خانه
با سلطان پلو، بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
قیمه نثار
مواد لازم برنج........................1 کیلوگرم پیاز......................نیم کیلوگرم روغن.................به مقدار لازم گوشت.................750 گرم زردچوبه .............. به مقدار لازم رب گوجه فرنگی............... 2 قاشق سوپخوری محلول زعفران.....................به مقدار لازم گلاب................... 1 قاشق ...
“خورشت هویج”، غذایی لذیذ با یک طعم ناب
...> روغن به مقدار لازم نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم رب سه قاشق غذا خوری ابتدا پیاز داغ درست کرده و به مقدار کافی به آن زردچوبه اضافه میکنیم و حسابی سرخ میکنیم. در مرحله بعد گوشت های خورشتی را به پیاز داغ اضافه کرده و حسابی تفت داده و با اضافه کردن آب به مدت 2 الی 3 ساعت می گذاریم تا گوشت ها کاملا پخته شود. بعد از پخته شدن گوشت ها هویج های خلالی ...
طرز تهیه کتلت
حال امروز ما می خواهیم شما را با تمامی فوت و فن های کتلت های مامان پز آشنا کنیم. تا شما هم بتوانید به راحتی این غذای خوشمزه را تهیه کنید. این غذا انوع مختلفی دارد از جمله: کتلت گوشت، مرغ، بوقلمون و ... که به ترتیب تمامی این خوشمزه ها را به شما آموزش خواهیم داد. کتلت یا شامی از دسته غذاهای پرسی می باشند. این غذای پر طرفدار طعم کمی چرب و گوشتی دارد و معمولا بدون برنج و با نان سرو می شود. امروز ...
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه غذای ایتالیایی
ورق نان روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. استخوان های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آن ها را خرد کنید تا 3 پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه ها را اضافه کنید. سپس همه را داخل قابلمه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه
خیس کرده 200 گرم مواد لازم برای تهیه سس کوفته : روغن 3 قاشق سوپخوری پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری آب به میزان لازم طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه : گوشت را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه، کاملاً ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. برنج را از قبل بخیسانید و لپه را بپزید. حالا لپه، برنج، پیازداغ، سبزی، ترخون و مرزه، تخم مرغ و زعفران را ...
طرز تهیه آش سیرابی ساده
را هم به مواد اضافه کنید و نمک آش را اندازه کنید و نیم ساعت دیگر اجازه دهید بپزد تا کاملا جا بیوفتد. برای پخت سریعتر آش میتوانید از زودپر استفاده کنید. در صورت تمایل برای خوشمزه تر شدن آش در اواسط پخت کمی روغن زیتون یا روغن کنجد به آن اضافه کنید. مواد لازم آش سیرابی با سبزی آش سیرابی 1 عدد سبزی آش 250 گرم ماش یک پیمانه نخود نصف پیمانه ...
دانستنی اشپزی/ ترفندهای آشپزی برای خانم های شاغل
0/5 (0 نظر) 0/5 (0 نظر) برچسب ها آشپزی اموزشی ایا میدانید ترفندهای آشپزی تهیه غذای سالم دانستنی دانستنی اشپزی برچسب ها
طرز تهیه شربت آلبالو خانگی
این مرحله بعد از اینکه شکر به خوبی حل شد اگر کفی روی شربت مشاهده کردید آن ار با قاشق خارج کنید و بعد از حل شدن شکر 15 دقیقه زمان لازم است تا شربت جا بیفتد و آماده شود. بعد از اینکه شربت آماده شد آن را از روی شعله بر میداریم و به وسیله صافی آلبالو ها و شربت آلبالو را جدا می کنیم. آلبالو ها رادر ظرفی بسته بندی کنید و در یخچال نگهداری کنید و در تهیه آلبالو پلو از آنها استفاده کنید و شربت ...
طرز تهیه آش دوغ اردبیل
علاوه بر اردبیل در شهرهای دیگر نیز این آش تهیه می شود ولی مواد داخل آن تا حدودی متفاوت است .اما همه این آش ها در مواد اصلی که شامل دوغ ،نخود و سبزی است مشترکند.در ارومیه ، ایلام،همدان و چندین شهر دیگر این آش نیز تهیه می شود.آش دوغ طعم ترش و عظر خوبی دارد و به کسانی که غذاهای ترش دوست دارند توصیه می شود.در این آش اگر به جای دوغ از ماست پاستوریزه استفاده می کنید بهتر است در کنار آن کره محلی را ...
سالاد ساندویچ نخود با سس پستو
یا کاهو: چند ورق (هر کدام را دوست دارید) پیاز: یک عدد ریز طرز تهیه: 1- نخود آبپز شده را داخل ظرفی ریخته و به رویش آب از شیرآب میریزیم، با دست نخودها را به مدت حدود دو دقیقه کمی مالش میدهیم تا از خود نخود جدا شود. پوست نخود در آب شناور خواهد شد. بعد آن را آبکش میکنیم. (این مرحله اختیاری است ولی اگر این کار را انجام دهیم پوست نخود از نخود جدا میشود ولی حین تهیه این سالاد ...
انواع صبحانه مقوی از نگاه طب سنتی
. ارده، دو تا سه قاشق غذا خوری + روغن زرد یا کره محلی گاو، یک قاشق غذا خوری + شیره انگور یا خرما یا عسل، یک قاشق غذا خوری 7. خاگینه 8. نیمرو با تخم مرغ محلی + روغن حیوانی 9. عدسی با گلپر 10. کله پاچه 11. آش شیرازی و آش یزدی 12. تخم مرغ آب پز، یک عدد همراه با یک قاشق غذا خوری کره محلی گاو یا روغن زرد یادآوری چند نکته ...
با این املت های شاهانه یک روز خفن را شروع کنید
... املت بروکلی و پنیر، نوعی کیش سبزیجات بدون خمیر محسوب می شود. کیش سبزیجات، یک غذا شبیه پیتزاست که داخل آن با انواع سبزیجات پر می شود. اگر شما جزو دوستداران سبزیجات به ویژه بروکلی هستند حتما این نوع املت یا به عبارتی کیش را امتحان کنید. این املت، وعده ای خوشمزه و دلچسب است که در زمانی کوتاه می توانید آن را درست کنید. استفاده از بروکلی و هویج در این املت، آن را سرشار از فیبر و مواد مغذی کرده ...
مواد غذایی سالمی که می توانند مضر باشند
است و پروتئین آن هم بالا است اما ممکن است ساعات طولانی شما را سیر نگه دارد و باعث شود که شما غذای سالم نخورید؛ پس بهتر است که در مصرف آن زیاده روی نداشته باشید. ماست بدون چربی ماست با چربی پایین و بدون چربی و همچنین بستنی ها در صورت مصرف زیاد برای بدن آسیب زننده هستند و مقدار زیادی قند داخل شان وجود دارد. مواد طعم دهنده ای که در آن استفاده می کنند هم اصلا مواد سالمی نیستند ...
طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی
کردن انواع کوفته ساده و مجلسی هم علاقه زیادی دارند. طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی که یکی از غذا های سنتی اصفهانی است را را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر یا 8 نفر گوشت چرخکرده: 500 گرم برنج: 1 و نیم لیوان فرانسوی دسته دار (آبکش شده) سبزی معطر شامل گشنیز، تره، جعفری و شوید: 7 قاشق غذاخوری کشک: 500 گرم پیاز: 4 عدد متوسط سیب زمینی کوچک: 2 عدد نعنا خشک: 2 ...
ایرانیان و مسئله ای به نام کباب
در شمال این کشور، فسنجان طعم ترش تری دارد. همچنین، کباب کوبیده غذای محبوب دیگری است که می توان آن را در خیابان های شهرهای بزرگ و همچنین در بهترین رستوران های کشور یافت. در کنار این ها، برنج کلی نقش ویژه ای در طبخ غذاهای ایرانی دارد. گاهی با کره و زعفران به شکلی ساده طبخ می شود که به چلو معروف است. گاهی نیز با مواد دیگر مخلوط و پخته می شود به آن پلو می گویند. به هر ترتیب، در فرهنگ ایرانی، برنج باید ...
در شهرهای مختلف آش دوغ را چگونه می پزند
گرم های سرعین تخصیص می دهند. بعد از آب تنی در این استخرهای پر از گوگرد و هنگام خروج از آن، با رستوران هایی مواجه می شوی که آش دوغ را در باجه شیشه ای ورودی رستوران گذاشته اند و از مراجعین دعوت می کنند که برای صرف آش داخل بروند. آش دوغ اردبیل با دوغ محلی ترش ( آیران ) و نخود و سبزی و برنج و تخم مرغ و کوفته قلقلی (گوشت چرخ کرده) طبخ می شود که سیر جز جدایی ناپذیر آن در رستوران ها به صورت جداگانه سرو ...
طرز تهیه مانی پلو؛ خوشمزه ای از دامغان
غذای نذری سرو می شود. به نظر می رسد پلو های مخلوط با انواع گوشت در این منطقه کویری از کشورمان بیشتر از سایر غذا ها محبوب هستند. 3 طرز تهیه مانی پلو مجلسی دامغانی با گوشت تکه ای، مرغ و گوشت قلقلی به صورت ته چین را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برنج: نیم کیلوگرم مغز ران گوسفند یا گوساله یا ماهیچه گوسفند: 400 گرم پیاز: 1 عدد متوسط رشته پلویی: 300 گرم لپه: 100 گرم کره: 120 گرم ...
توصیه های غذایی مناسب فصل بهار
خوراکی ها و نوشیدنی های مصرفی توجه کنید. غذا ها و خوراکی های مناسب فصل بهار از بهترین خوراکی هایی که با مزاج فصل بهار سازگاری دارد، استفاده از کاهو سکنجبین و آش های ساده و رقیقی است که در تهیه آن ها از برنج و سبزیجات استفاده شده باشد. غذا هایی مانند بورانی اسفناج، بورانی شبدر و یونجه، آش شبدر و قره قروت؛ چلو گشنیز با گوشت جوجه خروس محلی که برای کودکان در این فصل بسیار ...
توزیع 250 بسته معیشتی در زارچ
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز یزد، مسئول موسسه خیریه مولای متقیان زارچ گفت: تعداد 250 بسته معیشتی به ارزش هر بسته 750 هزار تومان بین نیازمندان و مددجویان تحت پوشش بهزیستی توزیع شد. محمدرضا اقبالی افزود: بسته های غذایی شامل اقلام مواد غذایی نظیر برنج، گوشت، رب گوجه، روغن، ماکارونی، حبوبات و چای، شکر و... است. وی گفت: بسته های معیشتی با همکاری خیرین تهیه شده است. ...
طرز تهیه کرفس پلوی زعفرانی ، خوشمزه و مجلسی
اضافه کنید و اجازه دهید مواد برای چند دقیقه پخته شود. 9- بعد از جمع شدن آب گوشت، کرفس های خرد شده را همراه با کمی نمک به آن اضافه کنید. 10- اجازه دهید مواد برای 10 دقیقه تفت بخورد. 11- در این مرحله می توانید مقداری ادویه پلویی به غذا اضافه کنید. 12- بعد از آماده کردن مواد کرفس پلو باید برنج را ابتدا یک ساعت در آب و مقداری نمک خیس کنید. 13- سپس داخل قابلمه آب و کمی ...
طرز تهیه پلو مرغ خامه ای
...> رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری سیر خرد شده 2 حبه سیب زمینی مکعبی خردش ده 2 عدد خامه صبحانه 1 بسته پنیر ماسکارپونه 2 قاشق غذا خوری عصاره مرغ 1 عدد برنج 2 پیمانه طرز تهیه پلو مرغ خامه ای مرحله اول برای تهیه پلو مرغ خامه ای خوشمزه در ابتدای کار پیاز را خرد می کنیم. یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس ...
کلم دلمه /دلمه کلم برگ
می نماییم و تفت می دهیم. رب گوجه فرنگی را به آن افزوده و اجازه می دهیم تا سرخ شود. نمک، فلفل و زردچوبه را به اندازه دلخواه افزوده،سپس برنج، لپه و سبزی را با این مواد مخلوط می کنیم. مواد فوق را داخل برگ کلم های پخته شده ریخته، می پیچیم و داخل قابلمه می گذاریم. در ظرفی جداگانه دو عدد پیاز دیگر را تفت داده و یک تا دو قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه می کنیم، سپس آب را می افزاییم ...
اگر کباب بازی، لذت خوردن این غذا را از دست نده!
اطراف آن را صاف و مرتب کنید و بعد گوشت را با یک چاقوی نوک تیز به قسمت های مساوی برش بدهید. روی هر قسمت از گوشت برش خورده به دلخواه یک حلقه گوجه فرنگی، پیاز و یا فلفل سبز قرار بدهید. 4 داخل یک کاسه دیگر رب گوجه فرنگی، نمک، روغن و آب جوش را بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند؛ سپس روی سطح گوشت بریزید و سینی فر را داخل فر 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید، به مدت 35 تا 40 دقیقه بگذارید تا بپزد. این کباب خوشمزه را می توانید همراه با کته زعفرانی میل کنید. نوش جان. ...
اگه عاشق و دلباخته قارچی، اینو درست کن!
رب گوجه فرنگی 1 عدد پیازچه خردشده 2 ق س آرد سفید 3 ق س جعفری خردشده پیمانه خامه به میزان لازم نمک و فلفل طرز تهیه: 1. در یک قابلمه مناسب نعنای خردشده، 6 پیمانه آب و کمی نمک بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس برنج را که از قبل خیس کرده بودید داخل قابلمه بریزید. حرارت را کم کنید، درِ قابلمه را بگذارید و حدود 45-40 دقیقه صبر کنید تا برنج نرم شود، سپس برگ نعنا را ...
آموزش آشپزی/ ادویه و چاشنی مخصوص انواع خورش قیمه
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، خورش قیمه از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که با موادی مانند گوشت، لپه، سیب زمینی و... تهیه می شود. یکی از طعم دهنده های این غذای خوشمزه، مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی، ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی می دهد. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی/ طرز تهیه کباب بلغاری ...
آموزش ساده ترین غذاها با گوشت چرخ کرده
آوریم و در یک تابه مقداری روغن را داغ کرده و دو طرف همبرگرها را با حرارت ملایم در آن سرخ می کنیم. 8. وقتی همه همبرگرها سرخ شد، میتوانید آن را به همراه کاهو، خیارشور و گوجه فرنگی خرد شده داخل نان ساندویچ بگذارید و با سس کچاپ، سس خردل و یا هر سس دلخواه دیگر که دوست داشتید سرو نمایید. امیدواریم از خوردن این همبرگر خانگی خوشمزه لذت ببرید. خورش گوشت چرخ کرده یکی از انواع غذاهای ...
طرز تهیه ته چین گوجه فرنگی
خبرگزاری میزان _ مجله کوروش نوشت: برای آموزش این غذای ساده با ما همراه باشید. مواد لازم: برنج 750 گرم (5 پیمانه) کره 60 گرم سینه مرغ خلالی خرد کرده 500 گرم قرص عصاره مرغ 1 عدد ادویه کاری 1 قاشق چایخوری قارچ ورقه ای خرد کرده 400 گرم ماست چکیده 200 گرم زعفران حلکرده 4 قاشق سوپخوری روغن مایع ...
طرز تهیه پاستا با سس بشامل عربی
به گزارش همشهری آنلاین، پاستا یکی از غذاهای خوشمزه است که ترکیب بسیار عالی با گوشت گاو ایجاد می کند و یک سس خامه ای به نام بشامل هم دارد که طعم اصلی غذا را ایجاد می کند. 680 گرم پاستای خشک یک قاشق غذا خوری روغن زیتون یک قاشق غذا خوری روغن زیتون یک عدد پیاز قاچ خورده متوسط 2 حبه سیر له شده 900 گرم گوشت گاو یک قاشق چای ...
نگهداری و استفاده صحیح قارچ
بدهید و از پختن آن ها به طور کامل پرهیز کنید. سپس بگذارید قارچ ها سرد شوند. داخل بشقاب یا ظرف شیشه ای بریزید. بعد از سرد شدن قارچ ها را به ظرف های کوچک تر مخصوص فریزر منتقل کنید. به هنگام استفاده قارچ ها را به همان شکل در سوپ بیندازید یا این که دوباره آن ها را در روغن یا کره تفت دهید تا آماده ی مصرف شوند. مزیت استفاده از این روش در این است که طعم قارچ به هنگام استفاده بسیار دلچسب است و ...
