68 بیمار صورت گرفت مشخص شد بعد چهار هفته میزان سطح کلسترول بد خون ...