خانه
با این ترفند بادمجان را خوشمزه درست کنید
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
“کوفته قلقلی گوشت”، غذایی بسیار لذیذ و متفاوت
، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و به همراه سیر و پیاز یک دقیقه دیگر تفت می دهیم. در ادامه فلفل سبز و بادمجان را اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا به صورت کامل سرخ شوند. در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم، سپس مقداری روغن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا روغن به خوبی داغ شود. در ادامه کوفته ها را به تابه اضافه می کنیم و تمام قسمت هایشان را به صورت یکدست سرخ می کنیم ...
“کوکو مرغ”، غذایی لذیذ و سبک مناسب برای وعده شام
پیازچه را خرد کرده و به همراه مقداری نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به دیگر مواد اضافه می کنیم. در این مرحله مواد کوکو را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند ، بهتر است با دست مواد را چند دقیقه ورز دهید تا منسجم تر شوند. در آخر تخم مرغ را به مایه کوکو اضافه می کنیم و مجددا مواد را چند دقیقه ورز می دهیم. یک تابه مناسب حاوی روغن مایع روی حرارت قرار می دهیم و پس از داغ شدن ...
دستور تهیه فریکادله کتلت خوشمزه و محبوب آلمانی
کاملا آب اضافه اش گرفته شده و سپس به گوشت اضافه کنید. نمک ، فلفل ، پودر پاپریکا ، سس خردل و تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط نمایید. روی مواد را پوشانه و 15 دقیقه در یخچال بگذارید استراحت کند. تابه ای را روی حرارت ملایم گذاشته و کمی روغن اضافه کنید تا داغ شود. به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته و به شکل کتلت ولی ضخیم تر در کف دست فرم دهید و هر طرف کتلت را ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سمک صیادیه؛ غذای خوشمزه عربی با ماهی
تا کامل به جوش آید. پیاز را در قابلمه ای خرد کرده و سرخ کنید. به پیاز زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، زیره و نمک را اضافه کنید. بعد از تفت خوردن ادویه ها رب گوجه فرنگی و زعفران را بیافزایید. برنج خیس خورده را به مواد ماهی تابه اضافه نمایید و کمی آب روی آن بریزید و در تابه را بسته و اجازه دهید برنج بپزد. بعد از پخت برنج آن را درون یک دیس بریزید و سپس فیله های سرخ شده را با کمی پیاز داغ و کمی ...
سالاد بلغور ترکیه ای فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن / معرکه است!
داغ و نمک را به آن اضافه می کنیم و می پزیم تا آب آن تمام شود. با توجه به شرایط پخت بلغور می توانید آب اضافه کنید. بلغور پخته شده را در ظرفی جداگانه بریزید و بگذارید خنک شود. شوید، جعفری، فلفل قرمز و خیار شور را خرد کنید. هویج را رنده می کنیم. تمام مواد را در کاسه همزن بریزید. روغن زیتون، آب لیمو و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. نوش جان ...
سوفلۀ بادمجان سوخاری
بسیار کم در تابه سرخ کنید تا سطح آن تغییر رنگ پیدا کند. اینک روی هر کدام را ابتدا با سس و بعد اندکی پنیر و سفیدة تخم مرغ بیارائید و در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 8 الی 10 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. منبع : شور و شیرین
غذا باسیب زمینی چی بپزم؟
از خوشمزه ترین روش های پخت سیب زمینی می باشد و خیلی شبیه به کبه است و کاملا شبیه آن نیست حتما آن را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید. سیب زمینی شکم پر از سیب زمینی، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری و گشنیز و ادویه ها تشکیل شده است. ( طرز تهیه سیب زمینی شکم پر ) کروکت سیب زمینی کروکت یا کراکت سیب زمینی همیشه دلپذیر به نظر می رسد چه یک دورچین ترد و خوشمزه باشد چه شامی سبک ...
تکنیک هایی برای خوش طعم کردن گوشت
2 ساعت باعث فساد گوشت خواهد شد. برای حفظ دمای مطلوب می توانید گوشت کبابی را از چند ساعت قبل داخل فریزر بگذارید یا آن را تا هنگام مصرف و پیش از خارج شدن از خانه داخل کلمنی پر از یخ قرار دهید. در ضمن به خاطر داشته باشید که گوشت کبابی باید آخرین وسیله ای باشد که از منزل خارج می کنید و بهتر است تا آخرین دقیقه داخل یخچال یا حتی فریزر باقی بماند. شستن گوشت قبل از فریز کردن هنگام ...
با معطر پلوی شیک و مجلسی در مهمانی ها کولاک کنید
...> در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم، سپس پیاز خلالی را به تابه اضافه کرده و مقداری زردچوبه به آن می افزاییم. حالا پیاز را تفت می دهیم تا نرم و شیشه ای شود. مرحله چهاردهم در ادامه ماهیچه های گوسفندی را درون تابه می چینیم، سپس مقداری پودر دارچین به صورت پخش روی آنها می پاشیم و تفت می دهیم. حالا مقداری از آب گوشت به صورت پخش روی ...
بهترین روش برای نگهداری از سبزی قورمه سبزی | چگونه سبزی قورمه سبزی را بدون تغییر رنگ و مزه فریز کنیم؟
گذاریم و اجازه می دهیم آب آن کشیده شود. اضافه کردن روغن بعد از اینکه آب سبزی کشیده شد، به مقدار متوسط روغن می ریزیم و مدام هم می زنیم تا سرخ شود. بعد از اینکه سرخ شد، حرارت را خاموش کرده و سبزی را در سینی بزرگ می ریزیم و با قاشق در سینی پهن می کنیم تا کمی خنک شود. بسته بندی سبزی قورمه سبزی بعد از اینکه سبزی خنک شد، به مقداری که هر سری از سبزی قورمه لازم ...
طرز تهیه کیک پیتزا در منزل
دارای کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، تیامین و انواع ویتامین های گروه A و B است. مصرف پنیر پیتزا همراه با سبزیجات خام و پخته باعث می شود که چربی و مواد ناسالم موجود در آن کم تر جذب بدن شوند. از ویژگی های یک پنیر پیتزای مرغوب این است که پنیر هنگام جویدن نباید حالت آدامس در دهان داشته باشد. همچنین یک پنیر پیتزای مرغوب به هیچ وجه پس از پخت روغن پس نمی دهد. برای خوشمزه تر شدن پیتزا ...
وضعیت قیمت کالاهای اساسی؛ چهار ماه پس از حذف ارز 4200 تومانی
، روغن مایع آفتابگردان 810 گرمی پخت و پز 63 هزار تومان، روغن مایع 810 گرمی سرخ کردنی 62 هزار تومان، هر کیلوگرم گوشت مرغ 59 هزار و 800 تومان و تخم مرغ 39 هزار و 800 تومان شکر نیز 23 هزار تومان تعیین شد. حال با گذشت بیش از چهار ماه از این موضوع همچنان قیمت کالاهای مذکور طبق نرخ مصوب، گاهی در برخی موارد حتی زیر قیمت مصوب در بازار عرضه می شود که بیانگر ثبات بازار است. به طور مثال طی این مدت زمان ...
خواص گوشت شتر برای درمان بیماری ها
...> گوشت شتر سرشار از کلسیم و فسفر می باشد؛ از این رو برای افرادی که از درد مفاصل رنج می برند بسیار مفید و اثر بخش می باشد. ویژگی های منحصر به فردی مانند خاصیت طعم دهندگی و معطری که گوشت شتر دارد سبب می شود تا مصرف آن ترشح شیره معده را افزایش داده و قدرت جذب آن را بالا ببرد. گوشت شتر نقش حیاتی در پیشگیری از سرطان دارد. گوشت شتر حاوی اسید لینولئیک چرب غیر اشباع است، این اسید چرب ...
ویتامین ها و مواد مغذی ضروری برای سلامت چشم
های چیا، سویا و مغزهای خوراکی را افزایش دهید. اسیدهای چرب امگا سه در روغن های پخت و پز مانند کانولا و روغن زیتون نیز وجود دارند. تیامین یا ویتامین در عملکرد سلولی بهینه و صحیح تبدیل غذا به انرژی نقش دارد. این ماده مغذی ممکن است در کاهش خطر ابتلا به آب مروارید نیز موثر باشد. نتایج یک مطالعه نشان می دهد که یک رژیم غذایی سرشار از تیامین خطر ابتلا به آب مروارید را به میزان 40 درصد کاهش می ...
بعد از تمرین بدنسازی چه بخوریم؟
تغذیه بعد از تمرین،بعد از ورزش چه بخوریم به گزارش سلامت نیوز به نقل از هلث لاین ، وقتی برای یک تمرین برنامه ریزی می کنید، چیزهای زیادی برای رسیدن به اهدافتان به شما کمک می کند . به عنوان بخشی از این تلاش، فرصت خوبی وجود دارد که فکر زیادی در مورد وعده غذایی قبل از تمرین خود داشته باشید. اما آیا به وعده غذایی بعد از تمرین نیز به همان اندازه توجه می کنید؟ اگر نه، بهتر است این ...
تلسکوپ جیمز وب در همین ابتدا دانش ستاره شناسان را به چالش کشیده است
. کهکشان های دوردست بسیار سرخ هستند. در واقع دچار اثر داپلر یا انتقال به سرخ شده اند. طول موج نور این اجرام بر اثر انبساط جهان، کشیده شده است. کهکشان هایی که ظاهر قرمزتر یا دارای بیشترین انتقال به قرمزی هستند، در گروه دورترین کهکشان ها قرار می گیرند. تصویر تلسکوپ جیمز وب از اوایل آگوست، کهکشان عظیم خال دار صورتی را نشان می دهد که به یک چرخ شباهت دارد. این کهکشان دارای یک بیضی کوچک داخلی ...
این ویتامین ها چشم را تقویت می کند
جذب کلسیم، پشتیبانی از رشد استخوان و تعدیل کارکرد سیستم ایمنی و التهاب به آن نیاز دارد. افزون بر این، برخی شواهد نشان می دهند ویتامین D خطر تباهی لکه ی زرد را هم کاهش می دهد. ماهی های چرب مانند شمشیرماهی، ماهی تن، سالمون و قزل آلا حاوی ویتامین D هستند. روغن جگر ماهی هم دارای مقدار بیشتری از این ویتامین است. مقادیر کمتری از ویتامین D در خوردنی هایی مانند شیر، جگر گاو، تخم مرغ و پنیر هم ...
اسرار آشپزی؛ انواع فلفل ها، کاربرد و خواص آنها
می شود. فلفل سبز برای تهیه سس غذاهای کبابی کاربرد دارد. دانه های فلفل سبز را معمولا نمی سایند. فلفل قرمز هم تند و هم دارای طعم شیرین ملایمی است و مانند فلفل سیاه هنگام پخت گوشت قرمز از آن ها استفاده می شود. بسیاری از کارشناسان تغذیه توصیه می کنند که فلفل به صورت پودر خریداری نشود. گرهارد وبر می گوید: فلفل پودری عطر و طعم خوب خود را سریعتر از دست می دهد. اما اگر دانه ها تازه ...
راهکارهای فوری برای پایین آوردن تب بدون دارو
CeraLyte یا Pedialyte جلوگیری کنید. قبل از استفاده از این محلول ها با پزشک تان مشورت کنید. فهرستی از نشانه ها در اختیار داشته باشید و در مورد این که چقدر شما یا فرزندتان خورده و نوشیده اید و تب چه قدر بالا بوده است، اطلاع داشته باشید. همچنین سوال کنید که چند وقت یک بار باید پوشک بچه را عوض کنید یا، در مورد کودکان بزرگ تر سوال کنید که چند بار باید ادرار کنند. – اگر کودک شما شیر خودتان را ...
سلاحی قوی تر از بمب هسته ای! (یادداشت روز)
دزدی دریایی بریتانیای صغیر را داده و او را گوشمالی می دهد و روز دیگر با دستگیری و محاکمه و زندانی کردن جاسوس دوتابعیتی، لندن را نقره داغ می کند. جالب اینجاست که کار به جایی می رسد و ایران در نقطه ای از اقتدار و استقلال قرار می گیرد که سطح دغدغه طرف انگلیسی این می شود که چرا با مرگ ملکه، مقامات ایران تسلیت نگفته اند؟ و طرف مقابل به پادوهای رسانه ای خود مأموریت می دهد که به ایران بگویید که لااقل ...
چگونه اوکراین دیپلماسی روسیه را تغییر داده است؟
داشته باشد که در آن چندین کشور تلاش های خود را برای رسیدگی به یک موضوع خاص به منظور یک دوره زمانی محدود با یکدیگر ترکیب می کنند درست مانند کاری که گروه آستانه در سوریه انجام داد. جنگ در اوکراین ممکن است روسیه را خیلی سریع تر از آن چه پیش تر تصور می شد به سوی این آینده سوق دهد.
لذیذترین خورش گیاهی مقوی که از خوردنش سیر نمی شوید رو این طوری درست کن!
تقلبی یا خالص است. زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار بدهید. اگر روغن پس نداد؛ یعنی خالص است. زعفران های تقلبی معمولاً براق هستند. 1 برای شروع کار نعناع و جعفری را بعد از اینکه خوب شستید، به صورت خورشتی خرد کنید. سبزی های خرد شده را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی گاز بگذارید و حرارت را کم کنید تا آب سبزی کشیده شود؛ سپس کمی روغن به آن اضافه کنید و سبزی را به اندازه ای که دوست دارید، سرخ ...
تهیه پیتزا با نان نیمه آماده بدون فر
دهید تا آب قارچ خشک شود. سوسیس ها را نیز حلقه ای خرد و داخل تابه سرخ کنید. فلفل دلمه ای را بشویید به صورت خلالی برش بزنید. مرحله سوم خمیر را داخل قالب فر یا تابه مورد نظر قرار دهید و روی آن را با سس مرحله اول خوب بپوشانید. سپس پنیر رنده شده را اضافه کنید و بعد سوسیس و قارچ و فلفل دلمه را روی هم قرار دهید. مجدد پنیر پیتزا بریزید و با آبپاش کمی آب روی پیتزا اسپری کنید. اگر به فست ...
روش های گرفتن تلخی بادمجان خام و پخته
...، تلختر هستند. برای از بین بردن تلخی بادمجان ها ، تخم ها را از گوشت جدا کرده و سپس از بادمجان بدون تخم در غذا استفاده کنید. گرفتن تلخی بادمجان پس از پخت و سرخ کردن اگر متوجه تلخی بادمجان ها پس از تهیه غذا شده اید، می توانید: در حین پخت غذا چاشنی هایی مثل آبغوره را به غذا افزوده و اثر تلخی آن را کم کنید. در حین پخت غذا می توانید، درون آن یک هویج یا ...
هوس فیله پفکی سوخاری خوشمزه کردی؟ این طوری که من میگم درست کن/ معرکه است
از چند دقیقه زرده های تخم مرغ رو هم بهشون اضافه میکنیم و این بار به قدری مواد رو هم می زنیم که خمیرمون کاملا یک دست و لطیف بشه. در مرحله بعد میریم سراغ فیله هایی که از قبل با نمک، فلفل، لیموترش تازه و روغن زیتون طعم دار کردیم. برای سرخ کردن اون ها مقدار قابل توجهی روغن رو داخل تابه میریزیم به حدی که بتونه روی فیله ها رو بگیره و اجازه میدیم که داغ بشه، وقتی حسابی داغ شد فیله ها رو درش ...
تهیه آرد سوخاری رنگی و نحوه مصرف آن و چگونه می باشد؟
آرد های سوخاری، باید عالی باشد، تا موجب ساختار بد غذا نشود و طعم آن را به خوبی حفظ کند. آرد سوخاری رنگی استفاده از آرد سوخاری رنگی می تواند محاسن اقتصادی و تکنولوژی خاصی به همراه داشته باشد به گونه ای که به میزان وزن کمتری از این آرد سوخاری برای پوشش دهی کامل ناگت نیاز است همچنین محصولاتی که با آرد سوخاری رنگی پوشش داده شده رطوبت بیشتر و افت و جذب روغن کمتری دارند. برای درست ...
با بهترین ماهی دنیا آشنا شوید + خواص و دستور پخت
.... سرشار از اسیدهای چرب امگا3 2. منبعی غنی از پروتئین 3. مقدار بالای ویتامین های گروه B 4. منبع پتاسیم 5. سرشار از سلنیوم 6. برخورداری از آنتی اکسیدان آستاگزانتین 7. کمک به کاهش خطر بیماری های قلبی 8. کمک به کنترل وزن 9. مؤثر در مبارزه با التهاب 10. کمک به حفاظت از سلامت مغز 11. مزه ای دلپذیر با دستور پخت متنوع کلام آخر گوشت ماهی سالمون بسیار لذیذ است و می توان آن را به روش های متفاوتی ...
نکات بهداشتی و پزشکی مهم در اربعین
به گزارش خبرنگار ایمنا ، نکات مهم بهداشتی و غذایی برای آن دسته از زائرانی که در کاروان پیاده روی اربعین شرکت کردند نکاتی است که به منظور حفظ سلامتی باید قبل، حین و بعد از سفر انجام دهند. فراموش نکنید که عدم رعایت بهداشت فردی، بهداشت مواد غذایی و بهداشت محیط می تواند باعث ایجاد بیماری در طول سفر شده و آرامش شما و همراهانتان را برهم بزند. بنابراین رعایت نکات بهداشتی در طول این سفر، ضرورت بیشتری می ...
بررسی لپ تاپ گیمینگ HP OMEN 16 2021 مدل اینتل [به همراه ویدیو]
گرافیک یکپارچه در پردازنده ی AMD درمقایس با GPU یکپارچه ی اینتل بازمی گردد. با ملاک قرار دادن امتیاز به دست آمده در تست GeekBench 5، پردازنده ی گرافیکی Vega حدود 93 درصد بهتر از Intel Iris Xe ظاهر می شود. باتوجه به اینکه گرافیک یکپارچه ی Xe از نسل دهم پردازنده های اینتل بدون تغییر و به روزرسانی خاصی در CPU-های سه نسل اخیر مورد استفاده قرار گرفته است، بنابراین عملکرد ضعیف تر آن نسبت به گرافیک به ...
