خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شاهنشاه خورش ها و نخستین خورش جهان/ قیمه از کی غذای نذری محرم شد؟
نیازبودن از ذبح گوسفند و شقه کردن گوشت توسط مردان] از گوشت ذخیره شده که به آن قورمه می گفتند، استفاده می کردند که این گوشت بیش تر مناسب قیمه بود و قیمه بهتری با مزه خاصی با آن پخته می شد که مطلوبیت بیشتری از دیگر خورش ها داشت و پرطرفدار بود. گوشت قورمه در واقع گوشت خرد شده است که پس از سرخ کردن در روغن در ظروف سفالی یا خیک نگهداری می شد. یکی از دلایلی که امروزه غذای نذری غالب این ایام قیمه است به این ...
یک پیش غذای خوشمزه و مقوی با سالم ترین مواد اولیه
، پاپریکا و رب انار ملس را که با کمی آب جوش آن را رقیق کرده اید، به مواد سالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا طعم ها کاملا با هم مخلوط شوند. سالاد زیتون خوشمزه و دلچسب شما در این مرحله آماده است. می توانید ظرف سالاد را به مدت بیست دقیقه داخل یخچال بگذارید تا مزه ها با هم مخلوط شوند؛ سپس آن را سرو کنید، نوش جان. منبع: برترین ها تماشاخانه ببینید| فردوسی فاجعه سیل امامزا ...
طرز تهیه املت شکشوکه ؛ غذایی ساده، متفاوت و راحت برای تابستان
مغذی است. یک وعده از این غذا معمولا با یک یا دو تخم مرغ درست می شود و همراه نان برشته سرو می شود. در این غذا ادویه های خوشبوی زیره و پاپریکا دودی به همراه پیاز تفت داده شده، فلفل دلمه ای و هالوپینوی تند ترکیبی شگفت انگیز از طعم را برای گوجه های خرد شده شیرین ایجاد می کنند. روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری پیاز زرد: 1 عدد متوسط فلفل هالوپینو: 1 عدد ...
آموزش شیرینی پزی/ نکاتی برای رفع بوی تخم مرغ کیک
قسمت نارنجی پوست پرتقال باید رنده شود و نباید قسمت سفید رنده شود. اگر می خواهید کیک و شیرینی تان بو و مزه تخم مرغ ندهد، موقع همزدن مواد کیک ذراتی از تخم مرغ به دیواره های ظرف پاشیده می شود، این ذرات را چند وقت یکبار با لیسک به مواد اضافه کنید تا همه مواد کامل هم زده شوند. اگر می خواهید کیک و شیرینی تان بو و مزه تخم مرغ ندهد، از تخم مرغ تازه استفاده کنید چون بوی کمتری دارد ...
کلاهک بادمجان را دور نریزید! | خواص معجزه آور کلاهک بادمجان که نمی دانستید
اجتناب کنند. با این حال، راه های مختلفی وجود دارد که می توانید این تلخی را بیرون بیاورید و با مقداری بادمجان لذت ببرید. یک راه این است که بگذارید این سبزی سی دقیقه قبل از پختن با مقداری نمک پاشیده شده روی آن بماند. وقتی نوبت به بیرون کشیدن طعم تلخ می رسد، نمک جادویی می کند. علاوه بر این، نمک از جذب روغن زیاد و چرب شدن سبزیجات در هنگام پختن آن جلوگیری می کند. به یاد داشته باشید که همیشه نمک ...
بدون فر پیتزا مخلوط بپزید
روغن تفت میدهیم تا رب سرخ شود و به روغن بیفتد و طعم خامی آن گرفته شود. مرحله دوم: بعد کف 4 عدد تابه را که به اندازه خمیر پیتزا باشد چرب کنید و خمیرها را در آنها پهن کنید. بعد با سس آماده شده روی سطح خمیر را کاملا بپوشانید.سپس پیاز های حلقه شده را به همراه فلفل دلمه ای، قارچ و ژامبون روی خمیر ها بچینید و برروی آنها کمی پودر آویشن بپاشید. آخرین مرحله در ...
طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی
با طرز تهیه این غذای متفاوت و آسان با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه جگر مرغ جگر مرغ یک بسته پیاز درشت دو عدد کره پاستوریزه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی دو و نیم قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم فلفل دلمه ای (کوچک)یک عدد سیب زمینی نیم کیلو طرز تهیه جگر ...
قیمه نذری بعد از جراحی اقتصادی پرسی چقدر آب می خورد؟ / پخت قیمه نذری از 15 میلیون تومان تا چند ده میلیون ...
که می با پخت غذا به سنت نذری دادن عمل کرد. در دوران محرم غذا های زیادی به عنوان نذری از سوی هیات ها پخته و توزیع می شود، عدس پلو، زرشک پلو با مرغ، قورمه سبزی، چلوکباب کوبیده و محبوب ترین و معروف ترین غذای دوران محرم قیمه سیب زمینی را می توان از اصلی ترین خوراک هایی که به عنوان نذری در هیات ها یا توسط خیرین پخته می شود نام برد. در سال های گذشته بنا به افزایش قیمت ها هر سال گفته می ...
دستور پخت شاورما به سبک لبنانی
بدست آید. • اگر خمیر به دست چسبید به آن کمی آرد اضافه کنید. • روی خمیر را پوشانده و 1 ساعت در مکان گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. • خمیر را به 15 یا 20 قسمت مساوی تقسیم کنید. • هر قسمت را با وردنه به صورت نازک باز کنید. • خمیر را روی ساج یا ماهیتابه نسوزی با حرارت متوسط بپزید. مواد لازم برای مرغ • 2 عدد سینه مرغ • نصف لیوان روغن ...
10 غذای فوق العاده در روسیه که حتما باید آن را امتحان کنید
سوپ های داغ این کشور است. یکی از محبوب ترین این سوپ ها سوپ ترش سوپ شیرین این کشور است که سولیانکا نام دارد. مواد تشکیل دهنده این سوپ خوش مزه شامل: گوشت خوک مرغ گوشت گاو تازه و خوش طعم به همراه ترکیبی از خیارشور گوجه فرنگی پیاز زیتون سبزی تازه مانند جعفری و شوید است. این غذا یکی از بهترین انتخاب ها هنگام سرمای ...
گردشگری غذا در شیراز
خواهد بود. مرغ مسما غذایی نرم و خوش پخت است که در تهیه آن از رب انار، مرغ، برنج و ادویه های مخصوص استفاده می شود. پیازداغ موجود در این غذا نیز طعم خاصی را به آن می دهد. توتوه توتوه از غذاهای معروف شیراز است که به صورت بسته طبخ می شود. این غذا بسیار مقوی و خوشمزه است. برای تهیه توتوه، جگر سفید گوسفند و پیاز به کار برده می شود. شنبلیله و پیاز داغی که در آخر به غذا اضافه می شود، طعم بی نظیری را ایجاد می کند که برای افراد بسیاری توتوه را به غذایی دل پذیر تبدیل می کند. انتهای رپرتاژ آگهی ...
آیا ارزش های غذایی پنیر کبابی کاله با گوشت برابری می کند؟
سوال مردم این است که آیا می توان هالومی را جایگزین گوشت کرد؟. صرف نظر از مسائلی که در بالا به آن ها اشاره شد، ارزش غذایی هالومی در یک نگاه کلی و با اتکا به ترکیب داده های یکپارچه غذاها در سایت GOV.UK و موارد مشابه، عمدتا شامل موارد زیر است: ویتامین های هالومی الکترولیت های هالومی مواد معدنی هالومی هالومی و گوشت در نحوه بسته بندی، و ماندگاری ...
عادت غذایی عجیب و باورنکردنی “ستاره های سینما”
پروسه گوارش اهمیت بسیار زیادی می دهد. حتماً عصرها هم باید شیر گرم بز را همراه با عسل و هل بنوشد. اسکات جز افرادی است که چاشنی دست سازِ خودش را روی تخم مرغ استفاده می کند؛ در صورتی که خیلی ها تخم مرغ را با کچاپ استفاده می کنند اما او به تخم مرغ، کره بادام زمینی می زند و یک بار هم از این کارش در فضای اجتماعی عکس منتشر کرد. گوئینت عادت غذایی مخصوص به خودش را دارد. او وقتی که از خواب ...
انواع نان های لذیذ در سراسر جهان
...> نان پوری در هندوستان پوری نوعی نان فطیری و سنتی در هندوستان به شمار می رود که در روغن سرخ و روی میز غذا سرو می شود. این نان که با آب، آرد گندم و زیره پخت می شود، میان مردم سراسر کشور از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. خمیر آماده شده برای پخت در روغن حیوانی به رنگ طلایی سرخ می شود که این روغن به خاطر مزه بسیار خوب خود در میان مردم هند و حتی بسیاری از کشورهای عربی بسیار محبوب است. پوری ...
دستور پخت خورش قیمه نذری و مجلسی + آموزش مرحله به مرحله | چه کار کنیم خورشت ما جا بیفتد؟
... مرحله پنجم پس از اینکه رب را با کمی روغن تفت دادید آن را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و حرارت زیر آن را کمی زیاد کنید تا آب درون آن بجوشد و کمی از آن بخار شود. بعد از اینکه آب درون قابلمه جوشید زیر آن را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا خورش به آرامی شروع به پختن کند و کم کم جا بیفتد. مرحله ششم بعد از اینکه گوشت و لپه کاملا پخته شد لیمو عمانی ها را به ...
طرز تهیه ته چین هویج پلو/ چند نکته طلایی که ته چین هویج پلو را خوشمزه می کند
تفت بخورد. 4- جهت مزه دار شدن مرغ، کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه و خوب سرخ کنید. در انتها کمی زعفران دم کرده اضافه و حرارت را کم کنید. سپس در تابه را گذاشته و اجازه دهید چند دقیقه ای بپزد. سپس هویج ها را به مرغ در حال پخت اضافه کنید و در صورت لزوم حدود نیم پیمانه آب داخل ظرف ریخته و در تابه را ببندید. 5- در حین پختن مرغ و هویج ها برنج را درون ظرف آب جوشی که از قبل برای ...
طرز تهیه فلافل با طعمی که به عمرت نخوردی+ فرمول ادویه
تبوله سرو می شود. اگر می خواهید یک فلافل خوشمزه خانگی به روش جنوبی ها تهیه کنید، با این بخش از آشپزخانه نمناک همراه شوید تا با فوت و فن تهیه و ادویه های مخصوص فلافل لبنانی و جنوبی آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه فلافل ساده (برای 4 نفر) مواد لازم مقدار نخود 300 گرم جعفری (دلخواه) یک دسته پیاز 1 عدد سیر 6 حبه تخم مرغ 1 عدد آرد نخودچی 2 قاشق ...
انفجار تورم در مواد غذایی قشر متوسط را جا گذاشت / مردم چقدر از سبد غذایی خود را حذف کرده اند؟
در رکود عجیبی به سر می برند؛ به طوری که قدرت خرید مردم در خیلی از کالا ها از جمله برنج، گوشت، مرغ و میوه کاهش یافته است. به طوری که بررسی قیمت ها در بازار نشان می دهد بازار برنج ایرانی دیگر جایی برای اقشار ضعیف و بخش بزرگی از قشر متوسط جامعه را ندارد. افزایش قیمت این محصول به حدی با سرعت انجام گرفت که کمتر بوی برنج ایرانی در خانه های مردم پیچیده می شود. این در حالی است که در بازاربه ...
انواع باربیکیو و راهنمای خرید
باربیکیو چیست؟ باربیکیو و کباب پز ، یک وسیله کاربردی برای درست کردن انواع کباب ها و غذاهای مختلف است. در حقیقت باربیکیو کردن از روش های عالی برای پختن انواع غذا است و به پختن غذا ها بر روی صفحه یا بر روی اجاق یا دستگاه باربیکیو و کباب پز ، باربیکیو کردن می گویند. باربیکیو کردن از راه های سالم برای پخت غذاها است. با استفاده از دستگاه باربیکیو می توانید انواع مواد غذایی و گوشت ها مانند ...
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه 8 نوع غذا با سوسیس
سوسیس کمی تفت دهید تا کاملا گرم شود. غذای شما آماده است. 3-سوسیس تخم مرغ مواد لازم سوسیس 1 عدد تخم مرغ 1 عدد روغن سرخ کردنی به میزان لازم نمک به میزان لازم آموزش طرز تهیه سوسیس تخم مرغ: سوسیس برش داده شده به شکل حلقه ای را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. به تخم مرغ های شکسته شده ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا زرده و ...
طرز تهیه انواع سوسیس و کالباس خانگی، آموزش همراه با فیلم
سوسیس و کالباس یکی از محبوب ترین فرآوره های گوشتی است که علاقه مندان زیادی به ویژه در قشر جوان دارد با ما همراه باشید تا طرز تهیه انواع سوسیس و کالباس (کالباس و سوسیس خانگی با گوشت و مرغ و سوسیس بوقلمون ) را آموزش دهیم. اما از خواص، مضرات و ارزش غذایی آن آگاه هستید؟ طرز تهیه انواع سوسیس و کالباس خانگی 1-کالباس مرغ خانگی مواد لازم برای تهیه کالباس خانگی: گوشت مرغ بدون استخوان : 1 کیلو ...
طرز تهیه خورشت غوره مسما لذیذ
...: خورشت غوره از غذاهای ترش و ملس ایران است. اگرچه به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان آن را با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. اگر شما گیاهخوار هستید این خورشت را بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم می توانید تهیه کنید. مواد لازم گوشت خورشتی 400 گرم پیاز بزرگ یک عدد غوره 250 گرم نعنا 100 گرم جعفری 500 گرم رب گوجه ...
شوید پلو با سیب زمینی، غذایی بسیار ساده و خوشمزه
شوید پلو با سیب زمینی را با گوشت قلقلی تهیه کنید و یا می توانید در کنار مرغ سرخ شده میل کنید و یا حتی به صورت ساده و فقط با سیب زمینی و ترشی ، این کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. برنج 2 پیمانه سیب زمینی 2 عدد شوید خشک 3 ق غذا خوری گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز 2 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم ابتدا یکی از پیازها ...
دستور پخت مرغ مجلسی با سس مخصوص + طرز تهیه / فیلم
به گزارش سلام نو، بسیاری از عزیزان مشکل درست کردن سس خوش طعم برای مرغ خود را دارند. در این فیلم طرز تهیه سس مخصوص مرغ را به شما آموزش می دهیم. برای تهیه یک سس خوشمزه روغن زیتون، رب انار، رب گوجه فرنگی، لیموترش، فلفل و نمک، رزماری، گشنیز، گردو، سیر را با هم مخلوط کنید. نصف آن را روی مرغ سرخ شده خود بریزید و خوب ورز دهید. اجازه دهید نیم ساعت استراحت کند تا حسابی طعم دار شود. در این مرحله کدو سبز، پاپریکای شیرین، سیب زمینی، پیاز و لوبیا سبز را در سس باقیمانده بریزید و خوب هم بزنید. سپس کل مواد را در ظرف مخصوص ریخته و در فر بگذارید تا با مرغ باز هم مزه دار شود و حسابی بپزد. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه واویشکا مرغ
پخت مرغ را به روش روس ها طبخ می کنیم و یک طعم جدید را امتحان می کنیم. برای تهیه این خورش به زمانی کمتر از یک ساعت احتیاج داریم در نتیجه این غذا نسبت به دیگر غذاها سریعتر آماده می شود. در این غذا سینه مرغ را بهتر است به قسمت های 2 سانتی خرد کنید. در تهیه واویشکا حتما باید آبلیمو را در مرحله ی آخر اضافه کنید و بعد از اضافه کردن آبلیمو شعله را خاموش کنید و سپس غذا آماده خوردن است. مواد لازم ...
گوشت لوبیا؛ نذری ملی کاشان
توریسم آنلاین : ایام محرم در شهرهای مختلف ایران حال و هوای عجیبی دارد. آیین هایی که نسل به نسل برگزار شده و بزرگ و کوچک محله های شهرها و روستاهای کشور به عشق امام حسین آن را ادا می کنند. نذری دادن یکی از رسوم ایرانیان است . کاشانی ها که مردمی اصیلند و پایبند آیین ها و آداب و رسوم در ماه محرم نذری معروفی دارند به اسم گوشت لوبیا . ...
آداب و رسوم و مراسم مردم تهران قدیم در ماه محرم+تصاویر
باره نذورات تهرانی ها می نویسد: آب دادن، شربت دادن، سقایی، دادن نان و ماست، انواع آش ها مانند آش کشک، آش شله قلمکار، شیربرنج، آش امام زین العابدین، مخصوصا آش ابو دردا که مواد لازم این دو آش را هم گدایی می کردند. خرما، حلوا، شکر پنیر، اگر فصل میوه بود انجیر، انواع چلو و پلو، امثال عدس پلو، رشته پلو، لوبیا پلو و. . . و دیگر کاه پاشیدن به سر دسته های سینه زن، گل مالیدن به سر و صورت و تشت گل ...
