خانه
دستور پخت کوکو قارچ و سیب زمینی خوشمزه و مجلسی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مرغ و گوشت را نشویید!
مرغ و گوشت نباید شسته شوند شستشوی چیز هایی که نباید شسته شوند همیشه یک چالش است! فرهنگ و عادت ما ایرانی ها با آب کشیدن هر چیزی پیوند دارد پس باید روشی پیدا کنیم که مشکل را حل کند. کارشناسان ایمنی مواد غذایی در کشور های مختلف جهان، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان، به خصوص مرغ، را قبل از پخت توصیه نمی کنند زیرا وقتی این مواد غذایی را آبکشی می کنید، باکتری های سطحی آن ...
دستور پخت کتلت سویا با سیب زمینی
مواد لازم برای کتلت سویا سویا 250 گرم تخم مرغ 2 عدد سیب زمینی 2 عدد قارچ 5 عدد سیر 2 حبه نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم 1. طرز تهیه کتلت سویا با سیب زمینی و قارچ مرحله اول آماده سازی کوکو سویا : سویا را داخل کاسه ای بریزید و روی آن آب جوش بریزید و 15 دقیقه زمان دهید تا حجم سویا زیاد شود. حالا سویا را آبکش کنید و بین دو دست فشار دهید تا آب ...
دستور پخت کوکو کدو سبز
، سیر و پیاز را به تخم مرغ افزوده و خوب مخلوط می کنیم (در این مرحله اگر غلظت مواد مناسب نبود آرد سوخاری را هم به مواد می افزاییم) 5. مرحله پنجم: پخت کوکو کدو سبز ابتدا داخل تابه روغن ریخته و زمانی که گرم شد مواد کوکو را داخل تابه ریخته سطح آن را صاف می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا کوکو مغز پخت شود. 6. مرحله آخر: سرو کوکو کدو سبز بعد از اینکه یک سمت کوکو ...
طرز تهیه پاستا با سس قارچ و خامه با گوشت
مواد اولیه پاستا با سس قارچ و گوشت فلیه گوساله 500 گرم پیاز 1 عدد پاستا فرمی 1 بسته قارچ 200 گرم سیر 2 حبه خامه صبحانه 1/4 پیمانه شیر 1 پیمانه کره 30 گرم آرد 2 ق غذا خوری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و آویشن و ادویه کاری به مقدار لازم مرحله اول : پخت گوشت ابتدا پیاز را شسته و خلالی خرد کرده سپس داخل تابه مقداری روغن ریخته و پیاز ها را اضافه می کنیم تفت می ...
طرز تهیه لازانیا بدون فر با سس بشامل
پیاز را نیز پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و قارچ ها و سوسیس را نیز نگینی کمی درشت خرد می کنیم.تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و داخل آن روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا داغ شود و پیازها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شوند و سوسیس ها را نیز اضافه می کنیم و با پیاز تفت می دهیم و کمی که تغییر رنگ دادند قارچ ها را نیز می ...
طرز تهیه اسنک گوشت چرخ کرده و قارچ با ساندویچ ساز
مواد لازم برای تهیه اسنک گوشت و قارچ خانگی گوشت چرخ کرده 200 گرم قارچ 350 گرم پیاز 1 عدد نان تست 1 بسته رب 1 ق غذا خوری فلفل دلمه 1/2 سس کچاب به مقدار لازم پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول ( آماده سازی مواد میانی اسنک ) پیاز را نگینی خرد کرده و داخل تابه با مقداری روغن تفت می دهیم تا سبک شود و به آن زردچوبه زده تا پیاز ها خوش رنگ ...
طرز تهیه کدو پلو گیلانی یا کئی پلو
...، سپس 1 قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم تا دانه های برنج خرد نشوند. در ادامه کدو حلوایی را پوست گرفته و به صورت حبه ای درشت خرد می کنیم. در این مرحله پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. حالا مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز ...
طرز تهیه قاطی پلو
... فلفل دلمه ای: نصف یک عدد فلفل زعفران: 2 قاشق غذاخوری دم کرده شوید خشک: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی زردچوبه و روغن: به مقدار کافی طرز تهیه برای تهیه قاطی پلو مجلسی ابتدا هویج را به صورت خلالی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب تفت می دهیم تا هویج ها به خوبی سرخ شوند، سپس هویج ها سرخ شده را از ...
دستور پخت پیتزا پپرونی خوشمزه خانگی مخصوص
. 4. مرحله چهارم: افزودن پنیر حالا با باقی مانده پنیر روی پیتزا را پوشانده و در نهایت روی پیتزا آویشن و جوز هندی می ریزیم. 5. مرحله آخر: پخت پیتزا پپرونی پیتزا پپرونی را داخل فر گرم شده با دمای 220 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه می پزیم و اجازه می دهیم تا پنیر آن خوب طلایی شود. حالا پیتزا را برش داده و نوش جان کنید. نکات مهم و فوت و فن تهیه پیتزا ...
دستور پخت نان بروتچن آلمانی در خانه
آن خمیر مایه و شکر را بیفزایید؛ خوب مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه زمان دهید تا به عمل آید. 2. مرحله دوم: آماده سازی سفیده تخم مرغ سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ای ریخته و آنقدر با همزن بزنید تا رد پره های همزن روی خمیر بماند. 3. مرحله سوم: آماده سازی خمیر حالا داخل کاسه دیگری روغن، نمک و نیمی از آرد را با هم مخلوط کنید و بعد به تدریج سفیده های تخم مرغ را هم ...
دستور پخت کوکو ماکارونی
: آماده سازی ماکارونی داخل قابلمه ای را آب ریخته و کمی نمک به آن می افزاییم به جوش که آمد، ماکارونی را داخل آن ریخته و بعد از 7 تا 8 دقیقه ماکارونی را آبکش می کنیم. 3. مرحله سوم: تهیه کوکو ماکارانی تخم مرغ ها را داخل کاسه بزرگی می شکنیم و به همراه نمک، فلفل و آویشن خوب مخلوط می کنیم. حالا قارچ و سوسیس را افزوده و کاملا مواد را مخلوط می کنیم. 4. مرحله چهارم: افزودن ...
دستور پخت پیتزا خانگی با مرغ و قارچ
همراه 2 لیوان آب اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود. 2. مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات حالا فلفل دلمه ای را نگینی خرد می کنیم. قارچ را هم ورقه ای برش می دهیم. 3. مرحله سوم: آماده سازی مواد پیتزا تابه ای را روی حرارت می گذاریم و قارچ را داخل آن تفت می دهیم تا آب اضافی آن خارج شود. حالا مرغ را ریش ریش کرده و به قارچ می افزاییم، در نهایت فلفل دلمه ای را افزوده ...
دستور پخت کوکو اسفناج خوشمزه و ساده رژیمی
حالا سیر، پیاز، سبزی کوکو و اسفناج را به تخم مرغ می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. اگر در این مرحله مواد شل بود کمی آرد به مواد می افزاییم ولی اگر غلظت آن برای پخت مناسب بود از افزودن آرد صرف نظر می کنیم. 5. مرحله آخر: پخت کوکو داخل تابه مناسبی را روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا خوب گرم شود، سپس کوکو اسفناج را دانه ای، داخل قالب و یا به شکل یک تکه داخل ...
طرز تهیه پاچینی مرغ سوخاری
.... تخم مرغ ها را با چنگال بزنید تا از حالت لختگی خارج شود. در کاسه دیگر آرد سوخاری ریخته و کنار گذاشته. مرحله چهارم : سرخ کردن پاچینی مرغ کتف های مزه دار شده را ابتدا در مخلوط آرد بزنید و خوب کاور کنید سپس در تخم مرغ بزنید و در انتها در پودر سوخاری بغلطانید تا خوب کاور شود به همین ترتیب تمام کتف ها را حاضر می کنیم. داخل یک شیر جوش روغن ریخته تا داغ شود سپس پاچینی ها را ...
دستور پخت پنکیک موز
.... 3. مرحله سوم: تهیه پنکیک موز تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و موز را هم به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود. 4. مرحله چهارم: افزودن شیر حالا شیر و روغن را هم می افزاییم و مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند. سپس مواد خشک را به آرامی روی مایع آماده شده الک کرده و با یک لیسک خوب مخلوط می کنیم. 5. مرحله پنجم: پخت ...
دستور پخت آش ترخینه دوغ اراک با حبوبات و ماست
مواد لازم برای آش ترخینه ترخینه دوغ 3 عدد پیاز درشت خلالی شده 2 عدد نخود 1/3 پیمانه لوبیا چیتی 1/3 پیمانه عدس 1/3 پیمانه سبزی آش 1 پیمانه ماست به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم نعنا داغ به میزان لازم روغن به میزان لازم 1. طرز تهیه آش ترخینه دوغ اراکی مرحله اول آماده سازی حبوبات: ابتدا حبوبات را شسته و از 24 ساعت قبل از پخت آش، آنها را داخل آب خیس می کنیم در ...
طرز تهیه کتلت با ماهی
...> ماهی فیله شده را به وسیله غذا ساز و یا چرخ گوشت خوب چرخ می کنیم. 3.مرحله سوم: آماده سازی مواد کتلت حالا سیر و سبزیجات را به ماهی افزوده و خوب ورز می دهیم تا کاملا یکدست شود در نهایت نمک فلفل و آویش را می افزاییم و باز مخلوط می کنیم. 4.مرحله چهارم: پخت کتلت ماهی به روش اول تابه ای را روی حرارت گذاشته و داخل آن روغن می ریزیم. حالا از مواد کتلت ماهی به اندازه یک نارنگی ...
طرز تهیه ته چین بوقلمون
مواد لازم برای ته چین بوقلمون بوقلمون به مقدار لازم برنج 2 پیمانه پیاز 1 عدد ماست 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد روغن 3 ق غذا خوری چوب دارچین 1 عدد زعفران به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول : مرینت کردن بوقلمون ابتدا بوقلمون را به تکه های کوچک تر خرد کنید و داخل ظرف ریخته پیاز را خلالی کرده و با مقداری نمک و فلفل سیاه و زعفران خوب ماساژ ...
طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ فرانسوی در فر
مواد لازم برای تهیه سوفله مرغ و قارچ ساده سینه مرغ 400 گرم تخم مرغ 4 عدد شیر 1 پیمانه کره 50 گرم آرد 2 ق مربا خوری قارچ 100 گرم پنیر پیتزا 100 گرم پیاز 1 عدد نمک فلفل سیاه و قرمز و برگ بو به مقدار لازم مرحله اول : پخت مرغ مرغ را شسته و داخل قابلمه بگذارید و پیاز را 4 قاچ کرده و مقداری فلفل سیاه و نمک و برگ بو افزوده اجازه دهید مرغ خوب پخته شود سپس بعد ...
شامی پوک
راضیه یزدی نژاد/ مدرس آشپزی مواد لازم: گوشت: 150 گرم لپه: 150 گرم سیب زمینی پخته شده: 1 عدد متوسط تخم مرغ ریز: 2 عدد زعفران: 2 قاشق چایخوری پیاز برای پخت گوشت: 1 عدد دستور پخت: لپه را که از قبل خیس کرده اید با نمک و آب بپزید. گوشت را با اضافه کردن زردچوبه و فلفل و پیاز متوسط پخته و پس از پخت کامل به آن نمک اضافه کنید. صبر ...
دستور پخت شوید پلو با مرغ مجلسی
مواد لازم برای شوید پلو برنج 2 پیمانه مرغ 300 گرم شوید ساطوری شده 6 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد زعفران دم شده به میزان لازم روغن به میزان لازم نمک، فلفل به میزان لازم 1. طرز تهیه شوید پلو با مرغ مجلسی با شوید تازه مرحله اول آماده سازی مرغ: مرغ را با نمک، فلفل و کمی زعفران مزه دار کنید. 2. مرحله دوم: پخت مرغ ابتدا پیاز را ...
دستور پخت کباب ترکی در خانه
می گذاریم تا به صورت نیمه منجمد در بیاید. ورقه ای کردن گوشت بعد از رسیدن گوشت به حالت نیمه منجمد، آن را از فریزر خارج می کنیم و با کمک چاقوی تیزی آن را به ورقه های نازک تبدیل می کنیم و درون کاسه مناسبی می ریزیم. مخلوط سایر مواد با گوشت ورقه ای شده در ادامه کار یکی از پیازها را خلالی خرد می کنیم، و سیر ها را هم خرد می کنیم و به همراه آویشن، روغن مایع، فلفل ...
طرز تهیه سوفله بادمجان با گوشت چرخ کرده
مواد لازم برای تهیه سوفله بادمجان و گوشت بادمجان دلمه ای 4 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد سیر 1 حبه جعفری 4 شاخه نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم پنیر پیتزا و یا پنیر ورقه ای 1 بسته یا 300 گرم روغن مایع به میزان لازم شیر 1 لیوان کره 50 گرم آرد 3 قاشق غذا خوری مرحله اول: بادمجان بادمجانم ها را بشویید و با توجه به ...
دستور پخت قنبر پلو شیرازی
لازم رسید آن را به صورت کوفته ریزه در می آوریم و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت می دهیم. 2. مرحله دوم: پخت کوفته ریزه داخل تابه مناسبی را کمی روغن می ریزیم و گوشت قلقلی ها را داخل آن خوب سرخ کنید. 3. مرحله سوم: آماده سازی سس میانی قنبر پلو پیاز را خلالی خیلی باریک برش می دهیم و داخل تابه ای ریخته و به همراه روغن تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود ...
طرز تهیه شامی پرطرفدار بابلی
زمینی و یک عدد تخم مرغ و ادویه ها اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم. در مرحله بعد روغن را در تابه داغ می کنیم و به اندازه یک نارنگی متوسط از مواد بر می داریم و با دست به صورت دایره در می آوریم و وسط آن را سوراخ می کنیم و با دور گیری ظاهر مرتب تری به آن می دهیم. دو طرف شامی را در روغن سرخ می کنیم. می توانید این شامی را با ترشی فلفل یا خیار شور و گوجه سرو کنید. نوش جان ...
طرز تهیه شاورمای مرغ خانگی با قارچ و پنیر در فر
طرز تهیه شاورمای مرغ خانگی لبنانی سینه مرغ 1 عدد سیب زمینی 3 عدد پیاز 1 عدد نمک، فلفل قرمز، رزماری، زردچوبه و پودر کاری به میزان لازم آب 2 لیوان روغن مایع به میزان لازم پنیر ورقه ای 1 بسته قارچ 200 گرم فلفل دلمه ای 1 عدد آبلیمو 1 قاشق غذا خوری مرحله اول: مرغ در یک قابلمه کمی روغن به همراه پیاز خرد شده بریزید و قابلمه را روی حرارت بگذارید و پیاز را تفت دهید تا سرخ شود ...
دستور پخت کشمش پلو
مواد لازم برای کشمش پلو برنج 4 پیمانه کشمش پلویی 100 گرم گوشت گوسفندی بدون استخوان 400 گرم پیاز 2 عدد پیاز داغ 6 قاشق غذا خوری زعفران دم شده به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم 1. طرز تهیه کشمش پلو با گوشت مرحله اول آماده سازی مواد اولیه: برنج را شسته و به مدت 2 ساعت در آب و نمک خیس می کنیم. پیاز را نگینی خیلی ریز می کنیم. کشمش ها را پاک ...
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ ساده مازندرانی
مواد لازم برای تهیه کشمش پلو مازندرانی برنج 4 پیمانه مرغ سینه یا ران 3 عدد کشمش 1 پیمانه پیاز 1 عدد کره 50 گرم زعفران به مقدار لازم رب نارنج یا انار نصف پیمانه نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و برگ بو به مقدار لازم مرحله اول ( پخت مرغ ) مرغ ها را داخل تابه با مقداری کره خوب سرخ می کنیم سپس از تابه خارج کرده و داخل همان ماهیتابه پیاز را نگینی خرد کرده تفت می دهیم تا طلایی شود ...
طرز تهیه بریانی پلو با مرغ هندی
زعفران و هل زنجبیل و میخک و زیره و فلفل سیاه و کمی نمک خوابانده و ماساژ دهید تا مرغ خوب مزه دار شود سپس ظرف مرغ را برای 7 الی 8 ساعت داخل یخچال گذاشته تا استراحت کند. مرحله دوم : پخت مرغ پیاز را شسته و خلالی خرد می کنیم و داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت می دهیم تا سبک شود سپس سیر رنده شده را به همراه گوجه نگینی شده تفت می دهیم تا عطر سیر خارج شود سپس مرغ های مزه دار شده را ...
طرز تهیه رولت حلوا زعفرانی مجلسی با کیک
مواد لازم برای تهیه نان رولت تخم مرغ 6 عدد آرد گندم 100 گرم نشاسته ذرت 25 گرم پودر قند 125 گرم بیکینگ پودر 1/4 ق چای خوری نمک یک پنس وانیل یک پنس مواد لازم برای تهیه حلوا آرد گندم 4 لیوان روغن جامد 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان کره 100 گرم شکر 2 لیوان آب 1 لیوان گلاب 1 لیوان هل سائیده شده 1 ق چای خوری زعفران دم کرده غلیظ 1/2 لیوان مرحله اول : تهیه نان رولت ...
