خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه قیمه شاه عباسی یا قیمه لا پلو با ته دیگ ته چینی
برنج آب سرد بریزید تا پخت دانه ها متوقف شود و همین طور نمک اضافی بین دانه های برنج بیرون برود تا برنج شور نشود. اگر خواستید برنج بیش تر قد بکشد، وقتی برنج شروع به جوشیدن کرد، یک استکان آب سرد به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود به برنج شوک وارد شود و بیشتر قد بکشد. البته دقت داشته باشید که آب سرد را از وسط برنج اضافه نکنید؛ بلکه خیلی آرام از اطراف برنج اضافه کنید. 2- نکات ...
بریانی مرغ کویتی
: به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم عصاره مرغ : 2 عدد ماست : نصف پیمانه رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری مراحل گام 1 ابتدا به ازای هر پیمانه برنج، 1.5 پیمانه آب بریزید. گام 2 برای 400 گرم برنج، 1.5 قاشق غذاخوری کره و نصف قاشق چای خوری نمک استفاده کنید. گام 3 زمانی که آب برنج کشیده شد و شما در ظرف را برای دم کردن برنج گذاشتید، وقت ...
طرز تهیه سوپ قارچ هتلی
قابلمه می ریزیم و با آب می گذاریم روی حرارت تا خوب پخته شود و لعاب بیندازد. در صورت تمایل برای سرعت بیشتر می توان جو ها را درون زودپز نیز پخت. مرحله دوم بعد از دو ساعت با گوشت کوب برقی جو ها را له می کنیم. زیر شعله را کم می کنیم و درش را باز می گذاریم تا سر نرود. مرغ و هویج را درون یک قابلمه دیگر با کمی آب روی حرارت متوسط می گذاریم تا جداگانه بپزد. مرحله سوم ...
طرز تهیه آش عباسعلی، آش سنتی کرمانشاه
.... از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و ...
طرز تهیه دسر لوتوس برای ماه رمضان
. اگر فرم گرفت که نیازی به پودر خامه نیست. مرحله چهارم: در صورتی که مواد به خوبی فرم نگرفت، کمی پودر خامه حدود دو تا 4 قاشق غذا خوری به مخلوط اضافه کرده و با همزن چند دقیقه مواد را می زنیم تا فرم بگیرد. توحه داشته باشید که معمولا از ظرف های تک نفره برای این دسر استفاده می شود. مرحله پنجم: البته برای شیک تر شدن دسر می توان از شیشه های کوچک مربایی یا دنت استفاده کرد. یک لایه از ...
هر شهری چه افطاری مخصوصی دارد؟
غذا ها را به عنوان غذا های محلی این دو شهر در میدان های شهر می توان دید. در میدان مرکزی اردبیل حلوای سیاه به عنوان دسر محلی ماه رمضان به مردم شهر و مسافران عرضه می شود. بژی برساق و حریصه یکی از نان های معروفی که در ماه رمضان در سنندج پخته می شود، نان برساق است. این نان در گذشته دارای اهمیت بیشتری بود و پخت آن در کردستان رایج بود. امروزه نان برساق و نان های تاوه ای کردستان به ...
دستور پخت شیرینی خوشمزه کنافه
...> یک قالب کیک با قطر 15 سانتی متر بردارید و کف آن را با کره چرب کنید. نیمی از رشته کادایف را داخل قالب بریزید. پنیر لبنه را داخل یک ظرف ریخته و با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا به حالت کرم در بیاید. سپس پنیر را روی رشته های کادایف بریزید و با نصف دیگر رشته های کادایف روی پنیر را بپوشانید. بهتر است برای پخت بهتر لایه آخر دسر را به کره آغشته کنید. دسر را به مدت 35 دقیقه ...
خلال پلو
دنبال خواهد داشت. مواد لازم برنج: 3 پیمانه خلال بادام: 150 گرم خلال پسته: 50 گرم خلال هویج: 150 گرم خلال پرتقال: 40 گرم گوشت: 250 گرم پیاز متوسط: 1 عدد شکر: 70 گرم روغن مایع: 150 گرم آب: نصف پیمانه زعفران: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 خلال پرتقال را با یک پیمانه آب در ظرف ریخته و بر روی حرارت بگذارید. گام 2 بعد از ...
“کیبه”، غذای اصیل و خوشمزه لبنانی
کیبه نوعی کوفته لبنانی، و غذای ملی این کشور است. کسی نیست که به لبنان سفر کند و از این غذای لذیذ نچشیده باشد . به گزارش وقت صبح ، گوشت کیبه، باید خوب نرم شود. در قدیم گوشت این غذا را می کوبیدند. اما امروزه در قصابی ها گوشت کوبیده و مخصوص کیبه پیدا می شود، ولی درمنزل هم می توان این گوشت را تهیه نمود . گوشت چرخ کرده: 250 گرم بلغور گندم (پخته): سه چهارم پیمانه ...
طرز تهیه فرنی خامه ای برای افطار
اگر دوست دارید فرنی خامه ای با ژله زعفرانی را فرا بگیرید با ما همراه باشید. به گزارش رکنا، فرنی خامه ای یکی از دسرهای مناسب برای محسوب می شود که می توانید برای سفره های افطار خود از این غذا استفاده کنید. در ادامه فیلمی از روش تهیه فرنی در منزل را مشاهده می کنید. ما می توانیم برای مجلسی تر کردن دسر ها و همین طور متفادت تر کردن آن ها، دسر هایی که با هم تناسب دارند را ترکیب ...
گراتن سوسیس و سیب زمینی
غذاها هم استفاده کنید . پنیر کاتیج در آشپزی هندی کاربردهای زیادی دارد . در تهیه پنیر خانگی برخلاف خیلی از پنیرهای دیگر، از پنیر مایه استفاده نمی شود، بنابراین این پنیر منبع پروتئین خوبی برای گیاهخواران هم هست . تهیه پنیر کاتیج بسیار آسان است و در حدود 40 دقیقه آماده می شود . گراتن نیز یک نوع ترفند و تکنیک برای درست کردن غذا است. گراتن به غذایی گفته می شود که در ظرف های گود و پنیر طلایی ...
چیکن پاستیلا
این غذا در مراکش با گوشت کبوتر و دارچین و بادام در خمیر شیرین درست می شود. این غذا را با ادویجاتی همچون زعفران و دارچین مزه دار می کنند. پاستیلا یک دستور پخت دریایی هم دارد که با میگو، ماهی مرکب و رشته ورمیشل پر می شود. پس از نوش جان کردن این غذا برای ادای احترام به سنت مراکشی می توانید یک لیوان چای نعنا محشر بنوشید. آشپزی مراکشی شباهت و قرابت بسیاری با آشپزی خاورمیانه، هند ...
طرز تهیه پلو مرغ خامه ای
مواد لازم برای 2 نفر پیاز 1 عدد سینه مرغ 1 عدد نمک و فلفل و زعفران به مقدار لازم فلفل سیاه و پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری سیر خرد شده 2 حبه سیب زمینی مکعبی خردش ده 2 عدد خامه صبحانه 1 بسته پنیر ماسکارپونه 2 قاشق غذا خوری عصاره مرغ 1 عدد برنج 2 ...
روش و نکات درست کردن خمیر مایه و مقدار خمیر مایه برای هر کیلو آرد
انگشتتون نسوخت این آب برای درست کردن خمیر مایه عالی است. 3- حدود یک سوم تا نصف فنجان آب گرم (با توجه به میزان خمیر مایه) با مقدار مناسب شکر (با توجه به میزان خمیر مایه) را باهم مخلوط کنید و بعد به آنها خمیر مایه را اضافه کنید و بهم بزنید تا پودر خمیر مایه کاملاً خیس شود. روی ظرف خمیر مایه را با یک بشقاب یا پلاستیک ببنید و 10 تا 15 دقیقه آن را ثابت در جای گرم قرار دهید و صبر ...
3 دستور غذای بسیار محبوب برای مهمانی که حتما به آنها نیاز دارید
ها کمک بگیرید. علاوه بر این دستور می توانید از طرز تهیه سایر کباب ها برای مهمانی نیز بهره ببرید. این غذا نیز از جمله غذاهای محبوب در مهمانی ها است که برای پذیرایی از مهمان و به همراه زرشک مرغوب استفاده می شود. معمولا زرشک پفکی برندهای مجتهدی، سحرخیز و برادران حسینی از جمله است. برنج:4 پیمانه مرغ:4 تکه پیاز خرد شده نگینی: 1 عدد زرد چوبه:1 قاشق ...
طرز تهیه مربای چای ترش خوشمزه و خوشرنگ
... دستور پخت مربای چای ترش طرز تهیه مربای چای ترش برای تهیه مربا چای ترش ابتدا باید دانه های گل را در آورید و بشویید و به اندازه های کوچکتر خرد کنید. دانه های چای ترش را با نصف پیمانه آب روی حرارت بگذارید بجوشد و به خوبی رنگ بدهد و حالت چسبناک پیدا کند. دانه ها را از آب خارج کرده و آب را به همره گل ها درون قابلمه بریزید و بجوشانید. در صورت نیاز آب اضافه کنید ...
آشنایی با 6 دستور غذای ساده و در عین حال خوشمزه برای ناهار
گرمازدگی بسیار موثر هستند. از دیگر مواد این غذا به ماست، دوغ، گردو، کشمش، خامه، پیاز و سبزی مخصوص می توان اشاره کرد. برای تهیه این غذا باید همه مواد را به راحتی با هم در یک ظرف ترکیب کرده و نوش جان کنید. کوکو سبزی کوکو سبزی یک غذای سریع و در عین حال خوشمزه ایرانی است که بسیار پرطرفدار بوده و از سبزیجات معطر و گردو زرشک و تخم مرغ درست می شود. برای تهیه این غذا باید مقدار مناسبی از ...
طرز پخت بادمجان ناردونی؛ طعم جدید یک غذای سنتی
برای ناهار است. طبخ این غذا دلخواه بوده و شما می توانید سیر نیز به موادتان اضافه کنید. برخی از افراد به دلخواه گوشت چرخی نیز به مواد اضافه می کنند. اگر غذا های ترش دوست ندارید، می توانید مقداری شکر درون مواد رب انار و دانه های انار بریزید و طعم ملس تری داشته باشید. توجه داشته باشید، برای تهیه این غذا باید بادمجان های شکم پری مناسب را انتخاب کنید. همچنین بادمجان های شیرین برای این غذا گزینه مناسب تری هستند. اگر علاقه زیادی به غذا های روغنی ندارید، می توانید بعد از سرخ کردن بادمجان ها آن ها را روی دستمالی قرار دهید، تا روغن های اضافی آن گرفته شوند. منبع: برترین ها ...
آش کارده
مواد لازم بلغور جو : 1 پیمانه کارده(سبزی کوهی ) : 80 گرم بلغور گندم : 1 پیمانه برنج نیم دانه : نصف پیمانه سیر : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم مواد مایه آش : برنج نیم دانه : 20 گرم بلغور گندم : 20 گرم نارنج(آب نارنج) : 20 گرم کارده : 20 گرم سیر : 20 گرم خمیر مایه : 20 گرم مراحل گام 1 روش پخت مایه آش گام 2 همه مواد قسمت دوم را با هم مخلوط می کنیم ...
آش ترشی
مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا لوبیا ، نخود ، عدس هر کدام را جداگانه در آب می پزیم. گام 2 سبزیجات را مقداری تفت داده سپس در مقدار کمی آب می پزیم تا نرم شود .و در انتهای آش به آن اضافه کنید 30 دقیقه مانده به پایان پخت. گام 3 سپس برنج را به آن اضافه می کنیم . گام 4 می توانید زمانی که تمام مواد را با هم مخلوط کردید ...
طرز تهیه جوجه کباب با سس زرشک با طعم فوق العاده
...> سس کچاپ 1٫5 قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم مراحل و روش تهیه جوجه کباب با سس زرشک غذای آپارتمانی خوشمزه در این روش پخت به سیخ های چوبی نیاز دارید و یک تابه که ترجیحاً تابه رژیمی باشد، این غذا جزو غذاهای راحت طبقه بندی می شوند ولی خوب رعایت نکات و صبوری در پخت آن باعث رسیدن به نتیجه مطلوب می ...
املت اسپانیایی
تأمین می کند. تخم مرغ منبع بسیار غنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد. مصرف تخم مرغ با سایر موادغذایی که از نظر پروتئینی فقیر هستند مانند نان ، برنج و غلات، باعث تکمیل ارزش پروتئینی غذا می شود. تخم مرغ، بیشتر ویتامین های موردنیاز ...
طرز پخت بریان
این غذا یکی از سنتی ترین غذاهای شهر اصفهان است.این غذا یک غذای پر چرب و مقوی است که معمولا توصیه می شود در وعده ناهار مصرف شود.مواد اصلی بریانی ، گوشت گوسفند و جگر سفید است.نانی که در کنار این غذا استفاده می شود بهتر است سنگک باشد.نام اصلی این غذا بریان و محلی که این غذا در آن پخته می شود بریانی نام دارد.بریان تنها غذاییست که مکان و محل طبخ آن جای خاصی است که پخت ما بقی غذاها در آنجا ممکن ...
خورش ریواس
تازه : 250 گرم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیازها را پوست کنده ، بعد از شستن ریز خرد کرده و با روغن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. گام 2 سپس گوشت را شسته به صورت قیمه ای خرد کرده و با پیاز داغ کمی تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. گام 3 2 تا 3 لیوان آب جوش به مخلوط گوشت وپیاز اضافه کرده و در ظرف را ...
ادوا پیلو(ادویه پلو)
: 3 پیمانه سیب زمینی متوسط : یک عدد زعفران دم کرده غلیظ : به مقدار کافی ادویه پلویی : به مقدار کافی روغن : 4 قاشق غذاخوری برای تزیین غذا: پیاز سرخ کرده زرشک خلال پسته خلال بادام برای مصرف در کنار پلو: مرغ یا ماهیچه گوسفند : 4 تیکه زعفران دم کرده : یک گرم آب لیمو، آب غوره و رب گوجه فرنگی : به میزان لازم مراحل گام 1 برنج را حداقل از 3 ساعت قبل خیس می کنیم. گام 2 ...
