خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
میوه ها و سبزیجات را خام بخوریم یا پخته؟
فیبرها تغییر می کند و احتمال بروز واکنش های گوارشی نیز کمتر می شود. البته نباید فراموش کرد که روند پخت باید حتی الامکان کوتاه و با کمترین مقدار آب یا به روش بخارپز باشد. فواید متفاوت برخی میوه ها و سبزیجات خام و پخته گوجه فرنگی: گوجه فرنگی خام نسبت به گوجه فرنگی پخته تاثیر بهتری در تامین آب بدن دارد زیرا بخش زیادی از آب تحت تاثیر گرما بخار می شود. در مقدار مساوی نیز گوجه فرنگی خام ...
صیفی ای که فشار خون را تنظیم، چربی را کاهش و کبد را تقویت می کند
آن می تواند باعث تحریک روده ها و جلوگیری از یبوست و کاهش فشار خون شود، بنابراین فیبر سوخت و ساز چربی ها را بهبود می دهد، تجمع چربی را از بین می برد و به اینصورت در کاهش وزن کمک خواهد کرد. گوجه فرنگی جزو مواد مغذی کم کالری است و باعث جلوگیری از جذب چربی در بدن می شود؛ بنابراین اگر قصد کاهش وزن یا لاغری دارید، می توانید در طول روز از آن استفاده کنید. همچنین ویتامین های C موجود در آن هم ...
7 ماده غذایی که مصرف آنها به نفع سلامت روده ها نیست
به گزارش ایسنا، تمام مواد غذایی در نهایت در روده تجزیه می شوند و به شکل ساده ای وارد بدن می شوند که می تواند وارد جریان خون شده و به عنوان مواد مغذی در بدن ما تحویل داده شود که این امر تنها با یک سیستم گوارشی سالم امکان پذیر است. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، خطرناکترین غذاها که تعادل باکتری های روده را بهم زده و سلامت این عضو بدن را تحت تاثیر قرار می دهند شامل ...
خوردن این غذاها نشانه ای از بیماری است!
لیوان آب بنوشید کمی منتظر بمانید تا مطمئن شوید واقعا گرسنه هستید یا خیر. ما باید بین غذا هایی که واقعا بدن به آن نیاز دارد و هوس های کاذب تفاوت قائل شویم. به طور مثال، اگر معمولا رژیم غذایی بدون غلات دارید، ممکن است هوس غلات و غذا های فراوری شده کنید، اما هوس کاذب زمانی ایجاد می شود که مداما هوس شکر، لبنیات و غذا های فراوری شده می کنید و توانایی تسلیم در برابر آن را ندارید. در کل هوس خوردن بعضی مواد غذایی مانند چربی های خوب، گوشت، سبزیجات تازه و خام، غذا های کامل، نمک دریا و لبنیات نشانه هایی از نیاز های بدن هستند. ...
روش هایی برای افزایش زمان ماندگاری مواد غذایی
می شوند. مدت نگهداری گوشت گوسفند در فریزر 9 ماه ،گوشت گوساله بین 4 تا 6 ماه ، گوشت مرغ و بوقلمون یکسال، جگر، دل، زبان، قلوه چهار ماه ، ماهی های کم چرب 6 ماه و ماهی های پرچرب 3 ماه و میگو هم تا 6 ماه در فریزر سالم می مانند. این مدت با توجه به خام یا پخته بودن گوشت فرق می کند. بهترین روش فریز کردن سبزیجات تازه، بلانچ یا نیم پز کردن آن ها است. سبزیجات برگی مانند کاهو و کلم ...
تغذیه برای درمان سوختگی | رژیم غذایی برای درمان سوختگی در بزرگسالان
آیا افراد مبتلا به سوختگی و خانواده های آن ها در مورد تغذیه در طول بستری و پس از بازگشت به خانه آگاه هستند؟ در واقع تغذیه برای درمان سوختگی مهم است. سوختگی نیازهای تغذیه ای شما را به طور چشمگیری افزایش می دهد. هرچه اندازه سوختگی بیشتر و بزرگتر باشد، بدن به مواد مغذی بیشتری برای بهبودی نیاز دارید. رژیم غذایی پر کالری و پروتئین از سیستم ایمنی بدن برای کاهش خطر عفونت پشتیبانی می کند. به بهبود سریع ...
با مصرف این صیفی قند خون خود را کنترل کنید
، گوجه فرنگی، فلفل رنگی و سیب زمینی سفید ایجاد التهاب می کنند. نظری وجود دارد مبنی بر اینکه این خانواده از مواد که حاوی آلکالوئیدها هستند، افزایش دهنده التهاب بوده و در نهایت شرایطی مانند آرتریت، پسوریازیس و سندروم روده تحریک پذیر را تشدید می کنند. اما از نظر علمی تأیید نشده که افراد بخواهند بادمجان را به بهانه ایجاد التهاب از رژیم غذایی خود حذف کنند. البته شواهد زیادی هم دال بر التهاب ...
با خواص گردو و مضرات آن بیشتر آشنا شوید
همچنین در پوست گردو موادی همچون امولسیون، قند و اسید های آلی، فسفات، اگزالات کلسیم، اسید مالیک و اسید سیتریک وجود دارد که همگی این ها در قسمت گوشت دار پوسته آن که سبز رنگ است وجود دارد. همانطور که گفته شد فواید گردو برای سلامتی بدن بسیار زیاد است به نحوی که این میوه می تواند در پیشگیری از سرطان و بهبود بیماری های قلبی کمک کند. از عصاره گردو در محصولات زیبایی و بهداشتی مانند شامپو ها و انواع روغن های مفید برای پوست استفاده می شود که در ادامه به تشریح خواص گردو می پردازیم. گردو مفید بر ...
شیوع یک بیماری جدید؛ آنفلوانزای گوجه فرنگی چیست؟
آنفولانزای گوجه فرنگی در ماه مه در آن شناسایی شد. تایمز هندوستان روز پنجشنبه گزارش داد که اکنون عفونت در سه ایالت دیگر از جمله ابتلای 26 کودک در فاصله سنی 1 تا 9 سال در اودیشا ثبت شده است. براساس داده های مقاله ای که هفته گذشته در مجله پزشکی بریتانیایی "لَنسِت" منتشر شد این عفونت نام خود را از "فوران تاول های قرمز و دردناک در سراسر بدن گرفته که به تدریج به اندازه یک گوجه ...
پودر استخوان خوراکی ماهی اصفهان
دارای مقدار بسیار زیادی از کلسیم و فسفر می باشد که این دو مواد معدنی ضروری بدن حیوانات را به خوبی تامین می کند همچنین بهتر است که بدانید استفاده از این پودر در جیره غذایی هم بسیار کاربرد زیادی خواهد داشت. یکی از محصولاتی که برای دام بسیار مناسب است پودر گوشت طیور و استخوان خوراکی می باشد که پرورش دهندگان دام بیشتر از این محصول برای تغذیه حیوانات استفاده می کنند. مصرف به اندازه ...
مرگ دلخراش بانوی شیرازی با انفجار زودپَز
ترومای جنوب کشور به شهروندان توصیه کرد: هنگام استفاده از زودپز در درجه نخست به استاندارد بودن آن توجه کنند، اما به طور کلی بهتر است کمتر از این وسایل برای پختن غذا استفاده شود؛ مسیر سوپاپ های اطمینان زودپز بررسی شود، اگر به ناچار مجبور به استفاده از این وسایل شدیم، مواد خرد شده و ریز در زودپز پخته نشود، زیرا باعث مسدود شدن مسیر سوپاپ های اطمینان آن می شود. ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز
لوبیا سبز به طور سخاوتمندانه ای حاوی رنگدانه ی آنتی اکسیدانی به نام فلاوونوئیدها است. فلاوونوئیدها برای بدن ما بسیار مفیدند. پژوهش ها نشان داده است که ترکیبات فلاوونوئیدی رشد سلول های سرطانی سینه و روده ها را کاهش می دهد. یعنی زنده باد لوبیا سبز! بیشتر بخوانید: انواع خورش بامیه + طرز تهیه مواد لازم برای خورش لوبیا سبز لوبیا سبز خرد شده : 2 پیمانه ...
10 خاصیت خرما
، ویتامین B6، منیزیوم و آهن است. خرما به طور طبیعی سرشار از ویتامین های B6، آ و کا است . این ویتامین ها به رشد استخوان ها و بهبود سلامت چشم ها کمک می کنند. فیبر موجود در خرما سلامت روده را بهبود می دهد و به طور طبیعی میزان کلسترول را کاهش می دهد. خرما ممکن است خطر ابتلا به سرطان های روده و معده را کاهش دهد. مواد معدنی دیگر خرما مثل کلسیم، آهن، پتاسیم، پروتئین، منگنز، منیزیم، فسفر، مس و گوگرد ...
ممنوعیت های غذایی در دوران بارداری
نوشیدنی که در دوران بارداری باید از آنها اجتناب کرد یا آنها را به حداقل رساند، آورده شده است. بیشتربخوانید: مواد غذایی ممنوعه برای زنان باردار ماهی با جیوه بالا جیوه یک عنصر بسیار سمی است که سطح ایمن آن شناخته نشده است و بیشتر در آب های آلوده دیده می شود. جیوه در مقادیر بالا می تواند برای سیستم عصبی، سیستم ایمنی بدن و کلیه سمی باشد و همچنین ممکن است مشکلات ...
طرز پختن سیب زمینی در زمان قاجاریه
ها را در دیگ روی آتش بگذارند. تا اینکه جوف (شکم) سیب ها سرایت کرده بخار شود. سیب زمینی که به حیوانات می دهند باید نیم پز باشد به جهت اینکه سیب خام حیوانات را چاق نمی کند، بلکه زیادی آن باعث اسهال می شود. . چون نگهداری سیب زمینی در طولانی مدت هم کار چندان سختی نبود در زمان جنگ جهانی اول که قحطی مردم ایران را درگیر کرده بود جان مردم زیادی را نجات داد. زیرا این محصول سرشار از نشاسته و انرژی زا است و به فرد احساس سیری می دهد. برای همین احتکار و گرانی سیب زمینی در زمان جنگ جهانی به معضلی تبدیل شده بود. ...
غذای تخمیر شده چیست و چه تاثیری در سلامت روده و گوارش دارد؟
آیا چیزی راجع به غذاهای تخمیر شده و تاثیر آن ها در سلامت روده و گوارش می دانید؟ غذاهایی مانند ماست، کیمچی و کفیر که می توانند در کاهش علائم بیماری هایی مانند دیابت نوع 2، آرتریت روماتوئید و استرس مزمن موثر باشند. این مواد خوراکی که تحت عنوان غذاهای زنده نیز شناخته می شوند، باکتری های مفید زیادی دارند، برای سلامت بدن مفید هستند و سیستم ایمنی بدن را بالا می برند به همین علت بد نیست اگر کمی بیش تر ...
علت کپک زدن رب گوجه فرنگی و راه پیشگیری چیست/بقیه رب کپک زده را مصرف کنیم یا نه؟
. چنانچه مایکوتوکسینی در رب کپک زده تولید شده باشد با چشم قابل دیدن نیست و در حالی که ظاهرا کپک را حذف کرده ایم محتمل است که مایکوتوکسین در باقی مانده رب وجود داشته باشد، بنابراین توصیه می شود که درباره کپک این کار انجام نشود. ما بحثی دیگر با عنوان ایجاد ترکیبات مضر توسط کپک ها در مواد غذایی روبرو هستیم، کپک ها ماده ای به نام مایکوتوکسین تولید می کنند که برای سلامت مضر هستند. این مایکوتوکسین ها در طولانی مدت باعث بیماری های مزمن می شوند و بعضی از انواع آن ها مانندآیکوتوکسین ممکن است باعث سرطان کبد شود. ...
راه های پاکسازی کبد چرب
حتی سبزیجات سم زدایی را بسیار آسان تر می کند. مصرف آبمیوه مزیت هضم آسان تر را هم دارد که جذب و گوارش را برای بدن آسان می کند. محتوای فیبری، حذف سم از بدن را تسریع می کند و در همین حین مسیر گوارشی را پشتیبانی می کند. نکتهٔ قابل توجه این است که آب سبزیجات باید خام باشد تا مؤثر واقع شود، زیرا هر فرآیندی که روی آن انجام شود می تواند مواد معدنی، ویتامین ها و پلی فنول ها را از بین می برد. ...
انفجار زودپز جان زن را گرفت
شدید در ناحیه های مختلف بدن شده است. رئیس مرکز ترومای جنوب کشور به شهروندان توصیه کرد: هنگام استفاده از زودپز به استاندارد بودن آن توجه کنند، مسیر سوپاپ های اطمینان زودپز بررسی شود، اگر به ناچار مجبور به استفاده از این وسایل شدیم، مواد خرد شده و ریز در زودپز پخته نشود، زیرا باعث مسدود شدن مسیر سوپاپ های اطمینان آن می شود. انتهای پیام/ ...
بلایی که خوردن مرغ خام به سرتان می آورد
.... وجود باکتری های موجود در انواع گوشت نپخته حتی ممکن است به مسمومیت غذایی بیانجامد که در موارد شدید، شاید حتی به مرگ منجر شود. بیشتر بخوانید: مصرف گوشت خام و نپخته یکی از اصلی ترین عوامل وجود مشکل ای. کولی در بدن افراد است که باعث ایجاد علائمی مثل اسهال، استفراغ و دل درد می شود . این علائم معمولاً بین 2 الی 8 روز بعد از خوردن این مواد غذایی اتفاق می افتد و ممکن است تا یک ...
طرز تهیه میرزا قاسمی اصیل گیلانی
...> مواد اولیه برای تهیه میرزا قاسمی بادمجان: پنج عدد گوجه فرنگی: سه عدد سیر: سه حبه تخم مرغ: 2 عدد زردچوبه: یک قاشق چای خوری فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای خوری نمک: به میزان لازم طرز تهیه میرزا قاسمی سنتی یکی از معیارهای خوشمزه و خوش عطر بودن میرزا قاسمی، کبابی بودن بادمجان است. یکی از لذت های درست کردن میرزا قاسمی ...
مدت نگهداری انواع گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ در یخچال و فریزر
ارائه شده که نشان می دهند چه مدت می توان یک محصول غذایی را در یخچال نگهداری کرد و خوردن کدام غذاهای مانده در یخچال ضرری برای بدن ندارد. مرغ خام مرغ خام را تنها می توان یک یا دو روز در یخچال آن هم در دمای 40 درجه فارنهایت (کمتر از 5 دجه سانتی گراد) یا سردتر نگهداری کرد اما می توان آن را تا یک سال در فریزر و در دمای 0 درجه فارنهایت (-16 درجه سانتی گراد) یا سردتر نگهداری نمود. مرغ های ...
علت های کپک زدن مرباهای خانگی چیه ؟
، آلبالو و ... از دیگر مسائلی است که می تواند علت اصلی کپک زدن مربا باشد. از این رو لازم است به درجه حرارت شعله ای که قابلمه مربا را بر روی آن قرار می دهید و همچنین مدت زمانی که صرف پختن مواد مربا می کنید، دقت ویژه ای داشته باشید! از دیگر دلایل کپک زدن مربا نیز می توان به مواردی همچون: اشاره کرد. اگر بعد از آشنایی با و سایر مرباهای خوشمزه، تصمیم خود را برای تهیه مربای خانگی گرفته ...
خوراکی هایی که پوست را شفاف می کنند
تهران (پانا) - تغذیه نقش غیرقابل انکاری روی سلامت پوست دارد. کمبودهای تغذیه ای بدون شک به پوست لطمه می زند؛ اگر بدن شما با کمبود ویتامین ها مواجه شود ممکن است دچار ضایعه پوستی شوید، اما اگر مواد غذایی سالم و مقوی بخورید، ظاهر پوستتان درخشان و شفاف خواهد شد. به گزارش جامعه 24، اگر می خواهید پوستی شاداب و سالم داشته باشید، ایده آل ترین طرح برای حفظ جوانی و شادابی پوست شما تمرینات جسمانی ...
خرید بذر کتان سیاه زرد
، کلوچه، شیرینی خانگی و حتی نان خانگی استفاده می کنید می توانید پودر کتان را به مواد اولیه شیرینی خود اضافه کنید. حتی می توانید در کنار گوشت میل کنید و داخل اسموتی بریزید تا غلیظ تر شده از خواص بذر کتان زرد بهره ببرید. کانادا به عنوان اولین تولید کننده تخم کتان قهوه ای در جهان شناخته شده است اما تخم کتان طلایی رنگ را شهری به نام داکوتا در آمریکا تولید می کند. تخم کتان هر چقدر ...
میوه ای فوق العاده برای تقویت بدن های ضعیف
پهلو و وجود خلط سینه و درد آن مفید است؛ البته باید دانست که هضم زردک خام برای معده سخت است و بهتر است پخته آن استفاده شود به خصوص در کسانی که معده ضعیفی دارند. وی خاطرنشان کرد: زردک یک دوای غذایی است یعنی خاصیت دارویی آن بیش از خاصیت غذایی آن است بنابراین برای استفاده بیش از مقادیر معمول (مثلاً بیش از یک لیوان آب آن در روز) یا برای استفاده در موارد درمانی مانند سنگ کلیه یا کبد سرد و مشکلات ریوی، حتماً مشورت با طبیب متخصص طب ایرانی لازم است. ...
3 غذای خوشمزه ایرانی که هر کدبانو باید بلد باشد
داریم سه غذای ایرانی اصیل را برای شما معرفی نماییم. خورشت کرفس در تهیه خورشت کرفس اصیل ایرانی مواد اولیه زیر استفاده می شود: گوشت خورشتی لیمو عمانی پیاز نعنای تازه و جعفری کرفس آبلیمو رب گوجه خورشت کرفس شاید غذای محبوبی در میان کودکان نباشد ولی جزو اصیل ترین غذا های ایرانی به شمار می رود. جهت تهیه این غذا از سبزیجات مفیدی مانند کرفس، اسفناج و جعفری ...
