خانه
اناربیج و ترشِواش، دستور پخت دو خورشت گیلانی درجه 1
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه دختر لوس؛ غذای محلی گیلانی
اضافه می کنیم. خیلی کوتاه و در حدی که فقط گردو ها داغ شود، به آن حرارت می دهیم و رب انار ترش هم به مواد اضافه می کنیم. مرحله ششم: سپس با باقی مواد تفت می دهیم. حالا بادمجان های ساطوری را به آن اضافه می کنیم. بعد گوجه های کبابی را هم اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم تا مزه ها به خورد هم بروند و این غذای گیلانی خوشمزه، قشنگ جا بیفتد. مرحله هفتم: در آخر هم به آن نمک ...
طرز تهیه رولت مرغ، خوشمزه و مجلسی
قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: نصف فنجان هویج آبپز: 2 عدد زرشک: نصف فنجان نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا: به میزان لازم روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس مخصوص پیاز: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم نمک و زردچوبه: به میزان لازم آب جوش: 1 لیوان نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد ...
طرز تهیه ته چین قارچ و بادمجان + نکات طلایی
...> مرحله اول ابتدا بادمجان ها را حلقه حلقه کرده و بعد سرخ نمایید. قارچ ها را با آب لیموترش و کمی نمک در روغن تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. قارچ باید کمی نمناک باشد. مرحله دوم برنج خیس و آبکش کنید و آن را کمی زودتر از حد معمول بردارید تا به اصطلاح کمی زنده تر باشد. ماست، زرده تخم مرغ، زعفران، نمک، دو سوم از روغن (ذوب و سردشده) و یک سوم از برنج را به طور کامل با هم ...
“یتیمچه بادمجان و سیب زمینی”، غذایی ساده و لذیذ برای وعده شام
نگینی خرد شده 2 عدد گوجه فرنگی نگینی خرد شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم کمی روغن بادمجان های خرد شده را نمک زده و در آب نمک قرار می دهیم. کمی بعد بادمجان ها را آبکشی کرده و خشک می کنیم. بادمجان ها را در تابه داغ ریخته و با روغن کمی تفت میدهیم. پس از آن پیاز را به همراه زرد چوبه تفت میدهیم تا نرم شود ...
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر به 3 روش فوری
اجازه دهید کمی سرد شوند. تخم مرغ، فلفل، زردچوبه و نمک به خمیر سیب زمینی اضافه کنید. برای تهیه مواد داخل سیب زمینی، یک تابه بردارید، مقداری روغن در آن ریخته، پیازها را تفت دهید و سپس گوشت را به آن اضافه کرده و مواد را کاملا تفت دهید. در این مرحله به مخلوط مواد خود، فلفل، ادویه کاری و رب گوجه فرنگی اضافه کنید. سپس جعفری خرد شده را درون تابه ریخته و تمام مواد خود را هم بزنید. ...
طرز تهیه دونات مرغ، یک پیش غذای خوشمزه و زیبا
سوخاری بگذارید تا هر دو طرف دونات به تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته شود. اگر در این مرحله شکل دونات به هم ریخت، دوباره با دست به آن شکل بدهید. 5 یک ماهی تابه گود یا قابلمه مناسب را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و روغن مخصوص سرخ کردنی را داخل آن بریزید و صبر کنید تا روغن داغ داغ شود؛ سپس دونات های مرغ آماده را یکی یکی داخل روغن داغ بیاندازید تا سرخ شود. بعد از اینکه یک طرف دونات سرخ شد، آن را ...
طرز تهیه یک غذای اصیل ایرانی
نگینی ریز خرد می کنیم و هویج را به شکل رشته های نازک خرد می کنیم و در تابه ای روغن ریخته و پیاز را به آن اضافه می نماییم. مرحله سوم پیاز که سرخ شد هویج را با زردچوبه به آن اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا هویج سرخ شود سپس دو قاشق غذاخوری رب را به همراه فلفل سیاه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. مرحله چهارم یک الی دو دقیقه مواد را هم می زنیم تا خامی رب ...
طرز تهیه پاستا پنه با سس آلفردو
. مرحله چهارم : قارچ ها را با کمک یک دستمال خیس تمیز کنید سپس با کمک چاقو پوست رویی آن را بگیرید و به صورت ورقه ای متوسط خرد کنید. مرحله پنجم : قارچ ها را با شعله زیاد با مقداری روغن تفت دهید. علت شعله زیاد این است که قارچ آب نیندازد. مرحله ششم : مرغ ها را از یخچال خارج کنید و در تابه ای مناسب با حجم مواد با روغن خود مرغ آن ها را سرخ ...
غذای 5 هزار ساله ایرانی که به تمام سلیقه ها پاسخ می دهد!
چیزی شبیه زبان مادری ! معروف است در کتب آشپزی چنین است: این خورش با سبزی قورمه شامل تره، جعفری، شنبلیله، گشنیز و اسفناج یا برگ چغندر به همراه لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی و گوشت قرمز پخته می شود. مزه این خورش باید کمی ترش باشد از این رو، به آن کمی لیمو عمانی خشک یا آب لیموی تازه می افزایند . نکته جالب قورمه سبزی هم این است که: این غذا در ادوار تاریخی توانسته به تمام نیازها و سلایق پاسخگو باشد ...
طرز تهیه خورش کنگر
خلالی برش بزنید. 2 پیاز را خرد کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید. کمی روغن اضافه کنید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید. صبر کنید تا پیاز ها کمی نرم شوند؛ سپس گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و روی آن به مقدار لازم فلفل سیاه و زردچوبه بپاشید. 3 بعد از اینکه گوشت کمی تفت خورد، یک تا دو لیوان آب جوش را همراه با زعفران دم کرده به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و شعله ...
باقلا فسنجان (گیلان)
پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه و روغن......................... به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش حبشی؛ یک غذای خوشمزه جنوبی روش تهیه گردوها را بسایید و در غذاساز بزنید تا نرم شود. در قابلمه کمی روغن ریخته و گردوها را در آن تفت دهید، یک قاشق چای خوری زردچوبه افزوده و رب گوجه و رب انار و پیازداغ را بیفزایید و آب را هم اضافه کرده و فسنجان را جا ...
دستور پخت لازانیا با نان لواش
... مرحله دوم: تفت دادن گوشت گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها و کمی نمک اضافه کنید و خوب تفت دهید تا سرخ طلایی شود و در ادامه فلفل دلمه خرد شده و قارچ اسلایس شده را نیز اضافه کنید. مرحله سوم: تهیه مواد میانی در ادامه مواد را خوب تفت دهید تا سبزیجات نرم و آب اضافه قارچ کشیده شود. در انتها باید رب را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود ...
جدیدترین دستور پخت املت به روش قهوه خانه ای
همراه کمی آب رقیق کنید در حدی که کمی غلظت داشته باشد. سپس داخل تابه مورد نظر کمی کره و روغن بریزید و کمی صبر کنید تا داغ شود، دقت کنید کره را به تنهایی اضافه نکنید، زیرا باعث سوختن کره می شود و حتما از کمی روغن مایع استفاده کنید. مرحله دوم: تفت دادن مواد رب را اضافه کنید و روی شعله کم تفت دهید تا خوب سرخ و خوش رنگ شود و بوی خامی رب گرفته شود. می توانید در این مرحله به دلخواه کمی پودر ...
دستور پخت قیمه نثار با مرغ
خیس کنید. سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت مکعبی همانند گوشت خورشتی خرد کنید و بشورید، شما می توانید از فیله بدون استخوان مرغ نیز استفاده کنید. مرحله دوم: تفت دادن مواد در ادامه پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل یک تابه کمی روغن و زردچوبه ریخته و پیاز را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید را به همراه کمی فلفل سیاه و نمک اضافه ...
دستور پخت پاستا با گوشت چرخ کرده
سازی مواد ابتدا گوجه فرنگی ها را بشورید و با کمک رنده یا گوشتکوب برقی میکس کنید تا پوره شود. گوشت چرخ کرده را از فریزر خارج کنید و برای 1 دقیقه در سولاردم یا داخل آب داغ قرار دهید تا یخ آن باز شود. قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید. مرحله دوم: تفت دادن پیاز در ادامه پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز یا نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و ...
بدون فر خوشمزه ترین جوجه ترش گیلانی را بپزید
دهیم ، امیدوارم از تهیه آن لذت ببرید. مواد لازم برای جوجه ترش تابه ای : سینه مرغ :دو عدد پیاز :یک عدد فلفل دلمه ای :یک عدد روغن زیتون :دو قاشق غذاخوری آب لیمو :دو قاشق غذاخوری گردو :200 گرم گشنیز و نعنا :100 گرم سیر :دو حبه آب نارنج :سه قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی و زعفران :به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم طرز تهیه جوجه ترش تابه ای : مرحله اول: ...
طرز تهیه پیراشکی گوشت در 20 دقیقه
نچسبند و خمیری نرم و لطیف شکل بگیرد. روی خمیر آماده شده را با پارچه پوشانده و به مدت 30 دقیقه در فضای آشپزخانه قرار دهید تا استراحت کند. در این فاصله یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس گوشت را افزوده و تفت دهید، سپس رب، نمک، زردچوبه و فلفل را بریزید و خوب هم بزنید و اجازه دهید گوشت سرخ شود. پس از گذشت 30 دقیقه بین دو پلاستیک آرد پاشی شده خمیر را ...
بی نظیرترین فیله مرغ سوخاری را در خانه درست کنید
.... سپس روی مرغ ها را با سلفون بپوشانید و در یخچال به مدت یک تا دو ساعت استراحت دهید. بعد از طعم دار شدن فیله مرغ ،داخل کاسه ای آرد سفید را با مقداری نمک، فلفل سیاه و ادویه های دلخواه مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر آب یخ بریزید. سپس تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و به اندازه ای کافی روغن داخل آن بریزید تا فیله ها هنگام سرخ کردن در روغن غوطه ور شوند. ...
رمز و راز پخت ماکارونی مجلسی با یک مزه بی نظیر
کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چه میزان پیاز زیادتر باشد، مایه ماکارونی شما خوشمزه تر خواهید شد. 4-زردچوبه، نمک و فلفل را به همراه ادویه های دیگر به سویا اضافه کنید. چند گوجه فرنگی را رنده یا پوره و به مواد اضافه کنید. مواد را تفت دهید تا طعم خامی گوجه هم گرفته شود. ادویه مخصوص ماکارونی را نیز می توانید از فروشگاه ها خریداری کنید. 5-استفاده از مواد دیگر، مثل قارچ، فلفل ...
طرز تهیه مرغ سوخاری؛ آموزش مرحله ای تهیه انواع سوخاری
...> زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک 2 قاشق چایخوری روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار کافی طرز تهیه مرغ سوخاری رستورانی برای تهیه مرغ سوخاری رستورانی ابتدا نصف پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه و نمک را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس 2 لیوان آب را اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شوند. در این مرحله تکه های مرغ را به کاسه اضافه می کنیم، سپس درب ...
تام کروز را سر کار گذاشتند!
ایران و آمریکا اتفاقی که افتاد این است: کتاب اخیر منتشرشده فرش قرمز: هالیوود، چین و نبرد جهانی برای برتری فرهنگی شامل حکایت جالبی بود مبنی بر اینکه فیلم، پرچم تایوان را از ژاکت مارویک حذف کرد و این کار از ترس سانسورچیان چینی بود که تایوان را یک استان سرکش خودشان می دانند نه کشوری مستقل؛ اما ظاهرا این طور نیست و پرچم تایوان واقعا در فیلم گنجانده شده است. بلومبرگ گزارش می دهد که در جریان نمایش ...
