سایر منابع:
سایر خبرها
آشنایی با 6 غذا شیک و ساده برای مهمانی
کنده و حلقه حلقه کنید. در این مرحله شما باید جعفری و گشنیز خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را روی سبزی ها بچینید. با کمی نمک و فلفل می توانید این مواد داخل رولت را مزه دار کنید. مواد را داخل رولت گذاشته و لبه های گوشت را به هم بچسبانید. داخل ماهی تابه ای کمی روغن بریزید و رولت را مقداری تفت دهید. به طوری که پشت و روی گوشت کمی تغییر رنگ بدهد. سپس در قابلمه قرار داده مقداری در ...
آموزش آشپزی | 14 ماده ای که در آشپزی و شیرینی پزی جایگزین تخم مرغ می شود
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ تخم مرغ از مواد غذایی پرکاربرد است که در تهیه انواع غذاها، کیک و شیرینی و... به کار می رود. تخم مرغ در آشپزی و شیرینی پزی به دلایلی مانند کنار هم نگه داشتن مواد، ورآمدن و پف کردن، رطوبت به غذا و ایجاد عطر و رنگ استفاده می شود. با وجود این همه کاربرد تخم مرغ بسیاری از افراد از تخم مرغ پرهیز می کنند و به دنبال موادی جایگزین هستند. کره بادام زمینی ...
روش تهیه سمبوسه جنوبی با خمیر
فرنگی (پخته) نصف لیوان شنبلیله (خشک) 1قاشق غذاخوری تخم گشنیز (پودر) 1قاشق مرباخوری زیره (پودر) 1قاشق مرباخوری گشنیز (خرد شده) 2قاشق غذاخوری سیب زمینی (پخته و خرد شده) 2عدد مواد خمیر: نمک یک قاشق چایخوری روغن 3 قاشق غذاخوری آرد 1ونیم لیوان طرز تهیه مواد داخل سمبوسه ابتدا در ظرفی ...
آموزش طبخ یک کوفته مغزدارترکیه ای به نام ایچلی کوفته
به گزارش بولتن نیوز ، برنامه تلویزیونی به خانه برمی گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت ایچلی کوفته دعوت کرد. برای تهیه این کوفته خوش طعم احتیاج داریم به: بلغور گندم ریز 200 گرم، آب جوش 200 گرم، آرد ایرمیک 50 گرم، آرد گندم یک چهارم پیمانه، تخم مرغ یک عدد، نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پاپریکا به مقدار لازم، رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری مواد میانی: گوشت چرخ شده 150 گرم، پیاز یک عدد نگینی، رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری، نمک و فلفل به مقدار لازم، جعفری ساطوری یک قاشق غذاخوری، گردو نگینی خرد شده یک چهارم پیمانه ...
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی، خوش طعم و لذیذ
به گزارش ایلنا، سوپ یکی از محبوب ترین پیش غذا های دنیاست که در بسیاری از رستوران ها به صورت پیش غذا و غذای اصلی در انواع و طعم های گوناگون سرو می شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و یا مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به خصوص وعده شام باشد. به گزارش فرارو، سوپ همچنین برای وعده افطار ماه رمضان بسیار مناسب است و یک ...
طرز تهیه پاستا فتوچینی با سس آلفردو + فیلم
ها برود، در صورت نیاز به رقیق شدن، کمی آب ماکارونی اضافه کنید فتوچینی آلفردوی شما آماده است،شما می توانید غذای خود را در ظرف موردنظر سرو کرده و در صورت تمایل آن را با جعفری تزیین کنید. نکته 1: در فتوچینی آلفردو ریختن مرغ اختیاری است اما باعث خوشمزه تر شدن آن می شود، نحوهٔ خرد کردن مرغ بسته به سلیقه شما می تواند به شکل مکعبی و یا رشته رشته باشد. در برخی دستورها به جای مرغ از ...
با این خورشت خوشمزه، خوش اخلاق شوید
زرد رنگی به نام سولانین از آنها خارج شود. - کدو، پیاز، سیر، گوجه فرنگی و سیب زمینی را خُرد کنید و به همراه بادنجان داخل قابلمه بریزید. - آب را به مواد درون قابلمه اضافه کنید؛ قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا مواد درون آن بجوشند و بپزند. - در پایان پخت نعناع خشک، ادویه جات و روغن زیتون را به مواد درون قابلمه بیفزایید. - مواد درون قابلمه ...
تاثیرات شگرف روزه داری بر سلامت بدن/ از تنظیم گلوکوز خون تا تنظیم سیستم ایمنی بدن
گوجه فرنگی، جوانه های گندم، ماش و شبدر، انواع مرکبات مانند لیمو ترش، لیمو شیرین، پرتقال، نارنگی و نارنج و کیوی در هر سه وعده افطار، شام و سحر توصیه می شود. عباسی خاطر نشان کرد: مصرف منابع غذایی ویتامین های گروه B مانند انواع سبزی های برگ سبز و میوه ها، شیر و لبنیات، انواع گوشت ها، زرده تخم مرغ، غلات سبوس دار، حبوبات مانند نخود، انواع لوبیا، عدس، باقلا، لپه و ماش، مغزها (پسته، گردو، بادام ...
“قیمه به” غذای فوق العاده خوش عطر و طعم شیرازی
مقداری روغن در یک تابه ی دیواره بلند تفت دهید تا طلایی و سبک شود. سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض کند. ادویه ی گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، نیمی از دارچین را اضافه کنید و تفت دهید. کمی بعد آب جوش را تا جایی اضافه کنید که روی گوشت را بگیرد. سپس اجازه دهید با درب بسته به مدت تقریبا 2 ساعت بپزد. در نیمه های زمان پخت گوشت، به را با پوست، به شکل دلخواه برش بزنید و به ...
طرز تهیه مرغ ترش، خورش محبوب شمالی
بیش از حد سفت باشد؛ همچنین نباید بوی ترشیدگی بدهد. برای تهیه خورش مرغ ترش سعی کنید رب انار را از فروشگاه های معتبر یا از کسانی که به صورت خانگی و تمیز آن را درست می کنند، تهیه کنید. نکات مربوط به پیاز داغ پیاز داغ عطر و طعم بسیار خوبی به غذا می دهد؛ اما نکته مهم این است که پیاز داغ باید کاملاً ریز و خشک باشد. برای داشتن یک پیاز داغ پودری و خشک پیاز را به صورت نازک برش بزنید ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه نان چای قزوین اصیل و سنتی
که حجم آن بعد از هم زدن بیشتر می شود. بعد زرده تخم مرغ را همراه با وانیل و هل به مواد می افزاییم و هم می زنیم. بیکینگ پودر را داخل ماست می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم و بعد به مواد اضافه می کنیم. آرد را الک می کنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم و کمی با نوک انگشتانمان خمیر را ورز می دهیم تا به روغن نیافتد.خمیر یکدست شده را در کیسه فریزر قرار می دهیم و به مدت 1 ساعت در یخچال ...
آموزش طرز تهیه دمی گوجه + فیلم
پلوی ساده و خوشمزه، پس از خرید برنج، ابتدا آن را شسته و 2 الی 3 مرتبه آب آن را خالی می کنیم تا تمیز شود و شیره اضافه آن گرفته شود و در یک ظرف می ریزیم، کمی نمک به آن اضافه می کنیم و با آب فراوان می گذاریم حدود 2 الی 3 ساعت بماند تا به اندازه کافی خیس بخورد. بعد از آن گوجه ها را تمیز شسته، پوست آنها را جدا کرده و رنده می کنیم. در این مرحله از دستور پخت دمپخت گوجه پیاز متوسط را شسته و پوست آن را جدا ...
طرز تهیه 5 غذای نانی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
با گوشت چرخ کرده می توانید غذا های خوشمزه و متنوعی در کوتاه ترین زمان ممکن تهیه کنید. اگر از خوردن برنج خسته شده اید و می خواهید غذا های نونی را امتحان کنید یکی از اولین انتخاب های شما گوشت چرخ کرده است، در ادامه دستور پخت انواع غذای نونی با گوشت چرخ کرده را برای شما گردآوری کرده ایم. مواد لازم خوراک گوشت چرخ کرده و بادمجان برای 4 نفر بادمجان 900 گرم روغن زیتون 3 ...
4 غذایی که کمک می کند راحت تر بخوابید
، زردچوبه، فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید سپس روغن را در تابه را بریزید و بگذارید تا داغ شود. حالا مخلوط مواد را در تابه بریزید بعد از چند دقیقه که به صورت منسجم در آمد؛ تخم مرغ سفت سد و رنگ سبزیجات کمی تیره شد از پشت به رویش کنید. می توانید این کوکو را با نان، برنج یا بدون هیچ ی از این ها بخورید. خوراک لوبیا 1. 300 گرم لوبیا چیتی 2. 300 گرم قارچ 3. 2 قاشق ...
فوت و فن های تهیه کله پاچه رستورانی و رازهای خوشمزه شدن آن
بعد از پخت کامل کله پاچه اضافه کنید. *در برخی شهرهای ایران، به آب کله پاچه رب گوجه فرنگی هم اضافه می کنند. در این صورت رب گوجه را در ظرف جدا با مقداری روغن و سیر له شده تفت دهید تا رنگ باز کند. یا اینکه بعد از درست کردن پیاز داغ، به پیاز داغ رب گوجه اضافه کنید و سپس کله پاچه را به آن اضافه نمایید. *برای پخت کله پاچه باید حرارت را روی ملایم تنظیم کنید و اجازه دهید کله پاچه به ...
سوپ کلم سوپی خوشمزه برای شما روزه داران
ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه یک سوپ بسیار مفید سوپ کلم را آموزش دهیم این سوپ با عدس قرمز درست می شود و کلم نیز خواص بینظیری دارد تا انتها مطلب همراه ما باشید سوپ کلم امروز برای شما روزه داران عزیز دو دستور پخت غذا ویژه افطار بوده را آماده کرده ایم. برای تهیه این سوپ خوشمزه و پر ادویه به کلم،عدس قرمز، مرغ، هویج و گوجه فرنگی آبدار نیاز دارید ...
طرز تهیه منتو افغانی ساده در خانه بدون درست کردن خمیر
گوجه را درست خواهیم کرد. بعد از درست کردن سس گوجه شروع به پیچیدن منتو ها کرده و آن ها را بخارپز می کنیم. در انتها سس ماست را تهیه کرده و غذا را سرو خواهیم کرد. مایه داخل منتو دو عدد پیاز متوسط را نگینی خرد کرده و سپس آن ها را به همراه 4 قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی سرخ کنید تا نرم و کمی طلایی شوند. 300 گرم گوشت چرخ کرده را به پیاز ها اضافه کرده و هم بزنید تا گوشت ها قهوه ای رنگ ...
طرز تهیه ران مرغ ژاپنی
...: طرز تهیه مرغ ژاپنی : مواد لازم برای تهیه ی مرغ ژاپنی : ران مرغ 5 عدد آب 1 فنجان سرکه بالزامیک نصف فنجان سس سویا یک سوم فنجان شکر 2 و نیم قاشق غذاخوری سیر له شده 1 حبه * فلفل تند کوچک 1 عدد * دانه های فلفل خارج شود. طرزتهیه مرغ ژاپنی : همه مواد را داخل قابلمه ای بریزید، مرغ ها را داخل آن قرار بدهید ...
شامی لپه (یک غذای خوشمزه شمالی، برای شام عالیه)
حبوبات اضافه کنید و خوب هم بزنید. 3٫برای هر 300 گرم مواد یک عدد تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری آرد نیاز دارید. آن ها را با هم مخلوط کنی د و همچون کتلت داخل روغن سرخ کنید. آشنایی با خواص لپه هر واحد غذایی لپه که حدود یک فنجان نپخته است، معادل یک واحد گوشت یعنی 60 تا 90 گرم وزن دارد. بیش ترین ارزش غذایی حبوبات به پروتئینشان بازمی گردد و برای افرادی که دچار سوءتغذیه هستند، کودک ...
کباب چوبی مرغ با سس انار، یک غذای خارجی خوش طعم برای مهمانی ها
تا پودر شده و با هم ترکیب شوند. آن ها را در کاسه ای بریزید. خامه را در ظرف دیگری بریزید. تکه های مرغ را در خامه بزنید، خامه ی اضافی آن ها را بگیرید و بعد در ترکیب آرد بزنید تا سطح آن ها را به خوبی بپوشاند. آرد اضافی را بتکانید. در صورت تمایل می توانید آن ها را در سیخ بزنید.2 قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. طرز تهیه کباب مرغ متفاوت در ...
طرز تهیه یک سالاد گوشتی خارجی
خیلی خوب است که در برنامخ غذایی خود حتما از انواع سالاد ها استفاده کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم، طرز تهیه یک سالا خوشمزه و سیر کننده را به اشتراک بگذاریم. سالاد استیک گوشت سالاد گوشت خارجی بعضی اوقات برای شام ترجیح میدهیم یک غذای سبک بخوریم. سالاد یکی از این گزینه هاست، اما برای اینکه بعد از خوردن آن حداقل کمی احساس سیری کنیم از گوشت هم داخل آن استفاده می کنیم. ...
لیست غذاهای فینگر فود مهیج مناسب مهمانی
خوشمزه تر خواهند شد. بورک ها فینگر فودهایی مشابه انواع سمبوسه هستند و می توانید با اضافه کردن انواع چاشنی و فلفل آنها را طعم دار کنید. یکی از سبزیجاتی که به خوشمزه شدن انواع سمبوسه و بورک کمک زیادی می کند؛ جعفری است. شما می توانید جعفری را به صورت خشک شده یا تازه به مواد داخل بورک یا سمبوسه اضافه کرده و روی این فینگر فودهای خوشمزه را هم با جعفری و نعنا خشک تزئین کنید. نویسنده: وحیده امینی انتهای رپرتاژ آگهی/ ...
کباب چنجه با سس سیر، یکی از پرطرفدارترین کباب ها
استفاده کنید. کباب ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه روی آتش ملایم باد بزنید تا کاملا مغز پخت و نرم شوند. سپس آن ها را به همراه برنج، سالاد، نان و سس سیر سرو کنید. بیشتر بدانید از نکات مهم و فوت و فن کباب چنجه ترد رستورانی اضافه کردن ماست و سس مایونز به مایه چنجه باعث می شود که کباب چنجه شما تبدیل به کباب کنجه لاری شود. اما کباب کنجه لاری با کباب چنجه رستورانی هیچ فرقی ندارد. تنها مزیت ...
عسل حلوا برای افطار
می کنیم. نکته عسل را کم کم به آرد برنج تفت داده اضافه می کنیم تا به غلظت مناسب برسد. به دلخواه می توان در این حلوا از یک قاشق سوپ خوری زعفران آب شده استفاده کرد. بیشتر بدانید از طرز تهیه حلوا عسلی شمالی حلوا عسلی یکی از انواع حلواهای خوشمزه و بسیار مجلسی ایرانی است که می توانید در مجالس خود آنرا جایگزین حلوای معمولی آرد گندم کنید. این حلوا به دلیل استفاده از عسل علاوه بر طعم ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه ترشِ تره لعابدار و لذیذ
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، ترش تره از غذاهای گیلان است که در زمان کمی آماده می شود. برای تهیه این غذای خوشمزه که معمولا با برنج سرو می شود به مواد زیر نیاز داریم. بیشتر بخوانید: سبزی شامل اسفناج، گشنیز، نعناع، جعفری، شوید: 500 گرم روغن: به مقدار لازم آرد: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: 3عدد سیر: 5حبه آب نارنج یا رب ...
7 ایده برای تزیین میز که برای هر مراسمی مناسب است
کنار ست بودن ظرف ها بهتر است قاشق، چنگال و کاردها را نیز ست انتخاب کنید. در این صورت میز شما مرتب و یک دست به نظر خواهد رسید. در چیدن قاشق و چنگال هم دقت کنید. بهتر است قاشق در سمت راست ظرف و چنگال در سمت چپ آن باشد تا نظم میز شما حفظ شود. همچنین برای چیدمان بهتر میز می توانید از نکات موجود در این مطلب نیز کمک بگیرید . نویسنده: وحیده امینی ...
معرفی غذا هایی که در گینس رکورد زدند
ایتالیایی فریناتا دارد که از آرد نخود آماده میشود. در حقیقت این شباهت بی دلیل هم نیست و تحت تاثیر آشپزی ایتالیا در فرهنگ و غذا های مارسی هم نفوذ کرده است. این نان را طبق معمول به صورت گرد و کوچک در می آورند و بعد در روغن سرخ میکنند. گاهی پانیس را داخل شکر می غلتانند تا شبیه به پیراشکی بشود، اما اغلب آن رابه صورت شور و همراه با سس مصرف می کنند. در سفر به مارسی میتوانید این نان های خوشمزه را بعنوان میان وعده و اسنک و همراه با سس های مختلف و نوشیدنی سفارش بدهید. منبع: پارس ناز باشگاه خبرنگاران جوان وب گردی وبگردی ...
طرز تهیه کیک تند هیمالیایی، میان وعده خوشمزه
کنید و آنقدر هم بزنید تا کاملاجذب خمیر شود. سپس سرکه را اضافه کنید. قالب کیک مافین را چرب کرده و با مواد پر کنید. اگر مواد اضافی آمد در ظرف دیگری بپزید. قالب را به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد (392 درجه فارنهایت) قرار دهید. پس از آماده شدن کیک ها بگذارید سرد شود. البته هم می توانید سرد میل کنید و هم گرم. در هر صورت خوشمزه هستند. میان وعده سبزیجات مهم ترین ...
طرز تهیه آش ماش بدون گوشت
ظرف سرو ریخته و با کشک و پیاز داغ تزئین کنید. نکات کلیدی در تهیه آش ماش اگر آش شما غلظت کافی را نداشت می توانید 1 ق غذا خوری آرد را داخل آب سرد حل کنید و به آش ماش اضافه کنید. اگر این آش ماش را برای سرماخوردگی تهیه می کنید می توانید شلغم نیز در این َآش استفاده کنید. برای پخت ماش از آب جوش استفاده کنید. در حین پختن آش اگر سفت شد می توانید مقداری آبجوش نیز بریزید. هر 10 دقیقه آش ماش را هم بزنید تا ته نگیرد. این مقدار مواد برای 4 نفر مناسب است. منبع: پارسی دی ...
غذایی لذیذ : رمضان در بروجرد
.... افطاری ● نکته خانه داری این شامی را مردم بروجرد با نوعی قالب حلقه ای دسته دار در روغن داغ عمیق می گذارند و پس از آنکه شامی از قالب جدا شد قالب را برمی دارند آن هم به این دلیلکه تمامی شامی ها به یک شکل و اندازه درآمده و سرخ شوند.در ضمن با اینکه در دستور تهیه این غذا سبزی ها تفت داده می شوند، شما می توانید آنها رابدون حرارت دادن نیز به گوشت خنک شده اضافه کنید به این ترتیب ...